大學(xué)茶葉店商業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間：2023-01-13 09:19:50 商業(yè)計(jì)劃書我要投稿

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，很快就要開展新的工作了，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了？以下是小編為大家整理的大學(xué)茶葉店商業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

大學(xué)茶葉店商業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)茶葉店商業(yè)計(jì)劃書1

　　一、基本信息

　　茶店經(jīng)營計(jì)劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話和傳真等。

　　示例:

　　1.企業(yè)名稱:一點(diǎn)點(diǎn)

　　2.創(chuàng)業(yè)名稱:XX

　　3.日期:寫下你寫的那天的日期。

　　郵寄地址:寫下你通常的聯(lián)系方式

　　5.電子郵件:它是可以聯(lián)系你的文章的電子郵件地址

　　6.傳真；如果你有東西要寫，如果你沒有，你就不必寫

　　二.企業(yè)概述

　　茶店經(jīng)營計(jì)劃中企業(yè)簡介的基本內(nèi)容主要包括對(duì)企業(yè)經(jīng)營范圍和類型的介紹。

　　示例:

　　1.主要經(jīng)營范圍:茶店一般寫的是以銷售各種口味的奶茶為主，銷售各種甜品和暑糖水�？梢运偷介T口等。

　　2.企業(yè)類型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務(wù)業(yè)□農(nóng)業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

　　3.商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人情況

　　商業(yè)計(jì)劃書的個(gè)人情況主要分兩部分寫，一部分是相關(guān)的個(gè)人經(jīng)歷和教育背景以及所學(xué)的相關(guān)知識(shí)。

　　四.市場調(diào)查

　　商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人書中的市場調(diào)查主要包括目標(biāo)消費(fèi)者的描述、企業(yè)的市場容量或預(yù)期市場份額、市場容量的變化、競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、企業(yè)相對(duì)于其他茶店的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

　　示例:

　　1.目標(biāo)消費(fèi)者描述

　　你能描述一下你賣奶茶給什么樣的人嗎，學(xué)生，老人還是中青年

　　2、市場容量或企業(yè)的預(yù)期市場份額

　　首先分析茶店市場的主要容量，然后估計(jì)開設(shè)的茶店的市場份額

　　3.市場容量的變化

　　分析奶茶在市場上的未來容量及其所涉及的變化

　　4.競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

　　分析競爭對(duì)手之間的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以及如何相互學(xué)習(xí)對(duì)方的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

　　5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

　　結(jié)合自己茶店的情況，分析與競爭對(duì)手的優(yōu)劣，以及如何彌補(bǔ)劣勢(shì)。

　　五:茶店?duì)I銷計(jì)劃

　　茶店的營銷計(jì)劃主要是估計(jì)開茶店要賣的奶茶飲品、價(jià)格、地點(diǎn)、銷售方式、設(shè)備及相關(guān)資金。這些內(nèi)容通常以表格的形式呈現(xiàn)。

　　示例:

　　1.銷售方法

　　產(chǎn)品或服務(wù)的銷售將提供給:√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

　　2.位置選擇

　　地址

　　區(qū)域

　　租金或建筑成本

　　水路

　　25平方米

　　1500

大學(xué)茶葉店商業(yè)計(jì)劃書2

　　一、計(jì)劃摘要

　　近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn)，短短幾年間以不可阻擋的勢(shì)頭席卷中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以旺盛的生命力占據(jù)了個(gè)人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚吸引力、多樣的口味、獨(dú)特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟，引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費(fèi)。

　　1、具體描述

　　對(duì)于我們這些還在上學(xué)的學(xué)生來說，資金是有限的。同時(shí)，如果考慮做加盟店，這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費(fèi)通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運(yùn)轉(zhuǎn)，又能隨時(shí)保證產(chǎn)品的創(chuàng)新，一般有利于小店的發(fā)展。

　　2、計(jì)劃的基本框架

　　目前學(xué)校附近有幾家茶葉店，有的經(jīng)營比較好，有的相對(duì)較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營，只提供外賣。這使得業(yè)務(wù)受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查，雖然這種方法節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但還是有人希望在店里有一個(gè)舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)業(yè)務(wù)達(dá)到一定的市場份額，可以考慮同時(shí)在線銷售。

　　復(fù)合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們?cè)诮?jīng)營奶茶的同時(shí)，也引入了其他產(chǎn)品，比如小甜點(diǎn)、蛋糕等。對(duì)于一些消費(fèi)者來說，喝奶茶、吃甜點(diǎn)、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察，這一帶的.奶茶配送數(shù)量有限，數(shù)量不足就不配送了。針對(duì)這種情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這方面的學(xué)生，所以我們店的送貨服務(wù)在數(shù)量上是不受限制的，是有求必應(yīng)的。

　　二、市場分析

　　1、市場情況介紹

　　該地區(qū)周邊有6所學(xué)校（泰國中學(xué)、泰國職業(yè)學(xué)院、泰國師范學(xué)院、臺(tái)州機(jī)電學(xué)院、南師大、南理工）。同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，喜歡喝泡泡茶的同學(xué)約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費(fèi)潛力很大。

　　2、目標(biāo)市場分析

　　21世紀(jì)，復(fù)合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)支出。被認(rèn)為是時(shí)尚領(lǐng)袖的大學(xué)生在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業(yè)邊緣化的一個(gè)分支，經(jīng)營一個(gè)針對(duì)學(xué)生的市場是基于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

　　作為一個(gè)學(xué)生群體，對(duì)品味的追求越來越高，對(duì)事物的新鮮度越來越敏感，對(duì)品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新，很難滿足消費(fèi)者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費(fèi)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析，然后再做相應(yīng)的刺激消費(fèi)的方法。

　　3、客戶需求分析

　　經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)奶茶行業(yè)有兩個(gè)主要要求。首先是產(chǎn)品；第二，服務(wù)。對(duì)于一些學(xué)生來說，他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品，而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品，但無論是什么樣的消費(fèi)者，他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。

　　三、競爭分析

　　1、競爭對(duì)手

　　目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風(fēng)塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對(duì)手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2、情勢(shì)分析

　�。ㄒ唬┓治龅膬�(yōu)勢(shì)

　　1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；

　　⒉奶茶品種有限，口味一般，產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新；

　　3、廠家打造的奶茶系列價(jià)格高，品種單一，口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會(huì)減少；

　�、吹陜�(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。

　　（二）劣勢(shì)分析

　　1、奶茶經(jīng)營面積有限，服務(wù)范圍有限；

　�、残碌觊_張時(shí)，有些同學(xué)不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；

　　3、對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，產(chǎn)品創(chuàng)新不易；

　　⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)很明顯，達(dá)不到好的消費(fèi)限額。

　　（三）機(jī)會(huì)分析

　　1、市場遠(yuǎn)未飽和，利潤率大，奶茶消費(fèi)者數(shù)量多，市場前景廣闊，目前競爭對(duì)手實(shí)力和數(shù)量有限；

　　2、良好的品味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑；

　　3、雖然營業(yè)面積有限，但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，能給學(xué)生留下良好的印象（尤其是與其他茶葉店相比），顯示出更大的競爭優(yōu)勢(shì)；

　　4、的產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，具有一定的競爭優(yōu)勢(shì)。

　�。�4）威脅分析

　　1、競爭對(duì)手有固定的消費(fèi)群體范圍，肯定會(huì)采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額；

　　2、隨著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量不斷增加，消費(fèi)者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇，選擇越來越多，產(chǎn)品差異化不足�？蓸�、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。

　　3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條就是美，尤其是對(duì)女生來說）和流行的減肥趨勢(shì)，無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤其是女性）不情愿地割愛，對(duì)他們說不。

　　四、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃

　　我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進(jìn)步，口味不斷創(chuàng)新，針對(duì)不同的消費(fèi)群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加，產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加，從而占據(jù)了更多的市場份額。

　　2、研究與開發(fā)

　　本店采用傻瓜勾兌法，避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時(shí)，使用果糖加藥機(jī)添加果糖可以精確到毫克，滿足消費(fèi)者對(duì)糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時(shí)刻關(guān)注茶葉的溫度，從而保證喝奶茶的最佳口感。同時(shí)根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

　　在產(chǎn)品研發(fā)方面，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。

　　當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多的項(xiàng)目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨(dú)特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等都是具有時(shí)代特色的休閑食品

　　破創(chuàng)新突破，真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時(shí)尚的休閑美食。選擇多種輔助項(xiàng)目，操作簡單。

　　五、市場戰(zhàn)略

　　1、產(chǎn)品策略

　�。�1）產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營，既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入，又提供受消費(fèi)者歡迎的休閑食品；

　　2與其他茶店相比，推出保健茶；

　　3根據(jù)不同的消費(fèi)者，推出不同的產(chǎn)品；

　�、芨⒅胤⻊�(wù)質(zhì)量，無形產(chǎn)品。為有消費(fèi)欲望但不愿意自己購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

　�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者良好的享受。

　　2、價(jià)格策略

　�。�1）根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力和產(chǎn)品類型，制定合理的價(jià)格；

　�。�2）與競爭對(duì)手相比設(shè)定相對(duì)較低的價(jià)格。

　　3、廣告策略

　　廣告是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種方式：

　　（1）開學(xué)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店開張了；

　�、诶脤W(xué)校人際關(guān)系，多做宣傳；

　�。ㄈ┩ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息；

　�、苁褂眉磿r(shí)通訊（QQ、飛信等。）來宣傳店鋪和產(chǎn)品。

　　4、促銷策略

　�。�1）開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

　　2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動(dòng)，推廣新產(chǎn)品；

　�、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對(duì)于不同額度消費(fèi)者價(jià)值不同的信用卡，規(guī)定對(duì)應(yīng)的信用產(chǎn)品給予一定的分值；

　�、馨嗉�(jí)郵箱放置免費(fèi)廣告，宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學(xué)可以用學(xué)生證定時(shí)定點(diǎn)免費(fèi)接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。

　　六、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、資本需求描述

　　首先，商店需要注冊(cè)相關(guān)的許可證。而且因?yàn)槲覀儾扇〔煌慕?jīng)營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設(shè)施的購買，最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價(jià)廉的貨源，如果買不到好的設(shè)備，不僅浪費(fèi)幾百塊錢，還可能導(dǎo)致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。

　　2、資本投資計(jì)劃

　　相關(guān)文件（營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊(cè)等）的辦理）：800元

　　店面租金：3萬元/年50M2

　　店鋪裝修：20160元

　　桌椅等設(shè)備：4萬元

　　專用設(shè)備：飲水機(jī)1500元，果糖機(jī)3000元，奶茶封口機(jī)1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機(jī)1 800元，咖啡機(jī)1600元，冰箱20xx元，烤箱1 400元。

　　奶茶杯、勺子、吸管等。：2500元

　　材質(zhì)：珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料：萬元/年

　　電動(dòng)自行車：一輛20xx元

　　3、投資收益預(yù)測

　　日銷量：奶茶等。：60杯/天（取年平均值）。休閑食品：260元/天（按一年360天，一個(gè)月30天計(jì)算）

　　年銷售額：6、5萬元/年

　　七、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)

　　對(duì)于我們這些剛剛進(jìn)入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風(fēng)險(xiǎn)。

　　首先，如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠，我們的產(chǎn)品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個(gè)商店的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費(fèi)者，很可能被市場淘汰，才能進(jìn)入市場。

　　2、產(chǎn)品和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

　　產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會(huì)出現(xiàn)失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意，同時(shí)也會(huì)對(duì)我們整個(gè)店鋪的形象產(chǎn)生影響。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)

　　由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學(xué)，店面是一起經(jīng)營的，在經(jīng)營過程中可能會(huì)出現(xiàn)意見分歧，對(duì)新成立的小公司造成很大威脅。同時(shí)，公司的管理體系相對(duì)松散，容易造成管理混亂。

　　八、內(nèi)部管理

　　1、組織結(jié)構(gòu)

　　2、管理系統(tǒng)

　　為了加強(qiáng)管理，明確職責(zé)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化、制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本茶店的規(guī)章制度：

　　（1）門店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的理念，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成自身工作。

　　（2）本店要求注意外觀和個(gè)人衛(wèi)生。

　　（3）店鋪要求對(duì)消費(fèi)者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；

　�。�4）我們店要求不允許你隨意搶食；

　�。�5）我店要求嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)，嚴(yán)禁進(jìn)入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。，并做好餐具消毒衛(wèi)生。

　�。�6）本店要求愛護(hù)設(shè)備，按操作規(guī)程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。