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草原紀(jì)行的散文

時(shí)間:2021-04-15 17:47:50 散文 我要投稿

草原紀(jì)行的散文

  “我愛呼倫貝爾大草原,草原和北京緊緊相連……”二十年前當(dāng)知青時(shí)我就唱這支歌,但始終沒見過大草原的氣勢。盛夏七月,應(yīng)呼倫貝爾盟邀請,我去草原參加了那達(dá)慕大會(huì),了卻了多年的夙愿。在海拉爾下車,換乘汽車向草原進(jìn)發(fā)。一路上大草原一望無際,天連著草,草接著天,汽車像綠波上的小舟一樣,逐浪起伏。不親臨草原,實(shí)在無法領(lǐng)略它的粗獷。

草原紀(jì)行的散文

  草原第一餐,主人請我們吃手扒肉,先端上各色小菜和一盤蒙古刀,接著便是一盆熱氣騰騰的清煮羊肉,據(jù)說,呼倫貝爾的羊,吃嫩草,飲泉水,因而其肉不膻不膩。主人先執(zhí)刀將羊胸脯上的肥肉切成方塊,從最尊貴的客人開始,逐一奉敬,據(jù)說這一習(xí)俗在蒙古人中流傳了幾千年。果然名不虛傳,羊肉不膻不膩,但一咬直冒油,也實(shí)在難以下咽。我也學(xué)著用刀削肉,但因放不下筷子,結(jié)果切得滿盆亂轉(zhuǎn),后來才明白,手扒肉是要用手把住,不能用筷子。幾天之后,我儼然是一個(gè)地道的草原人,吃手扒肉的行家里手了。

  草原人告訴我,蒙語“那達(dá)慕”直譯是“玩”的意思,或可譯為“運(yùn)動(dòng)會(huì)”。隨著時(shí)代進(jìn)步,現(xiàn)又加進(jìn)商品交流的內(nèi)容。

  賽馬、射箭、摔跤是那達(dá)慕主要的項(xiàng)目,其中賽馬最豪邁,選手多是十幾歲的孩子,遙遙望去,在藍(lán)天與草原連接處,首先躍出了幾個(gè)黑點(diǎn),繼而連成一條線,漸漸地便可以看清馬的輪廓了。養(yǎng)馬千日,用在一時(shí),騎手們騎在馬背上,揮著馬棒,呼嘯而過,瞬間消失在茫茫的草原上,瀟灑極了!榜R如的盧飛快,弓如霹靂弦驚”,不親眼目睹這膘悍的'場面,便不好理解這馬背上的民族是咋回事了。

  殺羊是蒙族人的“絕活兒”,速度之快令人咋舌。首先扯腿將羊放倒,再用刀在其腹部切一小口,伸手入腹,將大血管鉤斷,使血流入腹腔,羊當(dāng)即斃命。然后才劃開羊皮,用拳頭將羊皮鈍性分離,取出胃腸將內(nèi)容物擼凈,舀取腹血灌腸。這一切做得干凈利落,絕無鮮血淋漓的場面,像制作一件工藝品一樣,僅廿多分鐘就能殺完一只羊,讓人看得目瞪口呆。

  草原人熱情好客,每餐少了酒不行。在招待會(huì)上,主人手捧哈達(dá),上置一盛滿酒的銀碗,后面一位蒙族姑娘唱「敬酒歌」。歌詞聽不明白,但不外乎「酒中溶感情,不喝也不行」吧,你不喝她就唱,直唱到你喝下為止。我酒量有限,怕出丑,借故溜之大吉,惹得主人很不高興,后來成了草原朋友戲謔的話題。

  大草原美麗,草原人熱情,但一日兩次的“純糧白”卻讓人難以承受,這是此行惟一的憾事。

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