煙火滿街香滿樓雜文隨筆
我離開貴陽已經(jīng)有五年了，上一次回去的時(shí)候，是去年夏天。和以前的同學(xué)會(huì)面，去了一個(gè)百貿(mào)商場。在那里喝了咖啡，吃了抹茶蛋糕和壽司，聊得很開心。分別后我回到了我家原來住的那條老街，獨(dú)自在街巷中結(jié)徨著，總覺得肚皮填滿了，卻沒有吃飽飯的滿足感。忽然看見路邊有一輛小車在賣戀愛豆腐，連忙上前。只見米黃色的方塊豆腐被攤在鐵板上烤著正歡蓬勃地蒸騰著白霧，攀入夏日的夜空，滲出的水分在鐵板上滋滋作響。我付了錢，老板為我挑了一塊烤得鼓鼓囊囊的、表面緊繃的豆腐，用鍋鏟破開它的外皮，灌入兩勺調(diào)好的辣椒水，連同著一雙一次性筷子一起遞給我，我接過來，咬住豆腐的一個(gè)角，撕下來一大條豆腐，韌的皮，泡酥酥的心，焦香的糊辣椒混合著折耳根的味道，瞬間引爆了我腦中關(guān)于“當(dāng)年”的味覺記憶�！拔胰聝上鲁酝炅四菈K熱豆腐連流出來的辣椒水都喝了，在熟悉的味道的安撫下，我的大腦安分下來，承認(rèn)白己剛吃了不少東西，我的心緒也平靜了很多，抬頭望著這片無比熟悉的街市，煙火繚繞，正如我記憶中的樣子。
我小的時(shí)候住在醫(yī)學(xué)院旁邊，那一片大概是貴陽功能最齊全的小區(qū)，在理想來?xiàng)l下，住在這一片，可以在方圓兩公里內(nèi)完成從出生到幼兒園再到老年活動(dòng)中心的全部生活、干作、教育需求。食物，特別是美食，對這些安定的居民的好比心血管系統(tǒng)之于人體一樣不可獲缺，既使是對于當(dāng)時(shí)才十歲左右的我來說也一樣。每個(gè)月我拿到我那十塊錢的零用錢之后，第一件事便是做個(gè)規(guī)劃仔細(xì)想想可以買多少東西吃
我最常光顧的一家店是一家炸食店，叫不出它的名字不是因?yàn)槲彝�，面是因�(yàn)樗緵]有，位置就坐落在我讀的小學(xué)門口。是一間非常家小的店，整個(gè)店左半邊的空間都被一食物占領(lǐng)了，老板支起幾塊本板，整齊地碼上事先備好好的韭菜、豆腐皮，丸子，蟹棒魚排:骨肉相連，以及大盒的黃金糕，炸牛奶，天婦羅蝦。老板自己就在小店盡頭籠罩著油煙的小窗下工作。老板是個(gè)中年婦女，一頭燙過的短發(fā)，身材建壯，身說話做事都極豪爽，嗓門大聲得對街聽得到。她記性很好，你來她店里吃什么東西，辣椒放多放少，她都記得，甚至可以賒賬，雖然常常有的就這么不了了之了，她也不在乎。她愛和顧客聊天，不管你到底是買了四塊錢的天婦羅蝦還是五角錢的豆皮。旁邊初中的學(xué)生戀愛啦，手機(jī)被沒長了之類的事情，也會(huì)樂意找她談?wù)劇?/p>
我那會(huì)兒膽子小，不大愛說話，每次去那店里，總是小心翼翼地從板子上挑一件五毛錢的食品，默默地用和錢一起道給她。她一邊和旁邊的中學(xué)生笑著擺龍門陣，一邊扭開爐子，做我的東西。我愛吃她家的炸豆干，很薄的豆干片，在炸得松軟起泡了，在一頭放上蔥花、折耳根、辣椒粉，裹成一條毯子狀，串在竹簽上，豆腐干的淡淡香味和辣椒面相結(jié)合，最解饞。我還喜歡炸黃金糕，軟糯彈牙的米糕裹上面粉糊炸過，再酒上白糖，每一口都是滿足，還有韭菜，火腿腸，好像任何東西炸得干些，再酒上西點(diǎn)辣椒面總足香的，讓人心滿意足，哼著小曲高高興興地回家。
我總是很容易地被吃改變心情，我還記得那幾條小街上每一家可以在兩塊錢內(nèi)買到好吃的的地一一幾乎盡是些沒取名字的店。
鹵菜店，店主是車輕婦人，總是我看她的金婚戒，從不脫下來，鹵菜放在大盆子里煮，冬天時(shí)蒸氣裊裊，隨著香味占很了半條卷子，她家的土豆綿軟入味，海帶一呡就化，三角豆腐它包著又香又辣的熱湯水，冬天吃一點(diǎn)，好像在肚皮上揣了一個(gè)小手爐。賣炸洋芋片的夫婦:用一把大鏟子攪拌著熟油鍋，非薄的洋手片在鍋?zhàn)永镫S著鏟子的節(jié)奏飛旋，在我等著吃洋芋片的時(shí)候，我看著他們的兩個(gè)兒子從滿地亂爬到背著節(jié)包進(jìn)了小學(xué)。我在賣麻辣串串的小車上學(xué)會(huì)了吃辣，在賣烤小豆腐的挑子上學(xué)會(huì)了調(diào)料配伍，我學(xué)會(huì)了嗅著食物的'香氣，觀察身邊的每一個(gè)人，發(fā)現(xiàn)許多人，許多事，都超乎我的理解，卻又那么尋常尋常
那個(gè)夏天我回到貴陽，在貴陽的最后一天我哪都沒去，就在我多年的走了十二年的在那條我無比熟悉的放學(xué)路上亂逛，來到了當(dāng)年只有我父母帶不我、為我付倒我才能去的一家洋芋耙店。記憶中那是一家很小。很干凈的夫妻小店，雖然是賣油炸的東西，但沒有一點(diǎn)刺鼻的油煙味，墻上糊有大張的白紙，桌子、地面都擦得一絲不茍。小店四四方方，兩夫婦在后方安了塊玻璃板，在后面進(jìn)行各種烹飪活動(dòng)。他們還有個(gè)女兒，和我差不多大，扎著白凈的圍裙，總是很老練地為父母招攬生意，勤快地整理桌上的甜醬盆、辣板瓶。他們家的筷筒里的筷子都得比別人插得整齊。那天我去的時(shí)候，沒有看到他家女兒了，兩天婦仍在隔板后忙碌，和當(dāng)年一樣，我要了一份洋芋耙和一份炒苕粉，老板娘一如既往地?zé)崆榈卣泻糁�，我本想問問她她女兒怎么樣了，但沒說出口，和我知道又如何呢？我望著外面的天，昏陽下的烏云為這條小街打上了暗沉沉的回憶濾鏡。
小吃端上來后我沒多久，雨就下下來了。先是一兩個(gè)水泥地上的墨點(diǎn)點(diǎn)，緊接著就止不住地嘩啦啦潑灑下來，大路上不一會(huì)溝渠縱橫。街上空無一人——飛起的水花能濺到膝蓋，沒幾個(gè)人在街上走，這舊路臟稀稀的，走上一段就能把你變成兩條泥腿子。但我想起我小的時(shí)候不是這樣的，貴陽夏天總是這樣，我仍舊記得小學(xué)的時(shí)候，一天放學(xué)路上，然天降暴雨，沒傘，就從包里抽出一個(gè)塹料文件袋頂在頭上，往雨里沖。我和同伴尖叫著，笑著，沖破層層雨簾，沖下坡路，穿過辣乎乎的油煙，含著烤鴨香味的雨霧，無視路人的咒罵，踏進(jìn)雨水匯成的小溪，回家去，頭發(fā)間盡是煙火味，穿著可以養(yǎng)魚的球鞋和滴水的衣服，回家去，食物的香味在雨中仍在老街上方倔強(qiáng)地盤旋。我咬了一口酥脆的洋芋耙，忽然覺得我所見過最完美的意境，莫過于此。
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