日本料理用餐的禮儀
日本人一般不在家里宴請(qǐng)客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客,在門(mén)廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門(mén)男子坐的姿勢(shì)比較隨便,但最好是跪坐,上身要直;婦女要正跪坐或側(cè)跪坐,忌諱盤(pán)腿坐。告別時(shí),離開(kāi)房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花,同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果,最好用淺色紙包裝,外用彩色綢帶結(jié)扎。
日本人接待至親好友時(shí),使用傳統(tǒng)敬酒方式,主人在桌子中央擺放一只裝滿(mǎn)清水的碗,并在每個(gè)人的水中涮一下,然后將杯口在紗布上按一按,使杯子里的水珠被紗布吸干,這時(shí)主人斟滿(mǎn)酒,雙手遞給客人,觀看客人一飲而盡。飲完酒后,客人也將杯子在清水中涮一下,在紗布上吸干水珠,同樣斟滿(mǎn)一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。
日本人的斟酒也很能講究,酒杯不能拿在手里,要放在桌子上,右手執(zhí)壺,左手抵著壺底,千
萬(wàn)不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受,否則是失禮的.行為。第二杯酒可以拒絕,日本人一般不強(qiáng)迫人飲酒。
用餐完畢的禮儀:
主人會(huì)對(duì)客人說(shuō):“謝謝你今天的賞光,很榮幸與你用餐!钡鹊鹊亩Y貌用語(yǔ);而客人如果是晚輩,也會(huì)回應(yīng):“謝謝你的招待,用餐很愉快,餐點(diǎn)很美味!备籼欤俅螂娫(huà)回禮一次,謝謝對(duì)方昨日的招待。
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