幼兒園會議記錄

時(shí)間：2024-09-02 16:41:08 會議記錄我要投稿

幼兒園會議記錄

幼兒園會議記錄1

　　班級是學(xué)校的基本單位，班務(wù)會議是班級的重要組織形式之一，也是加強(qiáng)班級管理和提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。班務(wù)會議記錄是班級管理工作的重要載體，記錄了班級工作的全貌、方向和目標(biāo)，是班級管理的重要組成部分。本文分別從會議前籌備、會議過程和會后落實(shí)三方面闡述班務(wù)會議記錄的重要性和相關(guān)要點(diǎn)。

幼兒園會議記錄

　　一、會議前籌備

　　會議前籌備是會議成功的重要保障，包括發(fā)出通知、制定議程、準(zhǔn)備資料、布置環(huán)境等幾個(gè)方面。

　　1.發(fā)出通知

　　舉行班務(wù)會議通常要提前兩天通知班級全部成員，注意通知的方式、內(nèi)容要清晰，讓大家對會議的時(shí)間、地點(diǎn)、主題、議程有充分的了解。

　　2.制定議程

　　班務(wù)會議的議程是會議中最重要的組成部分。在確定議程時(shí)應(yīng)該充分考慮班級工作中的緊要問題，并邀請相應(yīng)的成員參加討論。否則，會議討論的問題可能與班級工作實(shí)際情況無關(guān)或者根本就沒有被討論，導(dǎo)致班級事務(wù)得不到很好的解決。

　　3.準(zhǔn)備資料

　　會議中需要用到資料，包括以前會議記錄、評比評選情況、班級美術(shù)創(chuàng)作、學(xué)業(yè)成績，資料要準(zhǔn)備齊全、清晰易懂，以便大家共同參考、討論。

　　4.布置環(huán)境

　　班務(wù)會議的環(huán)境也要格外注重。一般來說，環(huán)境整潔、雅致、清爽的位置會給人留下深刻的.印象，感到書卷氣十足，促使大家更加投入到班級工作中來。

　　二、會議過程

　　班務(wù)會議的過程中，應(yīng)該注意保證其合法、公正、有效。

　　1.主持人

　　班級班主任通常充當(dāng)班務(wù)會議的主持人。主持人必須主持會議的整個(gè)過程，并注意讓所有成員都有機(jī)會表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法。同時(shí)，主持人應(yīng)該確保討論的話題和議題有充分探討，同時(shí)要避免不必要的爭吵和矛盾。

　　2.議程

　　在討論不同議題時(shí)，主持人必須嚴(yán)格按照議程順序，有序討論，對議題進(jìn)行充分探討。同時(shí)，還要注意履行好攝影記彩等必須的程序。

　　3.表決

　　會議討論的依據(jù)是集體意見，要充分聽取各方意見，做到平等參與，并采用形式化的手段進(jìn)行表決。

　　三、會后落實(shí)

　　班務(wù)會議結(jié)束并不意味著班級工作的結(jié)束，會后要進(jìn)一步分工合作，將會議討論的事項(xiàng)分解到各個(gè)角色，落實(shí)到每個(gè)班級成員。

　　1.記錄會議紀(jì)要

　　會議紀(jì)要是會議記錄的重要內(nèi)容。在會后要及時(shí)制定好班務(wù)會議記錄和相關(guān)紀(jì)要，并將其納入班級文件中，以便后續(xù)查閱參考。

　　2.明確責(zé)任

　　班務(wù)會議的討論結(jié)果，必須由相關(guān)人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。在會后明確每個(gè)操作的責(zé)任，分工合作，確保會議討論結(jié)果的有效落實(shí)。

　　3.跟進(jìn)落實(shí)

　　會議結(jié)束后，要對會議討論結(jié)果進(jìn)行全面跟進(jìn)，檢查查各項(xiàng)落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題，并采取解決方法，保證班級管控工作的按時(shí)、有效、全面推動(dòng)。

　　總之，班務(wù)會議記錄是班級管理工作的重要組成部分，有助于落實(shí)班級工作的目標(biāo)和方向。在會議前籌備、會議過程和會后落實(shí)這三個(gè)方面要注意基本要點(diǎn)，保證班級管理和教學(xué)的推進(jìn)。

幼兒園會議記錄2

　　提高安全、衛(wèi)生質(zhì)量，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵之一。為了提高我園后勤人員隊(duì)伍的整體素質(zhì)，提升后勤人員的專業(yè)能力，我園于2月27日，召開了幼兒園后勤人員工作會議。

　　本次首先圍繞“保育員專業(yè)水平標(biāo)準(zhǔn)”展開話題，鼓勵(lì)保育員在工作中努力做到四點(diǎn)：幼兒為本、師德為先、能力為重和終身學(xué)習(xí)，以積極向上的.工作態(tài)度做好本職工作。接著組織保安重溫了“幼兒園保安工作職責(zé)”，結(jié)合工作實(shí)際情況提出了新學(xué)期的要求，圍繞“安全規(guī)范”，著重做好以下幾點(diǎn)：規(guī)范值勤、著裝整齊;精神飽滿、定時(shí)定點(diǎn)站崗;關(guān)注園門口周邊動(dòng)向，嚴(yán)格執(zhí)行登記制度，切實(shí)把好園門第一關(guān)。最后，強(qiáng)調(diào)了“加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作”的重要性，要求食堂人員進(jìn)一步規(guī)范操作，按時(shí)消毒，及時(shí)做好留樣記錄，確保食品安全。

　　會上，大家專心聆聽，認(rèn)真做好筆記，相信通過本次會議，后勤人員們一定會牢記“安全第一”的原則，在工作中能更規(guī)范，技能上更提高，為孩子的成長營造一個(gè)健康的樂園。

幼兒園會議記錄3

　　班務(wù)會議是一種對于班級管理的有效組織方式，針對班級管理中的問題進(jìn)行集體討論和解決。班務(wù)會議記錄則是對于班務(wù)會議的重要記錄，可以記錄下班級成員的思路、討論過程和解決方案。為了更好地管理班級，以下將介紹班務(wù)會議記錄的重要性及寫作步驟。

　　班務(wù)會議記錄的重要性

　　1. 組織性：班務(wù)會議記錄可以讓會議變得更加有組織、有規(guī)律，減少混亂和重復(fù)。通過記錄，可以讓與會者了解討論的主題、議題、內(nèi)容和意見。

　　2. 穩(wěn)定性：班務(wù)會議記錄可作為班級管理的穩(wěn)定性因素，記錄每次會議的討論和決策，便于班主任在后續(xù)維護(hù)中進(jìn)行追蹤和總結(jié)。也可讓班級成員隨時(shí)查看會議內(nèi)容，減少誤解和漏解之類的情況。

　　3. 歷史性：班務(wù)會議記錄不僅對當(dāng)下的管理有好處，也有助于班級歷史的記錄和維護(hù)。將記錄術(shù)語在班級管理中長期使用，可讓更多的班級成員了解歷屆班級成員所關(guān)注和解決的方案，以此不斷總結(jié)和改進(jìn)管理方案。

　　班務(wù)會議記錄的寫作步驟

　　1. 會議開場：包括參與人員、主題、時(shí)間、地點(diǎn)等信息，向讀者解釋班級成員的討論背景，準(zhǔn)確記錄發(fā)言者的姓名和職稱。

　　2. 態(tài)度展示：要記錄發(fā)言人的態(tài)度，即批判性思考的表現(xiàn)、理性的討論和解決方案的推出，這些會議中的態(tài)度對于維護(hù)班級穩(wěn)定和管理具體問題都具有重要的意義。

　　3. 討論內(nèi)容：對于討論的具體內(nèi)容寫作詳細(xì)的記錄。建議將討論內(nèi)容按類別或者時(shí)間順序進(jìn)行記錄。這樣，讀者在查閱的時(shí)候可以更加的便捷，容易找到自己感興趣的具體信息。

　　4. 結(jié)論和方案的記錄：在班務(wù)會議中，各成員的討論內(nèi)容和方案解決是一個(gè)非常重要的部分。要記錄各方面的`意見和方案，無論是好還是壞。只要是在會議中提出的，都需要記錄下來，這是為了保證班級的管理工作更能真正地被推進(jìn)落實(shí)。

　　5. 結(jié)束：在班務(wù)會議記錄的最后一部分應(yīng)該是對于會議的宣布解散。對于會議的最終結(jié)論和解決方案，也應(yīng)該有一個(gè)總結(jié)性的描述，即帶有最后性的結(jié)論，讓讀者知道這個(gè)會議的總體的目的達(dá)到。

　　總之，班務(wù)會議記錄是班級管理不可缺少的一部分，準(zhǔn)確使用記錄工具，能夠更好地促進(jìn)班級管理工作的進(jìn)行。健康有序的管理會更加地有條理、有組織，也會更加地滿足大多數(shù)班級成員的需求，讓班級獲得保持秩序和穩(wěn)定性的效果，提高班級管理的有效性和真實(shí)性。

幼兒園會議記錄4

　　會議時(shí)間：20xx年3月27日

　　會議地點(diǎn)：大四班教室

　　會議主題：安全教育

　　會議內(nèi)容：

　　安全教育已引起全社會的重視，為積極響應(yīng)我園開展好安全工作，增強(qiáng)教職員工和幼兒的安全教育意識和防范能力，努力營造穩(wěn)定、安全、和諧的教育環(huán)境。緊緊圍繞“珍愛生命，安全第一”為安全教育日的主題，針對我班20xx年的“安全教育周”活動(dòng)，我們?nèi)还ぷ魅藛T在班主任的主持下召開了班務(wù)會議，并認(rèn)真制定了20xx年安全教育周的活動(dòng)計(jì)劃：

　　1、對班級的安全工作作一次自查和商定計(jì)劃。

　　2、重溫一遍幼兒園安全守則《十防》及《幼兒接送制度》。

　　3、落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，健全安全工作責(zé)任制，帶班教師和保育員牢牢繃緊“安全弦”，不擅離工作崗位，加強(qiáng)班級常規(guī)管理，建立良好的班風(fēng)班貌。

　　4、在“家園小天地”向家長進(jìn)行一次安全教育宣傳，在增強(qiáng)家長安全意識的同時(shí)，希望在家園的共同努力下，對幼兒進(jìn)行安全教育。

　　5、利用晨間談話，對幼兒進(jìn)行安全教育。

　　6、在“安全教育周”期間，出好一期班級安全教育專欄。

　　7、日常生活中注意幼兒的.用電、用水、飲食等安全，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生消毒制度。

　　8、在“安全教育周”期間，讓幼兒重溫報(bào)警、火警、醫(yī)療急救的電話號碼。

　　9、組織幼兒觀看安全教育vcd——安全伴你成長，并開展一次討論。

　　10、聽一堂由公安干警來園上的安全教育課。

　　11、參加一次由園內(nèi)組織的緊急疏散演習(xí)。

　　12、觀看一期“安全教育”圖片展。

　　經(jīng)過此次班務(wù)會議，我們?nèi)还ぷ魅藛T仔細(xì)重溫一遍幼兒園安全守則《十防》及《幼兒接送制度》，同時(shí)還進(jìn)行了工作分工，大家各盡其職。總之，安全責(zé)任重于泰山，我們要做到安全工作警鐘長鳴，提高對安全工作重要性、必要性的認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和緊迫感。把安全工作真正落實(shí)到位。

　　總結(jié)：

　一、班級工作開展的情況。

　　1、統(tǒng)一班內(nèi)各位成員的思想，不斷的學(xué)習(xí)、提高和改進(jìn)，努力將班級工作做好。因此在這一學(xué)期中我們多次召開了班級會議，分析班級存在的問題、商量今后還需要怎樣的改進(jìn)等。

　　2、鼓勵(lì)幼兒積極參加幼兒園的各種學(xué)習(xí)和活動(dòng)。我們提供足夠的游戲材料和玩具，鼓勵(lì)和指導(dǎo)幼兒主動(dòng)參與，掌握一些技能等等。

　　3、堅(jiān)持微笑服務(wù)，真正體現(xiàn)我們愛的教育。我們把“愛孩子、愛每一位孩子”定為服務(wù)公約的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

　　4、尊重、理解家長，利用各種方法、途徑加強(qiáng)家園聯(lián)系。

　　二、找出在工作中還存在的問題，具體措施。

　　1、利用開學(xué)之初的一段時(shí)間，抓好班級幼兒的常規(guī)紀(jì)律工作。

　　2、充分利用家長資源，充實(shí)班里的環(huán)境材料，同時(shí)將班級環(huán)境與主題活動(dòng)緊密結(jié)合起來，發(fā)揮幼兒主動(dòng)參與地積極性。

　　3、加強(qiáng)和班級家長之間的聯(lián)系。對于班級里的新生幼兒家長采取主動(dòng)、多形式的溝通，對于班級里另一些特殊的孩子，我們繼續(xù)和孩子的家長一起找尋解決的辦法和方法，還需要更進(jìn)一步的交流、溝通。

　　4、加強(qiáng)與班級家委會成員的聯(lián)系，讓他們共同參與到班級管理中來，發(fā)揮他們的作用，為班級出謀劃策。

　　5、班級三位工作人員統(tǒng)一思想，不斷加強(qiáng)自身的修養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，使我們的’大一班越辦越好，孩子們蓬勃發(fā)展。

幼兒園會議記錄5

　　時(shí)間：未提及

　　主持人：未提及

　　出席對象：全體教師

　　會議內(nèi)容記錄：

　　本次會議主題為本月安全主題：消防教育常演常練。會議明確了孩子防火教育的內(nèi)容，根據(jù)日常生活中常遇到的問題和孩子常犯的錯(cuò)誤，有選擇地教授了一些實(shí)用的知識。

　　會議還討論了以下內(nèi)容：

　　1.消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，本園將嚴(yán)格遵照《消防安全管理制度》，根據(jù)上級有關(guān)部門的要求，對幼兒園重點(diǎn)部門的消防安全堅(jiān)持以防為主，以消為輔的.消防工作方針，做到技術(shù)規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)行、經(jīng)常檢查、依法管理。

　　很多家長都會為自己的孩子準(zhǔn)備生日蛋糕，并帶到幼兒園與其他孩子一起慶祝。然而，由于班級人數(shù)眾多，很多孩子的生日都集中在某幾個(gè)月，頻繁地吃蛋糕不僅對孩子的牙齒健康不利，還會影響下午老師的活動(dòng)安排。因此，如果有想要在班級給孩子慶祝生日的家長，可以提前向老師報(bào)名，比如12月份生日的孩子可以在11月底向老師報(bào)名。同一個(gè)月內(nèi)生日的孩子，可以由家長自愿牽頭聯(lián)合定制蛋糕，并在統(tǒng)一的一天給孩子們慶祝。

　　如果想要在幼兒園里給孩子慶祝生日，可以考慮與老師進(jìn)行溝通和協(xié)商。由于班級人數(shù)眾多，孩子們的生日可能會集中在某幾個(gè)月，這樣頻繁地吃蛋糕不僅會影響孩子的牙齒健康，還會影響老師下午的活動(dòng)安排。因此，家長們可以提前向老師報(bào)名，比如12月份生日的孩子可以在11月底向老師報(bào)名。同一個(gè)月內(nèi)生日的孩子，可以由家長自愿牽頭聯(lián)合定制蛋糕，并在統(tǒng)一的一天給孩子們慶祝。這樣既能滿足家長們的需求，又不會影響到班級的正常教學(xué)活動(dòng)。

幼兒園會議記錄6

　　會議是3點(diǎn)半在音樂廳舉行的，現(xiàn)場布置得很干凈又溫馨梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄，4-5張小桌子圍著講臺，每張小桌子上都有可愛的小盆栽、豐富的水果果盤、零食、礦泉水等，讓人感受到主辦方的細(xì)心與周到梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄。我早早就來到會場，第一個(gè)簽到。后來陸續(xù)來了十幾位家長，絕大部分是小小班、小班的家長，其中媽媽們占了絕對的優(yōu)勢，到會議即將開始的時(shí)候終于有一位爸爸出現(xiàn)，給男同胞們挽回了一點(diǎn)點(diǎn)的面子，我們給予了鼓掌的肯定……梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　后勤副園長主持會議，表示了真摯歡迎之后，直入主題，

　　先介紹了梅林一村幼兒園膳食委員會的組成：

　　后勤副園長、家委會代表、園醫(yī)（麥醫(yī)生）、廚師、教師代表（就是我們的肖老師梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄）、保育員代表

　　膳食委員會的工作簡而言之：就是4關(guān)——營養(yǎng)關(guān)（醫(yī)生負(fù)責(zé)）、進(jìn)貨關(guān)（采購負(fù)責(zé)）、制作關(guān)（廚師負(fù)責(zé)）、進(jìn)食關(guān)（老師和保育員負(fù)責(zé)）

　　后勤副園長先講了她負(fù)責(zé)的那塊，就是采購方面，在采購時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，必須要求對方提供三證：法人證、衛(wèi)生許可證、食品質(zhì)量檢測證書）

　　梅林一村幼兒園的大部份食物是由好生活服務(wù)配菜有限公司提供；

　　食用油——金龍魚非轉(zhuǎn)基因玉米油

　　豆腐——益民豆腐

　　牛奶——晨光牛奶

　　其余的食品均是采購自天虹、歲寶、山姆等大型正規(guī)超市。

　　園長繼續(xù)講了廚房管理——做為制作小盆友飲食的重要場所，這里也是園長花時(shí)間最多的部分；

　　從園長的口中我們知道：梅林一村幼兒園是深圳幼兒園中首批A級單位；每年廚房工作人員都要體檢、交健康證，值得一提的是廚房的2位廚師自黃木崗幼兒園開始就為師生服務(wù)，服務(wù)時(shí)間已長達(dá)十年，其中一位師傅是中級面點(diǎn)師，今年已經(jīng)考了高級面點(diǎn)師，據(jù)說考過沒有問題，另外有4位廚工工作時(shí)間也很長，梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　接著就是廚房精細(xì)化管理

　　首先是可視化管理：標(biāo)簽的運(yùn)用無處不在；另外各個(gè)區(qū)域分開且相對獨(dú)立，如果能有圖片大家會清楚一些，但是抱歉沒有梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　廚房和整個(gè)幼兒園相比雖然是小麻雀，但是五臟俱全；里面有初加工區(qū)，分水果清洗區(qū)、洗魚池、洗肉池（注意：全是分開的）、消毒間，幼兒與老師用的餐具消毒柜是分開的、水果切配區(qū)；

　　幼兒洗碗池：一浸、二泡、三沖、四消毒；

　　冰箱分生食冰箱、留樣冰箱等；留樣冰箱保存48小時(shí)的食品樣本；

　　庫房、標(biāo)簽化管理、標(biāo)出最大存量、最小存量等；庫房的柜子按國家標(biāo)準(zhǔn)離地十公分，離墻十公分……

　　特殊的食品按特殊的方法存放比如為了預(yù)防螞蟻等，白糖存放在大桶里；

　　食堂的管理記錄都在墻上的一個(gè)區(qū)域里，隨時(shí)記錄，規(guī)范操作；

　　下面是麥醫(yī)生講講幼兒膳食的營養(yǎng)方面：

　　麥醫(yī)生說兒童是生命的奠基階段，所以這個(gè)時(shí)間段的營養(yǎng)尤為重要；營養(yǎng)==營養(yǎng)素+餐桌氛圍+飲食行為；

　　麥醫(yī)生主要講了營養(yǎng)方面，她說餐桌氛圍+飲食行為這2方面呢，將由我們資深的專家——我們笑笑班的肖老師來主講梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄為啥呢，因?yàn)樵诮衲甑挠變簣@體檢里，咱們班的孩子是長得最快的梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄所以特別請肖老師來傳授點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

　　學(xué)齡前兒童膳食指南

　　1. 食物多樣，谷類為主

　　2. 多吃新鮮蔬菜和水果

　　3. 經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

　　4. 每天飲奶，常吃大豆及其制品

　　5. 膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料

　　6. 食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長

　　7. 不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

　　8. 吃清潔衛(wèi)生、末變質(zhì)的食物

　　學(xué)齡前兒童膳食寶塔

　　膳食寶塔共分五層（膳食寶塔中建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重）：

　　第一層（底層）：谷類（米飯、面條等）180 - 260g，適量水；

　　第二層：蔬菜類 200 - 250g；水果類 150 - 300g；

　　第三層：魚蝦類 40 - 50g；禽畜肉類 30 - 40g；蛋類 60g；

　　第四層：奶類及奶制品 200 - 300g；大豆類及豆制品 25g；

　　第五層：烹調(diào)油 25 - 30g；

　　另外：適量飲水，適當(dāng)戶外運(yùn)動(dòng)。

　　據(jù)麥醫(yī)生介紹：梅林一村幼兒園的膳食特別是主食一類，混合搭配已經(jīng)有十年了，就是糧食混著吃；剛?cè)雸@的孩子肯定不適應(yīng)，因?yàn)榇_實(shí)不那么好吃，但是在老師保育員還有家長的配合下就，堅(jiān)持一下就好了；

　　我們看了一份4月的菜譜，光是一天的飲食里就有23種蔬菜、10種豆類、10種肉類梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　另外在上次體檢中有發(fā)現(xiàn)6人有輕度貧血，下面的飲食是可以補(bǔ)充鐵質(zhì)的

　　豬肝、牛肉、芝麻、花市、紅糖、瘦肉、紅棗、蓮子等

　　麥醫(yī)生提到，因?yàn)轸~刺等原因，幼兒園的飲食里是缺少魚的`，但是因?yàn)轸~對兒童大腦和眼睛等重要器官發(fā)育提供了必須的營養(yǎng)素，所以在晚餐和雙休的餐桌上最好給孩子吃魚和海產(chǎn)類梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　中場休息——吃肉夾饃和百合紅豆糖水，好吃啊，連吃了2個(gè)饃（在此感謝妹媽給我這個(gè)開會機(jī)會有如此口福享受美食……）；這個(gè)饃是改良版，是白饅頭，不是烤的餅不上火，面發(fā)的很軟，形狀嘛有點(diǎn)像面點(diǎn)王還是KFC的開口笑那種包子，加上香噴噴的肉，大概1兩1個(gè)，小盆友們超愛吃，平均1人2個(gè)，有胃口好的吃了4個(gè)梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　吃飽喝足，接下來就是肖老師發(fā)言梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　肖老師開場很謙虛，但是后來大家知道她的班上的孩子是長得最快最好班級都聚精會神地聽講，畢竟這塊的東西是可以拿回家實(shí)際運(yùn)用的梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　餐前氛圍的培養(yǎng)——餐前總動(dòng)員

　　每餐前，哪怕是午點(diǎn)前，保育員都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在這個(gè)時(shí)間段里，肖老師通常用來調(diào)動(dòng)孩子們的氛圍，會即興地根據(jù)用餐的主要食物，講點(diǎn)可愛的小笑話，說說比如胡蘿卜是誰愛吃的啊？吃胡蘿卜可以怎么樣啊？（長高長漂亮、眼睛明亮等）那誰要吃胡蘿卜��？幾個(gè)問題下來，想要吃胡蘿卜的小手都舉得像一片雨后的小春筍了梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　另外，分組也很重要；充分利用榜樣的力量；肖老師說通常一個(gè)班上大概有十來個(gè)孩子是吃飯不用操心的，自己能吃，還吃得很快；還有十來個(gè)呢是需要鼓勵(lì)的，看到別的孩子吃的好他就吃的好一點(diǎn)，看到別的孩子不吃他也不吃的那種；最后有幾個(gè)是特別不愛吃飯；肖老師的辦法是把吃飯好的和吃飯一般的放在一起，由他們帶著其他人吃飯；特別吃飯不好的就放在老師身邊由老師盯著；這樣通過“傳、幫、帶”等方法肖老師和保育員老師們才使得那些由園長費(fèi)心采購回來、廚師精心制作出來的食物被孩子們快樂的吃下去！

　　肖老師還給了幾個(gè)建議：

　　1、決不能倒飯。孩子可以要求少盛一點(diǎn)飯，但一點(diǎn)要吃下去，不可倒掉，否則只要有一次，就會有無數(shù)次；歪風(fēng)不可長！

　　2、對孩子吃完飯的肯定，是孩子堅(jiān)持吃飯的動(dòng)力，千萬不要吝嗇你的贊美和鼓勵(lì)！

　　3、將獎(jiǎng)罰說清楚，肖老師常用的就是：假如你吃飯很慢就說明你還不會吃飯，那么今天的你的自選活動(dòng)就是學(xué)習(xí)吃飯梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

　　經(jīng)過了2天，我記得清楚的就是以上的這些東西，寫得凌亂，希望大家原諒。另外，幾位媽媽發(fā)給我的意見和建議，我將以郵件的形式發(fā)出，謝謝你們，讓我們一起關(guān)注我們的孩子健康成長！

幼兒園會議記錄7

　　時(shí)間：xxx年3月1日

　　地點(diǎn)：xx幼兒園三樓會議室

　　參加人員：高校長、張園長、各班保育員、王以進(jìn)、王以華、魏強(qiáng)、吳雨蓮、食堂人員

　　會議內(nèi)容：

　　1、總結(jié)上月的工作

　　2、針對新學(xué)期提出新的工作要求

　　這是我們xx幼兒園新學(xué)期的第一次后勤會議，首先我要感謝大家對xx幼兒園的辛勤付出，還要感謝大家對我工作的支持和理解。其實(shí)，我們幼兒園是一所高端園，家長對幼兒園的要求標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅局限于軟件方面(教學(xué)、教師素質(zhì))，其實(shí)家長最關(guān)注的是硬件方面(設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生)、后者是最直觀的`，一進(jìn)幼兒園整體印象最為重要，好與不好就是看你干不干凈。二就是幼兒伙食，質(zhì)量怎樣、花樣是否豐富，營養(yǎng)成分怎樣，幼兒在幼兒園是否能吃飽、吃得衛(wèi)生，這就直接影響食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生(事例紅黃藍(lán)幼兒園)。因此可見，后勤工作的重要性。

　　其實(shí)，在座的每一位工作人員都有自己的閃光點(diǎn)，比如保育員的消毒衛(wèi)生工作都做得很細(xì)致，能夠嚴(yán)格遵守幼兒園規(guī)章制度;食堂的李師傅、李師傅、都是默默無聞、兢兢業(yè)業(yè);杜師傅廚藝高超，飯菜很受孩子的歡迎;吳老師能夠認(rèn)真完成自己的衛(wèi)生區(qū)，而且打掃得很徹底，讓人很放心;大王師傅很另我們敬佩，因?yàn)樗裁炊紩b號——多面手;小王師傅身兼多職，既負(fù)責(zé)幼兒園的維修，還兼任駕

　　駛員、又臨時(shí)幫著看大門;魏強(qiáng)別看年輕，做事很認(rèn)真，而且也很講究效率;孫師傅態(tài)度很好，很積極;張師傅對人很熱情，為人謙和，是我們幼兒園開門紅的標(biāo)志性人物。希望我們每一位都繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)。

　　當(dāng)然，工作中有做的好的地方，也有我們需要繼續(xù)學(xué)習(xí)、改進(jìn)的地方。這就意味著不僅從教學(xué)上還是從環(huán)境衛(wèi)生等方面的重要性，尤其是衛(wèi)生方面，陳園長是非常重視的，也是我們園的定位所決定的，因此在這里，我再向大家說明衛(wèi)生的要求標(biāo)準(zhǔn)及檢查時(shí)間，每個(gè)人所打掃得衛(wèi)生區(qū)要求如下：

　　1、臺面要干凈無灰塵

　　2、地面要干凈無雜物，不要有水跡、污跡

　　3、窗戶(玻璃、窗戶槽)要保持干凈，每月的第三周打掃

　　4、廁所地面無水跡，水池、馬桶、卷紙筒、鏡子要保持干凈，廁所物品擺放整齊

　　5、走廊地面要每天打掃，無水跡污跡，墻裙、展板、餐廳保持干凈。

　　6、操場地面保持無雜物，器械擺放整齊，后院物品擺放整齊，無雜物。

　　衛(wèi)生區(qū)域的劃分：

　　每天巡園發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題。每周五大檢查，以衛(wèi)生檢查表記錄為準(zhǔn)，再及時(shí)反饋及時(shí)整改.希望我們每一位工作人員各負(fù)其責(zé)，做好自己的本職工作，同時(shí)我也相信大家能夠做好。

幼兒園會議記錄8

　　1、會議時(shí)間：20xx年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)

　　2、會議地點(diǎn)：幼兒園食堂

　　3、與會人員：

　　幼兒園食堂管理員

　　幼兒園校長

　　食品衛(wèi)生專家

　　4、會議內(nèi)容：

　　幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。

　　食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。

　　與會人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。

　　幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。

　　會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會議中提出的建議，加強(qiáng)對食品安全的管理和監(jiān)督。

　　5、會議記錄：

　　會議開始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲存設(shè)施，并對食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。

　　接著，食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的`食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對這些問題的措施。

　　與會人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識和管理方法。

　　最后，幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會議中提出的建議，加強(qiáng)對食品安全的管理和監(jiān)督。

幼兒園會議記錄9

　　一、會議時(shí)間地點(diǎn)

　　本次幼兒園食品月調(diào)度會議于XXXX年XX月XX日下午XX時(shí)，在幼兒園的多功能會議室舉行。

　　二、參會人員名單

　　1.幼兒園園長：XXX

　　2.食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人：XXX

　　3.廚房工作人員：XXX、XXX

　　4.家長代表：XXX

　　5.健康醫(yī)生：XXX

　　6.教育局食品安全監(jiān)管人員：XXX

　　三、會議背景與目的

　　鑒于近期社會對食品安全問題的關(guān)注以及家長對幼兒園食品質(zhì)量的擔(dān)憂，本次會議旨在全面分析幼兒園食品供應(yīng)情況，匯報(bào)食品質(zhì)量安全狀況，探討并加強(qiáng)食品安全管理策略，以確保幼兒園孩子們的飲食健康與安全。

　　四、食品供應(yīng)情況分析

　　經(jīng)過對近期食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的梳理，發(fā)現(xiàn)食品供應(yīng)整體有序，但個(gè)別批次食品存在過期現(xiàn)象，需加強(qiáng)食品檢查與管理。

　　五、食品質(zhì)量安全報(bào)告

　　本月食品質(zhì)量安全報(bào)告顯示，總體合格率達(dá)到了XX%，但在個(gè)別食品的.營養(yǎng)成分和食品添加劑方面存在超標(biāo)情況。健康醫(yī)生已對受影響的幼兒進(jìn)行了健康檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。

　　六、食品安全管理策略

　　1.加強(qiáng)食品采購環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品。

　　2.定期對食品儲存場所進(jìn)行檢查和消毒，確保食品儲存環(huán)境安全。

　　3.加強(qiáng)食品加工人員的培訓(xùn)，提高食品加工衛(wèi)生規(guī)范意識。

幼兒園會議記錄10

　　幼兒園伙食會議記錄

　　會議時(shí)間：4月19日10:30-11.00

　　會議地點(diǎn)：多功能廳

　　參會人員：邢園長、園方行政人員，小一年級（3個(gè)班）的所有家長

　　會議議程：伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高

　　一、邢園長對石幼現(xiàn)行伙食標(biāo)準(zhǔn)（15元/天）進(jìn)行說明

　　1.邢園長指出，為保證孩子飲食的安全、口感和營養(yǎng)均衡，園方采取了如下措施：

　　a)關(guān)于“早點(diǎn)餅干”：選用“徐福記”、“奧利奧”以及“趣多多”等品牌餅干”，蔣園長指出為保證餅干的新鮮度，園方采用從超市小批量分批進(jìn)貨的方式；

　　b)關(guān)于“現(xiàn)磨豆?jié){”，園方配方豆?jié){的配料種類更豐富、更有營養(yǎng)（如添加了核桃仁、紅棗）；

　　c)關(guān)于“午餐”，一方面，不斷豐富食材的種類和營養(yǎng)，如增加牛肉、蝦仁等價(jià)格比較昂貴但更有營養(yǎng)的食材的供應(yīng)，另一方面，園方始終選擇品質(zhì)最高、最新鮮的食材，并以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求供應(yīng)商；

　　d)關(guān)于“午點(diǎn)”，每周三增加悠美滋的各種面點(diǎn)，粥品中增加了板栗、蓮子、銀耳等食材。

　　邢園長還指出，石幼的伙食標(biāo)準(zhǔn)自建園以來不斷調(diào)整、完善，目前在蕪湖市同類幼兒園中居于上游水平，可是近幾年食材（肉類、蔬菜和水果）的物價(jià)上漲了許多，給園方帶來極大的成本壓力。

　　二、邢園長對伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)的家長投票結(jié)果進(jìn)行了說明

　　大一班：26/31：全班學(xué)生人數(shù)為31人，參會的26名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　大二班：28/35：全班學(xué)生人數(shù)為35人，參會的28名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　大三班：32/33：全班學(xué)生人數(shù)為33人，參會的32名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　中一班：34/34：全班學(xué)生人數(shù)為34人，參會的34名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　中二班：31/31：全班學(xué)生人數(shù)為31人，參會的31名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　中三班：33/33：全班學(xué)生人數(shù)為33人，參會的33名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　小一班：30/33：全班學(xué)生人數(shù)為33人，參會的30名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　小二班：30/33：全班學(xué)生人數(shù)為33人，參會的30名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　小三班：33/33：全班學(xué)生人數(shù)為33人，參會的`33名家長全票通過新標(biāo)準(zhǔn)

　　因此，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（15元/天）以絕對優(yōu)勢通過。

　　幼兒園課程主要有三種類型；

　　一、學(xué)科：音樂、美術(shù)、語言、常識、體育、禮儀習(xí)慣等。

　　二、活動(dòng)：為兒童安排各種有組織有計(jì)劃的各種活動(dòng)。

　　三、經(jīng)驗(yàn)：為促進(jìn)兒童身心和諧發(fā)展所提供的有益經(jīng)驗(yàn)。

　　結(jié)構(gòu)

　　幼兒園課程結(jié)構(gòu)是由課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程組織和課程評價(jià)四個(gè)要素組成。

　　特性

　　一、基礎(chǔ)性、啟蒙性

　　從教育體質(zhì)的角度看，幼兒園教育是學(xué)制的最初環(huán)節(jié)，是整個(gè)學(xué)制的基礎(chǔ)。幼兒園課程作為學(xué)前教育的載體，直接影響幼兒現(xiàn)時(shí)的發(fā)展，為幼兒今后甚至一生的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　從人的發(fā)展角度看，幼兒正處于人生發(fā)展的起始階段，是從懵懂邁開腳步走向社會的開始，因此幼兒課程不尋求傳授知識的高深、系統(tǒng)，只需讓幼兒體驗(yàn)關(guān)于自然，社會與人類的最淺顯的知識和觀念，幫助幼兒認(rèn)識她們周圍的世界，開啟幼兒的智慧與心靈，萌發(fā)他們優(yōu)良個(gè)性和品質(zhì)。

　　二、全面性、生活性

　　幼兒園課程是實(shí)現(xiàn)幼兒教育目標(biāo)的手段，是實(shí)現(xiàn)幼兒全面發(fā)展的中介，因此，幼兒園課程應(yīng)以實(shí)現(xiàn)幼兒在身體、認(rèn)知、情感、社會性等方面的和諧發(fā)展為目標(biāo)，要具有全面性。

　　幼兒在現(xiàn)實(shí)生活中，通過與大量的人、事物相互作用，從而獲得知識、習(xí)得態(tài)度；體驗(yàn)情感，形成個(gè)性。因此，幼兒園課程必然帶有濃厚的生活特性。課程內(nèi)容要來自于幼兒生活，課程實(shí)施要貫穿于幼兒生活。

　　三、活動(dòng)性與直接經(jīng)驗(yàn)性

　　幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)決定了幼兒主要是通過感官來認(rèn)識世界。在豐富的感性經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，幼兒才理解事物，對世界形成相對抽象的認(rèn)識。幼兒的這種行動(dòng)性和形象性的認(rèn)知特點(diǎn)，使得幼兒園課程必須以幼兒主動(dòng)參與的教育性活動(dòng)為其基本的構(gòu)成成分。在活動(dòng)中幼兒獲得的直接經(jīng)驗(yàn)是幼兒發(fā)展的根本是幼兒理解世界的基礎(chǔ)。

　　四、潛在性

　　與中小學(xué)課程相比，幼兒園課程的一個(gè)突出特點(diǎn)就是課程的潛在性和隱蔽性的特征。當(dāng)然，中小學(xué)課程也存在隱性課程，但畢竟顯性課程的力量要強(qiáng)大的多。

幼兒園會議記錄11

　　會議時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日

　　會議地點(diǎn)：

　　xx樓會議室

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　一、張園長詳細(xì)的介紹了幼兒園如何按照國家規(guī)定的食品制度及營養(yǎng)學(xué)原理科學(xué)的幼兒制定每天的食譜。同時(shí)也教給家長一些好的育兒方法。

　　二、餐廳老師匯報(bào)了他們每天的工作流程，并將工作記錄讓家長委員會成員檢查。

三、家長委員會成員參觀幼兒餐廳及餐廳老師的工作區(qū)域。

　　四、家長們交流討論并給幼兒園提出一些合理化建議：

　　1、每周一在各班門前張貼本周幼兒在校食譜，以便家長隨時(shí)了解調(diào)整孩子的一天飲食。

　　2、由于孩子多餐廳小，孩子就餐時(shí)噪音非常大，為使孩子有個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，建議在餐廳裝上一些吸音設(shè)施，同時(shí)也希望家長和老師共同教育孩子養(yǎng)成“吃不言，睡不語”的習(xí)慣。進(jìn)餐需要幫助時(shí)讓孩子用手勢代替大聲叫喊。從而提高我們孩子的個(gè)人素質(zhì)

　　3、建議在餐廳老師的工作區(qū)域安裝照明設(shè)備，在天陰時(shí)能保證孩子們的`食品衛(wèi)生，同時(shí)也保證了餐廳老師的自身安全。（避免切菜時(shí)誤傷手指等）

　　4、如有可能也讓家長們品嘗一下我們幼兒園的餐廳伙食。

　　5、餐廳的衛(wèi)生及消毒設(shè)施家長們非常滿意。幼兒的食譜希望在現(xiàn)有基礎(chǔ)上花樣品種能有些更新。

　　五、張園長總結(jié)。

幼兒園會議記錄12

　　召開時(shí)間：20xx年5月24日

　　參會人員：全體園務(wù)人員

　　主題：幼兒園安全和教育管理工作

　　會議紀(jì)要：

　　1.規(guī)范幼兒園的安全和教育管理流程，提高效率和效果；

　　2.優(yōu)化管理制度和職責(zé)分工，進(jìn)一步提高幼兒教育的質(zhì)量；

　　3.加強(qiáng)對幼兒園工作人員的'安全保障，進(jìn)一步提高其責(zé)任心和專業(yè)素養(yǎng)；

　　4.完善幼兒園管理工作的制度和流程，落實(shí)所有管理責(zé)任。

幼兒園會議記錄13

　　時(shí)間：

　　第x周

　　地點(diǎn)：

　　會議室

　　主持人：

　　記錄人：

　　xxx

　　會議主題：

　　消防安全和游戲安全

　　總結(jié)上周工作：

　　嚴(yán)格要求老師做好工作。

　　本周工作安排：

　　1、消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，我園將嚴(yán)格遵照《消防安全管理制度》，根據(jù)上級有關(guān)部門的要求，對幼兒園重點(diǎn)部門的'消防安全堅(jiān)持“以防為主，以消為輔”的消防工作方針，做到技術(shù)規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)行、經(jīng)常檢查、依法管理。

　　2、下午游戲：游戲活動(dòng)所用的材料、工具必須安全衛(wèi)生、尤其要檢查剪刀、鉛筆塑料玩具等，是否太尖或有損害。要教育幼兒正確使用工具，世勿以尖端指向自己或他人，切勿手持工具在室內(nèi)跑動(dòng)，用完后要及時(shí)放入盒子內(nèi)。在組織科學(xué)游戲時(shí)，除了要保證材料安全外，還要教育幼兒探索時(shí)注意安全，及時(shí)幫助他們安全地操作探索。

　　3、戶外游戲時(shí)，不遠(yuǎn)離集體。要整理好衣著，系好衣扣，鞋帶，以免活動(dòng)時(shí)絆倒發(fā)生危險(xiǎn)。

　　4、團(tuán)體排除戶外活動(dòng)時(shí)，要確認(rèn)并緊跟著前面的小朋友，不掉隊(duì)，不隨便離隊(duì)。教師應(yīng)有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時(shí)清點(diǎn)幼兒人數(shù)。

幼兒園會議記錄14

　　尊敬的各位家長，你們好！

　　歡迎你們抽出時(shí)間來參加我們幼兒園本學(xué)期的膳食會議，我對大家的到來表示熱烈的歡迎。各位家長把孩子送到幼兒園來，孩子的健康肯定是爸爸媽媽，爺爺奶奶們最關(guān)心的問題，通過今天的會議，可以讓家長更多的了解孩子在幼兒園的飲食情況和進(jìn)一步提高我園的幼兒膳食質(zhì)量，目的就是讓每個(gè)孩子在幼兒園都能吃飽吃好，健康成長。（園長介紹參會的人員）

　　本次會議的主要內(nèi)容有三點(diǎn)：

　　一、介紹我園伙食管理委員會的成員及職責(zé)；

　　介紹我園的膳食管理制度和食譜制定原則。

　　參觀伙房。

　　征求家長意見

　　建立健全管理機(jī)構(gòu)，形成民主監(jiān)督機(jī)制

　　為了保證幼兒的膳食營養(yǎng)，我們的膳食管理工作做到了抓緊抓細(xì)。幼兒園由園長親自抓，后勤園長具體抓。本學(xué)期我們我們建立了由我、后勤園長、采購、班級保教人員和家長代表組成的伙食管理委員會。我們的伙管會要充分發(fā)揮作用，形成幼兒膳食管理的民主監(jiān)督機(jī)制。（介紹伙管會成員）我園會定期召開伙管會議，每學(xué)期一次，伙管會員可以進(jìn)入我們的廚房進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

　　伙管會職責(zé)：

　�。ㄒ唬⿲�(shí)地檢查烹調(diào)方法和膳食質(zhì)量；

　�。ǘz查我園每周食譜是否每周更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致；

　　（三）監(jiān)督廚房是否規(guī)范食品加工，在制作過程中是否嚴(yán)格按照食品加工制作要求，采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；廚房是否實(shí)行“三隔離” ：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；實(shí)用工具是否實(shí)行“四過關(guān)” ：一洗二清三消毒四保潔；

　�。� 四）經(jīng)常深入班級檢查了解幼兒進(jìn)食情況，了解幼兒對膳食的喜歡程度，進(jìn)食量如何以及對膳食的可接受性；

　�。ㄎ澹┓e極參加幼兒園的膳食會議，收集各班家長對我園膳食的建議和意見。

　　二：幼兒園膳食管理制度和食譜制作原則

　�。ㄒ唬┩晟聘黜�(xiàng)機(jī)制，建立完善的管理?xiàng)l例

　　幼兒園從制度完善入手，堅(jiān)持以制度管事，以制度管人。我園建立了《伙食管理制度》、《廚房衛(wèi)生制度》、《廚房人員崗位職責(zé)》、《食堂清潔衛(wèi)生檢查》還建立了食品留樣，并做好了記錄。咱們園上學(xué)期被教育局和防疫站評為縣級食品衛(wèi)生安全先進(jìn)單位。

　�。ǘ┘哟笊攀臣寄芘嘤�(xùn)，努力提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　科學(xué)的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。為了提高炊事人員掌握幼兒營養(yǎng)知識水平和烹飪技術(shù)，幼兒園組織炊事人員學(xué)習(xí)掌握幼兒營養(yǎng)配料的基本知識，了解幼兒每人每餐所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的三大營養(yǎng)素供給比例，以及根據(jù)幼兒身體和心理發(fā)育的需要來計(jì)劃安排膳食。同時(shí)，組織他們學(xué)習(xí)參觀有關(guān)營養(yǎng)食品的制作方法，以確保幼兒膳食中各種營養(yǎng)素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學(xué)習(xí)“食品法”，進(jìn)一步規(guī)范食品加工，在制作中嚴(yán)格按照食品加工“五四”制要求進(jìn)行。堅(jiān)持“三不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在食用工具中實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。同時(shí)，定期組織業(yè)務(wù)考核，與實(shí)地操作、品嘗打分相結(jié)合，不斷提高炊事人員烹調(diào)技術(shù)，促進(jìn)幼兒膳食工作質(zhì)量的提高。

　�。ㄈ┛茖W(xué)制定幼兒食譜，保證幼兒營養(yǎng)平衡

　　制定食譜是為了保證供給幼兒所需的各種營養(yǎng)素，同時(shí)便于對幼兒膳食的管理。我們編制食譜以幼兒年齡特點(diǎn)，季節(jié)特點(diǎn)為依據(jù)，參考幼兒期每日膳食中供給量標(biāo)準(zhǔn)，確定幼兒每日所需的熱量和營養(yǎng)素。由采購員和炊事員在園長、后勤組長的指導(dǎo)下制定出均衡的幼兒一周食譜。（先有保健醫(yī)張麗穎介紹）制定食譜的原則：

　　1、營養(yǎng)充足的原則

　　營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養(yǎng)和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的'原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養(yǎng)。

　　2、搭配合理的原則

　　在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數(shù)量上看各餐熱量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午點(diǎn)占5％～10％、晚餐占25％～30％為宜。

　　3、考慮幼兒身心特點(diǎn)的原則

　　為了滿足幼兒身體所需要的各種營養(yǎng)素，不僅要供給營養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。

　　4、結(jié)合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥澄锕⿷?yīng)的原則

　　制定食譜時(shí)要了解當(dāng)?shù)厥袌�，選擇物美價(jià)廉的食品，多吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，力爭做到飯中有豆、湯中有藻、肉中有菇、菜中有葉。

　　三、參觀伙房