獎罰規(guī)章制度

時間：2024-06-30 15:27:14 規(guī)章制度我要投稿

獎罰規(guī)章制度（經(jīng)典15篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的獎罰規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。

獎罰規(guī)章制度（經(jīng)典15篇）

獎罰規(guī)章制度1

　　一、引言

　　在餐飲行業(yè)，員工的表現(xiàn)直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績和顧客滿意度。為了激勵員工積極向上，同時約束不良行為，制定和實施餐飲員工獎罰規(guī)章制度至關(guān)重要。

　　二、獎勵制度

　　1.獎勵標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)員工的實際表現(xiàn)和貢獻(xiàn)確定獎勵的標(biāo)準(zhǔn)，如銷售業(yè)績、服務(wù)質(zhì)量、顧客評價等。

　　2.獎勵形式：獎勵可以是物質(zhì)獎勵，如獎金、禮品等，也可以是非物質(zhì)獎勵，如表彰信、榮譽(yù)稱號等。

　　3.獎勵頻率：獎勵應(yīng)當(dāng)有一定的頻率，以激勵員工保持高水平的工作動力和積極性，一般建議每月或季度進(jìn)行一次。

　　三、懲罰措施

　　1.懲罰標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)員工的違規(guī)行為和不良表現(xiàn)確定懲罰的標(biāo)準(zhǔn)，如遲到早退、工作態(tài)度差、工作品質(zhì)不合格等。

　　2.懲罰形式：懲罰可以是口頭警告、書面警告、罰款等，嚴(yán)重情況下甚至可以考慮解雇。

　　3.懲罰程序：在實施懲罰前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行充分的調(diào)查和了解情況，并與當(dāng)事人進(jìn)行溝通和解釋，確保公正和合理。

　　四、獎罰制度的作用

　　1.激勵員工：通過獎勵制度，可以激勵員工積極工作，提高工作質(zhì)量和效率，從而推動企業(yè)的發(fā)展。

　　2.約束不良行為：通過懲罰措施，可以約束員工的不良行為，維護(hù)企業(yè)的形象和聲譽(yù)。

　　3.提升工作積極性：獎罰制度的實施可以提升員工的工作積極性和責(zé)任感，促進(jìn)員工的.自我發(fā)展和成長。

　　五、獎罰制度的影響

　　1.員工行為：獎罰制度對員工行為具有一定的引導(dǎo)作用，可以促使員工遵守規(guī)章制度，形成良好的工作習(xí)慣。

　　2.績效提升：獎勵制度可以激勵員工提升工作績效，而懲罰措施可以遏制不良行為，從而提高整體績效。

　　3.團(tuán)隊合作：獎罰制度可以促進(jìn)團(tuán)隊合作，增強(qiáng)員工之間的互動和協(xié)作，形成良好的工作氛圍。

　　六、總結(jié)

　　餐飲員工獎罰規(guī)章制度對于提升員工工作積極性、約束不良行為以及提高企業(yè)經(jīng)營績效具有重要作用。通過合理的獎勵和懲罰措施，可以激勵員工積極向上，提高工作效率和質(zhì)量，從而推動餐飲企業(yè)的長期發(fā)展。同時，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況不斷完善獎罰制度，以適應(yīng)不同員工群體和市場環(huán)境的變化。

獎罰規(guī)章制度2

　　酒吧大廳服務(wù)員崗位制度

　　1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）

　　2、話、做不文雅動作；（罰10元）

　　3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）

　　4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）

　　5、操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）

　　6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù)；（罰10元）

　　7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元）

　　8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn)；（罰10元）

　　9、時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰10元）

　　10、走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機(jī)、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰10元）

　　11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）

　　12、惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰20元）

　　13、作需要進(jìn)入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰20元）

　　14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費(fèi)用事后及時改；（罰20元）

　　15、何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）

　　16、他人，制造不團(tuán)結(jié)因素者；（罰50元）

　　17、不報、蔽護(hù)他人、隱瞞真相者；（罰50元）

　　18、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者；（罰10元）

　　19、處理客人財物者；（罰100元直至開除）

　　20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）

　　21、時間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）

　　酒吧違反處罰制度

　　1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；

　　2、以上進(jìn)場操作程序者罰款50元；

　　3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；

　　4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；

　　5、動配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元；

　　6、管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；

　　注：三類過失處罰100元/次

　　服務(wù)員工作規(guī)范

1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。

　　2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。

　　3、不得上班期間接聽手機(jī)、看報紙等。

　　4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。

　　5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。

　　6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。

　　7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。

　　8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。

　　9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　10、拾物不交者，按偷竊論。

　　11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。

　　12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。

　　14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認(rèn)。

　　15、客人放棄的'酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。

　　16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。

　　17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(rèn)（老板贈單由其本人簽名）。

　　18、收銀員必須仔細(xì)核對每張單據(jù)。

　　19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。

　　酒吧舞蹈崗位制度

　　一、上下班時間：20：30點(diǎn)至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補(bǔ)臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。

　　二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。

　　三、上班時間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。

　　四、工作空于時間不允許打牌、玩手機(jī)游戲、睡覺等行為。

　　五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。

　　六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。

　　七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強(qiáng)行要對方喝酒、語言語氣等）。

　　八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。

　　九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。

　　十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù)；離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。

獎罰規(guī)章制度3

　　第一章總則

　　第1條（目的）

　　根據(jù)國家職工獎懲條例的有關(guān)規(guī)定及深圳市政府有關(guān)的勞動法規(guī)和政策，結(jié)合公司的實際情況制定本條例。第2條（適用范圍）

　　本細(xì)則適用于公司所有正式員工。

　　第二章責(zé)任與權(quán)限

　　第3條（責(zé)任與權(quán)限）

　　3-1對在公司生產(chǎn)經(jīng)營工作中做出特殊貢獻(xiàn)的員工給予榮譽(yù)稱號鼓勵和物質(zhì)獎勵；對違反公司管理制度、勞動紀(jì)律及在生產(chǎn)、經(jīng)營工作中給公司造成損失和侵害公司利益的員工給予行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰。

　　3-2此規(guī)則的解釋權(quán)歸行政及人力資源部。

　　第三章運(yùn)營程序

　　第4條（獎勵）

　　對有下列表現(xiàn)之一的員工應(yīng)當(dāng)給予榮譽(yù)稱號鼓勵和獎金獎勵。

　　4-1在完成生產(chǎn)、經(jīng)營和工作任務(wù)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量，拓展銷售渠道，改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營管理，提高生產(chǎn)工藝技術(shù)水平等方面，有特殊貢獻(xiàn)的或發(fā)明創(chuàng)造取得顯著成績的。

　　4-2提出合理化建議或通過技術(shù)革新在提高工作效率、節(jié)約公司資財和能源等方面取得明顯經(jīng)濟(jì)效益的。

　　4-3保護(hù)公司財產(chǎn)，防止或挽救事故，使公司免受重大損失的。

　　4-4為維護(hù)公司正常的生產(chǎn)工作秩序和治安環(huán)境，勇于向破壞行為作斗爭，有顯著功績的。

　　4-5因其它特殊貢獻(xiàn)應(yīng)當(dāng)給予獎勵的。

　　榮譽(yù)稱號和獎金分為以下三等：

　　等級獎金額

　　一等1500元－3000元

　　二等800元－1500元

　　三等300元－800元

　　4-6對有特殊貢獻(xiàn)的集體也可以采用集體獎勵的辦法。例如采用集體記功的形式予以獎勵

　　4-7有特殊貢獻(xiàn)的也可在給獎金的.同時輔之以晉級獎勵。

　　4-8獎勵人員由所在部門申報書面材料，對可以直接計算出經(jīng)濟(jì)效益的，給予榮譽(yù)稱號和獎金，提獎額應(yīng)與創(chuàng)造的效益額掛鉤，各部門申報的材料交人事部核準(zhǔn)，由人事部提出意見，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　第5條（處罰）

　　對有違紀(jì)行為的員工堅持教育和處罰相結(jié)合的原則，根據(jù)情節(jié)給予批評教育，經(jīng)教育不改的給予行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰直至辭退。

　　第6條（處罰細(xì)則）

　　6-1工作責(zé)任心不強(qiáng)或違反生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，造成產(chǎn)品降級、報廢、返工或設(shè)備損壞事故的，視其一次造成損失的嚴(yán)重程度按以下規(guī)定給予處分（一次損失金額較小但一個月內(nèi)多次發(fā)生的可以合并計算）。

　　直接損失價值處分種類

　　100元－500元書面警告

　　500元－1000元書面嚴(yán)重警告

　　1000元以上解除勞動合同

　　6-2工作嚴(yán)重失職或違章辦事，在公司物資供應(yīng)、產(chǎn)品銷售活動中給公司造成損失的，視其在事故中所應(yīng)承擔(dān)責(zé)任的大小，責(zé)令其賠償全部或部分損失，并根據(jù)其損失金額按以下規(guī)定給予處分：

　　損失金額處分種類

　　100元－1000元書面警告

　　1000元－20xx元書面嚴(yán)重警告

　　20xx元以上解除勞動合同

　　6-3不服從公司的正常工作調(diào)動，公司下達(dá)調(diào)動通知后過期二天本人拒不到崗的予以書面嚴(yán)重警告。書面嚴(yán)重警告后無悔改表現(xiàn)三天內(nèi)仍不到崗的予以辭退。

　　6-4員工違反下列規(guī)定之一的，由人事部或主管級以上人員對其進(jìn)行相應(yīng)處罰：

　　1）不按規(guī)定佩戴勞動安全防護(hù)用品者，罰款50元。

　　2）在上班時間睡覺者，罰款50元。

　　3）上班時間看與業(yè)務(wù)無關(guān)的書籍、報刊、雜志、影碟者，罰款50元。

　　4）在非吸煙區(qū)內(nèi)吸煙者，罰款50元。

　　第7條（處分）

　　違紀(jì)人員由所在部門（涉及治安管理的由保安部門）向人事部申報書面材料提出意見，經(jīng)人事部研究處理。

　　第四章附則

　　第8條員工受獎勵或處分的有關(guān)材料由人事部整理裝入員工人事檔案，作為考核員工的依據(jù)。

獎罰規(guī)章制度4

　　為使我班學(xué)生有一個更好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，本著責(zé)任到人的原則本班制定了一份班級個人平時表現(xiàn)獎懲制度，以保證班級工作順利進(jìn)行。具體細(xì)則（以原始積分零分為準(zhǔn)，優(yōu)則加分，劣則減分）如下：

　　教室紀(jì)律：

　　1、課上交頭接耳，小聲說話，接教師話茬、起哄，無理取鬧，頂撞任課教師，發(fā)生師生沖突等行為的，或被逐出教室的，扣2分；

　　2、外出學(xué)校不請假的，每次扣5分。

　　3、遲到早退同學(xué)，每次扣1分。

　　4、上課不認(rèn)真聽講，睡覺、照鏡子、吃東西、傳紙條、交頭接耳、嬉笑打鬧、擅自換座位、離座且不服從管理的、玩打火機(jī)等扣2分；

　　5、自習(xí)課（午間休息、晚自習(xí)、早自習(xí)）紀(jì)律，負(fù)責(zé)人連續(xù)提醒個人兩次不聽者，扣1分，并在班級通報批評。屢教不改者，酌情加倍扣分。

　　6、每曠課一節(jié)扣5分，請假需有班主任簽字，否則當(dāng)曠課計算；

　　7、不按時完成作業(yè)的，每次扣1分；

　　8、損壞班級、學(xué)校公物、踐踏草坪，每次扣1分；

　　9、班干部帶頭違反班級紀(jì)律，雙倍扣分。

　　衛(wèi)生紀(jì)律：

　　1、寢室衛(wèi)生不合格的，扣除值日人員各1分，寢室長扣除1分。

　　2、教室衛(wèi)生不干凈的，經(jīng)勞動委員檢查不合格的，該組每個成員各扣1分，并罰掃一天。

　　3、衛(wèi)生區(qū)值日生一次不到位者，班級通報批評，兩次不到位者，該組同學(xué)每人扣2分，并罰掃地1天，再不到位，罰掃一個星期。

　　4、教室或衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生在值日周老師檢查時被扣分的，責(zé)任到組上的全部人，相關(guān)責(zé)任人相應(yīng)扣分2分。

　　5、帶零食進(jìn)教室或在班級外的其它場所亂扔垃圾，破壞環(huán)境衛(wèi)生的，每次扣1分，情節(jié)嚴(yán)重屢教不改的沒收�？�。

　　6.、不按時打掃衛(wèi)生的，值日遲到。每次扣1分；

　　7.、座位底下有垃圾，能查出責(zé)任人，則扣責(zé)任人1分，查不出則扣座位人1分。

　　8、課室內(nèi)的掃把、垃圾筐等由當(dāng)日值日生負(fù)責(zé)擺好，違者全組每人扣2分，值日生要在老師上課前把黑板擦好，要搞好講臺以及講臺底的清潔，違者每組每人扣2分。

　　集體紀(jì)律：

　　1、做早操、課間操要做到快、靜、齊，散漫不及時排好隊的，扣積分1分。

　　2、教室、寢室紀(jì)律衛(wèi)生凡是受到相應(yīng)值周老師批評的，口頭警告，并立即改正（如果扣分，有責(zé)任人主動承擔(dān)責(zé)任并接受處罰，找不到相關(guān)責(zé)任人，全部人接受處罰），每人扣2分）。

　　3、晚上就寢時被值周抓到講話的，查寢不在的，扣1分，并處以相應(yīng)的處罰。

　　個人紀(jì)律：

　　1、罵人、說臟話、粗話，或叫侮辱性綽號的，引起同學(xué)反感的，每次扣1分；。

　　2、不服從安排，無故不參加體育活動的'，扣1分；

　　3、敲詐勒索、打架、抽煙、偷竊他人物品的扣10分。

　　4、進(jìn)入網(wǎng)吧、游戲機(jī)室等未成年人不得進(jìn)入的場所每次扣5分。

　　5、 __，扣5分

　　6、寢室、教室物品損壞由個人承擔(dān)，通知家長，進(jìn)行索賠，沒有人承認(rèn)由寢室全體或全體成員承擔(dān)。

　　7、課上東張西望，不認(rèn)真聽課的，被點(diǎn)名批評的或進(jìn)辦公室教育的扣2分。

　　8、攜帶不該帶的物品（手機(jī)、小靈通、 __書籍等）到校的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣2分。

　　9、上課鈴響后還沒有就座的，下課時，未主動讓老師先走而自己先出教室者，扣2分。

　　10、穿人字拖鞋進(jìn)教室者，兩操期間穿拖鞋者，扣1分

　　獎勵辦法：

　　1、連續(xù)一周無遲到早退、缺勤積分加2分。

　　2 、連續(xù)一月無拖欠作業(yè)，無課堂違紀(jì)現(xiàn)象積分加10分。

　　3、考試總分進(jìn)入班級前10名或成績較上次級排名前進(jìn)10名以上的加5分。

　　4、知錯能改，表現(xiàn)較前周有較大改善者加5分

　　5、受到學(xué)校通報表揚(yáng)者，加5分。

　　6、文體比賽，個人代表班級參加，依照參加態(tài)度、為班級爭得榮譽(yù)狀況和個人取得成績加5分。

　　7、被教師表揚(yáng)者，每次加2分（負(fù)責(zé)人記錄）

　　8、協(xié)調(diào)班級同學(xué)間矛盾者，每次加2分。

　　9、拾金不昧者加2分。

　　10、紀(jì)律被學(xué)校評優(yōu)秀，或者班集體加分了，全班同學(xué)可各加2分，紀(jì)律委員加3分。

　　說明：扣分情況每周由班委會組織統(tǒng)計，并公布于班級公示欄內(nèi)�？鄯智闆r較嚴(yán)重者采用以下懲罰措施。

　　一、一周內(nèi)扣分達(dá)十分者；

　　1、由本人寫出書面檢查，寫出深刻檢討（不少于300字，說清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)

　　2、罰抄班級管理制度10遍。

　　二、一周內(nèi)扣分達(dá)十五分者，或連續(xù)兩周均扣分達(dá)十分者

　　1、由本人寫出書面檢查，并在班會中作深刻檢討！（不少于500字，說清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)

　　2、請家長到校，與班主任商討教育方法！

　　3、罰抄班級管理制度20遍。

　　三、一周內(nèi)扣分二十分以上者，或連續(xù)三周均扣分達(dá)十分者；

　　1、由本人寫出書面檢查，并在班會中作深刻檢討�。ú簧儆�800字，說清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)

　　2、請家長到校，接學(xué)生回家反省2-5天，反省清楚再由家長送來學(xué)校方能上課！嚴(yán)重的再交由學(xué)校政保處接處理（其他一些班委常委覺得應(yīng)該加、扣分的由班委委員開會決定。）學(xué)期末，根據(jù)各同學(xué)的累積總分，評定三好學(xué)生，優(yōu)秀班干，操行文明學(xué)生，學(xué)習(xí)積極進(jìn)步獎等榮譽(yù)稱號并記入學(xué)生檔案。此記錄將作為班主任學(xué)期末對班級同學(xué)打分、成績單評語的重要參考依據(jù)。此制度自頒布之日起生效。（xx.9.22）

　　七（5）班班委會成員及職責(zé)班長組成員

　　1、全面負(fù)責(zé)班級同學(xué)德、智、體、美、勞各項活動的開展，在為同學(xué)服務(wù)中提高自己的管理水平。

　　2、及時傳達(dá)學(xué)校及班主任老師對班級活動的要求，并組織同學(xué)將要求落實到實處。

　　3、班主任老師在在校時，及時聽取班主任對班級的管理及意見，班主任不在校時，代行班主任的責(zé)權(quán)。

　　4、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮班委會成員開展工作，負(fù)責(zé)指揮值日班長積極主動地開展工作。

　　值日班長

獎罰規(guī)章制度5

　　第一條

　　總則：為嚴(yán)明紀(jì)律，獎懲分明，調(diào)動員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率；本著公平競爭，公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹公司各項規(guī)章制度、強(qiáng)化工作流程、明確崗位職責(zé)，公司根據(jù)各部門之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。

　　第二條

　　公司獎懲制度本著“獎懲結(jié)合，有功必獎，有過必罰”的原則，與員工崗位職責(zé)掛鉤，與公司經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合。

　　第三條

　　適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規(guī)章制度中，公司所有員工須自覺遵守并相互進(jìn)行監(jiān)督。

　　第四條

　　獎勵或處罰方式：

　　1、處罰方式：現(xiàn)金處罰（從當(dāng)月工資中扣除并通報）；

　　2、獎勵方式：公司實行紅包獎勵制度，根據(jù)各部門的階段工作考核情況，隨時或年底發(fā)放。

　　第五條

　　處罰辦法，員工如果損害公司利益，視情節(jié)輕重，分別給予以下處罰：

　　1、通報批評；

　　2、經(jīng)濟(jì)處罰；

　　3、降級；

　　4、辭退。

　　第六條

　　有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎勵

　　1、完成本部工作計劃指標(biāo)，創(chuàng)造較大經(jīng)濟(jì)效益；

　　2、向公司提出合理化建議被公司采納，并取得一定效益的；

　　3、節(jié)假日經(jīng)常加班，并取得顯著效果者；

　　4、維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者；

　　5、工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)、工作績效突出者；

　　6、堵住公司的經(jīng)濟(jì)漏洞，并為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者；

　　7、其他對公司做出貢獻(xiàn)者，總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎勵的。

　　第七條

　　員工有下列行為的應(yīng)給與通報批評并作處罰

　　1、經(jīng)常性遲到、早退的'罰款；

　　2、輕微過失致發(fā)生工作錯誤造成損失的罰款；

　　3、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者罰款；

　　4、遺失經(jīng)營管理之重要文件、物品或工具罰款；

　　5、不配合各部門工作的罰款；

　　6、部門經(jīng)理及主管責(zé)任人對本部門制度的宣貫、執(zhí)行和監(jiān)督負(fù)直接責(zé)任，對部門人員獎勵或處罰承擔(dān)200%責(zé)任，即同時按對員工獎勵、處罰數(shù)的200%的比例獎勵、處罰本部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)人；

　　7、若被處罰員工屢教不改，重復(fù)同樣錯誤，或不聽勸阻，不服從管理者，則上級主管人員或制度執(zhí)行部門有權(quán)力對其進(jìn)行加倍處罰直至停職處理，造成后果的，由被處罰當(dāng)事人承擔(dān)后果與損失；

　　8、凡是部門經(jīng)理或主管發(fā)現(xiàn)問題不及時糾正，或包庇下屬、隱瞞事實者，與責(zé)任當(dāng)事人處以同等處罰；

　　9、工作流程中每一流程責(zé)任人要對前面各個流程的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，如發(fā)現(xiàn)上一流程有問題，有權(quán)拒絕繼續(xù)進(jìn)行下一道流程，并有權(quán)向所屬部門主管或經(jīng)理提出申訴或向公司進(jìn)行投訴。若未對上一道流程進(jìn)行檢查，或發(fā)現(xiàn)問題但未提出或解決，則所發(fā)生一切后果與損失，由本人及所在部門承擔(dān)，進(jìn)行處罰；

　　10、各員工之間應(yīng)互相監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)隱瞞、包庇問題或知情不報，并造成損失的罰款；

　　11、有制度的參照員工管理制度，沒有成文制度可參考的，由總經(jīng)理召開行政人事管理會議決定。

　　一、目的：為了表揚(yáng)先進(jìn)，激勵后進(jìn)，提高員工工作積極性，特制定此制度。

　　二、獎勵涉及對象：公司所有員工。

　　三、獎勵方式：精神獎勵、物質(zhì)獎勵。

　　四、獎勵事項分類：

　　1、重量級獎勵

　　員工涉及到如下事項，可享受100元—500元的經(jīng)濟(jì)獎勵、100元—300加薪、員工大會通報表揚(yáng)（獎勵金額視具體情況由公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部門作出）

　�。�1）在完成公司工作、任務(wù)方面取得顯著成績和經(jīng)濟(jì)效益的；

　�。�2）對公司提出合理化建議積極、有實效的；

　�。�3）保護(hù)公司財物，使公司利益免受重大損失的；

　�。�4）在公司、社會見義勇為，與各種違法違紀(jì)、不良現(xiàn)象斗爭有顯著成績；

　　（頒發(fā)榮譽(yù)證書）

　�。�5）對突發(fā)事件、事故妥善處理者；

　�。�6）一貫忠于職守、認(rèn)真負(fù)責(zé)、廉潔奉公、事跡突出的；

　�。�7）全年出滿勤的；

　�。�8）為公司帶來良好社會聲譽(yù)的；

　�。�9）其他應(yīng)給予獎勵事項的。

　　2、一般性獎勵：

　　員工涉及到如下事項，可享受50元—200元的經(jīng)濟(jì)獎勵、50元—200元加薪、員工大會通報表揚(yáng)（獎勵金額視具體情況由公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部門作出）

　　（1）品行優(yōu)良、技術(shù)超群、工作認(rèn)真、克盡職守成為公司楷模者；

　�。C發(fā)榮譽(yù)證書）

　　（2）領(lǐng)導(dǎo)有方、業(yè)務(wù)推展有相當(dāng)成效者；

　�。�3）參與、協(xié)助事故、事件救援工作者；

　�。�4）遵規(guī)守紀(jì)，服從領(lǐng)導(dǎo)，敬業(yè)楷模者；

　�。�5）主動積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開支，節(jié)約資源能源的員工；

　�。�6）拾金（物）不昧者。

獎罰規(guī)章制度6

　　一、獎懲制度：

　　1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/次；

　　2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/次；

　　3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；

　　4、浪費(fèi)原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；

　　5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；

　　6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；

　　7、因個人原因。沒有在事發(fā)前寫入采購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場缺貨的情況例外）；

　　8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；

　　9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；

　　10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；

　　11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；

　　12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/次；

　　13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；

　　14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；

　　15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；

　　16、丟失工具者，按工具價格賠償；

　　17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責(zé)任，落實后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節(jié)，酌情處理。

　　二、獎勵制度

　　1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次； 10、煮飯勤雜工煮飯時要認(rèn)真仔細(xì)，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5—50元的罰款。

　　11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。

　　12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈衛(wèi)生，損壞餐具按進(jìn)價賠償，自覺主動報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。

　　以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴(kuò)大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

　　(一)表彰與獎勵

　　1.表彰與獎勵的條件和分值

　　(1)對餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者，視成績大小獎勵3～20分。

　　(2)工作突出，半年內(nèi)未出差錯者，獎勵2～5分。

　　(3)服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識強(qiáng)者，獎勵2～10分。

　　(4)嚴(yán)格控制成本，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者，獎勵2～20分。

　　(5)積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。

　　(6)服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表揚(yáng)或書面表揚(yáng)者，獎勵1～5分。

　　(7)拾金不昧者，獎勵2～10分。

　　(8)舉報跑單、多收顧客的錢財或其他有損餐廳利益的行為并查有實據(jù)者，獎勵1～10分。

　　(9)對餐廳經(jīng)營提出有價值的建議者，獎勵2～20分。

　　(10)積極介紹客戶且銷售成績突出者，獎勵2～10分。

　　(11)對保護(hù)餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者，獎勵2～10分。

　　(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表揚(yáng)者，獎勵2～20分。

　　(13)能顧全大局，主動加班者，獎勵1～5分。

　　(14)能妥善處理顧客投訴者，獎勵1～2分。

　　(15)在規(guī)定時間內(nèi)圓滿完成上級交辦的工作者，獎勵1～3分。

　　2.表彰與獎勵方式

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到10分，給予口頭表揚(yáng);

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到20分，給予通報表揚(yáng);

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到30分，頒發(fā)獎狀和獎品;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到40分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到50分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到60分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到70分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到80分，給予獎金;

　　每季度獎勵分值累計達(dá)到100分，給予獎金并增加工資。

　　3.表彰與獎勵的程序

　　(1)獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。

　　(2)口頭表揚(yáng)、通報表揚(yáng)由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執(zhí)行。

　　(3)頒發(fā)獎狀、獎品和獎金，由樓面經(jīng)理報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會議決定后由樓面部執(zhí)行。

　　(二)處罰細(xì)則

　　1.一般過失

　　(1)遲到早退者，每次扣1～4分。(2)儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣1～5分。

　　(3)上下班不使用員工通道者，扣1分。(4)在酒樓內(nèi)隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。

　　(5)當(dāng)班時串崗、聊天，擅自調(diào)班者，扣1～3分。(6)在餐廳內(nèi)大聲說笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。

　　(7)不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。(8)非當(dāng)班時，私自在客用場所逗留、閑逛者，扣1～3分。

　　(9)將無關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。

　　(10)未經(jīng)允許使用供給顧客的設(shè)備、設(shè)施、用品者，扣1～3分。

　　(11)工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿者，扣1～3分。(12)工作態(tài)度不認(rèn)真，工作時間內(nèi)做工作以外的事，視情節(jié)輕重扣1～5分。

　　(13)違反安全規(guī)則和保密守則者，扣1～5分。

　　(14)不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不服從上級的工作指令和工作調(diào)動者，扣2～5分。

　　(15)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)者，扣1～5分。

　　(16)有嚴(yán)重或重大過失者，按照酒樓相關(guān)規(guī)定處理。

　　2.處理方式

　　(1)每季度扣分累計達(dá)到10分，給予批評教育。

　　(2)每季度扣分累計達(dá)到15分，扣發(fā)工資50元。

　　(3)每季度扣分累計達(dá)到20分，扣發(fā)工資100元。

　　(4)每季度扣分累計達(dá)到30分，扣發(fā)當(dāng)月工資，停職檢查。

　　3.處罰程序

　　(1)由領(lǐng)班或發(fā)現(xiàn)人報告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。

　　(2)批評教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執(zhí)行。

　　(3)普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執(zhí)行;領(lǐng)班以上者報總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，由樓面部執(zhí)行。

　　為了增長餐館的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺奠定各項規(guī)章制度，必須做到以下幾點(diǎn)：

　　1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長的`工作分配。

　　2、按時上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內(nèi)罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。

　　3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

　　4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

　　5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長除外）。

　　6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿，油閥沒關(guān)等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。

　　7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派，影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元（嚴(yán)重者交給公安部門處理）。

　　8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

　　9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來，廚房追究當(dāng)事人責(zé)任，按菜譜成本價買單。

　　10、煮飯勤雜工煮飯時要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。

　　11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價買單。

　　12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生，損壞餐具按進(jìn)價賠償，自覺主動報告廚師長打破的餐具，如不報加倍處罰。

　　以上罰款不是目的，為了酒店生意興隆，不斷的擴(kuò)大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

獎罰規(guī)章制度7

　　隨著公司的不斷發(fā)展，需要每位員工有更強(qiáng)的責(zé)任感和凝聚力。個人的付出與收獲跟公司的命運(yùn)息息相關(guān)，惟有管理才能出效益，為開創(chuàng)新局面特定如下制度，望大家遵守。

　　一、獎勵制度：

　　1、工齡獎：在本公司食堂連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費(fèi)用。

　　2、滿勤獎：員工當(dāng)月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當(dāng)月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當(dāng)月獎勵15元，在發(fā)放當(dāng)月工資時發(fā)放。

　　3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個下午帶薪休息日（須完成中午開餐后的工作）由班組長同意，主管批準(zhǔn)：但不具有滿勤獎獲獎資格。（每天不得超二人）

　　4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動，愛崗敬業(yè)，表現(xiàn)優(yōu)秀者，公司經(jīng)予100-200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。

　　5、特別獎：對公司的業(yè)務(wù)、管理技術(shù)、廚房內(nèi)部存在的問題等提供建議性的改善意見，有助提高工作效率、增加經(jīng)營業(yè)績這意見或建議，用書面形式提交公司，經(jīng)公司分別研計評審后，（包括如下內(nèi)容）

　　A、舉報某領(lǐng)導(dǎo)處事不公正，內(nèi)部人員問題，收受禮品、回扣；員工假公濟(jì)私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。（公司經(jīng)予保密）

　　B、對廚房運(yùn)作過程、作業(yè)方法或等程序，提出改進(jìn)方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實行的。

　　C、對公司組織機(jī)構(gòu)提出調(diào)整意見，能精簡機(jī)構(gòu)或強(qiáng)化組織功能效益者。

　　D、對于公司管理、各項規(guī)章制度，提出具體改進(jìn)建議或方案，具有重大價值可增進(jìn)收益者。

　　E、對于公司未來經(jīng)營發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務(wù)信息；有參考價值可以采納的。

　　6、表現(xiàn)優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗的員工，可以自我推薦，經(jīng)公司核準(zhǔn)培訓(xùn)合格后經(jīng)予調(diào)整新的工作崗位。具有高度責(zé)任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗和管理能力的，可培訓(xùn)晉升為管理人員。

　　二、懲罰制度（每分1元）

　　遲到、早退：

　　A、遲到、早退時間5分鐘以下者，第一次警告，當(dāng)月再發(fā)現(xiàn)每次扣罰5分。

　　B、時間在5分鐘以上15公鐘以下者，每次扣罰5分。

　　C、時間在15分鐘以上30分鐘以下者，每次扣罰10分。

　　D、時間在30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分。

　　E、時間在60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分。

　　2、請假：廚房員工請假時間在一天之內(nèi)，由食堂主管批準(zhǔn)，報公司備案；一天以上應(yīng)報公司批準(zhǔn)，請事假應(yīng)提前一天報批。

　　3、曠工：未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當(dāng)月累計曠工達(dá)三天，按自動離職處理。

　　4、離職：廚房員工離職應(yīng)提前15天用書面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經(jīng)理批準(zhǔn)，公司在15天內(nèi)給予批復(fù)結(jié)算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。

　　5、員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自無故離開工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價賠償，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分，造成嚴(yán)重?fù)p失的，給予扣罰30-50分，并給予記過處分；造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過處分。

　　6、爐灶等設(shè)施實行誰使用誰負(fù)責(zé)的原則。非有關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自使用爐灶等設(shè)施；廚師等有關(guān)人員應(yīng)嚴(yán)格按操作程序使用爐灶等設(shè)施，下班前應(yīng)對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關(guān)好；定期對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行檢查保養(yǎng)，違者每項給予30分以下處罰；造成事故的，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-50分處罰，并給予嚴(yán)重警告處分

　　7、廚房工作人員上班時應(yīng)注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長發(fā)；應(yīng)穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5-30分。

　　8、食堂工作人員應(yīng)遵守公司的各項規(guī)章制度，不得隨意進(jìn)入廠方的工作車間等禁止區(qū)域，違者按廠規(guī)處罰，并給予開除處分，造成嚴(yán)重后果的給予辭退。

　　9、食堂工作人員應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛，既分工又協(xié)作，不得拉幫結(jié)派，吵鬧打架，違者每項給予扣罰20-40分。情節(jié)嚴(yán)重的給予開除處分。

　　10、員工應(yīng)有較強(qiáng)的責(zé)任心，做好自己崗位上的`任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責(zé)任，扣5-30分。如發(fā)現(xiàn)同樣的失誤重復(fù)出現(xiàn)三次，立即給予開除處理，特殊情況除外。（如：蒸飯箱壞掉）

　　11、上班時間應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，玩笑嬉戲，亂扔?xùn)|西。違者每項給予扣罰5-30分。

　　12、打飯、菜時假公濟(jì)私，不收餐票，或一票多餐等，須照價賠償，每次扣罰20分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開食堂、或交給他人經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價賠償，并扣罰10-30分。

　　13、食堂工作人員要端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語；對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現(xiàn)象，有誤會應(yīng)耐心解釋并及時向上級反映處理。如主動與員工吵鬧，打架扣罰50-200分。情節(jié)嚴(yán)重的并給予開除，并自己負(fù)責(zé)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　14、不得私自調(diào)休調(diào)崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。

　　15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無雜物，無垃圾。未經(jīng)許可不得帶非食堂人員進(jìn)入廚房和食堂宿舍；違者按廠規(guī)處罰

　　16、不愛護(hù)公物，故意損壞公物，或利用職務(wù)之便故意浪費(fèi)公司財物，須照價賠償，根據(jù)情節(jié)輕重給予30分以下扣罰。情節(jié)嚴(yán)重的給予警告處分。

　　17、不服從公司的人事調(diào)動或工作安排，或?qū)ぷ飨麡O怠慢者，給予警告處分，根據(jù)情節(jié)輕重給予30分以下處罰無效者，公司有權(quán)予以辭退。

　　18、管理人員應(yīng)如實記錄，漏記，或不準(zhǔn)確的記錄，要追究其責(zé)任。

　　19、員工在工作中表現(xiàn)不好，經(jīng)主管人員或公司負(fù)責(zé)人屢教不改給予開除處理。盜竊公司內(nèi)外財物的，給予辭退，自己負(fù)責(zé)相應(yīng)法律責(zé)任。

　　本制度實施由餐廳主管統(tǒng)計并監(jiān)督，公司經(jīng)理批準(zhǔn)生效，實施過程中不存私心，一視仁，否則追究管理人員的責(zé)任。

獎罰規(guī)章制度8

　　一、懲處條例

　　警告

　　1、例會或上班遲到、早退。

　　2、上班時間吃零食。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、違反宿舍的各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。

　　6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

　　7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

　　12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的.。

　　14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

　　15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

　　注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

　　輕度過失

　　1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

　　2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

　　4、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。

　　5、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。

　　6、對下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

　　7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

　　8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

　　注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

　　小過失

　　1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

　　2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

　　3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時上交

　　4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　5、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

　　7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

　　8、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。

　　9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

　　10、提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料。

　　11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

　　注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

　　大過失

　　1、三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。

　　2、二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。

　　3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

　　4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。

　　5、上班時飲酒或帶有醉態(tài)。

　　6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故。

　　8、其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。

　　注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

　　辭退、除名或開除

　　1、嚴(yán)重失職、營私舞弊，造成重大損失。

　　2、被公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。

　　5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。

　　6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

　　7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。

　　8、故意損壞公物。

　　9、利用公職謀私，挪用公款。

　　10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。

　　11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。

　　12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。

　　注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

　　二、獎勵條例

　　1、在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會上表揚(yáng)外，可獎勵5元以上。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表揚(yáng)外，可獎勵10元以上。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評。除表揚(yáng)外，可獎勵15元以上。

　　4、責(zé)任心強(qiáng)，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表揚(yáng)外，可獎勵20元以上。

　　5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表揚(yáng)外，可獎勵20元以上。

　　6、扎實工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表揚(yáng)外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

　　7、見義勇為，保護(hù)集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表揚(yáng)外，可獎勵30元以上。

　　8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表揚(yáng)外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎勵。

獎罰規(guī)章制度9

　　一獎勵

　　1.嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。

　　2.主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值顯著.

　　3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).

　　4.業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者

　　5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的.提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。

　　6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.

　　7.全年出滿勤，表現(xiàn)良好。

　　二處罰(輕微過失)

　　1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

　　2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

　　3.儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好.

　　4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

　　5.未按時作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.

　　6.未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).

　　7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.

　　8.不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.

　　9.進(jìn)出廳房時不敲門和反手關(guān)門.

　　10.工作期間隨意去洗手間.

　　11.酒店組織活動或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.

　　12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.

　　13.未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物.

　　14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.

　　15.見到客人不主動問好和行禮.

　　16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)

　　17.未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.

　　18.超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).

　　19.見到上級和同事不打招呼.

　　20.未按規(guī)定時間到崗站位.

　　21.面對客人無表情或埋頭工作.

　　22.不做好備品或備品不足.

　　三處罰(一般過失)

　　1.上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.

　　2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.

　　3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.

　　4.私自將個人物品及食物帶入酒店.

　　5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.

　　6.上下班不走員工通道.

　　7.私自穿工服外出.

　　8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.

　　9.上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

　　10.上班時間擅自離崗或做私事.

　　11.不服從上級管理并頂撞.

　　12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.

　　13.當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙.

　　14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.

　　15.私自翻看客人資料和物品.

　　16.清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報.

　　17.私自將酒店物品送予他人.

　　18.發(fā)生意外事件不及時上報.

　　19.酒店資料,機(jī)密外泄.

　　20.上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.

　　21.收餐時抓餐造成影響.

　　22.在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.

　　23.酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核.

　　24.私自陪同客人飲酒.

　　25.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.

　　26.消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo).

　　27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.

　　28.未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達(dá)或不準(zhǔn)確.

　　29.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨.

　　30.下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯.

　　31.與客人交談和語氣生硬.

　　32.不及時為客人更換餐具及煙缸.

　　33.上班時打私人電話或私自會客。

　　四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)

　　1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

　　2.將鑰匙私自帶出配制.

　　3.工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水.

　　4.向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣.

　　5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.

　　6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.

　　7.偷盜酒店,客人及同事財物.

　　8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.

　　9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.

　　10.組織及煽動同事聚眾鬧事.

　　11.連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天.

　　12.將客人遺留物品據(jù)為己有.

　　13.私自涂改,損毀單據(jù).

　　14.隱瞞事實真相,蓄意說謊.

　　15.利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.

獎罰規(guī)章制度10

　　為確保本公司所有規(guī)章制度及公司所有業(yè)務(wù)工作的有效實施，并激勵員工的潛能及工作的積極性，做到獎罰分明，特制定本制度。

　　第一條：適用范圍

　　適用本公司所有部門。

　　第二條：職責(zé)

　�。ㄒ唬└鞑块T的獎罰由該部門主管或部長提報，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　�。ǘ┤耸滦姓控�(fù)責(zé)獎罰的歸口管理。

　　第三條：獎罰原則

　　獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。

　　第四條：獎罰術(shù)語說明

　�。ㄒ唬┝P款定義：

　　1、警告：指對管理層和員工一次性罰款20元。

　　2、小過：指對管理層和員工一次性罰款50元。

　　3、大過：指對管理層和員工一次性罰款200元。

　　4、其他：指對公司造成重大損失超過200元的罰款。

　�。ǘ┆剟疃x：

　　1、嘉獎：指對管理層和員工一次性獎勵20元。

　　2、小功：指對管理層和員工一次性獎勵50元。

　　3、大功：指對管理層和員工一次性獎勵200元。

　　4、其他：指對公司創(chuàng)造重大價值超過200元的獎勵。

　　第五條：獎勵

　�。ㄒ唬┆剟罘N類：

　　通報表揚(yáng)、物質(zhì)獎勵、晉升工資或晉級、發(fā)放獎金。

　�。ǘ┕緦Ψ舷铝袟l件的員工根據(jù)情節(jié)大小給予獎勵。

　　1、對舞弊危害公司權(quán)益之事大膽檢舉或制止，使公司減少或減免損失者。

　　2、對改革公司管理有好的意見或建議，提高服務(wù)質(zhì)量，技術(shù)創(chuàng)新等有重大貢獻(xiàn)者。

　　3、維護(hù)公司利益、服務(wù)、工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

　　4、在外服務(wù)、接待、工作態(tài)度好，為公司創(chuàng)造對外影響良好者。

　　5、為公司提供最佳服務(wù)、工作積極熱心受到客人多次表揚(yáng)者。

　　6、出現(xiàn)事故及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　7、嚴(yán)格控制開支，為公司節(jié)約費(fèi)用有顯著成績者。

　　8、工作勤奮，超額完成工作任務(wù)者，當(dāng)月被評為優(yōu)秀員工者。

　　9、對工作流程或管理積極提出合理化建議，被采納者。

　　10、對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者。

　　11、對公司發(fā)展有重大貢獻(xiàn)，應(yīng)記大功之事跡者。

　　12、維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共財產(chǎn)，防止事故發(fā)生或挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。

　　（三）獎勵程序：

　　1、凡符合上述獎勵條件者，由所在部門將員工事跡以書面形式報告上報行政人事部，由行政人事部核實無誤后報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。

　　2、每季度將對員工進(jìn)行一次考核，考核成績可作為季度考核依據(jù)。如一年內(nèi)兩次被評為先進(jìn)者，授予優(yōu)秀員工稱號，并給予獎勵。

　　3、大功或大過以上者公司下發(fā)文件并通報表揚(yáng)。

　�。ㄋ模﹩T工有下列情形者年終可參加優(yōu)秀工作者評獎。

　　1、一年中累計三次記大功但無記大過記錄者。

　　2、在當(dāng)年工作中給公司帶來重大效益者。

　　3、在當(dāng)年工作中，嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，認(rèn)真完成本職工作，工作成績優(yōu)秀者。

　　4、其他可參選優(yōu)秀工作評獎?wù)摺?/p>

　　第六條：違紀(jì)過失：

　　（一）有下列行為者屬于甲類過失（扣款20元）

　　1、因過失導(dǎo)致工作發(fā)生錯誤但情節(jié)輕微者。

　　2、防礙工作秩序或違反、破壞安全，環(huán)境衛(wèi)生制度者。

　　3、不按公司規(guī)定著裝；儀表、儀容不整。

　　4、經(jīng)查實在一個月內(nèi)兩次（含）以上未按規(guī)定配戴工卡、穿工作服者。

　　5、不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到早退累計兩次或每次遲到、早退超過10分鐘者。

　　6、同事之間相互謾罵吵架情節(jié)尚輕者。

　　7、一個月內(nèi)兩次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者。

　　8、儀容不整，上班期間不按公司規(guī)定著裝、影響公司形象者。

　　9、工作期間擅離崗位、閑逛、干私有事情、干擾別人工作者。

　　10、工作時間看廣播、錄音、電視、利用公司電話辦理私有事情者。

　　11、工作時間喝酒、在指定區(qū)域（吸煙區(qū)）以外抽煙者。

　　12、隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑影響公共衛(wèi)生者。

　　13、上班時間打瞌睡、工作散慢、粗心大意、服務(wù)態(tài)度差、受到客戶投訴指責(zé)者。

　　14、在廠區(qū)內(nèi)高聲喧嘩、發(fā)出不雅聲音、做出不雅動作、影響公司整體形象者。

　　15、浪費(fèi)公司財物（料）、能源、例如：不關(guān)水源、電源等。

　　16、泄露公司機(jī)密、污穢公司領(lǐng)導(dǎo)、影響公司對外形象者。

　　17、上班時間吃零食、查看與工作無關(guān)網(wǎng)頁、視頻、看報紙、聊天、玩游戲、看小說。

　　（二）有下列行為者屬乙類過失：(扣款50元)

　　1、因玩忽職守造成公司損失但不大者。

　　2、對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者。

　　3、檢查值班人員未按規(guī)定執(zhí)行勤務(wù)者。

　　4、捏造事實騙取休假者。

　　5、季度內(nèi)累計三次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者。

　　6、上班時間睡覺、打鬧、飲酒者。

　　7、未經(jīng)同意私自調(diào)班或擅離工作崗位，經(jīng)常遲到或早退（1周超過2次）。

　　8、因服務(wù)態(tài)度差受到用戶投訴時，與用戶爭辯、吵鬧或?qū)I(yè)主投訴的處理不當(dāng)或不及時，引致業(yè)主向上級部門領(lǐng)導(dǎo)投訴者。

　　9、弄虛作假，涂改單據(jù)、證明、記錄、報假學(xué)歷。

　　10、不服從領(lǐng)導(dǎo)的正確命令并在公共場合頂撞領(lǐng)導(dǎo)。

　　11、超越職權(quán)范圍或違章操作尚未釀釀成事故者。

　�。ㄈ┫铝行袨閷儆诒愡^失（扣款200元）

　　1、不服從正常的工作調(diào)動及安排，不聽從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮監(jiān)督、與其發(fā)生沖突者。

　　2、在公司內(nèi)酗酒滋事造成惡劣影響者。

　　3、工作時間喝酒、賭博、打架。

　　4、工作范圍內(nèi)聚眾賭博、變相賭博等。

　　5、故意毀壞公物，金額較大者。

　　6、服務(wù)態(tài)度極差，與用戶吵架，或累計被用戶投訴3次以上者。

　　7、聚眾鬧事妨害、擾亂正常工作秩序者。

　　8、違反勞動合同或公司管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者。

　　9、對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者。

　　10、嚴(yán)重違反各種安全制度，導(dǎo)致重大人身或設(shè)備事故者。

　　11、一個月內(nèi)遲到、早退累計超過六次（含）以上者。連續(xù)曠工2天。

　　12、盜竊同仁或公司、客戶財物者。

　　13、職務(wù)下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較大者。

　　14、利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者。

　　15、在公司內(nèi)部有傷風(fēng)敗俗之行為者。

　　16、利用職權(quán)受賄或以不正當(dāng)手段謀取私利者。

　　17、在工作時間睡覺或擅離職守，導(dǎo)致公司蒙受損失者。

　　18、攜帶危險或違禁物品進(jìn)入工作場所著。

　　19、故意撕毀公文者、遺失重要公文（物品）者或故意泄漏商業(yè)秘密者。

　　20、虛報工作成績或領(lǐng)先偽造工作記錄者。

　　21、未完成工作任務(wù)，造成重大影響或損失者。

　　第七條：部門的.罰款

　�。ㄒ唬└鞑块T違反公司管理制度及公司其他管理制度，按其本身制度予以扣罰。

　�。ǘ┬孤侗竟久孛芑驒C(jī)密的，視情節(jié)輕重予以至少大過罰款或交公安機(jī)關(guān)處理。

　�。ㄈ﹪�(yán)重達(dá)不到公司考核指標(biāo)的，給予該部門至少大過的處罰。

　　第八條：獎罰相關(guān)規(guī)定

　�。ㄒ唬┬姓剟詈徒�(jīng)濟(jì)獎勵可同時執(zhí)行，獎懲輕重酌情而定。

　�。ǘ┇@獎勵的員工在以下情況發(fā)生時，作為優(yōu)先考慮對象：

　　1、參加公司舉行或參與的各項社會活動。

　　2、學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會。

　　3、職務(wù)晉升、加薪。

　�。ㄈ└骷墕T工獎懲由部門或監(jiān)督部門列舉事實，填寫《獎懲通知單》，員工獎懲，調(diào)查核定，經(jīng)總經(jīng)理審批執(zhí)行。

　　（四）各項獎懲時間，需通知本人，酌情公布，同時記錄備案，作為績效考核的依據(jù)，收處罰的員工可在7個工作日內(nèi)書面形式向兩道申訴，經(jīng)核查后將處理結(jié)果給申訴員工。

　　第九條：本制度由總經(jīng)辦擬定，并負(fù)責(zé)制度的修訂、解釋、檢查、考核。

　　第十條：本制度報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，修改時亦同。

獎罰規(guī)章制度11

　　1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)酒店公共財產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。

　　2、按時上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時后根據(jù)情況待遇高低處罰。

　　3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

　　4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

　　5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。

　　6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿、油閥沒關(guān)等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴(yán)重影響工作正常的加倍處罰。

　　7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派，影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20—200元（嚴(yán)重交給公安部門處理）。

　　8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

　　9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。

　　10、煮飯勤雜工煮飯時要認(rèn)真仔細(xì)，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5—50元的.罰款。

　　以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴(kuò)大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

獎罰規(guī)章制度12

　　一、獎勵條例

　　1、對酒店改革提出合理化建議，被采納實施并取得顯著成效者，酌情獎勵20—30分。

　　2、對酒店設(shè)備增新改造有突出貢獻(xiàn)者獎10—30分。

　　3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。

　　4、努力鉆研業(yè)務(wù)，進(jìn)步顯著，為酒店或部門爭得榮譽(yù)者獎20—50分。

　　5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動，多次受到酒店和部門的表揚(yáng)者酌情獎勵10分以上。

　　6、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

　　二、處罰條例

　　1、不準(zhǔn)遲到早退，違者按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　2、維修不及時或故意拖延時間者，利用維修機(jī)會在客房看電視，吸煙，影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

　　3、因缺少配件或其它原因不能及時完成維修時。不按規(guī)定及時向當(dāng)班負(fù)責(zé)人及部門經(jīng)理匯報，未在交接班本上做好記錄的'，一次扣10分

　　4、維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道，無故使用客用設(shè)施的發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

　　5、無維修任務(wù)時不得離崗，串崗，外出維修應(yīng)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人報告去向，違者扣5分。

　　6、所有機(jī)房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的外來人員進(jìn)入，一次扣當(dāng)值人員5分。

　　7、因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者，需做出書面檢討并扣除當(dāng)事人30分。

　　8、違反操作規(guī)程，對酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　9、對未嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，未填寫交接班記錄或記錄不清，未認(rèn)真記錄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，未對當(dāng)值機(jī)房或設(shè)備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。

　　10、當(dāng)班人員麻痹大意造成事故或?qū)κ鹿孰[瞞不報，對酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　11、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

獎罰規(guī)章制度13

　　一、獎勵制度

　　1、員工過生日時，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。

　　2、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。

　　3、工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨。

　　4、禮貌，熱情，周到的`服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。

　　5、所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。

　　6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻(xiàn)，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按照月。季。年度進(jìn)行評比依據(jù)評比結(jié)果給予獎勵。

　　二、懲罰制度

　�。ㄒ唬＿`反一下規(guī)定，每次處罰二十元。

　　1、上班遲到，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤）。

　　2、在工作時間。玩手機(jī)。閑聊。嬉戲干與工作無關(guān)的事。

　　3、浪費(fèi)公物，視情節(jié)處理。

　　4、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

　　5、工作時間內(nèi)躺臥。睡覺。對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。

　　6、操作不按照規(guī)定，不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，違規(guī)操作。

　　（二）。違反一下規(guī)定按次罰款五十元。

　　1、不服從管理與分配工作。（多次給予開除）

　　2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　3、隨意進(jìn)入廚房，偷吃。偷拿等

　　4、工作散漫，粗心大意。

　　5、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。

　　6、上下班拒絕酒店管理人員或授權(quán)人員的檢查。

　　7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　8、當(dāng)班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　9、不請假，隨意曠工。

獎罰規(guī)章制度14

　　一、獎勵制度

　　1.1 優(yōu)秀服務(wù)獎

　　每月評選出表現(xiàn)突出、服務(wù)態(tài)度良好、工作效率高的員工，頒發(fā)“優(yōu)秀服務(wù)獎”及獎金200元。

　　1.2 銷售冠軍獎

　　每季度評選出銷售額最高的員工，頒發(fā)“銷售冠軍獎”及獎金500元。

　　1.3 勤勞獎

　　每月評選出工作勤奮、能夠承擔(dān)更多責(zé)任的員工，頒發(fā)“勤勞獎”及獎金100元。

　　1.4 創(chuàng)新獎

　　每季度評選出在工作中提出創(chuàng)新建議或方案的員工，頒發(fā)“創(chuàng)新獎”及獎金300元。

　　二、處罰制度

　　2.1 遲到罰款

　　凡是上班遲到超過五分鐘的員工，每次罰款10元，連續(xù)遲到超過三次者，將被扣除當(dāng)天工資。

　　2.2 曠工罰款

　　未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤者，每次罰款50元，連續(xù)曠工三天者，將被解雇。

　　2.3 不文明行為處罰

　　如員工在工作中出現(xiàn)辱罵、冷嘲熱諷、態(tài)度惡劣等不文明行為，將按照情節(jié)輕重給予警告、罰款或停職等處罰。

　　2.4 盜竊行為嚴(yán)懲

　　發(fā)現(xiàn)員工盜竊公司財物或顧客財物，將立即解雇并報警處理。

　　三、考核制度

　　3.1 月度考核

　　每月根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、銷售業(yè)績、服務(wù)質(zhì)量等綜合因素進(jìn)行評定，評定結(jié)果將作為考核的重要依據(jù)。

　　3.2 季度考核

　　每季度進(jìn)行一次員工考核，綜合考慮員工在這段時間內(nèi)的表現(xiàn)和工作成果，評定結(jié)果將影響員工的晉升和獎勵。

　　3.3 年度考核

　　每年進(jìn)行一次全面的員工績效考核，評定結(jié)果將決定員工的晉升、加薪以及公司對其的長期培養(yǎng)計劃。

　　四、獎罰制度對員工工作積極性的影響

　　4.1 激勵積極性

　　通過獎勵制度，能夠激勵員工提高工作效率、主動學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，以爭取獲得更多的獎勵，從而提高整體服務(wù)質(zhì)量和銷售業(yè)績。

　　4.2 強(qiáng)化紀(jì)律意識

　　處罰制度的存在使員工對遲到、曠工、不文明行為等產(chǎn)生恐懼感，促使員工自覺遵守公司規(guī)章制度，提高紀(jì)律意識。

　　4.3 提升職業(yè)素養(yǎng)

　　通過考核制度，員工不斷接受評估和指導(dǎo)，能夠加強(qiáng)自身的職業(yè)素養(yǎng)，提升專業(yè)和服務(wù)質(zhì)量，為個人職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

　　五、獎罰制度對餐廳運(yùn)營的影響

　　5.1 提升服務(wù)質(zhì)量

　　通過獎勵制度激勵員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提升顧客滿意度，樹立良好的企業(yè)形象，吸引更多的顧客光顧。

　　5.2 提高銷售業(yè)績

　　通過獎勵制度鼓勵員工積極銷售，激發(fā)員工的銷售潛力，推動銷售業(yè)績的`提升，增加餐廳的收入。

　　5.3 維護(hù)員工紀(jì)律

　　處罰制度的存在能夠維護(hù)員工紀(jì)律，減少不文明行為的發(fā)生，為餐廳創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，提高工作效率和員工滿意度。

　　餐廳員工獎罰規(guī)章制度是一種有效的管理工具，能夠激勵員工提升工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量和銷售業(yè)績。同時，它也對員工行為進(jìn)行規(guī)范，提升員工紀(jì)律和職業(yè)素養(yǎng)，為餐廳運(yùn)營和顧客滿意度提供保障。因此，合理制定和執(zhí)行獎罰制度對餐廳的發(fā)展至關(guān)重要。

獎罰規(guī)章制度15

　　為了加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部管理，促進(jìn)全體教職員工的工作積極性和主動性，教育和懲制少數(shù)或個別人的消極怠工、工作不負(fù)責(zé)任、不遵守勞動紀(jì)律、不完成工作任務(wù)、給學(xué)校的聲譽(yù)造成嚴(yán)重影響者，特制定以下處理規(guī)定：

　　一、關(guān)于教職工出勤的獎懲規(guī)定

　　1、遲到：每次扣10元（含課間上課遲到）。無課教師乘座二班車不算遲到。行管后勤人員必須按規(guī)定保證正常工作作息時間。

　　2、早退：凡提前離校、、任課教師提前下課者，均要記為早退，每次扣10元。

　　3、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治療不扣津貼，超過一周的要扣除崗位津貼）。病事假必須事前寫書面假條經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，交教務(wù)處登記后方可生效）。

　　4、曠工：教師曠工每節(jié)課扣40元，其它人員每曠工半天扣40元。晚自習(xí)未到扣10元。

　　5、缺課：教職工因公外出未提前調(diào)整課程而耽誤課時，作缺課處理，每節(jié)課扣10元，不記曠工。

　　備注：1、教職工請假必須要有書面假條交分管校長審批后交教務(wù)處登記，并作好調(diào)課后方能準(zhǔn)假。如有過別特殊情況無法及時當(dāng)面及時請假者，必須及時用電話通知向校長或教務(wù)處請假，作好調(diào)課處理。否則造成損失將按曠課處理。

　　2、教職工不足半天的病事假不扣津貼，但必須先在教務(wù)處請假，每期不得超過三次。政治學(xué)習(xí)請假要記入考勤。

　　二、教職工一般的違紀(jì)失職處理：

　　1、教職員工有工作扯皮、工作時間不到位、不按時完成工作任務(wù)，不按時上交規(guī)定表冊，不按時完成布置的臨時工作者。

　　2、在教室和公共場合吸煙者。（吸煙只能在自己辦公室內(nèi)，且不能當(dāng)著學(xué)生的`面吸煙）。

　　3、教職工穿奇妝異服進(jìn)入學(xué)校者。