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西餐宴會(huì)禮儀

時(shí)間:2023-02-04 09:38:24 禮儀常識(shí) 我要投稿

西餐宴會(huì)禮儀12篇

西餐宴會(huì)禮儀1

  (1)入座:主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來(lái)賓在長(zhǎng)者或女士坐定后,方可入座;入座時(shí),男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開(kāi)座椅并協(xié)助其入座。

西餐宴會(huì)禮儀12篇

  (2)座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側(cè),次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì),主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

  (3)體態(tài):入座后姿勢(shì)端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動(dòng)腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。

  (4)交流:宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合,在餐桌上要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

  (5)布菜:主人可為身邊的.客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不再為客人夾送。

  (6)敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長(zhǎng)輩或者貴客在座,主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應(yīng)勸酒。

  (7)散席:一般由主人表示結(jié)束宴會(huì),主人、主賓離座后,其他賓客方可離開(kāi)。

  筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能插在飯碗里,不能擱在碗上。

  用餐時(shí),自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再?zèng)Q定是否添加佐料,未嘗之前就添加佐料被視為對(duì)烹調(diào)者的不尊重;夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷,不宜隨意翻揀;小口進(jìn)食,避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙,可以使用牙簽并以手或手帕遮掩,牙簽使用后折斷放在接碟中。

  若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上,應(yīng)表示歉意,如對(duì)方是異性,不必親自為其擦拭,請(qǐng)服務(wù)員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物,不要大呼小叫,應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

  結(jié)賬時(shí),避免幾個(gè)人同時(shí)爭(zhēng)搶付賬;未征得主人同意,不宜代為付賬。

  西餐宴會(huì)中的瓶酒會(huì)

  瓶酒會(huì)是一種大部分飲料由客人自帶的招待會(huì)形式。這種形式在學(xué)生和年輕人中特別流行。協(xié)力共辦,這就意味著它能比那種要由男主人負(fù)擔(dān)全部開(kāi)銷(xiāo)的酒會(huì)更為經(jīng)常地舉行。

  參加瓶酒會(huì),男賓必須攜酒。如男女偕同赴會(huì),則男賓所攜之酒可代表他們兩人。單獨(dú)赴會(huì)的女賓在這一點(diǎn)上可靈活一些:如果帶上一瓶酒,固然很受歡迎;如果不帶,也不會(huì)將她拒之門(mén)外。(有些婦女不好意思被人看見(jiàn)拎著個(gè)顯出樣的包。)但是,如果幾個(gè)女子結(jié)伴同往,一定得帶些酒。

  到這種酒會(huì)上最常見(jiàn)的是葡萄酒。如果帶的是烈性酒,特別是威士忌,就會(huì)被認(rèn)為是一種特別的請(qǐng)客舉動(dòng)而收到歡迎。為所有參加者第二天的狀況著想,應(yīng)該避免用酒市場(chǎng)上的底腳酒;各種家釀的酒也不宜拿出來(lái),不管釀制者對(duì)自已的手藝是如何地感到驕傲。啤酒,最好是大罐裝的,也很受歡迎。

  到達(dá)酒會(huì)地點(diǎn)之后、每位客人應(yīng)將帶來(lái)的酒或者交給主人,或者放在充當(dāng)酒吧的桌子上。如果客人把自己帶來(lái)的酒留下自己受用,那實(shí)在是太有失禮節(jié)了。盡管瓶酒會(huì)是一種在某個(gè)方面共同合作的酒會(huì),但仍應(yīng)由發(fā)出邀請(qǐng)的一人或數(shù)人主辦,主客之間的正常禮節(jié)仍應(yīng)遵守。

西餐宴會(huì)禮儀2

  按照西方國(guó)家宴會(huì)的形式、用餐方式、風(fēng)味菜點(diǎn)而舉辦的宴會(huì)。西餐宴會(huì)的禮儀要求如下:

  1、西餐餐臺(tái)按照長(zhǎng)臺(tái)形布置,簡(jiǎn)潔、明快。

  2、西餐采用分食制,每道菜按每人一份上桌。

  3、西餐餐具為刀、叉、匙,按西餐進(jìn)餐習(xí)慣應(yīng)當(dāng)右手拿刀,左手持叉,由左手將食品送入口中。不同形狀、不同大小、不同規(guī)格的刀叉為不同食品之餐具,應(yīng)仔細(xì)區(qū)別。

  4、西餐的上菜順序與中餐不同,以冰水、開(kāi)胃菜、湯、海鮮、肉食、主菜、甜食、水果、咖啡、紅茶為先后順序。

  5、西餐酒類(lèi)較多,不同的.酒選用不同的酒具與不同的菜肴搭配,要注意學(xué)習(xí)和掌握。

  6、西餐進(jìn)餐講究文雅而有風(fēng)度。席間不宜大聲談笑,進(jìn)餐時(shí)盡量不發(fā)出聲響。

西餐宴會(huì)禮儀3

  敬酒時(shí)需以年齡大小,職位高低及身份先后順序,主次分明。如果在場(chǎng)都是有更高的身份或年長(zhǎng)的人,要先給位尊年長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)失禮,當(dāng)有人祝酒致辭時(shí)

  要立即起身站立,右手端起酒杯,再以左手托付杯底,面帶微笑,將酒杯聚到眼睛高度,在”干杯“聲后講酒一飲而盡或喝適量

  然后,還要收拿杯與提議者對(duì)視一下,在中餐里,干杯前,可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯,碰杯的時(shí)候,應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯,表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。

  用酒杯杯底輕碰桌面,可以可以表示和對(duì)方碰杯,當(dāng)主桌尚未敬酒時(shí),其它桌的人不可以先起立或串桌敬酒,

  此外,還應(yīng)該控制酒量。宴會(huì)上的互敬酒,可以增加友好的`活躍的氣氛,但切忌喝酒過(guò)量,應(yīng)控制在本人酒量的1/3以?xún)?nèi)

西餐宴會(huì)禮儀4

  根據(jù)主賓的情況,列出陪同客人的名單,發(fā)出宴會(huì)請(qǐng)柬。被邀者赴宴前,應(yīng)根據(jù)請(qǐng)柬要求著便裝或禮服。正式宴會(huì)上,由一位男服務(wù)員站在大門(mén)口迎接客人,并幫助客人脫外衣。男、女主人則在大廳里迎接客人,微笑握手表示歡迎。如果有餐前雞尾酒,正餐的時(shí)間至少應(yīng)比請(qǐng)柬上規(guī)定的時(shí)間晚1個(gè)小時(shí);若不招待雞尾酒,晚20分鐘就可以。其目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時(shí)間。當(dāng)遲到的客人進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí),他必須走到女主人座位前,為自己的遲到表示歉意。男主人領(lǐng)著女主賓最先入席,請(qǐng)她坐在自己右邊。正式宴會(huì)上,女主人總是最后一位進(jìn)入餐廳。

  在西式宴會(huì)中,女主人是宴會(huì)中真正的主人,在宴會(huì)中自始至終扮演著最重要的角色?腿吮仨殨r(shí)刻注意她的'舉動(dòng),以免失儀。西餐的餐具是刀、叉、盤(pán)子,另外還有一些專(zhuān)用餐具,用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀,左手持叉,將食物切成小塊,然后用叉送人口內(nèi)。歐洲人使用刀叉時(shí)不需換手,美國(guó)人用刀切割食物后,把刀放下,右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外,還用來(lái)幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨(dú)進(jìn)食或取食。叉如果不是與刀并用,則叉齒應(yīng)該向上。刀叉并用時(shí),叉齒應(yīng)該向下。通常,刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候。持匙用右手,叉匙并用取食時(shí),叉的持法和刀叉并用時(shí)相同,叉齒向下。就餐時(shí)按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后,將刀叉平排放盤(pán)內(nèi),以示吃完。如未吃完,則擺成八字或交叉置于盤(pán)上,刀口應(yīng)向內(nèi)。除喝湯外,不用匙進(jìn)食,湯用深盤(pán)或小碗盛放,喝時(shí)用湯匙由內(nèi)向外舀起送入口內(nèi)。即將喝凈時(shí),可將湯盤(pán)向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時(shí),均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,以去腥味。比較高級(jí)的西餐宴會(huì)一般要用7種酒,而且每道菜都要跟上1種酒。

  許昌茶歇

  在西餐宴會(huì)中,吃什么菜,配飲什么酒,配用什么杯子,這方面的規(guī)定和要求是很?chē)?yán)格的。上冷盤(pán)或海味杯時(shí),要飲烈性酒,用烈性酒杯;上湯時(shí),飲雪利酒,用雪利酒杯;上海鮮時(shí),飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒,用白葡萄酒杯;上副菜時(shí),飲淮好的紅葡萄酒,用紅葡萄酒杯;上主菜時(shí),飲香檳酒,用香檳酒杯;上甜點(diǎn)時(shí),飲砷酒,用葡萄酒杯;上水果和奶酪時(shí),一般不需上酒;上咖啡時(shí),飲白蘭地酒或

  利口酒,用白蘭地酒杯和利口酒杯。

  宴會(huì)開(kāi)始后,每一道菜上來(lái)時(shí),亦要經(jīng)女主人讓菜,才好開(kāi)始進(jìn)餐。入席后餐巾應(yīng)平放在膝上,男士有些多塞在領(lǐng)口。每位賓客的面前,有的放有一份菜單。菜單的用意并非向來(lái)賓表示菜肴的豐富,而是讓來(lái)賓根據(jù)自己的食量,決定進(jìn)食的多少。從禮節(jié)上講,每道菜上來(lái)時(shí)賓客都不可拒絕,如果不喜歡某道菜,不妨盡量少取,讓吃不完的菜剩在面前食盤(pán)里,是不禮貌的行為。

  進(jìn)餐時(shí)應(yīng)注意各種菜式的吃法:吃肉類(lèi)時(shí)有兩種方式:歐洲人的習(xí)慣是邊割邊吃,而美式吃法是用刀切割完后,把刀放在食盤(pán)右側(cè),單用叉子取食;肉餅、煎蛋、沙拉都不用刀,只用叉;吃面包不能用刀叉,只用手撕來(lái)吃;炸薯片、炸肉片、芹菜等食物,不用刀叉,可以用手取食。取食時(shí),僅用拇指和食指拈取,食后可用餐巾拭手;吃甜點(diǎn)用點(diǎn)心叉和匙;喝咖啡時(shí),應(yīng)用小茶匙攪拌方糖,而不是用來(lái)舀飲。不宜將匙放入杯中;骨渣應(yīng)放在食盤(pán)的右角;進(jìn)餐時(shí),應(yīng)閉嘴咀嚼,不能有聲音;打飽嗝等聲音,更是失態(tài)失禮的行為,會(huì)被看作是沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

  宴會(huì)結(jié)束時(shí),主人宣布散席。男賓幫助女賓拉椅,協(xié)助離席。離席后,等待女主人出門(mén)送客,才可握手言別。顯出紳士風(fēng)度。

西餐宴會(huì)禮儀5

  現(xiàn)在社會(huì)禮儀無(wú)處不在,用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。

  中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀,一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范,比如說(shuō)餐飲適量、舉止文雅。另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范,比如說(shuō)菜單、音樂(lè)、環(huán)境等。盡管有許多不同,但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國(guó)家通用的。有一種說(shuō)法,不懂得吃西餐的禮儀,就不算是正宗的現(xiàn)代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn):

  一、預(yù)定

  在中國(guó)吃飯很少有預(yù)約的事,一般在大型的,重要的場(chǎng)合才會(huì)預(yù)約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí),不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。假如是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的'和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),是基本的禮貌。

  二、著裝

  中西方在這方面都很有講究。但在中國(guó),人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些,即使是T恤、牛仔褲都可以,只有在重要的宴會(huì)上才會(huì)穿得隆重些。而吃飯時(shí)穿著得體、整潔則是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。假如指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈,指甲修剪整齊。進(jìn)餐過(guò)程中,不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。

  三、入座

  入座時(shí)假如有主人或招待人員,那么座位應(yīng)該聽(tīng)候主人或招待人員指派,不要過(guò)于禮讓。如未定座位,應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座,自己撿低檔的座位坐下,不必過(guò)于謙恭。當(dāng)你快要坐下時(shí),切記要用手把椅子拉后一些才坐下,假如用腳把椅子推開(kāi),這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜恕P〗銈內(nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了,因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。入座時(shí),要坐得端正,雙腿靠攏,兩足平放在地上,不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背,或把手?jǐn)R在桌上。

  進(jìn)入西餐廳后,需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座,不可貿(mào)然入位。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)。手肘不要放在桌面上,不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開(kāi)應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。用餐時(shí),坐姿端正,背挺直,脖子伸長(zhǎng)。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃,在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí),要以食物就口,而非彎下腰以口去就食物。

  四、餐巾

  中國(guó)的餐廳一般會(huì)在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花,便于美觀。而西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。經(jīng)常放在膝上,在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前,平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上,其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前,并用碗碟壓住。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手,對(duì)角線疊成三角形狀,或平行迭成長(zhǎng)方形狀,拭擦?xí)r臉孔朝下,以餐巾的一角輕按幾下。污漬應(yīng)全部擦在里面,外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害,請(qǐng)侍者重新更換一條。離開(kāi)席位時(shí),即使是暫時(shí)離開(kāi),也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結(jié)束,可將餐巾放在餐桌上。

  五、取食

  在中國(guó),大多數(shù)餐館、家宴都使用圓桌,大家圍著菜肴而坐,這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛,也取食方便。而在西方國(guó)家,大多數(shù)是采用的長(zhǎng)桌或T型桌,那么難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤(pán)式”避免了這一點(diǎn),但有時(shí)候尤其是在公共場(chǎng)合下取食時(shí)不要站立起來(lái),坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。有時(shí)主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人會(huì)引以為榮。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中,以示禮貌。當(dāng)參加西式自助餐時(shí),另一次就把食物堆滿(mǎn)整個(gè)盤(pán)子。盤(pán)子上滿(mǎn)滿(mǎn)的食物讓人看起來(lái)認(rèn)為你非常貪得無(wú)厭。每次拿少一點(diǎn),不夠再去。

  六、就餐的方式及禁忌

  在中國(guó),筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的餐具,日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí),正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子,并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過(guò)程當(dāng)中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時(shí)一定要注意。

  而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。假如感覺(jué)不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí),應(yīng)是刀擺在盤(pán)上右側(cè),叉在左側(cè),兩者呈八字形。要注意的是,刀尖端擱在盤(pán)緣不可滑落,而且,刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個(gè)要注意的是,叉背必須朝上放置。因?yàn),不管進(jìn)食時(shí)叉子如何拿法,叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。

  餐桌禮儀更是一門(mén)不可輕視的學(xué)問(wèn),我們只有在實(shí)踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀,本文以中西方餐桌禮儀的差異與對(duì)比為出發(fā)點(diǎn),在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上,對(duì)中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫(xiě)。希望通過(guò)此對(duì)比可以讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國(guó)文化交流中的餐飲文化知識(shí)。

西餐宴會(huì)禮儀6

  參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)該注意以下禮儀:

  l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜,女主人示意后才開(kāi)始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣,同歐洲有些國(guó)家不同。

  2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大,應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小,可以全部打開(kāi)。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,但顯得不大方,所以最好不要這樣做?捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n,但絕不可用餐巾揩拭餐具。

  3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正,不可過(guò)于向前傾斜,也不要把兩臂橫放在桌上,以免碰撞旁邊的客人。

  4.使用刀叉時(shí),應(yīng)右手用刀,左手用叉。只用叉時(shí),可用右手拿。使用刀時(shí),不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤(pán)上發(fā)出 響聲。吃面條時(shí),可以用叉卷起來(lái)吃,不要挑。中途放下刀叉,應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤(pán)子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完畢。

  5.取面包應(yīng)該用手去拿,然后放在旁邊的小碟中或大盤(pán)的邊沿上,絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀,而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黃油,而應(yīng)該一次扯下一小塊,吃一塊涂一塊。

  6.吃沙拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉,叉尖朝上。如果上沙拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話,可以用左手拿一小塊面包或餅干,幫著把沙拉推上叉子。

  7.吃魚(yú)時(shí)可以用左手拿著面包,右手拿著刀子,把刺撥開(kāi)。已經(jīng)入口的肉骨或魚(yú)刺,不要直接吐入盤(pán)中,而要用叉接住后輕輕放入盤(pán)中,或者盡可能不引人注意地用手取出,放在盤(pán)子的邊沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里,再放入盤(pán)中。

  8.要喝水時(shí),應(yīng)把口中的食物先咽下去,不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí),要注意先擦去嘴上的油漬,以免弄臟杯子。

  9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟端起來(lái)。喝湯可以將盤(pán)子傾斜,然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

  10.吃飯,特別是喝湯,不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。

  11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽,應(yīng)向周?chē)娜说缆晫?duì)不起。

  12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可,應(yīng)用餐巾將嘴遮住,最好等沒(méi)有旁人在場(chǎng)時(shí)再取出。

  13.進(jìn)餐時(shí),始終保持沉默是不禮貌的,應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話,也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉,但不可拿著刀叉在空中搖晃。

  14.在餐桌上,一切的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

  15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí),走到你的'左邊,才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊,就不要取,那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時(shí),最好每樣都取一點(diǎn),這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜,也可以說(shuō):“謝謝你,不要了!

  16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤(pán)子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問(wèn)你,你就不能主動(dòng)要求添菜,那樣做很不禮貌。

  17.餐桌上有些食品,如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等,應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí),男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取,或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí),不能越過(guò)他人面前取食物。如需要某種東西時(shí),應(yīng)在別人背后傳遞。

  18.用餐畢,客人應(yīng)等女主人從座位上站起后,再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后,男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上,不要照原來(lái)的樣子折好,除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。

  要使宴會(huì)從始至終充滿(mǎn)愉快和諧的氣氛,不僅客人要舉止得當(dāng),彬彬有禮,男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。宴會(huì)開(kāi)始后,男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣,每個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑掝},主人應(yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。

  用餐時(shí),主人應(yīng)待客人吃完一道菜后,再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快,如果多數(shù)人已吃完,而少數(shù)人尚未吃完時(shí),更應(yīng)放慢速度,以免使客人感到不安。

  席間,主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上,應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤(pán)碗,女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈,安慰客人,絕不能顯出不悅之色。

  最后,主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。

西餐宴會(huì)禮儀7

  西餐餐具所有的擺放,都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的,因此當(dāng)你吃正式大餐的時(shí)候,可千萬(wàn)不要在上沙拉的時(shí)候就抓起最里面的叉子,那就鬧笑話啦。

  基本餐宴:

  首先來(lái)說(shuō)說(shuō)基本套裝,也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標(biāo)配:

  基本用餐的餐具并不復(fù)雜,從左到右看,包括紙巾,叉子,餐盤(pán),刀,勺。另外,左上角是放面包的盤(pán)子和黃油刀,右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦,黃油刀是沒(méi)有刀刃的,非常的扁平像個(gè)小鏟子。另外,刀刃要沖著里面(沖著盤(pán)子)放,這個(gè)準(zhǔn)則在各種場(chǎng)合都一樣。

  那么接下來(lái)升級(jí)點(diǎn),來(lái)看看非正式的餐宴。

  非正式的餐宴

  非正式的餐宴會(huì)經(jīng)常是在和老板會(huì)餐啊,節(jié)日啊之類(lèi)不那么那么正式的時(shí)候,卻比自己一個(gè)人隨便湊活也規(guī)格高點(diǎn)兒,因此吃的菜也會(huì)多出來(lái)幾道。一般情況下的順序是湯,沙拉(或者是頭盤(pán)),主菜,在最后是甜點(diǎn)。

  非正式的餐具,一般紙巾放在餐盤(pán)中間,也可以在叉子的左邊或者墊在叉子下面。叉子升級(jí)到兩把,一大一小。小的是用來(lái)吃沙拉或者前菜的,大點(diǎn)的用來(lái)吃主菜。如果沙拉先上,那么小叉子就放在外面,如果是晚于主菜后上,就放在里面。

  雖然叉子升級(jí)了,但刀還是那把刀,可以貫穿整個(gè)過(guò)程吃任何菜無(wú)限制級(jí)。如果主菜吃大牛排,哈哈哈,那么刀可以換成牛排刀(更鋒利的那種)。

  由于多了甜點(diǎn)和湯,因此也就多了把甜點(diǎn)用勺(或茶勺),湯通常最先上,因此在最外面,而甜點(diǎn)由于晚于主菜,因此放在湯勺里面,刀的外面。杯子多了酒杯,和水杯一起依然還是在右上方。

  正式的餐宴

  最后就是豪華正式的大餐了。

  看著就覺(jué)得排場(chǎng)很大豐盛啊有木有!擺放的順序依然遵照從外到里,但是由于菜品多了,講究卻不會(huì)用萬(wàn)能筷子的西方人也就自然配了吃各種不同東西專(zhuān)用的刀叉。

  正式用餐的頭盤(pán)開(kāi)胃菜一般都是牡蠣這種殼類(lèi)動(dòng)物,因此我們可以看見(jiàn),在最右邊放了個(gè)小小的`鋒利的牡蠣叉。接下來(lái)是湯,魚(yú),主菜,沙拉(嗯哼,沙拉這時(shí)候成了主菜后上了)。因此,盤(pán)子左邊從外到內(nèi)便是:吃魚(yú)的叉子,吃肉的叉子,吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子,湯勺,吃魚(yú)的刀子,主菜刀。

  杯子也升級(jí)到4-5個(gè),由大到小順著放,最小的放最邊上,最大的用來(lái)喝水,然后是喝紅酒的,喝白酒的(通常是香檳),喝雪莉酒的…菜肴結(jié)束還有甜點(diǎn),甜點(diǎn)的叉子和勺則單獨(dú)擺在餐盤(pán)上方(圖里面沒(méi)顯示),有時(shí)也會(huì)單獨(dú)擺在一個(gè)盤(pán)子里放在最右邊。

  根據(jù)擺放,用餐的時(shí)候從最外面的一路換到最里面的,順序千萬(wàn)別錯(cuò)。當(dāng)吃著吃著吃不動(dòng)想歇會(huì)兒的時(shí)候,可以把刀叉成八字?jǐn)[在盤(pán)子里,臟的刀叉可千萬(wàn)別直接擱在桌布上,那樣會(huì)很不禮貌哦。

  西方人吃飯的講究很多,單從餐具上就有時(shí)候弄得人頭暈。據(jù)說(shuō)以前講究的大戶(hù)吃飯,還有專(zhuān)門(mén)的西柚勺,瓜勺,果醬勺,肉羹勺。

西餐宴會(huì)禮儀8

  西餐宴會(huì)的商務(wù)禮儀

  首先,發(fā)請(qǐng)柬。要考慮宴會(huì)規(guī)模的大小,根據(jù)主賓的情況,列出陪同客人的名單,發(fā)出宴會(huì)請(qǐng)柬。被邀者赴宴前,應(yīng)根據(jù)請(qǐng)柬要求著便裝或禮服。正式宴會(huì)上,由一位男服務(wù)員站在大門(mén)口迎接客人,并幫助客人脫外衣。男、女主人則在大廳里迎接客人,微笑握手表示歡迎。如果有餐前雞尾酒,正餐的時(shí)間至少應(yīng)比請(qǐng)柬上規(guī)定的時(shí)間晚1個(gè)小時(shí);若不招待雞尾酒,晚20分鐘就可以。其目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時(shí)間。當(dāng)遲到的客人進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí),他必須走到女主人座位前,為自己的遲到表示歉意。男主人領(lǐng)著女主賓最先入席,請(qǐng)她坐在自己右邊。正式宴會(huì)上,女主人總是最后一位進(jìn)入餐廳。

  在西式宴會(huì)中,女主人是宴會(huì)中真正的主人,在宴會(huì)中自始至終扮演著最重要的角色。客人必須時(shí)刻注意她的舉動(dòng),以免失儀。

  西餐的餐具是刀、叉、盤(pán)子,另外還有一些專(zhuān)用餐具,用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀,左手持叉,將食物切成小塊,然后用叉送人口內(nèi)。歐洲人使用刀叉時(shí)不需換手,美國(guó)人用刀切割食物后,把刀放下,右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外,還用來(lái)幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨(dú)進(jìn)食或取食。叉如果不是與刀并用,則叉齒應(yīng)該向上。刀叉并用時(shí),叉齒應(yīng)該向下。通常,刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候。持匙用右手,叉匙并用取食時(shí),叉的持法和刀叉并用時(shí)相同,叉齒向下。就餐時(shí)按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后,將刀叉平排放盤(pán)內(nèi),以示吃完。如未吃完,則擺成八字或交叉置于盤(pán)上,刀口應(yīng)向內(nèi)。除喝湯外,不用匙進(jìn)食,湯用深盤(pán)或小碗盛放,喝時(shí)用湯匙由內(nèi)向外舀起送入口內(nèi)。即將喝凈時(shí),可將湯盤(pán)向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時(shí),均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,以去腥味。比較高級(jí)的西餐宴會(huì)一般要用7種酒,而且每道菜都要跟上一種酒。

  在西餐宴會(huì)中,吃什么菜,配飲什么酒,配用什么杯子,這方面的規(guī)定和要求是很?chē)?yán)格的。上冷盤(pán)或海味杯時(shí),要飲烈性酒,用烈性酒杯;上湯時(shí),飲雪利酒(Sherry),用雪利酒杯;上海鮮時(shí),飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒,用白葡萄酒杯;上副菜時(shí),飲淮好的紅葡萄酒,用紅葡萄酒杯;上主菜時(shí),飲香檳酒,用香檳酒杯;上甜點(diǎn)時(shí),飲砷酒(port),用葡萄酒杯;上水果和奶酪時(shí),一般不需上酒;上咖啡時(shí),飲白蘭地酒或利口酒,用白蘭地酒杯和利口酒杯。

  宴會(huì)開(kāi)始后,每一道菜上來(lái)時(shí),亦要經(jīng)女主人讓菜,才好開(kāi)始進(jìn)餐。入席后餐巾應(yīng)平放在膝上,男士有些多塞在領(lǐng)口。每位賓客的面前,有的放有一份菜單。菜單的用意并非向來(lái)賓表示菜肴的豐富,而是讓來(lái)賓根據(jù)自己的食量,決定進(jìn)食的多少。從禮節(jié)上講,每道菜上來(lái)時(shí)賓客都不可拒絕,如果不喜歡某道菜,不妨盡量少取,讓吃不完的菜剩在面前食盤(pán)里,是不禮貌的行為。

  進(jìn)餐時(shí)應(yīng)注意各種菜式的吃法:吃肉類(lèi)時(shí)有兩種方式:歐洲人的習(xí)慣是邊割邊吃,而美式吃法是用刀切割完后,把刀放在食盤(pán)右側(cè),單用叉子取食;肉餅、煎蛋、沙拉都不用刀,只用叉;吃面包不能用刀叉,只用手撕來(lái)吃;炸薯片、炸肉片、芹菜等食物,不用刀叉,可以用手取食。取食時(shí),僅用拇指和食指拈取,食后可用餐巾拭手;吃甜點(diǎn)用點(diǎn)心叉和匙;喝咖啡時(shí),應(yīng)用小茶匙攪拌方糖,而不是用來(lái)舀飲!(jīng)飲過(guò),不宜將匙放入杯中;骨渣應(yīng)放在食盤(pán)的右角;進(jìn)餐時(shí),應(yīng)閉嘴咀嚼,不能有聲音;打飽嗝等聲音,更是失態(tài)失禮的`行為,會(huì)被看作是沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

  宴會(huì)結(jié)束時(shí),主人首先站起來(lái),宣布散席。先讓女賓離席,然后是男賓。無(wú)論是離席或入席,男賓都要幫助女賓拉椅,協(xié)助離席或入席。離席后,不可急忙告退,應(yīng)等待女主人出門(mén)送客,才可握手言別。

  西餐的特點(diǎn)

  “西餐”,是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱(chēng),是一個(gè)泛指。如粗略地劃分,西餐大致可以分為二類(lèi):一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”,又稱(chēng)“歐式”,其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡,以款式多,制作精細(xì)而享有盛譽(yù);二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”,也稱(chēng)“俄式”,其特點(diǎn)是味道濃,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著稱(chēng)。此外,還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分,則還可分為英國(guó)菜、法國(guó)萊、俄國(guó)菜、美國(guó)菜、意大利菜以及德國(guó)菜等。各國(guó)菜系自成風(fēng)味,各有各的風(fēng)格,其中尤以法國(guó)菜最為突出。但是從總體上看,與中餐相比,西餐至少具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn):

  首先,西餐極重視各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合,充分考慮人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)(糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素)和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。

  其次,選料精細(xì),用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究,而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn),咸里帶甜;意大利菜則會(huì)將各類(lèi)面食制作成菜肴:各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴;而法國(guó)菜,選料更為廣泛,諸如蝸牛、洋百合、椰樹(shù)芯等均可入菜。

  第三,講究調(diào)味,注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國(guó)菜還注重用酒調(diào)味,在烹調(diào)時(shí)普遍用酒,不同菜肴用不同的酒做調(diào)料;德國(guó)菜則多以啤酒調(diào)味,在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快,因而色澤鮮艷,能刺激食欲。

  最后,工藝嚴(yán)謹(jǐn),器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多,常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種,而且十分注重工藝流程,講究科學(xué)化、程序化,工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具,除瓷制品外,水晶、玻璃及各類(lèi)金屬制餐具占很大比

西餐宴會(huì)禮儀9

  用餐前注意形象

  1:席間不要用手摸頭發(fā),用餐時(shí)用手摸食物以外的東西是不禮貌的.,尤其是摸頭發(fā)會(huì)讓人覺(jué)得不衛(wèi)生,因此最好將頭發(fā)收拾得利落些,一面妨礙用餐。

  2:要保持清新的口氣,如果有難聞的空氣,勢(shì)必會(huì)給別人不雅之感,影響你的形象。

西餐宴會(huì)禮儀10

  1.應(yīng)等全體客人面前都上了菜,女主人示意后才開(kāi)始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣,同歐洲有些國(guó)家不同。

  2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大,應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小,可以全部打開(kāi)。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,但顯得不大方,所以最好不這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬,但絕不可用餐巾揩拭餐具。

  3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正,不可過(guò)于向前傾斜,也不要把兩臂橫放在桌上,以免碰撞旁邊的客人。

  4.使用刀叉時(shí),應(yīng)右手用刀,左手用叉。美國(guó)人有時(shí)累的時(shí)候可以換過(guò)來(lái)用。而歐洲人不可以換著用。只用叉時(shí),可用右手拿。使用刀時(shí),不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤(pán)上發(fā)出響聲。吃面條時(shí),可以用叉卷起來(lái)吃,不要挑。中途放下刀叉,應(yīng)將刀叉“八”字形分別放在盤(pán)子上。當(dāng)吃完不要把刀叉一起放到盤(pán)中,這時(shí)服務(wù)員會(huì)來(lái)幫你收起來(lái)的,即使還有許多好吃的你都沒(méi)有吃,你也不能說(shuō):"我還沒(méi)吃完",會(huì)很丟面子的.。如果把刀叉放在一起,表示用餐完畢。

  5.取面包應(yīng)該用手去拿,然后放在旁邊的小碟中或大盤(pán)的邊沿上,絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀,而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黃油,而應(yīng)該一次扯下一小塊,吃一塊涂一塊。

  6.吃色拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話,可以用左手拿一小塊面包或餅干,幫著把色拉推上叉子。

  7.吃魚(yú)時(shí)可以用左手拿著面包,右手拿著刀子,把刺撥開(kāi)。已經(jīng)人口的肉骨或魚(yú)刺,不要直接吐入盤(pán)中,而要用叉接住后輕輕放人盤(pán)中,或者盡可能不引入注意地用手取出,放在盤(pán)子的邊沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里,再放入盤(pán)中。

  8.要喝水時(shí),應(yīng)把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí),要注意先擦去嘴上的油漬,以免弄臟杯子。

  9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來(lái)。喝湯可以將盤(pán)子傾斜,然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

  10.吃飯,特別是喝湯,不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。

  11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽,應(yīng)向周?chē)娜说缹?duì)不起。

  12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可,應(yīng)用餐巾將嘴遮住,最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。

  13.進(jìn)餐時(shí),始終保持沉默是不禮貌的,應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話,也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉,但不可拿著刀叉在空中搖晃.吃飯時(shí)不要高談闊論。

  14.在餐桌上,一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

  15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí),走到你的左邊,才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊,就不要取,那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時(shí),最好每樣都取一點(diǎn),這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜,也可以說(shuō):“謝謝你,不要了!蔽鞣缴喜艘话闶前撮_(kāi)胃菜、湯、主食、薩拉、水果。你可不要一上來(lái)猛吃,后面的還沒(méi)有吃到呢?你就已經(jīng)吃不進(jìn)去了。

  16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤(pán)子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問(wèn)你,你就不能主動(dòng)要求添菜,那樣做很不禮貌。

  17.餐桌上有一些食品,如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等,應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí),男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取,或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí),不能越過(guò)他人面前取食物。如需要某種東西時(shí),應(yīng)在別人背后傳遞。

  18.用餐畢,客人應(yīng)等女主人從座位上站起后,再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后,男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上,不要照原來(lái)的樣子折好,除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。

  宴會(huì)氛圍

  要使宴會(huì)從始至終充滿(mǎn)愉快和諧的氣氛,不僅客人要舉止得當(dāng),彬彬有禮,男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。

  在宴會(huì)開(kāi)始后,男女主人的責(zé)任就是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣,每一個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑,主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。

  用餐時(shí),主人應(yīng)待客人吃完一道菜后,再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快,如果多數(shù)人已吃完,而少數(shù)人尚未吃完時(shí),更應(yīng)放慢速度,以免使客人感到不安。

  席間,主人應(yīng)該盡力使每位客人感到舒適自如。如果客人將刀叉掉在地上。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎了盤(pán)碗,那么女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈,安慰客人,絕不能顯出不說(shuō)之色。

  最后,主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。

西餐宴會(huì)禮儀11

  第1招:用一包速食麥片替代奶茶,可減少200卡路里的攝入量。

  第2招:用礦泉水加純果汁代替汽水,可將熱量減少到40卡路里。

  第3招:巧克力味全麥餅干片、巧克力味蛋白混合飲料,比巧克力蛋糕少大約150卡路里的攝入量。

  第4招:用傳統(tǒng)的'西紅柿湯代替加入大量鮮乳酪的西蘭花濃湯,可以減少140卡路里的攝入。

  第5招:半杯葡萄干的熱量有215卡,與之相比,同樣量的新鮮藍(lán)莓只有40卡熱量。新鮮水果無(wú)論在營(yíng)養(yǎng)以及熱量方面都更健康。

  第6招:用3個(gè)雞蛋蛋白代替兩個(gè)完整的雞蛋,可減少100卡路里的攝入量。

  第7招:冰淇淋和奶昔蘊(yùn)藏著500卡路里的熱量,在家中用牛奶、蛋和水果自制奶昔,可以減少200卡路里的攝入量。

西餐宴會(huì)禮儀12

  正式宴會(huì)上的桌次與座位的排列是有講究的,按習(xí)慣,桌次的高低以離主桌的位置遠(yuǎn)近二定(以面對(duì)門(mén)為準(zhǔn))左高右低。團(tuán)體宴請(qǐng)中,宴桌排列的一般以最高的

  或居中的桌子為主桌,在用餐時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)

  1:用餐前服務(wù)員送上的熱濕毛巾是用來(lái)擦嘴角與雙手的,不可以用它來(lái)擦臉或別的'部位。

  2:使用筷子應(yīng)文雅,不能亂舞,不能用筷子指點(diǎn)人,或胡思亂想動(dòng)菜肴,離席時(shí),應(yīng)將筷子輕放在餐碟邊活筷架上 ,用餐中需要用到湯匙時(shí),應(yīng)先放下筷子

  3:冷餐會(huì)中,取菜時(shí)不要盛得過(guò)多,取完即離開(kāi),以便讓別人取食

  4:吃剩下的菜,用過(guò)的殘局,牙簽,都應(yīng)該放在盤(pán)內(nèi),勿置在桌上

  5:結(jié)束用餐離開(kāi)宴席時(shí),應(yīng)將餐巾拆放在桌面上

  6:坐姿要端正自然,背脊伸直,不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或?qū)㈦p肋放在餐桌上,腳應(yīng)踏在本人座位下,不可以隨意伸出,也不可以玩弄桌上酒杯,盤(pán)碗,刀叉等餐具

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