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超市員工培訓(xùn)計(jì)劃最新
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。擬起計(jì)劃來就毫無頭緒？以下是小編整理的超市員工培訓(xùn)計(jì)劃最新，僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市員工培訓(xùn)計(jì)劃最新1
一、嚴(yán)明收銀員的作業(yè)紀(jì)律
作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守企業(yè)嚴(yán)明的作業(yè)紀(jì)律：
1.收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。
2.收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
3.收銀員應(yīng)避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜"現(xiàn)象。
4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。
5.收銀員不可隨意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。
6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機(jī)未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。
7.收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異�，F(xiàn)象發(fā)生。
8.收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的.解答。
二、收銀員裝袋作業(yè)管理
將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié)。不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：
1.硬與重的商品墊底裝袋；
2.正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；
3.瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；
4.易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方
5.冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中
6.裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個袋中；
7.超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認(rèn)已放入包裝袋中。
8.裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象；
9.對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；
10.提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。
三、收銀員離開收銀臺的作業(yè)管理
當(dāng)收銀員由于各種正常的原因必須離開收銀臺時，其作業(yè)程序控制如下：
1.離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；
2.用鏈條將收銀通道攔住；
3.將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班主管保管。
4.將離開收銀臺的原因和回來的時間告知主管；
5.離開收銀機(jī)前，如還有顧客等候結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬；并為等候的顧客結(jié)賬后方可離開。
四、營業(yè)結(jié)束后收銀機(jī)的管理
營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)將收銀機(jī)里的所有現(xiàn)金、購物券、單據(jù)收回金庫并放入超市指定的保險箱內(nèi)，收銀機(jī)的抽屜必須開啟，直至明日營業(yè)開始。
收銀機(jī)抽屜打開不上鎖的理由是，防止萬一有竊賊進(jìn)入超市時，為了竊取現(xiàn)金等而敲壞收銀機(jī)抽屜，枉增公司的修理費(fèi)用。
五、內(nèi)部職工的購物管理
1.職工不得在上班時間內(nèi)購買本店的商品，其他時間在本店購買的商品，如要帶入超市內(nèi)，其購物發(fā)票上加簽收銀員的姓名，還需請值班主管加簽姓名，這雙重的簽名是為了證明該商品是結(jié)過賬的私人物品。
2.職工調(diào)換商品應(yīng)按超市規(guī)定的換貨手續(xù)進(jìn)行。不得私下調(diào)換，收銀員不可詢私包庇，以避免員工因職務(wù)上的便利任意取用店內(nèi)商品或圖利他人，慷企業(yè)之慨。
六、收銀員對商品的管理
超市集中結(jié)算的原則，就是凡是通過收銀區(qū)的商品都要付款結(jié)賬，因此收銀員要有效控制商品的出入，商品的進(jìn)入如無特殊需要，一般不經(jīng)過收銀通道。有些商品的出店，如對工廠或配送中心的。退貨，應(yīng)從指定地方退出，不得通過收銀通道，這樣可避免廠商人員或店內(nèi)職工擅自帶出超市內(nèi)的商品，造成損失。
對廠商人員，要求以個人的工作證換領(lǐng)超市自備的識別卡，離開時才換回。
七、商品調(diào)換和退款的管理
每一家超市都有自己的商品調(diào)換和退款的管理制度，原則上凡是食品不予調(diào)換和退款，除非是商品質(zhì)量問題，其他商品應(yīng)予以調(diào)換。
1.接受顧客要求調(diào)換商品或退款，超市應(yīng)指定人員專門接待，不要讓收銀員接待，以免影響收銀工作曲正常進(jìn)行；
2.接待人員要認(rèn)真聽取顧客要求調(diào)換商品和退款的原因，作好記錄，這些記錄可能成為超市今后改進(jìn)工作的依據(jù)。
八、營業(yè)收入的作業(yè)管理
營業(yè)收人的作業(yè)管理能夠保證超市經(jīng)營管理的最后成果的安全性。
1.收銀員的營業(yè)收入結(jié)算，除了在交接班和營業(yè)結(jié)束后要進(jìn)行外；每天要固定一個時間做單日營業(yè)的總結(jié)算，這個時間最好選擇在下午3點(diǎn)和4點(diǎn)之間，這樣可避免營業(yè)的高峰，也可在銀行營業(yè)結(jié)束之前進(jìn)行解款。在每天這個總結(jié)算時間里結(jié)出的營業(yè)收入(如每天下午3點(diǎn))，代表昨天下午3點(diǎn)至今天下午3點(diǎn)的單日營業(yè)總收人金額。在進(jìn)行總結(jié)算時，應(yīng)將所有現(xiàn)金、購物券等一起進(jìn)行結(jié)算。結(jié)算后由收銀員與值班長在指定地點(diǎn)面對面點(diǎn)算清楚，并填寫每日營業(yè)收入結(jié)賬表，由收銀員和值班長簽名，該結(jié)賬表是會計(jì)部門查核和作賬的憑證。
2.各收銀員的營業(yè)收人匯總后，應(yīng)由專人(最好是兩人）存入指定的銀行。最好對營業(yè)款存入銀行的時間、路線等做出規(guī)定，以免發(fā)生意外。
超市員工培訓(xùn)計(jì)劃最新2
一、培訓(xùn)目標(biāo)
提升員工對超市商品知識的理解，包括商品分類、特性、保質(zhì)期等；
強(qiáng)化服務(wù)理念，提升員工的`服務(wù)水平和顧客滿意度；
熟悉并掌握超市運(yùn)營流程，包括收銀操作、商品陳列、庫存管理、防損控制等；
學(xué)習(xí)并遵守公司規(guī)章制度及職業(yè)道德規(guī)范；
提高應(yīng)急處理能力，如應(yīng)對突發(fā)事件、消防安全等。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
公司文化與企業(yè)理念培訓(xùn)：讓員工了解公司歷史、使命愿景以及核心價值觀；
商品知識培訓(xùn)：詳細(xì)介紹各類商品的特點(diǎn)、使用方法、保存方式及銷售策略；
服務(wù)技能培訓(xùn)：包括接待禮儀、有效溝通、解決客戶投訴的技巧等；
超市運(yùn)營實(shí)務(wù)培訓(xùn)：具體包括收銀操作流程、商品進(jìn)出庫管理、貨架陳列原則、盤點(diǎn)工作方法、防損防盜措施等內(nèi)容；
規(guī)章制度培訓(xùn)：解讀公司各項(xiàng)規(guī)章制度，確保員工知法守法；
安全知識培訓(xùn)：包括消防安全、食品安全、個人安全防護(hù)等方面的教育；
應(yīng)急預(yù)案演練：定期進(jìn)行緊急疏散、火災(zāi)逃生等應(yīng)急預(yù)案的模擬演練。
三、培訓(xùn)形式
理論講解：由內(nèi)部或外部講師進(jìn)行面對面授課；
實(shí)操訓(xùn)練：在實(shí)際工作崗位上進(jìn)行一對一或小組指導(dǎo)；
案例分析：通過討論實(shí)際發(fā)生的案例，提升員工解決問題的能力；
角色扮演：模擬真實(shí)的工作場景，鍛煉員工的應(yīng)變能力和服務(wù)技能；
在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺提供視頻教程、測試題庫等方式輔助自學(xué)。
四、培訓(xùn)周期與考核
新入職員工培訓(xùn)周期一般為一周至一個月，之后定期組織復(fù)訓(xùn)以鞏固知識與技能。培訓(xùn)結(jié)束后將進(jìn)行理論考核與實(shí)操考核，合格者方可正式上崗。
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