接待禮儀
1、問候和迎客
一般情況下當(dāng)聽到門鈴聲或敲門聲時(shí),要迅速應(yīng)答,同時(shí)前去開門。通常房門可分為外開門和內(nèi)開門,如果門是向外開的,用手或身體擋住門,讓客戶先進(jìn)入;相反門往內(nèi)開,你先進(jìn)入,按住或擋住門后再請客戶進(jìn)入;通常叫做外開門客先入,內(nèi)開門己先入。在擋門時(shí),要側(cè)身,留有充分的出入口,并且面對客戶微笑著說“請進(jìn)”及伸手示意方向。請客戶進(jìn)入后再慢慢關(guān)上房門,跟隨進(jìn)屋。
在開啟大門后,要以親切的態(tài)度,微笑的面容先向客戶禮貌問候,如“您好”、“歡迎您”,對認(rèn)識的客戶也可以直接稱呼,如“張先生,您好”;“李阿姨,歡迎您”。如果有不認(rèn)識的人,可先問明對方尊姓,然后立刻稱呼和問候,并向雇主稟報(bào)。一般情況下不必與客戶握手,如果客戶把手伸過來,你要順其自然隨之一握,并請客戶進(jìn)屋。如客戶需要脫外衣、放雨傘、換拖鞋,應(yīng)主動(dòng)給予幫助。如果家中有小孩子,也要囑咐孩子向客戶問好。如果客戶手中有重物,招呼過后,應(yīng)接過重物幫助放好。若客戶手中提的是禮物則不能主動(dòng)上前接過。但是,如果雇主不在家,且未有明確交代,則不要輕易接待客戶,應(yīng)待請示雇主后再行決定是否接待客戶。
在帶領(lǐng)客戶會見主人時(shí),要配合對方的步調(diào),在客戶左前側(cè)作引導(dǎo)。引導(dǎo)行走時(shí)上體稍向右轉(zhuǎn)體,左肩稍前,右肩稍后,側(cè)身向著來客,保持兩步左右的距離,可邊走邊向來賓介紹環(huán)境,同時(shí)觀留心察來訪者的意愿。要轉(zhuǎn)彎或上樓梯時(shí),先要有所動(dòng)作,讓對方明白所往何處。如果要帶客戶到主人的房間時(shí),應(yīng)先敲門,得到允諾后再開門并引導(dǎo)客戶進(jìn)入。
2、招待賓客
(1)座位的安排
客戶進(jìn)房后,通常請賓客坐上位——指離房門較遠(yuǎn)的位子,而離門口近的座位為下位。目前國際上通常認(rèn)為右為上,因此入座時(shí)常請賓客坐在主人的右側(cè)。如若賓客是一對夫婦,最好讓他們坐在一起,而不要分開。一般來講,坐長沙發(fā)比坐單人沙發(fā)更顯尊貴。當(dāng)然具體如何讓座,要根據(jù)雇主家待客房間的環(huán)境、座位的優(yōu)劣、用茶的方便及其雇主的習(xí)慣綜合考慮。
在請進(jìn)讓座接待中,要同時(shí)有“請、讓”的接待聲音和相應(yīng)的手勢,并立即請客戶落座。當(dāng)然要根據(jù)實(shí)際情況選擇座位較好的沙發(fā)、椅子?蛻魜淼胶螅愕闹饕蝿(wù)就是滿足客戶的需要,不要把客戶冷落一旁,要使他感到你處處為他考慮。
(2)款待賓客
客戶落座后,你應(yīng)擔(dān)負(fù)起招待的任務(wù),首先應(yīng)端茶遞水,如果是盛夏,也可以送上清涼飲品,如有可能,可以提出幾種飲品請客戶選擇。首次沏茶入杯不要倒得太滿,通常七分滿即可。送茶時(shí)最好使用托盤,將茶杯放入托盤內(nèi),以齊胸的高度捧進(jìn),先將托盤放在桌上,再取出茶杯,雙手敬上,先賓后主,并輕聲招呼:“請用茶!”。
注意要將茶杯放在安全的地方,且杯耳朝著客戶。如需要將茶壺放置在桌上,應(yīng)將茶壺嘴對外而不能對人。退出時(shí),通常手持托盤,面對客戶倒退幾步,在離開客戶的視線后再轉(zhuǎn)身背對客戶靜靜退出。如果送茶時(shí)房門已關(guān),應(yīng)先敲門,在得到容許后再開門進(jìn)入,然后說聲“對不起!”再進(jìn)屋。若客戶停留時(shí)間較長,應(yīng)隨時(shí)主動(dòng)為客戶續(xù)水敬茶;續(xù)水時(shí),要將茶杯拿離茶桌,以免倒在桌上或弄臟客戶衣服。
雇主會客時(shí)如無明確要求,在他們談話時(shí),你盡量不要在屋里走動(dòng)、干零活。在接待過程中,還可以根據(jù)雇主的指示為客戶送上些水果、小吃等。如果客戶帶著孩子,應(yīng)給小孩取一些糖果和玩具,并可以讓雇主家的孩子與客戶的孩子一起玩耍。如果雇主會客時(shí)帶著小孩不方便,你可請示雇主:“您若沒有什么事,我可以帶孩子到別處玩;若有事,您可以隨時(shí)叫我”,當(dāng)?shù)玫焦椭鞯耐夂,?yīng)對客戶禮貌示意,隨后帶孩子們到別處玩耍。
如果客戶已逗留至快用餐時(shí)間,你的雇主和客戶均無告別之意,你應(yīng)請示雇主是否需要備餐。注意,請示時(shí)要將雇主請到別處再問,并要了解清楚飯菜的特點(diǎn)和豐盛程度,切忌當(dāng)著客戶的面就請示雇主是否需要備餐;若需要備餐,應(yīng)主動(dòng)按要求準(zhǔn)備飯菜。餐后應(yīng)準(zhǔn)備些洗干凈的水果,必要時(shí)要去皮后放在客廳的茶桌上供客戶享用。
(3)送客禮儀
如客戶提出告辭時(shí),要等客戶起身后再隨主人相送,且應(yīng)跟隨在主人之后,切忌沒等客戶起身,先于客戶起立相送,這是很不禮貌的`。“出迎三步,身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀;因此,每次待客結(jié)束,都要以歡迎“再次見面”的心情來恭送對方回去。通常當(dāng)客戶起身告辭時(shí),家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客戶取下衣帽,必要時(shí)可幫他穿上,同時(shí)選擇最合適的言詞送別,如說些“希望下次再來”等禮貌言詞。
當(dāng)確定客戶已離去且已走遠(yuǎn)后再輕輕的將門關(guān)嚴(yán)。一定不能在客戶剛出門時(shí)你就將門砰的關(guān)上;否則,會讓客戶感到來此做客是不受歡迎的。客戶告辭時(shí)如帶有較多或較重的物品,送客時(shí)應(yīng)幫客戶代提重物,并按照引導(dǎo)賓客的禮節(jié)送客。尤其對初次來訪的客戶更應(yīng)熱情、周到、細(xì)致些。通常送客可考慮平房住戶送到大門口,高層住戶送到電梯口。與客戶在門口、電梯口或汽車旁告別時(shí),要目送客戶上車、關(guān)上電梯門或離開。要以恭敬真誠的態(tài)度,笑容可掬的表情鞠躬或揮手致意,不要急于返回,應(yīng)待客戶完全消失在你的視野外,或電梯門關(guān)閉后,或車開出視線外后才可結(jié)束告別。
3、乘電梯禮儀
進(jìn)入無人駕駛的電梯時(shí),接待人員應(yīng)首先進(jìn)入,并負(fù)責(zé)開啟電梯;
進(jìn)入有人駕駛的電梯時(shí),接待人員則應(yīng)當(dāng)最后進(jìn)入。
離開電梯時(shí),接待人員一般最后一個(gè)離開。(不過若是自己堵在門口,首先出去亦不為失禮。)
4、行進(jìn)位次
并排行進(jìn),它講究“以右為上”或“居中為上”。接待人員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)在并排走時(shí)走在外側(cè)或兩側(cè),而由外方來賓走在內(nèi)側(cè)或中央。
單行行進(jìn),它講究“居前為上”,即應(yīng)請外方來賓行進(jìn)在前。但若外方來賓不認(rèn)識道路,或路況狀態(tài)不佳,則應(yīng)當(dāng)由接待人員在左前方引導(dǎo)。引導(dǎo)者在引路時(shí)應(yīng)側(cè)身面向被引導(dǎo)者,并在必要時(shí)提醒對方“腳下留神”。
5、乘坐車輛的位次
小車的座位,如有司機(jī)駕駛時(shí),后排為上,前排為下,右尊左卑。
。ㄒ院笈庞覀(cè)為首尊,左側(cè)次之,前座駕駛座右側(cè)為末席)。
如果主人親自駕駛,前排為上,后排為下,右尊左卑。
。ㄒ择{駛座右側(cè)為首尊,后排右側(cè)次之,左側(cè)再次之,而后排之間座為末席)。
接待團(tuán)體客人時(shí),以司機(jī)座后第一排為尊,后排次之。每排座位的尊卑,從右側(cè)往左側(cè)遞減。
6、飲茶禮儀
【1】。公務(wù)接待時(shí),一般由秘書或?qū)B毴藛T為客人上茶,接待重要客人時(shí),最好由本單位在場的最高職務(wù)者為客人上茶。
【2】。上茶順序:先客人,后主人;先主賓,后次賓;先女士,后男士;先長輩,后晚輩;先上級,后下級。
如果來賓較多,且差別不大,宜采用以下四種順序上茶:
。1)以上茶者為起點(diǎn),由近及遠(yuǎn)上茶;
。2)以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn),按順時(shí)針方向依次上茶;
(3)依照客人到來的先后順序上茶;
。4)由飲用者自己取茶。
【3】。上茶時(shí),正確的做法是雙手端著茶盤進(jìn)入客廳,先把茶盤放到茶幾上,然后右手拿著茶杯的杯耳,左手扶在杯托附近,從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去,放置于桌上,杯耳朝外。若有點(diǎn)心,應(yīng)在上茶之前先上點(diǎn)心,也主要從客人左后側(cè)遞上。
【4】。第一杯茶不宜過滿,以杯的三分之二處為宜,當(dāng)客人喝過幾口茶后,奉茶之人就應(yīng)上前續(xù)水,絕不可以讓其杯中見底,在大型會議和活動(dòng)中為來賓續(xù)水,宜在活動(dòng)進(jìn)行30—40分鐘后進(jìn)行。
7、合影禮儀
正式的合影,既可以排列位次,也可以不排列位次。
在合影時(shí),賓主一般均應(yīng)站立,必要時(shí),可安排前排人員就座,后排人員梯級站立。若安排參加者就座,應(yīng)先期在座位上貼上便于辨認(rèn)的名簽。
國內(nèi)合影的排位,一般講究居前為上、居中為上和居左為上。具體來看,又有單數(shù)(見圖6)與雙數(shù)(見圖7)的分別。
通常,合影時(shí)主方人員居右,客方人員居左。
涉外場合合影,講究以右為上,令主人居中,主賓居右,令雙方人員分主左賓右依次排開。
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