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烙煎餅的大姐散文
桃花溝村有一家煎餅店,店里賣得煎餅又軟又甜糧食味兒十足。經(jīng)常去那兒買煎餅,時間一長,我和烙煎餅的大姐就混熟了,倆人就一五一十地聊開天。
“你烙得煎餅真好吃,每天來買的人絡繹不絕,生意很紅火啊。”
“還行。我用的都是當年的新糧,秕谷霉爛的都被我挨個挑出來!贝蠼阕院赖卣f并打了一個哈欠伸了一下腰。
“你在這兒坐著烙煎餅多長時間了?”
“早上兩點鐘準時起床,把用水泡好的糧食磨成糊,就到了三點半,點上煤球燒上火,坐下一個個的攤煎餅,一直到現(xiàn)在十點鐘,再有倆小時就能烙完。預定的煎餅多的時候,要干到下午一點多呢。烙完了,還要把煎餅一張張疊起來,也得干倆鐘頭,再加上淘洗糧食,每天總共干十幾個小時吧。”
“那你一坐十多個小時,中間不休息?”
“只有中間換煤球的時候,把鏊子掀起來,去趟廁所,十點來鐘吃一頓飯,既是早飯又是午飯!
“這么長時間坐著,你不累?”
“累啊,腰背胳膊渾身疼。坐到后來,屁股上就跟扎了釘子一樣疼,其實是長了坐瘡,長年累月好不了!
“哎......,真是干什么也不容易啊,也不見你休息,天天這樣堅持?”
“一年到頭不住下,臘月更忙,大家加工煎餅準備過年。春節(jié)也忙,大家走親串友也帶煎餅做禮物,年初二就開工。”
“這么忙的生意,你雇些人幫忙,多上些煎餅鏊子,擴大生產(chǎn)規(guī)模,你又輕快賺錢越多!
“我也想過這事。很多訂單要等到半個多月后才給人烙出來,耽誤別人吃我也覺得不好意思?墒俏依蛹屣灴此坪唵,實際上每一個環(huán)節(jié)都要注重細節(jié),原料的配比、磨糊的粗細、煎餅的厚薄均勻、噴水的多少都影響到它的口感。大家都是吃中了我親手做的煎餅才來買的,還是保留我的傳統(tǒng)做法吧!甭牶笪倚睦餅橹徽,這位大姐在意自己勞動成果的好壞要勝過掙錢的多少,正如高尚的藝術家只在意自己作品的優(yōu)劣。
煎餅畢竟是食品,烙得再好不過是博得一時的好名聲,多賣些而已,成就怎能和藝術家相提并論,我又不禁為大姐的執(zhí)著感到疑惑,這么做值么?
“你就這么常年累月地烙煎餅疊煎餅,哪兒也不去,不覺得厭煩?”說完我不好意思地笑笑,后悔我的話會給她帶來煩惱。
“不厭煩。小時候家里窮,我小學沒讀完就回家?guī)椭改父苫睢F渌顑憾几刹缓,就是會烙煎餅,看到家人吃得津津有味,我打心眼里高興,就想把煎餅烙得更好。這不還開了煎餅店,越來越多的人喜歡吃我烙得煎餅。再說我依靠賣煎餅養(yǎng)活一家人,供著兒女上大學,我心里很知足了!贝蠼阏f這話的時候,臉上爛燦的笑容猶如盛開的花朵。我也不禁為她的快樂所感染,覺得能烙得一手好煎餅的確是一件值得驕傲的事,喜歡做一件事情是很幸福的,精益求精地去做一件事而不計較得失的精神是無價的。
我對這個烙煎餅的大姐愈加崇敬起來。她勤勞善良有責任心,腳踏實地心無旁騖去做自己能做的事,還認真地把活兒干得越來越好,并且堅持到底,這是多么可貴的品質。如果每個人都能像她一樣,找準自己的位置,發(fā)揮自己的專長,兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作求發(fā)展,并且持之以恒,那么我們就是生活在國盛昌隆,民富安樂,人人向往的桃花源里。
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