幼兒園膳食會(huì)議記錄

時(shí)間：2024-09-11 14:17:36 會(huì)議記錄我要投稿

幼兒園膳食會(huì)議記錄【優(yōu)】

幼兒園膳食會(huì)議記錄1

　　合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，我園始終全力貫徹保教并重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。為了更好的促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量， 6月11日下午，我園又一次召開了伙食委員會(huì)議，這次參加會(huì)議的有園長、安全主任、后勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。

幼兒園膳食會(huì)議記錄【優(yōu)】

　　會(huì)議內(nèi)容圍繞讓孩子科學(xué)的吃好這一目的，伙委會(huì)成員及教師代表展開了相關(guān)研討，保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹，財(cái)務(wù)人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析，參與會(huì)議的'代表就烹飪方面闡述了自己的觀點(diǎn)，同時(shí)表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見和建議。針對(duì)代表們提出的一些有利于促進(jìn)幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤組成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。

　　眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關(guān)鍵。定期召開伙食委員會(huì)會(huì)議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會(huì)依然秉著為孩子的營養(yǎng)、健康服務(wù)的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

幼兒園膳食會(huì)議記錄2

　　20xx年3月27日下午，我園在會(huì)議室召開了本學(xué)期的膳食委員會(huì)會(huì)議，會(huì)議由張清艷園長主持。參與本次會(huì)議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

　　會(huì)議議程主要分三個(gè)部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細(xì)介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長公示了上學(xué)期9、10、11、12月的膳食開支情況;最后向家長講解孩子在園進(jìn)餐的情況及教師的指導(dǎo)。本次會(huì)議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內(nèi)的飲食情況。同時(shí)為了不斷提高幼兒園膳食的質(zhì)量以及收集膳食方面的相關(guān)信息。

　　在交流中，在座的家長對(duì)幼兒園的膳食表示非常滿意，并給予了高度的`評(píng)價(jià)，同時(shí)認(rèn)為幼兒園的食品管理規(guī)范、流程清晰、食品存放有序、衛(wèi)生，對(duì)幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會(huì)做得更好，讓每個(gè)孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。

幼兒園膳食會(huì)議記錄3

　　合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，小精靈幼兒園以幼兒膳食工作為“良心工程”，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。

　　為了更好的促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，10月8日下午，小精靈幼兒園召開首次膳食委員會(huì)會(huì)議，參加會(huì)議的有何園長、馬副園長、張校長、教師代表、保育人員代表以及我們選出的`16位家長代表。本次會(huì)議，由何園長為大家講解了成立膳食委員會(huì)的目的以及委員會(huì)的職責(zé)，并對(duì)9月份伙食進(jìn)行了總結(jié)，討論安排了10月份的食譜。會(huì)后家長代表參觀了食堂，并品嘗了幼兒園制作的面點(diǎn)、羹湯、晚餐等食品。

　　通過共同討論幼兒膳食問題，家長代表深深地感受到小精靈幼兒園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)，在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見和建議。針對(duì)代表們提出的一些有利于幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。

　　今后，我園膳食委員會(huì)依然秉著“為孩子的營養(yǎng)健康服務(wù)”的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

幼兒園膳食會(huì)議記錄4

　　尊敬的各位家長，你們好！

　　歡迎你們抽出時(shí)間來參加我們幼兒園本學(xué)期的膳食會(huì)議，我對(duì)大家的到來表示熱烈的歡迎。各位家長把孩子送到幼兒園來，孩子的健康肯定是爸爸媽媽，爺爺奶奶們最關(guān)心的問題，通過今天的會(huì)議，可以讓家長更多的了解孩子在幼兒園的飲食情況和進(jìn)一步提高我園的幼兒膳食質(zhì)量，目的就是讓每個(gè)孩子在幼兒園都能吃飽吃好，健康成長。（園長介紹參會(huì)的人員）

　　本次會(huì)議的主要內(nèi)容有三點(diǎn)：

　　一、介紹我園伙食管理委員會(huì)的成員及職責(zé)；

　　介紹我園的膳食管理制度和食譜制定原則。

　　參觀伙房。

　　征求家長意見

　　建立健全管理機(jī)構(gòu)，形成民主監(jiān)督機(jī)制

　　為了保證幼兒的膳食營養(yǎng)，我們的膳食管理工作做到了抓緊抓細(xì)。幼兒園由園長親自抓，后勤園長具體抓。本學(xué)期我們我們建立了由我、后勤園長、采購、班級(jí)保教人員和家長代表組成的伙食管理委員會(huì)。我們的伙管會(huì)要充分發(fā)揮作用，形成幼兒膳食管理的民主監(jiān)督機(jī)制。（介紹伙管會(huì)成員）我園會(huì)定期召開伙管會(huì)議，每學(xué)期一次，伙管會(huì)員可以進(jìn)入我們的廚房進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

　　伙管會(huì)職責(zé)：

　�。ㄒ唬⿲�(shí)地檢查烹調(diào)方法和膳食質(zhì)量；

　�。ǘz查我園每周食譜是否每周更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致；

　�。ㄈ┍O(jiān)督廚房是否規(guī)范食品加工，在制作過程中是否嚴(yán)格按照食品加工制作要求，采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；廚房是否實(shí)行“三隔離” ：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；實(shí)用工具是否實(shí)行“四過關(guān)” ：一洗二清三消毒四保潔；

　　（四）經(jīng)常深入班級(jí)檢查了解幼兒進(jìn)食情況，了解幼兒對(duì)膳食的喜歡程度，進(jìn)食量如何以及對(duì)膳食的可接受性；

　�。ㄎ澹┓e極參加幼兒園的膳食會(huì)議，收集各班家長對(duì)我園膳食的建議和意見。

　　二：幼兒園膳食管理制度和食譜制作原則

　�。ㄒ唬┩晟聘黜�(xiàng)機(jī)制，建立完善的管理?xiàng)l例

　　幼兒園從制度完善入手，堅(jiān)持以制度管事，以制度管人。我園建立了《伙食管理制度》、《廚房衛(wèi)生制度》、《廚房人員崗位職責(zé)》、《食堂清潔衛(wèi)生檢查》還建立了食品留樣，并做好了記錄。咱們園上學(xué)期被教育局和防疫站評(píng)為縣級(jí)食品衛(wèi)生安全先進(jìn)單位。

　�。ǘ┘哟笊攀臣寄芘嘤�(xùn)，努力提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　科學(xué)的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。為了提高炊事人員掌握幼兒營養(yǎng)知識(shí)水平和烹飪技術(shù)，幼兒園組織炊事人員學(xué)習(xí)掌握幼兒營養(yǎng)配料的基本知識(shí)，了解幼兒每人每餐所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的三大營養(yǎng)素供給比例，以及根據(jù)幼兒身體和心理發(fā)育的需要來計(jì)劃安排膳食。同時(shí)，組織他們學(xué)習(xí)參觀有關(guān)營養(yǎng)食品的制作方法，以確保幼兒膳食中各種營養(yǎng)素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學(xué)習(xí)“食品法”，進(jìn)一步規(guī)范食品加工，在制作中嚴(yán)格按照食品加工“五四”制要求進(jìn)行。堅(jiān)持“三不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；。要求做到層層把關(guān)，防止病從口入。實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在食用工具中實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。同時(shí)，定期組織業(yè)務(wù)考核，與實(shí)地操作、品嘗打分相結(jié)合，不斷提高炊事人員烹調(diào)技術(shù)，促進(jìn)幼兒膳食工作質(zhì)量的提高。

　　（三）科學(xué)制定幼兒食譜，保證幼兒營養(yǎng)平衡

　　制定食譜是為了保證供給幼兒所需的各種營養(yǎng)素，同時(shí)便于對(duì)幼兒膳食的管理。我們編制食譜以幼兒年齡特點(diǎn)，季節(jié)特點(diǎn)為依據(jù)，參考幼兒期每日膳食中供給量標(biāo)準(zhǔn)，確定幼兒每日所需的熱量和營養(yǎng)素。由采購員和炊事員在園長、后勤組長的指導(dǎo)下制定出均衡的幼兒一周食譜。（先有保健醫(yī)張麗穎介紹）制定食譜的原則：

　　1、營養(yǎng)充足的原則

　　營養(yǎng)來源于食物，我們按幼兒對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的`營養(yǎng)和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細(xì)糧結(jié)合，葷食與素食結(jié)合，盡可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養(yǎng)。

　　2、搭配合理的原則

　　在攝取多種食物的同時(shí)，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源于動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)占總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質(zhì)量；中餐高質(zhì)量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數(shù)量上看各餐熱量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午點(diǎn)占5％～10％、晚餐占25％～30％為宜。

　　3、考慮幼兒身心特點(diǎn)的原則

　　為了滿足幼兒身體所需要的各種營養(yǎng)素，不僅要供給營養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味、美，經(jīng)常調(diào)換花色品種，做到粗糧細(xì)作，細(xì)糧巧作，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。

　　4、結(jié)合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥澄锕⿷?yīng)的原則

　　制定食譜時(shí)要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，選擇物美價(jià)廉的食品，多吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，力爭做到飯中有豆、湯中有藻、肉中有菇、菜中有葉。

　　三、參觀伙房

幼兒園膳食會(huì)議記錄5

　�。ㄒ唬┯變簣@膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

　　備注：

　　1、由負(fù)責(zé)召開膳食委員會(huì)會(huì)議的人記錄。

　　2、會(huì)議議題：簡單注明主要討論及需要解決的問題。

　　3、會(huì)議記錄:記錄圍繞會(huì)議議題討論的主要內(nèi)容。

　　（二）幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

　　我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養(yǎng)過剩或缺乏等問題具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)：

　　1選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。

　　2配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營養(yǎng)價(jià)值。

　　3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。

　　4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。

　　（三）幼兒園冬季膳食會(huì)議記錄

　　1、根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算。

　　2、各餐次熱能的合理分配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量

　　3、食物量的確定。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。

　�。ㄋ模┯變簣@冬季膳食會(huì)議記錄

　　1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。

　　2、我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。

　　3、、嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。

　　4、伙食費(fèi)�？顚Ｓ茫锸迟M(fèi)盈虧不超過。

　　5、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的`安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。

幼兒園膳食會(huì)議記錄6

　　會(huì)議時(shí)間：

　　20xx年12月

　　會(huì)議主題：

　　伙食委員會(huì)會(huì)議

　　參會(huì)人員：

　　膳食管理工作全體伙食會(huì)成員

　　為促進(jìn)家園共育，做好幼兒園膳食管理工作，保證幼兒健康成長，3月25日下午，南靖縣第二實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了由園領(lǐng)導(dǎo)、家長代表、教師代表、保健醫(yī)生、總務(wù)等成員組成的幼兒園膳食管理委員會(huì)會(huì)議。會(huì)上陳園長向各位代表介紹幼兒園膳食管理制度及食堂配套設(shè)施等情況，并重申伙委會(huì)成員的工作職責(zé);保健醫(yī)生介紹了食譜的制定及幼兒營養(yǎng)評(píng)價(jià)情況，解答了家長提出的困惑問題，并就本學(xué)期幼兒體檢的情況給家長進(jìn)行了總結(jié);總務(wù)黃老師介紹物資采購流程、供貨商資質(zhì)、食品留樣等幼兒園膳食管理概況，伙食費(fèi)用的收支情況。家長代表也暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作表示滿意，希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作，把幼兒的.伙食做到精細(xì)化、多樣化，確保飲食安全。

　　會(huì)后家長代表到幼兒園食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查衛(wèi)生消毒情況，對(duì)食堂的精細(xì)化管理贊不絕口。此次會(huì)議的開展不僅讓家長對(duì)幼兒園膳食的制定、食品衛(wèi)生安全、操作等有了進(jìn)一步了解，同時(shí)增強(qiáng)了幼兒園膳食管理的透明度，充分發(fā)揮了家長的監(jiān)督及參與作用

幼兒園膳食會(huì)議記錄13

　　時(shí)間：

　　20xx年2月27日

　　出席對(duì)象：

　　xxx

　　列席成員:

　　顧xx及家委會(huì)成員

　　會(huì)議紀(jì)要:

　　1、幼兒園按照慣例在開學(xué)初召開了家委會(huì)會(huì)議�！凹椅瘯�(huì)”即“家長委員會(huì)”，是由各班若干熱愛所有，有責(zé)任的家長自愿組成。

　　2、如今，每學(xué)期一次的家委會(huì)會(huì)長會(huì)議已經(jīng)成了幼兒園家長工作中不可或缺的`一部分。在會(huì)上，園長開誠布公地向各班家委會(huì)成員介紹了家委責(zé)任和義務(wù)、回顧了上學(xué)期幼兒園各方面工作、說明了本學(xué)期各班教師的配備、解釋了幼兒園各項(xiàng)資金流向并對(duì)幼兒園行事歷安排進(jìn)行了講解。

　　3、對(duì)于會(huì)上有家長提出的一些小建議，園方給出承諾和解釋。園長還殷切地拜托與會(huì)的家長們，把園方最真實(shí)的想法和理念帶給各班家長，使家園目標(biāo)一致，為了孩子的一切共同努力。相信在這些家委會(huì)成員的監(jiān)督與支持下，幼兒園各項(xiàng)工作會(huì)進(jìn)展地更順利，“家園共育”的辦園特色也會(huì)得以更好地體驗(yàn)。

幼兒園膳食會(huì)議記錄14

　　會(huì)議目標(biāo)：

　　1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長

　　2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食

　　會(huì)議時(shí)間：

　　20xx年6月22日17：0018:00

　　會(huì)議地點(diǎn)：

　　幼兒園二樓會(huì)議室

　　會(huì)議記錄：

　　xx(拍照)

　　會(huì)議主持：

　　xxx

　　參加會(huì)議人員：

　　園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長、姜園長)、保健醫(yī)生：xx、食堂主廚：xx及采購員：xx、老師代表：xx、家委會(huì)成員代表

　　會(huì)議流程：

　　一、問候感謝

　　二、參加加會(huì)議人員自我介紹

　　三、主持人介紹會(huì)議主要目的.

　　四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況

　　五、各位參加會(huì)議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見

　　六、陳園長做會(huì)議總結(jié)

幼兒園膳食會(huì)議記錄15

　　前記：因?yàn)槊脣層惺虏荒軈⒓訒?huì)議，而我恰巧周五那天下午有空，榮幸地參加了這次膳食工作會(huì)議。下面的文字如實(shí)記錄了本次會(huì)議的主要內(nèi)容，供各位笑笑班的家長參考。梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　會(huì)議是3點(diǎn)半在音樂廳舉行的，現(xiàn)場(chǎng)布置得很干凈又溫馨梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄，4-5張小桌子圍著講臺(tái)，每張小桌子上都有可愛的小盆栽、豐富的水果果盤、零食、礦泉水等，讓人感受到主辦方的細(xì)心與周到梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄。我早早就來到會(huì)場(chǎng)，第一個(gè)簽到。后來陸續(xù)來了十幾位家長，絕大部分是小小班、小班的家長，其中媽媽們占了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，到會(huì)議即將開始的時(shí)候終于有一位爸爸出現(xiàn)，給男同胞們挽回了一點(diǎn)點(diǎn)的面子，我們給予了鼓掌的肯定……梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　后勤副園長主持會(huì)議，表示了真摯歡迎之后，直入主題，先介紹了梅林一村幼兒園膳食委員會(huì)的組成：

　　后勤副園長、家委會(huì)代表、園醫(yī)(麥醫(yī)生)、廚師、教師代表(就是我們的肖老師梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄)、保育員代表

　　膳食委員會(huì)的工作簡而言之：就是4關(guān)——營養(yǎng)關(guān)(醫(yī)生負(fù)責(zé))、進(jìn)貨關(guān)(采購負(fù)責(zé))、制作關(guān)(廚師負(fù)責(zé))、進(jìn)食關(guān)(老師和保育員負(fù)責(zé))

　　后勤副園長先講了她負(fù)責(zé)的那塊，就是采購方面，在采購時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，必須要求對(duì)方提供三證：法人證、衛(wèi)生許可證、食品質(zhì)量檢測(cè)證書)梅林一村幼兒園的大部份食物是由好生活服務(wù)配菜有限公司提供;

　　食用油——金龍魚非轉(zhuǎn)基因玉米油

　　豆腐——益民豆腐

　　牛奶——晨光牛奶

　　其余的食品均是采購自天虹、歲寶、山姆等大型正規(guī)超市。

　　園長繼續(xù)講了廚房管理——作為制作小盆友飲食的重要場(chǎng)所，這里也是園長花時(shí)間最多的部分;

　　從園長的口中我們知道：梅林一村幼兒園是深圳幼兒園中首批A級(jí)單位;每年廚房工作人員都要體檢、交健康證，值得一提的是廚房的2位廚師自黃木崗幼兒園開始就為師生服務(wù)，服務(wù)時(shí)間已長達(dá)十年，其中一位師傅是中級(jí)面點(diǎn)師，今年已經(jīng)考了高級(jí)面點(diǎn)師，據(jù)說考過沒有問題，另外有4位廚工工作時(shí)間也很長，梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄孩子是長得最快的梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄所以特別請(qǐng)肖老師來傳授點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

　　學(xué)齡前兒童膳食指南

　　1.食物多樣，谷類為主

　　2.多吃新鮮蔬菜和水果

　　3.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

　　4.每天飲奶，常吃大豆及其制品

　　5.膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料

　　6.食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長

　　7.不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

　　8.吃清潔衛(wèi)生、末變質(zhì)的食物

　　學(xué)齡前兒童膳食寶塔

　　膳食寶塔共分五層(膳食寶塔中建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重)：

　　第一層(底層)：谷類(米飯、面條等)180 - 260g，適量水;第二層：蔬菜類200 - 250g;水果類150 - 300g;第三層：魚蝦類40 - 50g;禽畜肉類30 - 40g;蛋類60g;第四層：奶類及奶制品200 - 300g;大豆類及豆制品25g;第五層：烹調(diào)油25 - 30g;

　　另外：適量飲水，適當(dāng)戶外運(yùn)動(dòng)。

　　據(jù)麥醫(yī)生介紹：梅林一村幼兒園的膳食特別是主食一類，混合搭配已經(jīng)有十年了，就是糧食混著吃;剛?cè)雸@的孩子肯定不適應(yīng)，因?yàn)榇_實(shí)不那么好吃，但是在老師保育員還有家長的配合下就，堅(jiān)持一下就好了;

　　我們看了一份4月的菜譜，光是一天的飲食里就有23種蔬菜、10種豆類、10種肉類梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　另外在上次體檢中有發(fā)現(xiàn)6人有輕度貧血，下面的飲食是可以補(bǔ)充鐵質(zhì)的

　　豬肝、牛肉、芝麻、花市、紅糖、瘦肉、紅棗、蓮子等

　　麥醫(yī)生提到，因?yàn)轸~刺等原因，幼兒園的飲食里是缺少魚的.，但是因?yàn)轸~對(duì)兒童大腦和眼睛等重要器官發(fā)育提供了必須的營養(yǎng)素，所以在晚餐和雙休的餐桌上最好給孩子吃魚和海產(chǎn)類梅林一村

　　中場(chǎng)休息——吃肉夾饃和百合紅豆糖水，好吃啊，連吃了2個(gè)饃(在此感謝妹媽給我這個(gè)開會(huì)機(jī)會(huì)有如此口福享受美食……);這個(gè)饃是改良版，是白饅頭，不是烤的餅不上火，面發(fā)的很軟，形狀嘛有點(diǎn)像面點(diǎn)王還是KFC的開口笑那種包子，加上香噴噴的肉，大概1兩1個(gè)，小盆友們超愛吃，平均1人2個(gè)，有胃口好的吃了4個(gè)梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　吃飽喝足，接下來就是肖老師發(fā)言梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　肖老師開場(chǎng)很謙虛，但是后來大家知道她的班上的孩子是長得最快最好班級(jí)都聚精會(huì)神地聽講，畢竟這塊的東西是可以拿回家實(shí)際運(yùn)用的梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　餐前氛圍的培養(yǎng)——餐前總動(dòng)員

　　每餐前，哪怕是午點(diǎn)前，保育員都要用消毒水和清水抹拭小餐桌;在這個(gè)時(shí)間段里，肖老師通常用來調(diào)動(dòng)孩子們的氛圍，會(huì)即興地根據(jù)用餐的主要食物，講點(diǎn)可愛的小笑話，說說比如胡蘿卜是誰愛吃的啊?吃胡蘿卜可以怎么樣啊?(長高長漂亮、眼睛明亮等)那誰要吃胡蘿卜啊?幾個(gè)問題下來，想要吃胡蘿卜的小手都舉得像一片雨后的小春筍了梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　另外，分組也很重要;充分利用榜樣的力量;肖老師說通常一個(gè)班上大概有十來個(gè)孩子是吃飯不用操心的，自己能吃，還吃得很快;還有十來個(gè)呢是需要鼓勵(lì)的，看到別的孩子吃的好他就吃的好一點(diǎn)，看到別的孩子不吃他也不吃的那種;最后有幾個(gè)是特別不愛吃飯;肖老師的辦法是把吃飯好的和吃飯一般的放在一起，由他們帶著其他人吃飯;特別吃飯不好的就放在老師身邊由老師盯著;這樣通過“傳、幫、帶”等方法肖老師和保育員老師們才使得那些由園長費(fèi)心采購回來、廚師精心制作出來的食物被孩子們快樂的吃下去!

　　肖老師還給了幾個(gè)建議：

　　1、決不能倒飯。孩子可以要求少盛一點(diǎn)飯，但一點(diǎn)要吃下去，不可倒掉，否則只要有一次，就會(huì)有無數(shù)次;歪風(fēng)不可長!

　　2、對(duì)孩子吃完飯的肯定，是孩子堅(jiān)持吃飯的動(dòng)力，千萬不要吝嗇你的贊美和鼓勵(lì)!

　　3、將獎(jiǎng)罰說清楚，肖老師常用的就是：假如你吃飯很慢就說明你還不會(huì)吃飯，那么今天的你的自選活動(dòng)就是學(xué)習(xí)吃飯梅林一村幼兒園膳食工作會(huì)議全記錄

　　經(jīng)過了2天，我記得清楚的就是以上的這些東西，寫得凌亂，希望大家原諒。另外，幾位媽媽發(fā)給我的意見和建議，我將以郵件的形式發(fā)出，謝謝你們，讓我們一起關(guān)注我們的孩子健康成長!幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄篇二

　　為進(jìn)一步提高幼兒的膳食質(zhì)量，保證幼兒生長發(fā)育營養(yǎng)需要，促進(jìn)幼兒身體健康，20xx年1月8日下午三點(diǎn)，華美幼兒園召開了“伙委會(huì)”會(huì)議，邀請(qǐng)了近20名家長代表及園長、后勤園長、后勤人員、教師和保育員代表參加了會(huì)議。

　　會(huì)上后勤園長介紹了幼兒園食品安全衛(wèi)生及食堂的設(shè)施設(shè)備、操作流程等情況。保健醫(yī)介紹了帶量食譜的制定及搭配、營養(yǎng)分析、我園幼兒體格發(fā)育情況和血色素達(dá)標(biāo)情況等內(nèi)容;教師和保育員代表向家長分享了她們是如何正確護(hù)理孩子進(jìn)餐、促進(jìn)孩子健康成長的。隨后還請(qǐng)家長代表品嘗了幼兒園一日三餐的食物，并讓家長對(duì)膳食提出意見和建議，以此提高幼兒園膳食制作水平。各伙委會(huì)成員也都暢所欲言，各抒己見。對(duì)幼兒園的伙食給予了客觀評(píng)價(jià)，還與老師們一起探討了如何讓孩子愛吃飯、如何吃才營養(yǎng)等問題。

　　會(huì)后，園長針對(duì)大家所提的問題和建議進(jìn)行了原因分析，并提出了整改措施，對(duì)后勤和廚房的工作人員也提出了更高的要求。本次會(huì)議收到了預(yù)期的效果，增進(jìn)了家園相互交流、理解和溝通，對(duì)幼兒的膳食工作起到了積極的促進(jìn)作用。讓幼兒在真正意義上吃好、吃飽、科學(xué)飲食，健康成長!

【幼兒園膳食會(huì)議記錄】相關(guān)文章：

[經(jīng)典]幼兒園膳食會(huì)議記錄07-11

幼兒園的膳食會(huì)議記錄08-29

【經(jīng)典】幼兒園膳食會(huì)議記錄06-28

幼兒園的膳食會(huì)議記錄05-30

幼兒園膳食會(huì)議記錄11-16

幼兒園膳食會(huì)議記錄06-09