(優(yōu)秀)培訓(xùn)計(jì)劃
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝,我們的工作又邁入新的階段,讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫?以下是小編收集整理的培訓(xùn)計(jì)劃5篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
制定該計(jì)劃的目的:為了車間機(jī)臺(tái)的合理使用和正確保養(yǎng),加強(qiáng)車間的生產(chǎn)管理,全面提高車間員工的操作技能水平,提高車間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì),現(xiàn)制定以下培訓(xùn)方案:
一、 公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn):
要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度,遵守公司的相關(guān)制度,在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。
二、 員工崗位職責(zé):
1、目的:讓員工明確自己的崗位職責(zé),全面做好自己的本職工作, 最大限度的發(fā)揮自己的能力,提高整個(gè)車間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。
2、培訓(xùn)方式:通過車間的日常生產(chǎn),在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求,學(xué)習(xí)車間優(yōu)秀員工榜樣,通過書面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià):學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn),通過員工在日常上班的工作表現(xiàn),主管及同車間員工的`評(píng)價(jià)、試卷問答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。
4、效果:要求車間每位員工明確自己的崗位職責(zé),做好自己的本職工作。
三、 車間產(chǎn)品質(zhì)量要求:
1、目的:全面了解車間的產(chǎn)品類型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求,在日常的開機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開產(chǎn)品的質(zhì)量,做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好,最大限度提升車間的基本生產(chǎn)能力。
2:培訓(xùn)方式:通過師傅及技術(shù)人員的講解說明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書面文字等。
3、評(píng)價(jià):?jiǎn)T工所開出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、主管及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問答等形式評(píng)價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見的生產(chǎn)故障解決:
1、目的:全面提高車間員工的技能操作水平,在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車間的整體生產(chǎn)水平,要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái),熟練的解決一些常見的生產(chǎn)故障,在日常開機(jī)中提升自我的能力。
2、培訓(xùn)方式:通過生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),主管負(fù)責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練,車間優(yōu)秀員工的帶頭作用,書面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià):一方面是員工的個(gè)人講解說明(或問卷調(diào)查);另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作,預(yù)防并及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。
五、車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng):
1、目的:要求員工熟練操作機(jī)臺(tái),懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理,掌握如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),最大限度的減少車間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù),真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
2、培訓(xùn)方式:通過車間主管、師傅及車間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說明及講解、專業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。
3、評(píng)價(jià):?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn),師傅及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督,生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。
計(jì)劃說明:
以上是員工培訓(xùn)的五個(gè)方面,這五個(gè)方面的詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容參見各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。要求每位員工要首先嚴(yán)格要求自己,做好學(xué)習(xí)的相關(guān)準(zhǔn)備,在最短的時(shí)間內(nèi)提升自己各個(gè)方面的水平,最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
在日常生產(chǎn)中,嚴(yán)格按照各相關(guān)方面的要求,做好自己的本職工作,為華內(nèi)的生產(chǎn)做出努力,全面提升我們車間生產(chǎn)一線的技能水平,在車間形成優(yōu)秀的工作團(tuán)隊(duì)。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)是提高會(huì)計(jì)專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑,也是提高工作質(zhì)量的前提和保證。為適應(yīng)現(xiàn)代化教育發(fā)展要求,促進(jìn)會(huì)計(jì)專業(yè)發(fā)展,提高會(huì)計(jì)教育工作水平。為此,結(jié)合實(shí)際,我教研組特制定《會(huì)計(jì)專業(yè)培訓(xùn)實(shí)施方案》。
一、培訓(xùn)目標(biāo)
以會(huì)計(jì)學(xué)科《課程標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù),以會(huì)計(jì)專業(yè)成長(zhǎng)為紐帶,以提高會(huì)計(jì)教育工作水平和教育工作質(zhì)量為宗旨,通過培訓(xùn),使我院經(jīng)濟(jì)管理系會(huì)計(jì)教研組每位會(huì)計(jì)都能熟練掌握用友財(cái)務(wù)軟件T3版本。
以練促學(xué),學(xué)用結(jié)合,促使會(huì)計(jì)工學(xué)一體化工作水平提高。
二、培訓(xùn)原則
1、引領(lǐng)性原則
發(fā)揮學(xué)科骨干會(huì)計(jì)的專業(yè)帶頭作用,使培訓(xùn)有實(shí)效。
2、全組參與性原則
會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)是一項(xiàng)提高會(huì)計(jì)專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。組內(nèi)每位會(huì)計(jì)都必須經(jīng)常學(xué)習(xí),才能不斷更新教育觀念。
3、實(shí)效性原則
理論聯(lián)系實(shí)際,根據(jù)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基本要素,結(jié)合會(huì)計(jì)工作需要,結(jié)合會(huì)計(jì)工作中存在的問題,從會(huì)計(jì)專業(yè)發(fā)展的.需求出發(fā),開展校本培訓(xùn),使培訓(xùn)與工作實(shí)踐緊密結(jié)合,增強(qiáng)實(shí)效性。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
用友財(cái)務(wù)軟件T3版本
、佘浖惭b
、谙到y(tǒng)初始設(shè)置
、劭傎~
④采購(gòu)、庫(kù)存、往來(lái)、銷售、工資、固定資產(chǎn)等模塊的核算 ⑤報(bào)表環(huán)節(jié)
培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
為了提高員工和管理人員的素質(zhì),提高公司的管理水平,保證公司可持續(xù)性發(fā)展;必須進(jìn)行有效的培訓(xùn),做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實(shí)用的培訓(xùn)計(jì)劃,現(xiàn)將20xx的培訓(xùn)工作計(jì)劃如下:
一、培訓(xùn)的總體目標(biāo)
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn),提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念,開闊思路,增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn),提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識(shí)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的培訓(xùn),不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。
二、原則與要求
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn),增強(qiáng)教育培訓(xùn)的`針對(duì)性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔的原則,組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課。
3、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年,中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天;一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天。
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
1.組織各部門集中授課培訓(xùn),再根據(jù)培訓(xùn)的實(shí)際情況進(jìn)行做卷考核或者現(xiàn)場(chǎng)提問的方式進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。(附培訓(xùn)課程安排表)
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),開闊視野并加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心,必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
3、新員工入廠培訓(xùn)。20xx年繼續(xù)對(duì)新招聘員工進(jìn)行強(qiáng)化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)。每項(xiàng)培訓(xùn)年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí);通過實(shí)行師傅帶徒弟,對(duì)新員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),試用期結(jié)合績(jī)效考核評(píng)定成績(jī),考核不合格的予以辭退,考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
4、在崗職工培訓(xùn)。要繼續(xù)對(duì)在職人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、公司形象等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。同時(shí)隨著公司的生產(chǎn)產(chǎn)品的增加要及時(shí)的進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間不得少于10天。
四、措施及要求
(一)領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,各部門要積極參與配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法,堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上,樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念,積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90%以上,全員培訓(xùn)率達(dá)95%以上。
(二)培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。各部門要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)的培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,因地制宜、因材施教,外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合,室內(nèi)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合,選擇最佳的方法和形式,組織開展培訓(xùn)。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天,面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn),只有保持員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力,才能為企業(yè)造就出一支能力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高,適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍,使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智,為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
近期為一個(gè)公司明年的培訓(xùn)進(jìn)行一個(gè)全面的安排,擬定了一份簡(jiǎn)潔實(shí)用的員工培訓(xùn)工作計(jì)劃,讓大家分享的同時(shí)是想聽聽有何更好的建議,互相學(xué)習(xí)交流,共同提高。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
在營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)中既需要系統(tǒng)戰(zhàn),又需要超限戰(zhàn)——打破市場(chǎng)界限,改變游戲規(guī)則。企業(yè)應(yīng)當(dāng)著力于發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意點(diǎn)、尋找關(guān)鍵點(diǎn)、理清切入點(diǎn)和整合聯(lián)結(jié)點(diǎn),以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷突圍。
“911”事件已經(jīng)過去將近XX年,迄今為止,美國(guó)人掘地三尺,尚未找到全球恐怖主義的始作俑者本?拉登。美國(guó)為什么對(duì)本?拉登恨之入骨?因?yàn)樗贸鯇こ5姆绞桨l(fā)動(dòng)恐怖襲擊,他摧毀的不僅是世貿(mào)中心,更是美國(guó)人的自信以及美國(guó)妄圖稱霸世界的野心。
靠刀槍劍戟爭(zhēng)奪天下的冷兵器時(shí)代早已過去,決定現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)勝負(fù)的要素已經(jīng)發(fā)生變化,先進(jìn)的武器裝備、現(xiàn)代化的信息技術(shù)成為贏得戰(zhàn)爭(zhēng)的關(guān)鍵。于是,我們看到各國(guó)軍費(fèi)開支猛增,軍備競(jìng)賽愈演愈烈。但時(shí)至今日,世界上仍不乏以小搏大、以弱勝?gòu)?qiáng),甚至不按常理出牌將軍事強(qiáng)國(guó)“斬于馬下”使之無(wú)可奈何的案例。這便是由中國(guó)人提出的現(xiàn)代軍事理論——超限戰(zhàn)。
超限戰(zhàn)系統(tǒng)戰(zhàn)
通常,我們稱傳統(tǒng)意義中全副武裝、完整布局的戰(zhàn)爭(zhēng)為系統(tǒng)戰(zhàn)。與之相反,這種顛覆既有的戰(zhàn)爭(zhēng)規(guī)則、超越所有限制、不分前線后方,使用盡可能的'手段達(dá)到戰(zhàn)爭(zhēng)目的的戰(zhàn)爭(zhēng)形態(tài),被稱為超限戰(zhàn)。對(duì)超限戰(zhàn)來(lái)說,不存在戰(zhàn)場(chǎng)與非戰(zhàn)場(chǎng)的區(qū)別。戰(zhàn)爭(zhēng)可以是軍事性的,也可以是準(zhǔn)軍事或非軍事性的;可以是職業(yè)軍人之間的對(duì)抗,也可以是以平民或?qū)<覟橹黧w的新生戰(zhàn)力的對(duì)抗。
商場(chǎng)亦戰(zhàn)場(chǎng)。營(yíng)銷發(fā)展至今,各種營(yíng)銷理論日趨完善,各種營(yíng)銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)日益多樣。一方面,營(yíng)銷已進(jìn)入更加成熟的時(shí)代,品牌日趨集中,消費(fèi)者日趨理智,要贏得戰(zhàn)爭(zhēng)需要系統(tǒng)戰(zhàn)——系統(tǒng)的準(zhǔn)備、大筆的投入和持續(xù)的累積;另一方面,無(wú)論市場(chǎng)多么成熟,競(jìng)爭(zhēng)多么激烈,縫隙永遠(yuǎn)存在,也一定存在給企業(yè)進(jìn)行“超限戰(zhàn)”的機(jī)會(huì)。
中國(guó)的營(yíng)銷人都應(yīng)該對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的龐大和變化深有感觸,對(duì)中國(guó)企業(yè)尤其是中小企業(yè)來(lái)說,以“尖刀突破”的方式進(jìn)行“營(yíng)銷超限戰(zhàn)”是以小搏大、以弱勝?gòu)?qiáng)、攻城略地的不二法門。只有打破市場(chǎng)界限,改變游戲規(guī)則,才能獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。只有白刃貼身,以雷霆之勢(shì)在萬(wàn)軍之中取敵方將領(lǐng)首級(jí),才能克敵制勝。簡(jiǎn)而言之,中國(guó)企業(yè)需要打一場(chǎng)尖刀突破的超限戰(zhàn)。
超限戰(zhàn)的核心
世界上沒有絕對(duì)的強(qiáng)大和弱小。強(qiáng)者沒有強(qiáng)大到不可被戰(zhàn)勝;弱者沒有弱小到不能參與競(jìng)爭(zhēng)。強(qiáng)者有其弱點(diǎn),因此強(qiáng)可以瞬間轉(zhuǎn)變成弱;弱者有其強(qiáng)項(xiàng),因此弱可以瞬間轉(zhuǎn)變成強(qiáng)。關(guān)鍵就在于找到那個(gè)強(qiáng)弱之間力量轉(zhuǎn)化的點(diǎn)。這個(gè)點(diǎn)在哪里?就在我們的產(chǎn)業(yè)鏈條(包括原料、生產(chǎn)、物流、渠道、終端和消費(fèi)者六個(gè)環(huán)節(jié))中。
產(chǎn)業(yè)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié),都可能是超限戰(zhàn)中尖刀突破的關(guān)鍵點(diǎn),而貫穿其中的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、傳播等都可能是超限的平臺(tái)。比如,格蘭仕發(fā)布價(jià)格白皮書,通過掌控原料進(jìn)而控制微波爐市場(chǎng);婷美從功效訴求上尋求突破,占領(lǐng)了女士美體內(nèi)衣的市場(chǎng);采樂擺脫傳統(tǒng)去屑洗發(fā)水渠道轉(zhuǎn)而在藥店銷售,通過渠道創(chuàng)新建立了市場(chǎng)地位;蒙牛通過一系列的事件營(yíng)銷逐步成為乳業(yè)老大;中糧集團(tuán)則通過全產(chǎn)業(yè)鏈的整合滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求……
四點(diǎn)突圍,超越營(yíng)銷極限
硬碰硬的戰(zhàn)爭(zhēng)是有邊界的,大家在同一范疇、維度、標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行比拼。任何市場(chǎng)都沒有絕對(duì)的紅海,在紅海中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海,將行業(yè)的贏利點(diǎn)改造為你的市場(chǎng)切入點(diǎn),這種重新改變規(guī)則的營(yíng)銷手段就是超限戰(zhàn)。
整合聯(lián)結(jié)點(diǎn),改變消費(fèi)形態(tài)
車可以租,但是你聽說過家電也可以租嗎?這并不是癡人說夢(mèng)。
邦家就是這樣一家專門租賃家電的公司。通常家具的利潤(rùn)比較高,2?3折就可以拿貨,但家電品牌機(jī)基本上是67折。這家公司以團(tuán)購(gòu)低折扣買進(jìn)各種家具、家電等家用產(chǎn)品,再轉(zhuǎn)手以1?4折租出去(租期通常是兩年),賺取其中的差價(jià)及服務(wù)費(fèi)。租出去的產(chǎn)品回收后,可以請(qǐng)廠家翻修,然后放到二、三級(jí)城市或者農(nóng)村市場(chǎng),以二手貨的形式折價(jià)賣掉,邦家等于賺兩次錢。同時(shí),這一模式不僅能幫生產(chǎn)制造商解放過剩的產(chǎn)能,開辟另一條銷售渠道,又能為租戶節(jié)省一筆家具折舊費(fèi)用。
邦家其實(shí)做了一件事,那就是創(chuàng)新銷售形態(tài),并進(jìn)行資源整合。在銷售形態(tài)上將產(chǎn)品的所有權(quán)與使用權(quán)相分離,同時(shí)它也獲得了將消費(fèi)者的押金使用兩年的機(jī)會(huì)。對(duì)于折舊率很高、毛利率較低的家電產(chǎn)品,邦家無(wú)疑改變了這個(gè)行業(yè)的銷售業(yè)態(tài)。
營(yíng)銷無(wú)處不超限
“明媚的夏日里天空多么晴朗,美麗的太陽(yáng)島多么令人神往……”30年前,一首膾炙人口的《太陽(yáng)島上》讓哈爾濱成為聞名全國(guó)的旅游勝地,哈爾濱也因此最早成為中國(guó)城市營(yíng)銷的超限戰(zhàn)案例。今天,我們看到一首《春天里》讓原本默默無(wú)聞的“旭日陽(yáng)剛”成為家喻戶曉的網(wǎng)絡(luò)明星。無(wú)論是企業(yè)還是城市,無(wú)論是明星還是草根,我們相信,營(yíng)銷無(wú)處不超限,人生無(wú)處不超限。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
培訓(xùn)主題:培養(yǎng)一支忠誠(chéng)快樂員工隊(duì)伍
培訓(xùn)宗旨:與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估
培訓(xùn)重要性:
培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>
培訓(xùn)是過濾網(wǎng)—-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;
培訓(xùn)是調(diào)色板—-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度;
培訓(xùn)是磁石—-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神。
培訓(xùn)目標(biāo):
本店知識(shí)培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容,使員工對(duì)自己的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。
禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn),掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求,以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。
總體意識(shí)培訓(xùn) 意識(shí)決定人的行為,行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí),如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。
業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則,不宜過多過深,目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程,盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的'培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。
精神意識(shí)的培訓(xùn) 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn),已不單單是技能、技巧的培訓(xùn),更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色。
培訓(xùn)流程:
報(bào)名登記造冊(cè)
發(fā)放材料
(引導(dǎo)自學(xué))
上門考試
(共5期 開卷)
成績(jī)反饋
(定 期)
上門指導(dǎo)
(隨 時(shí))
考核發(fā)證
(閉 卷)
培訓(xùn)的內(nèi)容:
(1)餐飲專業(yè)知識(shí),包括食品、飲料、烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等。
(2)餐飲服務(wù)的基本技能,包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。
(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。
(4)普通話和語(yǔ)言技巧。
(5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。
(6)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),貫徹“賓客至上,賓客第一”的原則。
(7)處理賓客投訴,解答問題,案例分析。
(8)社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)。
(9)民俗及生活常識(shí)。
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