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酒桌禮儀介紹

時(shí)間:2022-08-30 00:03:01 禮儀常識 我要投稿
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酒桌禮儀介紹

  導(dǎo)語:對于酒桌禮儀,大家應(yīng)該熟知。以下是小編整理的酒桌禮儀,供各位參閱,希望對大家有幫助。

  酒桌禮儀一

  眾歡同樂,切忌私語

  大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭(gè)人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏。

  瞄準(zhǔn)賓主,把握大局

  大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題,也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機(jī)會(huì),更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

  語言得當(dāng),詼諧幽默

  灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時(shí)一句詼諧幽默的語言,會(huì)給客人留下很深的印象,使人無形中對你產(chǎn)生好感。

  勸酒適度,且莫強(qiáng)求

  在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的'現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場,想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。有時(shí)過分地勸酒,會(huì)將原有的朋友感情完全破壞

  敬酒有序,主次分明健康飲酒

  敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。

  酒桌禮儀二

  一、座位的安排

  總體原則:“以右為尊” 、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門為尊 ”

  1、圓桌

  正對大門的為首席,上位左右手邊的位置,則以離首席的距離來看,越靠近首席位置越尊,相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。

  2、座次安排

  正式宴會(huì),一般都事先安排座次,以便參加宴會(huì)者入席時(shí)井然有序,同時(shí)也是對客人的一種禮貌,非正式的宴會(huì)不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)

  3、座位的安排

  總體原則:“以右為尊” 、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門為尊 ”

  一是:以主人的位置為中心。如有女主人參加,則以主人和女主人為中心,以靠近主人者為上,依次排列;

  二是:要把主賓安排在最主要的位置。通常是以右為上,即主人的右手是最主要的`位置。離門最遠(yuǎn)的、面對著門的位置是上座,離門最近的、背對著門的位置是下座,依次類推;

  三是:在遵從禮賓次序的前提下,盡可能使相鄰者便于交談;

  二、點(diǎn)菜時(shí)間

  如果時(shí)間允許,應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之

  后,將菜單供客人傳閱,并請他們來點(diǎn)菜。

  1、點(diǎn)菜人員

  主人

  賓客

  2、點(diǎn)菜原則

  看人員組成:人均一菜是較通用的規(guī)則;

  看菜肴組合:

  有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面;

  看宴請的重要程度:

  普通宴請和高級宴請;

  3、注意事項(xiàng):

  點(diǎn)菜時(shí)不要問價(jià)格,不要討價(jià)還價(jià)。

  4、點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌

  5、優(yōu)先考慮的菜肴

  一有中餐特色的菜肴。

  二有本地特色的菜肴。

  三本餐館的特色菜。

  6、飲食禁忌

  一宗教的飲食禁忌。

  二出于健康的原因。

  三不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。

  四有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各

  自不同的特殊禁忌。

  三、吃和吃相的講究

  1、餐前:

  毛巾、餐巾

  2、餐中:

  1、對外賓不反復(fù)勸菜;

  2、夾菜文明,適量取菜;

  3、細(xì)嚼慢咽;避免發(fā)出聲音;

  4、轉(zhuǎn)式餐桌,順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)取菜;

  5、用餐的動(dòng)作要文雅,安靜就餐;

  6、嘴里有東西的時(shí)候,不要和別人聊天;

  3、餐后:

  擦嘴、離席

  用筷子的時(shí)候注意

  筷子雖然用起來簡單、方便,但也有很多規(guī)矩

  四、酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié)

  1、第一次倒酒時(shí),主人要親自為所有客人倒酒。

  2、倒酒的順序是逆時(shí)針。

  3、客人喝完第一杯后,由主人對面的人(也就是二主人)幫忙為附近人添酒。

  4、敬酒一定要站起來,雙手舉杯;

  5、可以多人敬一人,決不可一人敬多人;

  6、自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定;

  7、多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒;

  8、自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。

  9、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。

  10、如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。

  11、碰杯,敬酒,要有說詞;

  關(guān)于敬酒

  1、主人敬主賓。

  2、陪客敬主賓。

  3、主賓回敬。

  4、陪客互敬。

  記。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。

  五、倒茶的學(xué)問

  首先,茶具要清潔。

  其次,茶水要適量。

  再次,端茶要得法。

  最后,要及時(shí)添茶。

  倒茶注意事項(xiàng)

  1、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒?jié)M,敬茶只需七八分滿。

  2、第一杯茶要敬給來賓中的年長者,如果是同輩人,應(yīng)當(dāng)先請女士用茶。

  3、添茶時(shí)先給別人,后給自己。

  六、中途離席

  和主人說明并道歉;

  離開時(shí)不可大聲宣揚(yáng);

  七、酒宴上的禮儀

  1、眾歡同樂,切忌私語;

  2、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局;

  3、語言得當(dāng),詼諧幽默;

  4、勸酒適度,切莫強(qiáng)求;

  5、敬酒有序,主次分明;

  6、察言觀色,了解人心;

  7、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山;

  一個(gè)人最好的配飾,不是物質(zhì),而是氣質(zhì),男女都一樣。禮儀就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步!培養(yǎng)禮儀可以從飯桌上開始吧!

  

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