職教教學(xué)反思
職教教學(xué)反思（一）
在教學(xué)前，先應(yīng)該學(xué)習(xí)大綱，鉆研教材，弄清教學(xué)的目的要求、重點(diǎn)難點(diǎn)。在按照《課程標(biāo)準(zhǔn)》和教材要求備課時(shí)，重視工具、材料、教具的準(zhǔn)備。自制合適的教具，使本節(jié)課增輝不少。備課要注意備教具、備工具、備材料，否則就會影響教學(xué)進(jìn)程，甚至產(chǎn)生片刻混亂。
復(fù)習(xí)舊課，導(dǎo)入新課。復(fù)習(xí)時(shí)，充分利用教具，既形象又直觀，同時(shí)節(jié)約了時(shí)間，避免在枝節(jié)問題上花費(fèi)太多的時(shí)間，很快進(jìn)入新的課題。
學(xué)生認(rèn)識一種技能，一個(gè)制品，總是先粗后細(xì)，先表后里，先大后小。利用教具，指出這種操作技能的概貌，再利用人手一件小樣品，進(jìn)一步讓學(xué)生了解它的特點(diǎn)。這個(gè)教學(xué)過程是符合學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律的。
教學(xué)中，觀察→模仿→練習(xí)→評估。四個(gè)環(huán)節(jié)緊扣，課堂結(jié)構(gòu)合理，符合學(xué)生的技能學(xué)習(xí)規(guī)律。
開機(jī)、裝底線、檢查針跡等都是基本技能，必須十分重視。不僅要檢查技術(shù)姿勢，也要檢查操作習(xí)慣。這樣既復(fù)習(xí)了舊課，又為新課學(xué)習(xí)作好鋪墊。
學(xué)生進(jìn)行的嘗試錯(cuò)誤，是一種盲目性的試探，偶然成功的機(jī)會是極少的。教師安排“試縫”活動(dòng)的目的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察教師的示范動(dòng)作。
學(xué)生在學(xué)習(xí)一種新的動(dòng)作技能的初期，總是先觀察教師的操作示范。因此教師的示范不但要正確無誤，而且還要使全體學(xué)生都看見。如果后面的學(xué)生看不見，那么他們在操作時(shí)將發(fā)生困難。
職教課的板書，除了文字外，還充分利用了圖示。圖示配以文字，始終出現(xiàn)在黑板上，使學(xué)生看清一個(gè)動(dòng)態(tài)的操作過程，使學(xué)生易懂易操作。
學(xué)生觀察教師的示范動(dòng)作后，必須親自對操作技能進(jìn)行初步嘗試，學(xué)生依靠視覺信息來調(diào)節(jié)動(dòng)作。雖然顯得忙亂，但是“模仿”卻是學(xué)生學(xué)會技能必不可少環(huán)節(jié)。
教材是一位不出聲的優(yōu)秀教師。在教學(xué)過程中，充分使用教材，充分利用圖示，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，“閱讀”圖示，不但便于完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)，而且培養(yǎng)了學(xué)生閱讀技術(shù)類書籍的能力和習(xí)慣。
職教教學(xué)反思（二）
工作已經(jīng)多年了。對于職高學(xué)生的基礎(chǔ)和習(xí)慣的特殊性，如何有效利用課堂教學(xué)時(shí)間，如何盡可能地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生在課堂上50分鐘的學(xué)習(xí)效率，是一個(gè)很重要的課題。要教好職高數(shù)學(xué)，首先要了解學(xué)生的現(xiàn)狀和認(rèn)知結(jié)構(gòu)，了解學(xué)生此階段的知識水平，以便因材施教；其次對教材有整體的把握和認(rèn)識，這樣才能將知識系統(tǒng)化，注意知識前后的聯(lián)系，形成知識框架；再次要處理好課堂教學(xué)中教師的教和學(xué)生的學(xué)的關(guān)系。
一、要有明確的教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)分為三大領(lǐng)域，即認(rèn)知領(lǐng)域、情感領(lǐng)域和動(dòng)作技能領(lǐng)域。因此，在備課時(shí)要圍繞這些目標(biāo)選擇教學(xué)的策略、方法和媒體，把內(nèi)容進(jìn)行必要的重組。備課時(shí)要依據(jù)教材，但又不拘泥于教材，靈活運(yùn)用教材。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，要通過師生的共同努力，使學(xué)生在知識、能力、技能、心理、思想品德等方面達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
二、要能突出重點(diǎn)、化解難點(diǎn)
每一堂課都要有教學(xué)重點(diǎn)，而整堂的教學(xué)都是圍繞著教學(xué)重點(diǎn)來逐步展開的。為了讓學(xué)生明確本堂課的重點(diǎn)、難點(diǎn)，教師在上課開始時(shí)，可以在黑板的一角將這些內(nèi)容簡短地寫出來，以便引起學(xué)生的重視。講授重點(diǎn)內(nèi)容，是整堂課的教學(xué)高潮。教師要通過聲音、手勢、板書等的變化或應(yīng)用模型、投影儀等直觀教具，刺激學(xué)生的大腦，使學(xué)生能夠興奮起來，適當(dāng)?shù)剡�可以插入與此類知識有關(guān)的笑話，對所學(xué)內(nèi)容在大腦中刻下強(qiáng)烈的印象，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生對新知識的接受能力。尤其是在選擇例題時(shí)，例題最好是呈階梯式展現(xiàn)，我在準(zhǔn)備一堂課時(shí)，通常是將一節(jié)或一章的題目先做完，再針對本節(jié)的知識內(nèi)容選擇相關(guān)題目，往往每節(jié)課都涉及好幾種題型。
三、根據(jù)具體內(nèi)容，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法
每一堂課都有規(guī)定的教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)要求。所謂“教學(xué)有法，但無定法”，教師要能隨著教學(xué)內(nèi)容的變化，教學(xué)對象的變化，教學(xué)設(shè)備的變化，靈活應(yīng)用教學(xué)方法。數(shù)學(xué)教學(xué)的方法很多，對于新授課，我們往往采用講授法來向?qū)W生傳授新知識。而在立體幾何中，我們還時(shí)常穿插演示法，來向?qū)W生展示幾何模型，或者驗(yàn)證幾何結(jié)論。如在教授立體幾何之前，要求學(xué)生每人用鉛絲做一個(gè)立方體的幾何模型，觀察其各條棱之間的相對位置關(guān)系，各條棱與正方體對角線之間、各個(gè)側(cè)面的對角線之間所形成的角度。這樣在講授空間兩條直線之間的位置關(guān)系時(shí)，就可以通過這些幾何模型，直觀地加以說明。此外，我們還可以結(jié)合課堂內(nèi)容，靈活采用談話、讀書指導(dǎo)、作業(yè)、練習(xí)等多種教學(xué)方法。在一堂課上，有時(shí)要同時(shí)使用多種教學(xué)方法�！敖虩o定法，貴要得法”。只要能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)，有利于所學(xué)知識的掌握和運(yùn)用，都是好的.教學(xué)方法。
四、關(guān)愛學(xué)生，及時(shí)鼓勵(lì)
對學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，要及時(shí)加以總結(jié)，適當(dāng)給予鼓勵(lì)，并處理好課堂的偶發(fā)事件，及時(shí)調(diào)整課堂教學(xué)。在教學(xué)過程中，教師要隨時(shí)了解學(xué)的對所講內(nèi)容的掌握情況。如在講完一個(gè)概念后，讓學(xué)生復(fù)述；講完一個(gè)例題后，將解答擦掉，請中等水平學(xué)生上臺板演。有時(shí)，對于基礎(chǔ)差的學(xué)生，可以對他們多提問，讓他們有較多的鍛煉機(jī)會，同時(shí)教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行鼓勵(lì)，培養(yǎng)他們的自信心，讓他們能熱愛數(shù)學(xué)，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。
五、充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師要圍繞著學(xué)生展開教學(xué)。在教學(xué)過程中，自始至終讓學(xué)生唱主角，使學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，教師成為學(xué)習(xí)的領(lǐng)路人。
在一堂課中，教師盡量少講，讓學(xué)生多動(dòng)手，動(dòng)腦操作，剛畢業(yè)那會，每次上課，看到學(xué)生一道題目往往要思考很久才能探究出答案，我就有點(diǎn)心急，每次都忍不住在他們即將做出答案的時(shí)候?qū)⒎椒ǜ嬖V他們。這樣容易造成學(xué)生對老師的依賴，不利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力和新方法的形成。學(xué)生的思維本身就是一個(gè)資源庫，學(xué)生往往會想出我意想不到的好方法來。
總之，要提高學(xué)生在課堂50分鐘的學(xué)習(xí)效率，要提高教學(xué)質(zhì)量，我們就應(yīng)該多思考、多準(zhǔn)備，充分做到用教材、備學(xué)生、備教法，根據(jù)職高學(xué)生的自身特點(diǎn)，提高自身的教學(xué)機(jī)智，發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用。
職教教學(xué)反思（三）
這幾周上示范課都在思考一個(gè)問題，對特殊學(xué)生進(jìn)行一個(gè)菜肴的演示究竟需要幾節(jié)課比較合適？我通過實(shí)踐思考基本需要2 節(jié)課，第一節(jié)課前半節(jié)課主要通過理論講解工藝流程，我們的理論來自于實(shí)踐，對學(xué)生學(xué)習(xí)操作技術(shù)過程起到一個(gè)了解指導(dǎo)作用。后半節(jié)課要同學(xué)們認(rèn)識所需的食材的色澤、特征、質(zhì)地，對原料有一個(gè)全面的了解。第二節(jié)課動(dòng)手操作演示，做一個(gè)環(huán)節(jié)后，讓學(xué)生來做一下，一直到演示結(jié)束，這樣作為烹飪專業(yè)來說初步加工技術(shù)、主料刀工處理、配料刀工處理、料頭的形狀、配菜的量可以給學(xué)生一個(gè)清晰的過程，到學(xué)生訓(xùn)練時(shí)這部分掌握就比較好，在訓(xùn)練時(shí)老師精力就重點(diǎn)放在烹制的指導(dǎo)上，這樣比較有效的指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練實(shí)習(xí)。
在教學(xué)中主要采用自主合作式學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生能積極主動(dòng)地參與勞動(dòng)實(shí)踐，發(fā)展勞動(dòng)技能，通過教師的講解、演示，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)造力；能舉一反三。另外，通過作品展示，使學(xué)生產(chǎn)生成功感，樹立學(xué)生自尊心和自信心。
在教學(xué)中，讓學(xué)生在操作中通過逐步克服困難而獲得成功。從而養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣，培養(yǎng)勞動(dòng)興趣，在實(shí)踐中增強(qiáng)克服困難的勇氣，培養(yǎng)學(xué)生艱苦奮斗，勤儉節(jié)約的精神。在課堂中，教師要針對多種制作方法引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，啟發(fā)學(xué)生思維，發(fā)揮想象，進(jìn)行創(chuàng)作。教師演示操作時(shí)，注意培養(yǎng)學(xué)生的觀察方法，教師放慢速度，“ 精講慢做” ，規(guī)范演示操作方法，并注意工具使用后的擺放，讓學(xué)生自己看，自己想，形成自己的觀察方法，同時(shí)注意學(xué)生“ 向師性” 特點(diǎn)，從一點(diǎn)一滴做起，潛移默化影響學(xué)生，使學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。在學(xué)生操作中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生展開想象，讓學(xué)生創(chuàng)作出具有自己特點(diǎn)的菜肴。
在整個(gè)教學(xué)過程中，要注意發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，教師要注意面向每一個(gè)學(xué)生，注意因材施教，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，讓每個(gè)學(xué)生都獲得愉悅的情感和成功的體驗(yàn)。
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