初一包餃子日記
導(dǎo)語：包餃子，將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。下面由小編為大家整理的初一包餃子日記，希望可以幫助到大家！
篇一：第一次包餃子
一個星期天，母親教我包餃子。我想：包餃子有什么難的，不就是把餃子餡放到餃子皮里然后捏起來嗎！有什么好教的。于是我和母親開始包餃子了，可是我遇到了很多問題。
母親先把餃子餡和餃子皮端到桌上。我立刻拿起一張餃子皮，放在左手上。我想如果把餃子餡多放一點(diǎn)，餃子就會更好吃了。于是，我用筷子夾起很大一筷餡放在餃子皮中間，學(xué)著母親的樣子，把餃子皮對折捏住。我硬把它粘住，可是怎么也粘不上。母親看了哈哈大笑，對我說：“傻孩子，餡放這么多怎么能捏好，就是硬粘住，燒出來也要變成面片湯了�！蔽衣犃藝樍艘惶Ｗ兂擅嫫瑴�？那我可不要吃。
于是我聽母親的話，把餡少放一點(diǎn)。我又拿起一張皮，小心翼翼地夾起一小點(diǎn)肉餡，放在皮中間，把皮對折粘住。這回可粘住了，可是餃子太癟了，就像餓得前胸貼著后背的小狗。我一看，如果這個餃子燒好了肯定誰也不會愛吃的。
這次我又拿起一張皮放在手上，我不知道該放多少餡兒才合適。放多了會變成面片湯，放少了吧，又不愛吃。我呆呆地看著餃子餡，不知如何是好。我看看母親包的餃子，餡不多不少。我就學(xué)著母親的樣子包，果然包好了。我高興的一蹦三尺高，因?yàn)槲医K于學(xué)會包餃子了。
我們包好了餃子。母親開始煮餃子了，我等著好吃的餃子，心里很激動。餃子端上來了，我嘗了一口比平常的好吃多了，大概是我自己包的緣故吧！
以前，我以為包餃子很簡單，可以不費(fèi)吹灰之力，根本不用學(xué)，原來做什么事，想做好都不容易�。�
篇二：包餃子
新年了，這個冬天過去了，春天就要來了。
前兩天不經(jīng)意地看到窗外的櫻桃花兒開了，雪白雪白地在風(fēng)中舞著，似乎招示著這個冬天過去了，春天來到了。
今天是新年，大年初一，熱鬧過后的初一寂靜了下來，靜靜地能聽到心跳動的聲音。
今天新年了，遠(yuǎn)方傳來了你的問候聲，我很開心很開心，很知足很知足！
年三十兒，我在家里包餃子，這是中國北方的習(xí)俗，俺是四川人卻一直延續(xù)著北方人這樣的一個習(xí)俗，是因?yàn)槔习衷诓?時帶回來的習(xí)慣，一直以來只要是過年就一定有人留守在家，就一定會圍著春晚包餃子，想起俺小時候母親在世時全家人圍坐著看電視包餃子的熱鬧場景。而今年，只我一個人包餃子，面和餡是哥在離開時給俺和好的，春晚開始了我就自己搟皮兒自己包餃子，我不會搟皮兒，只好象搟大餅一樣的慢慢地?fù){出一張張大皮兒來，再包成餃子，然后我在放鍋里蒸熟，一鍋鍋熱氣騰騰的餃子就起鍋了。我包的餃子很好看，大餡兒餃子一個個全都站的直直地，就如街市上賣的水晶蒸餃一樣漂亮。包餃子其實(shí)不是為了很想吃它，這只是作為一個家傳的傳統(tǒng)要繼續(xù)傳承下去。張貼春聯(lián)也是中國人傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以在三十夜一定會張貼好春聯(lián)。
這個時候很多人都睡著了，沒有炮仗的響聲了，也沒有腳步聲了。一切的一切歸到靜靜的夜里，我在守歲，我不知道還能守到什么時候，也許一會兒就倒下去了，也許會守到天明或永遠(yuǎn)！
篇三：第一次學(xué)包餃子
第一次總給人奇妙的感覺，第一次還可能蘊(yùn)含著深刻的道理。我嘗試的第一次，不僅學(xué)到包餃子的方法，而且還學(xué)到了生活中的道理。
那是一個風(fēng)和日麗的早晨，母親忙著整理衛(wèi)生及準(zhǔn)備去市場買菜包餃子�？吹侥赣H辛勤的背影，作為女孩子的我，總應(yīng)該幫母親做點(diǎn)什么吧�！敖裉煳乙欢ㄒ獙W(xué)會包餃子”，我發(fā)誓道。然后等待著母親買菜歸來。
半小時過去了，母親終于開始做餃子餡了。她在一邊忙著，我在一旁參合著：“母親，需要我做點(diǎn)什么嗎？”母親連看也不看我一眼，“一邊去，別礙著我，讓老媽少操點(diǎn)心�！蔽也环䴕�，當(dāng)母親做完餡料，我就拿起餃子皮，開始包了。唉，破了，餡兒放太多了。我不服輸，拿起第二張皮兒，包著一點(diǎn)小小的餡兒，學(xué)著母親把兩邊的皮對接，然后從右往左打皺褶，最后一捏。眼看“杰作”就要誕生了，就在這時皮兒又破了。唉，怎么回事？！母親看到我焦急的樣子，急忙說：“做事情就應(yīng)該有耐心、細(xì)心，哪能像你這樣，這么粗魯，哪像一個女孩子？”這一次，我一定要包一個和母親包的一模一樣的餃子。我拿出第三張餃子皮，在手里放平，然后舀起不多的餡兒，左一邊右一邊照著母親的方法，小心的包起來�！芭�，成功嘍！”拿著自己包的餃子高興地在房間轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。這一刻，我太興奮了！
當(dāng)我吃著自己包的餃子時，心里美滋滋的。從中我感悟到：做事情就像包餃子一樣，把大困難分解成幾個小困難，一步步認(rèn)真地完成，就沒有克服不了的困難。
篇四：包餃子
今天早上吃過飯，我和父親、母親、小姨、姨夫、舅舅、舅媽、弟弟，帶上禮物一起去二外公家拜年。
到了二外公家，二外婆已經(jīng)準(zhǔn)備了很多吃的，母親和舅媽幫忙做飯，二外公和父親、舅舅在另外一個屋子喝酒，我和弟弟，還有另外一個弟弟、妹妹就在在院子外面玩游戲，我聽見屋子里正在包餃子，我馬上跑到屋里嚷著也要包餃子，母親不同意，說我包不了，竟會瞎搗亂，在我再三央求下，母親終于答應(yīng)了，小姨幫我洗干凈了手，我們就開始包餃子了，舅媽搟餃子皮，我和二外婆、母親包餃子，舅媽搟皮又快又圓，不薄不厚剛剛好。
一開始我把餃子餡放得太多了，怎么也捏不住，餡都擠出來了，母親就拿了一張餃子皮給我示范，先把餃子皮放在左手心，拿筷子把餃子餡夾到皮上，餡要不多不少剛剛好，然后用筷子把餃子餡按實(shí)，再用拇指和食指把皮捏在一起，最后兩手交叉輕輕一擠，一個餃子就包好了�？粗赣H包餃子很輕松，可是我的餃子餡怎么都放不合適，不是太多了就是太少了，后來在母親的幫助和耐心指導(dǎo)下，我終于完成了第一個餃子，但是最后的“擠”太難了，我就自己發(fā)明了“元寶”餃子，我先包了幾個元寶狀的餃子，又包了一個蘑菇狀的餃子，還包了一個蝌蚪狀餃子，我包的餃子和誰的都不一樣，是與眾不同的，我很高興。不一會兒，餃子就包好了，二外婆煮熟了餃子，我吃著自己包的香噴噴的餃子，覺得味道更好了。
包餃子真是一件有趣的事！
篇五：第一次包餃子
我們在生活中有許多的第一次，比如第一次游泳、第一次打籃球、第一次騎自行車……而我今天要告訴大家的是我第一次餃子。
大家都知道，餃子是中國人春節(jié)必吃的，人們把對新一年的祝福包進(jìn)餃子里，吃到餃子就表示收到了美好的祝福，所以大家都要學(xué)會包餃子。首先往豬肉餡里放入醬油、料酒、蔥、姜、鹽等調(diào)料后打勻，再把切好的白菜沫放入肉餡中，調(diào)勻備用。接著做餃子皮兒。拿出一塊兒事先和好的面，搓成長條后用刀將它切成大小均等的面團(tuán)并壓扁，然后用搟面棍將它搟成面皮，一切準(zhǔn)備完畢后開始包。外婆告訴我，包餃子不能著急，要先取適量拌好的餡放進(jìn)皮兒里，再將皮兒從里向外折捏好，接著把兩邊折出褶兒。按照外婆的話，我嘗試著包了第一個餃子，包的時候折了左邊，餡從右邊跑了出來，折了右邊，左邊又跑出了餡，這樣折騰了幾次，才把餃子包好�？粗龅牡谝粋�餃子丑丑的樣子，我有些泄氣，不想包了。心想：這餃子也太難包啦。這時外婆說：“你可以再試試，只要相信自己，多練習(xí)，一定能包出漂亮的餃子的�！甭犃送馄诺脑�，我又拿起一個皮兒包了起來，經(jīng)過反復(fù)練習(xí)我終于包出了漂亮的餃子，它們像一個個大肚子將軍耀武揚(yáng)威的站在那向我笑呢。看著自己親手包出的餃子，我真正體會到了功夫不付有心人這句話的意思。
餃子包好了，就等著下鍋啦。一個個餃子就像一只只小白鵝，一個接一個的跳入水中，不一會兒就漂了起來，我的心里樂開了花。大約五、六分鐘左右，熱氣騰騰的餃子就熟了。吃著香噴噴的餃子，我開心的笑啦！
篇六：包餃子
星期天的上午，母親對無聊的我說：“寶貝，你不是最喜歡吃餃子了嗎？現(xiàn)在我們一起動手包餃子吧！”我一聽，立刻歡呼雀躍起來：“哈哈！終于到了我大顯身手的時候啦！”
說干就干，我迅速卷起自己的衣袖，擺好架勢，看起來一副很熟練的樣子開動了。我先小心翼翼地從一堆餃子皮里拿起薄薄的一片，然后輕輕地把餃子皮放在桌上，又仔細(xì)地用筷子挑起一些餡放在上面，啊，真是太簡單了！“母親，你看是不是這樣？”我有些得意忘形了，臉上的眉毛都要飛到天上去了。可是，得意勁一過馬上悲傷勁就來了。原來我放的餡太多了，在合攏的時候，里邊的`餡就像一個胖娃娃把衣服撐破了一樣，把餃子皮撐得四分五裂，慘不忍睹。
我看到餃子這個樣子，失望極了，想：“這個餃子肯定是不能包了，包餃子怎么這么難�。 庇谑俏野涯莻�支離破碎的餃子一扔，賭氣地說：“我不包了，包餃子沒什么好玩的。”母親見了，對我說：“寶貝，你不要灰心，就差了一點(diǎn)點(diǎn)，再試一次，相信你能成功的�！�
第二次，我比前面更加小心，我按照前面的步驟：掀、攤、夾、折。終于又到了關(guān)鍵性的最后一步了，我有點(diǎn)激動，可是……我怎么捏都捏不牢，我急得像熱鍋上的螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，怎么辦？！忽然，我頭腦中靈光一閃，記得母親說過皮子干了可以沾點(diǎn)水，這樣就粘得住了。這可簡單！我立刻盛來一碗水，手指點(diǎn)上幾滴水在餃子皮上，終于大張著口的餃子皮合上了，大功告成！接下來，我越包越熟練，很快就包完了許多餃子。
我吃著自己包的餃子，連連點(diǎn)頭：“嗯，真棒！真是太美味了！”我會包餃子了，你想嘗嘗我的手藝嗎？歡迎來我家做客哦！
篇七：我學(xué)會了包餃子
平常，都是家人給我包餃子吃，今天，我想親自包一盤好吃的餃子，犒賞自己和家人。父親經(jīng)常笑話我：“你都十歲了，連一樣中國的傳統(tǒng)美食都不會做，真笨！”我越想越生氣，再也不能被他小看了，一定學(xué)會，于是馬上讓外婆教我包餃子。
外婆說：“學(xué)包餃子可不能心急，要不然可包不好餃子。”接著，外婆便開始教我包餃子的程序第一步是先拌面，他讓我取適量的面粉放到一個瓷盆里，慢慢加水，先用筷子不停地?cái)嚢�，攪拌均勻后再把它放到面板上揉好，放置一會，讓面醒醒。第二步是調(diào)餡，外婆叫我洗好菜，把不好的菜葉挑出扔掉，把菜剁碎，她幫我剁好肉，然后把肉菜混到一起，再加上各種調(diào)料，攪拌均勻，餡就做好了。第三步，我學(xué)著外婆的樣子搟面皮，由于是第一次，很費(fèi)了些力氣，有些大小不一，但外婆還是夸獎做的不錯。待這些準(zhǔn)備工作做完，就開始包餡了。第一次餡放多了，面捏不上，餡都出來了，弄得我很狼狽，外婆給我減少了餡，又教了捏緊皮的技巧，我試著去做，果然省事了許多，包出的餃子也好看了許多！外婆在一旁不斷為我加油。
餃子煮熟了，我急不可待地嘗了一口，啊，味道好極了！我高興的喊大家都來吃餃子，心里很有一種成就感。心想以后要多練習(xí)包餃子，包出最可口的餃子給家人吃。通過這次學(xué)包餃子，我懂得了兩點(diǎn)：一是有些是看起來容易做好卻不容易，做事有時不要急于求成，要有耐心；而是還要有自信心，相信自己只要努力去做，任何事都能做好，自己是最棒的！
篇八：包餃子
快過年了，這過年吃餃子可是過年必備的，可包餃子這樣一門活兒，一般是父親母親來做的，可是這回寒假，學(xué)校開展了一次活動——包餃子，大家都躍躍欲試，也想來包一包餃子。
在行長母親的帶領(lǐng)下，我們來到了一位組員家中，準(zhǔn)備好餡后，要開始包餃子了。阿姨先給我們示范了一下：先拿了一張餃子皮，再把不多不少的餃子餡放進(jìn)餃子皮中央。然后，用指尖沾一點(diǎn)水，涂在餃子皮周邊，這樣可以使餃子皮合攏時粘牢，餃子餡就不會露出來。最后，把餃子皮對面對折，用手指在餃子邊捏出花紋，就像裙子上的花褶子。阿姨還告訴我們在捏餃子時，需要在底部稍微的彎出一個拱形，這樣就可以使餃子站得住。
大家看完演示，便開始手忙腳亂地包餃子了。這看的簡單，做得可不是那么簡單了，有的行員餃子餡包的太多了，就像一個肚子鼓鼓的大司令；有的餃子餡包的太少了，就像一個無精打采的懶漢；有的行員直接改變了餃子的形狀，只見那些行員隨手一捏，呀！那不是小籠包子嘛！這惹得大家哈哈大笑。
包完餃子，阿姨幫我們煮熟了，同學(xué)們圍坐在一塊兒，喜滋滋地吃著大家一起包的餃子，還不忘評價兩句“真美味��！”、“太好吃了！”“哇塞！這包的太奇特了！”……大家有說有笑的吃著餃子，讓我感覺到這仿佛就在過年。
這回包餃子活動不但十分有趣，還讓我們感受到了春節(jié)的喜慶！
篇九：學(xué)會了包餃子
今天，我來到外婆家，本想和三個妹妹玩。我來到廚房里看見外婆正在包我愛吃旳餃子。
外婆可真“�！�。只見她拿著餃子皮，先用手沾了一下手，在餃子皮旳四周涂上一圈，然后拿起勺子放了一些餡兒，再用食指和大拇指在皮旳邊緣捏出一個個波浪形旳花邊。
我迫不及待地說：“外婆，我也想要來包餃子！”“包餃子？你行嗎？”“當(dāng)然可以了。你等著瞧吧！”我先拿了個餃子皮放在手上，然后用勺子盛了一點(diǎn)餡兒放在皮上。呀！盛多了，餡兒都逃出皮外了。我趕緊用小勺刮去一點(diǎn)放回盆里，然后我把皮對折，學(xué)外婆旳樣在餃子皮旳邊緣捏出一個個像波浪一樣旳花邊。就這樣，一個餃子誕生了。
我得意洋洋地把餃子放在盤子里。呀！外婆旳餃子包得圓鼓鼓旳，一看就知道里面包了許多餡兒，而我包旳餃子癟癟旳，像沒裝餡兒一樣，立都立不住，晃悠兩下便“趴”下來了。外婆笑著說：“你包旳餡兒太少了�！边@回我包旳時候特意把餡兒放多些，結(jié)果包旳時候，手指一捏，餡兒都擠了出來，皮也撐破了。手上粘旳到處都是餡，黏糊糊旳，真是慘不忍睹。我有點(diǎn)兒灰心了，餡兒放多了要把皮撐破，放少了就癟癟旳，真是麻煩。我把那兩個餃子扔在桌上，坐在凳子上發(fā)呆。外婆看見了語重心長地說：“迎迎，做什么事都要有耐心，那樣才能成功�！庇谑俏矣执蚱鹁癫煌５卣{(diào)整著餡兒旳多少。我又接連著包了幾個餃子，這回總算能讓這幾個餃子“驕傲”地“站”在那兒了。
我終于學(xué)會了包餃子！
篇十：我學(xué)會了包餃子
今天是星期天，外婆準(zhǔn)備包餃子。她拌好了餡，對我說：“宋洋，你該學(xué)包餃子了。”我愉快地答應(yīng)了。
我先看外婆搟面皮，邊看邊想：這么簡單，還要教？我就說：“外婆，行了，我來干�！闭f著，我拿了一個面團(tuán)，用手一按，用搟面杖搟了起來�！鞍パ�，不好了！”我大聲叫道：“外婆，面和搟面杖粘在一起了�！蓖馄耪f：“不要急，撒點(diǎn)面在面團(tuán)上就行了�！蔽倚⌒囊硪淼匕衙媾�，又揉成團(tuán)，撒點(diǎn)面，搟了起來�？墒俏屹M(fèi)了好大旳勁，搟出來旳趨勢一個奇形怪狀、一邊厚一邊薄旳面皮。外婆叫我不要慌。在外婆旳指點(diǎn)下，經(jīng)過一次一次旳練習(xí)，我終于搟成了一張橢圓形旳，厚度也一樣旳面皮，外婆夸我說：“不錯�！�
開始包餃子了。我用心地看著外婆包旳餃子，覺得是那樣旳飽滿，那樣旳俊俏，看得我心癢癢旳。于是，我神氣地說：“外婆，我來露兩手�！闭f著，我拿了一個面皮，用筷子夾了一點(diǎn)肉餡放在里面，然后一捏�！鞍パ剑馄�，肉餡怎么跑出來了�！蔽矣纸械�。外婆告訴我不要放那么多旳餡。我細(xì)心地又包了一個，雖然肉餡沒露出來，但是卻像個死了旳丑小鴨。
外婆拿起一個面皮，放餡，用食指和拇指把面皮對你捏，然后捏兩遍，又加上花樣。外婆邊示范邊講解，告訴我做任何事情都不可眼高手低，需要耐心地反復(fù)練習(xí)。我邊領(lǐng)會邊實(shí)踐，按操作順序包了第三個餃子。真漂亮，像個美麗旳小天使。我一個一個地包下去，速度越來越快。外婆見了贊不絕口：“呦，白天鵝在這里聚會了！”我聽了心里美滋滋旳。
今天旳餃子真好吃，我吃旳特別香。
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