高一生物細(xì)胞膜
教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)與技能
�。�1）理解細(xì)胞吸水和失水的原理。
�。�2）初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
�。�3）學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象。
2、過程與方法
�。�1）能通過圖示和實(shí)驗(yàn)來歸納問題、總結(jié)規(guī)律；
�。�2）能運(yùn)用細(xì)胞吸水和失水的原理來解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐中的有關(guān)現(xiàn)象。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀
體驗(yàn)并樹立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)、局部與整體相協(xié)調(diào)的科學(xué)世界觀。
重點(diǎn)與難點(diǎn)
１、重點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理。
2、難點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理、質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
教學(xué)過程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
三、細(xì)胞的吸水和失水
引入：小實(shí)驗(yàn)——蘿卜條的軟硬對(duì)比
1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；
2、浸在清水中的蘿卜條；
3、新鮮的蘿卜條。
小結(jié)：細(xì)胞的滲透吸收和滲透失水
滲透：水分子通過細(xì)胞膜的擴(kuò)散。
觀察并分析造成軟硬差異的原因。
培養(yǎng)分析問題的能力
置疑1：如何從顯微角度觀察細(xì)胞的吸水和失水？思考引導(dǎo)學(xué)生透過到本質(zhì)看現(xiàn)象
1、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)
材料：洋蔥鱗葉
置疑2：為什么選用洋蔥做實(shí)驗(yàn)？思考
2、滲透的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
讀圖識(shí)圖
復(fù)習(xí)：選擇透過性的概念
為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
置疑3：水分子通過滲透作用主要進(jìn)入了細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)或從什么結(jié)構(gòu)離開了細(xì)胞？思考并判斷為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
討論：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
小結(jié)：
設(shè)計(jì)原則：對(duì)照原則
變量唯一原則
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并交流
引導(dǎo)學(xué)生形成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)理念
指導(dǎo)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)技能練習(xí)
實(shí)驗(yàn)總結(jié)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水視頻
質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞壁與其原生質(zhì)層分離的現(xiàn)象。
質(zhì)壁分離復(fù)原：質(zhì)壁分離后的細(xì)胞恢復(fù)原正常形態(tài)的現(xiàn)象。
置疑4：聯(lián)系實(shí)驗(yàn)思考細(xì)胞吸水或失水的外部條件是什么呢？
思考學(xué)會(huì)由現(xiàn)象到原理的自我歸納總結(jié)
3、原理
當(dāng)外界溶液濃度 小于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水；
當(dāng)外界溶液濃度 大于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水。根據(jù)操作過程中看到的三個(gè)圖像逐一分析
學(xué)生總結(jié)
進(jìn)一步探究：洋蔥外表皮細(xì)胞液的`濃度。討論交流拓展思維，鞏固實(shí)驗(yàn)
思考題
1、將動(dòng)物紅細(xì)胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會(huì)看到什么現(xiàn)象？
2、為什么對(duì)農(nóng)作物一次施肥過多，作物會(huì)出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象？
3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開始時(shí)黃瓜呈現(xiàn)萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現(xiàn)膨脹并有酸甜味道，說明腌制的黃瓜細(xì)胞內(nèi)既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。
教學(xué)反思
本節(jié)課在設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了多次改進(jìn)，最后確定為先讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)出原理，再由拓展實(shí)驗(yàn)將實(shí)驗(yàn)和原理整合在一起，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)思維拓展的空間，最后聯(lián)系習(xí)題解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐方面的現(xiàn)象，將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際。作為教師，整個(gè)過程始終耐心細(xì)致的在引導(dǎo)學(xué)生如何思考、如何解決問題，個(gè)人認(rèn)為這是值得肯定和有效的地方。在細(xì)節(jié)方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質(zhì)層選擇透過性的特點(diǎn)講透、講深，相信學(xué)生在設(shè)計(jì)和理解方面會(huì)更快更好。另外在習(xí)題設(shè)計(jì)上，如果將“燒苗”現(xiàn)象講透，點(diǎn)到植物會(huì)因外界濃度過高導(dǎo)致質(zhì)壁分離時(shí)間過長而死亡，則學(xué)生在解釋腌黃瓜現(xiàn)象時(shí)思維會(huì)比較流暢。
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