寫過年的事隨筆散文
過年，在中國是最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快，人們觀念的更新，無論城市還是鄉(xiāng)村，年的氣氛大不如前了。
自小至今，每年過春節(jié)，我都在農(nóng)村老家，在外多年，也必須回去和父母一起過年，感受那份親情，那份鄉(xiāng)情，那份對(duì)家鄉(xiāng)的人事物的敬重。
每年的年根兒底下，母親是最辛苦的，過年的準(zhǔn)備工作必須要周到細(xì)致，一切要母親親自安排才放心。
母親很勤勞也很傳統(tǒng)，對(duì)風(fēng)俗習(xí)慣極為尊重，冬季是農(nóng)閑的季節(jié)，我們家在白洋淀邊，冬季往往要整理秋后收割的蘆葦，整理好賣掉，貼補(bǔ)家用，因此，也只有半個(gè)冬天是閑暇的。進(jìn)入臘月，各家各戶逐漸閑在了，就開始為過年做準(zhǔn)備了。
我們家也在母親的安排下，著手年前的準(zhǔn)備。
臘月二十三，是糖瓜祭灶的日子，小孩子們也放假了，也是正式開啟過年模式的開始。
二十四，是大部分家庭掃房的日子。農(nóng)村大都是平房，屋里能搬出去的都搬出去，搬不出去的，就用大塊的布或塑料布苫蓋上，防止灰塵粘上。屋里的墻壁、屋頂、窗臺(tái)都要清掃干凈。農(nóng)村住的里屋有傳統(tǒng)的土炕，我們家在母親的指揮下，把上面的炕被、氈條和炕席弄到院子里，用棍子敲打，土和臟東西滿院子飛，然后搭在繩子上晾著。這一天也往往是母親最累最忙碌的一天，雖然父親搭手，我也有時(shí)候趕上，也只能是搬搬運(yùn)運(yùn)，干的力氣活兒，東西的擺放和順序，必須要母親觀察考慮后才能動(dòng)，擺放的不適當(dāng)，母親要親自動(dòng)手。各種物件重新擺放，屋里煥然一新，然而，換下來的窗簾、床單、被罩、門簾等，是要洗涮的，一般在次日進(jìn)行，原來都是母親用手洗，現(xiàn)在有洗衣機(jī)了，著實(shí)方便了不少。
臘月二十六，父親開始按照母親的列的清單，開始了年貨采購，割肉、買魚是必須的，小時(shí)候條件所限，干鮮果品幾乎沒有，水果無非蘋果鴨梨，但那也是奢侈品，常見的大棗、花生、瓜子大都自家的，購買的.也不多，至于新鮮的蔬菜，沒有，只有大白菜，偶爾集市上會(huì)有賣蒜黃、蒜苗和韭菜茴香的，也是菜農(nóng)自家產(chǎn)的，可惜太少了，不像現(xiàn)在這么豐富。二十七八，年貨基本就準(zhǔn)備齊了，這期間，母親會(huì)把買來的肉，切成小方子，燉出來，那時(shí)候的豬肉，是不喂飼料的自家養(yǎng)的，香啊，離著很遠(yuǎn)就能聞到，吃在嘴里美啊。
這時(shí)候，頂數(shù)高興的就是孩子們，喜愛的鞭炮、鉆天猴、二踢腳、燈炮(一種比二踢腳略小在上面點(diǎn)燃，像蠟燭的火苗，延時(shí)爆炸，比較安全)等也買的差不多了，于是每天大街小巷都是孩子們叮叮當(dāng)當(dāng)放鞭炮的聲音。
這幾天母親要蒸幾鍋饅頭，這是整個(gè)正月的主食，我小時(shí)候不清楚是怎么回事，但看到母親蒸的各種造型的饅頭很有食欲。
大年三十，早晨要蒸包子，豬肉白菜的，和面、拌餡、洗搌布，都是母親一手操辦，小時(shí)候我所做的就是很老實(shí)的燒火，不單單是等著吃肉包子還要放鞭炮呢!老家管上鍋蒸饅頭或包子叫“裝zhuang(四聲)鍋”，我到現(xiàn)在也不知道是哪個(gè)字。(那時(shí)候蒸包子蒸饅頭用的鍋蓋很大，是草編的，雖然原料是草，但做工很精致，名“拍子”，透氣性好，蒸出的饅頭和包子要好過現(xiàn)在金屬鍋蓋)。
第一鍋包子出鍋，母親掀開拍(音)蓋，蒸汽摻雜著包子的香味彌漫整個(gè)屋子，這時(shí)候，我要跑到外面點(diǎn)燃早就預(yù)備好的鞭炮，隨著鞭炮的噼里啪啦，包子出鍋了!母親拿著盤子，先拿三個(gè)，擺放好，放到灶臺(tái)旁碗柜上的一個(gè)香爐前，這是敬天地諸神的，第二盤子，是給祖先上墳的，母親用干凈的搌布把盤子和包子包好，父親拿著，并帶上紙錢，去祖墳給去世的先人上墳，自打我記事起，每年如此，父母告訴我，人活著，不能忘了祖先，這是孝道。
接下來，母親顧不上吃一口，就要準(zhǔn)備蒸第二鍋，我們要大飽口福了!大口大口的吃著，回想起來，現(xiàn)在難以找到那種味道和感覺了，也許現(xiàn)在食品餐飲很豐富的緣故。
三十早晨，一聽到有鞭炮的響動(dòng)(不是二踢腳，是一掛鞭)，就知道有蒸熟包子的了。今天還要掃院子，貼春聯(lián)，貼福簽。
下午，母親要準(zhǔn)備大年初一的餃子了。再次的拌餡、和面，我們家大年初一的餃子是素餡的，不能放肉，老祖宗傳下來的，雖然是素餡的，但里面放了煎豆腐、粉條、長壽菜和白菜，味道遠(yuǎn)勝過肉餡的。因?yàn)榇竽瓿跻徊荒軇?dòng)刀不能勞作家務(wù)，所以要提前準(zhǔn)備，在蓋簾上撒上薄面，再放包好的餃子，防止放的時(shí)間長了沾在蓋簾上。餃子要包滿一整蓋簾，不能有空隙，餃子是傳統(tǒng)的半圓邊餃子，不能捏有花邊或雙手?jǐn)D，寓意圓滿。包完初一的餃子，剩下的再包一些肉餡的或素餡的，留著三十晚上吃。
年三十下午，往往是我們最迫切的時(shí)候，因?yàn)榘硪プ鎵灹切�，有的地方叫照廳(音)，就是用框背上柴火(從前用谷子的秸稈現(xiàn)在沒有了)，放到祖墳上，點(diǎn)燃，然后在祖墳周圍放鞭炮。一般都是家族統(tǒng)一去，由上歲數(shù)的帶著大小孩子們?nèi)�，�?guī)矩是女的不能去，而傍晚的鞭炮伴隨著夜幕降臨，那動(dòng)靜大了去了，遠(yuǎn)近高下電光閃閃，鞭炮的響動(dòng)在空中交織回蕩，空氣中的火藥味道很濃。作為愛放鞭炮的孩子們也是興致最高的時(shí)候，燎星結(jié)束鞭炮放完了，還是有些戀戀不舍。
回到家，母親已經(jīng)煮好了餃子，吃罷晚飯，孩子們仨一群倆一伙，繼續(xù)在院子里、大街上燃放鞭炮、追逐打鬧，母親準(zhǔn)備好初一招待拜年來的客人的瓜子、花、糖果。
從央視舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開始，三十晚上看春晚就逐漸成為了每家每戶必不可少的一項(xiàng)年事，于是，大街上孩子們歡笑的奔跑少了。
三十晚上，每個(gè)屋子的燈都要開著，農(nóng)家院里都有廁所，沒有燈的，也要點(diǎn)上一根蠟燭。到了夜里零時(shí)，鞭炮再次熱火朝天，新的一年來到了!
大年初一早晨，大約五六點(diǎn)鐘，作為一家之主的父親最早起床，先在院子里放一個(gè)二踢腳，說明我們家起來了，每家每戶都是男主人最先起來，放二踢腳或雷公炮。放完后，父親開始燒水煮餃子，這是新年的第一頓飯，男的當(dāng)家，必須要親自做，或許是母親操勞了一年，父親表現(xiàn)一下吧，多少年來家家都如此。
家人陸續(xù)起來，小孩子是要換新衣服的，母親疊好被褥，便接手煮餃子的活計(jì)。餃子下鍋后，要右手用勺子逆時(shí)針趟餃子，叫做從外往里轉(zhuǎn)(賺)。
餃子熟了，照例是第一碗敬天地諸神，第二碗放在灶臺(tái)一邊，應(yīng)該是給灶王爺留著的吧，第三碗留著給祖先上墳用的，剩下的就是全家吃的大年初一餃子，但鍋里不能撈完，要剩下三個(gè)，寓意鍋里常有。在餃子熟了的時(shí)候，在院子里要放一掛很長的鞭炮。通過附近的鞭炮響聲就可以斷定誰們家餃子熟了。
初一的餃子，要沾臘八醋，腌了將近一個(gè)月，醋不止酸，還辣。吃不完的餃子，要用箅子熥在鍋里，寓意鍋里常有，一個(gè)正月都這樣，無論什么時(shí)候，掀開鍋蓋，鍋里都要有或餃子或包子或饅頭，這是老規(guī)矩，不過現(xiàn)在很少有人這樣了。
吃罷餃子，就是大拜年了。一般以家族為單位，先到本家最年長的老人家拜年，聚齊，然后浩浩蕩蕩一大家子開始了對(duì)本族、外姓長輩的拜年。
“過年好!”“恭喜發(fā)財(cái)!”
這是在大街上人們碰面的第一句話，每個(gè)人臉上洋溢著節(jié)日的笑容，偶爾有睡眼惺忪的，“又玩牌了吧，玩了一宿吧?”“沒有，喝酒太晚了”“我說呢，癡抹糊(眼屎)還糊著眼呢，拜完年睡會(huì)兒吧”，平時(shí)調(diào)侃慣了的，今天是萬萬不能說不吉利的話的，更不能罵街。拜年，除了本家本族的長輩，還要到外姓的長輩或老人家里拜年，我們村子小，不足300戶人家，卻有15個(gè)姓氏，每個(gè)姓氏之間都或近或遠(yuǎn)都有親戚的淵源，大家在同一個(gè)村居住、生產(chǎn)、生活，很是和諧，村風(fēng)淳樸，遠(yuǎn)近聞名。
我們家人多，父親那輩的、我們這輩的，加上兩代妯娌們還有下一代的孩子們，幾十號(hào)人，一般的屋子兩間都擠不下，別人家拜年的往往一看到我們這一大家子，就急急忙忙從主家出來，一邊和主家道別，一邊說于家大部隊(duì)來了我們騰地方。說是騰地方，主家的臥室、外屋擠滿了，院子里還有沒進(jìn)屋的。老家家族觀念重，像我們家這樣的不少，大年初一的大街上，浩浩蕩蕩，著實(shí)的熱鬧。
到每一家拜年，主人都拿出煙(基本都是平時(shí)舍不得抽的好煙)、花生瓜子糖果等，招呼大家吃著抽著，噓寒問暖�？诳柿�，千萬不能在喝涼水，尤其是去別人家，這是犯忌諱的(很多忌諱，這一天不能動(dòng)剪刀、刀具等利器，不能動(dòng)笤帚、掃把等)。到身體不太好的老人家，要多待會(huì)兒，詢問其家人吃了多少，身體狀況等，淳樸民風(fēng)，沒有做作，與人之間，平淡而真實(shí)。
本村拜完年，還要到祖墳上墳，有的早晨先去上墳然后再吃飯拜年。我們家族很大，分支很多，通常要集合了所有男的，無論大小，只要身體允許的，都要去，每家都拿上上供的餃子，一般是一碗餃子，兩雙筷子，還有紙錢，孩子們要帶上鞭炮。先要到祖墳，每家要到每家先人的墳前，點(diǎn)燃紙錢，嘴里念叨著“過年了，XXX，給你們送錢來了，拿著花去吧”云云，這和清明、七月十五、十月初一略有不同，不用在地上劃圓。燒完紙錢，打開用干凈搌布蓋著的餃子，擺好筷子，全體要退后，由族人輩分高的招呼著，一起像先人磕頭，畢恭畢敬，頭要磕到地上。磕頭完畢，收拾碗筷，孩子們開始鳴放鞭炮。然后由輩分高的帶領(lǐng)大家，按分出去的分支家的墳遠(yuǎn)近順序，逐個(gè)上供拜年放鞭炮。
拜完了先人，回到家，拜年的過程才算告一段落。
這時(shí)候，已經(jīng)接近中午了，早些年，這一天是不出村到外村的親戚家拜年的，現(xiàn)在不同了，人們走南闖北的人多了，生活提高不少，或好或差的都有車，人也齊全，大家就開始出村去至緊的親戚家拜年。于是大街上，村外的道路上，來來往往的車多了起來。
大年初一的晚上，人們休息的早，睡覺前，要燃放鞭炮，然后再就寢。
初二，是出外拜年最隆重的日子“女婿日”，就是女婿到岳父岳母家拜年，新女婿初次到女方拜年，要購買好多禮品，到女方家族長輩家挨個(gè)拜年，送禮品，當(dāng)然，長輩要給紅包的。女孩出嫁后第一次回家拜年，娘家要拿出大年初一留著的餃子，熱好了，給閨女吃，這也是傳統(tǒng)。女婿拜年，尤其是閨女多的家庭，格外熱鬧，推杯換盞，大聲小喝，各家的孩子們也湊到一起，好不開心。下午道別，女婿們紅頭脹臉，女的嬌聲呵斥，岳父母一再叮囑“路上慢點(diǎn)”，走路搖晃、嘮嘮叨叨，形態(tài)各異，已是常態(tài)。
初三，有些地方是上墳燒紙的日子，意為送祖宗，年前接到家，今天送回去，不能隨便去拜年。我們老家則沒有這傳統(tǒng)。
初四一直到十三，都是可以出門拜年的，隨著時(shí)間，熱鬧的氣氛開始變淡了，路上不再是車水馬龍。
正月十四，是傳統(tǒng)的小年開始，和年三十一樣，蒸包子;正月十五，元宵節(jié)，早晨吃餃子，晚上吃元宵。這是正月里最后一個(gè)隆重的日子，晚上小孩子們提著燈籠滿大街跑，現(xiàn)在是沒有了。這天晚上要放燈，連續(xù)放三天。母親提前用香油和易燃的諸如艾葉末谷糠等，拌好了，捏成窩頭狀，防止在窗臺(tái)、廁所、院子、院門口、院子門外，點(diǎn)燃，會(huì)燃燒半小時(shí)，母親說，有孤魂野鬼晚上碰到了，會(huì)把燈取走，然后投胎做人，不再害人了，否則仍然是四處游蕩不能超度，也算是積德行善吧。
正月十五過了，年的味道更淡了，人們開始了正常的工作生活。
正月二十五，傳統(tǒng)稱為“打囤”，早晨起來，要用草木灰，在院子里撒成一個(gè)或多個(gè)圓圈，中間放一個(gè)磚頭，如果盼望今年發(fā)財(cái)，就打一個(gè)“錢囤”，放上錢，用磚頭壓上，如果盼望今年糧食豐收，就打一個(gè)“糧食囤”，磚頭下放上糧食，總之，盼望什么，就在磚頭下放什么，然后放幾個(gè)鞭炮，早飯過后，時(shí)間不長，就要把錢拿走，因?yàn)楹⒆觽兛傻胗浿遣欢嗟腻X呢。糧食可以喂雞鴨。
出了正月，就要過二月二了。
二月二龍?zhí)ь^，一早，要在院子正中央放一桶新打的水，寓意要飲(四音)龍，龍喝了水就要開始值班行云布雨應(yīng)農(nóng)事了。按照我們老家的傳統(tǒng)，早晨要攤片兒，要提前一天把蔥花準(zhǔn)備好，因?yàn)槎露@天早晨是不允許動(dòng)刀剁蔥花的，蔥花屬于“五葷”之一;攤片，有用蔥花的，有的在面粉了摻入雞蛋，類似于大街上的煎餅，要比煎餅大的多，也比較難掌握，一口很大的鍋，底火要用麥秸、葦葉、玉米包子等火力不太爆的柴火燒，火太壯容易糊;鍋燒熱了，放入少許食用油，不能太少，容易粘鍋，太多了則鍋底的面片就成了油炸的了，還容易糊，用鏟子將鍋底的油往四周劃勻?qū)�，然后倒入一定量的面糊，不能倒在鍋底，轉(zhuǎn)著圈倒在四周，然后用鏟子劃勻?qū)�，不能太厚，然后蓋上鍋蓋，三四分鐘，再用鏟子鏟離鍋，整個(gè)再翻過來，一分鐘，出鍋，好大的一張片兒(我跟母親學(xué)過，技術(shù)還行，只是我們家沒有燒柴火的大鍋了)。做家長的往往給孩子一根棍子，教給孩子，用棍子敲打，嘴里說著“二月二敲炕墻，蝎子蚰蜒往里藏”“二月二，敲炕頭，金子銀子往里流”。這天理發(fā)的特別多，龍?zhí)ь^，人也抬頭。 過了二月二，新年程序完全結(jié)束，天氣轉(zhuǎn)暖，農(nóng)家開始忙碌起來，一年的勞作正式開始。
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