小班美術(shù)教案模板錦集9篇
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，就有可能用到教案，教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)教案呢？下面是小編收集整理的小班美術(shù)教案9篇，希望能夠幫助到大家。
小班美術(shù)教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1。對(duì)撕紙感興趣，感受活動(dòng)的快樂(lè)。
2。運(yùn)用撕去尖角的方法撕出圓形。
3。能將大小圓形粘貼在一起。
4。培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
5。培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
教師材料準(zhǔn)備：白色、黃色的正方形紙、膠水及棉簽、放垃圾的盒子、盤(pán)子卡紙，荷包蛋圖片及音樂(lè)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、雞蛋寶寶導(dǎo)入，引出荷包蛋，激發(fā)幼兒興趣。
1。教師出示生雞蛋，并提問(wèn)：“小朋友們，你們看這是什么？你們知道雞蛋寶寶里面是什么樣子的嗎？讓我們一起來(lái)看一看吧。”
教師將雞蛋打在透明碗里，引導(dǎo)幼兒觀察并提問(wèn)：“雞蛋是什么樣子的，它是什么形狀的？是什么顏色的？”（小結(jié)：蛋白是透明的、大大圓圓的，蛋黃是黃色的、小小圓圓的）
2。師：“小朋友媽媽給你做過(guò)什么樣的雞蛋�。俊�！來(lái)自教案。�。ㄖ箅u蛋、炒雞蛋、雞蛋糕、荷包蛋）
3。師：“今天是小熊的的生日，老師給小熊做了一份非常美味的食物，我們一起來(lái)看看做了什么呀？”（出示圖片荷包蛋）
師：我們看看荷包蛋長(zhǎng)什么樣子的？圓圓的、白色的是蛋白，橘黃色的是蛋黃，蛋黃在蛋白的中間。
二、教師講解撕紙的方法并示范撕紙。
1。師：小朋友也一起做荷包蛋給小熊過(guò)生日好嗎？
2。教師示范撕出蛋白、蛋黃。
拿出白色的紙，撕出蛋白，啟發(fā)幼兒想象：看看，現(xiàn)在像什么啦？（蛋白）
師：蛋白做好了，再做一個(gè)蛋黃吧。（用同樣的方法把黃色的紙撕成小小的蛋黃。）
再次啟發(fā)：這回，你能看出來(lái)是什么嗎？（蛋黃）
請(qǐng)小朋友們看把蛋黃粘在蛋白上，荷包蛋就做好了，現(xiàn)在我要放在盤(pán)子上請(qǐng)小朋友品嘗了！
�。▌�(dòng)作慢，詳細(xì)，多示范幾遍）
三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
1。師：好了，大家準(zhǔn)備好了嗎？我們一起來(lái)動(dòng)手試試看，為小熊做一個(gè)美味的荷包蛋吧！
2。播放音樂(lè)，幼兒進(jìn)行撕紙活動(dòng)。
幼兒動(dòng)手操作，教師巡回指導(dǎo)，針對(duì)動(dòng)作比較慢的，或者能力比較弱的幼兒給與個(gè)別指導(dǎo)。
四、作品交流與分享。
1。請(qǐng)幼兒自行粘貼作品，教師提問(wèn)：“你們猜小熊最喜歡吃哪個(gè)荷包蛋？為什么？”
引導(dǎo)幼兒從荷包蛋的大小、形狀以及畫(huà)面布局上來(lái)評(píng)價(jià)作品。
師：小廚師的荷包蛋都做好啦，那現(xiàn)在我們一起唱生日歌和小熊一起過(guò)生日吧！
小班美術(shù)教案 篇2
活動(dòng)過(guò)程：
1、 彩色紙條跳起舞
教師以愉悅的心情抖動(dòng)紙條：紙條漂亮嗎？紙條來(lái)到了幼兒園，很想跳舞，紙條長(zhǎng)長(zhǎng)的，軟軟的，請(qǐng)小朋友幫助它們跳舞，紙條說(shuō)，要讓我們跳的好看一點(diǎn)，還不能讓我們破了。 播放音樂(lè)，幼兒人手一根皺紙條，在音樂(lè)的伴隨下舞動(dòng)彩紙條，教師引導(dǎo)幼兒觀察皺紙舞動(dòng)的線(xiàn)條，同時(shí)引導(dǎo)幼兒變化舞動(dòng)方法。
2、 畫(huà)紙上的紙條舞
（在游戲情境中作畫(huà)。出示活動(dòng)教具，以小魚(yú)的口吻引出游戲情景：請(qǐng)你們幫助我在池塘里畫(huà)上清清的河水，長(zhǎng)長(zhǎng)的水草，還有我愛(ài)吃的小蟲(chóng)子，好嗎？）
紙條舞很漂亮，我們把它畫(huà)下來(lái)吧，教師示范畫(huà)曲線(xiàn)，，并伴隨夸張的肢體扭動(dòng)，讓幼兒更直觀地感知曲線(xiàn)的形態(tài)。
激發(fā)幼兒的表現(xiàn)欲望，請(qǐng)個(gè)別幼兒先嘗試畫(huà)曲線(xiàn)。
全體幼兒繪畫(huà)，大膽地表現(xiàn)各種曲線(xiàn)。音樂(lè)伴隨幼兒的繪畫(huà)過(guò)程。
根據(jù)幼兒所畫(huà)的曲線(xiàn)形狀，舞動(dòng)彩色皺紙條，讓幼兒體驗(yàn)所畫(huà)曲線(xiàn)的動(dòng)感。 對(duì)個(gè)別幼兒進(jìn)行幫助，讓幼兒大膽地表現(xiàn)曲線(xiàn)。
3、 和紙條一起跳舞
欣賞作品，大家一起來(lái)看我們花了哪些漂亮的紙條舞，教師一邊指點(diǎn)幼兒的作品，一邊以肢體動(dòng)作表現(xiàn)畫(huà)面上的曲線(xiàn)。
看看自己的畫(huà)和朋友的畫(huà)，我們和紙條一起來(lái)跳舞，教師帶領(lǐng)幼兒一邊看作品，一邊用紙條舞出不同的曲線(xiàn)。
美術(shù)活動(dòng)：娃娃吹泡泡（蔡自編）
活動(dòng)過(guò)程：
一、以談話(huà)導(dǎo)入活動(dòng)，引起幼兒興趣。
1、今天，有許多小動(dòng)物來(lái)和我們做游戲，看看它們是誰(shuí)？
2、小動(dòng)物們?cè)谧鍪裁矗?/p>
二、引導(dǎo)幼兒觀察“泡泡”的形狀。（教師吹出許多的泡泡） 泡泡是什么樣子的？
三、學(xué)習(xí)用瓶蓋蘸顏料印畫(huà)“泡泡”。
1、這里有一件好玩的東西，它可以變出“泡泡”，誰(shuí)愿意來(lái)試一試？
2、幼兒示范，教師講解印畫(huà)的方法：先蘸顏料，重重地按下去，輕輕地提起來(lái)。還可以換一種顏色來(lái)印。
四、交代要求，幼兒操作，教師指導(dǎo)。
1、小朋友的桌上有大小瓶蓋，它們想幫助小動(dòng)物吹“泡泡”，我們一起去試一試。
2、幼兒操作時(shí)，教師巡回指導(dǎo)，注意提醒幼兒。
�。�1）大膽嘗試用瓶蓋表現(xiàn)圓形“泡泡”。
�。�2）蘸顏料要均勻，保持桌面、衣服的干凈。
五、講評(píng)幼兒作品。
寶寶們真能干，和小動(dòng)物一起吹出這么多圓圓的泡泡。
六、結(jié)束活動(dòng)：教師用“泡泡槍”吹泡泡。
小班美術(shù)教案 篇3
設(shè)計(jì)意圖：
吹泡泡是小班幼兒最喜歡的游戲之一，瑞吉?dú)W的教學(xué)理念中特別推崇從孩子喜歡的活動(dòng)中挖掘教育因素，而吹泡泡活動(dòng)激發(fā)了我靈感的火花，空中飛舞的泡泡固然有趣，而讓泡泡落到紙上對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)是另一次稀有的嘗試，泡泡變成了繪畫(huà)的一部分該是多么另人興奮呀！
活動(dòng)目標(biāo)：
1、會(huì)用吹泡泡的方法，吹畫(huà)出小花，并能大膽添畫(huà)多種形狀的花瓣。
2、初步嘗試合作作畫(huà)，體會(huì)合作的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：人手一份吹泡泡的工具、實(shí)物投形儀、范例、作業(yè)紙（下端均畫(huà)有小動(dòng)物），課前帶領(lǐng)幼兒玩吹泡泡游戲。
活動(dòng)過(guò)程：
1、回憶如何吹泡泡
師：“剛才我們和泡泡交了朋友，那你的泡泡朋友是怎樣吹出來(lái)的？”
引導(dǎo)幼兒講出如何吹：蘸泡泡水，放在嘴邊輕輕吹
2、引導(dǎo)幼兒講出為小動(dòng)物吹泡泡花
出示圖片（用實(shí)物投形儀打出）
師：“嗚嗚嗚，是誰(shuí)在哭？原來(lái)是小動(dòng)物們?cè)诳�，因�(yàn)樗鼈儾莸厣系男』ㄟ�沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，真?zhèn)�，我們趕快來(lái)幫它們想個(gè)好辦法，讓小花快快盛開(kāi)吧！”
啟發(fā)幼兒講出用吹泡泡的方法幫它們種上小花。
師：“剛才我們和泡泡交了朋友，那就請(qǐng)這些美麗的泡泡來(lái)幫它們變出小花吧！”
3、討論、學(xué)畫(huà)泡泡花的方法
�。�1）“泡泡花怎樣畫(huà)呢？”啟發(fā)幼兒講出先吹泡泡在紙上，幼兒來(lái)示范，提醒對(duì)著紙頭吹。
�。�2）“怎樣讓泡泡花開(kāi)得更美麗？”啟發(fā)幼兒講出為泡泡添上美麗的花瓣，幼兒來(lái)示范，重點(diǎn)提醒幼兒要一朵一朵把花畫(huà)清楚。
出示范例（畫(huà)好的泡泡花），觀察有些什么花瓣，自己還會(huì)畫(huà)什么畫(huà)瓣。
4、幼兒作畫(huà)，教師提要求：
�。�1） 小朋友到自己喜歡的小動(dòng)物那先吹上美麗的泡泡。
�。�2） 草地上的泡泡吹滿(mǎn)了，就可以用筆為它添上美麗的花瓣，花瓣的形狀越多小動(dòng)物越開(kāi)心。
（3） 如果你喜歡的小動(dòng)物那兒很擠，你怎么辦？提醒幼兒會(huì)謙讓。
幼兒作畫(huà)，教師重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒畫(huà)花瓣，鼓勵(lì)幼兒畫(huà)和別人不一樣的花瓣。
5、以小動(dòng)物的口吻簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)幼兒作品，結(jié)束教學(xué)活動(dòng)。
小班美術(shù)教案 篇4
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道棒棒糖進(jìn)行裝飾后可以變得更漂亮。
2、學(xué)會(huì)先把圖案剪下來(lái)后，再用蠟筆進(jìn)行添畫(huà)的技能。
3、欣賞自己與同伴的作品，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
二、活動(dòng)重難點(diǎn)：學(xué)會(huì)先把圖案剪下來(lái)后，再用蠟筆進(jìn)行添畫(huà)的技能。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、認(rèn)識(shí)棒棒糖。
2、裝飾好的棒棒糖1~2個(gè)。
3、畫(huà)紙若干，漿糊，蠟筆。
四、活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬⒊鍪酒恋陌舭籼�。
小朋友，我是小小棒棒糖，你們想跟我一起玩嗎？誰(shuí)能做出跟我一樣漂亮的小小棒棒糖，我就和他做好朋友！
�。ǘ�、觀察彩色的棒棒糖。
教師：小小棒棒糖漂亮嗎？它是怎么做出來(lái)的呢？你喜歡它們嗎？
幼：它們很漂亮，是用彩紙做成，然后用蠟筆在圓形圖案上繞圈圈（從中心往外繞）。
教師：先把我們要的東西剪下來(lái)，把剪下的長(zhǎng)條紙粘在剪下的圓形上，然后用蠟筆把它打扮的更漂亮。
�。ㄈ�、制作棒棒糖。
1、你想做一個(gè)什么顏色的棒棒糖？然后用什么顏色的蠟筆把它打扮的更漂亮呢？
（幼兒說(shuō)說(shuō)自己的想法）
2、幼兒進(jìn)行操作，教師進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)。（提醒幼兒膠水只要少涂一些）
�。ㄋ模�、小小棒棒糖展覽會(huì)。
五、活動(dòng)總結(jié)：
教師總結(jié)幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)，表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)那些在活動(dòng)中參與積極的幼兒，讓幼兒獲得愉悅的心情。同時(shí)，教師要照顧到那些在活動(dòng)中比較安靜的幼兒，讓他們也能在活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候獲得快樂(lè)，以培養(yǎng)他們對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣。本文由 「 」提供下載
小班美術(shù)教案 篇5
教材分析：
棒棒糖式樣多樣、顏色豐富、味道甜美，深受小朋友的喜愛(ài)，給小朋友帶來(lái)了無(wú)窮的樂(lè)趣和無(wú)盡的話(huà)題。因此，我們根據(jù)小班幼兒的興趣開(kāi)展了美術(shù)活動(dòng)《棒棒糖》。棒棒糖的特征，酸酸甜甜的棒棒糖，是整個(gè)美術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)的基礎(chǔ)，孩子樂(lè)意去表現(xiàn)這種他們喜愛(ài)的棒棒糖。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)用圓形、螺旋線(xiàn)豎線(xiàn)表現(xiàn)棒棒糖的外形特征。
2、鼓勵(lì)幼兒大膽作畫(huà)，樂(lè)于參與繪畫(huà)活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
棒棒糖若干，蠟筆、白紙、范畫(huà)。
活動(dòng)過(guò)程：
1、猜一猜，引起幼兒的興趣。
師：小朋友，猜猜看今天我給小朋友帶來(lái)什么禮物？我請(qǐng)小朋友來(lái)摸一摸說(shuō)說(shuō)是什么，你是怎么知道是棒棒糖的？
小結(jié)：原來(lái)棒棒糖和其他糖果不一樣，都有一個(gè)小棒棒的呀。
2、請(qǐng)幼兒摸摸，看看棒棒糖的形狀。
師：我請(qǐng)小朋友來(lái)摸一摸，再說(shuō)一說(shuō)你摸到的棒棒糖是硬硬的還是軟軟的？說(shuō)的對(duì)的老師把棒棒糖插在外面。
師：哇，好多的棒棒糖啊！我這里還有一個(gè)很大的棒棒呢，請(qǐng)幼兒觀察棒棒糖的花紋。這些棒棒糖一樣嗎？哪里不一樣呢？（圓的和扁的、軟、硬、有大的小的）
小結(jié)：是呀，這些棒棒糖不光大小不一樣，顏色也不一樣，摸到手里感覺(jué)也不一樣，有的硬、有的軟，味道呢也不一樣有的甜甜的、酸酸的，棒棒糖兒真有趣。
3、師示范作畫(huà)。
師：寶寶們喜歡吃棒棒糖嗎？老師也很喜歡吃棒棒糖，我還可以把喜歡吃的棒棒糖畫(huà)下來(lái)呢。
我選一個(gè)喜歡的筆寶寶，先畫(huà)一個(gè)圓形表示糖，再在圓形的下面畫(huà)一根豎線(xiàn)表示棒。糖和棒是連著的，畫(huà)畫(huà)的時(shí)候豎線(xiàn)和圓形要連著，我喜歡的橙色，我就在里面涂上橙色的。書(shū)空畫(huà)一畫(huà)，你喜歡什么顏色的棒棒糖就涂上什么顏色。
師：請(qǐng)個(gè)別幼兒用圓形來(lái)畫(huà)自己喜歡的棒棒糖。
我還喜歡畫(huà)這個(gè)扁扁的棒棒糖，找一個(gè)喜歡蠟筆寶寶，從中間一圈一圈的往外畫(huà)，線(xiàn)和線(xiàn)別碰到，越畫(huà)越大，這個(gè)線(xiàn)叫螺旋線(xiàn)，螺旋線(xiàn)表示糖，再在螺旋線(xiàn)下面畫(huà)一根豎線(xiàn)表示棒，螺旋線(xiàn)要和豎線(xiàn)連起來(lái)，這個(gè)棒棒糖就畫(huà)好了。
師：請(qǐng)個(gè)別幼兒用螺旋線(xiàn)來(lái)畫(huà)自己喜歡的棒棒糖。
4、師出示范畫(huà)，激發(fā)幼兒作畫(huà)的欲望。
師：小朋友看我把我喜歡的棒棒糖都畫(huà)下來(lái)了，你喜歡嗎，你最喜歡那一個(gè)棒棒糖，為什么？
棒棒糖有的大，有的小，先畫(huà)一個(gè)大的，再來(lái)畫(huà)一個(gè)小的；棒棒糖的顏色也不同，有紅的，有綠的，真漂亮。
你想不想把自己喜歡的棒棒糖畫(huà)下來(lái)？
小班美術(shù)教案 篇6
對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，一個(gè)個(gè)泡泡又美麗又可愛(ài)，有大的，有小的，很能激發(fā)他們的想像力和表現(xiàn)美的愿望。所以在本學(xué)期的美術(shù)優(yōu)質(zhì)課展示活動(dòng)中我選擇的小班美術(shù)活動(dòng)《美麗的泡泡》，在材料的運(yùn)用上有別于其他傳統(tǒng)的美術(shù)課，首先，采用油畫(huà)棒來(lái)畫(huà)泡泡，然后再用顏料來(lái)請(qǐng)小朋友涂刷底色。通過(guò)刷色，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)刷畫(huà)的技能，因?yàn)樗?huà)最后出來(lái)的效果比較突出，在視覺(jué)上有沖擊力，適合小班幼兒的審美特點(diǎn)。
本次活動(dòng)我以學(xué)習(xí)用圓畫(huà)泡泡，表現(xiàn)大大小小的圓圈泡泡為學(xué)習(xí)重點(diǎn)，排刷是小班幼兒第一次接觸，所以怎樣用排刷刷畫(huà)就是本次活動(dòng)的難點(diǎn)。整個(gè)活動(dòng)一共分為6個(gè)環(huán)節(jié)：導(dǎo)入部分;魚(yú)媽媽吹泡泡(教師示范講解);給泡泡拍照(教師示范刷色);幼兒操作;欣賞與評(píng)價(jià);結(jié)束部分。第一環(huán)節(jié)：我所采用情景導(dǎo)入，運(yùn)用《許多小魚(yú)游來(lái)了》的音樂(lè)，帶領(lǐng)幼兒模仿小魚(yú)游的動(dòng)作，并結(jié)合出示范例圖片導(dǎo)入活動(dòng)。我創(chuàng)設(shè)情境來(lái)吸引孩子的注意力，讓幼兒自然而然地進(jìn)入主題。第二環(huán)節(jié)：魚(yú)媽媽吹泡泡。我采用的是觀察法，我運(yùn)用兒歌式的講解語(yǔ)言示范給泡泡涂色：“油畫(huà)棒，轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這頭那頭手拉手，吹成一個(gè)大泡泡(小泡泡、紅泡泡)你們想吹什么顏色的泡泡呀?哦!紅泡泡和黃泡泡還會(huì)親親嘴呢!看!這個(gè)泡泡還會(huì)躲在大泡泡的懷里呢!”這部分以?xún)焊璧男问竭M(jìn)行講解示范，幫助幼兒掌握繪畫(huà)技巧。第三環(huán)節(jié)是給泡泡拍照(教師示范刷色)，如何讓小班幼兒在一開(kāi)始就能夠清晰領(lǐng)悟刷畫(huà)的技能，我認(rèn)為老師的示范講解很重要。所以我還是運(yùn)用兒歌式的講解語(yǔ)言示范給泡泡刷色：“小排刷，手中拿，紅色水里走一走，舔舔干，走到紙上來(lái)拍照，這邊刷到那一邊�！睖\顯易懂的兒歌指導(dǎo)語(yǔ)和直觀的動(dòng)作示范，能夠讓小班幼兒一下子就感知到動(dòng)作要領(lǐng)。第四環(huán)節(jié)幼兒操作，在幼兒操作過(guò)程中，給與鼓勵(lì)和肯定，善于發(fā)現(xiàn)每個(gè)孩子的點(diǎn)滴進(jìn)步，并給予正確的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)，提高幼兒創(chuàng)作的積極性。第五環(huán)節(jié)：幼兒相互欣賞作品，主要是讓他們圍繞幾個(gè)問(wèn)題來(lái)評(píng)價(jià)：誰(shuí)的小魚(yú)泡泡吹得最好看?誰(shuí)給小魚(yú)拍的照片最干凈?第六環(huán)節(jié)結(jié)束部分：小魚(yú)們吹了這么多漂亮的泡泡，魚(yú)媽媽帶你們到外面去做游戲。活動(dòng)前后呼應(yīng)，孩子們?cè)诳鞓?lè)的游戲中結(jié)束活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)的有趣和快樂(lè)。
整個(gè)活動(dòng)從孩子們的作畫(huà)效果來(lái)看，小朋友都畫(huà)出了大大小小，五顏六色的圓形泡泡，而且刷色后的畫(huà)面效果很不錯(cuò)。但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足之處。就如劉老師在點(diǎn)評(píng)中講到：活動(dòng)中如何更加凸顯藝術(shù)性?開(kāi)頭導(dǎo)入活動(dòng)，增加小魚(yú)吐泡泡的情景，為下面作好鋪墊;教師的小結(jié)提升語(yǔ)言可以更美化和藝術(shù)感;幼兒創(chuàng)作時(shí)可以增加一點(diǎn)背景音樂(lè);展示方式上，可以采用三組不同的涂色的區(qū)域，將幼兒的作品張貼在海底珊瑚或海草做成的泡沫底板上，孩子們刷好底色后，可以直接拿起立在地上進(jìn)行欣賞評(píng)價(jià)，這樣既美化又有一個(gè)平臺(tái)，而且還不會(huì)擔(dān)心顏料滴下來(lái)。劉老師的精彩點(diǎn)評(píng)讓我受益匪淺，力求在以后的.活動(dòng)中不斷優(yōu)化課堂教學(xué)效果。
小班美術(shù)教案 篇7
一、面點(diǎn)的定義
面點(diǎn)從廣義上講，泛指用各種糧食(如米類(lèi)、麥類(lèi)、雜糧類(lèi)等)、果蔬、水產(chǎn)等為 原料，配以多種餡料制作而成的各種點(diǎn)心和小吃。狹義上講，特指利用粉料(主要是面 粉和米粉)調(diào)制面團(tuán)制成的面食小吃和正餐筵席的各式點(diǎn)心。
二、中式面點(diǎn)的起源
中式面點(diǎn)具有悠久的歷史，遠(yuǎn)在三千多年前的奴隸社會(huì)初期，勞動(dòng)人民就學(xué)會(huì)了種植谷麥，并初步地把它當(dāng)作了主要食品。面食的起源相傳在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這是由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力的發(fā)展，小麥種植面積的擴(kuò)大，人們對(duì)食品水平要求相應(yīng)提高的結(jié)果，但那時(shí)的面食還處在初期的階段。到了漢代，面食技術(shù)有了進(jìn)一步的發(fā)展，有關(guān)面食的文字記載增多，并出現(xiàn)了“餅”的名稱(chēng)。西漢史游所著《急就篇》中載有：“餅餌麥飯甘豆羹”，餅餌即餅食，一般指扁圓形的食品。東漢劉熙著的《釋名》也載有：“蒸餅，餅并也，溲面使合并也”，溲面，就是現(xiàn)在的發(fā)酵面，這些充分說(shuō)明當(dāng)時(shí)已能利用發(fā)酵技術(shù)調(diào)制面坯。民間傳說(shuō)諸葛亮發(fā)明饅頭，雖無(wú)文字記載，但當(dāng)時(shí)既能利用酵面制作蒸餅，而利用酵面蒸做饅頭也是有可能的。漢代的面食品種，對(duì)以后面點(diǎn)技 術(shù)發(fā)展起了重大的影響。根據(jù)文字記載，在唐朝已經(jīng)有“點(diǎn)心”之名。宋人吳曾所著的《能改齋漫錄》中說(shuō)：“世俗例，以早晨小吃為點(diǎn)心，自唐時(shí)已有此說(shuō)”，既然食用 點(diǎn)心，已成為“世俗例” ，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的點(diǎn)心的普遍性。這也說(shuō)明(本文來(lái)自：WWw.jiAOshiLm.coM 教師 聯(lián) 盟 網(wǎng):托小班美術(shù)小小面點(diǎn)師教案)，自唐朝以來(lái)，面點(diǎn)的 制作工藝水平有了提高，制品的花色增多，為我國(guó)面點(diǎn)的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。清朝，是我國(guó)面點(diǎn)技術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，出現(xiàn)了以面點(diǎn)為主的
筵席。新中國(guó)成立后，在黨和政府的關(guān)心和重視下，各地廚師在繼承前輩技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)、交流與創(chuàng)新，使我國(guó)古老的面點(diǎn)技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)和提高，成為中國(guó)烹調(diào)技術(shù)中的一朵奇葩，在世界各地盛開(kāi)。
三、中式面點(diǎn)的分類(lèi)
我國(guó)幅員遼闊，地大物博。由于各地物產(chǎn)、人們生活習(xí)慣的不同，因此，面點(diǎn)制作在選料、口味、制作方法等方面體現(xiàn)了不同的風(fēng)格，形成了許多地方特色。在長(zhǎng)期發(fā)展中，人們經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐和廣泛的交流，創(chuàng)制了品種繁多、花色各異的面點(diǎn)制品，這樣就逐漸形成了我國(guó)面點(diǎn)的風(fēng)味和流派特色。習(xí)慣上把我國(guó)面點(diǎn)劃分為兩大風(fēng)味，即“南味”和“北味” ，具體又分為“廣式” “蘇式”和“京式”三大特色(或流派)。 所謂的“南味”與“北味”之分，是根據(jù)所處的地理位置來(lái)分的，通常是以秦嶺淮河一帶為南北分界線(xiàn)，秦嶺―淮河以北的稱(chēng)為北味面點(diǎn)，以南的稱(chēng)為南味面點(diǎn)。
1.廣式面點(diǎn)
廣式面點(diǎn)指珠江流域及南部沿海地區(qū)所制作的面點(diǎn)，其中以廣東為代表，故稱(chēng)廣式面點(diǎn)。廣式面點(diǎn)富有南國(guó)風(fēng)味、制作精美，在傳統(tǒng)風(fēng)格上又吸取了部分西式點(diǎn)心(海派點(diǎn)心)的制作技藝，品種更為豐富多彩，自成一格。廣式面點(diǎn)注重形態(tài)和色澤，使用油、糖、蛋、乳品等輔料多，餡心選用原料廣泛，餡心多樣，口味鮮香滑爽，油而不 膩。廣式面點(diǎn)善于利用一些果蔬類(lèi)、雜糧類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)等制作坯料，富有代表性品種有：叉燒包、蝦餃、甘露酥、馬蹄糕、娥姐粉果等。
2.蘇式面點(diǎn)
蘇式面點(diǎn)指長(zhǎng)江下游江、浙一帶地區(qū)所制作的面點(diǎn)，以江蘇為代表，故稱(chēng)蘇式面 點(diǎn)。江、浙兩地因處在富饒的魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，為面點(diǎn)的制作提供了良好資源。蘇式面點(diǎn)具有色、香、味俱佳的特點(diǎn)，
餡心口味濃、色澤深、咸中帶甜，形成獨(dú)特的 風(fēng)味。餡心偏重?fù)狡觥⑵け○W大、汁多肥嫩、味道鮮美。蘇州的糕團(tuán)名揚(yáng)中外，百年老店“黃天源糕團(tuán)店”用米粉制成的糕團(tuán)，方的像瓷磚，長(zhǎng)的像木棍，圓的像皮球，紅里透白，褐中映粉，五顏六色，甚為美觀，由于采用天然的香料和色澤，故備受人們的喜食。蘇式面點(diǎn)富有代表性品種有：淮安湯包、三丁包、千層油糕、蘇州船點(diǎn)、糕團(tuán)等。
3.京式面點(diǎn)
京式面點(diǎn)泛指黃河以北的大部分地區(qū)，包括山東、華北、東北等所制作的面點(diǎn)，以北京為代表，故稱(chēng)京式面點(diǎn)。點(diǎn)心以面粉、雜糧為原料，特別擅長(zhǎng)制作各式面食品，被稱(chēng)為北方四大面食的抻面、削面、小刀面、撥魚(yú)面，制作技術(shù)精湛，吃口爽滑、 筋道，別有風(fēng)味。京式的小吃和點(diǎn)心，品種豐富，如山西的面食有上百種之多，還有傳統(tǒng)的宮廷點(diǎn)心和小吃。京式面點(diǎn)肉餡多用“水打餡”，佐以蔥姜、黃醬、味精、芝麻 油等調(diào)味料，咸餡不加糖，因而口味鮮咸而香，柔軟松嫩；素餡常用韭菜、白菜、芫 荽、粉絲、京蔥等為主要原料。京式面點(diǎn)富有代表性品種有：豌豆黃、蕓豆卷、狗不 理包子、銀絲卷、家常餅等。
小班美術(shù)教案 篇8
設(shè)計(jì)意圖：
幼兒對(duì)顏色有較高的興趣，能大膽而富有個(gè)性的涂色。本活動(dòng)將營(yíng)造繽紛多彩的語(yǔ)言環(huán)境，通過(guò)幼兒的想象力，運(yùn)用多彩的短線(xiàn)和圓點(diǎn)創(chuàng)造出富有個(gè)性的七彩雨，以引發(fā)幼兒對(duì)繪畫(huà)的興趣。針對(duì)我班幼兒現(xiàn)有的繪畫(huà)基礎(chǔ)，引導(dǎo)幼兒從熟悉的小雨點(diǎn)突破口，按照自己的意愿安排畫(huà)面，同時(shí)鼓勵(lì)幼兒不斷地變換顏色，大膽地表現(xiàn)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒是否能點(diǎn)出多變的小雨點(diǎn)，即線(xiàn)條、點(diǎn)等認(rèn)識(shí)
1、激發(fā)幼兒對(duì)顏色繪畫(huà)的興趣，積極
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、材料準(zhǔn)備：油畫(huà)棒、鉛畫(huà)紙、各種圖片貼圖、雨的聲音。
2、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒觀察過(guò)下雨時(shí)雨的情景。
活動(dòng)過(guò)程：
一、啟發(fā)談話(huà)，引起興趣
教師："今天太陽(yáng)公公很高興，見(jiàn)到我們小朋友，可是忽然一陣風(fēng)吹來(lái)了，"嘀答、嘀答"下雨了（同時(shí)播放下雨的聲音）。雨是從哪兒掉下來(lái)的？小朋友，你們見(jiàn)過(guò)小雨點(diǎn)嗎？是什么樣的？
小結(jié)：下大雨時(shí)，像根直直的、長(zhǎng)長(zhǎng)的線(xiàn)；下小雨時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的。
二、操作演示，引出內(nèi)容
1、演示討論，共同參與
A 、 油畫(huà)棒演示畫(huà)長(zhǎng)直線(xiàn)雨
嘩！嘩！下了一場(chǎng)大雨。幼兒試畫(huà)（強(qiáng)調(diào)從天空中滴下來(lái)，直直的，長(zhǎng)長(zhǎng)的。）
B 、 討論：滴答滴答，下小雨了，小雨的雨點(diǎn)怎樣的呢？（一點(diǎn)點(diǎn)的）小雨點(diǎn)落到了哪兒？（幼兒討論）
２、激發(fā)興趣，嘗試取名
A 演示用各種顏色的短線(xiàn)畫(huà)小雨點(diǎn)。
雨越下越小，太陽(yáng)公公出來(lái)了。咦，小雨點(diǎn)一下子變成了五顏六色，怎么回事？（幼兒講述）五顏六色的小雨點(diǎn)可真漂亮。
B 這么漂亮的小雨點(diǎn)，我們給它起個(gè)什么名字呢？（幼兒取名：七彩雨、美麗的雨等）
三、幼兒創(chuàng)作，教師觀察指導(dǎo)
1、引導(dǎo)創(chuàng)作：下雨啦，我們一起來(lái)看漂亮的小雨點(diǎn)。（雨中有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)等），能將最喜歡的顏色雨先畫(huà)出來(lái)嗎？
2、幼兒作畫(huà)，教師觀察指導(dǎo)
1）觀察幼兒調(diào)換顏色畫(huà)的情況。
2）觀察幼兒能否畫(huà)出大小基本相同的雨點(diǎn)。
3）能否添加自己喜歡的東西（花、蝸牛等）。
四、以?xún)焊璺椒ńY(jié)束
幼兒聽(tīng)老師念《小雨點(diǎn)》的兒歌。（小雨點(diǎn)，涼又甜，又蹦又跳下的歡。種子喝了發(fā)嫩芽，花兒喝了更鮮艷。）
五、教師點(diǎn)評(píng)
教師點(diǎn)評(píng)幼兒的作品，例如：雨點(diǎn)太少了，顏色不夠豐富等情況。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)本人以情景貫穿的手法，把整堂美術(shù)課貫穿起來(lái)了，幼兒興趣比較濃厚，在創(chuàng)作的過(guò)程中，幼兒也基本能夠區(qū)分短線(xiàn)、長(zhǎng)線(xiàn)、點(diǎn)的概念，畫(huà)的也比較不錯(cuò)，但是有部分幼兒在用色方面還要加強(qiáng)，顏色可以再豐富一些，提高畫(huà)面的質(zhì)量及美觀效果。
小班美術(shù)教案 篇9
教學(xué)目標(biāo)
1、嘗試用蠟筆來(lái)裝飾衣服。
2、了解各種顏色。
3、培養(yǎng)美術(shù)的興趣。
4、培養(yǎng)幼兒的觀察、操作、表達(dá)能力，提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識(shí)。
5、愿意參加美術(shù)活動(dòng)，感受繪畫(huà)活動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、衣服紙樣兩張。2、幼兒用書(shū)。
活動(dòng)過(guò)程
? 出示紙樣，引起幼兒的興趣。
如：孩子們，你們猜一猜，我今天給你們帶來(lái)了什么樣的禮物呢？你們能猜出來(lái)嗎？那是一件衣服，它什么顏色的？它漂亮嗎？為什么不漂亮？
? 通過(guò)變魔術(shù)，引起幼兒的注意。
如：我是魔法師，天靈靈，地靈靈，快快顯靈，給我變出彩色的衣服來(lái)，你們看一看我是怎么編出來(lái)的哦。
? 出示另一張彩色的衣服圖樣，引起幼兒的觀察。
如：小朋友，你們看，我是不是變出來(lái)了一件很漂亮的衣服哦！你們知道我是怎么變出來(lái)的嗎？
? 出示蠟筆，進(jìn)行操作。
如：就是這個(gè)魔法棒變出來(lái)的，它可神奇了，你想讓它變什么顏色的衣服，它就會(huì)變出什么樣的衣服，今天，我就教小朋友如何使用魔法棒變彩色衣服。
? 板圖，教小朋友操作。
如：小朋友，現(xiàn)在我先給大家演示，看我如何使用魔法棒的。魔法棒，手里拿，揮揮這，揮揮那，揮出一件彩衣來(lái)。
? 發(fā)放紙和蠟筆，讓幼兒動(dòng)手，培養(yǎng)動(dòng)手能力。
? 展示作品，激發(fā)幼兒的審美觀點(diǎn)和進(jìn)取心。
? 教學(xué)反思：
《我的衣服》是一節(jié)以涂色為主的美術(shù)活動(dòng)。在繪畫(huà)工具的選擇上，我使用的是幼兒前兩天用過(guò)的蠟筆。因?yàn)樾“嗟挠變簞倓倎?lái)到幼兒園，他們對(duì)于課堂的紀(jì)律、生活的常規(guī)都不是很熟悉。所以，我不能對(duì)他們有更細(xì)致的要求，只能讓他們慢慢形成上課的習(xí)慣……
小百科：衣服是指人類(lèi)或通過(guò)人類(lèi)來(lái)完成遮掩身體、載體的用布料（如棉布、絲綢、天鵝絨、化學(xué)纖維 滌綸等）等材質(zhì)做成的各種樣式的遮擋物。
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