茶葉商業(yè)計(jì)劃書(通用11篇)
光陰的迅速,一眨眼就過去了,我們的工作又將迎來新的進(jìn)步,寫好計(jì)劃才不會讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編整理的茶葉商業(yè)計(jì)劃書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 1
一、項(xiàng)目介紹:
這家店是一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,資金投入少,消費(fèi)基礎(chǔ)廣,成本回收快,門面好找。一般來說,除了維持3個(gè)月左右的店面租金、人工和日常開支外,茶店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們的店名是“茶語”好記好記。我們的目標(biāo)是以普通茶店特有的特色吸引顧客,獲得豐厚的利潤,一年后開始“茶語”信譽(yù),樹立品牌效應(yīng),積累資金,經(jīng)過調(diào)研和試點(diǎn),將業(yè)務(wù)拓展到其他市場,從而獲得更大的效益。通過在運(yùn)營過程中不斷改革和逐步完善,可以形成口碑,擴(kuò)大市場份額,形成連鎖“茶語”茶葉店。
節(jié)目概要
一.項(xiàng)目介紹
二.行業(yè)分析
三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹
四.店鋪位置
五,裝修及設(shè)備采購
六.人力資源規(guī)劃
七.市場分析和預(yù)測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)。
八.營銷策略
九.金融需求與應(yīng)用
十.風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理
十一.中長期規(guī)劃
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)人群比較多,主要是年輕學(xué)生,F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈,一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出,F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要?jiǎng)?chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價(jià),我們會根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價(jià)格,一般在3.5元左右,與市場平均價(jià)格相同。我們利用產(chǎn)品競爭,以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
因?yàn)橥惖甓,很難進(jìn)入行業(yè),而且大部分客戶都有慣性消費(fèi)心理,很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此,我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價(jià)進(jìn)入市場的通行證,并會有促銷和特別活動(dòng),具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外,為了滿足消費(fèi)者的需求,我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料,以及各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客,我們商店將努力開發(fā)新的奶茶,這將成為本周的推薦飲料,并將在推出前兩天以特價(jià)出售。如果反響不錯(cuò),就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越,我們會不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀(jì)念產(chǎn)品。比如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。因?yàn)榭蛻舻奶攸c(diǎn)而不斷吸引客戶,使客戶對我們的店鋪印象深刻,并逐漸形成口碑,成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。
此外,將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合,可以操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶,味道差別很大。你用自來水?還是礦泉水?還是泉水?海水?過濾水?這是完全不同的。山泉水雖然貴,但是味道好,產(chǎn)品好,才能有回頭客。冰也會嚴(yán)重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此,為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,經(jīng)營者們確實(shí)學(xué)到了奶茶的技術(shù);久靼祝
1.學(xué)會品嘗奶茶;
2.原料組成配方;
3.調(diào)味量和時(shí)間;
4.設(shè)備和調(diào)味溫度的應(yīng)用;
5.調(diào)味技術(shù);
6.奶茶的保鮮;
7.奶茶的包裝要求;
8.奶茶的變化,包括樣品變化和質(zhì)變,如拉花。
四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是可有可無的東西。所以,如果位置不好,沒人會“不遠(yuǎn)”跑去喝你一杯奶茶,繁華地區(qū)是最好的選擇。這個(gè)不用考慮,但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地,看現(xiàn)在的店鋪情況,估計(jì)未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費(fèi)水平,消費(fèi)低的地方不要大量投資;同樣,消費(fèi)高的地方,投資也不應(yīng)該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行,價(jià)格質(zhì)量怎么樣,你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭,以后會不會有競爭對手,等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者,我們會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面店鋪的租金不應(yīng)超過平均最低營業(yè)額的15%。確定商店地址。學(xué)校周邊位置不錯(cuò),學(xué)生多,消費(fèi)多。另外還要補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客絕大部分是女性,所以如果有很多女生,尤其是年輕的女生,那無疑是個(gè)不錯(cuò)的地方。
五、裝修及設(shè)備采購
裝修是根據(jù)投資額度、消費(fèi)水平、產(chǎn)品搭配來設(shè)計(jì)裝修的.。裝修風(fēng)格要大致符合消費(fèi)能力,舒適衛(wèi)生,簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法,設(shè)計(jì)出有特色的,讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)。該程序應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。操作應(yīng)平穩(wěn),并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設(shè)備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設(shè)備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,可以提高速度和效率。店鋪設(shè)備要和店鋪水電配套,尤其是店鋪比較小的步行街,需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設(shè)備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設(shè)備:
1.熔接機(jī)
有一個(gè)柜臺,一般是在賣炊具、機(jī)械、密封設(shè)備的店鋪里賣。每次打開封條,計(jì)數(shù)器都會記錄號碼,不管有沒有接通電源。這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。購買封口機(jī)時(shí)要注意,盡量用杯子封口,將溫度調(diào)至170度左右,按壓一秒左右,取出看是否封口;用力擠壓一下,看看密封是否牢固或薄弱,是否有密封薄弱的地方,或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊,即上下模是否平整,齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣封口機(jī)的地方都會附上出售。購買時(shí)注意,密封膜不宜過厚,容易密封,插吸管時(shí)會很難破裂。用力過猛,要么把吸管弄斷,要么奶茶掉在地上,要么不小心把杯子打碎了。材料方面,太厚一般不是好材料,會很脆,插上去會裂一個(gè)大洞。
3.冰箱
一般我們買的是兩室冰柜,一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售,封口機(jī)也在商店里出售,通常是20xx個(gè)一盒,不只是出售。杯子的價(jià)格相差不大,但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要,一定要多跑幾個(gè),謹(jǐn)慎購買。買的時(shí)候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力,就握不住。最好在家拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下,看看夠不夠稠。最重要的一點(diǎn)是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料,這樣在裝奶茶的時(shí)候,就要用手握住杯沿,以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情,他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)也會懷疑奶茶的質(zhì)量。
至于店里消費(fèi)的杯子,你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且,你可以有多種風(fēng)格。每個(gè)款式都不要買太多,以免讓人產(chǎn)生好奇。
5.稻草
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個(gè)大包里有5000個(gè),每個(gè)大包里有100個(gè)小包?梢再I幾個(gè)小包,不過會貴一點(diǎn)。注意材料的厚度,不能太軟。如果買太厚的密封膜,太軟的吸管,你的客戶會很難看。購物時(shí),試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛,吸管尖端彎曲,那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點(diǎn),可以用在別人不用也不敢用的品種上。
6、攪拌機(jī)
西貝樂品牌更好。無論是材質(zhì)還是運(yùn)行時(shí)間,都比九陽等亂七八糟的品牌要好,價(jià)格也不貴。最好在大商場買這個(gè),售后服務(wù)比較好。
7.飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選擇臺式機(jī)。由于飲水機(jī)的主要部件是加熱器,我們不需要購買任何名牌,只需要注意不銹鋼內(nèi)膽,不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水,可以再做一個(gè)裝置解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器,可以根據(jù)自己的喜好購買。然而,應(yīng)該注意的是,這些容器必須有蓋子。第一,衛(wèi)生。第二,在熱天和雨天,原料容易結(jié)塊或融化。不用的時(shí)候最好及時(shí)蓋上,比如保鮮盒,調(diào)料盒。
六、人力資源規(guī)劃
隨著社會的發(fā)展,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應(yīng)該遵循科學(xué)的原則和方法來管理好這一資源。
根據(jù)每個(gè)人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢,我們安排了我們商店的工作人員如下:商店經(jīng)理段天森,負(fù)責(zé)采購原材料,確保采購原材料的質(zhì)量,控制庫存,確保商店的正常運(yùn)作,而不會積壓過多的資金。武道,很有思想,很靈活,負(fù)責(zé)新奶茶的試制和研究,保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉,謹(jǐn)慎,細(xì)心,負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,計(jì)算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細(xì)心,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)營管理,即奶茶的制作,保證運(yùn)營速度,服務(wù)客戶。
一年后,當(dāng)?shù)赇伾馀d隆或店鋪擴(kuò)張時(shí),會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明,因?yàn)樘斆魅菀啄婀恰榱吮苊庖院筇嘭?cái)產(chǎn)糾紛,盡量避免招親戚朋友。
七、市場分析和預(yù)測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)
目前需求處于大階段,未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色,少數(shù)有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此,企業(yè)要想在進(jìn)入市場后占據(jù)一定的市場地位,就必須努力創(chuàng)造特色,以獨(dú)特的方式吸引人。運(yùn)營過程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù),有好的盈利及時(shí)向他們學(xué)習(xí)。
八、營銷策略
1.廣告
我們會通過傳單的方式讓客戶了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會在商店門口張貼海報(bào)等,告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風(fēng)格。后期積累一定資金后,還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)上投放廣告。另外,工作人員都穿著我們的工作服。
2.促銷計(jì)劃
A.對于會員,25元/人,20元內(nèi)一次性消費(fèi)可免費(fèi)辦理,會員使用會員卡可享受10%的優(yōu)惠,生日時(shí)還會收到本店的祝福和禮物。
b .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具,讓人神清氣爽。
C.用情侶杯和吸管。情侶來了,可以推薦情侶套餐,送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日期間推出特別的節(jié)日產(chǎn)品和活動(dòng)來吸引顧客。
E.一次性花費(fèi)15元時(shí)送一份小禮物。有時(shí)候,我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤,這不僅讓我們的客戶高興,也提高了我們的知名度。
3.價(jià)格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會有特價(jià),剩下的按市場平均價(jià)格賣,后期有自己的品牌會適當(dāng)提價(jià)。
4.小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù),店長召集人員討論決策。
5.服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作,保持良好的心情,對顧客細(xì)心有禮,不要對顧客發(fā)脾氣。
九、金融需求與應(yīng)用
1.原則
把每一分錢都花在刀刃上,發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2.最初投資
在此期間,資金主要用于設(shè)備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計(jì)需要3萬人民幣左右。
一、封口機(jī)400元,冰柜450元,攪拌機(jī)250元,飲水機(jī)250元,封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B.裝修:包括招牌、門墻等1000元
C.商務(wù)設(shè)備:包括會員卡、小禮品、電話、空調(diào)、收銀機(jī)等設(shè)備費(fèi)用,共計(jì)1萬元
D.開業(yè)費(fèi)用:包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn),共計(jì)15000元
E.每月運(yùn)營管理費(fèi)用:3920元左右(1)租賃費(fèi):2500元(2)水電費(fèi):120元(3)電話上網(wǎng)費(fèi):300元(4)購置費(fèi):含交通設(shè)備使用費(fèi),含1000元。
開店第一年,業(yè)主每月做現(xiàn)金流量表和損益表,第二年和第三年,每季度做一次。
3.第二階段投資
在這個(gè)階段,我們的“茶語”必須有一定的知名度,在客戶中有一定的口碑,在市場上占有很好的份額,有很好的前景。我們的商店將大大擴(kuò)展,服務(wù)質(zhì)量將進(jìn)一步提高。資金來源主要是公司前期利潤的積累和引進(jìn)外資,比如銀行信貸。
十.風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理
為了防止人為破壞和盜竊,茶店應(yīng)盡量24小時(shí)不離人。每天晚上安排兩個(gè)人從晚上7: 30到早上7: 30值班,早上7: 30以后由其他負(fù)責(zé)人照顧到正常營業(yè)時(shí)間(上午10: 00)。我們店以后會隨著門店的擴(kuò)大或者營業(yè)額的增加,投資保險(xiǎn)。
十一.中長期規(guī)劃
如果實(shí)際情況不如目前的計(jì)劃方案理想,我店會及時(shí)調(diào)整營銷策略,兩年內(nèi)虧本后處理好所有設(shè)備設(shè)施。一年后,如果按照預(yù)期的計(jì)劃盈利,我們計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域,安裝幾個(gè)沙發(fā),打造更舒適的娛樂形式,并在店內(nèi)提供音樂。如果條件允許,我們可以加入吉他演奏和演唱模式,為客戶提供更舒適的環(huán)境。三年后,如果茶店的營業(yè)額還算穩(wěn)定,可以考慮在其他市場建連鎖店。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 2
一、基本信息
茶店經(jīng)營計(jì)劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話和傳真等。
示例:
1.企業(yè)名稱:一點(diǎn)點(diǎn)
2.創(chuàng)業(yè)名稱:XX
3.日期:寫下你寫的那天的日期。
郵寄地址:寫下你通常的聯(lián)系方式
5.電子郵件:它是可以聯(lián)系你的文章的電子郵件地址
6.傳真;如果你有東西要寫,如果你沒有,你就不必寫
二.企業(yè)概述
茶店經(jīng)營計(jì)劃中企業(yè)簡介的基本內(nèi)容主要包括對企業(yè)經(jīng)營范圍和類型的介紹。
示例:
1.主要經(jīng)營范圍:茶店一般寫的是以銷售各種口味的奶茶為主,銷售各種甜品和暑糖水?梢运偷介T口等。
2.企業(yè)類型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務(wù)業(yè)□農(nóng)業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
3.商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人情況
商業(yè)計(jì)劃書的個(gè)人情況主要分兩部分寫,一部分是相關(guān)的個(gè)人經(jīng)歷和教育背景以及所學(xué)的相關(guān)知識。
四.市場調(diào)查
商業(yè)計(jì)劃書個(gè)人書中的市場調(diào)查主要包括目標(biāo)消費(fèi)者的描述、企業(yè)的市場容量或預(yù)期市場份額、市場容量的變化、競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢、企業(yè)相對于其他茶店的優(yōu)勢和劣勢。
示例:
1.目標(biāo)消費(fèi)者描述
你能描述一下你賣奶茶給什么樣的人嗎,學(xué)生,老人還是中青年
2、市場容量或企業(yè)的預(yù)期市場份額
首先分析茶店市場的'主要容量,然后估計(jì)開設(shè)的茶店的市場份額
3.市場容量的變化
分析奶茶在市場上的未來容量及其所涉及的變化
4.競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢
分析競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢,以及如何相互學(xué)習(xí)對方的優(yōu)勢和劣勢
5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢和劣勢
結(jié)合自己茶店的情況,分析與競爭對手的優(yōu)劣,以及如何彌補(bǔ)劣勢。
五:茶店?duì)I銷計(jì)劃
茶店的營銷計(jì)劃主要是估計(jì)開茶店要賣的奶茶飲品、價(jià)格、地點(diǎn)、銷售方式、設(shè)備及相關(guān)資金。這些內(nèi)容通常以表格的形式呈現(xiàn)。
示例:
1.銷售方法
產(chǎn)品或服務(wù)的銷售將提供給:√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商
2.位置選擇
地址
區(qū)域
租金或建筑成本
水路
25平方米
1500
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 3
現(xiàn)在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上,平均有三四家茶店,但同時(shí)也可以看到市場需求很大。
茶葉店開業(yè)流程:
許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高,這促進(jìn)了飲料行業(yè)的商機(jī)。因此,企業(yè)家們對這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了興趣。但是對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來說,不清楚飲料行業(yè)開店的正確流程是什么。接下來,針對飲料行業(yè)的開放過程,詳細(xì)介紹以下內(nèi)容。
(1)向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。
(2)在銀行開戶,是指經(jīng)營者將自有資金存入其選擇的銀行且無銀行賬戶的過程;
(3)辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證,經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門或相關(guān)部門辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證。申請組織機(jī)構(gòu)代碼證時(shí),飲食店應(yīng)提交工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、單位公章、法定代表人(負(fù)責(zé)人)身份證和經(jīng)辦人身份證,并攜帶上級主管部門的代碼證或復(fù)印件。
(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。
(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。
(6)去物價(jià)部門領(lǐng)許可費(fèi)。
(7)申請商業(yè)登記。開業(yè)申請批準(zhǔn)后,即可申請商業(yè)登記。主管部門和審批機(jī)關(guān)的企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定申請辦理工商登記,經(jīng)登記機(jī)關(guān)審查后,登記機(jī)關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理機(jī)關(guān))應(yīng)在受理申請后30日內(nèi)作出批準(zhǔn)核準(zhǔn)登記的決定。
(8)取得營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是審批過程中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。工商行政管理部門在審核的基礎(chǔ)上,填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》,由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并記錄,同時(shí)出具《企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書》告知經(jīng)核準(zhǔn)的飲料網(wǎng)點(diǎn)。法定代表人接到通知后,到登記機(jī)關(guān)領(lǐng)取許可證,辦理簽字備案手續(xù)。
本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)后,應(yīng)掌握的飲料行業(yè)開放過程的內(nèi)容分析。相信詳細(xì)看完以上幾個(gè)方面,我們會對這個(gè)問題有更詳細(xì)的了解。另外,對于飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個(gè)項(xiàng)目之前,選擇一個(gè)合適的經(jīng)營地址也是至關(guān)重要的!
茶店選址技巧;
特許連鎖中的特許經(jīng)營行業(yè)中,餐飲行業(yè)一直是熱點(diǎn),但很多創(chuàng)業(yè)者在開茶飲店時(shí),往往會遇到各種各樣的問題。我們面臨的第一個(gè)問題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇,然后根據(jù)具體位置確定經(jīng)營方針。對于選址的問題,投資新手往往覺得很難,就給新手解釋一下。
開一家茶飲店,一個(gè)地區(qū)的人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數(shù)量來決定。一個(gè)地區(qū)的人口密度越高,奶茶飲品店的規(guī)模就越大。家庭地位是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個(gè)家庭的平均收入,家庭收入的分配,都會明顯影響未來奶茶飲品店的銷售。如果當(dāng)?shù)丶彝テ骄杖朐黾,會增加家庭對所購商品的?shù)量、質(zhì)量和檔次的.需求。
開奶茶飲品店,要分析白天人口多地區(qū)的消費(fèi)需求特點(diǎn)。家庭的大小也會對未來的茶店銷售產(chǎn)生很大的影響。比如一個(gè)兩口之家的年輕人組成的家庭,購物時(shí)尚、個(gè)性化、小。部分隨機(jī)流入的客流不計(jì)入調(diào)查人數(shù)。白天人口密度高的區(qū)域多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等場所。
如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個(gè)好的位置,你不僅要注意以上方法,還要調(diào)查實(shí)際的市場環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說,在經(jīng)營的時(shí)候,只要選擇合適的店鋪地址,經(jīng)營奶茶飲料店就不會有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考,但最重要的是多考慮消費(fèi)者的需求。這樣,開一家茶飲料店的成功就離你不遠(yuǎn)了。
茶店經(jīng)營策略:
21世紀(jì),創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇,他們不愿意只為別人打工。那么,開茶葉店需要注意什么呢?現(xiàn)在給大家介紹一下。
首先,店鋪選址
在業(yè)務(wù)運(yùn)營過程中,第一個(gè)關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇。對此,沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)的總稱,在所有這些活動(dòng)的背后,都需要人作為推動(dòng)者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪,是商業(yè)活動(dòng)成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的制造企業(yè)來說,店面的位置就更重要了。
二、商品管理
商品管理是店鋪經(jīng)營中一項(xiàng)非常重要的工作,其目的是保證商品在店鋪各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)性和完整性,從而使銷售額最大化。
三、價(jià)格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價(jià)格體系與原有分銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理,將是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊,需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。
四、物流配送
高效、科學(xué)的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強(qiáng)企業(yè)之首,其中一個(gè)關(guān)鍵在于建立了先進(jìn)強(qiáng)大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強(qiáng)大的功能,但必須滿足兩個(gè)基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;第二,與原有分配制度的協(xié)調(diào)。
五、導(dǎo)購管理
導(dǎo)購是企業(yè)與客戶之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益,解決客戶的疑惑,成功地引導(dǎo)銷售。一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員是店鋪運(yùn)營實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利的關(guān)鍵,但是導(dǎo)購員本身就是一門高深的學(xué)問,很難找到一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員。為此,商店經(jīng)營中導(dǎo)購員管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面:一是做好導(dǎo)購員的選拔、培訓(xùn)和科學(xué)使用;二是不斷更新和提高導(dǎo)購技巧。
六、促銷管理
促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關(guān)系等方式進(jìn)行的活動(dòng),刺激銷售,打造品牌。對這些活動(dòng)的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的推廣管理。對于單個(gè)店面運(yùn)營來說,它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價(jià)值。
七、門店管理
店鋪管理涉及到店鋪運(yùn)營的所有工作,包括店鋪商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購管理等等,其重要性不言而喻。但是,筆者再次提到,卻不是為了強(qiáng)調(diào)門店管理的上述內(nèi)容。另外,門店管理涉及太多細(xì)致瑣碎的工作和程序,包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等。在實(shí)際的店鋪運(yùn)營中,我們很容易錯(cuò)過這些環(huán)節(jié)或者應(yīng)付通關(guān)。
開一家飲品店,要真正從思想上認(rèn)識到這些情況。正是這些細(xì)微的任務(wù)和程序的長期堅(jiān)持和積累,才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大市場競爭力,形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 4
一、公司概述
1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等
2、公司得自然業(yè)務(wù)情況
3、公司得發(fā)展歷史
4、對公司未來發(fā)展得預(yù)測
5、本公司與眾不同得競爭優(yōu)勢或者獨(dú)特性
6、公司得納稅情況
二、研究與開發(fā)
1、研究資金投入
2、研發(fā)人員情況
3、研發(fā)設(shè)備
4、研發(fā)得產(chǎn)品得技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢
三、產(chǎn)品或服務(wù)
1、產(chǎn)品得名稱、特征及性能用途
2、產(chǎn)品得開發(fā)過程
3、產(chǎn)品處于生命周期得哪一段
4、產(chǎn)品得市場前景和競爭力如何
5、產(chǎn)品得技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本
四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況
1、公司得管理機(jī)構(gòu),主要股東、董事、關(guān)鍵得雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門得構(gòu)成等情況
2、公司管理團(tuán)隊(duì)得戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同得凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神
五、茶葉行業(yè)、市場與競爭分析
1、目標(biāo)市場
a) 細(xì)分市場
b) 目標(biāo)顧客群
c) 5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤
d) 市場規(guī)模、目標(biāo)市場所占份額
e) 營銷策略
2、行業(yè)分析
a) 行業(yè)發(fā)展程度
b) 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
c) 行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)展趨勢
d) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)得影響程度
e) 政府對行業(yè)得影響
f) 發(fā)展得決定因素
g) 競爭戰(zhàn)略h) 行業(yè)門檻
3、競爭分析
a) 主要競爭對手
b) 競爭對手得市場策略及所占市場份額
c) 競爭對手可能出現(xiàn)得新發(fā)展
d) 競爭策略
e) 在發(fā)展、市場和地理位置等方面得競爭優(yōu)勢
f) 競爭壓力得承受能力
g) 品得價(jià)格、性能、質(zhì)量得市場競爭優(yōu)勢
六、營銷策略
1、營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊(duì)伍
2、營銷渠道得選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)得建設(shè)
3、廣告策略和促銷策略
4、價(jià)格策略
5、市場滲透于開拓計(jì)劃
6、市場營銷中意外情況得應(yīng)急對策
七、生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃
1、新產(chǎn)品得生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃
2、公司現(xiàn)有得生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、現(xiàn)有得生產(chǎn)設(shè)備或者將要購置得生產(chǎn)設(shè)備
5、現(xiàn)有得生產(chǎn)工藝流程
6、生產(chǎn)產(chǎn)品得經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過程
八、融資說明
1、投資計(jì)劃:
a) 預(yù)計(jì)得風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額
b) 風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來得籌資資本結(jié)構(gòu)安排
c) 獲取風(fēng)險(xiǎn)投資得抵押、擔(dān)保條件
d) 投資收益和再投資得安排
e) 風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)得比例安排
f) 投資資金得收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制
g) 投資者介入公司經(jīng)營管理得程度
2、融資需求
a) 資金需求計(jì)劃:為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要得資金額,資金需求得時(shí)間性,資金用途(詳細(xì)說明資金用途,并列表說明)
b) 融資方案:公司所希望得投資人及所占股份得說明,資金其他來源,如銀行貸段等。
九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析
1、過去三年得現(xiàn)金流量表
2、過去三年得資產(chǎn)負(fù)債表
3、過去三年得損益表
4、過去三年得年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書
5、今后三年得發(fā)展預(yù)測
十、風(fēng)險(xiǎn)因素
1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
2、市場風(fēng)險(xiǎn)
3、管理風(fēng)險(xiǎn)
4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
5、其他不可預(yù)見得風(fēng)險(xiǎn)
6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段
十一、退出機(jī)制
1、股票上市
2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓
3、股權(quán)回購
4、利潤分紅
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 5
一、公司概述
1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等
2、公司的自然業(yè)務(wù)情況
3、公司的發(fā)展歷史
4、對公司未來發(fā)展的預(yù)測
5、本公司與眾不同的競爭優(yōu)勢或者獨(dú)特性
6、公司的納稅情況
二、研究與開發(fā)
1、研究資金投入
2、研發(fā)人員情況
3、研發(fā)設(shè)備
4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢
三、產(chǎn)品或服務(wù)
1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途
2、產(chǎn)品的開發(fā)過程
3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段
4、產(chǎn)品的市場前景和競爭力如何
5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本
四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況
1、公司的管理機(jī)構(gòu),主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門的構(gòu)成等情況
2、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神
五、茶葉行業(yè)、市場與競爭分析
1、目標(biāo)市場
a) 細(xì)分市場
b) 目標(biāo)顧客群
c) 5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤
d) 市場規(guī)模、目標(biāo)市場所占份額
e) 營銷策略
2、行業(yè)分析
a) 行業(yè)發(fā)展程度
b) 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
c) 行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)展趨勢
d) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響程度
e) 政府對行業(yè)的影響
f) 發(fā)展的決定因素
g) 競爭戰(zhàn)略
h) 行業(yè)門檻
3、競爭分析
a) 主要競爭對手
b) 競爭對手的市場策略及所占市場份額
c) 競爭對手可能出現(xiàn)的新發(fā)展
d) 競爭策略
e) 在發(fā)展、市場和地理位置等方面的競爭優(yōu)勢
f) 競爭壓力的承受能力) 產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場競爭優(yōu)勢
六、營銷策略
1、營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊(duì)伍
2、營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)
3、廣告策略和促銷策略
4、價(jià)格策略
5、市場滲透于開拓計(jì)劃
6、市場營銷中意外情況的應(yīng)急對策
七、生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃
1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃
2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購置的`生產(chǎn)設(shè)備
5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程
6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過程
八、融資說明
1、投資計(jì)劃:
a) 預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額
b) 風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來的籌資資本結(jié)構(gòu)安排
c) 獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件
d) 投資收益和再投資的安排
e) 風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排
f) 投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制
g) 投資者介入公司經(jīng)營管理的程度
2、融資需求
a) 資金需求計(jì)劃:為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額,資金需求的時(shí)間性,資金用途(詳細(xì)說明資金用途,并列表說明)
b) 融資方案:公司所希望的投資人及所占股份的說明,資金其他來源,如銀行貸段等。
九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析
1、過去三年的現(xiàn)金流量表
2、過去三年的資產(chǎn)負(fù)債表
3、過去三年的損益表
4、過去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書
5、今后三年的發(fā)展預(yù)測
十、風(fēng)險(xiǎn)因素
1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
2、市場風(fēng)險(xiǎn)
3、管理風(fēng)險(xiǎn)
4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
5、其他不可預(yù)見的風(fēng)險(xiǎn)
6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段
十一、退出機(jī)制
1、股票上市
2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓
3、股權(quán)回購
4、利潤分紅
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 6
隨著人們收入和生活水平的不斷提高,奶茶逐漸成為城市的主流飲品之一。另一方面,茶葉店是一個(gè)資本投入低、消費(fèi)群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一般來說,除了店面租金、人工、日常開支外,茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。因?yàn)槌杀镜,費(fèi)用低,對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說,無疑是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。發(fā)展趨勢很好,潛力很大,但茶店能否盈利要注意以下幾點(diǎn):
1、你的業(yè)務(wù)一定要有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2.你的素質(zhì)好,品味一致。
3.小店也要專業(yè)管理。
4.隨時(shí)了解消費(fèi)者愛好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整自己的產(chǎn)品和口味。
一、行業(yè)分析
隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,奶茶產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展。奶茶屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)人群多,以青年學(xué)生為主,F(xiàn)在的市場需求和未來的市場需求都是極其巨大的,但是奶茶店行業(yè)的競爭也是非常激烈的,所以一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出,F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要?jiǎng)?chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺。
關(guān)于產(chǎn)品的定價(jià),我們在20xx做了一個(gè)大學(xué)生飲料消費(fèi)的調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,我們得出結(jié)論,學(xué)生可以接受的價(jià)格在5元左右。所以我們會根據(jù)不同的口味定不同的價(jià)格,一般在5元左右,和市場平均價(jià)格一樣。我們利用產(chǎn)品競爭,以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
比如一家茶葉店,因?yàn)槲恢煤茫饣鸨,而有的店生意興隆,因?yàn)楫a(chǎn)品搭配好,質(zhì)量好,又因?yàn)榉⻊?wù)水平高,產(chǎn)品有特色,有的店盈利,采取合理的管理制度,良好的激勵(lì)機(jī)制。此外,還必須了解消費(fèi)者需要什么樣的奶茶及相關(guān)食品,喜歡什么樣的口感和味道,能消費(fèi)什么樣的價(jià)格,喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍;如果知道需求,就要知道支撐你開店的資源,比如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在哪里,是否有本地產(chǎn)品,是否所有的原料和配料都采購了,如果沒有本地產(chǎn)品或者采購不完全,從其他地方采購的成本高不高,制作奶茶所需的技術(shù)是否可以由真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或者專家來解決;完成開店前的市場調(diào)查后,你會根據(jù)數(shù)據(jù)做成本預(yù)算,對比投入產(chǎn)出比。如果利潤率低于30%,開店風(fēng)險(xiǎn)比較大,需要重新評估或者考慮是否需要繼續(xù)開店。;如果利潤率高達(dá)70%,可以樂觀的開始下一階段。
二、主要消費(fèi)群體的市場定位與分析
茶葉店主要針對年輕人市場,價(jià)格要低中高檔,針對不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者。茶館的主要消費(fèi)者有:
1.學(xué)生,主要是大學(xué)生、高中生和初中生,是茶館的主要消費(fèi)者。
2.年輕人,下班后,和朋友、同事、女朋友等一起來茶葉店。他們也是茶館的主要消費(fèi)者。
3.女性朋友,尤其是年輕女性和女學(xué)生,是茶館的主要消費(fèi)者。
如今,休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時(shí),也引入了其他產(chǎn)品,比如小甜點(diǎn)、蛋糕等。對于一些消費(fèi)者來說,喝奶茶、吃甜點(diǎn)、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察,這一帶的奶茶配送數(shù)量有限,數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這方面的學(xué)生,所以我們店的送貨服務(wù)在數(shù)量上是不受限制的,是有求必應(yīng)的。對于一些學(xué)生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費(fèi)者,他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費(fèi)者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。
三、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1自身優(yōu)勢
1)大學(xué)生對未來總是充滿希望,熱血青年,朝氣蓬勃,有“初生牛犢不怕虎”的精神,這是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
2)大學(xué)生在學(xué)校學(xué)到了很多理論性的東西,具有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻,“以智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然途徑。
3)大學(xué)生屬于年輕一代,對時(shí)尚敏感,總能走在時(shí)尚前沿,適合啟動(dòng)這樣的項(xiàng)目。
2政策優(yōu)勢
近年來,為了支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策,涉及融資、創(chuàng)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和市政府的相關(guān)規(guī)定,各地區(qū)應(yīng)屆高校畢業(yè)生可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、免費(fèi)貸款擔(dān)保、部分減免稅四項(xiàng)優(yōu)惠政策。具體來說,高校畢業(yè)生(包括大專生、本科生、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的,自批準(zhǔn)經(jīng)營之日起一年內(nèi)免交個(gè)體登記費(fèi)、個(gè)體經(jīng)營管理費(fèi)和經(jīng)濟(jì)合同示范文本費(fèi)用。另外,非正規(guī)企業(yè)成立的,只需在所在區(qū)縣街道登記,即可免稅三年。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),可向銀行申請最高10萬元的貸款擔(dān)保,享受貸款貼息。
四、茶店的競爭分析
1.競爭對手
目前沿街有很多奶茶店,各有特色,其他的競爭對手都是各廠商打造的一系列奶茶,如香飄漂、優(yōu)樂美、立頓等。
2.情勢分析
2.1優(yōu)勢分析
1)現(xiàn)有茶店裝修簡單,給人的印象是不干凈;
2)奶茶品種有限,口感普通,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;
3)廠家打造的奶茶系列價(jià)格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;
4)店內(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。
2.2劣勢分析
1)奶茶經(jīng)營面積有限,服務(wù)范圍有限;
2)部分同學(xué)不太了解新店的基本情況,比如口味,一定程度上影響銷售;
3)對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新困難;
4)奶茶季節(jié)性消費(fèi)明顯,達(dá)不到好的消費(fèi)額度。
2.3機(jī)會分析
1)市場遠(yuǎn)未飽和,利潤率大,奶茶消費(fèi)者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實(shí)力和數(shù)量有限;
2)良好的品味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑;
3)雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學(xué)生留下好印象;
4)產(chǎn)品品種豐富,口味獨(dú)特,具有一定的競爭優(yōu)勢。
2.4威脅分析
1)競爭對手有固定的'消費(fèi)群體范圍,肯定會采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額;
2)隨著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量越來越多,消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越多,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上分割了已經(jīng)有限的需求市場。
3)奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。大多數(shù)女孩可能會對這種飲料感到厭惡。
四、茶館的風(fēng)險(xiǎn)及防范
市場競爭激烈,已經(jīng)有比較成功的品牌,很難預(yù)測像茶葉店這樣的小店的市場接受度。而且產(chǎn)品時(shí)代感很強(qiáng),很難把握時(shí)尚潮流。風(fēng)險(xiǎn)因素分析:根據(jù)行業(yè)特點(diǎn),我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于:
1.由于天氣和流感,人們出去玩的少了。
2.競爭對手的增加拉走了不正當(dāng)或潛在的客戶。
3.由于原材料價(jià)格上漲或采購困難而交付的子商品。
4.業(yè)主或員工生病。
5、食品衛(wèi)生質(zhì)量,假幣。
風(fēng)險(xiǎn)防范措施:把握時(shí)尚潮流,不斷創(chuàng)新,緊跟年輕人步伐,加快商品更新頻率。應(yīng)該努力改善企業(yè)文化。針對客戶理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求,采用市場細(xì)分來提高質(zhì)量,界定業(yè)務(wù)范圍,增強(qiáng)競爭力。提供個(gè)性化服務(wù)可以大大增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費(fèi)者需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),把每一個(gè)消費(fèi)者視為一個(gè)細(xì)分市場,根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)體需求生產(chǎn)商品。同時(shí),根據(jù)不同的客戶特征,如年齡、性別、性格、喜好等。我們可以為客戶提供有針對性的購買建議。
回應(yīng):
1.維持和使用3-4個(gè)月的營運(yùn)資金,改變品種,盡可能減少損失,利用業(yè)余時(shí)間開發(fā)新產(chǎn)品。
2、不降價(jià),提高質(zhì)量,穩(wěn)住客戶。
3.改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu),保證檢驗(yàn)良好。
4.培訓(xùn)收銀員負(fù)責(zé),和勞務(wù)中介談。
5.建立標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生資質(zhì)體系,購買好的驗(yàn)鈔機(jī)。
總之,茶葉店是個(gè)前景不錯(cuò)的小店,不僅學(xué)校附近,還是新開的小區(qū)和夜市。而且由于茶店是小生意,自身經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有限的,是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好選擇。奶茶可以滿足人們的休閑需求。正是因?yàn)樾枨筮@么大,才會選擇供應(yīng)創(chuàng)業(yè)。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 7
一、合理的選址:
商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)方面有沒商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的方面有沒顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品,除啦它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來通常有下列地段:
1、 繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜,購買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競爭尤為激烈,因此進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬不能冒然行事,這些方面要求茶葉品位高幾個(gè),要留意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉相關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的方面,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購買,而且,為啦走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時(shí)還能夠租用賓館飯店的經(jīng)營大廳,從增高格調(diào)并能夠與茶藝結(jié)合起來。
3、 交通大道:這些方面人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,因此這些方面注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合幾個(gè)字號較老的,無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。
4、 居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品,選擇居民區(qū)通常風(fēng)險(xiǎn)較小,但同時(shí)針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡一樣。
a、 老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。
b、 新區(qū):這類居民消費(fèi)較超前,且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對增高,要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高幾個(gè),品種豐富幾個(gè),新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活程度高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上幾個(gè)高檔禮品、高檔茶具,營業(yè)時(shí)間放長幾個(gè)。
d、 行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在一些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。
e、 集貿(mào)市場:這些方面客流量大,但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手,要求茶葉價(jià)格實(shí)惠,能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來促進(jìn)銷售。
f、 學(xué)校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多幾個(gè),標(biāo)價(jià)一定要偏低,營業(yè)員茶葉知識要豐富。
其他還有幾個(gè)方面:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營,適當(dāng)經(jīng)營幾個(gè)紀(jì)念性包裝茶等。
二、茶店裝飾:
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點(diǎn),使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動(dòng)機(jī)。
外裝飾有下列一些要素:
1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、 招牌:招牌是永久性的廣告,要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心,引起消費(fèi)者的留意,便于消費(fèi)者記憶,同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào),通常茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點(diǎn)名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者能夠用現(xiàn)代裝飾資料做成大的內(nèi)裝通明燈光,外面用醒目大字,構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌,詳細(xì)則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。
3、 對聯(lián):如果用一副好的對聯(lián),則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、 櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費(fèi)者的購買欲,櫥窗盡可能設(shè)計(jì)大幾個(gè),里面能夠擺幾個(gè)具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放幾個(gè)茶具,能夠?qū)⑼庑魏每吹牟栌猛该鞑AП萆蠋妆,隔幾天在換一些品種,櫥窗內(nèi)燈光要亮幾個(gè),擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動(dòng)。
5、 店門:茶葉店的店門盡可能留大幾個(gè),采光要好一點(diǎn),同時(shí)要考慮到安全性。
6、 外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名:茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一,起好一名字是關(guān)鍵,可利用傳統(tǒng)的老字號,也能夠按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營者的思維,或請茶文化專家起一個(gè)好名字,如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯(cuò)的字號。
內(nèi)裝飾的一些要素:
1、 貨架柜臺主要是大方的題,線條流暢,通常應(yīng)采用木質(zhì),能夠漆成仿紅木,也能夠用清漆做成木本色,這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一,同時(shí)能夠做一些多寶格何一個(gè)小書柜,以便擺茶具和茶書用,有條件能夠擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 墻面:茶店的墻面應(yīng)素雅,通常用木質(zhì)裝飾板,漆成原色為好,同時(shí)合理的配合茶字畫或介紹相關(guān)茶葉知識的宣傳資料。
3、 地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也能夠用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調(diào)。
4、 燈光:頂部燈光一定要明亮,通常用電子日光燈,越亮越好,柜臺、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。
5、 點(diǎn)綴:店內(nèi)點(diǎn)綴很首要,能夠適當(dāng)放幾個(gè)花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點(diǎn),采取不同的創(chuàng)意,達(dá)到畫龍點(diǎn)睛的作用,切不可盲目堆砌。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑,外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
三、豐富的茶葉知識:
作為一個(gè)茶葉經(jīng)營者,首先需要的是控制豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末方面?方面名茶的來歷,茶葉質(zhì)量的鑒別,茶葉價(jià)格的變動(dòng),茶藝、茶道、茶文化及與茶相關(guān)的茶具知識等。同時(shí),不斷啦解市場的要求,控制茶葉消費(fèi)的變化,更新經(jīng)營觀念,預(yù)測茶葉消費(fèi)的變化趨勢。
四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):
商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營好壞的首要因素,茶葉尤其如此,故此在進(jìn)茶時(shí),千萬不能講人情,一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價(jià)格,一絲不茍,如若有條件的能夠用先進(jìn)的檢測設(shè)備,如若自己把握不定,能夠向幾個(gè)專職技術(shù)人員請教,同時(shí)要求供貨商有三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證)進(jìn)包裝茶要啦解對方有沒分裝廠,且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期),并拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無形資產(chǎn)的供貨商。
五、進(jìn)貨的科學(xué)性:
茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng),儲存極為嚴(yán)格,種類繁多,這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨,一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的`大小,上年度的銷售量,啦解市場動(dòng)態(tài),預(yù)測當(dāng)年的銷售情況,適當(dāng)進(jìn)貨,對高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事,不要圖高利潤一下進(jìn)許多,采取賣多少進(jìn)多少,少進(jìn)勤進(jìn),否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實(shí)令人寒心,新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事,多問幾個(gè)行家,多跑幾趟路,因?yàn),你更賠不起。
作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系,這樣就避免啦缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全:
消費(fèi)者對茶葉的要求五花八門,作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求,盡可能達(dá)到品種齊全,確信自己經(jīng)營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應(yīng)有寬容的胸懷,接納新品種,一些冷門貨能夠少進(jìn)一點(diǎn),留下供貨者的通訊地址,以備急用。
七、啦解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者口味:
對茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者,對經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨,不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣,以北京為例,東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡幾個(gè),湯黃而亮,郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點(diǎn),耐泡就行,這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究,與消費(fèi)者廣泛接觸,針對需求,更新口味。
八、定價(jià)合理化:
茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問題前期價(jià)格太高,通過媒介作用,消費(fèi)者“望茶止步”,F(xiàn)在由于競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價(jià),引起惡性競爭。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí),一定要有合理的定價(jià),首先確信你的進(jìn)貨成本價(jià),在計(jì)算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤,參考一下市場定出一個(gè)合理價(jià)格,既不能牟取暴利,也不要低價(jià)競爭,當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高幾個(gè),我認(rèn)為是應(yīng)的。
九、商品全方位立體結(jié)構(gòu):商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的,一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級,如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營茶葉同時(shí)經(jīng)營與茶葉相關(guān)的商品,如茶具、茶書、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點(diǎn)有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶能夠放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定,須經(jīng)市場調(diào)查,不能盲目模仿,盲目拼湊。
十、商品陳列有序:
商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶相關(guān)的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū),再次是檔次,是消費(fèi)者一目啦然,最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介(產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等)然后是整體的布局,要根據(jù)你經(jīng)營點(diǎn)的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來,使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時(shí)體現(xiàn)井然有序,繁多而不亂。
十一、有條件的茶店能夠與品茶、茶店、茶藝連為一體:
如果你的茶店面積允許,經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上,最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館,茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,墻上掛幾幅字畫,室內(nèi)擺上幾盆盆景,原質(zhì)的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點(diǎn)心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時(shí)來幾場茶藝表演,也可長期表演,或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調(diào),收費(fèi)不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之后,購買欲望大增,何樂而不為呢?
十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境:
茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強(qiáng)烈的吸腐性,店內(nèi)衛(wèi)生很首要,店堂一定要干凈,柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點(diǎn)灰塵,周圍環(huán)境要特別留意,看一看有沒異味的物體在附近,如香水、酒類等?纯粗車袥]污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi),綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì),名優(yōu)茶更應(yīng)留意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營,如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產(chǎn)。
十三、增高營業(yè)員的整體素質(zhì):
一個(gè)茶店經(jīng)營的關(guān)鍵是營業(yè)員的整體素質(zhì),營業(yè)員是茶店的眼睛,增高營業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會一兩門外語,要控制相關(guān)茶葉的專業(yè)知識,包含茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡辦法、儲存辦法等。同時(shí)還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道,關(guān)系到茶店是否可以產(chǎn)生效益的關(guān)鍵,通常應(yīng)具備下列專業(yè)素質(zhì):
1、 具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠,既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情,不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體,不可矯揉造作。
2、 敏銳的觀察力褐判斷力:營業(yè)員一定“察言觀色”的功能,通過對顧客外表的身份,針對不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。
3、 較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力:因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌,要求也就不同,這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力,針對不同顧客的不同要求,迅速作出反應(yīng),理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖,并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù),有人總結(jié)出服務(wù)接待的辦法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的詳細(xì)表現(xiàn)。
4、 較出色的語言表達(dá)能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的首要手段,語言表達(dá)對營業(yè)十分首要,直接關(guān)系到茶店的效益,應(yīng)講普通話,不能用服務(wù)忌語,講話要適中,應(yīng)控制好語氣,親切自然、禮貌誠懇,對人的稱呼要得體,針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言,靈活控制。
5、 較強(qiáng)的自我掌握能力:因?yàn)闋I業(yè)員工作環(huán)境單調(diào),顧客性格各異,這就要求營業(yè)員掌握好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個(gè)良好的心態(tài),百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火,要耐心解釋。“顧客那就上帝”請營業(yè)員牢牢記住。
6、 具備一定的財(cái)務(wù)知識:營業(yè)員要有一定的財(cái)務(wù)知識,包含對假幣、外幣、各種支票的識別能力,及發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之,一個(gè)茶店?duì)I業(yè)人員一定具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶店?duì)I業(yè)員的首要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會,望大家一定要不惜代價(jià),對你的俄營業(yè)員實(shí)行專業(yè)培訓(xùn)!澳サ恫徽`砍柴工”,這一點(diǎn)不能疏忽,不然花費(fèi)“巨資”開一個(gè)茶葉店,就因?yàn)闋I業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本,是在不合算。
十四、建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度:
經(jīng)營一定建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度,這一點(diǎn)不能忽視,不管你用的營業(yè)人員是誰,都要做進(jìn)貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目,月末盤點(diǎn),毫不留情。
十五、建立嚴(yán)格的營業(yè)制度:
作為經(jīng)營者一定要制定營業(yè)制度,否則,管理就會混亂,下列是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度,僅供參考。
。ㄒ唬 早上8:00準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生,保持柜臺整齊干凈,做好營業(yè)準(zhǔn)備。
(二) 8:30分準(zhǔn)時(shí)開業(yè),工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。
(三) 營業(yè)進(jìn)程中做到:
1、 微笑服務(wù)、舉止端莊;
2、 售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩,計(jì)價(jià)無誤,收款準(zhǔn)確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;
3、 交遞商品時(shí),文明禮貌,不摔不扔商品;
4、 遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。
(四)下班后,要有兩人清理現(xiàn)金,封款上交,清潔營業(yè)工具,整理上貨,打掃貨架衛(wèi)生。
。ㄎ澹┱J(rèn)真執(zhí)行柜臺“十個(gè)不準(zhǔn)”和“六個(gè)一樣”。
十個(gè)不準(zhǔn)即:
1、 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吃東西;
2、 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧;
3、 不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;
4、 不準(zhǔn)在柜臺上座著接待客人;
5、 不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打;
6、 不準(zhǔn)在柜臺會客,存放私人物品、做任何私事;
7、 不準(zhǔn)烤火價(jià)、趴貨臺;
8、 不準(zhǔn)挪用商品銷售款;
9、 不準(zhǔn)擅自離開工作崗位;
10、不準(zhǔn)私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。
六個(gè)一樣:
1、 生人、熟人一樣;
2、 大人、小孩一樣;
3、 買和不買一樣;
4、 忙和閑一樣;
5、 買商品和退商品一樣;
6、 通常顧客和個(gè)別顧客一樣。
制度制定好啦,不能視為方式,一定長期的嚴(yán)格執(zhí)行。
十六、做好售后服務(wù)工作:
營業(yè)員在成交進(jìn)程中,肯定要做好售前、售中服務(wù),這是理所當(dāng)然,但成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為首要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個(gè)好印象,同時(shí),一些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換,不能找出半點(diǎn)理由拒絕,同時(shí),應(yīng)建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。
十七、做好廣告、促銷工作:
廣告、促銷對商家的首要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全能夠利用電視、報(bào)紙等。條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制幾個(gè)小廣告進(jìn)行宣傳。促銷應(yīng)多做,方式多樣,能夠優(yōu)惠,也能夠按購買的金額贈送幾個(gè)與茶相關(guān)的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。
十八、做好長期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備:
茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品,顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評定進(jìn)程,這樣,就要求經(jīng)營者要有耐心,不要開張一些月或一年掙不到錢就不相干啦,要不斷的進(jìn)行宣傳,同時(shí)針對顧客的要求不斷改善,雖然開個(gè)茶葉店沒八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。
十九、逐步走向連鎖化:
因現(xiàn)代市場經(jīng)營越來越規(guī)范,利潤越來越平均,如若你所經(jīng)營一、二各茶店效益不錯(cuò),同時(shí),又積累啦許多無形資產(chǎn),千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費(fèi)掉,應(yīng)總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)人才,把你的經(jīng)營點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,走向連鎖化。這樣,能夠節(jié)約成本,有利競爭,在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先能夠建立配貨中心,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,選拔人才,對你已經(jīng)經(jīng)營好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制,這樣,你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 8
目前,全國茶農(nóng)人數(shù)約8千萬人,而從事茶葉生產(chǎn)供銷和科研教學(xué)工作總?cè)藬?shù)約1億人,茶葉是農(nóng)村產(chǎn)品中大宗商品之一,在我國國民經(jīng)濟(jì)中占重要地位。飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神品賞,隨著社會文明的進(jìn)步,飲茶文化已滲透到社會的各個(gè)領(lǐng)域、層次、角落。雅俗共賞離不開茶,如:“柴米油鹽醬醋茶”,“琴棋書畫詩酒茶”。
現(xiàn)在市場從事茶葉經(jīng)營的另批商店和供銷人數(shù)眾多,但真正懂得茶文化、茶藝、茶保健的專業(yè)人員甚少,人們在品嘗茶的清香,回甘的同時(shí)能了解一些茶文化,茶藝方面的知識,掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味,又能對人體健康、防病有幫助,何樂而不為呢?因此,我選擇從事茶葉經(jīng)營項(xiàng)目的同時(shí)能普及茶知識,理由就是在增加經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),提高社會效益。
本人從事臨床醫(yī)療工作三十年,飲茶習(xí)慣也持續(xù)了三十年,平時(shí)喜好品茶,也了解一些茶葉知識,經(jīng)常從醫(yī)療保健角度了解,思考飲茶對人體健康的作用,積累了少許經(jīng)驗(yàn),準(zhǔn)備通過茶藝技能培訓(xùn),能更全面,深入地學(xué)習(xí)茶的內(nèi)涵,以便在今后的茶葉經(jīng)營活動(dòng)中發(fā)揮有效的優(yōu)勢作用。
通過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)組織暫定名為某某區(qū)某某街道泉茗食品配送服務(wù)社,以非正規(guī)勞動(dòng)組織申辦,屬18大類范疇。選擇地段中檔偏高,在商業(yè)圈或居住區(qū),服務(wù)對象根據(jù)市場細(xì)分等中高檔消費(fèi)群。當(dāng)然,茶葉產(chǎn)品也以中高檔為主,兼顧一般,在價(jià)格方面,根據(jù)市場規(guī)則,參考同行價(jià)格,另批發(fā)商差價(jià)略低5%到10%,約控制在35%左右。在品牌方面,選擇一個(gè)到二個(gè),如黃山毛峰、福建烏龍,在進(jìn)貨渠道方面,準(zhǔn)備在茶葉批發(fā)市場中,選擇茶葉品種好,價(jià)格適中,有誠信的茶場經(jīng)銷點(diǎn),作為主渠道以發(fā)揮產(chǎn)品特色,兼顧價(jià)中物美的'品種。
在經(jīng)營活動(dòng)中,首先是提高服務(wù)質(zhì)量,熱情接待每一位顧客,根據(jù)顧客的需求,有的放矢,介紹產(chǎn)品的特色、層次、價(jià)格,同時(shí)提供有關(guān)的沖飲方式,保健知識,儲藏方法等專業(yè)知識,為了成功的開展經(jīng)營活動(dòng),在經(jīng)營活動(dòng)初期,做好宣傳工作,如印制名片發(fā)放,告知經(jīng)營特色,服務(wù)內(nèi)容(如免費(fèi)配送、免費(fèi)咨詢等)優(yōu)惠程度,雙向聯(lián)系方法,根據(jù)多年的社區(qū)醫(yī)療服務(wù)經(jīng)驗(yàn),以熱情服務(wù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)惠價(jià)格、耐心咨詢爭取贏得市場一份。
風(fēng)險(xiǎn)防范措施:
1、走企業(yè),訪社區(qū),價(jià)格優(yōu)惠,服務(wù)到位——推銷
2、對購上等佳品或購量較大者送茶藝品——促銷
3、茶藝展示,提高購物興趣,普及茶文化——展銷
風(fēng)險(xiǎn)意識心理準(zhǔn)備:(共八個(gè)月約虧損32113.80元)
1、創(chuàng)業(yè)初期,虧本讓利,得到市場認(rèn)可,付學(xué)費(fèi)必不可少,準(zhǔn)備按固定費(fèi)用,承擔(dān)虧本風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月以60%每月遞減10%,六個(gè)月后達(dá)到持平,初算如下:
第一個(gè)月:9578*60%=5746.80元
第二個(gè)月:9578*50%=4789.00元
第三個(gè)月:9578*40%=3831.20元
第四個(gè)月:9578*30%=2873.40元
第五個(gè)月:9578*20%=1915.60元
第六個(gè)月:9578*10%=957.80元
總計(jì):20113.80元
2、從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù),期間還要裝璜,滌置必要設(shè)備,進(jìn)貨等許多準(zhǔn)備工作。約持續(xù)二個(gè)月時(shí)間,要付二個(gè)月商鋪?zhàn)饨?2000元。
本項(xiàng)目開業(yè)資金約12萬rmb,預(yù)算如下:
資金來源為:自籌資金7萬rmb,貸款5萬rmb。
租借商鋪:面積約30平方米,:1000元。
電話(固定+移動(dòng)):2000元。
合計(jì):8000元。
工資支付:本人工資1000元/月
雇工工資:8000元/月。
合計(jì):1800元。
電費(fèi):冷柜、店內(nèi)照明、店外廣告:700元/月。
通訊、交通費(fèi):300元/月。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 9
一、策劃目的
云南普洱茶(集團(tuán))有限公司秉著“冒險(xiǎn)、創(chuàng)新、親和、誠信”的茶馬古道精神,力求實(shí)現(xiàn)“自發(fā)向上、務(wù)實(shí)客觀,創(chuàng)一流普洱茶專業(yè)企業(yè)”的自我價(jià)值。在市場經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下,云南普洱茶(集團(tuán))有限公司市場營銷根據(jù)“普洱茶”的定位和消費(fèi)群眾狀況,運(yùn)用市場營銷組合,采取各種策劃和手段,去占據(jù)目標(biāo)市場,讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采,真正徹底的了解普洱茶,力爭在市場的目標(biāo)消費(fèi)群眾中知名度提高到100%,美譽(yù)度和信任度達(dá)到90%,年銷售量翻一番。
二、普洱茶簡介
普洱茶屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟!霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn),“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情!逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時(shí)間逐漸升值
普洱茶歷史非常悠久,根據(jù)最早的文記載——東晉·常璩《華陽國志》推知,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。宋代,普洱茶已成為全國名茶。元代的時(shí)候,茶葉成為最重要的商品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用,皆普茶也。蒸之成團(tuán)。”這是“普茶”一名首次見諸文。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷,“普洱古屬銀生城,則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。茶馬互市,有云南茶參加。從唐開始,直到明清。到了清朝,普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期,每年有數(shù)以千計(jì)的藏商來思普販茶,印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來茶區(qū)盛極一時(shí)。順治18年,藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州,互市茶馬,10月開市,每年貿(mào)易茶5萬擔(dān),普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體,并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。鴉片戰(zhàn)爭后,普洱茶出現(xiàn)了低迷狀態(tài),產(chǎn)量大減,直到民國初年景谷鄉(xiāng)紳紀(jì)襄延在景谷倡導(dǎo)種茶,云南產(chǎn)茶地區(qū)有很大擴(kuò)展,昆明、滇東北,茶葉均有發(fā)展。由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內(nèi)戰(zhàn),戰(zhàn)亂頻仍,民不聊生,云南茶葉全面萎縮,到新中國建立前夕,產(chǎn)量降到了5萬擔(dān),商品量僅2萬擔(dān)。改革開放后,茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來了又一個(gè)輝煌時(shí)期。但是,值得一提的是,1975年,云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn),F(xiàn)在隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提的提高,近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之勢從南洋港臺傳至廣東,回及云南,再迅速影響全國,于是乎,跟風(fēng)投機(jī)者甚眾,假冒偽劣品時(shí)出;魚龍混雜,亂云飛度;三五年間,暴熱暴寒。值得慶幸的是,此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù),云南省博物館增加了一個(gè)展館項(xiàng)目:云南省博物館普洱茶館,向市民和游客展覽陳年普洱茶,普及普洱茶知識。并通過云南普洱茶傳統(tǒng)制作技藝保護(hù)單位推廣普洱茶文化,保護(hù)普洱茶傳統(tǒng)制作技藝。人們對普洱茶價(jià)值的認(rèn)知、品質(zhì)的認(rèn)知正在趨于理性。云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于xx年3月公布了普洱茶的定義:“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶!
生、熟普洱茶性能和功效不一,對人體的保健作用也不盡相同,隨季節(jié)進(jìn)行選茶變化,從而更好地根據(jù)茶葉特性、功效選擇飲茶。春季飲茶重養(yǎng)生,夏季飲茶益祛暑,秋季飲茶強(qiáng)健體,冬季飲茶保健康。生茶其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。普洱茶按等級分可分為高、中、低檔分等級。又按工藝分類,曬青、烘青、炒青在傳統(tǒng)茶葉分類中,同屬綠茶類,它們的初制工藝組合相同,都是鮮葉、殺青、揉捻、干燥。但是,曬青、烘青、炒青加工的技術(shù)要求是不一樣的,形成了截然不同的品質(zhì)風(fēng)格。云南普洱茶的原料-曬青毛茶,也就是滇青,與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干,也就是溫度與時(shí)間掌控。當(dāng)然,滇青特殊的“太陽味”是無可取代的特色。普洱茶是否新鮮可從:香氣辨別,普洱熟茶因?yàn)槭墙?jīng)過渥堆,所以會產(chǎn)生一股熟味。湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色。干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色,和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。有人則有疑問,普洱茶會變壞嗎?普洱茶如果保存得當(dāng),是會越陳越香的,新普洱茶味道濃烈,刺激性強(qiáng),對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣?炊斩枘攴荩浩斩鑳r(jià)錢、等級、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素,年份越久,價(jià)格越高,主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较悖员4鎰t是十分重要的問題:流通的空氣。恒定的溫度。適度的溫度。
普洱茶的基本功效:1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。
2、防癌、抗癌科學(xué)家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
3、健齒護(hù)齒普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。
4、護(hù)胃、養(yǎng)胃在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
5、抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí),普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素c成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
6、防輻射據(jù)廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
7、醒酒《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一。”事實(shí)醫(yī)學(xué)證明:茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,對肝臟有保護(hù)作用。
8、美容普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體,自然平衡體內(nèi)機(jī)能,因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。
9、明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘,長期堅(jiān)持,有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等,因?yàn)槠斩栌蟹垒椛涞淖饔茫赃@一招尤其有效。
10、養(yǎng)腳熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳,因?yàn)槭觳栊詼兀菽_后能促進(jìn)足部血液循環(huán),使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢,而且還能防治凍瘡,冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
11、普洱可以在睡前喝的安神茶,而且無論年齡大小都可以睡前引用。
12、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內(nèi)的尼古丁,抑制細(xì)胞發(fā)生突變變成癌。達(dá)到清除煙毒的作用。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃。云南普洱茶為茶中之茶,是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。普洱茶泡飲時(shí),可以加入適量的牛滂(藥店曬干的約三片左右)長期飲用可以治小便便秘、牙齦腫痛等等。普洱茶特別適合有便秘困擾的mm,借助普洱茶,能夠調(diào)節(jié)腸胃,恢復(fù)正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題;可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環(huán),解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn);可以纖體緊膚。
在云南普洱茶(集團(tuán))有限公司的六大種植基地的板山基地是公司最早開發(fā)的'一塊茶葉基地,也是最大的一塊種植基地,建于1985年,xx年已取得有機(jī)認(rèn)證。百草地基地也在xx年取得有機(jī)抓換認(rèn)證。板山基地是一塊古茶園,而板山古茶園曾是濮氏茶莊的種植基地,濮氏茶莊在清朝雍正七年曾被判定為御用貢茶茶廠,被稱為“眾茶之冠”。
三、本公司普洱茶市場存在的劣勢和威脅
(1)茶園生產(chǎn)力低下:一是無性良種少;二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少;三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低,分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。
(2)市場建設(shè)不足:由于產(chǎn)品沒有市場信息指導(dǎo),沒有暢通無阻的渠道銷售,盲目種植、盲目生產(chǎn),銷售困難。即便有,也是有一時(shí),無一時(shí);短期有,長期無。出口上,全國沒有一個(gè)拍賣市場,生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
(3)產(chǎn)品競爭乏力:品牌多,名牌少,沒有象“立頓”這樣的世界級品牌;產(chǎn)品質(zhì)量差,原料差,感觀品質(zhì)差;以次充好,以假充真,衛(wèi)生指標(biāo)不合格,農(nóng)殘超標(biāo)。
(4)管理水平不高:由于體制等多方面的原因,整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠,管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn),現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
(5)行業(yè)管理無序:當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟(jì),放任自流。
(6)人才嚴(yán)重短缺:由于茶葉全行業(yè)虧損,專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān),或者在效益較好的大企業(yè),或者自立門戶經(jīng)商賣茶,而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴(yán)重短缺。
(7)市場開拓不力:東方人把茶當(dāng)藝術(shù),而西方人只將茶當(dāng)商品。中國茶文化豐富,而對茶行銷不力。
(8)科技投入不足:茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加,而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已!捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史,70多名科技人員,科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬元。
四、本公司普洱茶市場的機(jī)會點(diǎn)和優(yōu)勢
隨著社會迅速的發(fā)展,人們對生活水平的要求越來越高,人們的消費(fèi)觀念也在一直不停的轉(zhuǎn)變著,對于身體健康也越來越看重,越來越講究,所以人們看重茶的養(yǎng)身,普洱茶被譽(yù)為茶中的“能喝的古董”,普洱茶不管在養(yǎng)身,保健,美容等方面都有十分好的功效,并且無反作用,有利身心,可以成為現(xiàn)代人們的絕佳選擇,而云南普洱茶(集團(tuán))有限公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品,從產(chǎn)品定位方面主要針對茶愛好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識分子等有一定消費(fèi)水平的廣大群眾。云南普洱茶(集團(tuán))有限公司產(chǎn)品的產(chǎn)地和技術(shù)具有歷史性和傳統(tǒng)性,加之現(xiàn)代技術(shù)融合,產(chǎn)品絕對優(yōu)質(zhì),所以云南普洱茶(集團(tuán))有限公司推出的產(chǎn)品更能為消費(fèi)者所接受。
五、銷售目標(biāo)
在全國各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn),開拓國外市場,在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò),讓世界各地的人都了解到本品牌,了解“普洱茶”,讓人們認(rèn)識到有“普洱茶”這一更健康的養(yǎng)身之品。
六、銷售方案
1、營售思路:
第一對公司不了解茶葉及營銷的所有人員進(jìn)行培訓(xùn)。營銷則分為兩個(gè)方面,一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向,強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識,通過品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者,從而形成品牌效應(yīng),另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者,通過部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館,在部分茶鋪、茶館增設(shè)茶藝等表演,或演說。
2、實(shí)施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體,將工作人員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組,從各個(gè)不同領(lǐng)域去開發(fā)市場。
按消費(fèi)行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組:
(1)中高檔茶樓也業(yè)務(wù)組
(2)大中型商場超市業(yè)務(wù)組
(3)企事業(yè)單位、會議(集團(tuán)公司消費(fèi))業(yè)務(wù)組
(4)賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務(wù)組
(5)有實(shí)力的大型干雜貨店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
(6)省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪業(yè)務(wù)組
(7)鑒賞、展覽、拍賣業(yè)務(wù)組
通過以上七點(diǎn)全面拓展業(yè)務(wù),迅速占據(jù)市場,同時(shí)加以各種促銷手段和廣告宣傳。
3、定價(jià)策略
普洱茶由其年份、產(chǎn)地、品種等因素決定其價(jià)格,一般而言,普洱茶的年份越久價(jià)格越高,此外,普洱茶的產(chǎn)地也是影響其價(jià)格的主要因素。古樹茶數(shù)量少,其茶葉價(jià)格就高,所以各廠家的定位相差不大。高檔品的普洱茶同國外的品牌茶葉旗鼓相當(dāng),相差并不大(價(jià)格比國外品牌低-20%),中低檔普洱茶與一般品牌的價(jià)格相差不大,極具價(jià)格競爭力。
七、推廣策劃方案
(一)宣傳普洱茶文化
從普洱茶最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝,到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)在的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表,也顯示出普洱茶的悠久歷史。
(二)注重品牌包裝
茶葉包裝上無論是文廣告還是圖畫廣告,都應(yīng)言簡意賅,重點(diǎn)突出,文圖畫不宜過多。文的多少和圖畫的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定,同時(shí)還要十分注意文與圖畫的協(xié)調(diào)性。一般說來,茶葉商品包裝上的文廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面:
(1)茶葉商標(biāo)與名稱;
(2)茶葉產(chǎn)地:
(3)簡要介紹該茶的品質(zhì)特征:
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
(三)加強(qiáng)品牌推廣:茶葉推廣在具體實(shí)施過程中,要講究實(shí)效。
八、市場推廣活動(dòng)
(一)召開大型新聞發(fā)布會
(二)舉辦“普洱茶”產(chǎn)品推介會、展覽會、拍賣會
(三)在個(gè)商場、超市、茶鋪舉辦活動(dòng),在各茶樓茶館舉行普洱茶的表演、講說、推薦。
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 10
【引言】
中國作為世界茶葉的第一生產(chǎn)和第一消費(fèi)大國,然而中國7萬家茶葉企業(yè)卻不如英國立頓一家企業(yè)。我國的茶葉市場銷量要實(shí)現(xiàn)更大的突破,就必須加強(qiáng)自身的改革借助移動(dòng)電子商務(wù)和社會化媒體的互動(dòng)營銷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級。
未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大。因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。茶是世界三大飲料之一,而中國是世界茶產(chǎn)量第一大國、茶出口第二大國。從國內(nèi)來看,喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣,茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品,而且,隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及,茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看,中國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
另外中國茶產(chǎn)業(yè)已得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС峙c扶持,也得到投資者的關(guān)注,茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)模化、現(xiàn)代化、正規(guī)化,未來增長潛力很大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術(shù)開始從手工化向機(jī)械化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化過渡,制造企業(yè)也加強(qiáng)了茶品牌的建設(shè)。
【目錄】
(一)公司基本情況
對成立時(shí)間、注冊資本、經(jīng)營產(chǎn)品、員工規(guī)模等進(jìn)行簡要介紹
(二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹
對公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡要描述
(三)行業(yè)/市場分析
對行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡要分析
(四)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀
對市場份額、客戶數(shù)量簡要分析
(五)財(cái)務(wù)分析
公司成立以來累計(jì)投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤
(六)融資計(jì)劃
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式
第一部分 公司概況
(一)公司介紹
詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成
1.主要股東
股東名稱出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話
2.團(tuán)隊(duì)介紹
對每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3.組織結(jié)構(gòu)
4.員工情況
(二)經(jīng)營財(cái)務(wù)歷史
(三)外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
(四)公司經(jīng)營戰(zhàn)略
近期及未來3-5年的.發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)
第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)
(一)茶葉店產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二)茶葉店核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
(三)茶葉店產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)
第三部分 行業(yè)及市場
(一)行業(yè)情況
茶葉店行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢,進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
(二)市場潛力
對茶葉店市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
(三)行業(yè)競爭分析
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析,包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四)收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式,從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤
(五)市場規(guī)劃
公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)
第四部分 營銷策略
(一)茶葉店目標(biāo)市場分析
(二)茶葉店客戶行為分析
(三)茶葉店?duì)I銷業(yè)務(wù)計(jì)劃
。1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略
。2)廣告、促銷方面的策略
。3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
。4)對銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
(四)茶葉店服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃
請?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測,并說明預(yù)測依據(jù):
未來3-5年茶葉店項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來3-5年茶葉店項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來3-5年損益表
第六部分 融資計(jì)劃
(一)融資方式
詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金,公司能提供多少,需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二)資金用途
(三)退出方式
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
說明該茶葉店項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn),及其應(yīng)對措施。包括:技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等
茶葉商業(yè)計(jì)劃書 11
茶的故鄉(xiāng),茶葉生產(chǎn)歷史悠久。關(guān)于茶葉生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要怎么寫呢?
一、公司簡介
潮州仙美茶業(yè),坐落于風(fēng)景秀麗,環(huán)境優(yōu)美的中國國家級自然保護(hù)區(qū)——潮州鳳凰山。是中國著名的歷史茶城,因其環(huán)境得天獨(dú)厚,是公認(rèn)的鳳凰單樅茶生長的絕佳環(huán)境,歷來為四方茶人所矚目。公司產(chǎn)品全部來鳳凰山,一直以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)加工為主,以制作原香原味的傳統(tǒng)足火的單樅茶為驕傲,質(zhì)量有保證。
本公司種植區(qū)域?yàn)l臨東海,氣候溫暖,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū),終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。
本公司一直以單樅茶一條龍生產(chǎn)服務(wù)為主要業(yè)務(wù),地域從本土一直跨度到全國各地,近期主要以中山為主要拓展點(diǎn)向珠三角發(fā)展。
二、單樅茶知識
單樅茶,屬烏龍茶類。是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹,經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單樅茶實(shí)行分株單采,當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開面時(shí)(即出現(xiàn)駐芽),即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn),用騎馬采茶手法采下,輕放于茶羅內(nèi)。有強(qiáng)烈日光時(shí)不采,雨天不采,霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采,當(dāng)晚加工,制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久,有獨(dú)特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨(dú)特的山韻品格。
鳳凰單樅的產(chǎn)銷歷史已有900余年。主銷閩、粵,出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區(qū)。其中桂花香單樅的成茶,條索緊直油潤,呈繕魚色,湯色橙黃清澈,具有自然桂花香氣,滋味甘醇爽口持久,每千克售價(jià)最高達(dá)9600元。姜花香單樅因有輕微的生姜味道并帶有姜花香氣而得名。2003年每株采制春茶2市斤,每斤售價(jià)高達(dá)1.2萬元。
三、市場背景
在鳳凰山,在工商部門注冊的茶葉加工企業(yè)如今就有500多家。據(jù)潮州市茶葉協(xié)會統(tǒng)計(jì),從去年到今年年初,僅潮州一個(gè)地方新增的單樅茶專銷店就達(dá)到五六百家,單樅茶的市價(jià)更翻了兩三倍。據(jù)統(tǒng)計(jì),全鎮(zhèn)共有茶園3.5萬畝,其中優(yōu)質(zhì)茶葉占80%,全鎮(zhèn)年產(chǎn)茶葉350萬公斤。
對于一般消費(fèi)者來說,茶葉的嗜好品特性,使得在人們收入較低時(shí),茶葉需求對價(jià)格和消費(fèi)者收入的變化表現(xiàn)為富有彈性;當(dāng)消費(fèi)者收入達(dá)到一定水平時(shí),消費(fèi)需求將缺乏彈性,因?yàn)橄M(fèi)者年茶葉消費(fèi)量是有限的.。所以,茶葉需求彈性依茶葉類別、等級、消費(fèi)者收入、地區(qū)偏好和飲料替代品的變化等不同。茶葉中的高檔茶價(jià)格持續(xù)攀升,表明我國高檔名優(yōu)茶市場需求受價(jià)格影響較小,具有一定的剛性。從供給角度來看,茶葉價(jià)格上揚(yáng),刺激了茶農(nóng)積極性,茶園面積迅速擴(kuò)展,表明茶葉的供給彈性較大。而茶葉中的中、低檔茶需求彈性比高檔茶小,其供給彈性也比較小。單樅茶除邊銷市場比較穩(wěn)定外,農(nóng)村市場有待進(jìn)一步開發(fā)。
四、市場分析
各個(gè)品種的單樅價(jià)格不一,且相差較大。每斤從20元到1500元不等,這也是單樅受歡迎的一個(gè)重要原因之一,消費(fèi)者可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力選擇單樅茶,以滿足不同經(jīng)濟(jì)水平的家庭的飲茶需要。
目前茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的無序競爭和低層次競爭,茶葉銷售各自為營,沒有一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)制定出固定規(guī)范的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)衡量茶葉等級,導(dǎo)致不同茶企各自根據(jù)市場情況判斷市場需求制定茶葉價(jià)格,維護(hù)行業(yè)規(guī)律發(fā)展意識淡薄,消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向?梢哉f,國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)行業(yè)是“有名茶,無名牌”。面對這種情況,我們應(yīng)推行品牌化才是茶企和行業(yè)的出路。
中國的茶葉銷售途徑主要是一些茶葉貿(mào)易市場,博覽會,以及茶商的聯(lián)絡(luò),信息較為閉塞和遲延。我們要積極走出去,利用我們的優(yōu)勢:價(jià)格低廉,品質(zhì)有保障,出貨快,無中間環(huán)節(jié)等,與我們競爭對手競爭。
五、市場定位
1、主市場(目標(biāo)市場)定位
以中山石岐區(qū)現(xiàn)有的高質(zhì)量客戶源為基礎(chǔ),向周邊高檔住宅社區(qū)輻射。
2、副市場(輔助市場)定位
以京華、金鉆各大酒店、娛樂場所、家庭、團(tuán)體以及禮品為終端消費(fèi)作為輔助市場從而擴(kuò)大銷售量。
六、營銷策略
1、企劃概念
○1核心理念:誠信、創(chuàng)新、自然、和諧。
以誠信為立世之本,以創(chuàng)新為發(fā)展之利器,以自然作為處事哲學(xué),以創(chuàng)造和諧為目標(biāo)!叭藷o忠信,不可立于世”。個(gè)人如此,企業(yè)亦如此,沒有誠信的企業(yè)是沒有發(fā)展可言的。創(chuàng)新是市場競爭的最有力的武器,唯有在市場上不斷創(chuàng)新,才能不斷的擁有并保持競爭優(yōu)勢。大道自然,潮州仙美茶業(yè)崇尚自然文化的生活態(tài)度,海納北川、有容乃大,建設(shè)和諧發(fā)展的企業(yè)。
○2經(jīng)營理念:物超所值為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值。
潮州仙美茶業(yè)認(rèn)為營銷的最高境界是為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值,也就是潮州仙美茶業(yè)的每一位客戶不管是產(chǎn)品或服務(wù)相對客戶而言,都能體現(xiàn)出物超所值的經(jīng)營理念。
○3服務(wù)理念:服務(wù)從細(xì)節(jié)做起。
2、渠道策略:
以業(yè)務(wù)員與零售商溝通,運(yùn)用直接進(jìn)貨的渠道于店面銷售。目前茶葉的消費(fèi)形式有9種,包括家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、勞保消費(fèi)、禮品消費(fèi)、餐(賓)消費(fèi)、休閑消費(fèi)、旅游消費(fèi)、公益消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)等,根據(jù)不同的消費(fèi)形式,拓展不同的渠道。
七、投資預(yù)案
1、投資金額:采購20斤茶葉,合計(jì)約5000元,其中單樅茶采購成本4000元、包裝費(fèi)用660元、運(yùn)輸費(fèi)用80元。
2、銷售品種:主要為單樅茶(包括大紅袍、奇丹、肉桂、水仙等)
3、工作人員數(shù)量:5人。
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