八年級生物教案《細菌》
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，時常要開展教案準備工作，教案是教學(xué)藍圖，可以有效提高教學(xué)效率。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編精心整理的八年級生物教案《細菌》，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
八年級生物教案《細菌》1
一、 教學(xué)目標
1、 舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。
2、 說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般方法保存食品。
3、 舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。
4、 說明細菌在環(huán)境保護中的作用。
5、 通過觀察、探究、收集資料等活動，培養(yǎng)學(xué)生探 究學(xué)習(xí)的合作交往的能力。
6、 利用所學(xué)知識，為家鄉(xiāng)的發(fā)展出謀劃策，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感 。
二、 重點和難點
重點：舉例說出細菌和真菌在食品制作、食物保存和環(huán)保等方面的作用，說明細菌和真菌與人類有著密切關(guān)系。
難點：利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理。
三、 課前準備
教師：自制課件示發(fā)酵作用的原理（細菌和真菌促進淀粉的分解）；日常生活中的發(fā)酵食品（啤酒、豆豉、面包、饅頭等）。
學(xué)生：觀察發(fā)酵現(xiàn)象；探究食物保鮮方法；收集日常生活中保存食品的方法及原理；調(diào)查了解本地區(qū)人們在污水處理和垃圾處理方面的有關(guān)資料。
四、 課時分配
兩課時
五、 教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
復(fù)習(xí)提問、導(dǎo)入新課
互相討論，積極發(fā)言，回答老師提出的問題。
提問：細菌和真菌能夠危害動植物和人的健康，使食品腐敗變質(zhì)，它污的存在對人類有沒有益處呢？
講授新課
第二節(jié) 人類對細菌和真菌的利用
肯定同學(xué)們的回答，引出新課內(nèi)容。
細菌、真菌與食品的制作
人類對細菌和真菌的利用
各小組展示課前做的觀察實驗，并介紹觀察到的實驗現(xiàn)象；瓶中的液體不斷有氣泡冒出，使癟的氣球脹大。
提問：為什么會有氣泡冒出呢？
仔細觀看，認真分析，得出結(jié)論。
閱讀教材，結(jié)合生活經(jīng)驗，討論思考題。
請同學(xué)們展示課前做的觀察實驗。提問：你們觀察到什么現(xiàn)象？提示學(xué)生所觀察到的現(xiàn)象就是發(fā)酵。你能解釋這一過程嗎？演示課件：示酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。
引導(dǎo)學(xué)生分析實驗現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。
甜酒品嘗會
同學(xué)們互相品嘗、交流經(jīng)驗，互相說制作的過程，感受成功的喜悅。
出示掰開的面包、饅頭很松軟。這些小孔就是二氧化碳形成的，可我們?yōu)槭裁礇]有吃到酒味呢？請思考課本第一題 。
肯定學(xué)生的回答，及時補充。
品嘗、評價、鼓勵。
第二課時
細菌、真菌與食品保存
展示實驗結(jié)果
討論分析、得出結(jié)論。
各小組積極討論，互相補充歸納出保存食品的主要方法和原理 ，以及注意事項。
了解防腐劑的使用及危害。
列舉本地區(qū)人們保存食品的一些方法，如腌制品、感菜等，進一步思考 ：怎樣保存更有利于健康？
人類對細菌和真菌的利用 請各小組展示“探究食物保鮮法”的實驗結(jié)果。對學(xué)生進行鼓勵，作出評價。
提問：1、食品腐敗的原因是什么？2、采用哪些方法能保鮮食品？
指導(dǎo)同學(xué)觀察課本“觀察與思考”。結(jié)合已做好的探究實驗和調(diào)查資料，討論思考 ：1、圖中有幾種保存食品的方法？2、說出不同的方法依據(jù)什么原理？3、你還知道哪些方法可以防止食品腐��？針對本地區(qū)飲食習(xí)慣，引導(dǎo)同學(xué)選擇健康的生活方式。
細菌、真菌與疾病防治
認真閱讀，小組討論。
認同選擇正確的用藥方式。
關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在藥品生產(chǎn)上的應(yīng)用。
正確認識科學(xué)研究與技術(shù)進步的社會價值。
指導(dǎo)閱讀課本76頁“抗生素今百昔”。請同學(xué)討論課本75頁練習(xí)第2題 。指導(dǎo)學(xué)生代科學(xué)技術(shù)在醫(yī)藥方面的應(yīng)用。向?qū)W生滲透STS教育。
細菌和環(huán)境保護
認真閱讀，理解細菌在環(huán)境保護方面的作用。各小組交流調(diào)查的本市有關(guān)生活污水和工業(yè)廢水排放情況及垃圾處理情況。積極思考，紛紛獻計獻策。
指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容。
提示利用所學(xué)知識為家鄉(xiāng)的建設(shè)和發(fā)展出謀劃策。
鼓勵、支持學(xué)生的行為。
八年級生物教案《細菌》2
教學(xué)目標
1、闡明細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、分析細菌、真菌對動植物及人類的影響。
教學(xué)重難點
重點：是細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點：細菌和真菌與動植物共生的關(guān)系。
課時安排：1課時
教學(xué)方法：講授與自學(xué)指導(dǎo)
課前準備：教
師課前準備好腐爛的梨、菜葉，地衣。
教學(xué)過程
一、情境導(dǎo)入新課
教師拿出準備好的腐爛的梨、菜葉問道：同學(xué)們知道是什么讓我手上的梨和菜葉壞掉的嗎？學(xué)生猜測：是細菌和真菌。
引出新課：《細菌和真菌在自然界中的作用》
二、出示學(xué)習(xí)目標目標
1、理解作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
2、理解引起動植物和人類患病
3、理解與動植物共生
三、自學(xué)指導(dǎo)
用約5分鐘時間，閱讀教材79—82頁，并思考以下問題：
1、細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、細菌、真菌對動植物及人類的影響。
四、討論交流
1.枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的關(guān)系？
2.細菌和真菌是怎樣生活的？
經(jīng)學(xué)生觀察思考，討論交流后得出結(jié)論：
1.桿菌以水果為營養(yǎng)源，靠分解水果中的有機物獲得物質(zhì)和能量，導(dǎo)致水果的腐爛。
2.細菌和真菌是利用現(xiàn)成的有機物來進行腐生生活的。
五、課堂小結(jié)
通過學(xué)習(xí)，我們知道細菌和真菌在自然界中有很大作用，既有有害的一面，也有有得利的一面，它們在自然界中都有哪些作用？
學(xué)生鞏固回答：作為生產(chǎn)者參與物質(zhì)循環(huán)、引起動植物和人患病、與動植物共生。
提出思考題：
每年的秋天，一部分植物會落葉，對落葉的處理方式有三種：焚燒、填湖、掩埋。請分析，你會選擇哪種處理方式，簡要說明理由。
六、課堂練習(xí)
課后練習(xí)
七、布置作業(yè)
本課時練習(xí)冊
八年級生物教案《細菌》3
教學(xué)目標
1.通過觀察和學(xué)習(xí)了解細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點;了解細菌的生殖方式和營養(yǎng)方式;細菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。
2.通過觀察細菌形態(tài)和對問題的分析、比較，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和思維能力。
3.通過了解細菌在自然界中的作用，繼續(xù)樹立生物界的一切事物和現(xiàn)象是相互聯(lián)系、互相影響的辯證觀點;通過了解細菌與人類的關(guān)系，學(xué)會用一分為二的方法去分析事物;并自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
重點、難點分析
1.細菌結(jié)構(gòu)特點及細菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系是本章的重點知識，因為：
(1)通過學(xué)習(xí)細菌細胞結(jié)構(gòu)特點，讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細胞結(jié)構(gòu)進行比較，找出它們在細胞結(jié)構(gòu)上的相同點及顯著區(qū)別，明白為什么把細菌從植物中劃分出來。
(2)細菌在自然界中的作用為重點之二。腐生細菌等微生物對自然界中物質(zhì)循環(huán)起著重要作用，維持著生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)轉(zhuǎn)化的動態(tài)平衡和自凈作用。通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解細菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，從而為學(xué)習(xí)高中生物學(xué)生態(tài)系統(tǒng)中分解者的作用打下基礎(chǔ)。
(3)細菌與人類的關(guān)系為重點之三。通過這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會用辯證唯物主義觀點去看待客觀事物。了解細菌與人類的密切關(guān)系表現(xiàn)在有利與有害兩個方面，從而糾正許多人誤以為細菌都是有害的錯誤觀念。
2.如何使學(xué)生了解細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點及了解細菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本章的教學(xué)難點。
(1)在教學(xué)過程中如何使學(xué)生了解細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點是本章的難點之一。細菌在自然界中分布廣泛，數(shù)量極大，與人類關(guān)系密切，但因為非常微小，用人的眼睛不能直接觀察到，特別是有些地區(qū)的學(xué)校缺少相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，如顯微鏡、顯微投影儀、錄像設(shè)備和微機等，所以教師難以進行直觀教學(xué)。
(2)細菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本章教學(xué)的難點之二。因為初一學(xué)生所掌握的生化知識很少，也沒有接觸生態(tài)系統(tǒng)的概念以及生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能方面的知識，因而講透細菌在促進自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用有一定難度。
教學(xué)過程設(shè)計
一、本課題參考課時為一課時。
二、教學(xué)過程：
1.細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點：
(1)在講述細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點時，教師可以先提出一些問題如：你們見過細菌嗎？聽說過細菌嗎？能否描述出細菌的樣子？在學(xué)生議論后請學(xué)生回答問題。
由此引入新課，教師接著指出：細菌分布廣泛，無論是空氣、水、土壤還是每個人身上都有細菌生活。但它是單細胞生物，個體十分微小，所以我們用眼睛看不到，下面我們就要了解一下細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點。
(2)關(guān)于細菌形態(tài)的教學(xué)，教師要充分利用各種教學(xué)手段，進行直觀教學(xué)。①用高倍顯微鏡演示細菌的三種形態(tài);如果有教學(xué)設(shè)備的學(xué)校讓學(xué)生自己動手操作用高倍顯微鏡進行觀察。②可以用顯微投影儀投影放大細菌的三種形態(tài)。③播放細菌顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的錄像片段。④以上設(shè)備都沒有，教師可讓學(xué)生參看書中的顯微照片及插圖，同時教師用粉筆在黑板上邊講邊畫出細菌三種形態(tài)的示意圖。接著教師總結(jié)出細菌的形態(tài)：單細胞個體，從形態(tài)上分為：球菌、桿菌和螺旋菌三類。
(3)細菌的結(jié)構(gòu)特點，該教學(xué)內(nèi)容由于學(xué)生沒有學(xué)過有關(guān)知識，可用講述法。首先課前要準備好細菌結(jié)構(gòu)的模式圖。如果沒有，教師可參照書上有莢膜的細菌結(jié)構(gòu)示意圖畫一個。對照圖來講述細菌結(jié)構(gòu)特點時，注意讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細胞結(jié)構(gòu)進行比較找出相同點和不同點。注意強調(diào)：細菌細胞沒有成形的細胞核是細菌細胞與植物細胞在結(jié)構(gòu)上的重要區(qū)別，所以細菌不屬于植物范圍。另外，有些細菌具有特殊結(jié)構(gòu)如：①有的細菌具有鞭毛可在水中游動。②有的細菌在細胞壁外有莢膜、具有保護作用。
關(guān)于芽孢，教師應(yīng)該指出：能否形成芽孢是細菌總的特征，不是所有細菌都能形成芽孢。芽孢是該菌種的休眠狀態(tài)，稱休眠體。注意說明芽孢的形成不是細菌的繁殖方式，一個細菌只能生成一個芽孢，在適宜條件下，一個芽孢萌發(fā)形成一個菌體。芽孢對惡劣環(huán)境有很強的抵抗力，壁很厚滲透性差，含水量極少。殺滅芽孢最有效的方法是高壓蒸氣滅菌法。一般情況下芽孢可以生存十多年。教師可以補充講述芽孢在生物防治和環(huán)境保護中的應(yīng)用價值，例如：有些芽孢桿菌在形成芽孢的同時，產(chǎn)生晶體內(nèi)含物，稱副芽孢體。蘇云金桿菌和日本甲蟲桿菌等產(chǎn)生的副芽孢體對某些昆蟲有強烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細菌作為殺蟲劑又稱生物農(nóng)藥，既能消滅害蟲又不污染環(huán)境。
2.細菌生命活動特點：
(1)在講述細菌的生殖過程中要強調(diào)_生殖是單細胞生物普遍存在的生殖方式。特點是簡單、快速，屬于無性生殖。在講述生殖過程中，教師可參考教參中的示意圖邊講邊畫。
(2)細菌的營養(yǎng)方式的講述可用談話法。教師首先提出問題供學(xué)生討論：①植物是怎樣制造有機物獲得營養(yǎng)物質(zhì)的？②植物制造有機物的條件是什么？③細菌不含葉綠素，它怎樣獲得營養(yǎng)？經(jīng)討論后，教師做必要的總結(jié)。這樣學(xué)生就可以推論出細菌與植物的營養(yǎng)方式有本質(zhì)的不同。接著引出異養(yǎng)的概念以及腐生細菌與寄生細菌的概念。強調(diào)腐生和寄生細菌的區(qū)別：腐生是從已死的或腐爛的動植物組織中獲得有機物;寄生是從活的動植物體內(nèi)或體表來吸取有機物來生活。
3.細菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系：
(1)細菌對自然界的意義：本內(nèi)容教師可運用講述與談話法相結(jié)合的方式進行。自然界中任何一種生物都有著誕生、生長發(fā)育、成熟、衰老和死亡的過程，這是生物的生命活動規(guī)律。生物體死亡后是否永遠保留在地球上？為什么沒有出現(xiàn)這種情況？讓學(xué)生回答，誰起了重要作用。腐生細菌的具體作用需要教師來講述。下面教師可畫簡圖讓學(xué)生連線填充說明三者之間的關(guān)系。
為加深學(xué)生了解腐生細菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用，可布置課外小實驗，讓學(xué)生完成：
用一個廣口瓶里面放些土，把小昆蟲的尸體埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加蓋。上面做好標記，過一段時間挖出來觀察，看看有何變化。
(2)在講述細菌與人類的關(guān)系之前，先讓學(xué)生討論，①細菌對人類是否都有害？②有益表現(xiàn)在哪些方面？有害表現(xiàn)在何處？而后教師根據(jù)學(xué)生的回答加以補充，要強調(diào)多數(shù)細菌對人類是有益的，有害的只是少數(shù)種類。糾正細菌都是有害的片面認識，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會用辯證唯物主義觀點去看待分析客觀事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
講完課后根據(jù)教學(xué)目標進行檢測，及時反饋。并請學(xué)生回答“動動腦”上的問題。布置學(xué)生看課外讀物的內(nèi)容。
4.本課教學(xué)中應(yīng)注意的問題：
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展，細菌的應(yīng)用價值越來越高，范圍很廣，特別是近些年來在環(huán)境保護、分子遺傳學(xué)、基因工程、制藥業(yè)等等在講課時可以滲透這方面的信息。
八年級生物教案《細菌》4
一、 教學(xué)目標
1、 說出細菌和真菌的'分布特點；
2、 嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布；
3、 小組成員間相互交流、合作，共同完成探 究活動，體驗與人的合作與交流；
4、 認同嚴謹求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、 重點難點
重點：
1、細菌和真菌的分布特點；
2、探究活動“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”。
難點：探究活動中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時間內(nèi)做好觀察記錄。
三、 課前準備
教師：
1、變質(zhì)的牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的水果；
2、實物投影儀；
3、培養(yǎng)菌落實物；
4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
學(xué)生：預(yù)習(xí)細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
四、 課時分配
一課時
五、 教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
引入新課
積極思考、踴躍提問
展示變質(zhì)的牛奶，提出問題，引入新課
認識大型的真菌和真菌中的霉菌
仔細觀察，從實物中獲得有感性認識。
展示大型真菌及霉菌實物。
細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法
請兩個同學(xué)講解和演示細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。
引導(dǎo)學(xué)生提出問題，師生共同探究解決問題。
區(qū)分細菌和真菌菌落分布的特點
觀察菌落實物、區(qū)分其分布的特點。閱讀教材。
將課前培養(yǎng)的菌落實物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學(xué)生進行觀察，并及時點評并給予鼓勵。
細菌和真菌的分布范圍
通過對實物、圖片的觀察總結(jié)出細菌和真菌的分布范圍。
展示實物、圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細菌和真菌的分布范圍。
制定探究活動的方案
制定實施方案、交流活動的計劃及展示觀察記錄的表格
下課后半小時內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置設(shè)計探究方案，提醒學(xué)生注意設(shè)計對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計，及時激勵。
每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。
八年級生物教案《細菌》5
一、教學(xué)目標
1、說出細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、列舉細菌、真菌對動植物及人類的影響。
3、從多角度、多層次比較全面地認識自然界中細菌和真菌的作用。
4、培養(yǎng)學(xué)生課前探究的能力；培養(yǎng)學(xué)生收集資料、交流表達的能力；培養(yǎng)學(xué)生觀察分析和評價能力。
5、通過對細菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認識，讓學(xué)生體驗從正反兩個方面辯證地看問題。
6、引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式。
二、重點和難點
重點：細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點：細菌和真菌與動植物共生的關(guān)系。
三、課前準備
教師：真菌引起農(nóng)作物患病的標本；CAI課件。
學(xué)生：收集查閱有關(guān)資料，預(yù)習(xí)教材；課前探究“觀察水果和面包的腐爛”，采集的地衣。
四、課時分配
一課時
五、教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
第五章
細菌和真菌在生物圈中的作用。
思考老師所提出的設(shè)問，立刻融入到本節(jié)課的學(xué)習(xí)氛圍之中。
提出問題，導(dǎo)入新課。
設(shè)問：假如沒有細菌和真菌生物圈會是什么狀況呢？
第一節(jié)細菌和真菌在自然界中的作用。
作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
各小組展示探究“細菌、真菌使食品生霉、糜爛”的結(jié)果。爭相回答思考題，其他同學(xué)可補充。
觀看大屏幕。然后討論，并回答問題。細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。
細菌和真菌利用現(xiàn)成的有機物為食
請小組展示交流探究結(jié)果。
認真傾聽，給予肯定評價。演示CAI課件（展示細菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用）。提問：1、細菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？對回答給予鼓勵和提示。
2、細菌和真菌是靠什么生活的？引導(dǎo)思考：細菌、真菌與動植物和人的關(guān)系是怎樣的？
引起動植物和人患病
與動植物共生
觀看大屏幕。對細菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關(guān)實例。如扁桃體炎、腳癬等。積極思考，爭相回答。
學(xué)生列舉出利用細菌和真菌可生產(chǎn)出“抗生素”，而抗生西可以治療多種疾病。
觀察本地農(nóng)作物患病的標本圖片。對真菌、細菌的危害作用感到震驚。認識農(nóng)作物病害對農(nóng)作物的影響。
列舉微生物農(nóng)藥如春雷霉素、慶豐霉素等。
認同“以菌治蟲”的優(yōu)點。
觀看大屏幕：觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài)，初步理解“共生”。
觀看大屏幕：觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題，總結(jié)出生物固氮的優(yōu)點：環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。
看書了解細菌與動物的共生
提問：了解維生素B、K對人體有何益處？
大屏幕展示細菌、真菌使人患病的圖片，提問：這與細菌、真菌的生活方式有關(guān)嗎？
引導(dǎo)思考：1、我們能否利用細菌和真菌治療疾��？
2、怎樣才能預(yù)防和防止動物或人患�。恐笇�(dǎo)學(xué)生正確使用抗生素，提倡健康的生活方式。
3、細菌和真菌會給農(nóng)作物帶來哪些危害？（請同學(xué)列舉）
提問？能否利用細菌和真菌來防治農(nóng)業(yè)病蟲害？
指導(dǎo)學(xué)生閱讀“以菌治蟲”。
細菌和真菌在自然界中的作用
講解地衣和共生的概念。
講解根瘤菌的固氮作用。引導(dǎo)學(xué)思考“生物固氮”的優(yōu)點？
指導(dǎo)學(xué)生看書，了解細菌與動物的共生，提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導(dǎo)學(xué)生思考有關(guān)細菌、真菌在其他方面的利用。
八年級生物教案《細菌》6
教學(xué)目標
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點和難點
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
課前準備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉
2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
教學(xué)設(shè)計
本節(jié)教學(xué)分為兩課時。
課時一：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細菌和真菌嗎？觀察細菌和真菌的菌落引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實物細菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點我們的周圍有細菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案提供實物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時二：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實驗結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，適宜細菌和真菌生活的條件分析適宜細菌和真菌生活的條件引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由提供實驗方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程
第一課時
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。
學(xué)生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
課時2：
教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方
案分別進行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進行簡短匯報。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細菌比較多。
（學(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細菌真菌的分布。）
教師：這是同學(xué)們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細菌。實驗方案和同學(xué)們的一樣：他們準備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？
（同學(xué)們各抒己見，激烈辯論）
學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車尾氣。
學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。
學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細菌少。
學(xué)生：紫外線強烈，細菌不容易生長。
學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細菌的生長更不利。
學(xué)生：馬路邊人來人往，細菌多。
學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細菌，都會散播到空氣中。
教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認為中心花園里細菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實驗結(jié)果。
學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。
教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。
學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
教學(xué)反思
在進行新課標的教學(xué)實踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實踐的難題。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組進行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設(shè)計科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進行自己的探究實驗。對于自己進行實驗的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學(xué)習(xí)。
在實驗結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實驗結(jié)果，是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設(shè)計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個課題也是學(xué)生提出來的。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學(xué)認識到花園的條件更適宜細菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動學(xué)生積極性的好方法。
八年級生物教案《細菌》7
教學(xué)目標
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點和難點
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
課前準備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉
2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
教學(xué)設(shè)計
本節(jié)教學(xué)分為兩課時。
課時一：
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細菌和真菌嗎？
觀察細菌和真菌的菌落
引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實物
細菌和真菌的培養(yǎng)過程
興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細菌的過程
引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點
我們的周圍有細菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？
觀察生活中的細菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案
提供實物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案
課時二：
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細菌、真菌比較多？
學(xué)生展示探究實驗結(jié)果
引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，
適宜細菌和真菌生活的條件
分析適宜細菌和真菌生活的條件
引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)的歸納和總結(jié)
利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果
利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由
提供實驗方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論
教學(xué)過程
第一課時
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。
學(xué)生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
課時2：
教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方案分別進行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進行簡短匯報。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
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