第五章第一節(jié)莖是由芽發(fā)育的教案示例
教學(xué)目標(biāo)
1．了解芽的種類，理解葉芽的結(jié)構(gòu)及葉芽發(fā)育。理解頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系。
2．通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生觀察葉芽的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的方法去分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
3．通過(guò)分析“頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系”，使學(xué)生樹立辯證唯物主義的觀點(diǎn)。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1．“葉芽的結(jié)構(gòu)”是本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)。因?yàn)椋褐参锏纳L(zhǎng)、發(fā)育與葉芽的結(jié)構(gòu)息息相關(guān)，葉芽的結(jié)構(gòu)是植物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。實(shí)際上，葉芽就是尚未展開的枝條（枝條：長(zhǎng)有葉和芽的莖）。也就是說(shuō)，莖是由葉芽發(fā)育的。只有弄清葉芽的結(jié)構(gòu)，才能更好地理解莖與芽的關(guān)系，才能更好地為后續(xù)知識(shí)的掌握奠定良好的基礎(chǔ)。
2．“葉芽的發(fā)育”是本節(jié)的難點(diǎn)知識(shí)。因?yàn)椋喝~芽的發(fā)育過(guò)程是一個(gè)相對(duì)緩慢的，動(dòng)態(tài)的、變化的過(guò)程。伴隨著葉芽的發(fā)育，新的枝條逐漸形成。由于時(shí)間和空間的原因，會(huì)造成一些學(xué)生理解上的困難，這就需要教師設(shè)法利用一些手段（錄像、教具、動(dòng)畫等），克服時(shí)空帶來(lái)的障礙幫助學(xué)生理解葉芽的發(fā)育過(guò)程與莖形成的關(guān)系，從而突破難點(diǎn)。
3．“頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系”也是本節(jié)的一個(gè)難點(diǎn)知識(shí)。因?yàn)椋簩?duì)初一學(xué)生而言，植物體內(nèi)的生長(zhǎng)素以及生長(zhǎng)素的濃度、作用機(jī)理，這些知識(shí)都是比較抽象而陌生的，從學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)看，理解這些知識(shí)是有一定的困難的。教師要針對(duì)書中的內(nèi)容，深入淺出地講明頂芽對(duì)側(cè)芽抑制，產(chǎn)生頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象及去掉頂芽能使側(cè)芽生長(zhǎng)、發(fā)育的道理就可以了。
4．組織學(xué)生做“觀察葉芽的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)也是本節(jié)的難點(diǎn)內(nèi)容。因?yàn)椋?/p>
�。�1）學(xué)生經(jīng)常掌握不好雙面刀片的拿法，弄不好會(huì)把手劃破。教師課前應(yīng)把刀片的一側(cè)用膠布包好，并告訴學(xué)生刀片的正確拿法，避免劃傷手指。
�。�2）用刀片縱向剖開葉芽時(shí)，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)“剖偏”現(xiàn)象，從而影響對(duì)葉芽的觀察效果。教師除了做好示范外，可以多備幾個(gè)葉芽，讓學(xué)生多做幾次，從中挑選出最完整的葉芽縱剖面。
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
一、本課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。
二、教學(xué)過(guò)程：
1．關(guān)于本節(jié)課的引言，教師可以根據(jù)前面已經(jīng)講過(guò)的知識(shí)，復(fù)習(xí)提問(wèn)：植物體的根和葉各有什么功能。由此引出，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸是由莖完成的。教師還可以組織學(xué)生討論：植物體的莖是怎樣產(chǎn)生的？啟發(fā)學(xué)生得出：莖是由芽發(fā)育而成的。
2．“芽的種類”的教學(xué)，課前可準(zhǔn)備一些枝條（楊樹）、掛圖或投影片，告訴學(xué)生芽有許多種類，分類的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，名稱也不一樣�？梢越M織學(xué)生討論芽分類的標(biāo)準(zhǔn)和名稱的確定。一般學(xué)生能夠提到書上的兩種分類標(biāo)準(zhǔn)，教師可稍加擴(kuò)充，如楊樹等植物的芽外有些鱗片保護(hù)著，這種芽又叫做鱗芽，沒(méi)有鱗片的芽又叫做裸芽。以此說(shuō)明芽的名稱的多樣性。教師可提示學(xué)生：頂芽有可能是葉芽也有可能是混合芽，也可能是花芽，但發(fā)育成枝條的芽，應(yīng)該是葉芽或混合芽。
3．“葉芽的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)，應(yīng)采取實(shí)驗(yàn)與教學(xué)同步的方法，這樣便于學(xué)生理解和掌握所學(xué)的知識(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的一些基本的技能。
為了便于學(xué)生觀察葉芽的縱切面，教師可以用元白菜心，制作成“葉芽縱剖教具”，用來(lái)表明葉芽各部分的結(jié)構(gòu)和名稱；用模型或動(dòng)畫投影片說(shuō)明葉芽發(fā)育的過(guò)程，也可用伸縮教鞭示意葉芽伸展情況；有條件的也可給學(xué)生放錄像片，進(jìn)一步展示葉芽的生長(zhǎng)、發(fā)育的全過(guò)程。明確葉芽就是枝條的雛型，其中孕育著莖的結(jié)構(gòu)，莖是由芽發(fā)育的。
為了檢查學(xué)生掌握的程度，教師可在黑板上畫出葉芽的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)學(xué)生填出圖注和各部分發(fā)育的結(jié)構(gòu)名稱。順著思路，可問(wèn)學(xué)生：①如果把葉芽的生長(zhǎng)點(diǎn)去掉，葉芽會(huì)怎樣？②葉芽的各部分是不是都不能生長(zhǎng)了？③側(cè)芽的發(fā)育與頂芽的.發(fā)育有沒(méi)有關(guān)系？在學(xué)生回答這些問(wèn)題后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生探討側(cè)芽發(fā)育和頂芽發(fā)育的關(guān)系問(wèn)題。
4．關(guān)于“側(cè)芽發(fā)育和頂芽發(fā)育”的教學(xué)，可以順著上述思路，首先引導(dǎo)學(xué)生討論植物的側(cè)芽發(fā)育與頂芽發(fā)育是否有關(guān)系。然后用生活中的一些實(shí)際例子，并配上圖片或投影片等，說(shuō)明頂芽生長(zhǎng)抑制側(cè)芽發(fā)育的現(xiàn)象是普遍存在的（向日葵、松樹、楊樹等）。最后再解釋為什么會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象。植物體內(nèi)產(chǎn)生的生長(zhǎng)素可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)，它主要分布于生長(zhǎng)旺盛的地方。為什么頂芽生長(zhǎng)會(huì)使側(cè)芽生長(zhǎng)緩慢，甚至停止生長(zhǎng)呢？在解釋這一現(xiàn)象時(shí)，要考慮到初一學(xué)生的知識(shí)水平，不要把高中的知識(shí)，搬到這里來(lái)講，只要按照書本的內(nèi)容，用最簡(jiǎn)明的語(yǔ)言，講清生長(zhǎng)素的作用和頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象產(chǎn)生的道理就可以。在講解過(guò)程中，一定要說(shuō)明：生長(zhǎng)素多集中在頂芽等生長(zhǎng)旺盛的部位，并能往下運(yùn)輸。在含量微少時(shí)會(huì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)，含量稍多就會(huì)抑制植物生長(zhǎng)。一般情況下頂芽生長(zhǎng)素含量少生長(zhǎng)快，側(cè)芽生長(zhǎng)素多生長(zhǎng)慢或停滯。當(dāng)頂芽去掉后，生長(zhǎng)素往下運(yùn)輸?shù)牧繙p少了，側(cè)芽處生長(zhǎng)素含量降低，頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制解除，側(cè)芽開始生長(zhǎng)，并能發(fā)育成側(cè)枝。側(cè)枝上也有頂芽，同樣的道理會(huì)抑制側(cè)枝上的側(cè)芽發(fā)育，以此類推。為了使學(xué)生能理解這一作用機(jī)理，講解時(shí)可配合使用自制投影片、板圖。講解后還可以播放有關(guān)的動(dòng)畫片、錄像片，使學(xué)生加深對(duì)這些較為抽象的知識(shí)的理解和掌握。
本節(jié)最后，有條件的學(xué)校，可以用多媒體手段播放一些影片或資料，說(shuō)明頂端優(yōu)勢(shì)和整枝摘心在農(nóng)業(yè)實(shí)踐中和植物栽培中的廣泛利用。也可以用學(xué)生熟悉的材料進(jìn)行說(shuō)明，使學(xué)生能夠進(jìn)一步理解：不同的植物根據(jù)需要的不同，可以維持頂端優(yōu)勢(shì)（向日葵、黃麻、松柏科植物），也可以摘心整枝，促進(jìn)側(cè)芽的大量發(fā)育，以便獲得更多的花芽和果實(shí)（棉花、番茄）。
教師小結(jié)：植物的莖是由芽發(fā)育的。莖是植物體內(nèi)不可缺少的結(jié)構(gòu)。莖能輸導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有支持、貯藏、繁殖等功能。莖之所以有這些功能是與莖的結(jié)構(gòu)有關(guān)。為下節(jié)課的內(nèi)容可稍做鋪墊。
小資料
1．芽的類型：
在植物學(xué)上，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)，可將芽分成以下的類型：
2．莖的形態(tài)：
莖是植物地上部分的骨干，其上著生葉、花和果實(shí)。莖可分為節(jié)和節(jié)間兩部分。
大多數(shù)植物的莖是圓柱形，這種形狀最適宜于擔(dān)負(fù)支持、輸導(dǎo)和貯藏的功能。有些植物莖內(nèi)的厚角組織比較集中，向外突出成棱形，如莎草科植物的莖呈三棱形；唇形科植物的莖呈四棱形；芹菜的莖為多棱形。另外，仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。莖經(jīng)常為實(shí)心的，但有的莖是中空的（如葫蘆科、傘形科、菊科、禾本科的一些植物）。
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