尋找年味散文
下午,靜著心,翻閱一本書,忽然間,一縷食物的香味飄來,那味道好熟悉,分明是幼時,油炸肉圓子的味。扔了書,閉上眼,聞著那香味,饞了,真饞了,不知誰家巧婦,還會做肉圓子。又是一個年底,又到了炸肉圓子的時節(jié)了,心柔軟著,感覺年味也在身邊彌漫著。時光啊,請許我一葉記憶的小舟,牽著這香味的衣角,去尋找兒時的年味吧。
兒時,記憶中的年味,要從農(nóng)歷臘月,十七,十八撣塵拉開序幕。俗語說,七撣金,八撣銀。老家的年俗,這兩天要把家里里外外打掃干凈,來迎接新一年的福氣,好運。撣塵那天,父親穿上舊衣,戴著草帽,找來一根竹竿,綁上雞毛撣子,開始撣里屋頂和屋角的灰塵。接著收拾,堂屋里農(nóng)具,裝農(nóng)作物的麻袋,八仙桌前的香案上的雜物,前場后院枯枝爛葉,樣樣清理個遍。那時,感覺父親的手,是一雙神奇的手,經(jīng)他手摸過的家具,農(nóng)具,一會就變得干凈整齊,姐姐,哥哥和我只負責把垃圾扔掉,擦擦家具,掃掃地。全家人忙來忙去,一個下午,屋里屋外就變得敞亮干凈了。那年味,就在撣塵,忙碌的身影里漾開來了。
撣塵過后,某天父親就會從街市上 拎回七、八斤肉回來。我們一見,那個高興啊,父親要剁肉,包肉圓子了,晚上就有肉圓子吃了。吃罷午飯,父親就會在八仙桌上,擺開架式,一溜肉,盆,菜板,兩把菜刀,那氣勢如擺烏龍陣一般。吆喝著母親給他系好圍裙,把家里的收音機打開,調(diào)到唱戲劇的臺。父親就開始切肉,剁肉了,父親剁肉時,用兩把菜刀,左右開弓,咚咚……地剁著,小小的我覺得父親好神武,崇拜到不行。收音機里傳出咿咿呀呀的唱戲聲,父親剁肉的咚咚聲交織著,感覺那年味已在眼前了。肉剁好,還要加鹽,生姜末,蔥末,煮好的糯米,和在一起攪拌,做有糯米的肉圓子。接下來就是母親和姐姐們用手搓肉圓子了。等到肉圓子都做好了,已夕陽西下。開始生火,在大鍋里倒入菜籽油,開始炸肉圓子了。那時,母親坐在灶下燒火,父親站在鍋前,總是先炸一鍋讓全家人嘗嘗。小小的廚房飄散著肉圓子的香味,年味也在農(nóng)家小院里悄然彌漫著,那是幸福的味道。
年越來越近了,到了去集市買紅紙,寫對聯(lián)的時候了。解放前,父親念了兩年的私塾,解放后又念到小學畢業(yè),在那個年代,父親已算是知識分子了,所以家里的對聯(lián)都是父親寫的。記憶里,父親總帶著我去趕集,置辦年貨。一到集市,就感覺過年的氣氛,那賣年畫,賣紅紙的攤位比比皆是,花花綠綠擺了一地,任人挑選。父親總是先挑,寫對聯(lián)的紅紙,要顏色鮮亮的那種紅紙,總是看了幾個攤位,才決定買,還要計算好買幾張。接著挑一些年畫,買毛筆,一瓶墨汁,當然也會買日用品,每次都是滿載而歸。父親總喜歡在大年夜前一晚寫對聯(lián),晚飯過后,父親就會拿著紅紙,放到八仙桌上,先酌量著,怎么裁,因一張紅紙很大,裁好了夠兩扇門貼。麻煩的是堂屋主門對聯(lián)的紅紙,不但要裁成長長兩條,還要疊方格字印,這樣寫的字就不會斜。父親運籌帷幄,幾下就把家里所有門紅紙裁好。開始寫對聯(lián)了,父親總是翻閱一些書,然后自己想想,結合一下,自己編一副主門對聯(lián),每一年對聯(lián)都不一樣。父親寫毛筆字的姿勢煞是好看,字寫出來,那叫一個龍飛鳳舞,后來大了,才知道父親的書法,為草書,而且是狂草級別的',那字經(jīng)常受到別人的稱贊。他每寫一個字,我要幫忙把對聯(lián)紙往前平拉,避免墨汁流動,防字跡模糊。幼小的我,一邊牽著紙,一邊看著父親寫對聯(lián),心里膜拜!是的,過年的年味,還有父親寫對聯(lián)的墨香味。
第二天,大年三十了,母親很早就把雞燉在鍋里,早上一起來,就聞到一股雞湯的香味,啊,過年真好。父親,總是跑來跑去,領著我們幾個小孩,把家里的衛(wèi)生,再清理一遍。之后,還洗臉,凈手,帶上我和哥哥,去偏僻的路口,給祖先燒紙錢,行跪拜禮。回來就該燒菜,準備年夜飯了。等菜燒得差不多,遠處,近處,鞭炮已開始響起來了,是的,有的人家,已開始吃年夜飯了。這時父親就會帶著我,把家里的對聯(lián)貼上去,新的年畫也貼好,一下,屋里屋外,紅紅火火的別提多喜慶了。年夜飯當然吃得一團喜慶,最開心的,還是父母給壓歲錢。年三十晚上一般睡不著覺,心里那個激動啊,因新衣服就擺在床頭,我一會摸摸新衣服,一會摸摸口袋里的壓歲錢,盼望著早點天亮。
正月初一,一大早,那鞭炮聲就此起彼伏,咚……噼噼啪啪的鞭炮聲持續(xù)不停,到處飄散著鞭炮的硫磺味,覺得那味道真好聞,濃濃的年味,在此刻已被炫染到極致了。迫不及待地爬起來,穿好新衣服,裝好壓歲錢,開心地,跑到父母面前。父母見了總是夸贊我,新衣服穿得漂亮,心里那個美啊。顧不得吃早飯,早溜出去,和小伙伴們一起挨家挨戶拜年,討糖果吃去了。
兒時的年味啊,在我心里尤如一幅美麗的畫卷,年年翻閱,年年溫馨。感謝父母,讓我度過一個又一個美好的新年,讓濃濃的年味永存心間……
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