一條溝情懷散文
在那條條鴻溝之間，有好多一塊塊好似平原的的坡地，在那些比較平坦的黃土高原上，城池、村落熙熙攘攘點落個個角落。每塊平地都被黃土高原的鴻溝隔離，幾十公里、幾十華里各自不同地連接著，就是那些條條鴻溝形成塊塊狀的人情風俗，那些風俗有相同之處，也有根本不同的地方，鄉(xiāng)親們都會在婚、喪、走親、訪友中加以融合，相互諒解，意達各自滿意為止，但是總都以當?shù)貫橹�，所以也難年久日后統(tǒng)一風俗，這就形成不同地域而不同的習慣和風俗了。
那條條鴻溝條條深度不一，有的號稱七里坡、九里坡、十里坡、甚至十五里坡，溝溝就成了人們出門相互走動的難關，好天也就罷了，遇到雨天，碰到風雪的冬季，幾乎就是封殺住道路，就難以行走了，要等路通就得好多天日，就是現(xiàn)在村村通上公路，可遇到大雪也不能行走了。
溝這邊的村莊有個桃花莊，溝那邊的村莊有個杏花莊，每到年更的春季，溝里的桃花、杏花呼應足放。遠遠相看一片片粉紅色浸染溝豁，溝邊、溝坡、溝底、溝崖，到處都是喜人的景色。平凹春意濃濃，溝坡飄舞香色。最有吸人入勝的地方，那就是人們的春季的春忙人群。人們紛紛下溝忙做農(nóng)活。遠處眺望每塊田間隱隱約約人形黑影，在明媚的陽光下鋤禾、施肥，更有頑童跟順在溝邊撿拾野果，時而奔，時而跑，時而蹲就時而立行，溝野也成了兒童的樂園。
當挑花艷怒開懷的時候，辛勞的蜜蜂就伴順她的的身旁，是艷麗、是花香，遠遠吸引著這群黃風般的勇往，也是這些展顏的挑花秀美的姿色，吸引著人們的眼球。仔細打量著挑花展耀的緋芳，每珠挑蕾個個都能發(fā)耀著自己神秘的色彩，仔細視望，挑花的確有著不可擬造的美濃。她的確十分完美，無論是花瓣，還是花芯、花蕾，她諦造的令人贊嘆無缺，瓣戀攜著瓣，瓣擁蒩著芯，芯捧托著蕾珠。色調(diào)點逸點移，無暇漫渡。難怪吸人入勝，連蜂翼、昆蟻都不放過她的君容美光。人們時常用贊歌、詠詞來陶醉自己的遐想，年年有今朝，今朝年年醉煞人。
杏花莊的張小二伙愛上了挑花莊的姑娘，那是因為早些年他們同時在縣城中學上學，就在一個班里雖然接觸沒幾年，可是來往上學都坐同一輛車，也只是下車的時間有點早晚罷了。想當年他們在班里他們也不多余來往，畢業(yè)班的學生都在奔忙，各自的學習成績和學習知識都是個嚴峻的考驗。那時同學們?yōu)榱水厴I(yè)能上大學，無論學校的老師、家長、學生都費盡腦汁，都費了不少的錢財，可是結果都是難以理想，大部分學生都會到社會上，在社會不是打工就是在學點技校什么的技巧。青年到社會混搭，總有點本領才行，張小二恰好同時和挑花莊的二丫一起，在地區(qū)飲食學校上了幾年的訓練班，出了學校就能當名廚師了，自己跟隨著學校到外地大城市的餐館上了幾年班，各種涼菜配菜手藝也增長了不少，最后想通還是回來到縣城里自己開個餐館吧。張二和二丫時常來往，慢慢地協(xié)商在一起回家開個飯館，飯館來起來了，兩人人的協(xié)作也慢慢地加深了，慢慢地建立起感情，愛慕的春芽也慢慢地提升了。
餐館就在縣城里不太旺盛的街面開著，路面上人流、車流還是不停地穿動著，可剛開張的餐館，都得幾年的打造，要打造出一個有點名氣的飯館，還需渾身的力氣才行。無論干哪一行當，第一要實誠，第二還是要實誠，第三還要實誠。沒有幾年的實誠做生意，就難以站住腳，穩(wěn)住地盤。張二就費盡腦子，自己給自己暗下決心，定要創(chuàng)出一個牌子，無論做什么菜肴，都有個人的做法，也能做出個性的'名菜來。就說同樣的一個菜吧，不同飯館就有不同的味道，也有不同效果，名家都是認真的做好一般的菜，慢慢地人們就會接受一道專館名菜來。比如說都是牛肉，可在西安都說西大街回民的牛肉特別好吃，無論口味、色調(diào)和昏爛都是一絕，這就成了名家一絕了。同樣要在同地區(qū)、同一街面上開好一個飯館，就得有一手絕活才行。小二仔細地菜譜進行細密研究考察，決定做個普通的“辣子雞”，這個辣子雞看來和普通的一樣，但是他仔細琢磨，對選料、下料�；鸷�、調(diào)味，都細心過目深練，總就創(chuàng)出一種名菜來。名菜不是自己吹出來的，是經(jīng)過幾年的打磨、苦心專研出來的。但是光靠這個還不行，還得不斷地堅持一個步調(diào)、一種做法、一個功術，一種技術。不能隨意更動變遷。有好多的餐館剛開始還算可以，可到后來就不行了，什么原因？主要自己的一恒毅力不足。不是做的味差了，就是量差了，或者隨意更變了工藝做工。使常來的人們口味變異了，不再是原味了，餐館就會倒閉了。多年下來，這種菜始終如一不再變遷變味改量，人們都會接受這種菜系了。時常因物價，街面、電力、人工等費用的提高，就隨意變更了，人們就會另尋一家另一種菜，放棄你的名菜，你的名菜從此就會消籍了，在沒有來回想你的飯館了，你就會自動倒閉關門了。
二丫就把重點放在涼菜上，同樣是涼菜，同樣是一種蔬菜，做法不同，味道就不同。調(diào)味佐料，油焦混味，都要比別人的強才能行。每個人個把一道關，處處小心接客，小心做工，細心做好自己的每件事，涼菜也成了別有風味的菜館。
生意做起來了，就要有持之以恒的決心了。長時間地做下去就會有收獲，生意就怕不長久，常做常有，短做就會沒有。久做的生意就得有耐心吃苦，做餐館飲食行當本身，就是個苦活、苦差事，苦、累、臟、繁，長，再加上那個絮叨乏味，不太花變，也就是單調(diào)些手藝，這就給年輕人一個極大難題。張二、二丫就是在這個滾浪尖上翻騰，在這浪里不趴下就算有出息了。
幾年下來，生意做的十分辛苦勞累，可效果也十分明顯，每人的收入月月在漲，年年都會有些積累，店氣也明顯提升，好多的回頭客攜帶他們的“名菜”遠出外地，也讓自己的朋友一同品味名菜的味道。
張二和二丫的暗戀也被戳破，張二直接請人到二丫家里去說媒，誰知一說就成，到了快要結婚的時候，有些事就麻煩起來了，他們家雖隔一條溝，可講究和風俗就不同了。到了張二父母給二丫家里送些彩禮的時候，可張二叫媒人送些棉花，就在這捆棉花里，放了一塊鐵疙瘩�？啥镜母改妇筒桓吲d了，認為張二父母放這些鐵疙瘩是諷刺他們家的，意思是說我們家心好重、好死，事情鬧的好大，幾乎這樁婚事就要幌了。原來張二家里十分滿意，就放些鐵塊表示鐵了心要娶你們家的二丫，那就叫實心實意，貼心鐵意，這是多好的表示呀，可由于風俗不同幾乎鬧出大笑話來。事情還是張二和二丫相互溝通才得緩和。
結婚那天張二的全村百姓都來湊熱鬧，村里鑼鼓隊、秧歌隊都上了陣�，F(xiàn)代的氣炮鳴響，沖天明花炮是個勁轟鳴。送新娘的車隊一輛接一輛，從老遠地車隊迎接著這對新人，人們也歡樂在炮聲、喇叭聲中。張二父母也被村里相親們打扮的十分滑稽，父親成了女裝老娘，母親成了老漢衣裝，也瘋狂似的扭起秧歌來了，手里打著黃著小旗，身上背著洋布娃娃，老兩口也插紅帶綠，十分花誕可笑。熱鬧的場面幾乎和城市里的過會一樣非凡，人們在司儀的喊唱下迎接新人到來。音樂和鞭炮聲中完結天下喜事慶典。
每年的春季盛開的挑花、杏花還在溝兩邊不變地盛開著，每年的兩岸的挑子和杏子果實總是累累豐收。時代不斷的變化，人們的生活也不斷地轉化，兩個莊子的大路也修的十分寬暢，村村通的客車不停地穿梭，溝邊的人們來往的也十分方便，不再為翻過犯愁擔心，寬暢大道通往人們的心愿。走向更好更美的明天。
20110302
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