第一章開啟化學之門(滬教)
第一章 開啟化學之門
第一節(jié) 化學給我們帶來什么?
教學目標:
1、會列舉化學與社會的關(guān)系的例子。
2、初步體驗化學探究的過程,學會觀察、對比和分析,敢于表達自己的觀點,參與交流與討論。
3、初步形成探究的欲望,意識到科學精神與交流合作的重要性。
教學方法:
科學探究、交流討論。
教學重點、難點:
實驗的探究。
教學過程:
設(shè)置化學情景:展示化學在古代的成就,說明社會的進步離不開化學。
一、化學幫助我們正確認識物質(zhì)
1、我們生活在多姿多彩的世界里,每天我們都在與多種多樣的物質(zhì)打交道。引導學生從衣、食、住、行的角度討論身邊的物質(zhì),如:水、空氣、食物、燃料和衣物,現(xiàn)代科學的發(fā)展,提供給人類更多的新物質(zhì):塑料、橡膠、各種各樣的合成材料,這些大大提高了人類的生活質(zhì)量。
討論:人們身邊的物質(zhì),激發(fā)學生的興趣。
2、引導學生思考:這些物質(zhì)是怎樣得來的?為什么不同的物質(zhì)性質(zhì)不同?某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉(zhuǎn)化成淀粉?淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在人體中發(fā)生了什么變化?我們吃的食鹽和食醋中含有什么成份?
3、觀察與思考:碳酸氫銨的分解
閱讀:學生分析推測。
實驗:碳酸氫銨的分解,簡單介紹儀器。
學生觀察現(xiàn)象:白色碳酸氫銨固體逐漸減少、試管口有白汽冒出,聞到刺激性氣味。體驗實驗結(jié)果并與剛才的分析作比較,讓學生了解世界的奇妙,化學的重要。
二、化學指導人類合理利用資源
1、觀察與思考:鐵絲生銹
現(xiàn)象:鐵絲生銹了,燒杯中紅色的水倒吸入導管中。
初步分析實驗說明了什么?讓學生明確,觀察是化學學習的重要環(huán)節(jié),要學會觀察。
2、體會化學工業(yè)的.作用
觀察與思考:火柴的燃燒
比較實驗現(xiàn)象的差異:火柴燃燒后紅色的液體顏色變淡而木柴燃燒后則沒有明顯變化,引導學生從可持續(xù)發(fā)展的角度,重視理解環(huán)境問題。
三、化學促進科學技術(shù)的發(fā)展
把學生引進材料和能源世界中,如:青霉素的發(fā)現(xiàn),dna結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn),克隆多利綿羊,高能燃料可以推進火箭,半導體硅晶片可用以造計算機芯片,石英砂可造光導纖維,高強度陶瓷可制成航天飛機的防熱瓦、納米材料等。交流化學科學的發(fā)展,列舉生活中的例子。
練習與實踐:p9 1 2 3
第二節(jié) 化學研究些什么?
教學目標:
1、知道化學研究的對象和內(nèi)容,知道物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和制備的初步概念。
2、能區(qū)分物理變化和化學變化,認識化學變化的特征,初步了解儀器的使用。
3、初步體驗化學探究的過程,學會觀察、對比、分析,敢于表達自己的參與交流與討論觀點。
教學方法:
科學探究、交流討論。
重點與難點:
蠟燭燃燒實驗的探究;化學變化和化學性質(zhì)概念的形成。
教與學過程設(shè)計:
導入新課:討論化學研究的對象。
提問:鋼鐵是怎樣煉成的?鋼鐵為什么會生銹?焰火為什么如此艷麗?石灰?guī)r洞是怎樣形成的等。
一、化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化
活動探究:蠟燭的燃燒過程
介紹觀察的內(nèi)容:物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài);變化過程中發(fā)生的現(xiàn)象,如:物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體,變化后生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。
觀察蠟燭燃燒的現(xiàn)象:火焰邊的蠟燭熔化、蠟燭燃燒放出熱量、蠟燭燃燒變少了,吹熄蠟燭后有一縷白煙。
引導學生分析蠟燭燃燒的過程變化:熔化-氣化-燃燒
物質(zhì)的變化:物理變化和化學變化。
物理變化:沒有新物質(zhì)生成的變化是物理變化。
化學變化:生成新物質(zhì)的變化是化學變化。
判斷下列變化是物理變化還是化學變化:
礦石粉碎 酒精揮發(fā) 海水曬鹽 食物腐敗 碘升華 火藥爆炸
化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別:有無新物質(zhì)生成
化學變化時往往伴隨的現(xiàn)象:發(fā)熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等,但不能根據(jù)這些判斷某變化是否屬于化學變化,如:燈泡通電發(fā)光。
物質(zhì)的性質(zhì):物理性質(zhì)和化學性質(zhì)
物質(zhì)不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì),如顏色、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、氣味等,這些性質(zhì)是物理性質(zhì)。
物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)是化學性質(zhì)。
二、化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)
活動探究:萄葡糖、砂糖、面粉的加熱。
總結(jié):不同的物質(zhì)中含有相同的成分--元素。
不同的物質(zhì)結(jié)構(gòu)不同,物質(zhì)都是由肉眼看不見的極小微粒構(gòu)成。
三、化學研究物質(zhì)的用途與制法
學生討論生產(chǎn)生活實際中產(chǎn)品的使用,了解物質(zhì)的用途以及制備的重要作用,交流自己的看法。
化學史的教學:了解化學發(fā)展過程中重要的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)、成果。
交流與討論:化學的重要現(xiàn)實意義。
第三節(jié) 怎樣學習和研究化學?
學習化學需要運用科學的方法。利用化學實驗對物質(zhì)及其變化進行科學研究,是學習化學的最重要方法。為
了簡便地描述物質(zhì)組成、性質(zhì)和變化的規(guī)律,還要使用化學符號。
一、學習化學需要進行化學實驗;
二、學習化學需要進行科學研究;
三、學習化學需要使用化學符號。
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