人 間 最 美 故 鄉(xiāng) 味-美文欣賞

　　人間最美故鄉(xiāng)味

　　人都說(shuō)，靠水吃水，靠山吃山。

　　或許是世世代代守著潮白河的原因吧，這條寬敞的河撫養(yǎng)了祖祖輩輩的鄉(xiāng)民，那清澈的河水也滋潤(rùn)了我們的青春，伴著我發(fā)展。吃盡天地美味可口，也抵不了家鄉(xiāng)美食一口。因?yàn)楫?dāng)初的飯桌極其簡(jiǎn)單，哪些熬白菜啦，燉土豆之類，吃得人在如今追憶起來(lái)，都是會(huì)從肚子里涌上酸水來(lái)。而唯有有一道故鄉(xiāng)的特色菜一一貼餑餑熬魚(yú)，變成我不論什么時(shí)候，無(wú)論何處都是會(huì)忘不掉的美味佳肴。每每正坐在堆滿各種各樣美味佳肴的飯桌前，令人一下子就能被那發(fā)黃通透的貼餑餑熬小魚(yú)吸引，嘗一口魚(yú)兒蘿卜咸菜，會(huì)使你始終的沉醉在兒時(shí)的歲月里，戀戀不舍且流連忘返。帶上家鄉(xiāng)味道的餑餑，假如能和魚(yú)兒配搭，那才算是天福的最佳搭檔。

　　因此在那一個(gè)化學(xué)物質(zhì)匱乏的時(shí)代，大家這種上學(xué)的孩子，煞費(fèi)苦心，想盡辦法，也是替爸爸媽媽改進(jìn)家中的飯食。還記得那時(shí)每到節(jié)假日日或閑暇時(shí)間，大家姐弟幾人就叫來(lái)陳舊的蚊賬，用來(lái)吃了的罐頭瓶，準(zhǔn)備好剪子。

　　大家分別職責(zé)分工，你刷水瓶座，我綁扎瓶塞，他做餌料。

　　三下五除二，不一會(huì)兒一排四五個(gè)放上魚(yú)餌，扎好瓶蓋的罐頭瓶，直直地的擺放在人們眼前，帶上既欲喝彩又要?dú)g乎的情緒，迫不及待的大家，趕到村西頭的小河邊，扎寨，小心地將自做的漁簍放到自覺(jué)得有益的地區(qū)，靜候甕中抓魚(yú)了。

　　家鄉(xiāng)多一條小河，小河多魚(yú)兒。正是因?yàn)閾碛心赣H河滋補(bǔ)養(yǎng)生，才會(huì)讓房前屋后的坑渠長(zhǎng)期不容易干枯。這兒的魚(yú)兒，大家稱作猴頭，大嘴巴，或谷穗，可以說(shuō)種類繁多�？匆�(jiàn)小魚(yú)小蝦測(cè)試著鉆入大家設(shè)下的甕里，覺(jué)得一顆心將要蹦蹦跳跳而去，而見(jiàn)到警惕更高一些的魚(yú)兒過(guò)飽后昂首挺胸地在人們的臨視下溜之大吉，大家狠不可能再長(zhǎng)出一只無(wú)形中手，將這種逃犯緝拿歸案！

　　太陽(yáng)又一次收斂性了她所有的激情，悄悄地躲進(jìn)梢頭下，而每每這時(shí)，便會(huì)從遠(yuǎn)方飄過(guò)來(lái)一聲聲召喚:回家，該用餐了。

　　一種情深，一種期望。

　　媽媽是最掌握大家姐弟的，只需見(jiàn)到咱們的帶到補(bǔ)給品，無(wú)論是多少，無(wú)論是不是早已把飯搞好，她都是會(huì)毫無(wú)怨言，清理魚(yú)兒，切完蘿卜咸菜，再次添柴加火。不一會(huì)兒，帶上熱風(fēng)的餑餑魚(yú)兒便會(huì)擺放在人們眼前。

　　針對(duì)媽媽而言，最擅長(zhǎng)的一道菜，便是她的貼餑餑熬魚(yú)了。

　　這些貧苦的日子，媽媽用不足的調(diào)味品，使我們品味著苦日子里的美味可口。媽媽又用最細(xì)致的感情，激發(fā)著大家?guī)缀趺つ康奈独佟?/p>

　　是媽媽以她搏大的仁慈寬容了大家懵懂無(wú)知的心里。

　　沒(méi)有誰(shuí)比媽媽最懂小孩的了，你看看，在你剛感覺(jué)飯桌的枯燥時(shí)，媽媽便會(huì)搬離她的家產(chǎn)，一一貼餑餑熬魚(yú)。丁丁當(dāng)當(dāng)?shù)卦谖葑永锩α似饋?lái)，掐魚(yú)，針對(duì)媽媽而言但是最擅長(zhǎng)了，在她的手上那魚(yú)真是便是聽(tīng)話的孩子，聽(tīng)?wèi){媽媽的調(diào)遣，掐，洗，煎，一系列的工作中，媽媽又好像個(gè)魔法師，眨眼睛間一盤(pán)盤(pán)發(fā)黃煎好的魚(yú)以然展現(xiàn)在咱們眼前。烹湯，更使我們神清氣爽。媽媽把事前兌好的調(diào)味品輕柔的灑在了滾熱的鍋中，看見(jiàn)那蒸發(fā)的熱風(fēng)，聞著讓人遐思的香氣，想太多盡早嘗上一口美味的魚(yú)啊。然后利索的媽媽三下兩下將合好的棒子面揉和勻稱，邊蘸河邊將手上面糊敲打成烙餅，而后快速的將烙餅貼到滾熱的鍋邊，看這全過(guò)程真是是一場(chǎng)美好的享有，嫻熟而輕柔。揭鍋了，掀起蓋子，餑餑金黃色松脆，鍋中魚(yú)骨頭綿軟，味鮮湯濃，釋放著誘惑的香氣。在多少個(gè)貧窮苦難的歲月，這味兒倚郁了我是多少荒涼苦味的心底，縈繞了我那幾近凋謝的心里。

　　噢，原先這味兒便是母幸福的滋味！

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