嘗試做個真正的一等廚男美文
看有個一等廚男的博,感覺名字很有意思。一直以來,感覺男人雖然平時下廚的不多,但真正有廚藝的卻基本是男的?纯茨膫賓館、飯店戴著高高的帽子的,不是男廚師。
記得剛談戀愛那個階段,老婆笨笨的。什么菜也不會燒,液化氣也不會用。戀愛階段么,做男人的自然就下力多些;旧铣袛埩艘磺袩酥。那時候,燒菜成了習慣,回到家里看見母親燒菜,就禁不住地去露一手或者學一手。甚至,爺爺奶奶的生日,也要湊個熱鬧。惹得堂姐很傷心了一回。姐姐說:“弟弟是獨生子,在家啥都不干,咋找了媳婦啥都會了?”眼下之意頗有些不平和憐憫,我心里倒沒覺得什么,反而有點賣弄的意思。
再后來,婚了。老婆也基本上叫我培訓出來了,先是給點鼓勵,然后叫她找到燒菜的職業(yè)自豪感,慢慢的咱就從奴隸到將軍了。哈哈!慢慢的,下廚基本上老婆承包了。有知情者,言我大男子主義。其實,自認為還是比較好打法的。老婆燒菜孬好不嫌,多少不限,到時候只要不動手能吃上就是一種幸福了。偶爾老婆有要求,讓下廚一次。下一次就下一次,贏得的肯定是表揚,不信吃完看看盤子就知道了。
下廚的次數越來越少了,基本上與廚房絕緣。偶爾下一次,也只不過是小試牛刀,就惹得老婆和女兒驚呼“香美”。在女兒眼里,老爸燒的菜,恐怕要天下第二了。(小丫頭認為奶奶厲害一些)
男人下廚,其實有好多好處的。一是如果客人來家,男主人下廚顯得對客人的重視;二是偶爾下廚,可以真正的領略一下人間煙火;三是偶爾下廚可以陶冶情操,哼著小曲,炒個小菜,感覺多爽;四是偶爾下廚為老婆孩子做點小菜,營造點溫馨浪漫的氣氛。五是偶爾下廚可以想吃什么就做什么,想吃什么口味就做什么口味。
鄙人,拿手的菜能燒個七八十來道。屬于食不厭精之型,除非不做,做就做好,這屬于個性。前幾天,迷上了燒大菜。開始先買了羊腿來練習,煮羊腿。弄點花椒、生姜放上,急火、文火這么一煮,香噴噴的一小鍋,比起羊湯館的味道鮮美的多。后來干脆煮羊肉,元旦放假,我就弄了四分之一只羊,煮了一大鍋。給老爸老媽送點回去,再給岳父岳母送過點去,叫他們嘗嘗手藝。結果,凡嘗到者,均贊不絕口。我仿佛又有點找到感覺,對老婆大言不慚:“就算下崗了也不怕,咱開飯店賣羊湯!”
近來,老婆出差的次數比較多。原先都是一出差,就把老媽接來,照顧我們父女吃飯,后來干脆自己動手。小女吃的津津有味,樹立一下做父親的高大形象,何樂而不為?今天,老婆出差回來。電話說晚上六點多才回來。于是,我就先弄了點飯叫孩子墊墊去做作業(yè),自己就在廚房里忙碌開了。弄點料酒,燉個黃花魚;油炸了一盤黃花菜;清炒個芹菜;再切盤香腸。四個菜出爐,老婆也回來了。開門進來,暖煦煦的、香噴噴的、甜蜜蜜的,樂吧,幸福的跟個老鼠似的。這感覺,肯定比買什么鉑金項鏈、鉆石戒指舒服。
呵呵!不說了,再教看了文章的女同志羨慕,男同志竊罵。
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