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日本的公共禮儀文化是什么

時(shí)間:2021-06-13 09:35:56 禮儀常識(shí) 我要投稿

日本的公共禮儀文化是什么

  反思自我,近年來隨著生活水平的提高,中國人去國外旅游的次數(shù)和人數(shù)也在不斷增加,隨之而來的就是諸如攀登塑像、踐踏草坪、隨地吐痰扔垃圾、大聲喧嘩、對外國友人態(tài)度惡劣等等的游客素質(zhì)問題。

  而無論我們有多么不喜歡日本人,他們總在各類游客形象排行榜上高居榜首。清潔工時(shí)常發(fā)現(xiàn),日本人離開后的房間,竟然比入住前打理的還要干凈。更出名的例子,當(dāng)然就是巴西世界杯時(shí),輸球以后日本觀眾自覺留下收撿起本來就不多的看臺(tái)垃圾。

  我們中國自古被稱為禮儀之邦,在某百科的詞條中對“禮儀之邦”的詮釋是這樣的:古老的中華民族源遠(yuǎn)流長,在五千年的歷史長河中,創(chuàng)造了燦爛的文化,形成了高尚的道德準(zhǔn)則、完整的禮儀規(guī)范和優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德,被世人稱為“文明古國,禮儀之邦”。中國古來被稱為“衣冠上國,禮儀之邦”。

  那么對于我們來說,在禮儀道德方面有沒有值得我們學(xué)習(xí)的榜樣呢?距離我們并不遙遠(yuǎn)的日本就是一個(gè)好的典范。

  所謂禮儀,并不是為了讓自己懂得一些規(guī)矩、道理,也不是取悅對方的一種手段,禮儀的最終目的是為了對方能理解自己,只有相互理解才能相互接近,人和人才能走到一起,形成家庭、團(tuán)體和社會(huì)。

  日本社會(huì)非常重視禮儀,在日本人的日常工作、學(xué)習(xí)和生活中,和親近感相比,更要求恭敬禮貌的態(tài)度。日本人見面的社交禮儀總的來說可以用這樣幾句話來概括:為人處世謙讓有理,微笑長掛臉上;見面問好行禮,謙讓禮貌中規(guī)中矩; 待人接物說話客氣,交談樂于輕聲細(xì)語。

  一、日本的公共禮儀

  1、日本人遵守交通規(guī)定

  在日本,寬敞的馬路上沒人闖紅燈,即使是沒有人也不闖紅燈,都是按照交通的規(guī)定停在那里等,尤其是當(dāng)汽車司機(jī)看到馬路上有行人來往時(shí),會(huì)減慢車速停下來,讓行人先走,而且日本人喝了酒自覺就都不開車。在日本幾千人的盛會(huì)大家席地而坐,野餐,看演出,看煙花,走的時(shí)候地上居然沒有一張紙,不亂扔垃圾,非常注重衛(wèi)生環(huán)境。

  2、日本人注重公共場所的文明

  相對于其他國家的人來說,日本人更注重公共場所的文明。比如說,在日本,坐在列車上即使人再多也不講話,有的看書,有的閉目養(yǎng)神,日本人在公共場合都不大聲講話,用手機(jī)時(shí)也是盡量保持小聲以免影響到周圍的其他人。

  3、日本人注重文明就餐

  國家地域不同、文化風(fēng)俗不同,飲食習(xí)慣自然也存在各種差異。日本傳統(tǒng)的用餐方式是使用一張叫“御膳”的`單人小膳桌。這種小膳桌其實(shí)就是一種帶腿的托盤,置放于榻榻米上,用餐人跪坐著用餐。

  雖然近年來大多都是坐椅據(jù)桌用餐,但日本卻仍然有不少的日式旅館因其方便性,到現(xiàn)在仍然采用這種傳統(tǒng)的小膳桌。此外,日本菜的一個(gè)特點(diǎn)就是所有的菜都可以靠一雙筷子來吃。主人上菜一般考慮客人的飯量,做到恰到好處,而客人將凡是自己夾起來的東西全部吃干凈,對主人來說是一種禮節(jié)。

  盛湯的碗則一般選擇一只手就能拿的大小,喝湯時(shí)用左手端碗,直接送到嘴邊。吃飯的時(shí)候也一樣,左手端碗,全部吃下,不留顆粒。

  日本無論是在外面還是在家里吃飯,都不能在桌上隨意吐東西,而都應(yīng)放到專用的碟子或碗里。而絕對不能隨便亂丟,這樣最后收拾也是比較容易的。

  二、日本的用餐禮儀

  1、用餐前后

  日本地區(qū)常年經(jīng)受著地震海嘯火山噴發(fā)等自然災(zāi)害的影響,因此對自己還能存活,能有食物可吃都存在著感恩,對生命的感恩,對上天賜于他們食物都存在著感恩。

  在日本,日本人吃飯的時(shí)候都會(huì)雙手合十并說:我不客氣了,我要開動(dòng)了之類的話。日本人在吃飯前后都要說兩句不同的話,用餐前要說 “Itadkimasu!”,意思是我開動(dòng)了對這頓飯表示感恩;用餐后要說 “Go-chiso-samadeshita!”,意思是我吃好了,感謝這頓美食。

  2、用餐期間

  日本用餐期間還會(huì)有很多講究的,一般日本菜的前菜有五種味道,以喚醒舌頭上的味蕾。日本人的一餐飯包括一碗米飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴,配菜越多,那頓飯便越夠體面,如果已有很多飯菜放上餐桌,已令客人很難選手先品嘗哪一道菜色。

  用餐的正確順序是先喝湯,后吃那道菜也可以,可是不要光吃同一道菜,應(yīng)輪流品嘗每一道菜肴,才是對主人的一種尊重。

  3、用餐方式

  日本人的飲食禮儀似乎非常嚴(yán)厲,但日本人卻容許狼吞虎咽式吃法,這種吃飯的方式甚至令其他國家的人感到十分震驚。以吃壽司為例,日本人習(xí)慣直接用手拿著一塊壽司蘸一蘸豉油,然后直接吃下去,他們不會(huì)使用筷子吃壽司;又例如吃面,日本人會(huì)直接從湯碗里把面吸入口中,而且肯定會(huì)發(fā)出一陣響聲,根據(jù)日本人的用餐習(xí)俗,吃面的時(shí)候發(fā)出聲音是代表面非常好吃也非常美味,這也是對廚師烹飪手法最高超的贊美。

  4、日本米酒及日本茶

  在日本,一頓正統(tǒng)的日本料理通常都有日本米酒,日本人喜歡在吃飯時(shí)喝米酒,他們通常會(huì)在互相祝酒后才開始用餐,即使客人不想喝,待客者都會(huì)希望客人可以喝一小口表示禮貌。日本人非常喜歡喝茶,在一頓飯的不同時(shí)間都會(huì)端上來不同種類的茶品。一般情況,飯前會(huì)端上來綠茶,吃飯期間會(huì)端上煎茶,他們對飲食中的茶還是很有講究的。

  以上這些就是日本人的飲食禮儀,雖然我們吃飯都更注重菜肴的口味及感覺,但是飲食禮儀也是飲食文化中不可或缺的一部分,作為他鄉(xiāng)異客不僅要尊重禮儀文化,同樣在飲食中也要注意他鄉(xiāng)的飲食文化。

  三、日本的請客禮儀

  國家不同,文化不同,待客之道自然也是有不同之處的。在日本,日本人一般不在家里款待賓客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客,在門廳前要摘掉帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門后男士的坐姿會(huì)比較隨意,不過最好還是跪坐,上身要挺直;女士則要正跪坐或側(cè)跪坐,忌諱盤腿坐。做客后要離開時(shí),離開房間后再穿外衣。

  到日本人家中做客一般情況都要給女主人帶一束鮮花,同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果,最好用淺色紙包裝,外用彩色綢帶包好。

  日本人接待親朋好友時(shí),通常使用傳統(tǒng)敬酒方式,主人在桌子中間放一個(gè)盛滿清水的碗,并在每個(gè)人的水中涮一下,然后將杯口在紗布上按一按,讓杯子里的水珠讓紗布吸干,這時(shí)主人把酒到滿,雙手遞給客人,等待客人一飲而盡。

  飲完酒后,客人也把杯子在清水中洗一下,在紗布上吸干水珠,同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。

  日本人的斟酒也是很有講究的,首先,酒杯不能握在手里,要放在桌子上,右手拿壺,左手托住壺底,千萬不能碰酒杯。主人倒的第一杯酒一定要接受,不然會(huì)被人認(rèn)為這是很失禮的表現(xiàn)。接下來再敬的酒是可以拒絕的,日本人一般不勉強(qiáng)人喝酒。

  到日本人家里去作客,要事先跟主人確定時(shí)間,進(jìn)門前先按門鈴?fù)▓?bào)姓名。如果這家住宅未安裝門鈴,千萬不要去敲門,而是打開門上的拉門,問一聲:“不好意思,里面有人嗎?”,進(jìn)門后要主動(dòng)脫衣脫帽,解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱,也不能光穿背心或赤腳,否則是失禮的行為),穿上主人準(zhǔn)備好的拖鞋,然后把帶來的禮物送給主人。當(dāng)你在屋內(nèi)就座時(shí),要背對著門坐,在主人的勸說下,才可以移向尊貴位置。

  除此之外,不要隨意參觀日本人住房,也不要提出四處看看的請求。

  在日本人的思想文化中還是特別忌諱男人進(jìn)入廚房。另外上廁所也要征得主人的同意。用餐時(shí),如果不清楚某種飯菜的吃法,要向主人請教,夾菜時(shí)要把自己的筷子掉過頭來使用。

  在告別時(shí),要客人首先提出,并向主人表示感謝;氐郊抑螅螂娫捪蛑魅藞(bào)平安,并再次感謝。過一段時(shí)間后再遇到主人時(shí),仍不要忘記表達(dá)感激之情。

  這就是日本人的飲食文化,我們只有不斷地學(xué)習(xí),尊重每個(gè)國家不同的習(xí)慣,提高自身的修養(yǎng)。

  日本是一個(gè)禮儀之邦,自古就形成了自己獨(dú)特的禮儀文化。從日本的社交禮儀中我們不難發(fā)現(xiàn)日本禮儀的豐富之處,而且它充滿了日本人的日常生活。

  隨著時(shí)代的變遷,一些古老的風(fēng)俗習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了一些微妙的變化,并逐漸的為現(xiàn)代人所完善。日本人重視禮節(jié),禮儀同樣的在日本起到了維護(hù)時(shí)代秩序的積極作用,構(gòu)成了日本獨(dú)特的文化。而日本人的一些文化也是為世界所學(xué)習(xí)的。

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