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槐花飯散文
周末回老家看望父母，剛進(jìn)村子，就聞見(jiàn)一股素雅的清香。是槐花開(kāi)了！到了胡同口，見(jiàn)院墻外那幾株槐樹(shù)，槐葉如翠似玉，雪白的花瓣一串串一簇簇，在春風(fēng)中搖曳，一陣陣清香隨風(fēng)蕩漾。
這清香的槐花，不由得勾起我肚里的“饞蟲(chóng)”，想起以前最喜歡吃的槐花飯。
小時(shí)候，到了春暖花開(kāi)的季節(jié)，也就到了老百姓說(shuō)的“青黃不接”的時(shí)刻。人們常常到地里挖薺菜、白蒿、雞蛋棵等野菜，或者采摘枸桃穗、榆錢、槐花，變著法子做成飯菜哄飽肚皮。這些難忘的飯食中，我覺(jué)得數(shù)槐花飯最好吃。每到槐花飄香時(shí)節(jié)，父親就帶我和弟弟去捋槐花。父親特別擅長(zhǎng)爬樹(shù)，他爬樹(shù)從不脫鞋子，而是雙手抱著樹(shù)干，手腳并用，衣服都不挨樹(shù)身，“蹭蹭蹭”一會(huì)兒就爬到樹(shù)上，一手抓著枝干，一手去摘槐花。槐花一般都開(kāi)放在高高的樹(shù)枝上，枝上還有刺，摘起來(lái)既麻煩又危險(xiǎn)，父親就挑選那些花繁枝嫩的樹(shù)枝折下來(lái)，扔到地上，我和弟弟在下面捋槐花。槐花捋回來(lái)后，媽媽把槐花淘干凈，放上鹽，拌上面粉，上籠蒸熟就可以吃了。吃的時(shí)候澆點(diǎn)醋，拌上蒜汁，如果在鏊子上焙熟或者在鐵鍋里用蔥油熗炒，味道就更好了。吃到嘴里，槐花清香撲鼻而來(lái)，讓人垂涎，吃一口就舍不得放下筷子。
那時(shí)候人們吃槐花是出于無(wú)奈，如今人們吃槐花卻是圖新鮮、改口味。雞鴨魚(yú)肉吃膩了，反而迷戀槐花的天然清香。就像我現(xiàn)在，好飯好菜不想吃，看著滿樹(shù)槐花，就想著趕緊吃上誘人的槐花飯，也讓年邁的父母嘗嘗兒子的手藝。
進(jìn)了家門，看到父親正在水龍頭前淘槐花呢。父親老了，再也不會(huì)像以前那樣，蹭蹭蹭”就能爬到樹(shù)上，這些槐花是他用一根綁上鐮刀的長(zhǎng)竹竿，把槐花整枝折下來(lái)的。我連忙幫父親淘完槐花，拌油，放上鹽和調(diào)料，拌面，在平底鍋里焙熟，搗好蒜泥拌上，這樣做出來(lái)的槐花飯香酥可口，味道鮮美誘人。做好后我們一家人圍坐在飯桌前，吃著美味的槐花飯，憶過(guò)去，談現(xiàn)在，說(shuō)說(shuō)笑笑，熱熱鬧鬧。槐香陣陣，唯愿生活一直這般美好。
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