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貪吃的媽媽散文

時間:2022-09-28 06:22:04 散文 我要投稿
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貪吃的媽媽散文

  在曾經(jīng)的三十年里我從不認(rèn)為我是一枚吃貨,對吃我沒有什么研究亦沒有什么特別愛好。

貪吃的媽媽散文

  我有一個朋友對海鮮有著我無法理解的癡迷,每月至少去吃一次,風(fēng)雨無阻,甚至癡迷到不顧身體的地步。怎么說呢,一次恰逢在不適合吃寒涼食物的特殊時期,偏偏宴席間上了一份螃蟹,個大誘人,她瞬間雙眼放光,歡喜自不必言,瞬間就將那些禁忌拋之腦后了,姐先吃了再說!席間有一位姐姐不吃也讓給了她,不僅如此她還從隔壁桌她老公那份也要過來吃了。我們曾開玩笑說她害怕打雷是因?yàn)橐坏┐蚶缀ur就不肥美了!一起待久了卻并沒有培養(yǎng)出我對海鮮的喜愛,大概她也很是不理解吧!

  一次有朋友從遠(yuǎn)方來看我,中午時分請她們出去吃吧,問我附近有什么美食。這可難住了我,絞盡腦汁也想不出來!最后帶她們邊走邊看,自己挑吧!

  我也曾閑暇時看看食全食美、舌尖上的中國、十二道鋒味、天天飲食等美食節(jié)目,也偶爾在家自己研究一些“美食”,自我感覺是還挺好吃的,哈哈!至于給家人做嘛,還是算了吧,因?yàn)榧依锬俏粚Τ赃是太挑剔,覺得不合胃口的是多一口也不吃,寧可再點(diǎn)一份外賣。唉!所以我的廚藝嘛實(shí)在是沒辦法練習(xí)了,做飯還是算了吧!我一直認(rèn)為作為一枚吃貨,廚藝也應(yīng)該不錯,至少也沒勉強(qiáng)過關(guān)吧,所以,我覺得我還是成不了吃貨的!

  但,現(xiàn)在怎么覺得自己有點(diǎn)貪吃了呢,似乎離吃貨的距離有點(diǎn)近了呢?

  是從什么時候開始的呢?大概是從孩子開始添加輔食之后吧。孩子的輔食一直不太放心買市場上各式各樣的成品,所以一邊跟著微信群的寶媽和一些育兒APP學(xué)習(xí)一邊給寶寶做,至今已經(jīng)一年有余。雖不能說做得有多好,但每次看著寶寶吃的津津有味就很有成就感,也逐漸對自己廚藝有了信心。最近回想中突然發(fā)現(xiàn)好像我總在跟寶寶搶著吃,尤其最近做的食物,我自己吃的比寶寶還多!甚至寶寶吃的一點(diǎn)不剩的時候我都很是遺憾啊。

  先分享一下兩道菜吧!

  1、清蒸鱈魚

  超市買的鱈魚塊一份,適量料酒撒在鱈魚塊上,用手抹勻,兩面都要抹上料酒哦,倒入少量醬油,一小塊姜切細(xì)絲撒在鱈魚塊上,蒸鍋加水燒熱,放上腌制的鱈魚塊,水開后蒸五六分鐘就可以了。蒸好后取出,取小段蔥切細(xì)絲撒在蒸好的魚塊上,撒上幾顆提前浸泡好的枸杞。另起鍋燒少許食用油,油熱澆在蔥絲上,大功告成。

  白色魚肉做底,枸杞與蔥絲紅綠相間點(diǎn)綴,如果你藝術(shù)細(xì)胞夠好可以擺成一副優(yōu)美的畫,那真是,色香味俱全!肉質(zhì)鮮嫩,入口即化,現(xiàn)在回味都是鮮香可口。

  我從最開始的只是摘出魚刺和魚皮吃(魚刺并不硬,似軟骨很好吃哦,但是畢竟寶寶小,不能吃),到現(xiàn)在跟他搶著吃,有時他吃光了我還很是遺憾呢,又做少了沒有我吃的了!

  2、蜜汁排骨

  肋排切小塊,反復(fù)清洗干凈,放入碗中。適量蔥切段,少量蒜切片,一小塊生姜切片。排骨中放入切好的蔥姜蒜,放入少量生抽,蓋上保鮮膜,放冰箱中冷藏腌制2小時取出。擺放在鋪好錫紙的烤盤中,烤箱上下火190度烤制15分鐘取出,刷上一層蜂蜜,再烤制5分鐘取出。(適排骨的大小適當(dāng)調(diào)整烤制時間)大功告成!

  我是給寶寶吃,沒有放太多調(diào)料,但依舊讓我吃的停不下來,外酥里嫩,濃郁的肉汁都被鎖在排骨里,加入蜂蜜的搭配真是吃完讓人唇齒留香,回味無窮!我真的是舔著手指頭吃完!寶寶也很愛吃,我給他吃的并不多,我怕他吃多了不消化,都進(jìn)了我的胃了,哈哈……

  當(dāng)然,你可以加入各種你愛吃的調(diào)料,辣椒醬,番茄醬,孜然等等,非常不錯哦,不用放一滴油,做出健康的美食。

  其實(shí),這些食譜都是方法簡單的,基本上都是適合零基礎(chǔ)的初學(xué)者。至于稍微增加點(diǎn)難度的比如餅干,我就做得相當(dāng)失敗,吃起來味道還可以就是這賣相啊,實(shí)在是有點(diǎn)慘不忍睹!還好寶寶還小沒什么審美,吃的還是津津有味,“管什么好看不好看,能吃不就行了”我如此安慰自己,把剩下的都吃了。我想,自己做的怎么也得吃完啊,剩下沒人吃多沒面子。”焕瞎掳嗷貋砜匆娫撌且煌ǔ靶Π!

  后來又仔細(xì)回想,發(fā)現(xiàn)確實(shí)好多次我做的“美食”都是被我以這種“剩下沒人吃很沒面子”的理由消化一空,甚至有時寶寶睡醒后到處找那沒吃完留下的“美食”,我只能哄他說下次再做。

  哈哈,我是不是有點(diǎn)貪吃了。

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