員工培訓計劃匯編(10篇)
時光在流逝，從不停歇，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
20xx年度的員工培訓以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓工作以門店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態(tài)度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的'酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和內練結合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
員工培訓計劃 篇2
第一天 熟悉酒店環(huán)境，內部組織機構，著裝要求，學習禮儀規(guī)范，介紹本崗點的位置及上、下班時間。
第二天 培訓酒店的應知應會，常用的禮貌用語及服務忌語“如您好、請、對不起、讓您久等了”。服務忌語“不知道、等一下、又要打掃、你自己打電話問”等，學習鋪床，收拾房間內垃圾。
第三天 培訓、了解領、交磁卡的手續(xù)，了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內物品擺放及設施設備與使用方法。
第四天 熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調開啟的時間和規(guī)定。
第五天 培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領班陪同進去打掃。
第六天 培訓查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內所需物品。
第七天 培訓細節(jié)服務，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。
第八天 培訓如何打掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補充物品。
第九天 培訓在工作中要學會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內信簽是否4張。
第十天 培訓如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯(lián)系報送棉織品，及各營業(yè)點的電話號碼和營業(yè)時間。
第十一天 培訓整理工作間、服務臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。
第十二天 培訓服務員的`素質，如心理素質、職業(yè)素質、服務態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣，以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例，如動用客人物品等的后果。
第十三天 培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。
第十四天 培訓個性化服務，服務員應想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務，有關案例分析。
第十五天 進行一次實際操作的全方面測試，以便了解新員工還存在哪些不足，及時糾正，為新員工獨自上崗打下良好的基礎。
員工培訓計劃 篇3
一、新護士培訓
培養(yǎng)目標：
使新護士在臨床護理工作中能夠掌握和運用專科基本理論、基本知識和基本技能，熟悉精神科病人的管理方法，
掌握接觸病人、護理病人的技巧，掌握基礎操作在精神科護理工作中的應用，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，樹立全心
全意為病人服務的良好醫(yī)德。完成護士資格考試及護士執(zhí)業(yè)資格注冊。見習期一年。
內容：
1、參加崗前安全培訓和專業(yè)知識及技能培訓。
2、加強職業(yè)道德教育，自覺遵守醫(yī)院各項規(guī)章制度，樹立良好的職業(yè)道德觀念，尊重病人。
3、掌握各崗位工作流程和崗位職責，見習期滿能獨立完成各崗位工作。
4、掌握精神科常見病種的臨床表現(xiàn)及護理要點
5、掌握基礎操作在精神科護理工作中的應用，嚴格執(zhí)行護士執(zhí)業(yè)規(guī)定，各項操作均須在帶教老師指導下完成。
6、按時參加醫(yī)院護理部及病區(qū)組織的學習、查房和考試。
7、認真填寫實習期實習手冊，見習期結束每人完成一份護理病歷。
8、見習期滿參加護理部出科考試，內容包括基礎理論考試、技術操作、醫(yī)囑操作流程、精神科認癥，考試成績合格，
方能分配到臨床各科室工作。
二、2—5年護士培訓
培訓目標：
掌握和運用�？苹纠碚�、基本知識和基本技能，全方位為患者提供優(yōu)質護理服務，成為實用型護理人才。
內容
1、熟練掌握各班崗位職責及工作流程
2、熟練掌握各項基礎護理操作，按計劃完成每季度的操作考試內容
3、掌握本專業(yè)疾病的護理常規(guī)、癥狀觀察與風險評估
4、掌握常用藥物的劑量、用法及藥物副作用
5、基本掌握�？萍薄⒅匕Y患者的搶救配合及病情觀察
6、完成分管病人的基礎護理、護理小結及健康教育
7、每月參加醫(yī)院及病區(qū)組織的各種業(yè)務學習、法律法規(guī)培訓、查房等內容，每年完成繼續(xù)教育25學分。
三、護師培訓
培養(yǎng)目標：
運用堅實的基礎護理知識和專業(yè)的綜合護理能力為患者提供優(yōu)質護理服務，在臨床教學、科研中發(fā)揮特長。
內容：
1、熟練掌握本專業(yè)常見癥狀的觀察與風險評估
2、熟練掌握本專業(yè)常用藥物的劑量、用法及藥物副作用
3、能應用護理程序正確評估患者的護理問題，并能書寫護理病歷
4、掌握本科室先進診療儀器的使用，了解其原理，掌握專科急、重癥患者的搶救配合及病情觀察
5、完成分管病人的`基礎護理、護理小結及健康教育
6、具有一定的授課能力和帶教能力
7、每月參加醫(yī)院及病區(qū)組織的各種業(yè)務學習、法律法規(guī)培訓、查房等內容，每年完成繼續(xù)教育25學分。
8、每年撰寫論文1篇
四、主管護師培訓
培養(yǎng)目標：
運用堅實的基礎理論和精通的專業(yè)綜合護理能力解決護理業(yè)務上的疑難問題，指導重危、疑難病人護理計劃的制訂與實施，
不斷更新知識，在護理質量管理、教學、科研中發(fā)揮骨干作用。
內容：
1、熟練應用護理程序解決臨床護理問題
2、能對危重癥患者制定出護理計劃，并能組織和指導各種意外事件的搶救
3、能組織護理查房，具有對差錯事故進行分析、鑒定的能力，并能提出防范措施
4、參加國家級和省市級舉辦的的�？婆嘤�，了解本專業(yè)學科發(fā)展，利用自身優(yōu)勢參加護理部急性期護理、疑難患者護理、
精神病合并糖尿病護理、英語護理等小組活動，指導重危、疑難病人護理計劃的制訂與實施
5、具有指導臨床教學及授課能力，能組織本科病房護理查房及參加全院性護理查房。
6、每月參加醫(yī)院及病區(qū)組織的各種業(yè)務學習、法律法規(guī)培訓、查房等內容，每年完成繼續(xù)教育25學分。
7、具有一定的外語水平，每年發(fā)表論文1篇以上
五、副主任護師及主任護師培訓
1、能檢查、指導各項護理工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決
2、指導本科疑難病人護理計劃的制訂、組織指導疑難病例的護理會診及危重病人的搶救和本科護理學術講座
3、了解國內外本科護理的發(fā)展動態(tài)，努力引進先進的技術用于臨床實踐，從而發(fā)展護理學科。
4、能帶領科內護理人員開展護理科研，組織制訂本科護理科研計劃和監(jiān)督實施，并寫出較高水平的科研論文
5、具有課堂教學、臨床帶教能力，勝任本科生及大專生的講課與臨床帶教工作。
6、每月參加醫(yī)院及病區(qū)組織的各種業(yè)務學習、法律法規(guī)培訓、查房等內容，每年完成繼續(xù)教育25學分。
7、具有較高的外語水平，每年在核心雜志發(fā)表論文1篇以上。
員工培訓計劃 篇4
20xx年是XX酒店正式運營的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務質量問題，培訓工作總體上比較滯后，對各崗位的培訓也缺乏系統(tǒng)性。為適應酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務水平，提高培訓效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂20xx年度培訓計劃，各部門要按照該計劃認真落實部門培訓工作，具體布置如下：
一、培訓組織體系建設
為使中心培訓工作全方位、深入、持久地開展下去，體現(xiàn)專業(yè)化和系統(tǒng)性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓體系，并將培訓員隊伍分為三級：
第一級：酒店培訓員（總經(jīng)理成員以及部分部門經(jīng)理）
第二級：部門培訓員（部門經(jīng)理、主管）
第三級：分部門（崗點）培訓員（崗點領班）
通過三級培訓體系的建立，提高中心培訓效果，提升中心服務質量，促進中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。
二、培訓課程系統(tǒng)化及培訓成果固化
1、培訓課程系統(tǒng)化
以往培訓工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓實施過程中往往是應急式培訓，培訓效果不理想，只有將崗位培訓課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長。20xx年度要將培訓系統(tǒng)化，各部門應對部門各崗點崗位要求進行梳理，并設置相應的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調動參培人員的學習積極性。
2、培訓成果固化
⑴ 完善培訓相關資料。20xx年度中心開展了一系列的培訓，但部分效果比較好的培訓所用到的資料、教材并沒有很好的整理、保留下來。20xx年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營中出現(xiàn)的問題及最終解決的方法記錄并整理出來，為今后培訓提供很好的案例，不斷夯實中心培訓基礎，對于培訓過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓工作的持續(xù)改進。
⑵ 加強培訓評估跟蹤。20xx年度將嚴格按照海國政字【20xx】07號《****培訓管理暫行規(guī)定》對各部門培訓進行激勵考核，不斷鞏固培訓成果。不僅要在培訓過程中檢查，更要對培訓效果、賓客反饋意見進行跟蹤。
三、培訓課程安排
為使培訓課程系統(tǒng)化，達到更好的培訓效果，20xx年培訓分為中心培訓課程和部門培訓課程，中心培訓課程由總經(jīng)辦組織、實施。部門培訓由中心各部門組織實施。具體安排如下：
1、中心培訓課程
中心培訓課程主要分為入職培訓課程、固定培訓課程、動態(tài)培訓課程三類，具體實施如下：
�、� 入職培訓課程
酒店行業(yè)人員流動率較大，為保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓工作，將按照 “先培訓，后上崗”的原則，按計劃有步驟的對新員工進行崗位培訓，保證新員工入職培訓率100%。
①入店培訓：
入店培訓由總經(jīng)辦組織實施，考慮到人員進店的零散性，該培訓由總經(jīng)辦根據(jù)實際情況每1—2個月組織一次，入店培訓內容以公共知識為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務意識、治安消防、應知應會等課程，增強新員工對中心的認同感，培訓結束后由總辦組織培訓測評。
②崗前培訓：
崗前培訓由用人部門組織實施，部門在新員工到崗后按計劃開展培訓。由部門指定專人負責對新員工進行培訓，培訓員對新員工受訓情況認真總結并反饋，總經(jīng)辦對新員工崗前培訓進行跟蹤檢查。
�、墼趰徟嘤枺�
在崗培訓由用人部門組織實施，經(jīng)部門及總經(jīng)辦考評合格的員工方可獨立上崗。部門培訓除不斷強化基本的服務技能之外，培訓要以提高員工的服務意識為目的，逐步培養(yǎng)新員工的`服務技巧、促銷能力及對客服務中的溝通應變能力。
�、� 固定培訓課程
為不斷強化員工服務技能及服務意識，部分培訓課程將循序漸進的持續(xù)開展，具體安排如下：
�、� 禮節(jié)禮貌培訓。為打造高星級、高層次的服務形象，規(guī)范前臺部門儀容儀表，強化員工禮節(jié)禮貌意識，該培訓將作為20xx年度培訓的重點，各前臺部門每月安排2課時的培訓。
② 外語（英語、日語）培訓
英語培訓：為提高外賓接待服務水平，20xx年中心將對前臺部門每月開展英語培訓課程，并著手在各部門選拔英語培訓員。
日語培訓：由于中心接待日本客人較多，但日常日語會話能力目前很欠缺，20xx年度將開展初級日語培訓。
外語培訓將進行階段性測評，并根據(jù)測評進行外語等級評定。
�、� 治安消防培訓
為提高員工安全意識及自我防范意識，提升心理素質，冷靜處理各類突發(fā)事件，20xx年度總經(jīng)辦將聯(lián)合安全部分階段對全體員工進行安全意識和消防實操演練的培訓。
�、� 動態(tài)培訓課程（專題培訓）
�、� 職業(yè)素養(yǎng)提升培訓課程：為提升中心全體員工職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)主動服務意識，中心20xx年度繼續(xù)職業(yè)素養(yǎng)培訓課程，每月2次，共計3課時。
② 經(jīng)理、主管（領班）培訓班
為提升中心管理人員的綜合素質，增強管理能力，中心20xx年度將繼續(xù)開展內部培訓班，定期召開討論會或外聘專業(yè)人員來店授課。
同時，根據(jù)中心發(fā)展需要，20xx年度也將對管理人員不定期組織參加行業(yè)內的專業(yè)培訓課程并安排到合肥、南京、上海等周邊發(fā)達地區(qū)的會議型酒店進行參觀學習交流。
�、� 交叉培訓
交叉培訓對各部門合理配置人力資源，培養(yǎng)“一專多能”的復合型人才起著至關重要的作用，為加強交叉培訓的效果，20xx年度中心將加強交叉培訓力度。主要包括：
鐘點工培訓：為保證中心高峰接待時期的接待水平，要及時做好餐飲和客房鐘點工培訓。用人部門分季度對參與鐘點工服務的員工進行培訓，并對培訓過的員工建立培訓檔案，各部門的人員交叉培訓部門不得以任何理由推辭。
部門崗點內交叉培訓：部門內部交叉培訓由部門自主進行，著重培養(yǎng)一專多能型人才。
部門間交叉培訓：在各部門內挑選骨干人員作為后備人才培養(yǎng)，在中心內輪崗培訓，為人才梯隊的建設做好鋪墊。
�、� 技能比武
為形成“比、學、趕、幫、超”的良性內部競爭氛圍，中心20xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經(jīng)辦負責組織，各部門提供支持。
�、� 其他專項培訓
專項主題培訓主要由各職能部門根據(jù)實際需要在年度工作計劃中列出作為培訓的一部分，總經(jīng)辦負責跟蹤并檢查培訓效果。重點包括案例培訓、客史檔案培訓、急救知識培訓、美容護膚講座等專題培訓，從而提高中心員工工作熱情，提高服務水平。
2、部門培訓課程
部門培訓課程由各部門根據(jù)部門的實際情況制定培訓內容，為了細化培訓，明確責任，落實培訓工作，各部門培訓工作重點如下。
�、� 前廳部培訓重點
前廳部培訓要重點做好禮節(jié)禮貌、服務意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發(fā)疑難問題的處理、客史資料收集，并重點對酒店服務英語進行系統(tǒng)培訓。
⑵ 餐飲部培訓重點
餐飲部培訓要重點做好服務流程及技能、點菜師、禮節(jié)禮貌、服務意識、菜肴創(chuàng)新、菜肴知識、崗點內交叉培訓、物資管理和外語等方面的培訓管理。
�、� 客房部培訓重點
客房部培訓要重點做好服務流程及技能、溝通技巧、服務意識、突發(fā)事件處理、職業(yè)道德、成本控制、客房設備物資使用保養(yǎng)措施、崗點交叉培訓和外語等方面的培訓管理。
�、� 營銷部培訓重點
營銷部培訓要重點做好營銷知識方面的培訓管理，重點是信息收集管理、產(chǎn)品組合銷售、市場開拓、營銷策劃、營銷政策研究和客戶管理、售后服務等方面的培訓。
�、� 財務部培訓重點
財務培訓要注重部門內部的財務業(yè)務基礎知識培訓、存貨管理、成本管理、內控管理、收銀和會計從業(yè)人員的職業(yè)道德培訓和對其他部門財務知識等知識的培訓。
�、� 采購部培訓重點
采購部培訓要重點做好部門內員工職業(yè)道德、市場調研、談判技巧、采購流程和存貨管理等業(yè)務流程和商品知識的培訓，做好對其他部門物資管理知識的培訓。
�、� 安全部培訓重點
安全部培訓要重點從部門內部的消防知識培訓，治安防范，突發(fā)事件處理、員工禮節(jié)禮貌培訓和對其他部門員工的消防安全知識培訓，確保酒店員工安全消防培訓通過率達到100 %，重點做好消防演習和治安防范培訓。
�、� 工程部培訓重點
工程部培訓重點是部門的設備使用管理培訓，運行培訓，設備維修知識培訓，應急程序培訓，萬能工培訓、安全教育，服務意識培訓和對其他部門員工進行設備使用程序的培訓。
⑼ 總經(jīng)辦內部培訓課程
總經(jīng)辦在做好中心培訓的同時，也要做好部門培訓，保證一人多能、工作有序運行�？偨�(jīng)辦內部培訓主要包括薪酬制度、行政培訓、文秘管理、檔案管理和食堂菜肴創(chuàng)新、后勤服務意識等培訓工作。
四、培訓考核激勵機制
為切實有效的開展培訓工作，20xx年度中心將嚴格按照海國政字【20xx】07號《*****培訓管理暫行規(guī)定》對未落實培訓工作的部門或個人予以考核，主要涉及以下方面：
1、 無故缺席培訓的個人
2、 培訓計劃、總結未按時提報
3、 無故取消、變更培訓
4、 定期對培訓效果進行評估
5、 培訓檔案建立完全，包括培訓教案、員工檔案卡、培訓評估記錄表等書面材料。同時，根據(jù)該文件精神，對培訓工作做出成績的部門及個人提出激勵措施，包括：
1、 每季度，部門根據(jù)該季度培訓情況，評選“培訓之星”
2、 將培訓考核成績作為員工提升、晉級的考核重要依據(jù) 3、 根據(jù)各級培訓員的授課數(shù)量和授課質量情況進行統(tǒng)計，每半年核發(fā)培訓員課時費用。
五、費用預算
20xx年度預計培訓費用共計約為34800元，主要包含以下內容（未包含外派培訓）：
1、培訓資料、視頻光碟費用：2000元
2、外聘講師（按200元/課時）：管理人員培訓班、美容護膚、急救知識等預計共計30課時，費用：6000元
3、培訓員課時費：4800元
4、外派參觀考察費用：20000元
5、培訓活動經(jīng)費：2000元
各部門要緊抓各項培訓計劃的落實工作，利用客情間隙合理安排好各項培訓工作，做好培訓的準備、實施及后續(xù)評估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓激勵體制，進一步提升核心競爭力，為順利實現(xiàn)20xx年全年2809。91萬元，力爭盈虧平衡的經(jīng)營目標而努力。
員工培訓計劃 篇5
一、說明
本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。
二、培訓目標
通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的'水平。
三、課程設置和培訓要求
(一)專業(yè)理論
1、客房產(chǎn)品概述
2、客房清潔服務
3、客房接待服務
4、客房服務禮節(jié)
5、客房安全禮節(jié)
6、旅游地理(遼寧地區(qū))
7、外語知識
(二)專業(yè)技能
1、服務儀態(tài)訓練
2、客房清潔操作
3、標準的普通話
員工培訓計劃 篇6
一、目的
規(guī)范員工培訓程序和內容，確保員工培訓系統(tǒng)化、規(guī)范化，使員工具備工作需要的知識和技能。
二、適用范圍
適用于園林綠化全體員工的培訓。
三、職責
1、公司經(jīng)理負責監(jiān)督及抽查培訓實施情況，驗證培訓效果及對外聯(lián)系培訓教師。
2、園林綠化主管負責制定年度培訓計劃，并負責具體組織實施。
3、班組長及園藝師、技術員負責協(xié)助主管進行員工培訓。
四、程序要點
1、培訓計劃的制定
(1)園林綠化主管于每年的12月15日前做出下年度的員工培訓計劃，并上報公司審批。
(2)員工培訓計劃必須符合以下要求：符合國家及公司的規(guī)章制度；有具體的實施時間；有明確的培訓范圍；有考核的標準；有培訓經(jīng)費的預算。
2、新員工的培訓
(1)入職的第一天，由綠化領班負責介紹部門工作性質、內容、公司的基本情況、部門的基本動作程序，帶領新員工熟悉工作環(huán)境。
(2)第二天，由部門主管培訓學習公司的規(guī)章制度、安全知識、相關崗位責任、作息時間、員工服務標準、獎懲規(guī)定等。
(3)第三天，由園藝師及技術員結合崗位實際工作進行常規(guī)技術培訓。
(4)從第四天起，由主管安排到各相關崗位，由原崗位的老員工進行以老帶新的崗位實際操作培訓，每個崗位約兩天。
(5)輪崗結束后進行理論與實操考試，不合格的辭退；合格的根據(jù)實際能力定崗，由主管填寫新員工情況匯報，上報公司領導及人事部。
3、物業(yè)管理知識的培訓
(1)全體員工參加由公司統(tǒng)一安排的專項物業(yè)管理知識培訓及物業(yè)管理ISO9000質量管理體系知識培訓。
(2)物業(yè)管理知識的培訓每半年至少安排一次，每次培訓時間不少于兩小時。
(3)員工經(jīng)培訓后參加由公司統(tǒng)一舉辦的考核。
4、園林綠化專業(yè)知識培訓
(1)剪草培訓：
草坪分級標準；常用的剪草機器及使用范圍；剪草頻度及留茬高度；常用機械使用方法及注意事項；行走方法；草邊及花木周圍草地修剪方法；坡地草坪的修剪方法；過度過密草坪的修剪方法；坡地草坪的修剪方法；現(xiàn)場操作示范及其他相關知識。
(2)花木種養(yǎng)培訓：
時花播種、栽培技術；觀葉植物繁殖及種養(yǎng)；苗木的常用繁殖方法技術；華南地區(qū)常用觀賞植物及其栽植；盆景的養(yǎng)護管理方法。
(3)施肥原理與技術培訓：
常見肥料分類及其習性；各種花木施肥周期；施肥時間及技巧；施肥注意事項；肥害判斷及搶救辦法。
(4)日常養(yǎng)護培訓：
淋水、巡查及清枯黃葉、殘花、雜物；雜草防除；日常修剪；花木基地日常管理。
(5)病蟲害防治培訓：
常見病害辯別及其防治方法；常見蟲害辯別及其防治方法；常用農(nóng)藥及其防治對象；農(nóng)藥使用方法及注意事項；室內外噴藥方法；病蟲害的綜合防治方法。
(6)喬灌木及綠籬修剪培訓：
綠籬修剪方法技巧及注意事項；造型花木修剪方法技巧及注意事項；喬木修剪方法技巧；月季修剪及花木基地花抹芽方法技巧。
(7)環(huán)境布置培訓：
室內花木擺放、更換；會場、展場、舞臺布置；花壇花
境布置設計；小型園林景觀的設計施工。
(8)插花藝術培訓：
東方插花特點與插制技巧；西方插花特點與插制技巧；現(xiàn)代插花的特點與插制技巧；插花的配色原理；花藍的制作方法；花束的制作方法；家庭插花的服務程序與要求；切花的進花標準及保鮮方法；花店的管理與日常動作程序。
(9)綠化工程施工管理與驗收培訓：
圖紙審核培訓；園林工程預算、決算培訓；園林施工現(xiàn)場管理培訓；花木驗收標準及注意事項；新栽花木的管理；綠化工程的標準要求；綠化工程驗收標準；綠化工程驗收接管理程序。
(10)機械使用與維修保養(yǎng)培訓：
旋刀剪草機使用及維修保養(yǎng)；滾筒剪草機的使用及保養(yǎng)；割灌機的'使用及保養(yǎng)；綠籬機的使用及保養(yǎng)；高壓噴藥機的使用及保養(yǎng)；常見機械故障判斷及維修辦法；
(11)花木出租出售培訓：
花木進貨及出售質量標準；花木定價方法；出租出售手續(xù)；與顧客打交道注意事項。
(12)外觀參觀學習。
5、其他方法培訓：
凡公司統(tǒng)一安排的培訓，按照公司的安排參加培訓。
6、培訓頻率
(1)園林綠化專業(yè)知識培訓每周進行一次，每次兩小時，時間
定于每周三下午1：00—3：00點。
(2)物業(yè)管理知識培訓至少每半年舉行一次，時間由公司統(tǒng)一安排。
7、培訓成果考核
(1)筆試考核方法:
主要用于理論性較強的專業(yè)知識如植物病蟲害知識及物業(yè)管理知識，培訓主講人在培訓完后的五天內出一套題進行閉卷考試，其成績視理論重要性點培訓成績的30%-60%，成績長期存檔于園林綠化部，作為員工績效考評的依據(jù)之一。
(2)實際操作考核方式:
用于操作性較強的內容如機器操作等，由該內容培訓主講人員在培訓結束后的一周內親自到現(xiàn)場監(jiān)督評分，其成績占培訓成績的30%-70%，成績存檔于園林綠化部，作為員工績效考評的依據(jù)之一，對于一些安全要求較高的內容如機器操作等，如實際操作不過關不允許上崗。
(3)總結報告方式。
用于外出參觀學習類培訓的考核。
(4)考核不合格的處理:
新入職員工考核不合格者立即予以辭退。對于考核不合格的老員工，按公司有關規(guī)定給予一定的懲罰警告，并集中安排補考，需重新培訓的，其培訓費用由本人出。若經(jīng)第一次補考不合格，降一級工資并給予第二次補考；第二次補考不合格者將視其工作能力及責任調動工作崗位，按新崗位新入職員工的標準調低工資，并在半個月內對其在新崗位工作進行考核，不合格者予以辭退；若原崗位已為最低薪水崗位的，應給予辭退。
8、培訓考核記錄
培訓記錄每次培訓及考核完畢，由部門主管填寫《培訓記錄表》及《培訓成績登記表》，記錄報人事部作為員工績效考評、工作或工資調動及晉升依據(jù)之一。
員工培訓計劃 篇7
為提高安全監(jiān)管人員業(yè)務素質和執(zhí)法水平，適應新形勢下安全監(jiān)管工作的需要，打造一支素質強、業(yè)務精、作風硬的安監(jiān)隊伍，特擬定xxx年業(yè)務培訓計劃。
一、執(zhí)法資格培訓班
安全生產(chǎn)監(jiān)管人員執(zhí)法資格培訓。培訓對象為本局未經(jīng)安全生產(chǎn)執(zhí)法資格培訓或安全生產(chǎn)執(zhí)法資格證到期的安全監(jiān)管人員。按有關規(guī)定，培訓內容和培訓方式由省安監(jiān)局確定。
二、專題業(yè)務培訓班
（一）煤礦安全監(jiān)管業(yè)務培訓。培訓對象為局機關從事煤礦安全監(jiān)管和各安監(jiān)站人員。培訓內容為煤礦安全監(jiān)管方面的法律法規(guī)、煤礦安全監(jiān)管知識特別是煤礦瓦斯管理、防突和防治水管理等方面。培訓方式為采取課堂講授與現(xiàn)場觀摩學習相結合，一是分6批次參加上級組織的煤礦安全監(jiān)管業(yè)務培訓班；二是與盤江煤電集團公司聯(lián)系，分批到國有大礦現(xiàn)場觀摩學習。
�。ǘ┙饘倥c非金屬礦山安全監(jiān)管業(yè)務培訓。培訓對象為局非煤股人員和每個安監(jiān)站2名相關人員。培訓內容為金屬與非金屬礦山方面的法律法規(guī)和安全監(jiān)管知識。培訓方式為參加上級組織的金屬與非金屬礦山安全監(jiān)管業(yè)務培訓班。
�。ㄈ┌踩a(chǎn)應急管理培訓。培訓對象為本局負責應急管理的2名相關工作人員和每個安監(jiān)站2名相關人員。培訓內容為安全生產(chǎn)應急管理方面的法律法規(guī)和應急管理知識。培訓方式參加上級組織的安全生產(chǎn)應急管理培訓班。
（四）安全生產(chǎn)調度統(tǒng)計培訓。培訓對象為局協(xié)調與應急救援股及各安監(jiān)站從事安全生產(chǎn)統(tǒng)計和調度的人員各1名。培訓內容為安全生產(chǎn)調度和生產(chǎn)安全、行政執(zhí)法、“打非”及隱患排查治理、職業(yè)衛(wèi)生統(tǒng)計。培訓方式為參加上級組織的安全生產(chǎn)調度統(tǒng)計培訓班。
�。ㄎ澹┪ｋU化學品安全監(jiān)管培訓。培訓對象為本局負責危險化學品安全監(jiān)管工作和每個安監(jiān)站2名相關人員。培訓內容為危險化學品方面的'法律法規(guī)和安全監(jiān)管知識。培訓方式為參加上級組織的危險化學品安全監(jiān)管培訓班。
�。熁ū癜踩O(jiān)管培訓。培訓對象為本局負責煙花爆竹安全監(jiān)管工作和每個安監(jiān)站2名相關人員。培訓內容為煙花爆竹安全監(jiān)管方面的法律法規(guī)和安全監(jiān)管知識。培訓方式為參加上級組織的煙花爆竹安全監(jiān)管培訓班。
�。ㄆ撸┞殬I(yè)健康與安全監(jiān)管培訓班。培訓對象為局職安股人員和每個安監(jiān)站2名相關人員。培訓內容為職業(yè)病防治法律法規(guī)、職業(yè)病防治規(guī)劃和職業(yè)健康與安全監(jiān)管知識。培訓方式為參加上級組織的職業(yè)健康與安全監(jiān)管執(zhí)法業(yè)務培訓。
三、工作要求
�。ㄒ唬└髡�、股、室要充分認識安全監(jiān)管業(yè)務培訓工作的重要性，認真安排好相關人員參加業(yè)務培訓，對參學人員要關心和支持，確保業(yè)務培訓目標的完成。
�。ǘ┚洲k公室加強與上級安監(jiān)部門聯(lián)系，掌握培訓班次，及時向局領導匯報，經(jīng)局領導同意，選派相關人員參加培訓。
�。ㄈ﹨⒓优嘤柕娜藛T要珍惜培訓機會，嚴格遵守培訓紀律，認真學習，培訓考核合格。業(yè)務培訓將作為各站、股、室和安全監(jiān)管人員年終考核的依據(jù)。
員工培訓計劃 篇8
企業(yè)背景介紹
xx股份有限公司是國內知名的大型家電生產(chǎn)廠家，其代表產(chǎn)品xx微波爐除了在國內市場占有很大份額以外，還遠銷到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進行股份制改造以后，現(xiàn)有人員3400左右。自公司股票公開上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學合作，對組織結構進行了重新設計，從各個管理崗位上精簡下了200多人，使得機構更加精簡而富有效率。1998年，公司又與該大學合作，研究公司下一步人員培訓如何做的問題，其目的是將公司建成學習型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質的普遍提高之上。因為目前國內微波爐行業(yè)的競爭已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠家競相角逐，如何在未來獲得競爭優(yōu)勢，是每個微波爐廠家都面臨的課題。xx公司在進行iso9001認證前后已進行了多年的培訓，并對部分管理人員進行了mba的課程培訓，但公司總感到已有的培訓效果不理想，培訓總是缺乏主動性，常常跟著業(yè)務變化及公司大的決策變動而變化，計劃性較差，隨時性和變動性很大。而且公司也感到將來競爭優(yōu)勢的取得要依靠人員素質的大幅度提高，同時在公司的經(jīng)營與發(fā)展也遇到一些現(xiàn)實的問題，希望能夠通過培訓加以解決，鑒于此公司決定開展為期三年的公司全員大培訓。
公司培訓管理介紹
一、 公司已有培訓體系與人員結構
1、 公司三級培訓體系如下表所示：
一級培訓 二級培訓 三級培訓
內容 具有共性的培訓 對本部門或本分廠所涉及的專業(yè)技術進行培訓，包括崗前、崗中、崗后培訓。 重點是針對操作工人進行的 具體任務 〈1〉 新員工進廠培訓
〈2〉 整個公司計劃進行的培訓
〈3〉 二、三級培訓做不了的培訓
〈4〉 關鍵崗位培訓 〈1〉 本部門系統(tǒng)的`人員工藝、技術培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務
〈3〉 職工的崗前培訓 〈1〉 一般人員的上崗培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務。
組織者 公司的人力資源部 各部門
各分廠 各部門
各分廠
培訓量 大 中 小
師資 由人力資源部統(tǒng)一任命，比較規(guī)范 師資選擇不很規(guī)范，穩(wěn)定性較差 師帶徒，規(guī)范性就更弱
種類 各級培訓都有基礎培訓與提高性培訓，并進行不同形式的考試與考核。有些培訓在公司內部做不了的或者是由國家規(guī)定必須到國家規(guī)定的機構進行培訓的，則由公司派出學習與培訓。
教材 分是公司自己編寫的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個教師的取向而定，相互之間差異性比較大。
注：
a：如公司1997年底進行了管理人員的微機培訓、領導干部講座等。
b：主要是指一些特殊工種的培訓，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車司機、電梯開啟人員等。
對公司已有的培訓體系有以下說明：
�、倥嘤栍媱澋闹贫āＣ磕昴甑子筛鞑块T、各分廠及車間分別上報自己下一年度的培訓計劃，由人力資源部匯總，并根據(jù)公司整個培訓的資源與發(fā)展需要而進行一定的調整，從而制定出下一年度的培訓計劃。但在執(zhí)行培訓計劃時，還會根據(jù)公司業(yè)務經(jīng)營的需要而進行適時的調整與改變。
�、诠救藛T分布一覽表
人員類別 數(shù)量 類別與范圍說明
1、公司決策層 9 公司一級領導
2、公司中層管理人員 132 公司各職能部門管理骨干與管理人員
3、車間主任 26 各車間的正副主任
4、車間班組長 99 各車間的正副班組長
5、車間管理人員 27 車間里的事務性管理人員
研究所的研究人員與車間的技術員
6、科技人員 144 研究所的研究人員與車間的技術員
7、銷售人員 340 銷售公司的人員，內勤50，外勤290
8、售后服務人員 91 維修人員，內勤50，外勤41
9、一線生產(chǎn)工人 2395 生產(chǎn)線的工人
10、重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計量、焊工、叉車司機、污水處理等 共3頁，當前第1頁123
合計 3475
員工培訓計劃 篇9
1、工作才是培訓的真正開始--集體培訓只不過是助跑
培養(yǎng)新員工需要糾正一個錯誤認識。新員工崗前培訓不是終點，而是起點。崗前集體培訓的目的在于教會新員工一些通用知識，基本體驗，以便更好融入公司。但集體培訓是非常有限的，由于培訓是在不工作的狀態(tài)下進行的，所以不能直接教會如何工作。所以集體培訓的意義在于簡化了各崗位的培訓工作，是一種輔助手段。
新員工培訓實際上是從分配到工作崗位那一天起，所有的責任都在工作上。每一個人都有自己的特點，不能統(tǒng)一化，要因材施教，有教無類，而這只有在工作崗位上的上司與資深同事才能做到。
所以，工作才是培訓的真正開始。
2、做給他看的培養(yǎng)方法--不要把部下當幫手
管理者需要明白，什么都交給對方，就主觀認為對方能做并讓對方做，這是完全不靠譜的認知。作為管理者，在新人入司之初，首先應該做好示范，耐心說明方法，同時讓本人嘗試練習，做的好的地方不吝激勵，應該改正的地方要提醒他。一句話，手把手，扶上馬，送一程。
沒有手把手地教，任新員工自由發(fā)揮，他們就會怎么想怎么做，如果按照自己的想法，沒有取得成功，就容易失去自信，討厭工作，從而不知不覺養(yǎng)成不良工作習慣。
要記住，下屬不是跑腿的，毫無目的的工作安排，只是局限幫手，只做些零碎小事是毫無道理的�？偠灾�，要做給他看，讓他做，適度評價。
這種方式很重要，尤其在職場第一步。所以從一開始就要把你嘗試過的最好方法教給新人，讓他照著做，讓他獲得成功，增加自信。
3、明確指導責任人--可以同時培訓兩個人
新員工滿懷希望進入公司，所以管理者要讓其得到成長，不能培養(yǎng)一個不合格的人。所以要建立一個機制，明確一位指導新員工的責任人，讓他對培養(yǎng)新員工負起責來。一般而言，新員工培訓責任人要盡可能選擇那些有過1-3年工作經(jīng)驗的人。
新員工責任人需要完成三項任務。一是給新員工演示工作，讓其試著做，并對其表現(xiàn)進行評價，反復過程，手把手教會。二是要仔細觀察新員工的行為并發(fā)現(xiàn)問題，通過反復提醒幫助他改正錯誤。新員工的領悟力程度不一，所以不要一口吃個胖子，堅持一次改正一個問題的原則，逐次改善提升。三是要打開新員工的心扉，傾聽他所有的煩惱，并相應給出建設性意見。
不能選擇那些在為人及工作能力方面有嚴重問題的人作為新員工指導責任人，否則很有可能把不良習慣傳遞給新人。年齡相近的人容易溝通，所以要盡可能選擇年齡相差不多的人。
同時必須要明白，培訓新員工同時也意味著對指導責任人進行培訓，這是挑戰(zhàn)，也是學習成長，所以不能錯過這個好機會。
4、明確培養(yǎng)新員工的重要性--做事與做人
培養(yǎng)新員工是每一位管理者都要共同面對的話題。沒有社會經(jīng)驗，完全一張白紙，新員工開始自己的職業(yè)生涯。他們會受到最初在公司遇到的上司及前輩的影響。
問題是，遇到的上司及前輩會是什么樣的人呢?對他們的成長是否有正面影響呢?或者，他們會完全被那些不稱職的上司毀掉?
所以，培養(yǎng)新員工，有兩點很關鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大，但是必須要讓他掌握合理的操作方法。做事的方法會讓新員工在盡可能短的時間里，克服潛意識里的自卑，獲得自信和成就感，從而享受工作的樂趣。二是要新員工具備公司員工應有的素質。這里所說的素質主要是指在日常工作中必要的行為準則，比如匯報、溝通、說話方式、態(tài)度等。要反復教，直到新員工形成潛意識的條件反射，幾乎不用思考就能做到。
5、要為顧客工作--工資是顧客支付的
在員工素質培養(yǎng)方面，新員工理解的第一個問題就是，工資不是由公司付的，而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀點：企業(yè)存在的唯一價值就是創(chuàng)造以及滿足客戶需求。
新員工必須經(jīng)過特別教導，才能消除這種錯覺。培養(yǎng)新員工的第一步就是要牢記對顧客的感恩之心，從行為及態(tài)度上都要有所體現(xiàn)，養(yǎng)成良好習慣。這一點，前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想，決定公司未來的發(fā)展。
6、確定新員工的培訓流程--從整體性工作開始
要拋棄把新員工當做臨時應付人手不足的應急人員的觀念，反過來，要事前明確培訓新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場過渡期。每個部門情況不一，但培養(yǎng)新員工是有一定程序的，一般會讓他們大致做一遍部門的所有工作，了解相互的關系以及全體同事。
無論如何，要先做一些與整個工作相關的事情，不要一開始就單一局部。
要掌握培訓流程的原則：從比較容易的工作開始到較難的工作;從按照固定標準程序和方法操作的例行工作逐漸過渡到應用性很強的工作。一句話，要根據(jù)部門的工作內容，明確規(guī)定工作順序。
作為管理者，要明確一個先后順序，是大家對部門各個組的情況都有所了解，此時要逐一交叉替換指導責任人，不要單一限定。負責人增加了，也相當于擴大了培訓的范圍。
7、不要弄錯指導的順序--首先要準確，其次要迅速
培訓新員工時，如果已經(jīng)過了做個他看，讓他做，表揚他的`初期入門階段，之后更重要的就是要讓他準確且正確的做事。
最初的階段，要把重點放在做事的準確性上，不過于要求處理速度以及工作量，避免出現(xiàn)新人負擔過重。如果已能夠準確處理工作，接下來就是對速度的要求，指導如何處理問題才能達到更多的量。當新人速度達到一個相當高的水平之后，就應該循序漸進地給他一些前輩的工作，使其成為一個獨立而合格的員工。
以上三個階段應該說是指導新員工的基本：首先要準確，其次要迅猛，才能做得更好。
需要注意的是，在新員工培訓時，一定要按照順序進行指導。有的新員工性子比較急，想一下子做得和前輩一樣，于是就想跳過一些步驟。如若任其發(fā)展，會削弱基本功，短視行為，長此以往后果將會不堪設想。
8、養(yǎng)成助人為樂的習慣--把工作當做快樂的事
現(xiàn)在的年輕人很多不會為他人著想，各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜，但這種想法在職業(yè)之初是非常可怕的。要記住，你不是一個人戰(zhàn)斗，要融入團隊，新員工稍有空閑，如果身旁有需要幫助的同事，一定要樂于協(xié)作。這也是融入團隊的重要標志。
培養(yǎng)新員工基本素質的目的就是學會和自己工作的同事更好的工作，快樂的工作。畢竟，1+1要大于二，大家好才是真的好。
9、讓新員工確認上司的指示--一次就做好吩咐的工作
對于新員工來講，原則上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大膽的提問并確認。特別是復雜內容，要養(yǎng)成反復確認其內容，等待上司肯定了才動手的習慣。不要不好意思，甚至把反復澄清當做失禮行為，事實上，拿了工資就要對工作負責。接受上司交派任務，如果不能一次做好，會直接影響自己的信心，同時引發(fā)公司同事對自己的失望印象，直至疏遠。
對于管理者來講，給新員工指示時要注意這一點，從容易到復雜，循序漸進，并且當員工向你提問時，要認真聽取問題，清楚回答問題，不要不耐煩，要鼓勵新員工要養(yǎng)成大膽提問的習慣。如果你不耐煩，他們就不會提問，將會促使其按照自己的想法去做。
這是培養(yǎng)新員工素質的第一步，一次性工作習慣的養(yǎng)成，管理者責無旁貸。
10、要做出迅速的反應--速戰(zhàn)速決
新員工必須養(yǎng)成的另外一個習慣就是，能迅速對指示或者提問、請求做出反應，并且能立即處理好每一項工作。整個團隊反應速度很快，但有人步調不一致，會迫使大家放慢速度，從而影響團隊業(yè)績。新員工做事速度和反應速度，取決于所屬部門以及前輩上司的工作速度。所以，管理者必須以身作則，幫助新員工養(yǎng)成速戰(zhàn)速決、迅速處理大量的工作的習慣。
員工培訓計劃 篇10
一、初級選拔
�。ǹ己艘螅�1、評定出考核成績。2、依照弱項進行培訓。3、了解培養(yǎng)前途和使用崗位。）
1、盡量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。
2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水的服務員能不能干出成績來？為什么？
4、你認為一個好的服務員應該具備哪幾個基本條件？
5、你認為人與人相處最重要的是什么？
6、你認為一名顧客從進酒店到離開，服務員有哪些基本的服務程序？
7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什么？
8、當你與酒店同事或領導發(fā)生矛盾時你會怎么處理或表達？
9、當你對領導分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎么辦？
10、你認為對顧客提供優(yōu)質服務應該從哪幾個方面做起？
11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？
12、當顧客對服務和飯菜不滿時該怎么辦？
13、你認為一個發(fā)財制富或有出息主要靠什么？
請你擺一個五人就餐圖。
二、餐飲服務和知識訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、先學習熟記，在考試。2、以下各條都分組學習后考試。3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授�？己艘e分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問答或筆試）
2、熟記服務員守則，背誦后考試。（問答或筆試）
3、熟記大堂服務管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）
5、熟悉了解宴會的接待規(guī)則。（問答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識。（問答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語言行為舉止訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、邊學邊示范。2、學完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）
1、學習熟記待客的'文明用語。
2、學習自我介紹的方式。
3、學習詢問顧客的方式。
4、學習推薦本酒店的方式。
5、學習向顧客、領導提建議的方式和做自我批評。
6、學講普通話和掌握語言藝術。
7、學習酒店接電話的方式。
8、學會和顧客、同事進行思想交流、
四、服務技能訓練
（培訓要求：1、每條專人講解，邊講解邊示范。2、服務員做好記錄。3、按講解的要點演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜單并及時下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調理點菜、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現(xiàn)的問題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對飯菜質量不滿怎么辦？
6、客人因服務不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎么辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務不滿拒絕付錢怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎么辦？
10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具怎么辦？
12、客人對服務員有越軌行為不檢點動作、語言時怎么辦？
13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎么辦？
14、客人消費時間過長，已經(jīng)超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎么辦？
15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對消費賬單發(fā)現(xiàn)收銀臺有多收錯誤時怎么辦？
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