【實(shí)用】培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總六篇
日子如同白駒過隙，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧！是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。那么我們?cè)撛趺慈懹?jì)劃呢？以下是小編收集整理的培訓(xùn)計(jì)劃6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
思想認(rèn)識(shí)是安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)和前提，提高職工群眾的安全意識(shí)，是安全生產(chǎn)的靈魂和核心內(nèi)容，是安全生產(chǎn)的主體性工作之一，加強(qiáng)職工群眾安全教育是安全生產(chǎn)的頭等大事，為此特制定以下教育培訓(xùn)計(jì)劃：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu) 建立健全組織機(jī)構(gòu)，責(zé)任到人。形成黨、政、工、團(tuán)齊抓共管安全生產(chǎn)教育的良 好局面。
二、抓空閑，促學(xué)習(xí)利用年初冬閑季節(jié)，開展學(xué)習(xí)“安全生產(chǎn)法規(guī)”為內(nèi)容的安全教育，努力提高職工群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，形成人人講安全，事事講安全的'良好氛圍，牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的方針。
三、學(xué)安全，嚴(yán)要求 對(duì)新上崗的職工首先必須進(jìn)行“三級(jí)”安全教育，定時(shí)、定點(diǎn)、定人員進(jìn)行培訓(xùn)，否則不準(zhǔn)上崗操作。
四、在在薰衣草和薄荷收割時(shí)，要對(duì)煉油工進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，合格后方可上崗。
五、對(duì)拖拉機(jī)手要定期進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，對(duì)未經(jīng)申驗(yàn)的車輛堅(jiān)決不允許上路，申驗(yàn)合格后，領(lǐng)證方可上路，嚴(yán)格執(zhí)行安全檢查。
廣泛開展安全生產(chǎn)宣傳，大力宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)和方針政策，將安全生產(chǎn)深入人心，筑起安全生產(chǎn)的思想防線，努力創(chuàng)造社會(huì)關(guān)注安全的氛圍，努力開創(chuàng)我加安全生產(chǎn)工作的局面。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、 新員工培訓(xùn)目的
1、 為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣
2、 讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望
3、 讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)
4、 讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感
5、 使新員工更進(jìn)一步明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系
二、 新員工培訓(xùn)內(nèi)容
一）、就職前的培訓(xùn)（由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
主要是對(duì)新員工的到來表示歡迎，指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的'輔導(dǎo)老師，解答新員工提出的問題。
二）、部門崗位培訓(xùn)（新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé)）
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責(zé)要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內(nèi)部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問；對(duì)新員工1周的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估,給新員工下一步工作提出一些具體要求。
三）、公司整體培訓(xùn)（內(nèi)部培訓(xùn)師負(fù)責(zé)）
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》——(簡述公司的歷史與現(xiàn)狀，描述公司在XX市地理位置，交通情況；公司歷史與發(fā)展前景，公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；公司組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，公司各部門職能介紹，主要服務(wù)對(duì)象，服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；公司有關(guān)政策與福利，公司有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。)
三、 培訓(xùn)對(duì)象
XXX公司全體新進(jìn)員工。
四、 新員工培訓(xùn)教材
《員工培訓(xùn)手冊(cè)》、《XXX公司規(guī)章制度》
五、 培訓(xùn)地點(diǎn)
公司辦公大樓。
六、 培訓(xùn)時(shí)間
公司可根據(jù)員工實(shí)際情況安排，一般7天為宜。
七、 新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集公司負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員,就有關(guān)公司新職工培訓(xùn)實(shí)施,征求與會(huì)者意見,完善培訓(xùn)。
2、盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材,落實(shí)培訓(xùn)人選,配合公司組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前,都必須在公司集中培訓(xùn)1次(培訓(xùn)內(nèi)容見中心崗前培訓(xùn))，然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn))，公司可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓(xùn)合格名單報(bào)集團(tuán)人力資源部。
八、培訓(xùn)反饋與考核
1、培訓(xùn)所進(jìn)行的公司→部門培訓(xùn)應(yīng)在公司選定培訓(xùn)師指導(dǎo)下進(jìn)行，公司每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表。
2、訓(xùn)實(shí)施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過程中不斷修改、完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)公司相關(guān)人員抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書，對(duì)新員工培訓(xùn)情況每季度給公司反饋一次
培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
第一課:首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識(shí)。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務(wù)意識(shí) 服務(wù)理念.
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺(tái)協(xié)調(diào) 員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細(xì)講解)
第八課:對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)，價(jià)格及斟法的基本認(rèn)識(shí)。
第九課:席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級(jí)服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課:預(yù)定 迎客 點(diǎn)菜 送客 擺臺(tái) 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺(tái)
第十一課:大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課:廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答.
第十五課; 安全及消防知識(shí).
一，提供以人為本的培訓(xùn)內(nèi)容
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對(duì)餐廳員工的滿意度評(píng)價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識(shí)到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
A個(gè)性化服務(wù)
1.在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對(duì)場景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個(gè)性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3. 通過對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。
B標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的'標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。
二，培育以人為本,以客為先的服務(wù)意識(shí)
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對(duì)于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對(duì)于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對(duì)餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對(duì)員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對(duì)于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
三、管理層培訓(xùn)(也就是經(jīng)理及領(lǐng)班 )
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對(duì)服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊(cè)，針對(duì)兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊(cè)內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級(jí)，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識(shí)。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)。
四、培訓(xùn)才成績考評(píng)
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作�？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評(píng)定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評(píng)估有三種方式。
第一是理論的考評(píng)，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對(duì)比。對(duì)于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對(duì)培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對(duì)于無法利用培訓(xùn)知識(shí)處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對(duì)需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行。
員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問:“請(qǐng)問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì))。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人:“您好，請(qǐng)問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。
要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請(qǐng)坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。
注意事項(xiàng):
A。善于觀察分清誰是主人。
B。對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。
C。當(dāng)客人對(duì)問姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱�！�
D。服務(wù)員在整個(gè)過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請(qǐng)用毛巾。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺(tái)前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針方向進(jìn)行，然后上芥醬，小食
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)
7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請(qǐng)問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注:名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢(shì)。
B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。
C.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用�！�
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作�？腿俗吆�，及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報(bào)，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請(qǐng)問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對(duì)方，“你是誰，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報(bào)單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當(dāng)?shù)恼Z言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對(duì)方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對(duì)方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時(shí)你的心情如何?
3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對(duì)方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對(duì)方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對(duì)方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣�？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對(duì)方感到舒服，滿意。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
xx股份有限公司是國內(nèi)知名的大型家電生產(chǎn)廠家，其代表產(chǎn)品xx微波爐除在國內(nèi)市場上占有很大份額以外，還遠(yuǎn)銷到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進(jìn)行股份制改造后，現(xiàn)在人員3400人左右。自公司股票公開上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與中國科技大學(xué)商學(xué)院合作，對(duì)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，從各個(gè)管理崗位上精簡下了200多人，使得機(jī)構(gòu)更加富有效率。1998年，公司又與中國科技大學(xué)商學(xué)院合作，研究公司下一步人員培訓(xùn)該如何做的問題，其目的是將公司建成學(xué)習(xí)型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質(zhì)的普遍提高之上。因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)微波爐行業(yè)的競爭已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠家競相角逐。如何在未來獲得競爭優(yōu)勢(shì)，是每個(gè)微波爐廠家都面臨的課題。xx在進(jìn)行iso9001認(rèn)證前后已進(jìn)行了多年的培訓(xùn)，并對(duì)部分管理人員進(jìn)行了mba的課程培訓(xùn)，但公司總感到已有的培訓(xùn)效果不理想，培訓(xùn)總是缺乏主動(dòng)性，常常跟著業(yè)務(wù)變化及公司大的決策變動(dòng)而變化，計(jì)劃性較差，隨時(shí)性和變動(dòng)性很大。而且公司也感到將來競爭優(yōu)勢(shì)的取得要依靠人員素質(zhì)的大幅度提高，同時(shí)在公司的經(jīng)營與發(fā)展中也遇到了一些現(xiàn)實(shí)的問題，希望能夠通過培訓(xùn)加以解決。有鑒于此，公司決定開展為期三年的公司全員大培訓(xùn)。
一、公司已有培訓(xùn)體系與人員結(jié)構(gòu)
1.公司三級(jí)培訓(xùn)體系如下所示：
一級(jí)培訓(xùn)
內(nèi)容：具有共性的培訓(xùn)。
具體任務(wù)：
（1）新員工進(jìn)廠培訓(xùn)；
（2）整個(gè)公司計(jì)劃進(jìn)行的培訓(xùn)a；
（3）二、三級(jí)培訓(xùn)做不了的培訓(xùn)；
（4）關(guān)鍵崗位培訓(xùn)b。
組織者：公司的人力資源部
培訓(xùn)量：大
師資：由人力資源部統(tǒng)一任命，比較規(guī)范
二級(jí)培訓(xùn)
內(nèi)容：對(duì)本部門或本分廠所涉及的專業(yè)技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)，包括崗前、崗中、崗后培訓(xùn)。
具體任務(wù)：
�。�1）本部門系統(tǒng)的人員工藝、技術(shù)培訓(xùn)；
�。�2）公司下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)；
（3）職工的崗前培訓(xùn)。
組織者：各部門、各分廠
培訓(xùn)量：中
師資：師資選擇不很規(guī)范，穩(wěn)定性較差
三級(jí)培訓(xùn)
內(nèi)容：重點(diǎn)是針對(duì)操作工人進(jìn)行的。
具體任務(wù)：
�。�1）一般人員的上崗培訓(xùn)；
�。�2）公司下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)。
組織者：各部門、各分廠
培訓(xùn)量：小
師資：師帶徒，規(guī)范性就更弱
種類：各級(jí)培訓(xùn)都有基礎(chǔ)培訓(xùn)與提高性培訓(xùn)，并進(jìn)行不同形式的考試與考核。有些培訓(xùn)在公司內(nèi)部做不了的或者是由國家規(guī)定必須到國家規(guī)定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)的，則由公司派出學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。
教材：部分是公司自己編寫的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個(gè)教師的取向而定，相互之間差異性比較大。
注：
a：如公司1997年底進(jìn)行的管理人員的微機(jī)培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)干部講座等。
b：主要是指一些特殊工種的'培訓(xùn)，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車司機(jī)、電梯開啟人員等。
對(duì)公司已有的培訓(xùn)體系有以下說明：
�、倥嘤�(xùn)計(jì)劃的制定。每年年底由各部門、各分廠及車間分別上報(bào)自己下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃，由人力資源部匯總，并根據(jù)公司整個(gè)培訓(xùn)的資源與發(fā)展需要而進(jìn)行一定的調(diào)整，從而制定出下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃。但在執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，還會(huì)根據(jù)公司業(yè)務(wù)經(jīng)營的需要而進(jìn)行適時(shí)的調(diào)整與改變。
�、诠具�與安徽大學(xué)合作，建立xx經(jīng)濟(jì)學(xué)院與xx未來學(xué)院，每年都要為公司進(jìn)行人員培訓(xùn)，尤其是對(duì)中高層管理人員的培訓(xùn)。
2.xx公司人員分布
�、俟緵Q策層9人（公司一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)）
�、诠局袑庸芾砣藛T132人（公司各職能部門管理骨干與管理人員）
�、圮囬g主任26人（各車間的正副主任）
④車間班組長99人（各車間的正副班組長）
�、蒈囬g管理人員27人（車間里的事務(wù)性管理人員）
⑥科技人員114人（研究所的研究人員與車間的技術(shù)員）
�、咪N售人員340人（銷售公司的人員、內(nèi)勤50、外勤290）
�、嗍酆蠓⻊�(wù)人員91人（維修人員、內(nèi)勤50、外勤41）
�、嵋痪�生產(chǎn)工人2395人（生產(chǎn)線的工人）
⑩重要鋪助技能崗位242人（鍋爐、計(jì)量、焊工、叉車司機(jī)、污水處理等）
合計(jì)：3475人
二、公司已有培訓(xùn)存在與面臨的問題
�。�1）公司因政府安排而兼并了安徽塑料二廠，其800多名職工也就進(jìn)了xx，xx將其安排到各個(gè)部門與車間。由于這些職工過去在塑料總廠的有效工作時(shí)間每天不到四小時(shí)，而進(jìn)入xx后每天要正正規(guī)規(guī)地工作八小時(shí)，這樣他們就有些不適應(yīng)。公司中部分車間管理人員在管理方法上又較簡單，結(jié)果造成部分新進(jìn)入的職工思想波動(dòng)，同時(shí)對(duì)原公司職工的思想也產(chǎn)生了沖擊。此外公司又在昆明兼并了一家企業(yè)，開出了一條生產(chǎn)線，這樣在本部之外又有一個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)。公司打算對(duì)這些新進(jìn)入公司的人員進(jìn)行系統(tǒng)而有效的培訓(xùn)，以使這些人員完全融入xx的文化之中。
�。�2）公司的生產(chǎn)
工藝設(shè)計(jì)與規(guī)定都很完備，但工藝方面的問題還是時(shí)有發(fā)生，給企業(yè)帶來較大損失。公司的生產(chǎn)是流水線作業(yè)，工藝已經(jīng)成熟，對(duì)每個(gè)職工的操作要求不是太高，關(guān)鍵是工藝的貫徹和工作責(zé)任心問題。而在一線工人的調(diào)查會(huì)上，有的工人認(rèn)為自己的工作很忙、很累，有的認(rèn)為業(yè)余文娛活動(dòng)太少，有的職工認(rèn)為他們的積極性與主動(dòng)性還沒有完全發(fā)揮出來……。
此外一線職工中正式工對(duì)車間管理人員將他們與臨時(shí)工一樣看待有想法。臨時(shí)工都是農(nóng)民，沒有什么技術(shù)，主要就是體力好，而正式工有一定的技術(shù)，要正式工與臨時(shí)工一樣干體力活他們認(rèn)為不是很妥。公司希望利用培訓(xùn)與教育來解決這些問題。
�。�3）中層管理人員工作繁忙，經(jīng)過上次組織結(jié)構(gòu)的重構(gòu)，每個(gè)部門的人員大大精簡，提高了辦事效率；但同時(shí)也使每個(gè)人的工作量增加了，各個(gè)崗位都是一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，離不開。這對(duì)于他們進(jìn)行培訓(xùn)來說是一個(gè)難題，即培訓(xùn)與提高沒有時(shí)間進(jìn)行。如公司在1997年初抽調(diào)了幾十名中層管理人員進(jìn)行mba課程培訓(xùn)，由于他們都是各部門的骨干，所以很多人常常沒有時(shí)間參加，效果自然也就不理想。公司對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)還面臨一些其他困難：部門之間的工作職責(zé)與人員的專業(yè)都不一樣，放在一起培訓(xùn)，缺乏培訓(xùn)的針對(duì)性，單獨(dú)培訓(xùn)又因每個(gè)部門的人員較少而造成培訓(xùn)成本太高。這是對(duì)中層人員進(jìn)行培訓(xùn)所遇到的另一個(gè)難題。
�。�4）銷售人員常年在外且分散于全國各地，一部分是由公司其他部門與崗位轉(zhuǎn)過去的，這些人對(duì)公司的文化有一定的認(rèn)同感。另一部分人則是進(jìn)入公司后直接進(jìn)入銷售崗位的。第二部分人中大多是大學(xué)畢業(yè)分配來的，也有的是從別的企業(yè)或公司轉(zhuǎn)過來的；
他們來了以后，一般就進(jìn)行一個(gè)月的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與xx文化的教育，對(duì)xx還沒有深入的體驗(yàn)與認(rèn)識(shí)，對(duì)xx文化的認(rèn)同還比較淺，就又被派往全國各地，常年在外，基本上很少回來，因而缺少對(duì)xx本部的深入了解與感受的機(jī)會(huì)。銷售人員工作地點(diǎn)非常分散，一個(gè)省常常只有七、八個(gè)銷售員，每個(gè)人要管很大一片地方，很難抽身回來接受公司的培訓(xùn)；但他們?cè)谑袌錾嫌謺?huì)遇到這樣那樣的問題，如競爭對(duì)手新的競爭舉措、經(jīng)銷商的變化、銀行改制等等，他們需要學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技能，但公司又不能將他們拉回來集中培訓(xùn)；這就使一些問題反復(fù)出現(xiàn)而得不到解決，如有的問題在同一個(gè)地方反復(fù)出現(xiàn)，有的問題在此地解決了，在彼地又出現(xiàn)。另外一些老的銷售員在外面時(shí)間一長，養(yǎng)成了一些不好的工作習(xí)慣，還有些銷售員則有一些思想問題，覺得自己付出很多，公司卻沒有給他充分的回報(bào)。這些因素沒有及時(shí)得到解決，不僅影響了老的銷售員的工作，而且對(duì)新分去的銷售員也產(chǎn)生了不好的影響。
（5）技術(shù)人員分為兩塊，一塊在技術(shù)研究與開發(fā)部，另一塊則是分布在車間里，是車間的技術(shù)員。研究與開發(fā)部的技術(shù)人員重在研究與開發(fā)，而車間技術(shù)人員重在解決車間里的技術(shù)問題，但兩類人員還會(huì)相互流動(dòng)。對(duì)他們兩類人員的培訓(xùn)該不該有所區(qū)別呢?此外還有新老技術(shù)員培訓(xùn)的差異問題：老的技術(shù)人員中很多已經(jīng)接受過培訓(xùn)，但需要提高；新進(jìn)來的技術(shù)人員則需要從基礎(chǔ)的東西開始進(jìn)行培訓(xùn)。
在過去的培訓(xùn)方法中，有的是請(qǐng)國內(nèi)的專家來交流，但效果不理想；有的是派人員到外面培訓(xùn)或者到國外學(xué)習(xí)，但人員又不能太多：這就使得技術(shù)人員下一步的培訓(xùn)困難較大。
（6）公司的一線職工有正式工與臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘請(qǐng)季節(jié)性較強(qiáng)，他們大都是農(nóng)民，流動(dòng)性較大，培訓(xùn)了很長時(shí)間，弄得不好他們走了，前面的培訓(xùn)也都白干了；所以現(xiàn)在的辦法是對(duì)他們進(jìn)行很短的進(jìn)廠培訓(xùn)，然后放到車間由車間進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和上崗學(xué)習(xí)。往往是公司因此而培訓(xùn)了一批農(nóng)民工，但他們的穩(wěn)定性較差，有些已經(jīng)成為熟練工，流走以后，對(duì)公司產(chǎn)生一定的損失。這是下一步培訓(xùn)所必須解決的問題。
�。�7）對(duì)成批進(jìn)來的人員可以一下子集中培訓(xùn)，但對(duì)分散的、零星進(jìn)來的人員卻不能對(duì)他們進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn)，只能等人數(shù)湊到一定數(shù)量以后再集中進(jìn)行進(jìn)廠培訓(xùn)。這會(huì)產(chǎn)生有些人進(jìn)廠以后很長時(shí)間對(duì)企業(yè)都不甚了解的情況。由于過去的培訓(xùn)系統(tǒng)性不強(qiáng)，效果不理想，計(jì)劃常常因情況變化而變化，沒有形成一個(gè)培訓(xùn)方面的有效制度，激勵(lì)與監(jiān)督機(jī)制也沒有建立起來，培訓(xùn)往往有走過場的味道，培訓(xùn)完了就完了，沒有看到效果。到底怎樣培訓(xùn)才能起到理想的效果，一直是困擾公司的難題。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
在長春參加國培計(jì)劃農(nóng)村骨干教師短期培訓(xùn)。時(shí)間長約半個(gè)月，共計(jì)80學(xué)時(shí)。在這次培訓(xùn)中有十余位專家和優(yōu)秀教師為我們進(jìn)行了精彩的講座，我們還到東北師大附中明珠學(xué)�，F(xiàn)場觀摩。我們還進(jìn)行了幾次經(jīng)驗(yàn)交流，完成經(jīng)回到了了六份學(xué)習(xí)作業(yè)。整個(gè)行程安排的非常緊湊，令人感到極為充實(shí)�，F(xiàn)在培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，我已自己的城市接著進(jìn)行我自己的教學(xué)任務(wù)，但本次國培帶給我的那份震撼與沉重卻會(huì)長時(shí)間地回蕩在我的心間。
本次培訓(xùn)中最接地氣的專家就是李元昌教授，他在榆樹市秀水中學(xué)從教，多年來創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡。他說：那些學(xué)習(xí)不好的學(xué)生尤其要關(guān)注，要關(guān)注他們走出學(xué)校后的發(fā)展。他說：我們的教育要為農(nóng)村的建設(shè)和發(fā)展服務(wù)。他是陶行知先生的門徒，在自己的土地上踐行陶行知的思想與理論。初次見到李元昌教授，他給我的印象就是一個(gè)穿的比較整齊的老農(nóng)民形象，很樸實(shí)。一時(shí)間不會(huì)把他和教育專家這個(gè)名詞聯(lián)系到一起。他的話語就像其人一樣極為樸實(shí)。但那話語就像綿綿細(xì)雨，悄無聲息地滋潤我的心田。
本次培訓(xùn)中最具親和力的專家應(yīng)是蘇立康教授。73歲了仍然精神矍鑠，活躍在講臺(tái)上。從外表來看，她老人家就像個(gè)鄰家老奶奶。她微笑著告訴我們教師要關(guān)注自身的發(fā)展，要刻苦的鉆研學(xué)科知識(shí)和學(xué)科教學(xué)�！岸嗫袋c(diǎn)哲學(xué)書籍，學(xué)習(xí)一下結(jié)構(gòu)論、方法論。這樣在教學(xué)中遇到一些難題就會(huì)迎刃而解�！蔽蚁胫思叶嗄陙淼慕�(jīng)驗(yàn)之談。
最激進(jìn)的當(dāng)屬張玉新教授。他給人的第一印象當(dāng)然是心直口快，他坦然：“我這人實(shí)在比較順利，三十三歲進(jìn)了高級(jí)，現(xiàn)在是特級(jí)教師，評(píng)了教授。這全是托了教語文的福�！彼麑�(duì)先進(jìn)語文教育很是不滿�！敖塘藘奢喐咧校铱焱铝�。我和領(lǐng)導(dǎo)說，去教初中吧�！薄霸诟咧�，我覺得學(xué)生語文學(xué)不好，全市初中老師的錯(cuò)；在初中，我又覺得是小學(xué)的錯(cuò)。”“我算品出來了，為啥初中學(xué)生不愛寫作文啊？全是小學(xué)鬧的。你說小學(xué)一二年級(jí)寫啥作文��？寫出來也是大人語言的復(fù)述�！�
最儒雅的當(dāng)屬宋勝杰教授。他身材高大，但講話卻是特別的溫柔。他是心特別細(xì)的人。他不喜歡坐在講臺(tái)上照稿念，而是捧著麥克風(fēng)站在學(xué)員面前。他的講座看似信馬由韁，但細(xì)品起來卻是脈絡(luò)分明。他先講了中考作文出題的情況。又講了語文綜合性學(xué)習(xí)應(yīng)注意的地方。語言幽默通俗。他的導(dǎo)入方式是從幾串葡萄開始：“這葡萄不錯(cuò)，挺甜的。我昨天買的時(shí)候想：這幾串葡萄，加起來有一百多粒，應(yīng)該是每人都能分到一粒。而事實(shí)上卻不是這樣。有的人吃得多，那有的人就吃不著。那我們就應(yīng)該想，我們的學(xué)生是不是每堂課都學(xué)到知識(shí)了呢？”
……
“一個(gè)人能走多遠(yuǎn)，看他與誰同行，一個(gè)人有多優(yōu)秀，看他有什么人指點(diǎn)，一個(gè)人有多成功，看他與什么人相伴，有幾位好同伴，將會(huì)成就你的一生�！碑�(dāng)我聽了幾位專家的講座，真是受益匪淺，激起我心中的許多感想。我覺得我應(yīng)該在一下幾方面做好：
首先是要從新審視自己的教育觀。這十分重要。幾位專家都說，我們要關(guān)注學(xué)生今后的發(fā)展。而不是僅僅關(guān)心學(xué)生的分?jǐn)?shù)。李元昌教授就說：“帶上考試嚼子的千里馬，也是只能當(dāng)驢用�！比瘟崂蠋熞舱f：“當(dāng)我們的課堂被分?jǐn)?shù)綁架，一切快樂都被剝奪了�！边@么多年來，我一直在“分?jǐn)?shù)”與“快樂”之間徘徊，猶豫不決，分?jǐn)?shù)沒見提高，快樂也絲毫沒體會(huì)到。我想我應(yīng)該努力追尋教育真正的真諦，我應(yīng)該尊重教育，尊重教育規(guī)律，尊重學(xué)生的發(fā)展。尋找一條適合自己的道路。而這一切都要建立在正確的教育觀的指引下方可實(shí)現(xiàn)。
其次是建立正確的學(xué)習(xí)觀�；畹嚼�，學(xué)到老�！皢柷堑们迦缭S，為有源頭活水來�！睅孜粚＜叶继岬搅私處煹膶I(yè)發(fā)展。他們?cè)诓煌瑐?cè)面告訴我們?nèi)绾芜M(jìn)行。但最重要一條是堅(jiān)持讀書。李元昌教授就向我們推薦讀點(diǎn)哲學(xué)類的書籍，推薦我們讀陶行知的著作。省教育學(xué)院的王鵬偉教授更是專門為我們推薦了不同類型的書籍，并且一一向我們講授那些書有哪些可讀之處。非常細(xì)心。我自覺我讀的書并不少，現(xiàn)在來看，還是不夠，而且太偏了，不夠全面。
我想，我應(yīng)該不斷地反思自己。 作為一名教師，不能只是課堂技術(shù)的機(jī)械執(zhí)行者，而必須是課堂實(shí)踐的自覺反思者。在學(xué)習(xí)中反思，在反思中成長。能力不僅是在學(xué)習(xí)中來，更應(yīng)該在反思中提高，我們應(yīng)該有靈活的頭腦，因地制宜，因材施教。形成自己的教學(xué)套路，形成自己的風(fēng)格。我們必須要有開發(fā)課程和整合課程內(nèi)容的能力。只有這樣才能用好教材、活用教材。還應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)，不斷的增加、更新自己的知識(shí)，在教學(xué)中預(yù)設(shè)與生成的矛盾，這樣才能將教材中有限的知識(shí)拓展到無限的生活當(dāng)中去，就像李元昌老師那樣。
我應(yīng)該不斷調(diào)整自己，去適應(yīng)不斷變化的角色。與時(shí)俱進(jìn)是當(dāng)前形式所要求。新課程倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作能力。它還注重在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)習(xí)和做人的品性。要使學(xué)生的學(xué)習(xí)從以要我學(xué)，到我要學(xué)的`這種巨大變化，在孩子們身上凸顯出來，興趣是最好的老師。老師的引導(dǎo)和鼓勵(lì)讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中獲得快樂。把價(jià)值引導(dǎo)和孩子的自由發(fā)展結(jié)合起來，體現(xiàn)了價(jià)值引導(dǎo)，同時(shí)又注重學(xué)生快樂的學(xué)習(xí)，不強(qiáng)迫學(xué)生去被動(dòng)的接受，而是滿足學(xué)生的需求。學(xué)生不但主動(dòng)快樂的學(xué)習(xí)了知識(shí)，努力創(chuàng)造一個(gè)想說、敢說、喜歡說、有機(jī)會(huì)說，并能得到積極的應(yīng)答的環(huán)境，學(xué)生在交往中，在生活中交流和表達(dá)，不僅語言得到發(fā)展，其他各方面的能力也得到發(fā)展。為此，教師必須轉(zhuǎn)變自己的角色地位，順應(yīng)課改的需求，把放飛心靈的空間和時(shí)間留給學(xué)生，營造寬松自由的可讓氛圍。在這種輕松的氛圍里真正地引導(dǎo)學(xué)生們積極、主動(dòng)地學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽去學(xué)，真正讓學(xué)生成為主宰學(xué)習(xí)的主人，學(xué)習(xí)活動(dòng)參與者、探索者與研究者。只有這樣，才能培養(yǎng)出新時(shí)期“發(fā)現(xiàn)型、發(fā)明型、創(chuàng)造型、創(chuàng)新型”的學(xué)生。
我理想中的教育應(yīng)該是輕松愉快的。東北師大成教院院長于偉教授現(xiàn)在就成為我的偶像。他在講《什么是教育》中，真是舉重若輕，談笑間就把教育的真諦闡釋的淋漓極致。我忽然想起《論語》中的《子路曾皙冉有公西華侍坐》所說：“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩 ，詠而歸�！惫绻医痰膶W(xué)生也能這樣，那該多好。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
一、培訓(xùn)目的及任務(wù)：
通過本級(jí)別專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，培訓(xùn)對(duì)象能夠全面地了解數(shù)控加工方面的基礎(chǔ)知識(shí)；能夠編制復(fù)雜零件的數(shù)控車床加工工藝；手工編制比較復(fù)雜的（包含曲線輪廓、螺紋、孔、配合件等）零件的數(shù)控加工程序；掌握多種數(shù)控系統(tǒng)的操作與零件加工；能進(jìn)行零件測(cè)量與質(zhì)量分析；能排除數(shù)控機(jī)床一般故障；使學(xué)生熟練掌握數(shù)控車削加工的操作技能，了解產(chǎn)品生產(chǎn)過程，學(xué)習(xí)金屬材料加工的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)作方式有初步的認(rèn)識(shí)。并在生產(chǎn)實(shí)踐中，激發(fā)學(xué)員動(dòng)手、動(dòng)腦、勇于創(chuàng)新的積極性，培養(yǎng)學(xué)員嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、踏實(shí)、勤奮的學(xué)習(xí)精神和工作作分，為今后工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、 培訓(xùn)目標(biāo)及要求：
�。ㄒ唬┡嘤�(xùn)目標(biāo)
1、 掌握機(jī)械識(shí)圖的基礎(chǔ)知識(shí)；
2、 熟悉公差與配合的基本知識(shí)；
3、 了解金屬材料的基本知識(shí)；
4、 掌握機(jī)械傳動(dòng)的基本知識(shí)；
5、 熟練掌握量具、夾具與刀具的使用；
6、 了解數(shù)控技術(shù)概念和數(shù)控加工原理；
7、 掌握數(shù)控編程基礎(chǔ)及手工編程方法；
8、 掌握數(shù)控車床的基本操作；
9、 了解安全文明生產(chǎn)的基本知識(shí)。
�。ǘ┮�
1、 能夠讀懂簡單的零件圖和裝配圖；
2、 學(xué)會(huì)使用量具和夾具；
3、 掌握刀具安裝、調(diào)整、使用和磨刀的方法；
4、 熟悉各種機(jī)械傳動(dòng)的工作原理及特點(diǎn)；
5、 了解數(shù)控技術(shù)的理論知識(shí)；
6、 學(xué)會(huì)數(shù)控車床的.手工編程；
7、 使用數(shù)控車床加工完成簡單零件。
三、 課程設(shè)置：
所有課程將圍繞著數(shù)控車床開展教學(xué)，強(qiáng)調(diào)整個(gè)培訓(xùn)的系統(tǒng)性、完整性和持續(xù)性。
（一）機(jī)械識(shí)圖
1、 正投影的基本原理；
2、 簡單零件剖視（剖面）圖的表達(dá)方法；
3、 常用零件規(guī)定畫法及代號(hào)標(biāo)注方法；
4、 簡單裝配圖的識(shí)讀知識(shí)；
5、 公差與配合、形位公差和表面粗糙度。
（二）金屬材料與熱處理
1、 常用金屬材料的種類、牌號(hào)、力學(xué)性能、切削性能和熱膨脹知識(shí)；
2、 熱處理有關(guān)知識(shí)。
（三）機(jī)械傳動(dòng)
1、 機(jī)械傳動(dòng)的基本知識(shí)；
2、 帶傳動(dòng)、螺旋傳動(dòng)、鏈傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)的工作原理及特點(diǎn)。
�。ㄋ模┝烤�、夾具與刀具
1、 千分尺、游標(biāo)卡尺、萬能角度尺、游標(biāo)高度尺、百分表等量具結(jié)構(gòu)及使用方法；
2、 常用量具的維護(hù)及保養(yǎng)；
3、 三爪自定心卡盤、尾座頂尖的使用、調(diào)整方法；
4、 常用刀具種類、用途、牌號(hào)、性能與選擇；
5、 刀具的幾何角度、功能及刀具材料的切削性能；
6、 磨刀的工藝和方法；
7、 刀具使用壽命的影響因素。
�。ㄎ澹⿺�(shù)控理論知識(shí)
1、 數(shù)控技術(shù)概念和數(shù)控加工原理；
2、 數(shù)控裝置、伺服系統(tǒng)和刀架系統(tǒng)的基本知識(shí)；
3、 數(shù)控加工工藝的基本概念及制定方法；
4、 車削圓柱、錐面、圓弧和螺紋等工藝特點(diǎn)；
5、 切削用量的選擇原則；
6、 典型零件加工方法；
7、 影響機(jī)械加工精度的有關(guān)因素；
8、 數(shù)控車床的常用指令（G、M、F、S、T代碼）的含義；
9、 數(shù)控車床指令的結(jié)構(gòu)與格式；
10、數(shù)控車床編程的基本過程。
�。⿺�(shù)控機(jī)床操作
1、 安全操作的規(guī)程；
2、 控制面板的操作；
3、 編輯方式的操作；
4、 圖形模擬加工的操作；
5、 手動(dòng)方式的操作；
6、 參數(shù)設(shè)置的操作；
7、 對(duì)刀、回零的操作；
8、 自動(dòng)方式的操作；
9、 加工過程特殊情況處理；
10、車階梯軸、錐度軸、圓弧面、直螺紋及組合體的加工操作。
四、課時(shí)分配：
1、機(jī)械制圖 100課時(shí)
3、數(shù)控加工工藝與編程 120課時(shí)
4、金屬工藝學(xué)實(shí)習(xí) 120課時(shí)
5、數(shù)控車床操作與零件加工140課時(shí)
總課時(shí)： 480課時(shí)
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