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端午的鴨蛋(人教版八年級必修) 教案教學設計

發(fā)布時間:2016-4-15 編輯:互聯(lián)網(wǎng) 手機版

             《端午的鴨蛋》教案 

【教學目標】

1、 理清文章思路;學習借物抒情的寫作方法;

2、 品味平淡自然而又韻味十足的語言,體會作者對家鄉(xiāng)的熱愛和自豪,感受對傳統(tǒng)文化的懷念;

3、 提倡珍惜傳統(tǒng)文化,激發(fā)民族自豪感。

【教學難點】

教學目標2

【教學設想】

1、 一課時教學

2、 學生借助字典、詞典解決生字詞,勾畫出不理解的語句,提出疑惑。

【教學過程】

一、導入:同學們,你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日?

(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至……)

非常不錯,大家懂得還真多。下面我給大家一首詩,請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日?

屈子冤魂終古在, 楚鄉(xiāng)遺俗至今留。

從哪里可以看出來呢?(略)

今天我們不說屈原也不談龍舟,就來看鴨蛋。一只小小的鴨蛋有什么好看的?那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》,我們就會知道他是如何把玩鴨蛋的。

二、初讀課文,理清思路

端午的風俗--家鄉(xiāng)的鴨蛋--端午的鴨蛋(鴨蛋絡子)

簡單吧!這就是文章的寫作思路!

三、品讀課文,欣賞“鴨蛋”

1家鄉(xiāng)的端午哪些風俗活動讓孩子們感到幸福和快樂呢?

系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”

2、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的?我們一起來品讀2、3兩段。 

小組合作,請以“這是------------的鴨蛋,因為-----------------(找出文中相關(guān)的語句)”為句式說一段話。

如:①名聲遠播的……,因為“我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之后,對方就會肅然起敬:‘哦!你們那里出咸鴨蛋!’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:‘高郵咸蛋’!逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃,有點自豪,也有淡淡的幽默。

   ②與眾不同的……,因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多,可以成批輸出!  “還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。

   ③令人驚喜的……,因為鴨蛋“切開之后,里面圓圓的兩個黃,使人驚喜不已。”

   ④歷史悠久的……,因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解:1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了,可謂“老品牌”、“老字號”了。

   ⑤質(zhì)細而油多的……,因為“筷子一扎下去,吱--紅油就冒出來了!痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口,讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的……,因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃--‘朱砂豆腐’”……

⑦色彩鮮艷的……,因為蛋殼是淡青色的,蛋白是白色的,蛋黃是紅色的。

…………

那么,作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵咸蛋呢?

(贊美,自豪)

從哪些地方可以看出來呢?

如:①“鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋!眱蓚“多”,一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美(勤勞能干)。

②“我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上!薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì),增強幽默意味。

③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切,而且‘與有榮焉’!庇悬c愛屋及烏了吧!

④“我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃的,這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默。

⑤“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好象我們那窮地方就出鴨蛋似的!”有些嗔怒,也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋,還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓,自豪和贊美之情油然而生。

…………

3小結(jié):家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的,聲名遠播的,歷史悠久的,吃法多樣的,美味可口的,色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋,作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美,這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情,緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

4、寫鴨蛋--抒故鄉(xiāng)情,這種寫作方法是:借物抒情

5、寫“端午的鴨蛋”--鴨蛋絡子

說起“故鄉(xiāng)情結(jié)”,最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而

有人說,本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢?你有過類似的經(jīng)歷嗎?

如:“端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個,鴨蛋有什么可挑的呢?有!”

“別說鴨蛋都是一樣的,細看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。”

“這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物!

“鴨蛋掛了多半天,什么時候孩子一高興,就把絡子里的鴨蛋掏出來,吃了!

“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭,不把蛋殼碰破。”

“蛋黃蛋白吃光了,用清水把鴨蛋殼里面洗凈,晚上捉了螢火蟲來,裝在蛋殼里,空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮,好看極了!”

…………

小結(jié):端午的這一天,是幸福的一天,快樂的一天。孩子們挑鴨蛋--裝鴨蛋--掛鴨蛋--吃鴨蛋--玩鴨蛋,多么富有童真和童趣,家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價值!讓我們一起來朗讀一遍,感受一下節(jié)日帶來的幸福和快樂吧!

小結(jié):《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛,對童年生活的懷念。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷,實際上,這不僅僅是作者個人的心態(tài),而是人類普遍的心理,兒時的一切,在成年之后,都會籠罩一層異樣的光彩。

童年歲月中富含生活的情趣,日常生活中包含人生的韻味,只有充分感受生活中的種種快樂,才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味,我相信,我們也會從一片葉,一粒沙,一滴水中咂摸品味出生活的真趣,成長的快樂。生活的狀態(tài)就如“吃鴨蛋”,只要用心去品位,再苦也是甜。

三、關(guān)注社會,體驗生活

僅僅是端午風俗中一種吃鴨蛋,以讓人能感受到樂趣,那么有各種風俗構(gòu)成的端午節(jié)加起來可是一種厚厚的歷史文化積淀。

同學們,每年的農(nóng)歷五月初五是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,你回憶一下過去,你是怎樣過端午節(jié)的?

每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而,在韓國,也過端午。“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年,民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時,會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動,而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視,1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號,并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”,學習本文后,你如何看待這種現(xiàn)象?

  學生交流后,來看看網(wǎng)友們的評論:

1、果真人家要申報,我們也不必大驚小怪,盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里,但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了,而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢?

2、端午節(jié)等會不會被“端”走,根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題,那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛,以及熱愛到何種程度。 

3、與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比,端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清,太受冷落了。

我們看看屈原是怎么死的,人們?yōu)槭裁醇o念他,就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。

同學們都沉默了,現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當作鍵盤,用我們的紙當顯示屏,充當一回網(wǎng)友,也來發(fā)表一下建議和看法,好嗎?

學生寫,學生交流。

小結(jié):雖然各地的端午習俗有別,但端午都是必須過的,無論各地的風俗怎樣,每一種風俗都是歷史文化的沉淀和傳承,都表達著對先民智慧,思想或精神的追思,作者想起端午,就感到快樂,感到生活的美。 看看我們自己,一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié);在對照對照作者,有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋?有誰把端午吃鴨蛋還當作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來?因此,我們要熱愛,要珍視我們的傳統(tǒng)文化。

幸好,從2008年開始 ,我國的法定假日已作調(diào)整。(調(diào)整草案展示)

新法定節(jié)假日調(diào)整草案

  黃金周:“五一”黃金周法定假日從過去的3天變?yōu)?天;“十一”黃金周法定假日保持不變;春節(jié)黃金周放假日期提前至除夕。

  傳統(tǒng)節(jié)日:清明、端午、中秋三大傳統(tǒng)節(jié)日各放一天。

民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈,沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。

其實,無論是端午、中秋還是春節(jié),這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn),是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果,我們對自己的生活、對自己的家鄉(xiāng)、對自己的民族沒有熱情;如果,我們一味的匆忙、冷漠、麻木地活著,終有一天,我們的烙印會淡去,直至消失不見,那時的我們,“根”在何處呢?不要等到像韓國那樣把我們的端午節(jié)申請成了他們的文化遺產(chǎn)時,再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛中國,就應該傳承中華文化,不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。最后想以這樣一句話與大家共勉--最后,我要送大家一句話:

中華文化傳承,承傳民族精魂。

四、課外實踐

1、采訪身邊的老人、長輩,調(diào)查本地端午的有關(guān)民俗活動。

2、搜集有關(guān)描寫端午的文學作品、詩歌、民謠等,并聯(lián)系自己的生活實際仔細去品味這些蘊涵鄉(xiāng)土氣息的文字。

 

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