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初一生物《細菌》教案（精選11篇）
作為一名教學工作者，總不可避免地需要編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領(lǐng)和行動方案。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？下面是小編幫大家整理的初一生物《細菌》教案，歡迎大家分享。
初一生物《細菌》教案 1
教學目標：
1.知識目標
(1)學會實驗觀察細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
(2)學會比較細菌和動植物細胞結(jié)構(gòu)圖，知道細菌的結(jié)構(gòu)特點。(重點、難點)
(3)知道細菌的生活方式、營養(yǎng)方式及細菌生命活動的特點。(重點)
2.能力目標
(1)增強把理論知識和現(xiàn)實生活中的實例相聯(lián)系的能力。
(2)在實驗過程中培養(yǎng)學生動手能力、觀察、分析推理、概括總結(jié)的能力。
3.情感目標 通過對細菌的學習，使其認識到講究衛(wèi)生、維護人體健康的必要性。
學情分析：
學生在此之前，學習了巴斯德的曲頸瓶實驗及結(jié)論，了解了微生物生命活動的探究方法，能闡述植物和動物的細胞結(jié)構(gòu)，為學習細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生命活動奠定了基礎(chǔ)。并且學生已經(jīng)具備了一定的識圖能力、處理信息的能力，為討論交流活動獲取知識做好了準備。
課前準備：
教師準備：資料、圖片、視頻、制作課件。
學生準備：查閱有關(guān)細菌的發(fā)現(xiàn)、發(fā)布、形態(tài)結(jié)構(gòu)方面的資料。
導(dǎo)入新課
在生活中，同學們一定見過這些現(xiàn)象：你生病拉肚子，醫(yī)生告訴你要注意飲食衛(wèi)生，吃飯前媽媽總是讓你先洗洗手，吃剩的飯菜存放久了就會變質(zhì)這些都與什么生物有關(guān)系呢?
那么細菌究竟是一種什么樣的生物?與我們的關(guān)系又是怎樣的?這節(jié)課我們一起走進細菌的世界，了解未知的奧秘。
出示課題：細菌生1：巴斯德的實驗告訴我們，肉湯變質(zhì)是細菌引起的。
生1：這些都與細菌有關(guān)系
學生觀看圖片，通過教師的講述對圖片產(chǎn)生極大的好奇心，快速直接的引起學生的求知欲
通過實例，讓學生體會到細菌并不陌生，其實自己時時刻刻在與細菌打交道，激發(fā)學生的求知欲。
自主學習
合作探究
(一)
15分鐘知識點一：細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
1.閱讀下面小資料來認識一下細菌：從小資料中你能獲得哪些信息?
【小資料】細菌是所有生物中數(shù)量最多的一類，據(jù)估計，其總數(shù)約有 51030個。細菌的個體非常小，大約1000個細菌排成一行才有1毫米長;細菌廣泛分布于土壤和水中，人體身上也帶有相當多的細菌�？茖W數(shù)據(jù)顯示，一雙未洗過的手上最多有80萬個細菌，一克指甲污垢里可藏有38億個細菌，平均每只手上有150種細菌。
過渡：細菌那么小，我們用肉眼能看到嗎?要想觀察到它們，需要借助顯微鏡才行。
演示實驗:觀察細菌
1.指導(dǎo)學生自主學習教材110頁實驗的目的要求、材料用具、方法步驟并討論完成下列內(nèi)容：
(1)小組內(nèi)共同回顧顯微鏡的使用步驟。
(2)使用高倍顯微鏡觀察時，為什么要先在低倍鏡下找到觀察的物像?
(3)轉(zhuǎn)換高倍物鏡時，為什么要轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器而不能直接扳動物鏡?
2.請2位同學到前面演示操作步驟，要求其他同學仔細觀看，指出其不足之處。
3.用電子攝像頭連接到電腦上，投射出顯微鏡下的'物像，(或提前做好圖片)指導(dǎo)學生觀察并描述細菌的形態(tài)如何?
4.課件展示電子顯微鏡下觀察到的細菌，指導(dǎo)學生更清晰的觀察放大倍數(shù)更大的細菌：細菌有幾種形態(tài)?
總結(jié)：細菌的形態(tài)有三種，及球形、桿形和螺旋形。
5.課件展示：幾種細菌不同的形態(tài)圖，讓學生區(qū)別分類歸納。
過渡：雖然細菌的形態(tài)各不相同，但基本結(jié)構(gòu)卻是相同的。
6.指導(dǎo)學生仔細觀察教材圖2.3-6，結(jié)合相關(guān)課文內(nèi)容，思考下列問題：
(1)從結(jié)構(gòu)上看，細菌是單細胞的還是多細胞的?
(2)細菌的細胞基本結(jié)構(gòu)有哪些?
(3)有的細菌還有一些特殊結(jié)構(gòu)，分別是什么?這些特殊的結(jié)構(gòu)對細菌有哪些作用?
精講：細菌都是單細胞的，有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，都有遺傳物質(zhì)。有的細菌還有鞭毛、莢膜等特殊結(jié)構(gòu)。
7.指導(dǎo)學生比較植物、動物細胞
和細菌細胞的結(jié)構(gòu)特點，列表比較它們在結(jié)構(gòu)上的異同點。
細胞壁細胞膜細胞質(zhì)遺傳物質(zhì)成形細胞核線粒體葉綠體
植物細胞有有有有有有有
動物細胞無有有有有有無
細菌細胞有有有有無無無
想一想：細菌的細胞結(jié)構(gòu)與動、植物細胞結(jié)構(gòu)相比較，在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是什么?從結(jié)構(gòu)上看，哪種細胞更低等?
精講：細菌細胞比動植物細胞結(jié)構(gòu)簡單，沒有成形的細胞核，只有遺傳物質(zhì)，屬于原核生物，而動植物屬于真核生物，因此，細菌比動植物低等的多。
過渡：細菌的結(jié)構(gòu)如此簡單，個體又那么微小，它們是如何完成生命活動的?又是如何繁殖后代的呢?
認真閱讀資料，從中提煉信息。
生1：細菌十分微小。
生2：分布很廣。
生3：細菌的種類繁多。
生4：我們要經(jīng)常洗手、講究衛(wèi)生才能減少身體上細菌的數(shù)量。
小組內(nèi)回顧顯微鏡的使用步驟。并討論其他問題，嘗試回答：
生1：低倍鏡視野大，容易找到物像，而高倍鏡視野小，不容易找到物像。
生2：直接扳動物鏡易導(dǎo)致鏡頭松動而損毀顯微鏡。
兩名學生代表到前面操作，其他學生認真觀察他的操作是否規(guī)范。并思考問題。
全體學生觀察顯微鏡下的細菌，嘗試描述細菌的形態(tài)。
生：球形、桿形、螺旋形等。
繼續(xù)觀察電子顯微鏡下的細菌，更清晰的認識球形、桿形和螺旋形的細菌。
迅速判斷、并搶答。
認真觀察細菌結(jié)構(gòu)示意圖，閱讀課文，回答：
生1：細菌是單細胞的
生2：細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞膜、細胞質(zhì)、細胞壁和遺傳物質(zhì)。
生3：有的細菌還有莢膜，對細菌的內(nèi)部結(jié)構(gòu)起到保護作用。
生4：有的有鞭毛，能使細菌運動。
回顧植物、動物的細胞結(jié)構(gòu)
比較細菌細胞與植物、動物細胞的結(jié)構(gòu)，總結(jié)出細菌的主要特征。
比較后回答：細菌細胞沒有成形的細胞核，沒有線粒體、葉綠體。
認真聽教師精講，理解原核生物和真核生物的主要區(qū)別。
添加這個小資料，讓學生通過閱讀資料提取一下有關(guān)細菌的知識，對細菌有初步的認識。通過數(shù)字，體會細菌體積之小、數(shù)量之大、分布之廣、與人體關(guān)系之密切。
通過復(fù)習，對顯微鏡的操作步驟熟練掌握，進一步學會由低倍鏡轉(zhuǎn)換成高倍鏡的操作方法，循序漸進。
教材在此處第一次安排高倍鏡的使用，因此要讓學生學會觀察的方法和注意事項，設(shè)計這兩個討論題，能有效的增加學生的理解和記憶，對以后使用高倍鏡觀察物像打下堅實的基礎(chǔ)。
培養(yǎng)學生動手操作能力，通過學生親自操作，鍛煉了學生熟練使用顯微鏡的能力，并讓學生對細菌的形態(tài)有一個直觀的認識。
對剛學的知識進行聯(lián)系、鞏固。
設(shè)計這3個問題是為了讓學生在觀察圖時有一定的目的性，降低難度，起到導(dǎo)的作用。
學生已經(jīng)學習了動植物的細胞結(jié)構(gòu)，通過比較分析它們與細菌細胞之間的異同和內(nèi)在聯(lián)系，培養(yǎng)學生比較、歸納能力。同時讓學過的知識得到鞏固。
通過引導(dǎo)學生列表比較，自然而然的發(fā)現(xiàn)細菌的突出特征：沒有成形的細胞核。此處給學生介紹真核生物比原核生物更高等，幫助學生建構(gòu)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜的生物越高等的生物學觀點。
自主學習
合作探究
(二)
10分鐘知識點二：細菌的生命活動
1.指導(dǎo)學生自主學習111頁有關(guān)課文，討論下列問題：
(1)細菌細胞內(nèi)沒有葉綠體，它是如何獲取有機物的?
(2)我們把這種營養(yǎng)方式稱為什么?
(3)細菌在分解有機物獲得能量，對氧氣的需求相同嗎?
總結(jié)：可見大多數(shù)細菌是不能自己制造有機物的，需要從外界獲取有機物，我們把這種營養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)，異養(yǎng)有分為腐生和寄生。
點撥：根據(jù)細菌對氧氣的需求，我們把細菌分為好氧菌和厭氧菌。
2.課件播放(細菌的繁殖過程和芽孢的形成視頻)，指導(dǎo)學生帶著問題觀看：
(1)細菌是如何繁殖的?
(2)細菌繁殖的速度如何?
(3)當遇到不良環(huán)境時，細菌是如何度過的?
點撥：芽孢不是生殖細胞，和前面學過的孢子不同。芽孢是一種休眠體，可以生存十幾年，當環(huán)境適宜時，休眠體就會重新萌發(fā)成細菌。
算一算：你手上現(xiàn)在有1個細菌，在條件適宜的情況下，假設(shè)每二十分鐘繁殖一代。四個小時后，你手上細菌的數(shù)目有多少?如果繼續(xù)計算下去, 48小時后呢?
過渡：細菌的繁殖能力特別強，幾乎無處不在。尤其看了電視劇《731》以后對細菌更深惡痛絕。你認為細菌對人類是有利還是有害?帶著問題自學課文，討論并回答問題：
生1：有些細菌靠分解動植物遺體中的有機物獲得有機物，這種營養(yǎng)方式稱為腐生。
生2：有些細菌是直接從其他生物體內(nèi)吸取營養(yǎng)物質(zhì)，我們稱之為寄生。
生3：不同的細菌對氧氣的需求不同，有些細菌需要氧氣才能生活，有的在無氧條件下分解有機物獲得能量，也有的有氧無氧都可以進行。
帶著問題仔細觀看視頻，并嘗試回答。
生1：細菌是通過分裂生殖的。
生2：在條件適宜時，細菌每隔2030分鐘就分裂一次，分裂的速度特別快。
生3：當遇到不良環(huán)境時，細菌內(nèi)部形成芽孢，度過不良環(huán)境。
動手算一算，看看結(jié)果如何。
生：細菌繁殖的速度真快!
培養(yǎng)學生自主閱讀能力和思維、歸納能力。
通過總結(jié)和精講，拓展自養(yǎng)和異養(yǎng)的概念，好氧菌和厭氧菌的分類，在生活中經(jīng)常出現(xiàn)這些名詞，因此有必要拓展。
細菌的分裂生殖和芽孢的形成是難點，比較抽象，此處利用一段視頻動態(tài)的展示其過程，幫助學生理解，突破難點。
通過點撥，引導(dǎo)學生正確區(qū)別芽孢和孢子，理解生物能適應(yīng)環(huán)境的觀點。
初一生物《細菌》教案 2
一、教學目標：
1、知識目標：
①了解細菌的發(fā)現(xiàn)過程。
②了解細菌的形態(tài)類型、基本結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖特點。
2、能力目標：
�、偻ㄟ^巴斯德的實驗，讓學生參與探究細菌發(fā)現(xiàn)的過程，培養(yǎng)學生的實驗?zāi)芰Α?/p>
�、谕ㄟ^細菌與動植物細胞比較，推測細菌營養(yǎng)方式，培養(yǎng)學生分析和思考能力。
3、情感目標：
①認同科學的發(fā)展與技術(shù)的進步密切相關(guān)。
�、谥匾暩愫脗�人衛(wèi)生。
二、重點和難點：
�、偌毦螒B(tài)結(jié)構(gòu)的特點。
�、诩毦臓I養(yǎng)方式和生殖。
三、教學方法：
多媒體教學、討論法
四、課時安排：
1課時
五、教學過程：
導(dǎo)入新課
�。ㄒ唬┘毦陌l(fā)現(xiàn)
1、過渡：為什么我們時時刻刻在與細菌打交道，卻又不了解細菌呢？
2、學生閱讀課本58—59頁。
3、知道了解巴斯的實驗。
�。ǘ┘毦男螒B(tài)結(jié)構(gòu)：
1、過渡：細菌很小，卻看不到，那么它們的形態(tài)、結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？
2、細菌圖片展示。
（三）細菌的生殖：
1、過渡：我們熟悉的.生物大多是怎樣繁殖的？
2、課件展示。
�。ㄋ模┱n堂練習：
�。ㄎ澹┳鳂I(yè)：
附板書
第二節(jié)細菌
一、細菌的發(fā)現(xiàn)
二、細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
1、形態(tài)、球形、桿形、螺旋形；
2、結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA。
三、細菌的生殖：分裂生殖
初一生物《細菌》教案 3
一、教學目標
1.描述細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.列舉細菌和真菌對動植物及人類的影響。
3.通過觀察與思考活動，培養(yǎng)學生分析解決問題的能力。
4.辯證地認識自然界中細菌和真菌的作用。
5.能選擇健康的生活方式。
二、教學重點
1.細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.細菌和真菌與動物或植物的共生。
三、教學難點
1.細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.列舉它們對動植物及人類的影響
四、課時安排：
1課時
五、教學過程
一、細菌和真菌在自然界中的`作用
1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生）
2、引起動植物和人患�。纳┤纾烘溓蚓�，各種癬，等
3、與動植物共生（共生）如：地衣，根瘤等
六、作業(yè)
1、腐爛的水果往往散發(fā)出灑味，這主要是由什么菌引起的（ ）
a、霉菌 b、蘑菇 c、酵母菌 d、甲烷桿菌
2、引起人感染臂癬、甲癬、足癬的生物是一種微生物，這種微生物是（ ）
a、寄生蟲 b、真菌 c、鏈球菌 d、病毒
3、飲用水是否符合標準，通常通過測定水中的數(shù)下列哪種菌群數(shù)來確定（ ）
a、酵母菌 b、乳酸菌 c、大腸桿菌 d、霉菌
初一生物《細菌》教案 4
《細菌》這一課題是人教版的“九年義務(wù)教育三年制初級中學生物教科書”八年級上冊，第五部分，第四章的第二節(jié)，下面我從五個方面闡述說課的內(nèi)容。
一、教材分析
�。ㄒ唬┙滩牡淖饔煤偷匚�
細菌是單細胞的生物，所以必須以前面學過的動植物細胞的知識為基礎(chǔ)，細菌的營養(yǎng)方式需要植物體內(nèi)的葉綠體以及光合作用的知識來引導(dǎo)，細菌的個體微小，需要借助顯微鏡，又必須有顯微鏡的知識，而學習了細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)和生殖方式才能為理解細菌在生物圈中的作用打下基礎(chǔ)，因此本節(jié)課起到了續(xù)前輔后的作用。本課安排在學習了動物、植物細胞的基礎(chǔ)上來進行，通過與動物植物細胞的比較來進一步學習細菌的結(jié)構(gòu)。在自然界的物質(zhì)循環(huán)中菌類是分解者，菌類雖然多數(shù)個體較小但在生態(tài)平衡中起著重要的作用，菌類和動物植物一起構(gòu)成了整個生物界。
�。ǘ�、本節(jié)的學習目標及依據(jù)：
依據(jù)：根據(jù)教學大綱和教材及學生實際。
知識目標：
1、讓學生掌握細菌的主要特征；
2、通過與動、植物細胞的比較推測出細菌的營養(yǎng)方式；
3、通過了解細菌的發(fā)現(xiàn)和巴斯德實驗認同科學的發(fā)現(xiàn)需要以技術(shù)的進步和精細的實驗
做基礎(chǔ)；
能力目標：通過觀察培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題的能力，通過比較培養(yǎng)學生分析、解決問題的能力
學會思考，學會理論聯(lián)系實際。
德育目標：
1、通過點出日本侵略者慘無人寰的行徑激起學生的民族自信心和愛國主義情感
2、通過對細菌繁殖速度的認識，減少細菌的感染，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
�。ㄈ�、本節(jié)的教學重點難點是：
1、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點；
2、細菌的營養(yǎng)方式和生殖。
二、教材處理：
�。ㄒ唬⿲W情分析：
由于班內(nèi)學生成績相差懸殊，且初二學生的形象思維仍占優(yōu)勢，注意力容易轉(zhuǎn)移，學生對細菌的發(fā)現(xiàn)史、形態(tài)結(jié)構(gòu)較為陌生，為了提高他們的學習興趣，在教學中要注意直觀性原則，用不同層次的問題面向全體學生，不失時機的`作出鼓勵的肯定，使全體學生能保持較大的學習興趣，從而努力培養(yǎng)學生的邏輯思維能力。
（二）教學設(shè)計：
本節(jié)課安排一課時；課堂教學中，應(yīng)通過閱讀細菌的發(fā)現(xiàn)史，讓學生了解顯微鏡的出現(xiàn)加快了人類對微觀世界認識的進程，進而認識技術(shù)對科學發(fā)展的推動作用；同時通過介紹巴斯德的科學研究過程，使學生認識到科學的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細的實驗基礎(chǔ)上的。教師可以利用課文中的討論題“你對科學的發(fā)現(xiàn)有什么新的認識？”讓學生交流自己的看法。
在觀察細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)時，教師可以有目的地介紹一些與學生身體有關(guān)的細菌，如肺炎球菌、大腸桿菌等。在進行觀察與思考活動時，教師要引導(dǎo)學生通過對比細菌與動植物細胞的區(qū)別，描述出細菌的基本結(jié)構(gòu)特點。同時要讓學生在討論中交流對“細菌營養(yǎng)方式”的推測。
在學生已經(jīng)了解了細菌是通過分裂完成生殖后，教師可以利用技能訓(xùn)練的內(nèi)容，加深學生對“細菌個體小但數(shù)量很多”這個說法的認識。在學生了解了細菌是如何度過惡劣環(huán)境的內(nèi)容后，可引導(dǎo)學生完成練習第一、二題的討論和交流，然后，讓學生回憶人的呼吸等內(nèi)容，思考并回答練習第三題，發(fā)展學生利用已有知識解決問題的能力。
三、教學方法的選擇：
�。ㄒ唬┙谭ǎ簽榱梭w現(xiàn)學生的主體地位，根據(jù)教學內(nèi)容的要求，本節(jié)課采用觀察法，結(jié)合比較歸納法進行啟發(fā)式教學
�。ǘ⿲W法：
1、通過學生對“細菌的發(fā)現(xiàn)”的閱讀，培養(yǎng)學生的自學能力
2、在上述教法的指導(dǎo)下，利用一環(huán)扣一環(huán)的問題啟發(fā)學生，引導(dǎo)學生發(fā)現(xiàn)知識，歸納知識結(jié)構(gòu)，思考分析，得出結(jié)論，讓他們體驗成功的喜悅，從而掌握學習重難點。
四、教學過程的實施：
�。ㄒ唬┬抡n導(dǎo)入：采用抗戰(zhàn)期間日本人以細菌作為生化武器導(dǎo)入新課：日本人用抓來的中國人來做細菌試驗，使無數(shù)的中國軍民慘遭毒害；從來引起學生對本節(jié)課的興趣。
�。ǘ┘毦�
的發(fā)現(xiàn)：從學生閱讀書本資料入手，培養(yǎng)學生的自學能力。教師注意小結(jié)，引起學生對科學探索的興趣，通過對列文虎克發(fā)現(xiàn)細菌和巴斯德的“鵝頸瓶”實驗這段的閱讀，讓學生了解科學的成功需要以技術(shù)的進步和精細的實驗做基礎(chǔ)，機會總是垂青于有準備的人。
（三）細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：
本部分通過觀察掛圖讓學生直觀地認識到細菌的三型，通過具體的數(shù)字形象的比喻理解細菌個體的大小。通過和老師一起繪細菌結(jié)構(gòu)圖，加深對細菌結(jié)構(gòu)的認識，然后再通過動物細胞植物細胞和細菌的比較來推測出細菌的營養(yǎng)方式。
�。ㄋ模┘毦纳常�
通過計算讓學生認識到細菌繁殖速度之快，四個小時后100個細菌將繁殖成25600個通過這一活生生的數(shù)字引起學生注意養(yǎng)成勤洗手的好習慣；并了解細菌的生殖方式為分裂生殖。強調(diào)芽孢不是細菌的繁殖方式，而是休眠體，是對不良環(huán)境的適應(yīng)，從而認識細菌的適應(yīng)能力強，分布廣泛。
（五）練習鞏固
通過本節(jié)的學習掌握了細菌相關(guān)知識，為了反饋課堂掌握情況，讓學生對課后P61的技能訓(xùn)練和練習進行知識鞏固。最后讓學生繪制細菌結(jié)構(gòu)圖，加深對細菌結(jié)構(gòu)的認識。
五、板書設(shè)計：
第二節(jié)細菌
一、細菌的發(fā)現(xiàn)
1、列文虎克：發(fā)現(xiàn)細菌
2、巴斯德（微生物學之父）：證明細菌不是自然發(fā)生的，而是原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的
二、細菌和形態(tài)和結(jié)構(gòu)
1、形態(tài)：桿狀、球狀、螺旋狀
2、結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA集中區(qū)
特殊結(jié)構(gòu)：莢膜（保護）、鞭毛（運動）
3、營養(yǎng)方式：異養(yǎng)（寄生、腐生、共生）
三、細菌的生殖：分裂生殖
芽孢：細菌的休眠體
初一生物《細菌》教案 5
教學目標：
1、說出細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、運用所學的細菌和真菌的知識，列舉它們對動植物及人類的影響。
3、通過對細菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認識，體驗從正反兩個方面辨證地看問題。
過程與方法
1、通過本章的學習，培養(yǎng)學生的歸納總結(jié)能力。
2、通過觀察，培養(yǎng)學習良好的觀察、分析、思考能力。
情感態(tài)度與價值觀
1、通過對本章的學習，培養(yǎng)學生辯證觀點，樹立生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀點。
2、激發(fā)學生愛護大自然，熱愛大自然的情感。
教學重點：
細菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用；
細菌和真菌對人和其他生物既有有利的一面又有有害的`一面。
教學難點：
理解細菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用教學內(nèi)容分析：
細菌和真菌與自然界的動植物和人的關(guān)系非常密切，人們往往都有這樣的印象，細菌和真菌對人類都是有害的，可是本節(jié)教學內(nèi)容通過一些圖片和具體的事例，引導(dǎo)學生逐步分析逐漸形成更新的觀點，細菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。沒有了細菌和真菌，自然界也就基本停止了物質(zhì)的流動，生物遺體就會堆積如山，人們就會沒有了生存的空間，甚至讓我們找不到立足之地。細菌和真菌對人類和動植物的作用是兩方面的，既有有利的一面，又有有害的一面，從而使學生逐步形成了正反兩方面辯證分析問題的觀點。
教學方法：
討論、交流、多媒體演示、觀察等方法相結(jié)合。
教具準備：
A有關(guān)細菌、真菌在自然界中三大作用的多媒體片段。
B相關(guān)圖片。課時安排：一課時
教學過程：
引言：
想象：沒有植物，世界會怎么樣
沒有動物，世界會怎么樣
沒有細菌和真菌，世界又會怎么樣
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
觀察梨子桔子腐爛圖
�。�1）、學生相互討論：
A、它們?yōu)槭裁聪Я耍?/p>
B、它們消失后什么都沒有留下嗎？
想象:如果世界上沒有了細菌和真菌會是怎么樣的呢?
（2）、討論：
A、枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的系？
B、細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？
C、細菌和真菌是怎樣生活的？
腐生的特點：從動植物的遺體上分解有機物
（3）、完成相關(guān)的練習。
二、引起動植物和人患病
�。�1）、展示有關(guān)寄生菌的圖片
（2）、菌類引起動植物和人類患病時，自身是如何生活的？
寄生的特點：從活的生物體內(nèi)或體表得到有機物
�。�3）、完成相關(guān)的練習
三、與動植物共生
（1）、展示有關(guān)共生菌的圖片
共生的的特點：共同生活彼此有利
�。�2）、請同學說一說細菌和真菌對動物和人類有哪些好處與害處。
�。�3）、完成相關(guān)的練習板書設(shè)計：
細菌和真菌在自然界的作用
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
腐生
二、引起動植物和人患病
寄生
三、與動植物共生
共生
初一生物《細菌》教案 6
一、教學目標
1.描述細菌的基本形態(tài)，識記細菌的結(jié)構(gòu)特點，通過比較推測出細菌的營養(yǎng)方式。
2.通過分類、對比等活動培養(yǎng)分析、解決問題的能力。
3.認同科學的發(fā)展與技術(shù)的進步密切相關(guān)。
二、教學重難點
重點：細菌的形態(tài)、細菌的基本結(jié)構(gòu)及其作用、細菌的特殊結(jié)構(gòu)。
難點：區(qū)分細菌結(jié)構(gòu)與動植物細胞結(jié)構(gòu)的`區(qū)別。
三、教學過程
(一)導(dǎo)入新課
教師播放圖釘不同放大圖片，意識到細菌是很微小的，細菌除了小還有哪些特點?微小的細菌具有什么樣的結(jié)構(gòu)?通過這幾個問題。順勢引出課題——細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
(二)新課講授
1.細菌的形態(tài)
教師描述：十億個細菌堆疊在只有一粒米粒那么大。提問：想觀察到這么小的細菌需要借助什么結(jié)構(gòu)呀?(高倍顯微鏡或者電子顯微鏡觀察)。
在PPT上展示不同細菌的圖片，引導(dǎo)學生對細菌不同形態(tài)進行描述，引出細菌的不同形態(tài)：球菌、桿菌和螺旋菌。教師講授細菌多是單細胞生物，獨立生活。
過渡：細菌具有不同的類型，但是它們?yōu)槭裁磪s都屬于細菌?
2.細菌的結(jié)構(gòu)
出示細菌結(jié)構(gòu)模型，對照教材上的細菌的結(jié)構(gòu)模式圖，從內(nèi)到外觀察細菌的結(jié)構(gòu)特點，以小組的形式共同歸納總結(jié)出細菌的基本結(jié)構(gòu)。教師板畫，請學生填寫名稱。
(包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA、鞭毛、莢膜。)
通過多媒體播放細菌的運動的視頻，提問：是否所有細菌都具有鞭毛和莢膜?鞭毛和莢膜具有怎樣的功能?。
(并不是所有都具有，鞭毛可以幫助細菌進行運動，莢膜具有一定的保護作用，還與細菌的致病性有關(guān)。)
隨后引導(dǎo)學生將細菌與植物細胞和動物細胞進行比較，有什么不同?
(細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。細菌沒有葉綠體，不能像植物一樣進行光合作用，不能自己制造有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物。)
從而得出原核生物的概念，與植物細胞比較，得出細菌的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。
(三)鞏固提高
結(jié)合著細菌的結(jié)構(gòu)，思考細菌在生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)該扮演什么樣的角色?(屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。)
(四)小結(jié)作業(yè)
師生共同總結(jié)本課的知識點。
開放性小結(jié)作業(yè)：細菌又是怎樣繁殖后代的呢?下節(jié)課一起討論。
四、板書設(shè)計
初一生物《細菌》教案 7
教學目標
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學生觀察生活中的生物學現(xiàn)象，鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學重點和難點
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
課前準備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉
2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的.可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學生興趣小組，進行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
教學設(shè)計
本節(jié)教學分為兩課時。
課時一：
學習內(nèi)容
學生活動
教師活動
導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細菌和真菌嗎？
觀察細菌和真菌的菌落
引導(dǎo)學生產(chǎn)生興趣，提供實物
細菌和真菌的培養(yǎng)過程
興趣小組同學介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細菌的過程
引導(dǎo)學生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點
我們的周圍有細菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？
觀察生活中的細菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案
提供實物，引導(dǎo)學生產(chǎn)生興趣；組織學生討論和交流自己的探究方案
課時二：
學習內(nèi)容
學生活動
教師活動
導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細菌、真菌比較多？
學生展示探究實驗結(jié)果
引導(dǎo)學生分析實驗結(jié)果，
適宜細菌和真菌生活的條件
分析適宜細菌和真菌生活的條件
引導(dǎo)學生進行科學的歸納和總結(jié)
利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果
利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由
提供實驗方案和結(jié)果，組織學生辯論
教學過程
第一課時
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學介紹一下：
主要教學過程：
學生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學生：蛋白胨、鹽。
有的同學提出瓊脂，在同學中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學的說明獲得了答案。
學生：瓊脂是凝固劑。
學生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學生們培養(yǎng)的細菌和真菌菌落，請同學們觀察這些菌落有什么不同。
學生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。
學生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
課時2：
教師：上節(jié)課后同學們按照自己設(shè)計的實驗方案分別進行了實驗，下面就請同學們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進行簡短匯報。
學生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
初一生物《細菌》教案 8
一、 教學目標
1、 說出細菌和真菌的分布特點；
2、 嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布；
3、 小組成員間相互交流、合作，共同完成探 究活動，體驗與人的合作與交流；
4、 認同嚴謹求實、持之以恒的科學態(tài)度。
二、 重點難點
重點：
1、細菌和真菌的分布特點；
2、探究活動“檢測不同環(huán)境中的.細菌和真菌”。
難點：探究活動中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時間內(nèi)做好觀察記錄。
三、 課前準備
教師：
1、變質(zhì)的牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的水果；
2、實物投影儀；
3、培養(yǎng)菌落實物；
4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
學生：預(yù)習細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
四、 課時分配
一課時
五、 教學設(shè)計
學習內(nèi)容
學生活動
教師活動
引入新課
積極思考、踴躍提問
展示變質(zhì)的牛奶，提出問題，引入新課
認識大型的真菌和真菌中的霉菌
仔細觀察，從實物中獲得有感性認識。
展示大型真菌及霉菌實物。
細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法
請兩個同學講解和演示細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。
引導(dǎo)學生提出問題，師生共同探究解決問題。
區(qū)分細菌和真菌菌落分布的特點
觀察菌落實物、區(qū)分其分布的特點。閱讀教材。
將課前培養(yǎng)的菌落實物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學生進行觀察，并及時點評并給予鼓勵。
細菌和真菌的分布范圍
通過對實物、圖片的觀察總結(jié)出細菌和真菌的分布范圍。
展示實物、圖片，引導(dǎo)學生說出細菌和真菌的分布范圍。
制定探究活動的方案
制定實施方案、交流活動的計劃及展示觀察記錄的表格
下課后半小時內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置設(shè)計探究方案，提醒學生注意設(shè)計對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計，及時激勵。
每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。
初一生物《細菌》教案 9
一、教學目標
1、說出細菌和真菌的分布特點。
2、嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動，學會與人的合作與交流。
4、知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件。
5、認同嚴謹求實、持之以恒的科學態(tài)度。
二、教材分析
1、教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細菌和真菌的知識，讓學生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細菌和真菌的菌落，認同細菌和真菌分布廣，讓學生在探究實驗過程中學習接種和對培養(yǎng)細菌和真菌的操作，體驗與人的合作與交流，為學生學習生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
2、教學重點
細菌和真菌的分布特點；探究活動“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”。
3、教學難點
探究活動中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的時間做好觀察記錄。
4、課時安排：一課時
三、教學準備
變質(zhì)的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養(yǎng)菌落實物、實物投影儀、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
四、教學策略
1、教學策略和方法的建議
可以用以下方式導(dǎo)入新課：
�、俳處熖釂枺骸凹毦驼婢鞘裁礃拥�？它們生活在哪里？”“我是怎樣知道細菌和真菌的存在的？”了解學生日常生活中積累的有關(guān)細菌和真菌方面知識的情況，激發(fā)學生的學習興趣。
�、诼�(lián)系食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗，創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣，提出問題，導(dǎo)入新課。
�、劢處熼_門見山提問：同學們，你們想了解有關(guān)細菌和真菌的知識嗎？由學生提出問題，從而進入新課。
�、芸梢詮纳锏姆诸愐黾毦驼婢�。
學習菌落時，教師可以引導(dǎo)學生觀察教材中的插圖，并閱讀相關(guān)內(nèi)容，也可以展示不同形態(tài)菌落圖片或課前培養(yǎng)好的菌落。
關(guān)于培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法，可以讓學生在課前預(yù)習、自學，也可以先行對各小組組長進行課前培訓(xùn)，讓它們在課堂上演示講解。
在研究細菌和真菌在自然界中的分布時，教師可以利用課文創(chuàng)設(shè)的問題情景引導(dǎo)學生進行探究，也可以引導(dǎo)學生圍繞自己經(jīng)�；顒拥沫h(huán)境或接觸的物體設(shè)計探究方案。在課堂上教師要提供充足的時間讓學生設(shè)計方案，鼓勵學生提出多種不同的方案，同時要建議全班各組選擇的環(huán)境盡可能不同，以保證探究實驗的結(jié)論更近事實。在實驗結(jié)束后，要利用課上時間，讓各小組交流對細菌和真菌分布特點的研究成果，使學生通過探究活動認識細菌和真菌分布的特點；綜合課后練習，讓學生認同細菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。
本節(jié)教學建議以觀察、自學討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學生與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學生的嚴謹求實、持之以恒的科學態(tài)度。
2、案例設(shè)計思路
從生活經(jīng)驗中提出質(zhì)疑，引入新課
教師展示一些常見的真菌，學生從實物中獲得有關(guān)真菌的感性認識，同時也產(chǎn)生認知矛盾：怎樣才能看見細菌？激發(fā)興趣，自然引出“細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法”。教師鼓勵學生多提出問題，因為提出一個值得思考的問題比解答一個問題更有意義。
通過觀察，使學生主動地獲取有關(guān)細菌和真菌菌落分布特點的知識，使學生對細菌和真菌由感性認識上升到理性認識。
實物、圖片的展示，引導(dǎo)學生說出細菌和真菌的分布范圍，有利于培養(yǎng)學生的觀察、表達能力。
“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”，教師通過質(zhì)疑，鼓勵學生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計完善的方案，最后組織各小組匯報交流方案。
五、案例
教師通過展示變質(zhì)的.米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？”的問題，從而導(dǎo)入新課。
教師詢問：對于細菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識？教師鼓勵學生積極提出問題，并進行歸類，選擇幾個比較典型的問題作為本節(jié)課的學習重點內(nèi)容。
教師展示木耳、蘑菇、長“毛”的饅頭，引導(dǎo)學生觀察真菌。質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由細菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細菌，應(yīng)怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？導(dǎo)入細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
學生閱讀課本56頁“細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
教師邊講解邊演示“細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
并指出注意事項：
①要對所用材料用高溫滅菌。
②培養(yǎng)皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。
�、劢臃N時要用無菌棉棒，避免污染。
�、芤M行恒溫培養(yǎng)。
質(zhì)疑：有關(guān)細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法，同學們還有那些疑問？留給學生思考發(fā)言的時間。師生共同解決疑問。
教師分發(fā)課前培養(yǎng)的菌落實物給各小組，學生自學課本55頁最后一段到56頁第一段。教師建議學生先看書后觀察、討論，知道如何區(qū)分細菌和真菌菌落。
教師展示長霉的物體（面包、水果、衣物），長有木耳的樹樁，真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片，引導(dǎo)學生根據(jù)實物和圖片思考討論說出細菌和真菌分布在何處？學生觀察、討論并獲得新知。
質(zhì)疑：在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細菌？學生思考，得出結(jié)論，認同細菌和真菌分布廣泛。
教師質(zhì)疑：細菌和真菌分布廣泛，那么在哪種環(huán)境中會更多，哪中環(huán)境中會更少呢？請同學通過探究活動，檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌得到答案。
教師指導(dǎo)學生學習教材57頁的提示，指導(dǎo)學生選定自己想要檢測的環(huán)境（建議學生選擇自己經(jīng)�；顒拥沫h(huán)境或經(jīng)常接觸的物體）設(shè)計探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方案，相互完善，利用下一節(jié)課上時間交流研究成果。
小結(jié)：通過本節(jié)課，同學們學到了什么？
初一生物《細菌》教案 10
【教學目標】
1.舉例說明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；
2.分析、歸納人類利用細菌和真菌的原理；
3.說明食品腐敗的原因。
【教學重點】
分析、歸納人類利用細菌和真菌的原理。
【教學難點】
利用發(fā)酵技術(shù)制作食品。[教學方法]演示實驗、自主學習、小組合作交流。
【課時安排】
1課時
【教學過程】
引入新課
觀看“酸湯子”中毒事件的報道，同時思考問題：“酸湯子”是一種什么樣的食品，它為什么會使人致死？
學生回答
利用身邊的案例激發(fā)學生探究的興趣
探 求 新知探 究 點一、細菌、真菌與食品的制作（一）認識發(fā)酵——酵母菌的發(fā)酵實驗
1.學生課前結(jié)合課本做了演示實驗——發(fā)酵現(xiàn)象。課上講解展示。
2.觀察演示實驗，分析發(fā)酵現(xiàn)象。（1）你看到瓶中液體和氣球有什么變化？（2）氣球里的氣體是什么？用什么方法證明這種猜測呢？（3）除了二氧化碳之外，還產(chǎn)生了什么物質(zhì)？
3.酵母菌發(fā)酵原理 教師引導(dǎo)學生結(jié)合實驗，總結(jié)發(fā)酵原理，并寫出表達式。葡萄糖→ 二氧化碳＋酒精＋能量（ 少）拓展：酵母菌在有氧條件下的呼吸作用過程。走進生活：饅頭及面包的制作也離不開酵母菌，為什么饅頭、面包會松軟多孔且蒸烤的饅頭、面包沒有酒味呢？
4.其他的發(fā)酵實例閱讀課本P84-85頁相關(guān)內(nèi)容，分析細菌、真菌在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用以及原理，完成表格。師生共同分析其他細菌真菌應(yīng)用與原理。小游戲：食品與微生物對號入座
生物興趣小組扮演“小小釀酒師”，制作了葡萄酒。
1.觀看視頻，了解釀酒過程教師展示學生釀制的'葡萄酒，增加學生的參與感。2.分析釀酒過程：
①將酵母菌撒在表面，并在表面均勻攪拌的原因是什么？
②為什么要在發(fā)酵罐上安裝排氣口？
�、墼诎l(fā)酵前兩天，對發(fā)酵罐內(nèi)的葡萄每天攪拌三次，為什么呢？按照P85制作要求，制作一份發(fā)酵食品（米酒、泡菜、酸奶等），體驗發(fā)酵的過程并品味勞動果實的甜美。過渡：“酸湯子”事件因食品保存不當，導(dǎo)致有害細菌大量生長繁殖，最終產(chǎn)生有毒物質(zhì)使人致死�？梢娛称繁４娴闹匾�。
通過生活中食品霉變現(xiàn)象分析：1.食品腐敗的原因？2.保存食品的方法及原理？
對號入座：保存方法、原理、抑菌或殺菌除上述的方法外，你還知道哪些方法可以防止食品腐�。�
3.防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是什么？走進生活：為了防止食品腐敗，人們往往食物中添加了防腐劑，如肉制品中添加了亞硝酸鹽，飲料中添加了山梨酸鉀等。這些防腐劑是否對人體有害?我么吃這樣的食品安全嗎？科學知識普及：霉變食品剩下的部分不能食用要求學生小結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容。出示效果檢測練習題。出示答案。
基礎(chǔ)性作業(yè)：完善指導(dǎo)書實踐性作業(yè)：制作一份發(fā)酵食品（米酒、酸奶等）
學生活動：學生講解如何操作實驗，說出看到的現(xiàn)象。學生積極思考回答。生物興趣小組同學運用二氧化碳傳感器這種現(xiàn)代化科技手段檢測二氧化碳。摘下實驗裝置的氣球、在瓶口聞一下，明確產(chǎn)生了什么物質(zhì)。
試著總結(jié)發(fā)酵原理。明確有氧條件下，酵母菌能大量繁殖，無氧條件下產(chǎn)生酒精。學生運用所學知識，積極思考回答問題。自主學習總結(jié)：發(fā)酵食品的制作離不開細菌和真菌。鞏固練習學生認真觀看視頻，了解釀酒過程，并獨立思考提出的問題，小組討論解決問題。小老師組織同學們回答問題展示答案。
通過實踐活動，體驗知識與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用結(jié)合課本了解原因。從而找到兩種防止食品腐敗的方法。
初一生物《細菌》教案 11
一、教學目標
1、說出細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、列舉細菌、真菌對動植物及人類的影響。
3、從多角度、多層次比較全面地認識自然界中細菌和真菌的作用。
4、培養(yǎng)學生課前探究的能力；培養(yǎng)學生收集資料、交流表達的能力；培養(yǎng)學生觀察分析和評價能力。
5、通過對細菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認識，讓學生體驗從正反兩個方面辯證地看問題。
6、引導(dǎo)學生選擇健康的生活方式。
二、重點和難點
重點：細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點：細菌和真菌與動植物共生的關(guān)系。
三、課前準備
教師：真菌引起農(nóng)作物患病的標本；CAI課件。
學生：收集查閱有關(guān)資料，預(yù)習教材；課前探究“觀察水果和面包的腐爛”，采集的地衣。
四、課時分配
一課時
五、教學設(shè)計
學習內(nèi)容
學生活動
教師活動
第五章
細菌和真菌在生物圈中的'作用。
思考老師所提出的設(shè)問，立刻融入到本節(jié)課的學習氛圍之中。
提出問題，導(dǎo)入新課。
設(shè)問：假如沒有細菌和真菌生物圈會是什么狀況呢？
第一節(jié)細菌和真菌在自然界中的作用。
作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
各小組展示探究“細菌、真菌使食品生霉、糜爛”的結(jié)果。爭相回答思考題，其他同學可補充。
觀看大屏幕。然后討論，并回答問題。細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。
細菌和真菌利用現(xiàn)成的有機物為食
請小組展示交流探究結(jié)果。
認真傾聽，給予肯定評價。演示CAI課件（展示細菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用）。提問：
1、細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？對回答給予鼓勵和提示。
2、細菌和真菌是靠什么生活的？引導(dǎo)思考：細菌、真菌與動植物和人的關(guān)系是怎樣的？
引起動植物和人患病
與動植物共生
觀看大屏幕。對細菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關(guān)實例。如扁桃體炎、腳癬等。積極思考，爭相回答。
學生列舉出利用細菌和真菌可生產(chǎn)出“抗生素”，而抗生西可以治療多種疾病。
觀察本地農(nóng)作物患病的標本圖片。對真菌、細菌的危害作用感到震驚。認識農(nóng)作物病害對農(nóng)作物的影響。
列舉微生物農(nóng)藥如春雷霉素、慶豐霉素等。
認同“以菌治蟲”的優(yōu)點。
觀看大屏幕：觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài)，初步理解“共生”。
觀看大屏幕：觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題，總結(jié)出生物固氮的優(yōu)點：環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。
看書了解細菌與動物的共生
提問：了解維生素B、K對人體有何益處？
大屏幕展示細菌、真菌使人患病的圖片，提問：這與細菌、真菌的生活方式有關(guān)嗎？
引導(dǎo)思考：
1、我們能否利用細菌和真菌治療疾��？
2、怎樣才能預(yù)防和防止動物或人患��？指導(dǎo)學生正確使用抗生素，提倡健康的生活方式。
3、細菌和真菌會給農(nóng)作物帶來哪些危害？（請同學列舉）
提問？能否利用細菌和真菌來防治農(nóng)業(yè)病蟲害？
指導(dǎo)學生閱讀“以菌治蟲”。
細菌和真菌在自然界中的作用
講解地衣和共生的概念。
講解根瘤菌的固氮作用。引導(dǎo)學思考“生物固氮”的優(yōu)點？
指導(dǎo)學生看書，了解細菌與動物的共生，提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導(dǎo)學生思考有關(guān)細菌、真菌在其他方面的利用。
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