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麥子黃了散文
在大地母親懷抱，蓋著雪白棉被，美美睡了一個(gè)冬季的麥苗，終于醒了。在三月的暖陽(yáng)下，換上嶄新的綠衣，睜著亮汪汪的眼睛，踢踢腿，彎彎腰，渾身集聚著生長(zhǎng)的力量，蘊(yùn)含著孶孽繁衍的勃勃生機(jī)。
一過清明，經(jīng)肥的喂養(yǎng)，水的澆灌，綠油油的麥苗就更像喝足吃飽的孩子，可勁的往上躥。只幾番風(fēng)搖雨洗，就長(zhǎng)成像穿著綠裙的少女，阿娜多姿，婷婷玉立。最后一場(chǎng)灌漿水后，麥子開始拔節(jié)、揚(yáng)花、抽穗、結(jié)籽，生產(chǎn)隊(duì)的幾百畝麥田，在陽(yáng)光的照射下，泛著綠油油的波浪，長(zhǎng)長(zhǎng)的麥穗，挺著濃密的鋒芒，直直的麥稈，似莊稼人不屈的脊梁。又經(jīng)幾日的暴曬，先前綠氈般的麥田里，就隱約顯現(xiàn)些杏黃色了。
說到杏黃色，那些青綠色的酸杏也比賽著，從綠葉下露出些許艷紅、淡黃的臉龐來。菜園里的菜瓜也趕趟兒的，穿著綠黃條的外衣，帶著它的香甜味兒，吵著莊稼人的甜夢(mèng)。
莊稼人知道，若要善其事，必先利其器。這不，趁晌好的中午，急著把藏了一冬的鐮刀找出，放在磨刀石上霍霍磨著，左乖一些，右乖一下，用手指在磨過的刀刃上反復(fù)摩挲，手握刀把，試著做幾個(gè)割麥的動(dòng)作。生產(chǎn)隊(duì)的保管，也將掃把、篩子、木鍬、簸箕、推刮等一件件夏收物件收拾齊備，整理停當(dāng)。
飼養(yǎng)場(chǎng)里，飼養(yǎng)員給吃夜草的馬，添足草料；把膠皮大車緊緊閘，將破損的馬鞍修補(bǔ)好，斷了的韁繩趕快接長(zhǎng)。電工忙著檢修打麥場(chǎng)的線路，給脫粒機(jī)松松皮帶，緊緊螺絲……一切都在為麥?zhǔn)兆鲋鴾?zhǔn)備。
“杏黃一時(shí)，麥黃一晌”。
只幾天的工夫，麥浪滾滾，滾滾麥浪。把大地染成一片金黃，黃的贏實(shí)，黃的浩蕩，黃的蕩氣回腸。有如黃河之水天上來的壯觀，又有奔流入海不復(fù)還的磅礴。那閃動(dòng)的金色，是曾經(jīng)播種的希望，莊稼人的命脈，都系在了這厚重、歡暢、飽滿的麥穗上。
放學(xué)的孩子，吟唱著“六月里，麥子黃，公社社員收麥忙，小學(xué)生來拾麥，顆顆麥粒都?xì)w倉(cāng)”。
麥子黃了！麥天真的到了！麥?zhǔn)臻_始了！
學(xué)校放麥假了！龍口奪食呀！舉全隊(duì)之力，開始了不眠不休的麥?zhǔn)铡?/p>
晨露很重，小鳥還未歌唱，大地不曾蘇醒。馬車吱吱扭扭的咕嚕聲，碾碎了莊稼人的夢(mèng)，長(zhǎng)鞭清脆的噼啪聲，打破了村莊的寧?kù)o。大人們拿著麥?zhǔn)展ぞ�，揉著惺忪的睡眼，走向麥田。放了麥�(zhǔn)占俚暮⒆�，被大人搖醒，忒拉著鞋，拿著拇指粗的麻繩，走出家門，等著老師帶隊(duì)。
天空終于露出了魚肚白，麥?zhǔn)盏娜艘言谔锢镎归_了搶收陣勢(shì)。而最能調(diào)動(dòng)人積極性的，莫過于勞動(dòng)競(jìng)賽了。割麥的大人，以割麥畝數(shù)的多少，掙工分，撿麥穗的學(xué)生，以撿的重量掙錢，一斤一分錢。
靜謐的麥田里，只有麥子割地倒伏的沙沙聲，和往馬車上裝麥子的吆喝聲。露水打濕了割麥人的褲腳、袖口，鋒利的鐮刀割破了手，劃破了腳，擠點(diǎn)刺棘水（一種邊緣有鋸齒的植物，據(jù)說有消炎功效），接著干。沉浸在豐收的喜悅里的莊稼人，苦、累、疼早被拋到了九霄云外。學(xué)生在割倒、拉完的麥田里，撿拾遺失的麥穗，割斷的麥茬，捅破了撿麥穗的手，破損的手，被晨露打濕，隱隱的疼，咬咬牙，心里默念老師的囑托“苦不苦，想想紅軍二萬五，累不累想想革命的老前輩，難不難想想當(dāng)年的南泥灣”，一切，就為了靠麥?zhǔn)�，撿拾幾個(gè)買橡皮、抄本的錢，也為了能贏得家長(zhǎng)、老師的贊譽(yù)……
太陽(yáng)當(dāng)頭照，肚子餓的咕咕叫。將近九點(diǎn)多，擔(dān)著擔(dān)筐送早飯的人迤邐走來�！伴_飯嘍”一聲吆喝，穿破天宇，割麥的大人伸直彎曲了幾個(gè)小時(shí)的身體，捶捶僵硬的腰，揉揉酸麻的腿，將手在褲腿上一擦，陸陸續(xù)續(xù)走到地頭，在放飯的竹筐里，拿起自己家的飯罐或飯盒，三三兩兩的蹲在一起，稀里嘩啦吃了起來。割麥?zhǔn)莻�(gè)苦累活，各家的女人，把飯做的很硬實(shí)，有的稀飯烙餅，有的湯面撈飯，有的和子飯燒餅或翻身餅，還要再搭配點(diǎn)涼拌茴子白，清炒土豆絲，蒜泥豆角等可口小菜，有細(xì)心的人家，還不忘多帶一碗綠豆湯……莊稼人是慷慨的，你吃點(diǎn)他碗里的，他挑點(diǎn)你盒里的，不時(shí)贊美幾句做飯人的廚藝。得到表?yè)P(yáng)自己女人的男人，嘴上謙遜，我家的也就會(huì)烙個(gè)餅，其它的也不會(huì)做。其實(shí)，內(nèi)心早像喝了蜜糖，指不定回去怎樣犒賞自己的女人呢。
撿麥穗的學(xué)生，也將一小把一小把麥穗，匯集成一大捆，用麻繩捆好勒緊，濕漉漉的麥穗，沒過人的頭頂，背在弱小身體的后背，像小山一樣沉，拖著疲憊的雙腿，裹著饑腸轆轆的腸胃，向打麥場(chǎng)走去。
大人們，在田頭吃完早飯，還要抓緊時(shí)間再大干一個(gè)時(shí)辰。白天，割麥，晚上，還要輪班在麥場(chǎng)上，脫麥子。和老天搶時(shí)間，比速度。五黃六月，太陽(yáng)像火球一樣照著，肆虐的吐著鮮紅的火焰，燃燒著大地，身上的汗一甩八瓣。真是個(gè)累人的麥?zhǔn)眨o怪，那首“農(nóng)家少閑月，五月人倍忙，夜來南風(fēng)起，小麥覆壟黃”的《憐農(nóng)詩(shī)》便和麥子一同在田里生根，一代一代生長(zhǎng)著，收割著，吟唱著。
其實(shí)，對(duì)于莊稼人來說，太陽(yáng)的炙考，夜以繼日的勞作并不可怕，可怕的是六月的天，說變就變的像猴子一樣的臉。莊稼人用雙手收割的速度，遠(yuǎn)賽不過老天那喜怒無常的臉。
本是快收快打，顆粒歸倉(cāng)的時(shí)節(jié)，麥?zhǔn)仗欤惹斑�毒辣辣的太陽(yáng)，轉(zhuǎn)眼就下起了雷陣雨，再刮一股風(fēng)，飽滿的麥子遭受了極大的摧殘，金黃的麥子倒伏于地面�？粗奶垩�！
竟然，地面上的雨水冒著水泡，莊稼人，望望天，心里嘀咕，這老天爺怎連個(gè)笑模樣也沒有，莫不是要下連陰雨呀。難道是要害死莊稼人嗎？果真，害怕啥來啥，一連幾天，太陽(yáng)躲在厚實(shí)的云層里，天空像被捅破的水缸，淅淅瀝瀝下個(gè)不停。眼看，沉甸甸的麥穗，杵在地里，割不回來，真急人呀！
于是，莊稼人坐不住了，三三兩兩的披著破舊麻袋，或頂個(gè)草帽，到麥田里打量�？粗瘘S的麥穗，被雨水糟蹋，看著到口的糧食，被雨水蹂躪，捶胸頓足，唏噓不止。
心靈手巧的婦女也不閑著，她們找來一截好的高粱桿，把桿的外皮一頭用刀扯開，一頭還長(zhǎng)在桿上，三兩下就扎好一個(gè)酷似人形的東西，左手拿紙糊的小簸箕，右手拿幾根笤帚枝，稱其為“掃霽媳婦”。扎好的“掃霽媳婦”掛在各家的屋檐下，在風(fēng)里搖來擺去，成為雨天一道別樣的風(fēng)景�！皰哽V”的意思是要把很重的烏云掃去。簸箕應(yīng)是從掃地中得到的啟示，那烏云就是要清掃的垃圾。
放了假的孩子們，也被陰雨天憋在家里，家里的大人就讓孩子們跑到院里，找一塊完好無缺，沒有被雨淋濕的磚，立在院里，說是叫“旱磚”，意思就是讓老天，快快放晴，由陰天轉(zhuǎn)成旱天。不管怎樣，“旱磚”也好，“掃霽媳婦”也罷，都帶著一份急切于虔誠(chéng)，天天希望掃的雨過天晴，掃的云散日出，干的清清爽爽。
直至現(xiàn)在也沒弄明白，這個(gè)風(fēng)俗源于何時(shí)，有啥根據(jù)，但扎“掃霽”立“旱磚”，是一個(gè)多好的想象!她像一朵美麗的幻想之花，綻放在莊稼人苦累的日子里，豎立在莊稼人祈盼風(fēng)調(diào)雨順的歲月里。
莊稼人使出了渾身解數(shù)，老天終于在連陰幾天后放晴，但不少麥田里，本來金黃色的麥穗，長(zhǎng)了一層黑霉，繼而麥粒又星星點(diǎn)點(diǎn)，發(fā)出綠芽。莊稼人知道，“芽芽麥”也是麥，不能讓“芽芽麥”爛在地里，還是抓緊收割、脫粒，晾嗮吧。
不管怎樣，麥?zhǔn)战Y(jié)束。一場(chǎng)龍口奪食的麥天總算過出了。沒淋雨的新麥，滿屋都是麥香，蒸出的饅頭香，做出的拉面長(zhǎng)。但純粹的“芽芽麥”，磨成面，不只顏色發(fā)灰，蒸成饅頭，吃到嘴里，粘牙，發(fā)酸。聰明的婦人就將發(fā)芽的和沒發(fā)芽的麥，磨成的面混到一起，燒成烙餅、做成包子，給自己家人吃。
但，每逢農(nóng)歷7月15到來之際，婦人們不會(huì)忘記為12歲以前的孫子、外甥，送面羊。常常是把沒淋雨的新麥，磨成的頭等白面截出，發(fā)酵，用和好的發(fā)面團(tuán)，做成如猴子、綿羊、兔子等12屬相中的任意兩種造型（面羊要成雙），再在里面加點(diǎn)紅棗、西瓜子點(diǎn)綴。一般蒸面羊要用灶火，因?yàn)樵罨鹜�，把蒸籠放在鍋上，大火蒸20分鐘，面羊就熟了。熟了的面羊，白白的，萱萱的，散發(fā)著甜絲絲的味道。趁熱在剛出鍋的面羊身上，點(diǎn)上紅點(diǎn)，亮亮的，用剪刀在身上剪些碎屑，活靈活現(xiàn)，惟妙惟肖，再搭點(diǎn)水果，給孩子們送去，長(zhǎng)輩的殷殷希望，就寄托在這鮮亮的美食里。
“遠(yuǎn)處的蔚藍(lán)天空下，涌動(dòng)著金色的麥浪”。一年一度的麥?zhǔn)�，忙碌著，喜悅著，哀怨著，把莊稼人的日子，濡染得色彩分明，苦、辣、酸、甜，幻化成了久遠(yuǎn)的記憶。
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