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合理膳食的教學(xué)反思
教學(xué)反思需要反思自己是否以發(fā)展的眼光看待學(xué)生，堅持指導(dǎo)和鼓勵相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學(xué)生各方面的潛能。接下來小編搜集了合理膳食的教學(xué)反思，歡迎查看，希望幫助到大家。
篇一：合理膳食的教學(xué)反思
在上本課的時候，我首先復(fù)習(xí)提問題，通過問題，學(xué)生回顧人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？這個提問時有目的的，那就是本節(jié)課的營養(yǎng)與健康的學(xué)習(xí)進行鋪墊。然后出示四種配餐的方案，這個時候進行判斷這種四種方案是否合理科學(xué)。
通過學(xué)生的討論和交流，學(xué)生進行表述自己的建議。他們分別說出這四種方案的不足。在下面的時候，我們怎樣的配餐方案才是科學(xué)合理，營養(yǎng)健康的呢？這個問題我沒有提出來，現(xiàn)在想來，如果能夠讓學(xué)生進行思考，交流匯報，效果可能會更好的。或者只是提問學(xué)生進行發(fā)表自己的想法，我想這樣的過度，就比較容易的到了下面的活動之中。
在下面的活動，就是人的一天合理的飲食方案之中，所有的`各種的種食物應(yīng)該占多少份額。在這個活動中，當(dāng)時我是直接進行講解，現(xiàn)在想來，還是首先讓學(xué)生發(fā)布自己的見解，這樣效果能夠激發(fā)學(xué)生的積極性。在學(xué)生的討論，爭辯中，得出合理的飲食的方案。這樣學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣被極大的調(diào)動起來。
而且在爭辯的過程的，學(xué)生應(yīng)該知道，每個人的配餐的情況是否合理，要根據(jù)每個人的本身具體的情況進行分析，而不是是一種固定的不變的方案。
下面的活動就是設(shè)計自己的合理的一日三餐。在這個活動中，學(xué)生根據(jù)自己的情況，進行設(shè)計自己的配餐方案，學(xué)以致用。
篇二：合理膳食的教學(xué)反思
1、用心研究，深入了解教材的意圖。
營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營養(yǎng)素必須通過攝入各種不同的食物來實現(xiàn)，由于各類食物所含營養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達到人體對營養(yǎng)的需求平衡。本課的教學(xué)目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動地探究飲食健康，學(xué)習(xí)科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎(chǔ)上，為了達到上述目標，教學(xué)中我以活動為主線，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認識到平時飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學(xué)生認識營養(yǎng)學(xué)家們的合理飲食標準，憑借理論基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗自己設(shè)計一份合理的一日三餐。此時，進一步深入，除了飲食結(jié)構(gòu)要合理外，還要注意什么？讓學(xué)生更深入地體會到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續(xù)探究的興趣。
2、耐心引導(dǎo)，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
“學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體�！笨茖W(xué)課堂教學(xué)中要立足學(xué)生的角度，努力體現(xiàn)以每一位學(xué)生的發(fā)展為本的教學(xué)理念，努力體現(xiàn)課程標準對該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞學(xué)生做文章，努力貼近學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，把關(guān)注的中心放到了學(xué)生身上。課前我讓學(xué)生仔細調(diào)查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學(xué)生的.探究交流作好了鋪墊。因此，學(xué)生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學(xué)生聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設(shè)計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當(dāng)然，教師的主導(dǎo)作用這時不能忽視。教學(xué)中，我適時、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，在學(xué)生探究過程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，從學(xué)生的學(xué)習(xí)角度出發(fā)，多進行換位思考，分析過程與方法。在學(xué)生對生活要科學(xué)飲食有一個初步認識的基礎(chǔ)上，我及時引導(dǎo)：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時沒有讓學(xué)生盲目地去自己設(shè)計自己的飲食，而是出示了營養(yǎng)學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個飲食標準所說的意思，然后結(jié)合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設(shè)計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3、 精心設(shè)計，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。
這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學(xué)，課的開始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問題來導(dǎo)入，對于早餐學(xué)生表達出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實際，學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。
在進行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學(xué)生的生活實際來引導(dǎo)學(xué)生進行探究。開始我讓學(xué)生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他的飲食科學(xué)，有的說他的飲食合理……這時讓學(xué)生進行評價，并提出自己的建議，學(xué)生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時，讓學(xué)生依據(jù)營養(yǎng)學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動手設(shè)計。匯報展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設(shè)計成果，都爭著想當(dāng)一名營養(yǎng)學(xué)家。
學(xué)習(xí)科學(xué)是為了更好地生活。最后，我設(shè)計了這樣一個問題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學(xué)生紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，學(xué)生對健康飲食的認識上了一個新的臺階。接著，我讓學(xué)生利用所學(xué)知識對家里的飲食情況提出合理的改進方案，并舉辦一次以“營養(yǎng)與健康”為主題的手抄報評比活動。這樣設(shè)計，以生活開始，到生活結(jié)束，落實了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
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