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雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
雞尾酒，是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒，它是以朗姆酒(RUM)等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。下面是為大家準(zhǔn)備的雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)，希望可以幫助大家!
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
準(zhǔn)時(shí)出席
通常派對(duì)的開始時(shí)間是以范圍來衡量的，在派對(duì)開始之后的30分鐘是最好的到達(dá)時(shí)間。
著裝規(guī)范
1. 男裝禮儀：男人參加雞尾酒會(huì)是最簡單的了，對(duì)于大部分的雞尾酒會(huì)，只要穿著西裝就可以去了。當(dāng)然最好是深色西裝。
2. 女裝禮儀：以前，所謂“男主外，女主內(nèi)”，女性是沒有外交的，今天的女性，出席宴會(huì)，酒會(huì)，音樂會(huì)甚至出國訪問，社交生活越來越多，那么，我們該怎樣打扮呢?
社交
當(dāng)遇上新相識(shí)的人時(shí)一定要握手，展示最真切的笑容，報(bào)上你的名字和請教別人的。要記住這些派對(duì)是讓你認(rèn)識(shí)新朋友的，盡量利用好你的時(shí)間和機(jī)會(huì)。當(dāng)你要停止聊天的時(shí)候要有禮貌，例如和一群人聊天的時(shí)候，你要跟每個(gè)人說一聲抱歉。和單獨(dú)一人聊天的時(shí)候，你要設(shè)法讓對(duì)方和其他人聊天才退出，這樣你就能輕松自在地離開。在與人聊天時(shí)要保持真誠，曾經(jīng)有一位勵(lì)志演說家Jonathan Sprinkles對(duì)我說過“永遠(yuǎn)對(duì)一切事物感興趣”。
進(jìn)食
作為客人，確保自己小份進(jìn)食。為了能讓聊天順利進(jìn)行，進(jìn)食時(shí)候咬一小口即可，方便快速咀嚼吞咽。雞尾酒會(huì)上通常有服務(wù)員捧著開胃小菜四處走動(dòng)，或有自助餐供應(yīng)。
舉止
走時(shí)一定要和主辦整場活動(dòng)的主人告別和道謝，當(dāng)然也要和別的賓客道別。這是一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)來回敬自己受到的邀請。
八卦
不要在雞尾酒會(huì)上討論八卦。談?wù)摪素允遣蛔鹬貏e人，容易被人誤解。讓你的話題遠(yuǎn)離八卦。內(nèi)容低下的對(duì)話不適宜在這些場合上出現(xiàn)的。你想多了解別人和讓別人也了解自己，就要遠(yuǎn)離這些話題。
飲酒
每一個(gè)派對(duì)都會(huì)提供酒水，在派對(duì)上喝酒是常規(guī)的活動(dòng)。但是喝酒一定要適量，以免在人們面前顯示自己的醉態(tài)，也能確保你能安全回家，特別要駕車的時(shí)候。要保持左手拿酒杯，這樣方便右手能夠隨時(shí)與人問候握手。要熟悉不同的玻璃酒杯，練習(xí)好拿杯的姿勢
道別
不要偷偷溜走。一定要感謝派對(duì)主人然后道別離開。這能表達(dá)你對(duì)受到邀請的感謝。要記住因?yàn)橹魅讼矚g你，才會(huì)邀請你出席派對(duì)，因此要遵守紀(jì)律和文明禮貌，給人留下良好的印象，這樣也能讓你結(jié)識(shí)到更多的新朋友。
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
雞尾酒會(huì)是西方流行的一種較為活潑、有利于賓客間廣泛接觸與交流的宴會(huì)形式。參加雞尾酒會(huì),賓客可以晚來早走,不受時(shí)間約束,在安排上也比較靈活。雞尾酒會(huì)的禮儀要求如下:
一、酒會(huì)一般采用站立形式,不設(shè)坐椅,僅設(shè)桌子、茶幾,便于客人四處走動(dòng)、交流。
二、招待品以酒為主,以及由多種酒水配制而成的各種混合型飲料;食品供應(yīng)多為小食品,如三明治、面包托、小香腸、咸肉卷等;不設(shè)刀叉,用牙簽取食。
三、舉辦時(shí)間不受限制,中午、下午、晚上均可。
四、酒會(huì)請柬上一般都注明起迄時(shí)間,客人可在此期間任何時(shí)間入席,來去自由,不受限制。
五、配制好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上,客人按需要自取。小食品由服務(wù)人員托送。
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
酒會(huì)或雞尾酒會(huì)，是外交人士沙龍聚會(huì)常用的形式，如為某外交官的到、離任，為紀(jì)念某節(jié)日、某歷史事件等，邀請駐在國相應(yīng)官員和外交團(tuán)的同事聚會(huì)，往往舉行酒會(huì)。
●雞尾酒
英文Cocktail，意即公雞尾，引申為酒會(huì)或雞尾酒會(huì)，發(fā)端于美國，已有200年歷史，是國際上目前流行的一種招待客人的方式。
雞尾酒屬混合酒，是以烈性酒或葡萄酒為酒基，再配以果汁、蛋清、糖等調(diào)制而成的。由于這些飲料比重、顏色不同，配制在一起時(shí)，在杯子里一時(shí)難以融合在一起，而形成若干層次、色調(diào)，好像美麗的公雞尾巴，故名。雞尾酒色澤細(xì)膩、優(yōu)雅、華麗，口感清新、圓潤、爽潔，是一種頗具魅力的飲品。西方男士比較喜愛的雞尾酒，多為以金酒(GIN)、威士忌為基酒配制而成，而女性則鐘情于用鮮奶油配制的雞尾酒，如“亞歷山大”等。
●配制
雞尾酒配制技術(shù)相當(dāng)復(fù)雜，有專用的工具，講究的手法，用料的比例，由調(diào)酒師完成。最簡單的配制方法是勾兌，如將朗姆酒少許先倒進(jìn)杯子里，再把配料按比例，照一定步驟沿著杯壁緩慢倒入杯內(nèi)，一杯不同色調(diào)、層次分明的雞尾酒，就配制出來了。
使用同樣的材料、工具，但手法不同，也會(huì)配制出不同味道的雞尾酒。據(jù)說世界上的雞尾酒的品種有數(shù)千種之多，像血腥瑪麗、紅粉佳人、天使之吻、飛天蚱蜢等。聞其名，便可想象到它的美麗色彩。
●酒會(huì)
有的酒會(huì)搞得很氣派，甚至用“盛大雞尾酒會(huì)”形容，但一般來講，它是一種簡樸的招待會(huì)形式，其隆重程度低于正式宴會(huì)。舉辦酒會(huì)時(shí)間一般在白天，避開人們習(xí)慣的就餐時(shí)間。有時(shí)請柬上，會(huì)注明酒會(huì)延續(xù)的時(shí)間，這就意味著，客人遲到一會(huì)兒，或提前幾分鐘退場，也不為失禮。
酒會(huì)現(xiàn)場設(shè)酒水臺(tái)，或由服務(wù)生將酒、水送到客人面前，供客人選用。場內(nèi)不設(shè)座椅，客人可以自由走動(dòng)、交談。
酒會(huì)供應(yīng)的酒類較多，以葡萄酒類為主，烈性酒較少。另外，如啤酒、可口可樂、礦泉水、橙汁、雪碧等常見飲料，配備也很齊全。
酒會(huì)上常見的情形是，人們手持酒杯或飲料杯，或站立，或走動(dòng)，溫文爾雅，寒暄、交談，偶爾啜飲一小口杯中物或品嘗一點(diǎn)服務(wù)員送上的小吃。
雞尾酒常見于酒吧，而在人數(shù)眾多的外交酒會(huì)上，常常喝不到雞尾酒。調(diào)酒師來不及為每人配制一杯雞尾酒，所以不少人只好拿一杯酒或飲料，就忙著找對(duì)象“聊”去了。
●飲酒
酒會(huì)上個(gè)人舉止重要，毋須多說，而飲酒禮儀更講究，如不可牛飲，不可勸酒、灌酒，而是斯文地小口品嘗。
如果是第一次飲用某種酒，最好先嘗試一下，即先喝一小口，不要急著下咽，而是在口中充分品味，看是否適合自己的口味。
飲酒次序是，先從度數(shù)低的開始，逐漸升級(jí)，最后飲少許烈性酒;先喝甜的，后喝干(不甜)的;先喝白的，后喝紅的。
西方人飲酒，對(duì)酒的溫度頗為講究，如香檳酒需5°C、白葡萄酒10°C、紅葡萄酒15°C，因?yàn)檫@些酒只有在這種溫度時(shí)，口感才最好。
飲用常溫酒，手可握杯身，而飲用上述酒品，以及帶冰塊的酒、雞尾酒或其它冰鎮(zhèn)酒，就不能手握杯子的盛酒部分，而是手持酒杯杯腳，以免讓適溫斟上的酒變熱，影響酒的口感。
中國人敬酒講究滿杯，而西禮對(duì)此卻不以為然，不論葡萄酒還是烈性酒，均不斟滿，特別是葡萄酒，只及杯子的1/4，甚至更少;烈性酒半杯上下就行了。
喝酒要適可而止，避免出現(xiàn)事故。忌酒、戒酒者，可如實(shí)告人，并處理得當(dāng)。如拒絕飲酒時(shí)，把酒杯反扣在桌上，就是失禮行為。不飲酒者，如穆斯林，可以飲料代酒與人干杯。
香檳酒常用于歡慶場合，如簽字儀式上用香檳酒干杯、汽車?yán)惤Y(jié)束以香檳酒慶祝，砰砰爆破聲和將吱吱冒出的酒液噴灑到人們身上，以烘托優(yōu)勝者及觀眾興高采烈的氣氛。
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
隨著酒會(huì)的進(jìn)行，應(yīng)酬周旋的必要就逐漸減少了，但作為一個(gè)有教養(yǎng)的客人，仍需留意于女主人的通盤安排。告辭 出席雞尾酒會(huì)的客人應(yīng)按請?zhí)蠈懨鞯臅r(shí)間起身告辭。如果接到的是口頭邀請(因此沒有說明時(shí)間)，則應(yīng)該認(rèn)為酒會(huì)將進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)。如果有一位客人遲遲不走，而女主人又另有晚餐之約，那她就應(yīng)該婉轉(zhuǎn)說明。確實(shí)，她別無良策。
也許，她可以友好地說：“我得跟您分手了，因?yàn)槲也坏貌?.....”正餐之后的酒會(huì)的告辭時(shí)間按常識(shí)而定 如果酒會(huì)不是在周末舉行，那就意味著告辭時(shí)間應(yīng)在晚間十一時(shí)至午夜之間。若是周末，則可更晚一些。
除非客人是主人的親密朋友，一般都不應(yīng)在酒會(huì)的最后階段還心安理得地坐在那里。在所有各種(除了最大型的)酒會(huì)上，離開之前都應(yīng)向女主人當(dāng)面致謝，這是禮貌。倘若你因故而不得不早一些告辭，則致謝不能引人注目，以免使其他客人認(rèn)為他們也該走了。
致謝 參加了一次雞尾酒會(huì)或非正式的正餐后酒會(huì)之后，并無絕對(duì)必要向女主人寫信致謝，但這樣做總是可嘉的，正因?yàn)椴⒎潜匾�，所以尤其可嘉�?/p>
如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一個(gè)電話，既向她祝賀酒會(huì)的成功，又可使她消除對(duì)酒會(huì)結(jié)果的擔(dān)憂。如果她還在擔(dān)憂的話。這也是無拘無束地討論各種成功細(xì)節(jié)的一個(gè)絕好機(jī)會(huì)。
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
一：商務(wù)酒會(huì)著裝(Attire)
關(guān)鍵詞：半職業(yè)、半隆重、小黑裙、船鞋、絲巾
不止一次被問到關(guān)于酒會(huì)的穿著：“我應(yīng)該怎么穿?”，每次我都會(huì)反問：“你想在酒會(huì)里扮演什么角色?”
你想扮演的角色和你只能扮演的角色決定了你最大限度的出彩程度。如果你只是無名小卒，卻以燕尾服出場，等著吧，將有大把的人以為你是Waiter。正如我曾經(jīng)提醒女友千萬別穿紅旗袍去參加婚禮，因?yàn)槟且惶熳铛r艷的權(quán)利不應(yīng)該屬于你，這是一種教養(yǎng)，得體是一切穿著原則的基礎(chǔ)。
商務(wù)酒會(huì)的隆重不能太多，多了會(huì)有大題小做的觀感，反而顯得自己的見識(shí)太淺。我對(duì)女士的建議是多用華麗和高品質(zhì)配飾，服裝要有半正式感。商務(wù)酒會(huì)的感覺要?dú)埩粢稽c(diǎn)工作狀態(tài)是最好的，所以可以保持一半職場的風(fēng)情，所謂百分百安全的小黑裙在這時(shí)真是可以給不愿意動(dòng)腦筋的女白領(lǐng)救場。你可以在小黑裙上套上你質(zhì)地最精良的那件小西服。
西服的顏色，白天可以選擇米灰色、云灰色、柔灰色、如果你是一個(gè)重要的角色，那么緞子白的小西服和小黑裙搭配會(huì)讓你從人群里脫穎而出。
絲巾可以使得一個(gè)愛褲裝的職業(yè)女性保持女性的柔媚。
至于鞋，不用說了，肯定是色澤純正的黑色或深色，船型，材質(zhì)考究，款式經(jīng)典，可以準(zhǔn)許在鞋面帶有金屬點(diǎn)綴。
另外，關(guān)于手袋。不要拎太大的手袋，這會(huì)給你的優(yōu)雅形象減分，也不建議拎晚宴的那種手抓袋(Clutch)，因?yàn)槟阋谏虅?wù)酒會(huì)上時(shí)時(shí)與人握手，所以最好帶上個(gè)可以套在手腕上的手袋，這樣既方便一手拿酒杯，一手隨時(shí)準(zhǔn)備與他人握手。
實(shí)用女士酒會(huì)著裝：
最偷懶著裝：百搭優(yōu)質(zhì)絲巾
最偷懶的辦法，是在包里塞塊質(zhì)地優(yōu)良的亮色大幅絲巾或披肩。把它披在日常通勤的灰色系西裝外套與半身裙外，雖不夠花心思，至少也能應(yīng)付那些不得不去的商務(wù)場合。不過要注意不要使你顯得老氣，而且確保你的女老板也不會(huì)這么偷懶。
最低調(diào)優(yōu)雅著裝：白襯衫+半身裙
黑白配保險(xiǎn)而不過時(shí)，襯衫與半身裙的組合，不僅修飾身材，更平添一絲知性與優(yōu)雅。將白色襯衣下擺塞進(jìn)蓋過肚臍的高腰黑色半身裙中，裙擺蓋沒膝蓋，是最佳搭配比例。主體干凈簡潔，就要選擇細(xì)節(jié)出彩的配飾，一雙配色內(nèi)斂卻令人印象深刻的高跟鞋必不可少。
實(shí)用男士酒會(huì)著裝：
至于男士，可以突出不屬于職場的那一半。所以要從領(lǐng)帶開始改變，愛打領(lǐng)帶的男士用長方形的絲巾，系一個(gè)貴族風(fēng)采的領(lǐng)結(jié)，將它的尾端放在襯衣的領(lǐng)口里面，襯衣的最上面兩顆扣子是解開的。絲巾和襯衣的顏色要協(xié)調(diào)或者互補(bǔ)。如果你不是色彩搭配高手，那么你可以整套正裝西服出席，但是要讓襯衣出彩，一定要是你平時(shí)很少用到的顏色，或者就干脆用雪白的收身襯衣，以袖扣來裝飾。對(duì)于不愛領(lǐng)帶的男士，我建議他穿小立領(lǐng)的白襯衣，依舊要求雪白，然后搭配深色正裝西服。
對(duì)于男士，除了深灰，還有海軍藍(lán)(藏青色)的銅扣西服單品是佳選，下面要配法蘭絨的灰色長褲，這是最古典主義的經(jīng)典扮相，而且在什么國家都可用，如果你想塑造一個(gè)成熟可信、穩(wěn)重的自己，這絕對(duì)是上上選。如果你覺得此配方老成過度，那么把法蘭絨改成卡其色長褲也行，但只會(huì)適合白天。
鞋，當(dāng)然是系帶的正裝黑色皮鞋。如果你的職位高，酒會(huì)又是安排在晚上，那么你可以穿漆皮的此款。參加酒會(huì)的鞋一定要新，絕對(duì)不可以將平時(shí)那些勞苦功高的鞋子穿到酒會(huì)上來，男女都是如此。
二、交流(Talk)
關(guān)鍵詞：無干擾、傾聽、提問、互動(dòng)
酒會(huì)是西方社交非常重要的組成部分。商務(wù)酒會(huì)上，你如果善于交流，一可以加強(qiáng)跟老客戶的聯(lián)系與交流，二來可以結(jié)交到不同的商業(yè)朋友，這為你未來的生意打下堅(jiān)實(shí)的關(guān)系網(wǎng)。
主動(dòng)攀談。酒會(huì)是交流信息的重要場合，因此參加酒會(huì)時(shí)不可矜持不談， “故作深沉”，而要抓住時(shí)機(jī)，積極主動(dòng)選擇自己感興趣的對(duì)象進(jìn)行交談。這樣才能起到獲得信息，聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)交新知的目的。對(duì)于舊友，首先主動(dòng)打一聲招呼往往使自己顯得親切、友善，有利于雙方關(guān)系的深化。對(duì)于想要結(jié)識(shí)的新朋友，則要具備自我介紹的信心，踴躍自薦，以使交際局面迅速打開。
善待他人。同他人攀談，若話不投機(jī)，千萬不要顯出不耐煩的神色，或急于脫身而造成他人的不愉快。談話時(shí)，也不要心不在焉，那樣的行為很容易讓人理解為敷衍了事，是對(duì)對(duì)方不重視的一種明顯表現(xiàn)，是十分失禮的。最好的辦法是，交談時(shí)給對(duì)方留出隨意離開的機(jī)會(huì)，或提議兩人一起去見同一位都熟識(shí)的人，或是參加到附近的人群中。
無干擾：如果你在與他人交談的同時(shí)，不停地接聽手機(jī)電話，這是對(duì)對(duì)方的極大不尊重，很可能到手的合同就會(huì)被取消。因此，參加商務(wù)酒會(huì)，請?zhí)崆瓣P(guān)閉你的手機(jī)。如果確實(shí)在等重要事情，請務(wù)必調(diào)成震動(dòng)或靜音，遇到重要問題不得不接聽電話，請一定記得跟對(duì)方說抱歉(Excuse me, I am afraid I have to pick up a very important phone call)并征得對(duì)方的同意再接聽，并記得說上(I will be right back in a minute)，接聽電話的時(shí)候要走開，并盡量縮短電話時(shí)間。
傾聽：要學(xué)會(huì)有效交流，首先得學(xué)會(huì)傾聽。傾聽對(duì)方的需求，傾聽對(duì)方的抱怨，通過傾聽，了解對(duì)方，確定雙方交流的主題。自說自話的人永遠(yuǎn)是不受歡迎的。
傾聽的同時(shí)要互動(dòng)，而不是一味地傻聽。可以通過提問的方式互動(dòng)，也可以通過重復(fù)對(duì)方的關(guān)鍵詞來確認(rèn)是否領(lǐng)會(huì)對(duì)方的意思。
三、就餐(Table Manners)
很多商務(wù)酒會(huì)都安排在下午6點(diǎn)以后，所以，酒會(huì)其實(shí)不是一個(gè)就餐的環(huán)境，一般出現(xiàn)的只有酒水和簡單的點(diǎn)心。
握酒杯：切忌用手抓住杯肚，因?yàn)檎茰貢?huì)令酒升溫，也會(huì)令你無法優(yōu)雅地與別人碰杯。
如果是自助餐，請摒棄吃自助餐“扶墻進(jìn)，扶墻出”的原則，記住，這是商務(wù)酒會(huì)。一次要少取，吃多少取多少，不要把盤子堆得滿滿的，那是非常失禮的行為，會(huì)引來眾人的側(cè)目。
友情提醒：吃東西、握酒杯等要用左手，方便你跟別人握手。
另外，商務(wù)酒會(huì)一般人們都是站著交流的，因?yàn)榕空堖x擇一雙舒適的船鞋，不要選那種恨天高，保證你可以一晚上以舒服的姿勢優(yōu)雅站立。
酒會(huì)用餐需注意的禮禮儀
1、眾歡同樂，切忌私語。
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭�(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局。
大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當(dāng)，詼諧幽默。
灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求。
在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明。
敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心。
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山。
酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。
酒會(huì)用餐基本禮儀
一、掌握餐序
酒會(huì)一般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會(huì)那么繁瑣，但用餐時(shí)，依照合理順序進(jìn)行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風(fēng)度，免出洋相。標(biāo)準(zhǔn)的酒會(huì)餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品、水果，也有很多酒會(huì)不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時(shí)喝。酒會(huì)上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。
二、排隊(duì)取食
在酒會(huì)上用餐時(shí)，無論是去餐臺(tái)取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都應(yīng)做到禮貌謙讓，遵守秩序，排隊(duì)按順時(shí)針方向進(jìn)行拿取。取食時(shí)切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進(jìn)餐，又使自己的形象大打折扣。
三、多次少取
“多次少取”是參加酒會(huì)就餐時(shí)的一條重要原則。由于酒會(huì)采用自助形式，要由賓客自己取食，因此賓客取食時(shí)的表現(xiàn)成為其禮儀素養(yǎng)水平的重要表現(xiàn)。取食時(shí)，“多次少取”是取食禮儀的關(guān)鍵所在，意即選取菜肴時(shí)，對(duì)自己喜愛的食品或其他尚未品嘗的食品，都要每次只取一點(diǎn)，不夠可以下次再取。取回的食品必須全部吃完。切忌過分貪婪，吃相不雅。大取特取，或是鋪張浪費(fèi)，都會(huì)給人留下不好的印象。
四、禁止外帶
酒會(huì)上一般酒水和食品供應(yīng)充足，賓客可按自己需要享用，但這只限于在酒會(huì)之上，絕對(duì)不可“吃不了兜著走”，或“順手牽羊”，將食物和酒水等帶走，那樣是非常失禮的。
雞尾酒會(huì)禮儀常識(shí)
1、男裝禮儀：
男人參加雞尾酒會(huì)是最簡單的了，對(duì)于大部分的雞尾酒會(huì)，只要穿著西裝就可以去了。當(dāng)然最好是深色西裝。
2、女裝禮儀：
以前，所謂“男主外，女主內(nèi)”，女性是沒有外交的，今天的女性，出席宴會(huì)，酒會(huì)，音樂會(huì)甚至出國訪問，社交生活越來越多，那么，我們該怎樣打扮呢？
在5點(diǎn)到7點(diǎn)之間舉行的雞尾酒會(huì)（Cocktails） 通常是半正式的。你可以穿著上班服去（此處所說的上班服不是我們說的工廠里的工作服。而是白領(lǐng)的上班的衣服哦�。贿^可以換一副耳環(huán)，漂亮的圍巾
和高跟鞋。羽西說過，在她的辦公室里，總是備著一雙高跟鞋，一副閃亮的耳環(huán)和一條絲制的圍巾，以便應(yīng)付突然接到的邀請。（不過我們只要知道怎么做就可以，我們的條件還沒有到那樣的程度）。
參加正式的雞尾酒會(huì)的禮服通常是比較短的。不管穿什么，衣料一定要講究。千萬不能是羊毛或是滌綸等厚重的織物。比如有垂感的絲綢，緞子，透明硬紗，針織物，天鵝絨，有時(shí)候還可以加上金屬小亮片點(diǎn)綴。如果晚宴很正式，你應(yīng)該穿長裙，可以是中國傳統(tǒng)的旗袍或者是西方的禮服，但是要記得一個(gè)原則，長的總是比短的更正規(guī)。
鞋子最好是高跟鞋，有沒有裝飾的都可以，金色或者是銀色。閃亮或者是絲織的。
首飾是真的假的都可以，但一定要象水鉆一樣閃亮。包括有閃亮的垂吊耳環(huán)和手鐲，寶石的紐扣和項(xiàng)鏈，或者簡單無裝飾的珠寶。有時(shí)，一個(gè)大胸針也很有用。這些都會(huì)使你更加端莊亮麗。
千萬別背一個(gè)大皮包，可以帶一個(gè)小的雞尾酒會(huì)包，面料可以是真絲，天鵝絨，織錦或者緞子的。
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