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西餐之入座禮儀

時(shí)間:2023-07-10 18:11:59 禮儀常識(shí) 我要投稿

(推薦)西餐之入座禮儀

  1、席次安排的原則

(推薦)西餐之入座禮儀

 。1)女士?jī)?yōu)先:

  在西餐禮儀里,往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí),一般女主人為第一主人,在主位就位。而男主人為第二主人,坐在第二主人的位置上。

 。2)以右為尊:

  排定席位時(shí),以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言,按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí),男主賓在女主人的右側(cè),女主賓排在男主人的右側(cè),按此原則,依次排列。

  (3)距離定位:

  西餐桌上席位的尊卑,是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。所以,女主人左側(cè)的為男次賓,男主人左側(cè)的為女次賓。

  (4)交叉排列:

  西餐排列席位時(shí),講究交叉排列的原則,即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái),宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系的,這樣交叉排列,能讓人們多和周?chē)腿私涣,達(dá)到社交的目的。

  (5)面門(mén)為上:

  按禮儀的要求,面對(duì)餐廳正門(mén)的位子要高于背對(duì)餐廳正門(mén)的位子。一般女主人的位置正對(duì)著門(mén),男主人的位置背對(duì)著門(mén)。

  2、席次的排列方式

  因西餐中多用長(zhǎng)桌,因而在此以長(zhǎng)桌的席次安排為例,如果是圓桌,按照席次安排的5大原則安排座位即可。

 。1)英美式

  兩端為男女主人的位置。若主賓夫婦同去赴宴,則男士坐在女主人右邊,女士坐在男主人右邊,左邊則是次賓的位置。如果是陪客,應(yīng)盡量往中間坐。

 。2)法式

  主人位置在中間,男女主人對(duì)坐,女主人右邊是男主賓,左邊是男次賓,男主人右邊是女主賓,左邊是女次賓。陪客應(yīng)盡量坐在旁邊。

  (3)大型宴會(huì)

  在一些較大型的宴會(huì)上,人數(shù)較多,桌子呈T 形或“門(mén)”字形時(shí),橫排中央的是主桌。主桌中間是男女主人的位置,兩邊分別為男女主賓的座位,其余依次排列。

  3、哪些是重要賓客?

  哪些客人可奉為坐上賓?答案是來(lái)訪(fǎng)的外國(guó)顯要人物或客戶(hù)、軍官或政客、年長(zhǎng)者、職場(chǎng)杰出人物、宴會(huì)主角(生日、慶功宴)等。

  4、其他注意事項(xiàng)

 。1)參加宴會(huì)時(shí),不可貿(mào)然入席。

  若有席次卡,應(yīng)找到自己的名字后再就座。如果沒(méi)有席次卡,要等主人或侍者引導(dǎo)之后方可入座。如未定座位,應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座,自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔,不必過(guò)于謙恭。

 。2)遵循女士?jī)?yōu)先的原則,如鄰座是年長(zhǎng)者或女士,應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。

 。3)最得體的入座方式是從左側(cè)入座。

  除非有領(lǐng)位者幫忙把椅子拉開(kāi),否則要記得把椅子拉后一些才坐下,因?yàn)槿绻媚_把椅子推開(kāi),實(shí)在不雅。女士們?nèi)粲心惺客袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了,因?yàn)檫@是男士的責(zé)任。

 。4)入座后坐姿要端正,不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。

  坐時(shí)腳應(yīng)踏在本人座位下,不可隨意伸出,影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤(pán)碗、刀叉、楔子等餐具,不要用餐巾或紙巾擦餐具,以免使人認(rèn)為餐具不潔。

 。5)不要將錢(qián)包、鑰匙等放在餐桌上。

  在私人的宴會(huì)場(chǎng)合,主人會(huì)告訴你可以將包放哪里。如果是在餐廳或公共場(chǎng)合,可以將包放在腿上或身旁。

  (6)如果想等遲到的客人,最多等 15-20 分鐘。

  在非正式的宴會(huì)上,主人會(huì)親自去門(mén)口迎接遲到的客人。在正式的宴會(huì)場(chǎng)合,由管家或侍者在門(mén)口等待遲到的客人,女主人可保持就座。

 。7)座位是由主人定的,客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。

 。8)餐宴也是個(gè)交際的場(chǎng)合,當(dāng)女主人結(jié)束她跟左手邊客人的對(duì)話(huà),轉(zhuǎn)向右手邊的客人時(shí),意味著你也該換一個(gè)人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談,座位兩邊的客人都要兼顧,西方人把這叫“turned the table”。

 。9)在日常生活中,如果男女二人同去餐廳,男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊(因?yàn)橛沂謳团磕脰|西或遞東西更方便),還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。

  若只有一個(gè)靠墻的位置,應(yīng)請(qǐng)女士就座,男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐,夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上,先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐,女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐,那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。

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