飲食安全教育教案

時(shí)間：2024-10-16 13:22:13 曉麗教案我要投稿

飲食安全教育教案（精選11篇）

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時(shí)常會(huì)需要準(zhǔn)備好教案，教案有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的飲食安全教育教案，希望能夠幫助到大家。

飲食安全教育教案（精選11篇）

　　飲食安全教育教案 1

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

　　2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。

　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、教學(xué)課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、了解三無(wú)食品。

　　1、(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

　　3、教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話(huà)，)

　　4、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎?

　　6、教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。

　　二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的.方法及了解過(guò)期食品。

　　1、教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2、教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)

　　3、教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)

　　4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

　　5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6、教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

　　7、教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!

　　三、嘗試選購(gòu)安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)

　　教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。

　　4、教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

　　教學(xué)延伸：

　　1、家園共育：和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

　　2、知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

　　飲食安全教育教案 2

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚(yú)、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。

　　2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　掛圖

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、教師通過(guò)與幼兒談話(huà)，引出教學(xué)主題

　　1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢?

　　引導(dǎo)幼兒回答。

　　2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自己愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢?

　　教師引導(dǎo)幼兒用心回答。

　　二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)

　　1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!

　　2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷�，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。

　　三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)

　　1、教師：小朋友，此刻請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候就應(yīng)要注意哪些事情呢?

　　2、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

　　3、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩妫贼~(yú)的時(shí)候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到;湯太燙的話(huà)就應(yīng)等一會(huì)兒再喝等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。

　　四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢?

　　2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫(huà)，用自己的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。

　　3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的.食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　　五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天教學(xué)的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。

　　飲食安全教育教案 3

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

　　2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

　　3、教學(xué)掛圖。

　　教學(xué)過(guò)程

　　1、教學(xué)導(dǎo)入，談話(huà)教學(xué)。

　　教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎？

　　2、教學(xué)展開(kāi)：觀看教學(xué)掛圖。

　�。�1）觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

　　①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

　　教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？

　�、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的'，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

　�。�2）觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

　�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。

　　教師提問(wèn)：面包上方有什么，還能吃嗎？開(kāi)封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒(méi)有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

　�、谡�(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

　　③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

　　3、教學(xué)展開(kāi)：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　�、賻煟何夷抢镉幸恍┦称返陌b以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次請(qǐng)3~5名幼兒，并群眾檢查討論。

　�、塾懻摿闶持械陌踩[患，克制自我，少吃或不吃零食。

　　教師小結(jié)：

　　所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

　　教學(xué)總結(jié)：

　　注意食品安全。

　　飲食安全教育教案 4

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　　3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　圖片1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

　　2、過(guò)期的食物。

　　3、腐爛變質(zhì)的食物。

　　4、假冒、劣質(zhì)的食物。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、教師講述故事：

　　一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買(mǎi)烤腸吃，媽媽只好給冬冬買(mǎi)了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

　　討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的？

　　二、觀看圖片，引導(dǎo)幼兒討論：

　　1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

　　過(guò)期的食物。

　　腐爛變質(zhì)的食物。

　　假冒、劣質(zhì)的食物。

　　沒(méi)洗干凈的食物。

　　2、提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎？說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃？

　　3、小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買(mǎi)食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的`假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。

　　三、游戲：判斷對(duì)錯(cuò)

　　1、上幼兒園時(shí)，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

　　小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。

　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。

　　小結(jié)：小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

　　3、夏天來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。

　　4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。

　　小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。

　　飲食安全教育教案 5

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

　　2、了解健康的小常識(shí)。

　　3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　4、加強(qiáng)幼兒的食品安全意識(shí)。

　　5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　(一) 談話(huà)引入課題

　　今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛(ài)吃嗎?

　　大家的回答讓我想到了中國(guó)的一句古話(huà)：民以食為天�？梢�(jiàn)食品對(duì)我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。

　　能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎?

　　大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對(duì)我們?nèi)梭w都有好處呢?

　　今天這節(jié)晨會(huì)課，老師想和大家一起走進(jìn)食品王國(guó)，來(lái)學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識(shí)。

　　(二)視頻引入垃圾食品

　　瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?

　　這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來(lái)看一看

　　看了這段視頻，誰(shuí)有話(huà)要說(shuō)?

　　原來(lái)這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密�？磥�(lái)不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對(duì)我們身體的危害是很大的。

　　(三)介紹垃圾食品

　　生活中，我們把像辣條這樣對(duì)身體有害的'食品稱(chēng)之為“垃圾食品”。

　　你還知道哪些垃圾食品?

　　老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識(shí)，現(xiàn)在我們請(qǐng)楊晨宇幫我們介紹一下。

　　平時(shí)喜歡吃這些東西嗎?

　　但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實(shí)際，你打算以后怎么做?

　　少吃零食不吃油炸類(lèi)食品多吃瓜果蔬菜

　　看來(lái)今天的晨會(huì)課，大家都收獲不少啊。

　　(四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣

　　其實(shí)要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應(yīng)該注意些什么?

　　單老師這邊也有幾條注意點(diǎn)，對(duì)照這些要求，你覺(jué)得那些地方需要改進(jìn)?

　　大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì)對(duì)號(hào)入座，真正做到健康飲食。

　　通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家對(duì)食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長(zhǎng)城。

　　最后老師想送給大家一句話(huà)：安全飲食，健康成長(zhǎng)。

　　讓我們牢記這句誓言!

　　飲食安全教育教案 6

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響。

　　2.那些食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　3.應(yīng)養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣。

　　【教學(xué)方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學(xué)過(guò)程】

　　一、說(shuō)一說(shuō)，你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會(huì)不利于我們的身體健康?

　　全班交流

　　警示臺(tái)

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計(jì)其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來(lái)沒(méi)節(jié)制，雪碧、可口可樂(lè)等飲料一喝就得喝個(gè)夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當(dāng)、不良的飲食習(xí)慣跡認(rèn)識(shí)誤區(qū)，都可能使食物成為我們健康的殺手。

　　1.生熟不分

　　2.互相夾菜

　　3.生食魚(yú)蝦

　　生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?

　　1.早餐吃好

　　2.午餐吃飽

　　3.晚餐吃少

　　二、注意飲食營(yíng)養(yǎng)

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛(wèi)生

　　注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起?

　　三、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及

　　1、預(yù)防食物中毒;

　　①選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。;

　�、趶氐着胝{(diào)食品;

　　③立即食用做熟的食品;

　�、芫膬�(chǔ)存熟食;

　�、輳氐自偌訜崾焓�;

　�、薇苊馐焓撑c生食接觸;

　�、叻磸�(fù)洗手;

　�、嗑谋３謴N房的清潔衛(wèi)生;

　�、岜苊饫ハx(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品;

　�、馐褂脙羲�

　　食物中毒是怎么發(fā)生的?

　　引起中毒的`食品有哪些?

　　如何預(yù)防食物中毒?

　　食物中毒的應(yīng)急處理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害?

　　2. 你認(rèn)為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時(shí)合理的，哪些是不合理的?

　　飲食安全教育教案 7

　　教學(xué)內(nèi)容：

　　學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)。

　　教學(xué)要求：

　　通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、談話(huà)引入：

　　同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　　3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的'魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

　　二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

　　2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

　　三、發(fā)生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　四、小結(jié)：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　飲食安全教育教案 8

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道夏季不能吃過(guò)多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

　　2、能說(shuō)出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保護(hù)意識(shí)，適量食用生冷食品。

　　4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。

　　5、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的判斷能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教學(xué)掛圖。

　　2、活動(dòng)前排好情景劇。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、活動(dòng)導(dǎo)入：講故事。

　　師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來(lái)看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。

　　2、活動(dòng)展開(kāi)：觀看教學(xué)掛圖。

　�。�1）出示掛圖，請(qǐng)幼兒按順序觀察圖片，教師提問(wèn)。

　　提問(wèn)：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)？

　　然后發(fā)生了什么事？

　　媽媽帶奇奇去了哪里？你覺(jué)得醫(yī)生會(huì)說(shuō)什么？奇奇會(huì)說(shuō)什么？

　　（2）幼兒觀察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導(dǎo)幼兒完整講述：

　　奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說(shuō)：“生冷食品會(huì)刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說(shuō)：“我以后再也不吃那么多冷飲了。”

　　3、活動(dòng)討論：夏天怎樣消暑？

　�。�1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會(huì)生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會(huì)讓我們生病呢？

　�。�2）請(qǐng)幼兒分組討論。

　　4、活動(dòng)總結(jié)：

　　夏天吃生冷食品要適量，在家聽(tīng)大人的話(huà)，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì)兒再吃。如果覺(jué)得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開(kāi)水，代替食用生冷食品。

　　活動(dòng)反思：

　　活動(dòng)與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合能讓幼兒更有真實(shí)感，讓受過(guò)“肚子痛”折磨的幼兒產(chǎn)生想知道的興趣，通過(guò)有可能發(fā)生在自己身上的事情來(lái)明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識(shí)的'抗拒會(huì)讓肚子痛的東西。通過(guò)相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問(wèn)題大家一起解決的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

　　飲食安全教育教案 9

　　一、教學(xué)目的

　　加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。

　　二、課前準(zhǔn)備

　　1、前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周?chē)男傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過(guò)各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

　　2、觀看《都是零食惹的禍》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。

　　4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、教學(xué)過(guò)程

　　啟發(fā)談話(huà)，揭示新課

　　1、同學(xué)們！民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類(lèi)齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問(wèn)題呢？今天，我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話(huà)題。

　　希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)目的。

　　2、分組交流課前調(diào)查所得，各個(gè)小組匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

　　學(xué)生交流：

　　①烤肉串、炸雞翅的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿(mǎn)了灰塵。

　�、诼槔睜C的原料沒(méi)洗就直接下鍋，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。

　�、酆芏啻b食品沒(méi)有找不到產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

　　④很多飯店廚房的衛(wèi)生極差。

　　師小結(jié)：大家的眼睛可真亮！發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎？下面我們來(lái)欣賞小品《都是零食惹的禍》。

　　3、觀看《都是零食惹的禍》

　　主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的烤腸。

　　全班討論：

　�、龠@位男生得的是什么��？

　　②他為什么會(huì)生�。�

　　4、師引導(dǎo)：

　　學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

　　學(xué)生比較并且討論：安全的.食品要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家電話(huà)和具體的地址、食品的組成成分和重量等。

　　5、師：我們大家都知道病從口入，那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢？

　　（1）、正確洗手，是飲食安全第一步。

　�。�2）、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　�。�3）、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。盡量購(gòu)買(mǎi)綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。

　�。�5）、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

　　四、總結(jié)全文，升華主題。

　　師：同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。也表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論，也知道了如何去識(shí)別選購(gòu)安全的食品，希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　最后送大家一首童謠：

　　出示《食品衛(wèi)生安全童謠》生齊讀

　　食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。

　　飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。

　　食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。

　　油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。

　　飲料、冷飲要節(jié)制，爭(zhēng)取有個(gè)好牙齒。

　　同學(xué)們，要記牢，

　　食品安全最重要，最重要！

　　飲食安全教育教案 10

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，明白不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。

　　2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)。

　　3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。

　　2、幼兒用書(shū)人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　1、幼兒進(jìn)行談話(huà)活動(dòng)：

　　1)教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

　　2)教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上，并進(jìn)行分類(lèi)。

　　2、通過(guò)觀察幼兒用書(shū)，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

　　1)看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?

　　2)觀察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎樣啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?

　　例如：觀察拉肚子的.小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。)……觀察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

　　3、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

　　4、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟晕矣涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱(chēng)號(hào)。

　　5、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱(chēng)，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。

　　1)教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品;

　　2)教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。　　……

　　6、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。

　　教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自我蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)：“黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽(tīng)到后，立即接上來(lái)說(shuō)：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲�！比缓螅^續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人之后游戲。

　　飲食安全教育教案 11

　　設(shè)計(jì)意圖

　　幼兒缺乏飲食安全知識(shí)，大部分都有不良的飲食習(xí)慣，怎樣讓幼兒提高自我保護(hù)意識(shí)呢？我根據(jù)《幼兒安全早知道》中的第六章健康飲食篇，讓幼兒了解不合理飲食的危害，初步培養(yǎng)其健康的飲食習(xí)慣�；顒�(dòng)目標(biāo)

　　知識(shí)目標(biāo)：

　　讓幼兒初步了解健康飲食的知識(shí)。

　　能力目標(biāo)：

　　讓幼兒初步養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

　　情感目標(biāo)：

　　培養(yǎng)幼兒重視健康，熱愛(ài)生活的美好情感。教學(xué)重難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：

　　初步學(xué)會(huì)健康飲食的知識(shí)。

　　難點(diǎn)：

　　初步培養(yǎng)其健康的飲食習(xí)慣�；顒�(dòng)準(zhǔn)備

　　多媒體課件，食物圖片若干

　　活動(dòng)過(guò)程

　　今天老師帶大家坐上火車(chē)去動(dòng)物王國(guó)去旅旅游，看看它們的.生活是怎樣的，你們準(zhǔn)備好了嗎？出發(fā)！

　　第一站：

　　前面有只小烏鴉，我們看看它干嘛。原來(lái)這只小烏鴉是特別貪玩的小家伙，玩了很久后它口渴了，找來(lái)找去沒(méi)找到水，看到地上有半瓶飲料，于是它把美味的飲料喝了，但是過(guò)了一會(huì)兒發(fā)生了一件事。（播放課件：小烏鴉肚子疼）

　　這是怎么回事呀？（幼兒自由回答）

　　答案就藏在兒歌里，請(qǐng)小朋友仔細(xì)聽(tīng)兒歌，看誰(shuí)的小耳朵最厲害。（播放課件：烏鴉找水喝的童謠）老師拍手念

　　請(qǐng)小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)，小烏鴉為什么會(huì)肚子疼？（幼兒自由回答）

　　老師小結(jié)：所以小朋友們應(yīng)該不喝冷水，生水，不衛(wèi)生的飲料，掉在地上的東西也不能撿起來(lái)吃，因?yàn)椴恍l(wèi)生。我們可不要學(xué)烏鴉哦。我們繼續(xù)去下一站吧。第二站

　　這里有一群動(dòng)物呢，我們看看去。課件播放動(dòng)畫(huà)《我不亂吃東西》

　　老師：小松鼠為什么會(huì)肚子疼呢？

　　幼兒：吃了沒(méi)洗的草莓，上面有很多細(xì)菌，所以肚子疼。

　　老師：是的，小松鼠進(jìn)醫(yī)院了，打針吃藥真難受，我們看看小猴在干嘛（播放課件：書(shū)上插圖小猴摘果子）

　　幼兒：老師，小猴也在摘果子吃！

　　老師：他做得對(duì)不對(duì)？為什么？

　　幼兒：不對(duì)，因?yàn)樗鼪](méi)洗干凈就吃了，等下又要和小松鼠一樣生病啦。

　　老師小結(jié)：所以，我們要記住，吃東西先洗凈，講究衛(wèi)生不生病。我看到前面有戶(hù)人家，現(xiàn)在快到吃飯時(shí)間了，我們進(jìn)去吃個(gè)飯，再去下一站吧。（播放課件：吃飯插圖，附上童謠）

　　師：他們?cè)诟墒裁�？吃飯時(shí)要注意什么呢？（幼兒自由討論）

　　師：看，餐廳墻上有一首童謠，我們來(lái)看看寫(xiě)了什么。（邊讀邊解釋意思）

　　師：你們都聽(tīng)懂了嗎？說(shuō)說(shuō)寫(xiě)了什么？（幼兒自由回答）

　　教師小結(jié)：所以我們?cè)诔燥垥r(shí)要拿好碗筷，吃東西慢慢吃，筷子等餐具不能含在嘴巴里，以免發(fā)生危險(xiǎn)。你們都吃飽了嗎？我們出發(fā)去下一站吧。第三站

　　這里有五只可愛(ài)的小豬�？此鼈�?cè)谧鍪裁础＃úシ耪n件：五只小豬在吃飯）

　　他們還在吃飯呢，他們?cè)趺闯称饋?lái)了？聽(tīng)聽(tīng)他們吵什么。（五個(gè)幼兒模仿五只小豬吵架）

　　老師：小朋友，你們來(lái)評(píng)評(píng)理，誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)呢？（幼兒自由討論）

　　老師公布答案并小結(jié)：豬大，豬三，豬五是錯(cuò)的，豬大吃多了糖所以牙疼，豬三吃飯時(shí)打鬧所以噎到，豬五挑食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良沒(méi)力氣。所以小朋友們要想身體棒，我們應(yīng)該養(yǎng)成不偏食不挑食，吃飯不打鬧說(shuō)笑的好習(xí)慣，不能學(xué)這三只小豬哦。現(xiàn)在我們?nèi)プ詈笠徽景�。第四�?/p>

　　怎么這里圍了一群小動(dòng)物呢，聽(tīng)，有聲音。（播放課件：120急救聲音）

　　老師：這是什么聲音？

　　幼兒：是急救車(chē)的聲音。

　　老師緊張地問(wèn)：發(fā)生什么事啦？誰(shuí)來(lái)猜一猜。

　　（幼兒互相交流，充分調(diào)動(dòng)興趣）

　　（播放課件：小貓圖片）

　　原來(lái)是小貓被急救車(chē)送進(jìn)了醫(yī)院，它怎么了，生病了嗎，小貓的媽媽流著眼淚告訴我們?cè)颉?/p>

　　（播放課件：童謠《愛(ài)零食的小饞貓》）請(qǐng)一幼兒模仿貓媽媽并配上動(dòng)作。

　　老師：原來(lái)小貓吃多了垃圾食品所以得了胃結(jié)石，食物分為垃圾食品和綠色食品，垃圾食品對(duì)健康有害應(yīng)該不吃或少吃。孩子們，為了我們有個(gè)棒棒的身體，我們以后應(yīng)該不吃或少吃垃圾食品，多吃綠色食品。

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