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懶人炒飯雜文隨筆

時(shí)間:2021-07-03 17:46:04 隨筆 我要投稿

懶人炒飯雜文隨筆

  一碗剩米飯,炒起來安頓了我空空的胃。

懶人炒飯雜文隨筆

  炒飯講究的是手勢(shì),一頓炒飯做起來,右胳膊一定會(huì)酸酸的。首先,以“輕重有致”的手勢(shì)來回翻動(dòng)。

  剩下的白米飯,顆粒分明、干透結(jié)實(shí)。爆香蔥絲,翻炒米飯;當(dāng)飯粒在熱鍋中跳舞時(shí),便一股腦兒地讓眾多生物與它伴舞,當(dāng)顆顆飯粒在鍋中化成了跳舞的小精靈時(shí),便加入火腿和蝦丁,倒入蛋沫,在蛋沫將凝未凝之際,再以“快如輪轉(zhuǎn)”的手勢(shì),猛火兜炒,讓每一顆飯粒都團(tuán)團(tuán)圓圓地裹上金黃的.蛋沫,圓圓滿滿地來個(gè)“一網(wǎng)打盡”,達(dá)到“金包銀”的美好視覺效果。把鮮紅的香腸、雪白的蟹肉、艷黃的蛋絲裝飾在炒好的飯上,便成了一碗喜氣洋洋的“狗狗炒飯”嘍,香香噠,噢!

  你會(huì)說:把陸上走的(火腿、香腸)和水里游的(蟹、蝦)混在一起炒,不是成了大雜燴嗎?“噯”,這其實(shí)正是炒飯的魅力呀,你完完全全可以我行我素地為所欲為,有時(shí),單單只是雞蛋,或者豆芽,也可以做成精彩萬分的炒飯呢!

  看著一碗好似喜馬拉雅山的炒飯,電視連續(xù)劇充當(dāng)了我的下飯菜,生活的味道就是懶人的一碗炒飯。

  懶人的炒飯

  材料:蟹1只、蝦3條、香腸1根、蛋2個(gè)(打成蛋沫)、米300克、蔥1根、青豆50克、醬青1大匙、黃瓜半根。

  做法:1、熟透了蟹1只,2、三只蝦去殼,切丁,腌以少許醬青、胡椒粉、白糖(放些許白糖能使蝦吃起來爽脆),在鍋里炒熟。3、香腸切片,4、火腿肉切成極細(xì)的顆粒,5、蔥切成絲,6、剩下的白米飯從冰箱取出、弄松,7、在油里爆香蔥絲,倒入米飯,不斷地翻炒,等飯?鞓返迷阱伬锾钑r(shí),倒入全部青豆、火腿肉和蝦肉,再加入蟹肉、香腸。炒勻之后,加入蛋沫、醬青,快手翻炒,炒出一鍋的金光燦爛。8、盛出,再把一些蟹肉、黃瓜片兒和切片香腸擺在上面,裝飾得漂漂亮亮的。

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