無(wú)處不炊煙散文

　　一個(gè)清晨，一個(gè)城市的覺(jué)醒，然后窗前的我仿佛聽(tīng)到了知了的啼唱。人世煙火，飄散在每個(gè)角落。

　　——題記

　　其實(shí)，我想說(shuō)，我昨天給他們做了頓飯吃。雖然這么說(shuō)有點(diǎn)不完全。

　　廚房是我所愛(ài)，這個(gè)獨(dú)立王國(guó)的廚房當(dāng)然也不例外�？此麄兠看稳齼蓚�(gè)人一組輪流做飯，我是有點(diǎn)小期待，總會(huì)輪到我值日的。所幸昨天餓了的我百無(wú)聊賴(lài)，困頓又疲乏，悶悶得很，我就跑去廚房湊熱鬧，這一去，他們竟統(tǒng)一口徑讓我炒菜。可是擇菜、切菜的活計(jì)全然不是我的任務(wù)，對(duì)于這樣的安排，我有點(diǎn)小別扭。做一道菜，不管擇還是切那都應(yīng)該是炒菜人的工序，在這個(gè)過(guò)程里炒菜人會(huì)和菜建立一種別人無(wú)從參與的彌合關(guān)系，而這種接觸和菜蔬等待被烹飪的心情都會(huì)慢慢安撫下來(lái)，大家可以想像成入殮師給奔赴另一個(gè)國(guó)度的生靈入殮，也可以想成一位化妝師正精心地裝扮著嫁娘。

　　我看著墻角的食材，在那三兩個(gè)男生的調(diào)侃里，選了青豆角和土豆。我剛點(diǎn)了這兩個(gè)菜，他們已經(jīng)端盆、取水、洗菜、削皮地忙活開(kāi)來(lái)。擇菜的同志居然從未擇過(guò)豆角，拿一根給他做了示范。削皮的90年的小孩子卻是手起刀落，刷刷刷削皮如飛，一看像是個(gè)行家。削完皮就急匆匆跑去切了，我善后他們留下的戰(zhàn)場(chǎng)。90年的小男孩確實(shí)是不能小覷的，刀工一流，土豆被他切得細(xì)若發(fā)絲，這就樹(shù)敵若干了，好幾個(gè)人也拿把菜刀和他在一個(gè)砧板上比劃，卻都沒(méi)有一個(gè)敵得過(guò)他。倒是也有小女孩參戰(zhàn)，在明顯的退敗下惡作劇般把自己切爛的土豆扔進(jìn)小男孩的成果里。

　　我扎了那個(gè)連體的藕粉色圍裙，白襯衣的領(lǐng)子從上端襯出來(lái)，一步裙只露出黑色的邊，看著鏡子里的自己，挽起的發(fā)髻更顯一個(gè)小女人的姿態(tài)，讓我自己覺(jué)得有些滑稽。倒是切菜大軍們驚呼著：“專(zhuān)業(yè)”。也許女子本就該給男子做飯的，這種職責(zé)的分配會(huì)讓彼此更性感，而性感不就是各自更具備各自的性別特征么。同事們無(wú)一不是單身漢，一群剛從媽媽的飯桌上離開(kāi)的愣頭青，有些自己也是會(huì)做飯的，我的對(duì)桌甚至連水餃也做得，想來(lái)不知道是不是和他們的專(zhuān)業(yè)有關(guān)，因?yàn)橐�解剖小�?dòng)物，十指自然也就靈動(dòng)了，不過(guò)我的對(duì)桌學(xué)的是平面設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)。看著這群理科男一臉的喜悅，刀工的比拼里帶著孩子氣，我覺(jué)得廚房這方小天地可愛(ài)而有生氣。

　　等我開(kāi)火炒菜的時(shí)候，才發(fā)覺(jué)這個(gè)電炒鍋并不是那么好駕馭，只有鍋底是熱的，但卻有滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋菜。翻來(lái)覆去的攪拌卻也都是里出外進(jìn)、不勻?qū)嵉�。�?xì)如發(fā)絲的土豆絲已經(jīng)粘鍋底了，第一次這么慌張，看著窘局卻無(wú)可奈何，只能加快手上的速度，旁邊的小男生已經(jīng)開(kāi)始笑了，說(shuō)：“我們就喜歡吃糊的�！钡任壹恿怂�，平定了“糊底叛亂”，已經(jīng)沒(méi)有人影在廚房了。倒是對(duì)桌時(shí)不時(shí)又跑回來(lái)，樂(lè)呵呵地看我一眼。等我炒豆角的時(shí)候，他幫我往鍋?zhàn)永锛硬�，抓一把�?wèn)一聲好了沒(méi)，最后全部倒進(jìn)鍋里才算完。豆角是不會(huì)粘鍋的，但是不容易熟，本來(lái)就有生味兒，再加上受熱不均，這就更難熟了。

　　其實(shí)做菜做的是心情，誠(chéng)心做好，會(huì)在鍋里加上對(duì)食客的愛(ài)，這樣菜做出來(lái)總是真的，縱使不是很好吃，也絕對(duì)不會(huì)難吃。菜蔬也懂得感念，看著青白色的豆角變作鮮綠色，偶爾的幾根還是斑駁著白色的，定是沒(méi)有熟透。只好蓋鍋蓋了，以前炒菜我是從來(lái)不蓋鍋蓋的，總覺(jué)得炒菜炒的就是個(gè)敞亮，要菜見(jiàn)天光才是。好不容易都出鍋，我站在走廊的一頭喊：“吃飯了……”活動(dòng)室玩得正酣的同事們答應(yīng)著往餐廳走。

　　看著一桌子的人，很是夸張地邊吃邊“嗯！嗯！”，我是開(kāi)心的。雖然知道并沒(méi)有多好吃，豆角甚至能吃出生油的味道，但是他們是欣然的，我是滿(mǎn)足的。我的同事們，都是技術(shù)人，沒(méi)有哪個(gè)會(huì)去多想什么，也許對(duì)他們而言，做飯僅僅就是做飯，好吃就是好吃，都是單純的事情，可是和他們同桌而坐，一起用餐的做飯人卻在心里思量了許多。生出對(duì)這個(gè)地方的眷戀來(lái)。

　　大家吃好，收拾好餐具，一個(gè)人坐在辦公桌前細(xì)思量這個(gè)幕后，才發(fā)覺(jué)炊煙才是人氣的物質(zhì)，在人世有人的地方就有炊煙，有炊煙的地方就會(huì)生出人情，且尚暖。

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