西餐禮儀的區(qū)別

西餐禮儀的區(qū)別1

　　中餐禮儀和西餐禮儀的區(qū)別

　　中餐禮儀

　　隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，也越來越受到外國(guó)人的青睞。而這種看似最普通的中餐，用餐時(shí)的禮儀卻很講究。中餐的餐具主要有六種：杯子、盤子、碗、盤子、筷子和勺子。在正式宴會(huì)上，水杯放在盤子上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在特殊的座位上，也可以放在紙?zhí)桌铩?/p>

　　古代食禮按階級(jí)劃分：宮廷、政府、行幫、民間等�，F(xiàn)代食物禮物簡(jiǎn)化為：主人（東道）、客人。作為客人，宴會(huì)講究外表，根據(jù)親密關(guān)系決定是否攜帶小禮物或好酒。在宴會(huì)上守時(shí)守約；到達(dá)后，先根據(jù)自己是否知道，自報(bào)家門，或由東道介紹，聽從東道安排。然后入座：這個(gè)“英雄排座”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古至今，由于桌具的演變，座椅的排列方法也發(fā)生了相應(yīng)的變化。一般來說，座位“尚左尊東”，“面對(duì)大門為尊”。家庭宴會(huì)首席是老年人最多的，最后一個(gè)是最低的；家庭宴會(huì)，首席是地位最高的客人，客人的主人是最后一個(gè)。首席未落座，不能落座，首席未動(dòng)手，不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再喝。更重要的是，如果有人來報(bào)，無論尊卑地位如何，全席之人都應(yīng)該出迎。如果是圓桌，正對(duì)大門的是主客，左側(cè)依次為2、4、6，右側(cè)依次為3、5、7，直至匯合。如果是八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，正對(duì)大門一側(cè)的右邊是主客，如果不正對(duì)大門，面東一側(cè)的右邊是首席。然后首席的左側(cè)坐開為2、4、6、8（8在對(duì)面），右側(cè)坐開為3、5、7（7在正對(duì)面）。如果是宴會(huì)，桌與桌之間的排列講究首席位居中，左邊依次有2、4、6個(gè)座位，右邊有3、5、7個(gè)座位。根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。

　　筷子是中餐中最重要的'餐具。握筷子的姿勢(shì)要規(guī)范。當(dāng)你需要使用其他餐具時(shí)，你應(yīng)該先放下筷子�？曜颖仨毞旁诳曜蛹苌�，不能放在杯子或盤子上，否則很容易碰。如果你不小心把筷子碰在地上，請(qǐng)換一雙。在用餐過程中，我已經(jīng)舉起筷子，但我不知道該吃哪道菜。這時(shí)，我不能拿筷子

　　在盤子里來回移動(dòng)或在空中游泳。不要用筷子叉把食物放進(jìn)嘴里，或者用舌頭舔筷子上的附著物，更不用說用筷子推碗、盤子和杯子了。如果你有什么東西，你不能把筷子放在碗里。你應(yīng)該把它放在筷子架上。

　　席間說話時(shí)，不要用筷子作為道具隨意跳舞；或者用筷子敲盤子桌面，用筷子指點(diǎn)別人。每次用完筷子，都要輕輕放下，盡量不要發(fā)出聲音。

　　西餐禮儀

　　在西方，去餐館吃飯通常需要提前預(yù)約。預(yù)約時(shí)，要特別注意幾點(diǎn)。首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要說明是否需要吸煙區(qū)或視野好的座位。如果是生日或其他特殊日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定的時(shí)間到達(dá)是基本的禮貌。不管休閑裝有多貴，都不能隨意穿。

　　在餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔餐廳，男人要穿得整整齊齊；女人要穿西裝和有跟鞋。如果指定穿正式服裝，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，請(qǐng)女士進(jìn)入。女士應(yīng)該走在前面。當(dāng)你坐下來吃飯時(shí)，你應(yīng)該優(yōu)先考慮女士。尤其是團(tuán)體活動(dòng)，別忘了讓女士們走最得體的入座方式就是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開時(shí)，身體幾乎站直，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)把椅子推進(jìn)來，彎曲的腿碰到后面的椅子，你可以坐下來。用餐時(shí)，上臂和背部應(yīng)靠在椅背上，腹部和桌子應(yīng)保持拳頭距離。最好避免雙腳交叉的坐姿。

　　在高檔餐廳里，會(huì)有擅長(zhǎng)品酒的調(diào)酒師拿著酒單。對(duì)葡萄酒不太了解的人最好告訴他他們選擇的菜肴、預(yù)算和最喜歡的葡萄酒口味，主調(diào)酒師會(huì)幫助他們選擇。如果主菜是肉，應(yīng)該搭配紅酒，而魚是白色的。在上菜之前，你不妨喝一杯香檳、雪利酒或吉爾酒。

　　正式的全套西餐上菜順序如下：

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　　③水果

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　�、尢瘘c(diǎn)和咖啡

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　　還有餐前酒和餐酒。沒有必要點(diǎn)所有的東西。如果你點(diǎn)得太多，你就吃不完。相反，你是不禮貌的。稍有標(biāo)準(zhǔn)的餐廳歡迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉之一）和甜點(diǎn)是最合適的組合。點(diǎn)菜不是從前菜開始的，而是先選擇最想吃的主菜，再加上適合主菜的湯。

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間打開餐巾，折疊三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾塞進(jìn)領(lǐng)口。

　　用餐為八字形。如果你在用餐中途暫時(shí)休息一會(huì)兒，你可以把刀叉放在盤子里。刀頭和叉尖相對(duì)成“一”或“八”字形。刀叉朝向你自己，這意味著你應(yīng)該繼續(xù)吃。如果是談話，可以拿著刀叉，不需要放下，但如果需要做手勢(shì)，就要放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)注意，無論何時(shí)，刀叉的一端都不能放在盤子上，另一端也不能放在桌子上。

　　吃飯的時(shí)候，用叉子的背面舀起來吃，雖然不違反餐桌的禮儀，但看起來真的不是很優(yōu)雅。吃米飯等菜的時(shí)候，叉子自然可以轉(zhuǎn)到前面舀起來吃，因?yàn)椴孀拥陌济娌糠志褪菫榇嗽O(shè)計(jì)的。

　　這時(shí)，刀子也可以用來輔助用餐動(dòng)作。舀起盤子上的菜時(shí)，用刀擋住，以免菜散落在盤子外面，這樣盤子里的食物就可以很整齊地舀起來。如果有淋上調(diào)味醬的菜，也可以用刀刮掉調(diào)味醬，然后用勺子或調(diào)味醬把菜和材料一起送進(jìn)嘴里。如果用叉子叉住，然后用勺子倒入調(diào)味醬，這是一個(gè)錯(cuò)誤的動(dòng)作，因?yàn)檫@樣，當(dāng)烹飪被送到嘴里時(shí)，醬汁會(huì)到處滴落，弄得一團(tuán)糟。用叉子舀起烹飪時(shí)，用左手握住叉子，將食物放在叉子正面的叉腹上送入口中。在和朋友吃飯的輕松場(chǎng)合，如果不用刀，可以用右手拿叉子吃飯。米飯應(yīng)該用叉子前面而不是叉子后面舀起來，這樣可以更容易吃，也更優(yōu)雅自然。當(dāng)盤子里的細(xì)碎食物聚集時(shí)，可以用刀擋住，然后用叉子舀起。也可以用勺子代替刀子。用叉子把食物聚集在勺子上，然后用勺子把食物送進(jìn)嘴里。用湯匙調(diào)味醬和一般湯匙的用法是一樣的。用叉子把烹飪推到調(diào)味醬湯匙上，而不是用叉子叉住烹飪，然后用湯匙把醬汁倒在調(diào)味醬上，因?yàn)楹笳呤沁`反禮儀的。

西餐禮儀的區(qū)別2

　　西餐禮儀

　　在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。

　　上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，請(qǐng)女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。特別是團(tuán)體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

　　正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

　　用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)當(dāng)注意，不管任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　吃飯時(shí)，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時(shí)，可以很自然地將叉子轉(zhuǎn)到正面舀起食用，因?yàn)椴孀诱�同的凹下部位正是為此用法而設(shè)計(jì)的。

　　這時(shí)候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動(dòng)作。將餐盤上的料理舀起時(shí)，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此一來就可以很利落地將盤內(nèi)食物舀起。如有淋上調(diào)味醬的.料理了，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬，再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用，則是錯(cuò)誤的動(dòng)作，因?yàn)檫@樣一來，在料理送往口中時(shí)，醬料會(huì)滴滴答答落得到處都是，搞得一團(tuán)糟。

　　以叉子舀起料理時(shí)，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場(chǎng)合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進(jìn)餐。飯應(yīng)以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優(yōu)雅自然。當(dāng)盤子內(nèi)的細(xì)碎食物聚集時(shí)，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。

　　利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應(yīng)利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料，因?yàn)楹笳呤沁`反禮節(jié)的。

　　中餐禮儀

　　隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國(guó)人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

　　古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等�，F(xiàn)代食禮則簡(jiǎn)化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排。

　　然后入座：這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化�？偟膩碇v，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者;家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。

　　更講究的，如果來報(bào)有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。

　　筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子

　　在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。

　　在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸�隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

　　中餐與西餐的用餐細(xì)節(jié)

　　衣著中方在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些，即使是T恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會(huì)上才穿得隆重一些。

　　西方吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。不可以穿休閑服到餐館里用餐(即使再昂貴的也不能入座的方法中:人們?nèi)胱鶗r(shí)并沒有西方那么講究，大多是按自己的意愿而入座的。

　　西:由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來餐巾

　　中:傳統(tǒng)的中餐并沒有餐巾。只是在用餐完畢時(shí)才用溫?zé)岬臐衩�巾來擦洗一下便完了�?/p>

　　西:餐巾在用餐前就可以打開。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口喝酒的方法中:會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品嘗一下�？梢孕蕾p酒的色彩，聞一下酒香慢慢品味。

　　不要為顯示自己的海量，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不必矯揉造作地在舉杯時(shí)翹起小手指，以顯示自己的優(yōu)雅舉止。不宜一邊飲酒，一邊吸煙。

　　鑒于酒后容易失言和失禮，故在涉外活動(dòng)中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。不要一看對(duì)方的盛情或美酒佳肴，便忘乎所以了。有教養(yǎng)的飲酒者飲酒時(shí)是不會(huì)讓他人聽到吞咽之聲的，倒酒時(shí)只宜八成滿西:喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。

　　湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝餐具的使用方法

　　中:如何用筷子。首先中指和無名指分別放在兩只筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指緊貼著大拇指，小指向內(nèi)曲�？曜娱_合幅度可用中指的活動(dòng)來調(diào)整。

　　西:如何使用刀叉�；�本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下上菜順序中方①湯②主食③餐酒④水果西方①菜和湯②水果③餐酒④主食⑤甜點(diǎn)和咖啡餐具中:杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。

　　西:刀、叉、匙、盤、杯等，刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀;叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。公用刀叉的規(guī)格一般大于使用刀叉。匙又分湯匙，茶匙等。杯的種類更多，茶杯、咖啡杯為瓷器，并配小碟;水杯，酒杯多為玻璃制品。表示停餐方法

　　中:筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了

　　西:略事休息時(shí)，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后，將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。

西餐禮儀的區(qū)別3

　　通常說到這個(gè)話題時(shí)人們經(jīng)常會(huì)聯(lián)想到西餐的禮儀，忽略了中餐禮儀的重要性，作為具有幾千年歷史的禮儀之邦，中國(guó)的餐桌禮儀自然也很全面，只是在中西融合的今天，中餐禮儀慢慢被人淡化了。中餐的餐桌禮儀實(shí)際上是非常講究的，而作為中國(guó)人我們首先來簡(jiǎn)單了解一下中餐禮儀。

　　首先，中餐很講究座位的排序。如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中為上座(即首座)，至于什么是首座和正中位置則視具體情況而定;如果待客當(dāng)然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。入座后不能先動(dòng)筷子，要等長(zhǎng)者和客人先起筷，你才能起筷，別看這點(diǎn)似乎很簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。有些人也許是性格太急或是餓得饑腸轆轆，看到美食當(dāng)前就將禮儀放到一邊，自顧自得大吃起來，讓人甚是尷尬。

　　其次是喝酒。酒文化在中國(guó)太源遠(yuǎn)流長(zhǎng)了，或許酒能拉近彼此距離，國(guó)人在待客過節(jié)時(shí)都會(huì)頻頻舉杯。在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，千方百計(jì)勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到一定量就是不實(shí)在。以酒論英雄，有時(shí)過分地勸酒，也是十分失禮的做法。

　　而敬酒更是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，避免出現(xiàn)尷尬局面。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，要一定先給尊者、長(zhǎng)者敬酒，這樣才能讓眾人舒服。

　　很重要的還有一點(diǎn)進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎些，不要發(fā)出呼嚕聲，會(huì)讓人生厭的。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲真不好意思、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)瓫鲋�類的話以示歉意。這些都是中國(guó)人經(jīng)常犯得錯(cuò)誤，所以你務(wù)必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細(xì)節(jié)會(huì)很影響你的人際關(guān)系。

　　中國(guó)地大物博，各地的禮儀也不盡相同。如有些地方過年的魚是不能吃的，主要是取年年有余的好意頭，而因?yàn)槠綍r(shí)很少機(jī)會(huì)吃魚，過年做了之后只是擺一下臺(tái)面，所以你要慎重起筷。有些地方女人和小孩是不能入主席的;再有不準(zhǔn)吃湯拌飯或胡亂挑菜等。

　　說了這么多中餐禮儀，作為現(xiàn)代人知道西餐禮儀也是必不可少的大眾課，在這里只能簡(jiǎn)單的介紹一下，作為基本了解的禮儀知識(shí)。

　　1、中國(guó)人喝湯要求不要發(fā)出聲音即可，西方人亦然。在喝湯的時(shí)候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，你沒看到西餐廳總是很安靜嗎?所以要好好使用湯羹，記住舀湯的時(shí)候要由里向外舀，不要像中國(guó)人是由外向里舀。吃魚和吃骨頭都有特殊要求的`，你要弄明白才好上手，否則會(huì)好難堪啊，總之記住一條不會(huì)用刀叉吃的東西，就暫且別先動(dòng)手，靜觀形式，入鄉(xiāng)隨俗，大不了不吃這道菜嘛。

　　2、西餐的餐具在你就餐之前基本都被主人和侍應(yīng)擺好了，你只要遵循由外向內(nèi)用即可。盡量不要發(fā)出餐刀刮碟子的尷尬聲音;

　　3、西方人在就餐的時(shí)候很少說話，他們的聊天時(shí)間基本是飯后甜點(diǎn)的時(shí)候才會(huì)開始，許多人會(huì)邊吃甜品邊聊天，也有些邊喝酒邊聊，而且音量都很低�？傊�你只要在就餐的時(shí)候盡量少說話，你自然會(huì)變得很有教養(yǎng)。

　　4、手機(jī)：在吃西餐的時(shí)候基本上都不會(huì)開手機(jī)，除非你有非常重要的事情，而手機(jī)鈴聲都會(huì)很小聲，有電話你要給大家說對(duì)不起，然后起身出去聽電話。這一條吃中餐的時(shí)候也適用，在用餐的時(shí)候聽電話走到哪里都是讓人唾棄的。

　　看過中西方就餐的簡(jiǎn)單禮儀有什么體會(huì)呢?是不是覺得中國(guó)禮儀更講究人和人的秩序，這種禮儀是以中國(guó)倫理規(guī)則為基礎(chǔ)的，形式化地去表現(xiàn)和演繹，突出地宣揚(yáng)一種人際的理念;西方的餐桌禮儀更突出的表現(xiàn)于人和工具的和諧應(yīng)用，相互融合，從這點(diǎn)看來中國(guó)人比西方人更懂人情，而西方人也許更理性吧。