苦與甜的變奏經(jīng)典美文
又到瓜熟蒂落的時節(jié)。想搶鮮吃到新上市的瓜果，嘗點苦頭是難免的。這不，前幾天買回時鮮香瓜，一不小心就買著了生瓜，苦得沒法下咽。
每每遇到這種情況，我是大可不必大驚小怪，甚至捶胸頓足罵小攤小販無良之輩什么的。這種淡定，緣自兒時的一些經(jīng)歷。
因為生長在農(nóng)村，小時候，不光沒水果吃，混個肚兒飽有時候也成問題，所以，上山放牛的時候，找一些半生不熟的毛桃、杏子、梅子、李子等等，在它們還未成熟時就來他個先下手為強，嘗個鮮。本來是五六月成熟的毛桃，大約從四月份開始就摘下來吃，桃上滿是毛毛，沒有水洗，在身上咣咣咣擦幾下就啃起來。那滋味，不是用味覺一詞所能表達清楚的，尤其是梅子、李子，半生不熟的，又酸，又苦，又澀，吃得滿嘴發(fā)麻犯僵，還有余波殃及到吃飯：牙酸，酸得都沒法嚼食物，只得囫圇地把飯菜吞進肚里。
長大后當了記者，采訪過挺先進的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植園，見識了用葫蘆苗嫁接西瓜苗，采用人工授粉，并掛上授粉日期標簽，從授粉之日起，34天到35天采摘，預產(chǎn)期比生孩子還精確！這瓜一定是既不欠熟也不過熟，成色、甜度個個叫絕。想到中國絕大多數(shù)西瓜還沒有達到如此種植水平，不過是憑瓜農(nóng)的經(jīng)驗采摘，難免看走眼。加上盡早上市或可謀個好價錢，欠熟的瓜流入市場再正常不過了。
由是，買到半生不熟的瓜果，我能有更多的寬容。
孩提時代懵懂無知，但是，等到瓜果成熟了摘下來吃，一定是既香且甜，而且，越苦澀的瓜果，成熟后就越香甜，這個道理還是懂的。只是等不到它們成熟的那一天，用我們家鄉(xiāng)的一句土話說：猴子等不到鍋里滾（燙）！
近年來回老家去，倒是為鄉(xiāng)村里另一種景象所驚奇：柿子、桃子、橘子熟了，掛滿枝頭，落了一地，倒是沒人采，沒人摘，任其落下一大片，蒼蠅陣陣，甚是可惜。本是十一二月份就該采摘完的橘子，春節(jié)過后依然掛在枝頭，與漫天飛舞的雪花動靜相宜，煞是養(yǎng)眼。問其原委，父老鄉(xiāng)親的回答大抵相同：多了，吃不完羅！
這就更易勾起我對往事的回憶，兒時的滋味促我揣摸瓜果由苦澀變香甜的道理，并由之聯(lián)想到人生。
先苦后甘，是人生最幸福的路，這是一句大家耳熟能詳?shù)膭钪局V語。我想，許是受到了瓜果苦甜嬗變的啟發(fā)，才得以凝練成如此精辟的民諺。
國人大都知道寧夏甜瓜之甜，甜得像吃蜂蜜，若不小心將瓜汁滴落到衣衫上，立馬會凸起一個小凸點。但是，知道其幼果期之苦，并探究其厚實而粗糙的瓜皮之成因者，恐怕就不多了。
我有幸?guī)状蔚綄幭脑煸L瓜園，還特意嘗過瓜農(nóng)疏果時疏下來的幼果，不是因為嘴饞，而是想知道，像蜜一樣甜的瓜，其幼果是否也像我小時候品嘗的那滋味。那個苦呀，毫不遜于苦瓜，苦中帶澀，不叫你瞠目也讓你結(jié)舌！
寧夏甜瓜的幼果不光是其本身之苦，其生長過程中吃盡了苦頭，可能是外地人難以想象的。
寧夏的土地比較貧瘠，不像東北黑土地那樣肥沃，更不如江漢平原既肥沃又雨水充沛，利于作物生長。寧夏甜瓜大都掛在坡地上，稱其掛，是因為田地的坡度太大，上面一棵苗與下面一棵苗相距不到一米遠，可其垂直落差可能超過一兩尺。幼果長到雞蛋大小，瓜農(nóng)就會找來一塊一塊石片，一個一個將小瓜安放到石片上。你別以為小瓜兒享福了，高枕無憂。這樣想就錯得太遠了！寧夏晝夜溫差大，夏日，甜瓜生長季節(jié)，白天高達40度左右，小小的瓜蛋在驕陽下曝曬，下面還有一塊石片相烘托，簡直就是煎熬！夜晚，氣溫驟然降到七八度五六度，擱在一塊冷冰冰的石片上，這高枕，真可將之想象為火刑連帶冰刑并罰的刑具！
就是這種夜以繼日、日復一日、忽熱忽冷的煎熬，成就了寧夏甜瓜與眾不同的品質(zhì)！
歷盡苦難，凝聚甜蜜，甜瓜的.表皮為之作證：厚厚一層皮，皮的外表滿是經(jīng)絡，跟歷盡滄桑的老人臉上布滿了縱橫交錯的皺紋十分像相，用手摸去，就像滿身負過傷后留下的疤痕！
寧夏甜瓜如此，新疆哈密瓜也是如此。而且，它們的生長環(huán)境、瓜皮經(jīng)絡和瓜的品質(zhì)還驚人地相似！
在吃寧夏甜瓜的時候，削著既厚且硬的皮，我時常會發(fā)出感嘆：唯有如此厚重的皮囊，才能承載如此甜蜜之重！
由瓜及人，人生何嘗不是如此？
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劉翔跨欄跨越到人生的一個全新境界，那是以無數(shù)次的摔打、骨折為支撐。
中國速度滑冰奧運冠軍第一人張虹，經(jīng)歷了多少跌倒、折騰，才能站在了奧運冠軍的領獎臺上？
盡拿些明星說事，如果讀者諸君不以為然的話那么，請你看看身邊的平常之人，但凡事業(yè)或家庭有成者，大成就者必是有崇高的追求，艱辛的付出；小有成就者也一定不是心無目標碌碌無為之人！
不經(jīng)歷苦就得到甜，只有兩種情況：彩票中了500萬，或是生于豪門，銜著金鑰匙來到人世。
天上不會掉下的餡兒餅！善良的人們，用苦難與艱辛去釀造甜蜜，哪怕是一星半點，都是值得品味值得倍加珍惜的滋味。
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