果賤傷農(nóng)的思考的雜文隨筆

　　近幾年，特別是近一段時間以來，在各地農(nóng)村，瓜果蔬菜普遍難賣，從大蔥滯銷，金銀花棄采，到甜瓜、西瓜價格極其便宜，現(xiàn)在就連收益一直不錯的藍(lán)莓也挺不住了，價格跌得讓人揪心。可是城里的水果店卻雨后春筍般出現(xiàn)，究其原因，水果流通環(huán)節(jié)利潤可觀。一邊是果賤傷農(nóng)，一邊是果品市場繁榮，這說明什么，農(nóng)副產(chǎn)品滯銷與城市價格高沒有直接關(guān)系，因?yàn)檗r(nóng)副產(chǎn)品在賣給消費(fèi)者之前大都會經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)每經(jīng)歷一級經(jīng)銷商價格都會有所提高，層層遞進(jìn)到了消費(fèi)者手里，自然價格高。商家賺了，果農(nóng)賠了！

　　市場的供求關(guān)系是一個明顯的殺手，供過于求，價格就會有很大的波動。近年來，國家加大了對農(nóng)村扶貧開發(fā)的力度，資金支持，技術(shù)支持有一定力度，可是市場信息的指導(dǎo)不夠，這是出現(xiàn)果賤傷農(nóng)一個根本原因。對果品市場，沒有理性分析，盲目跟風(fēng)種植嚴(yán)重，沒有考慮市場供求因素。多數(shù)農(nóng)民看到什么行情好，就大批量、大規(guī)模地種植，不考慮市場需求等因素，等種植的瓜果蔬菜成熟大批量上市，市場嚴(yán)重供大于求，產(chǎn)品自然不好賣。

　　因此調(diào)整果品結(jié)構(gòu)很重要。一個地方，果品結(jié)構(gòu)不應(yīng)該單一化，應(yīng)該是高、中、低樣樣有，產(chǎn)品綜合效益上來，果農(nóng)才不會虧。另外，加強(qiáng)果品儲存技術(shù)研究，錯開產(chǎn)品上市的時間，這樣果品價格會有一定提升。

　　中國的水果購銷市場是一個最低檔次的完全競爭市場，作為生產(chǎn)者的果農(nóng)成千上萬，每家生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量太小，收購和經(jīng)銷商這邊同樣千差萬別，數(shù)量眾多，而每家的經(jīng)營量都不大，沒有形成覆蓋全國，體量巨大的行業(yè)巨無霸企業(yè)，而進(jìn)入這一行業(yè)的門檻為零，只要你有意愿，集合部分資金就可以在這一行業(yè)一展身手。水果市場的這些特點(diǎn)決定了這個市場的低檔次完全競爭特點(diǎn)。但買賣雙方由于自身可利用的資源所限，無法準(zhǔn)確掌握全國果品消費(fèi)市場的供求形勢和相關(guān)信息，因此，他們彼此的博弈和競爭充滿了隨意性和盲目性，表現(xiàn)為各自為政、各行其是，整個水果購銷市場呈現(xiàn)了目前混亂無序狀態(tài)。結(jié)果就會出現(xiàn)時而“賣果難”，時而“蘋什么”、“蒜你狠”現(xiàn)象。

　　要克服“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，根本問題是規(guī)�；�生產(chǎn)經(jīng)營。日本農(nóng)協(xié)全稱日本農(nóng)業(yè)協(xié)同工會，他們在這方面有很成功的經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)協(xié)為農(nóng)民提供的服務(wù)主要是3方面。一是購買即通過大批量、規(guī)�；�購買農(nóng)資包括肥料、農(nóng)藥、飼料、農(nóng)機(jī)具等會員經(jīng)營農(nóng)業(yè)所需的生產(chǎn)資料，由于購買量大所以可以獲得很大折扣，然后根據(jù)農(nóng)民的預(yù)定分發(fā)給他們。二是銷售，果農(nóng)根據(jù)農(nóng)協(xié)技術(shù)人員的要求在規(guī)定時間采收，然后直接運(yùn)到附近的分級包裝廠，上分選線，馬上知道這批果品不同級別的重量，后由農(nóng)協(xié)統(tǒng)一包裝、冷藏、運(yùn)往全國不同市場，由于農(nóng)協(xié)有專職市場人員駐扎各大批發(fā)市場，市場信息靈敏，所以市場供求平穩(wěn)有序，價格合理。三是農(nóng)協(xié)的技術(shù)指導(dǎo)作用。農(nóng)協(xié)擁有大批專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)果農(nóng)日常管理工作，所以不會出現(xiàn)大的失誤。我國目前現(xiàn)存的供銷合作社系統(tǒng)基本已具備農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷、農(nóng)資供應(yīng)的功能，只要吸納整合一些專業(yè)技術(shù)推廣力量，即可轉(zhuǎn)化成類似日本農(nóng)協(xié)的農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)體系。

　　要克服“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，實(shí)質(zhì)問題是解決市場問題。市場分析人士認(rèn)為是水果“跟風(fēng)效應(yīng)”作怪，也就是往往頭一年價格賣得高、賣得好的水果，第二年就有農(nóng)民大量種植，然后造成價格暴跌，農(nóng)民就賠錢，最終造成果賤傷農(nóng)。有觀點(diǎn)認(rèn)各級政府在扶貧工程上，在思路和管理方法上，出現(xiàn)了比較大的漏洞和問題，管理部門片面認(rèn)為把價格完全交給市場就萬事大吉了，而忽視了水果銷售流通領(lǐng)域，從而導(dǎo)致水果價格的不正常漲落。

　　要克服“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，實(shí)際問題是解決深加工問題。跳出“果賤傷農(nóng)”怪圈，最直接的辦法是根據(jù)果品市場的價格、需求、風(fēng)險(xiǎn)等情況，合理規(guī)劃種植面積。然而，當(dāng)價格、需求泡沫掩蓋了市場真正的需求時，得不到真實(shí)市場信息的農(nóng)民，依然會為避免受到二次傷害而砍掉果樹，或不顧風(fēng)險(xiǎn)盲目擴(kuò)大種植面積。畢竟，有些情況變化是農(nóng)民無法預(yù)知的。所以，要跳出“果賤傷農(nóng)”怪圈，最根本的辦法還是提高果品抵抗市場經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。首先，作為政府及有關(guān)部門，要多為農(nóng)民提供正確的市場信息，引導(dǎo)他們合理規(guī)劃水果種植面積，為農(nóng)民當(dāng)好“參謀”；其次，要改變被動的水果產(chǎn)品營銷模式。農(nóng)業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會組織等要主動開拓市場，并與購銷商保持一種長期穩(wěn)定的購銷關(guān)系，以保障和擴(kuò)大水果產(chǎn)品的銷路；另外，要針對本地水果生產(chǎn)狀況，適當(dāng)開發(fā)深加工項(xiàng)目。這樣既可以解決市場需求相對過剩問題，降低運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)品的增值。

　　要克服“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，深層次問題是解決品種問題。好品種是推動水果產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展的基礎(chǔ)。新品種不一定是好品種，好品種也不是放之四海而皆好的“好品種”。生產(chǎn)者在選擇發(fā)展品種時，不能偏聽偏信他人介紹和宣傳，應(yīng)根據(jù)區(qū)域生態(tài)條件、現(xiàn)階段栽培管理技術(shù)和消費(fèi)需求去綜合考慮，牢牢抓住品質(zhì)和特色這兩大提高果品市場競爭力的法寶，不能一味求新求異，應(yīng)因地、因市、因時選擇適宜品種適度規(guī)模發(fā)展，以期實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)和增收致富。

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