關(guān)于廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析的論文
摘 要：廣西六堡茶有著悠久的歷史，六堡茶產(chǎn)業(yè)也攸關(guān)數(shù)萬茶農(nóng)的切身利益，基于邁克爾·波特的鉆石模型，分別從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競爭、機會和政府角色幾個方面對廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)進行了分析，并對六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提出了相關(guān)的建議。
論文關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)；鉆石模型；六堡茶
1 背景和意義
六堡茶產(chǎn)于廣西，而以梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)所產(chǎn)的最為有名，故稱六堡茶。六堡茶屬我國六大茶類之一的黑茶類。六堡茶產(chǎn)業(yè)被作為梧州乃至整個廣西的重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，因此研究六堡茶產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)系到廣西歷史文化之一六堡茶的繁榮大業(yè)，也關(guān)系到數(shù)萬茶農(nóng)的切身利益。
2 對廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)分析的框架
對一個區(qū)域的某個具體的產(chǎn)業(yè)的分析，需要從競爭的角度來審視才能更清楚的了解這個產(chǎn)業(yè)的狀態(tài)。從理論上看，邁克爾·波特教授在其出版的《國家競爭優(yōu)勢》中，提出產(chǎn)業(yè)競爭力受其內(nèi)外環(huán)境中的四個關(guān)鍵要素和兩個輔助要素的影響，即：生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)，企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競爭，機會和政府角色。而且，這四個關(guān)鍵要素相互之間是一種互動關(guān)系，機會和政府則對它們產(chǎn)生影響。這就是其著名的“鉆石模型”理論。
3 廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
3.1 生產(chǎn)要素分析 波特把生產(chǎn)要素分為自然稟賦的初級生產(chǎn)要素和人力、資本等高級生產(chǎn)要素，并認為，在現(xiàn)代社會，初級生產(chǎn)要素的重要性已經(jīng)變得越來越小，而高級生產(chǎn)要素則日益扮演著更加重要的角色。 六堡茶發(fā)源于梧州轄區(qū)的桂江兩岸，山水相連，沃土成片，山嵐霧嶂，溫濕滋潤非常適應(yīng)種茶。其特有的地理氣候環(huán)境生長出我國特有的黑茶。六堡茶受初級生產(chǎn)要素的支撐較強。另外，廣西農(nóng)業(yè)的科研力量一直比較強，在茶葉的科研上就有廣西農(nóng)墾茶葉研究所等專門研究機構(gòu)。各個六堡茶生產(chǎn)企業(yè)也非常重視六堡茶的的生產(chǎn)技術(shù)水平，在技術(shù)和管理上聘用高級人才。使得六堡茶的發(fā)展有了相當?shù)母呒壣a(chǎn)要素的支撐。 但是，由于歷史原因，六堡茶鄉(xiāng)老茶園稀少、茶產(chǎn)量不多、傳統(tǒng)六堡茶制作出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象，需要較長時間的恢復(fù)。由于六堡鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)量不夠，需要調(diào)動周邊地區(qū)的茶葉來補充，致使茶品外相、內(nèi)質(zhì)不一，市場較混亂，直接影響到六堡茶的銷售，不良的銷售又導(dǎo)致市場份額的縮小，最終的結(jié)果是六堡茶沒法產(chǎn)生全國知名的大品牌和大商家。
3.2 需求條件分析 在鉆石模型中，需求條件主要是指國內(nèi)市場的需求，主要包括需求的結(jié)構(gòu)、需求的規(guī)模和需求的成長和預(yù)期需求。 作為一個歷史名茶，六堡茶的需求歷來比較旺盛。早在清嘉慶年前后，馬來西亞等地的僑胞中，就已普遍用六堡茶作治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品，并以其特殊的檳榔香味而入選中國名茶之列，“暢銷于穗、港、澳等埠”，其品質(zhì)素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。六堡茶需求的另外一個方面是其收藏價值。六堡茶是屬于類似普洱茶的一種黑茶，耐于久藏，越陳越醇的特點。 但是，由于宣傳的力度還是不夠，六堡茶在全國很多其他的地方還是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市場的擴展。
3.3 相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)分析 波特認為，單獨的'一個企業(yè)以至單獨一個產(chǎn)業(yè)，都很難保持競爭優(yōu)勢，只有形成有效的“產(chǎn)業(yè)集群”，上下游產(chǎn)業(yè)之間形成良性互動，才能使產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢持久發(fā)展。 廣西的六堡茶產(chǎn)業(yè)，走的就是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展之路。梧州市政府通過申請六堡茶的地理標志產(chǎn)品保護，聚集一批深加工企業(yè)，良性競爭，推動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過地理標志共有品牌的引導(dǎo)運作，梧州市目前六堡茶加工企業(yè)已上升到l1家，已經(jīng)形成事實上的六堡茶產(chǎn)業(yè)群。六堡茶產(chǎn)業(yè)群的形成，促進了原料基地、包裝供應(yīng)商、服務(wù)業(yè)以及基礎(chǔ)建設(shè)的提供者的發(fā)展。此外，蒼梧縣啟動了六堡茶文化旅游區(qū)建設(shè)，將六堡茶文化旅游區(qū)建設(shè)列入休閑旅游業(yè)發(fā)展重要項目，努力延長六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈。
3.4 企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)結(jié)構(gòu)分析 波特認為，企業(yè)的戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)和管理者對待競爭的態(tài)度，往往同國家環(huán)境相關(guān)，同產(chǎn)業(yè)差異相關(guān)。一個企業(yè)要想獲得成功，必須善用本國的歷史文化資源，形成適應(yīng)本國特殊環(huán)境的企業(yè)戰(zhàn)略和組織結(jié)構(gòu)，融入當?shù)厣鐣⒎纤幃a(chǎn)業(yè)的特殊情況。 梧州市政府申報六堡茶地理標志產(chǎn)品保護的消息發(fā)出后，外地客商紛紛來梧州投資興辦六堡茶生產(chǎn)企業(yè)。梧州市政府近年來通過招商引資的方式從區(qū)外引入了不少的茶葉生產(chǎn)企業(yè)參與六堡茶市場的競爭，這在一定程度上刺激了六堡茶生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿�，通過這種競爭機制，極大限度的推動了六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.5 機會和政府分析 在波特的鉆石模型中，除了四個基本要素外，還有兩個變量——機會和政府。
(1)機會。對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，目前的機會是很多的。首先，申報六堡茶地理標志產(chǎn)品保護，是六堡茶發(fā)展千載難逢的機會。其次，黑茶市場的崛起。近年來，黑茶產(chǎn)品在市場上異軍突起，相當數(shù)量的消費者已經(jīng)認識到黑茶是最能突顯博大精深的中國茶文化的。
(2)政府。政府是最后一個變量，波特認為，政府并不能憑空創(chuàng)造出有競爭力的產(chǎn)業(yè)，只能在鉆石體系其他要素的基礎(chǔ)上加以引導(dǎo)才能做到。政府的角色是為產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展提供良好的環(huán)境，而非直接參與。
4 建議
(1)政府需要加大教育投資，與企業(yè)共同創(chuàng)造專業(yè)性強的高級生產(chǎn)要素，為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展儲備強有力的后勁。比如，加強對六堡茶的科研投入。
(2)政府要鼓勵自由競爭，政府需要很清醒的認識自己的使命是為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的國內(nèi)競爭環(huán)境，過度的政府干預(yù)和保護，往往會阻礙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。寄希望于“一枝獨秀”的企業(yè)出去闖蕩江湖，或者寄希望于政府的優(yōu)惠政策甚至保護措施來培育有競爭力的產(chǎn)業(yè)是很不明智的。
(3)政府還需要制定相應(yīng)的行業(yè)規(guī)范體系，來規(guī)范整個行業(yè)的發(fā)展，確保六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康。
(4)政府繼續(xù)支持企業(yè)在全國、全球范圍內(nèi)對梧州六堡茶的品牌進行有力的宣傳。
參考文獻
邁克爾·波特.競爭論[M].北京：中信出版社，2003.
邁克爾·波特.國家競爭優(yōu)勢[M].北京：華夏出版社，2004.
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