童年的味道的優(yōu)美散文
童年,那種悠遠的感覺,總會不時的蹦跳出來,沾染了流年中的滄桑,那些滄桑便在童年的歡快中逐漸溫潤起來,生活也變得充盈靈動了。記得那時候,學習之余總有許多閑暇供我們揮霍,放學后的時間,周末的時間,假期里,約上小伙伴呼嘯著放逐野外。一頓瘋玩之后,那些野味就成了我們饑渴時的美味,山茄子、土蟠、桑葚子、野西瓜、山杏、野桃......
而我印象最深的卻是土蟠,一種鮮紅的圓圓的果子,和黃豆差不多大,長在土質堅硬的堰邊,拖著秧四處攀爬,每個枝節(jié)連接處會長出直直的一小節(jié)莖,先是開出白白的五瓣小花,等敗了,便有蓮花樣的底座托著鮮紅的果子露出臉來,明艷誘人,也很嬌貴。尋找時,要先輕輕地撥開拇指肚大小的心形葉子,那些果子便在葉片下探頭探腦了。只要輕捏果子,果肉就會陷進去,鮮紅的汁液就順著手指流下來。所以只能連直直的那段莖也摘下來,托著放入口中,用牙輕輕咬下來,咬的深淺力度也要拿捏好,咬深了,會連同蓮花樣的托盤也帶入口中,淺了,便有小段果底落下來,鮮紅便也留在蓮花樣的托盤上了。有些心疼那些鮮美適口的美味了,實在忍不住,也會用舌尖輕舔下來,那種失而復得的滿足便在心底裊裊婷婷了。
茅根也是我們常吃的美味,是一種深埋在地下的長長的根,白色的,像竹子一樣一節(jié)一節(jié)的,每一節(jié)上會長出新的枝節(jié)茅根,也摻雜著細細的胡須樣的旁根。茅根喜歡長在土質堅硬且干旱的堰邊,生長緩慢,根系深深的扎進深土層里,及其難挖。一不小心就會斷裂,斷裂處便沾染了泥土,不能吃了,就會很可惜,挖掘的時候就分外小心,不得不把那些焦急硬生生的打壓回去。也許正是因為這些艱難,才更顯得珍貴難得,品嘗的時候,就有了品茶的耐心和寧靜了。先摘掉細小的碎根,把胖胖白白的茅根放入口中,連著咬幾段,慢慢的嚼,一種甜甜的汁液就在滿嘴里蔓延開來。那種味道要比南方的甘蔗綿軟清淡,似蜂蜜摻多了水,輕輕柔柔的繞著口舌浸染,又緩緩的順著向下流淌,所到之處,甚至能聽到瘋玩后極度干咳的喉管忽遇甘霖發(fā)出歡快的噼啪之聲,整個世界都鮮亮明媚起來。
知了猴,一種常年在深土里靠吸收樹根營養(yǎng)而生長出來的生物,剛從土里鉆出來,胖胖的,笨拙的緩慢的爬上樹干。等爬到樹枝樹葉上,便用一個夜晚慢慢的從殼里鉆出來,像蛻變的蝴蝶一樣成為有翅膀的知了,沒人知道一個夜晚他們經(jīng)歷了怎樣的疼痛糾扯,需要怎樣的勇氣,在生死邊緣煎熬著整整的夜晚,當人們聽到不厭其煩的知了叫聲時,那已經(jīng)是蛻變后的涅槃重生了。也有許多,只從背后裂開的皮里鉆出一部分,就僵死在里邊了,讓人心疼唏噓,生命就這樣剛見到光明就消失了。小伙伴們也會在知了猴還未出土時,就提前挖掘出來,先找到很小的一個洞,輕輕挖,洞變得越來越大,深淺不一,就會有黑黑的小頭露出來,這時候就把食指深探進去,一點點摳出來。常常會被知了猴的爪子深深掐到,雖然很疼但都不顧的,只管暢享豐收后的喜悅。不管誰找到一個,都會興奮的吼一聲,那些同伴都會很配合的投來羨慕的眼神。等收獲的差不多了,就會找些樹枝,點上火,用一段鐵絲將那些小東西架在火上燒,一會就有薄皮燒焦的肉香傳出來,那些原生態(tài)的味道就牽扯著味蕾,口水都流出來的同時眼睛就饞的放光了。那么個小東西,吃起來是極其講究珍惜的.,先是捏起細小的蟬蛻后將成為翅膀的雛形,細細嚼了,再就是六條腿從最細的一條吃起,慢慢到最后一條腿,然后就是頭、肚子,最后才吃頭和肚子中間的那段肉球。拿著由無數(shù)結實的肉絲抱團凝結成的肉球細看一會,才小心的用手指捏一條肉絲吃,直到一條一條的肉絲吃完,那種香味足可以繞口舌喉胃腸三圈。在那個物資匱乏的年代里,是我們難得吃到的葷菜,安撫了我們貧瘠的身心。
野味雖然好吃,終不能充饑,還是媽媽做的飯更勁道,更能讓胃偎貼溫暖。等瘋玩夠了,回到家中,濃郁的飯香就在等著我了。最喜歡吃的是糊噠子,類似于現(xiàn)在的披薩,只是更加濃郁醇厚。母親先是把蘿卜切成細絲,拌上花椒沫,蔥絲,鮮辣椒絲,鹽,然后用雞蛋調好,最后放上面用水和,水要多,順著一個方向攪勻,然后放在燒熱的鏊子上。隨著滋啦啦的響聲越來越緊湊,香味也越來越濃郁,我總是托著腮在媽媽旁邊看著熱氣氤氳升騰,隨著香味入鼻,恨不能立馬就能吃到。終于熟了,媽媽熟練的切成三角形放在盤子里,每人舀上一碗野菜玉米粥,就著用白菜芯切成的細絲、香椿沫、辣椒沫、芝麻粉拌成的小咸菜,吃得滿口留香,肚腹溜圓。撐得都不想挪窩,只得順勢懶懶的享受飯后的時光。
那些記憶中的味道隨著時光流逝更加綿厚悠長,帶著特色風味越過山水穿過時空的走來,在似乎日日錦衣玉食的現(xiàn)在面前,婀娜生姿,逐漸清晰。原來那些味道從未走遠,在內心深處,是對那些過往的懷念,對那些時期帶著溫情、友情、親情味道的懷念。
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