酒吧咨客工作匯報(bào)
在學(xué)習(xí)和工作中，匯報(bào)出現(xiàn)的頻率越來越高，匯報(bào)可以以某個(gè)具體項(xiàng)目為單位進(jìn)行匯報(bào)，也可以以某個(gè)階段的工作為單位進(jìn)行匯報(bào)，怎樣寫匯報(bào)才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的酒吧咨客工作匯報(bào)，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒吧咨客工作匯報(bào)1
酒吧咨客處罰條例
1、上班時(shí)儀容儀表不符合公司要求的。
2、上班時(shí)接聽私人電話，或看書刊、雜志的。
3、上班時(shí)竄崗聊天的、不聽勸告的。
4、待客時(shí)使用不文明語言者。
5、對客人無禮貌，并背后污罵客人的。
6、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排的，或是頂撞上司的。
7、因工作大意，而導(dǎo)致的待客錯(cuò)誤者。
8、故意損壞公司名譽(yù)的。
9、不按工作守則規(guī)定的。
10、區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的。
11、私自拔打公司電話的。（私人電話）。
12、私自更改營銷人員訂臺，又故意給營銷提供方便的。
注：以上如有違反，將以10-100元處罰，經(jīng)警告不聽的將以停職、停薪或開除。
獎(jiǎng)勵(lì)條例
1、工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，以誠待客者。
2、多次受客好評，工作突出的。
3、因工作細(xì)心，而防止公司財(cái)產(chǎn)流失者。
4、經(jīng)公司提出的意見，公司采用并有好效果的。
5、拾金無味者。
6、積極維護(hù)公司名譽(yù)，并友好團(tuán)結(jié)同事。
7、敢于舉報(bào)不良行為者。
8、以及員工守則上規(guī)定獎(jiǎng)勵(lì)的條例。
酒吧咨客工作匯報(bào)2
一、酒吧經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)各崗位內(nèi)部管理并監(jiān)督執(zhí)行。
2、負(fù)責(zé)對部門主管領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。
3、負(fù)責(zé)與董事會(huì)、直屬上級、對外行政部門進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。
4、依據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，每季度定期向董事會(huì)及副總經(jīng)理呈報(bào)上季度工作總結(jié)、下季度工作計(jì)劃，及運(yùn)營的建議提案。
5、在保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，規(guī)劃個(gè)人的學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人的業(yè)務(wù)技能的不斷提高。
6.依據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定季度工作計(jì)劃，月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。
7.規(guī)劃制定各部門工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)并監(jiān)督執(zhí)行情況。
8.定期、定時(shí)組織召開周、月、季崗位工作及經(jīng)營分析會(huì)議，確定下一階段工作目標(biāo)，監(jiān)控管理下屬工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。
9.針對不同時(shí)期營運(yùn)狀況，及時(shí)召集相關(guān)崗位評審會(huì)議，確保營銷政策的靈活性與市場適應(yīng)性。
10.做好營運(yùn)現(xiàn)場營運(yùn)大環(huán)境的均衡式調(diào)整，使?fàn)I運(yùn)狀態(tài)無空白、無操作性不合格。
11.周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指正、指導(dǎo)。
12.依據(jù)量化和定性化指標(biāo)，做好管理下屬評估工作，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員，并予以調(diào)整。
13.依據(jù)公司制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)用指標(biāo)，做好日常營運(yùn)控制，制定店面營業(yè)用品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長物品、設(shè)備的使用周期。 二、酒吧主管
主管直接上級：經(jīng)理
1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格，并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。
6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
8、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
�。ǘ�、酒吧主管的工作流程：
1、營業(yè)前
�。�1）召開每日例會(huì)，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
�。�2）傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；
�。�3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認(rèn)真、耐心；
�。�4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認(rèn)真仔細(xì)。
2、營業(yè)中
�。�1）巡視檢查每一個(gè)吧臺工作，合理安排檢查順序；
（2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；
�。�3）處理客人與同事投訴，處理恰當(dāng)，態(tài)度要誠懇；
�。�4）解決員工之間矛盾，客觀正確。
3、營業(yè)后
(1)檢查所有吧臺報(bào)表，仔細(xì)認(rèn)真。
(2)召開班后例會(huì)，提出當(dāng)日問題。
三、酒吧服務(wù)員
服務(wù)員直接上級：主管
1.每天準(zhǔn)時(shí)到崗，整理自己的儀容儀表，佩戴統(tǒng)一的工號牌及工作中所需的一切物品如（開瓶器，打火機(jī)，筆）2.檢查區(qū)域的衛(wèi)生，要及時(shí)清理并保持。
3.檢查區(qū)域內(nèi)物品是否齊全，設(shè)施是否有損壞，如有及時(shí)上報(bào)主管。 4.對區(qū)域內(nèi)的物品如：電視要操作熟練，對輕微的故障會(huì)自行處理。5.熟悉本場所的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如（酒水，食品，最低消費(fèi)等）。
6.熱情主動(dòng)為客人服務(wù)，詳細(xì)介紹公司各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，積極為客人著想。 7.與各崗位配合好接待工作，協(xié)調(diào)出品間與總臺的服務(wù)工作，及時(shí)向相關(guān)崗位溝通客源情況。
8.堅(jiān)守崗位，有事先請示，做好工作交接，避免錯(cuò)單等嚴(yán)重的工作失職情況。
9.對有可能發(fā)生的異常情況，或已經(jīng)發(fā)生的突發(fā)事件，要及時(shí)向保安或上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
四、酒吧咨客
咨客主管崗位職責(zé) 1、2、對上級負(fù)責(zé)，全權(quán)管理咨客部的運(yùn)作及日常工作。 負(fù)責(zé)本部門的員工考勤，安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動(dòng)、請假、遲到等日常事宜。
3、主持班前會(huì)議，檢查員工儀容、儀表及工作紀(jì)律，樹立良好的個(gè)人形象，為公司做好門面及形象，提高公司的知名度。
4、制定本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程及服務(wù)規(guī)范，認(rèn)真參與執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，不斷提高本部門員工的工作效率。
5、認(rèn)真做好每天的包房預(yù)定及當(dāng)天的訂臺記錄，并確保真實(shí)性。
6、了解每天的動(dòng)態(tài)，根據(jù)公司的要求去合理分配所有的房、臺，使之達(dá)到最高使用率，保證每天的最高開房率。
7、以身作則并督導(dǎo)員工的各項(xiàng)工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達(dá)到公司的規(guī)定和要求。
8、積極參加公司的主管級會(huì)議，如實(shí)匯報(bào)本部門的近期工作情況，并主持部門會(huì)議，傳達(dá)會(huì)議精神和公司各級領(lǐng)導(dǎo)的指示與要求。 9、在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的'前提下，主動(dòng)協(xié)調(diào)本部門與其他部門工作上的一切事務(wù)。
10、定期開展培訓(xùn)工作，加強(qiáng)禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀(jì)律等方面的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分體現(xiàn)公司的形象。
咨客直接上級：主管
1.每天按時(shí)到崗，并注意自己的儀容儀表，保持好個(gè)人衛(wèi)生和崗位衛(wèi)生。
2.對于班前相應(yīng)的準(zhǔn)備工作及時(shí)完成，保持好良好的工作狀態(tài)。 3.面帶微笑，迎接客人并致歡迎詞，熱情主動(dòng)向客人介紹公司的設(shè)施及項(xiàng)目，根據(jù)客人的需要安排及引領(lǐng)客人直到客人達(dá)到所需要的臺位，與看臺服務(wù)員相互交接方可離開，不可造成重臺的現(xiàn)象。4.協(xié)調(diào)好相關(guān)的崗位工作，耐心解釋客人消費(fèi)項(xiàng)目，及時(shí)清理崗位衛(wèi)生。
5.切實(shí)做好接待工作，當(dāng)客人離去時(shí)做好送客服務(wù)，并致歡送詞。
酒吧咨客工作匯報(bào)3
琥珀酒吧前臺規(guī)章制度
一、所有公司內(nèi)部工作人員訂臺，必須21：00前打電話或親臨咨客
臺登記訂臺；
二、定臺人員在訂臺時(shí)，必須詳細(xì)說明客人姓名、聯(lián)系電話、及所
要求的座位類型，咨客部作出合理安排。晚22:00時(shí)所有訂臺如未到客者而又未開臺者一律放臺，如果開臺保留此臺后，而客人最終未到的，訂臺人則需要支付開臺費(fèi)用�？腿巳雸龊螅�(jīng)理以下級人員不可在咨客臺改動(dòng)原紀(jì)錄。
三、各部門人員在訂臺后需要換臺時(shí)，必須雙方同意，并及時(shí)通知
咨客臺，否則一律不算訂臺。
四、客人入場后，通知咨客臺訂臺的一律不算訂臺。
五、客人自定臺者、不可改為公司員工訂臺。
六、各部門人員21：30后需要訂臺的，必須提前20分鐘到咨客臺
申請，否則不算訂房臺。
人員無權(quán)干涉。轉(zhuǎn)臺一定要與被轉(zhuǎn)臺同等消費(fèi)及以上方可，否則不能轉(zhuǎn)臺，如特殊情況須由樓面經(jīng)理級以上才有權(quán)確定。消臺必須由總監(jiān)級以上簽字同意才可取消，但也必須在21：30分之前。
八、除總經(jīng)理或授權(quán)給咨客主管外任何人無權(quán)改動(dòng)訂臺紀(jì)錄表。
酒吧咨客工作匯報(bào)4
酒吧咨客工作守則
文秘知識規(guī)章制度〔酒吧咨客工作守則〕
一、營業(yè)前需負(fù)責(zé)好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。
二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。
三、準(zhǔn)時(shí)站崗以正確標(biāo)準(zhǔn)的迎賓資態(tài)準(zhǔn)備待客。
四、接聽電話需知：、電話響起兩聲后應(yīng)馬上接聽并自報(bào)單位名稱。、接聽電話語氣柔和并禮貌嚴(yán)禁使用口頭語。、電話預(yù)約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預(yù)留時(shí)間并留下客人姓名以及聯(lián)系方式。、如遇到電話預(yù)訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒有入場需電話回訪客人如客人需再留座可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。、掛電話時(shí)需由賓客先掛并對客人致謝。、嚴(yán)禁電話聊天。
五、預(yù)訂流程：、凡是現(xiàn)場預(yù)訂的必須留下客人姓名、電話程序與電話預(yù)訂齊同。、客人來前臺預(yù)訂包廂的可向客人解釋：本酒吧是會(huì)員制包廂只有會(huì)員才可預(yù)訂低消元。、預(yù)留座最長預(yù)留時(shí)間為點(diǎn)一般情況十點(diǎn)半。
六、待客：、凡是光臨酒吧的客人咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。、詢問客人是否有預(yù)訂預(yù)訂的臺號。、介紹酒吧的主打酒水。、介紹宣傳酒吧的風(fēng)格、酒吧文化。、引導(dǎo)客人入座可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。、待客入座后開卡與服務(wù)員交接并�？腿送娴拈_心。、如是預(yù)訂客必須請客人報(bào)預(yù)訂人姓名、電話經(jīng)確認(rèn)后方可開卡以避免出錯(cuò)。
七、轉(zhuǎn)臺操作：、咨客必須掌握當(dāng)日的預(yù)訂情況營業(yè)時(shí)及時(shí)匯報(bào)給樓面經(jīng)理。、、如有轉(zhuǎn)臺樓面通知咨客后咨客必須登訂轉(zhuǎn)臺號并及時(shí)通知收銀處。、如是營銷預(yù)訂的必須通知收銀處并通知有關(guān)人員確保做好記錄。
八、收集工作：、收集、整理客人資料制定客人信息擋案表。、送客人友好詢問客人建議、意見。、反饋客人建議、意見給公司。、友好派發(fā)酒吧的店卡。
九、送客：微笑送客感謝客人光臨歡迎下次光臨。
注：咨客用餐時(shí)間十六分鐘點(diǎn)后可轉(zhuǎn)休二十分鐘（每人只限一次）
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