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品嘗春天的優(yōu)美散文

時間:2021-06-29 17:38:44 散文 我要投稿

品嘗春天的優(yōu)美散文

  寒雪梅中盡,春風柳上歸。殘雪的影子尚在人間徘徊,蟄伏的生命已經(jīng)急不可耐地舒展身子,醞釀一場蕤醒了。于是湖邊柳樹暈染了鵝黃、山野衰草迷離了新綠、就連峰巒上的松柏也把青衫蕩滌一新,變得輕盈飄逸了。同樣釋然的還有經(jīng)歷了一冬的蟄伏的人們,遠離了蹲倉般的局促和憋屈,走到溫煦的暖陽之下,把心情和身體都美美地伸展開來,對著晴空,真誠地謳歌生活、謳歌春天。

品嘗春天的優(yōu)美散文

  古往今來,人們總在以各自的方式贊美春天親近春天:或文或詩、或歌或舞、或書或畫,因為春天昭示了希望、渲染了激情、熨帖了歲月。但我還是喜歡以自己的方式和春天來個親密接觸,那就是去野外采挖最初的那一簇新綠,烹做美食,讓春天真正融入肌體,在靈魂深處游走、馥郁,吐露一個季節(jié)嶄新的芬芳。

  春節(jié)剛過,正月十三,溫度驟然升到十幾度,是乍暖還寒季節(jié)里難得的小陽春天氣,于是攜妻帶女去挖薺菜。駕車沿某條慣常走過的國道一路開下去,沿途灑下陳瑞憂郁的歌。

  隨著城鎮(zhèn)的漸趨臃腫,大片曾經(jīng)的田野被征用,被閑置,被這樣那樣的建筑和道路所替代。殘留的幾片瘡癬般的補丁小田也因飽暖后的農(nóng)人漂向城市,飄向那些帶著汗?jié)n的鈔票而被丟棄在耕作之外。于是人們被慢慢圈養(yǎng)起來,放在樓群的某個舒適空間,遠離了風霜雨雪也遠離了自然的樸拙壯美。這些因素讓采挖野菜變得奢侈,既是因為習慣了被圈養(yǎng)的惰性,也是因為這多變的世界,留給野菜的空間日益狹小,以至讓尋找變得日漸艱難。

  憑著記憶里對原野的殘存回憶,終于來到曾經(jīng)是村莊和阡陌的目的地。這是山間一片久已撂荒的土地,四周群山環(huán)繞,一條枯瘦的河流隔開了荒地與遠山的聯(lián)系。凝望遠處山腰上幾株寒柏,看著枯枝冷石,仿佛守望著一場酣然的長夢。料峭的春風拂面而過,蘇醒的氣息絲絲氤氳,我知道此刻自己是如此真切地踏在大地之上。相比于車內(nèi)逼仄的空間,我呼出的`每一口氣都是如此清冽的舒展,便任由思想也天馬行空起來:其實在我們內(nèi)心深處,總在渴望一種回歸抑或是一種放逐般的心靈解脫。于是走入自然,讓身心肆無忌憚地恣肆便成了唯一的方式。

  妻女歡快的聲音感染了我,她們在枯黃的衰草中發(fā)現(xiàn)了第一顆薺菜。這是上年秋天長出的,經(jīng)歷了漫長的冬天,春風尚未完全喚醒它的甜夢。幾片剛剛返青的細葉襯著周圍赭黃的枯草,那份淡淡的綠不由得使人內(nèi)心頓生一種柔柔的感覺,這近乎柔弱的綠意,映襯在周圍依舊肅殺的蒼黃之中,既昭示了生命的執(zhí)著,也昭示了逆境中生命的無奈。當靈魂禁錮在鋼筋混凝土的黑森林里,灰暗的天空遮蔽了目光的行程,周而復始的日子在現(xiàn)代化的怪圈里環(huán)繞,我的確有理由為這點可愛的綠意感動,當然也就理所當然地為自己的渴望矯情。

  在草叢中尋找薺菜是需要幾分耐心的,一寸一寸地細細搜尋,驀然一點蒼翠便綠了雙眸,于是認真地挖掘出來,不能傷了根須,因為此時的薺菜僅靠幾片嫩葉是無法成為美食的,只有融匯上年秋季扎下的長長的根,才能帶來它獨有的清香。就這樣低垂了頭,弓起腰身,在初春的暖陽里尋找,也尋找一點感悟:其實生活就是為了尋找,再艱難也要尋找下去,因為除此之外,別無選擇。

  挖取回家,摘凈黃葉和細根,抖盡泥土,浸泡在清水中,一夜過去,懨懨的薺菜就蘇醒了:舒舒展展的葉子綠意盎然、白白嫩嫩的根清香四溢,那水靈靈的模樣,清幽綿長的味道,讓人恨不能馬上就吞入口中,化入心間。就這樣整棵的裹上面糊,入油炸熟,吃時焦脆可口,鮮美異常。也可以配合豆腐、粉條之類素菜包水餃,入口齒頰留香,那份清清爽爽滿含了春天和陽光的味道,嚴冬的濁氣瞬間消散,整個人便有飛絮般的感受——空靈而輕盈。難怪傳統(tǒng)中醫(yī)認為早春時節(jié),春寒料峭,此時飲食以養(yǎng)陽為主。陽即人體的陽氣,對人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅固,免受外界六淫之氣的侵襲。一棵小小的薺菜,果然蘊含了早春的暖陽和大地的溫煦!

  《名醫(yī)別錄》記載:“薺菜,甘溫無毒,和脾利水,止血明目!边@不事張揚的品性恰恰符合了中國的養(yǎng)生觀念:春天氣候變化無常,是最容易患上疾病的時節(jié)。因此這時最該吃些疏散輕松之品,而忌厚味、油膩之品,因此平補、清補的樸素薺菜就應運而生了。因此,中國自古就采集薺菜食用,早在公元前三百年就有記載,《詩經(jīng)》里也有“誰謂荼苦,甘之如薺”之句。普通百姓就樸實的多,也直接的多,“三月三,薺菜賽靈丹”,夸獎的淋漓盡致,還有護生草、凈腸草這類民間稱謂,即是對其功用的概括,也是對其品質(zhì)的褒獎。吳人更是用“眼亮花”點出了小小薺菜的明目作用。

  春天在帶來盎然生機的同時,也飽含深情地關注著沉浸在花海綠浪中的人們,桃紅柳綠中,哪顆浪漫而細膩的心在低唱這季節(jié)的饋贈?“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”,這是關于薺菜最美的詩,也是人們對自然對童年對故鄉(xiāng)對所有舊時光深情的眷戀。

  除了清香四溢的薺菜,春天的饋贈當然還有很多,隨著她的腳步漸行漸近,山腳的槐花發(fā)出了甜絲絲的笑聲、溪畔的薄荷也奏響了清涼的音樂;隴上的苦菜、地頭的茵陳,還有山腰潑辣的山馬扎菜、大咧咧的蓬蓬菜……,所有這些,都是春天的精靈,也是餐桌的佳肴。某一個閑暇時光,信步山野,讓陽光豁朗了身心、讓流云釋放了靈魂,輕盈之后,順手擷一把綠色歸家,于是笑聲也在生活中絢爛了。春天,多么讓人感恩的季節(jié)!因此從古至今,文人雅士乃至山人村夫都在以自己的方式贊美著春天歌頌著春天,那些輕歌曼舞的形象和意象在所有美麗的舞臺上不曾稍離。只是不知,春款款而來,難道僅為做藝術中一個美輪美奐的喻體嗎?難道僅僅為了博取幾聲贊美嗎?春天不該是供人欣賞的,更該是予人濡養(yǎng)的,讓人親近的。那么,就讓我放下所有矯飾的辭藻和虛偽的深情,和春天來一次真實的親近吧:品嘗春天,讓春在胸腹中葳蕤開來。佛家說:“酒肉穿腸過,佛祖心中留!蔽依事曇恍,歌曰:“野菜穿腸過,春天心中留!”

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