小學(xué)科學(xué)三年級上冊《米飯的觀察》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)探究：通過觀察稻谷、大米，學(xué)會(huì)細(xì)致的觀察。
情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)米飯來之不易，懂得珍惜糧食；樂于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見解；意識到科學(xué)家隊(duì)人類生活作出的杰出貢獻(xiàn)。
科學(xué)知識：認(rèn)識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來的米做成的`。
二、教師用具和學(xué)生用具
放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個(gè)杯子。
三、教學(xué)活動(dòng)過程
（一）觀察種子
·引導(dǎo)學(xué)生在眾多種子中找出水稻的種子。
·引導(dǎo)學(xué)生討論：觀察水稻的種子可以可以從哪些方面來觀察？用什么工具來觀察比較好？（放大鏡）在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？（記錄）
·引導(dǎo)學(xué)生觀察稻谷。（6分鐘）
·交流觀察結(jié)果。
（二）認(rèn)識糙米，比較糙米和精米
·引導(dǎo)學(xué)生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內(nèi)部，想辦法完整的剝出來。
·引導(dǎo)學(xué)生思考：殼有什么作用？
·比較剝掉殼后的米跟平時(shí)吃的米有什么不同？記錄并請學(xué)生說一說。
·在學(xué)生比較的基礎(chǔ)上，教師提供給學(xué)生有關(guān)糙米和精米的資料，了解種子的結(jié)構(gòu)。
（三）加工精米
·引導(dǎo)學(xué)生思考能不能把糙米加工成精米？
討論可以用什么方法加工出精米來？猜想大米加工廠里是怎樣加工精米的？
（四）說說米飯的來歷
·引導(dǎo)學(xué)生說說米飯的來歷，進(jìn)行珍惜糧食的教育。
（五）布置作業(yè)
·課后做做精米發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)；去家里或菜場、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類。
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