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酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告
在生活中，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編整理的酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告1
這個(gè)暑假為響應(yīng)學(xué)校組織的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們深入社會(huì)進(jìn)行體驗(yàn)，調(diào)查，學(xué)習(xí)。同樣我也為此次活動(dòng)進(jìn)行了準(zhǔn)備，起先抱著鍛煉自己，體驗(yàn)社會(huì)的態(tài)度聯(lián)系了杭州世紀(jì)酒店的人事部，并成功進(jìn)入酒店作為一名暑期工，工作內(nèi)容是跑菜（從廚房將菜送達(dá)服務(wù)生手上）。
通過(guò)這份工作當(dāng)然我學(xué)到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競(jìng)爭(zhēng)與合作，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系處理，以及作為服務(wù)人員應(yīng)該持有的態(tài)度，其次是了解到了賺錢(qián)的不容易，讓我真正體會(huì)到金錢(qián)是靠勞動(dòng)，汗水換來(lái)的。工作期間我看到很多，也學(xué)到很多但同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營(yíng)中存在的一些問(wèn)題和缺陷。經(jīng)過(guò)幾天的工作觀察我最終確定本次社會(huì)實(shí)踐的新的內(nèi)容：調(diào)查研究酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題以及提出相應(yīng)的解決方案。
重新確定了研究方向，我便開(kāi)始進(jìn)行了新一輪的計(jì)劃，進(jìn)過(guò)一段時(shí)間的工作，我對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)與了解，利用下班時(shí)間，我在網(wǎng)上搜索了世紀(jì)酒店的相關(guān)資料，以及私下的了解：的歷史其實(shí)很悠久，在杭城已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了很久，而且之前酒店在杭州的'知名度以前很高，生意一直很好，進(jìn)過(guò)幾次搬遷最后確定坐落于現(xiàn)在的位置，黃龍世紀(jì)廣場(chǎng)�，F(xiàn)在漸漸開(kāi)始被人遺忘，一般來(lái)的都是老客戶(hù)以及一些偶爾的聚會(huì)及婚宴，到春節(jié)前后生意會(huì)相對(duì)好些，但也不是非常好，到了淡季生意更是差的不行差的時(shí)候，一天下來(lái)除去原料費(fèi)，還不夠員工一天的工資。
對(duì)此我開(kāi)始展開(kāi)了調(diào)查了解，首先我先從酒店設(shè)施開(kāi)始調(diào)查，首先最直觀的是招牌問(wèn)題，租房時(shí)租借的是一棟寫(xiě)字樓的三四兩層，因?yàn)楹霞s的關(guān)系租樓方不允許在寫(xiě)字樓前力世紀(jì)的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導(dǎo)致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫(xiě)字樓的對(duì)面是一家豪華酒店，人們進(jìn)過(guò)往往只會(huì)關(guān)注到對(duì)面的豪華酒樓而忽略寫(xiě)字樓上的酒店，其實(shí)說(shuō)實(shí)話酒店內(nèi)部設(shè)置的很豪華，很大氣，但外面根本無(wú)法了解到這里有家如此的酒店，內(nèi)部設(shè)施上的問(wèn)題并不大，只是有部分包廂的門(mén)，地毯需要修復(fù)更換一下。
調(diào)查完這些硬件設(shè)施，接下便是軟件設(shè)施了：在網(wǎng)上可以搜到顧客吃完之后的評(píng)價(jià)，總體下來(lái)，評(píng)價(jià)是味道，色澤樣式，菜的量都不錯(cuò)，但價(jià)格略微偏貴，服務(wù)態(tài)度一般，不熱情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時(shí)間，通過(guò)詢(xún)問(wèn)酒店周?chē)藛T，以及部分同學(xué)基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)酒店，另一部分雖然知道有那么一家酒店，但都表示價(jià)格偏貴，承擔(dān)不起費(fèi)用。
隨后的幾天利用傳菜，下班，休息時(shí)間對(duì)酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行了一些調(diào)查：
有一天，在上班前去了趟地下倉(cāng)庫(kù)以及地下初加工間。
無(wú)意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來(lái)，我開(kāi)始以為是私自拿取公共財(cái)物，也許那個(gè)阿姨看出了我的疑惑，笑著對(duì)我說(shuō)：“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看著可惜啦�！蔽依^續(xù)向這個(gè)阿姨詢(xún)問(wèn)一些情況，她告訴我：“這樣的浪費(fèi)還有好多，而且廚房做菜的時(shí)候，調(diào)料很費(fèi)，倉(cāng)庫(kù)的采購(gòu)員老是在我們這兒說(shuō)�！�
傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽(tīng)到群眾心聲的地方，因?yàn)檫@兒會(huì)有好多最低層的工作人員。據(jù)了解，老是拖欠員工工資，或是說(shuō)工資低，而有好多人通過(guò)關(guān)系進(jìn)來(lái)，啥事不做一天，領(lǐng)好多工資。有些領(lǐng)導(dǎo)一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板馬屁，對(duì)下層人員態(tài)度很差。
廚房分三樓廚房，四樓廚房，點(diǎn)心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因?yàn)樵诖髲d點(diǎn)菜牌的后面相對(duì)比較正規(guī)，干凈，冷菜間，點(diǎn)心房都有裝盤(pán)的要求，都是現(xiàn)成的東西擺上盤(pán)子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛(wèi)生，至于三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限于把地一拖，每到區(qū)里衛(wèi)生統(tǒng)查才進(jìn)行徹底的清掃，這一點(diǎn)存在很大問(wèn)題，打掃頻率太低。
接下來(lái)是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務(wù)員他們那兒了解到服務(wù)員的人員工資低，工作
時(shí)間長(zhǎng)，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時(shí)候?qū)︻櫩偷膽B(tài)度會(huì)有些冷淡，萬(wàn)一趕上婚宴或者聚會(huì)，一個(gè)服務(wù)員得管4，5張桌子根本忙不過(guò)來(lái)。
總結(jié)調(diào)查的這些以及了解的情況，最終總結(jié)出以下幾條問(wèn)題，經(jīng)過(guò)研究以及上網(wǎng)查找以及參考其他酒店的經(jīng)營(yíng)方式，并提出了相應(yīng)的解決方案：
1、招牌問(wèn)題：一樓是房產(chǎn)公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓�？梢院瓦@些公司商量一下，聯(lián)名與租樓方要求在寫(xiě)字樓最邊上設(shè)立一個(gè)大招牌，上面標(biāo)明各層樓是什么。
2、知名度與淡季生意問(wèn)題：向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)?jiān)诰频曛車(chē)O(shè)立指示牌，并投放廣告。并在網(wǎng)上發(fā)布一些信息，在適當(dāng)降價(jià)的情況下做些促銷(xiāo)活動(dòng)，比如網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)，設(shè)置優(yōu)惠套餐，個(gè)人建議開(kāi)設(shè)一個(gè)學(xué)生套餐，專(zhuān)為學(xué)生進(jìn)行同學(xué)聚會(huì)。
3、管理問(wèn)題：招收專(zhuān)業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)管理減少通過(guò)關(guān)系，不做事賺很多錢(qián)的現(xiàn)象。加強(qiáng)各部門(mén)的分開(kāi)管理，從各部門(mén)各自加強(qiáng)并且改進(jìn)。
4、人員問(wèn)題以及服務(wù)態(tài)度：招收服務(wù)員，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，采取輪休制度，從而減輕服務(wù)員壓力，提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)人員篩選制度。
5、浪費(fèi)現(xiàn)象與衛(wèi)生問(wèn)題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在
每個(gè)裝盤(pán)處，放一次性手套，若不行，可適當(dāng)進(jìn)行一些懲罰制度，每天進(jìn)行小掃除，一周進(jìn)行兩次大掃除，設(shè)立專(zhuān)門(mén)部門(mén)監(jiān)察衛(wèi)生，浪費(fèi)現(xiàn)象。
最后將意見(jiàn)提交給酒店經(jīng)理處，希望能對(duì)酒店有一定幫助，也順利完成本次社會(huì)實(shí)踐。
酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告2
今年暑假，我通過(guò)XX市勞動(dòng)保障局人力資源市場(chǎng)應(yīng)聘到了一個(gè)在面包房收銀的工作。這個(gè)面包房剛開(kāi)營(yíng)業(yè)，位于一個(gè)小學(xué)的校門(mén)口，店面不大，有兩個(gè)做面包的師傅，就我一個(gè)服務(wù)員。我每天早上8點(diǎn)上班，晚上8點(diǎn)結(jié)賬關(guān)門(mén)。因?yàn)槊姘縿傞_(kāi)業(yè)，地段不好，加上學(xué)生放假，生意很差，我想了很多辦法試圖增加收益，也沒(méi)有取得很好的效果。我經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，有以下體會(huì)。
一、就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，要提高技能，適應(yīng)社會(huì)需要。
就業(yè)問(wèn)題是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，供大于求的局面近一時(shí)期難以改變，特別是近一時(shí)期受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，就業(yè)嚴(yán)峻尤其表現(xiàn)突出，許昌市人力資源市場(chǎng)每天都是人頭攢動(dòng)。自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題，大學(xué)生也成了就業(yè)困難群體，面臨“畢業(yè)即失業(yè)”的困境。大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，不僅關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的切身利益，更關(guān)系到國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。近年來(lái)，大學(xué)生就業(yè)一直遭遇“寒流”，而且一年“寒”過(guò)一年，已經(jīng)引起社會(huì)各界的高度關(guān)注。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，XXX，我國(guó)高校畢業(yè)生總量達(dá)到610萬(wàn)，是近年來(lái)的值，占城鎮(zhèn)新成長(zhǎng)勞動(dòng)力總量的一半以上。從目前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)看，XX年高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)更加嚴(yán)峻，面臨前所未有的挑戰(zhàn)。
我在招聘現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)到，用人單位提供的崗位也不少，主要是要求求職者有技能、有經(jīng)驗(yàn)，真正符合條件的求職者并不多，這就是所說(shuō)的結(jié)構(gòu)性就業(yè)矛盾，單位需要的找不到，不需要的到處都有。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)適者生存，用人單位的招聘簡(jiǎn)章一般都寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這些學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我們除了在學(xué)校要努力學(xué)習(xí)，掌握知識(shí)、掌握一技之長(zhǎng)，多拿資格證，一專(zhuān)多能，外還要利用假期參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，才能適應(yīng)社會(huì)的需求，為找到理想的工作奠定基礎(chǔ)。
作為大學(xué)生首先要轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念。大學(xué)生的就業(yè)預(yù)期普遍較高，迫切希望找到工資高、體面、有發(fā)展前途的.職業(yè)�，F(xiàn)在我們所說(shuō)的就業(yè)難，很大程度上不是找不到工作，而是找不到“理想”的工作。體現(xiàn)在薪酬上，期望的薪酬明顯高于用人單位的薪酬定位；體現(xiàn)在工作單位上，一般要求在國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)有大企業(yè)和“三資”企業(yè)，對(duì)民營(yíng)和中小企業(yè)不屑一顧；體現(xiàn)在工作區(qū)域等上，普遍要求到東部發(fā)達(dá)地區(qū)以及大中城市，而不愿到西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)，中小企業(yè)，勞動(dòng)密集型行業(yè)最能夠吸納就業(yè)的，但往往被認(rèn)為是勞動(dòng)強(qiáng)度大、工資低、最“不體面”的工作。如果不是大學(xué)生，就不會(huì)有那樣高的預(yù)期值，或許更能夠從容地就業(yè)。大學(xué)生去當(dāng)“殺豬匠”、當(dāng)高級(jí)保姆、從事擦皮鞋的工作都被稱(chēng)為談不上體面沒(méi)前途的職業(yè)。為什么農(nóng)民工找工作容易，因?yàn)樗麄兂钥嗄蛣�、干的都是城里人不愿干的苦活、臟活、累活。職業(yè)其實(shí)只有分工的不同，沒(méi)有貴賤之分，在大多數(shù)人開(kāi)來(lái)不體面的職業(yè)，也有人在這個(gè)行業(yè)成就了一番事業(yè)，實(shí)現(xiàn)了自己人生的價(jià)值。那些經(jīng)濟(jì)發(fā)展欠發(fā)達(dá)地區(qū)和基層、農(nóng)村，雖然條件差、但人才貧乏正是我們大學(xué)生實(shí)現(xiàn)理想、抱負(fù)的地方。
作為大學(xué)生要勤學(xué)習(xí)、多實(shí)踐。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。目前中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。我們應(yīng)該重視社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，積極參加實(shí)踐活動(dòng)，在暑假期間學(xué)會(huì)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不管你的社會(huì)實(shí)踐是一個(gè)什么樣的工作，對(duì)自己都是一種鍛煉，都會(huì)對(duì)你將來(lái)從事工作有很大的好處。
作為學(xué)校要堅(jiān)持面向市場(chǎng)的辦學(xué)。為什么技校生、高職生比我們能容易的能找到工作，因?yàn)樗麄冇休^強(qiáng)的動(dòng)手能力、到單位都能用得上。普通高校不能像技校、職校那樣隨著市場(chǎng)需求的變化及時(shí)調(diào)整專(zhuān)業(yè)設(shè)置，重理論輕技能，造成一方面，某些專(zhuān)業(yè)過(guò)剩致使一批大學(xué)生成為失業(yè)者，另一方面，由于某些專(zhuān)業(yè)技術(shù)工種斷檔而導(dǎo)致技術(shù)工人嚴(yán)重不足。高校要緊密聯(lián)系社會(huì)需求，積極把握經(jīng)濟(jì)社會(huì)走勢(shì)和就業(yè)市場(chǎng)的變化情況，主動(dòng)適應(yīng)人才社會(huì)需求，靈活調(diào)整專(zhuān)業(yè)和課程設(shè)置。加強(qiáng)培養(yǎng)寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)的復(fù)合型、實(shí)用型人才，提高學(xué)生實(shí)際操作能力，適應(yīng)環(huán)境變化能力，拓寬理論功底和知識(shí)領(lǐng)域，增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力。把教育與就業(yè)聯(lián)系起來(lái)，緊緊圍繞社會(huì)需求，大力培養(yǎng)多層次實(shí)用人才，以適應(yīng)市場(chǎng)需要。培養(yǎng)受歡迎的人才推行理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，提高大學(xué)生實(shí)際工作能力。
二、創(chuàng)業(yè)要有科學(xué)的經(jīng)營(yíng)理念。
作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)業(yè)不可以盲目，要有創(chuàng)業(yè)策略。在創(chuàng)業(yè)之前，要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察調(diào)研，商鋪位置、服務(wù)人群、主要服務(wù)對(duì)象、促銷(xiāo)手段、同行業(yè)商品價(jià)格、行業(yè)政策規(guī)定等等都要做到心中有數(shù)。
在經(jīng)營(yíng)方面，作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客是上帝的服務(wù)是必然的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售額。這就要求我們想顧客之想，急顧客之急，提高服務(wù)質(zhì)量、語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。首先在店面的選擇上，應(yīng)選擇對(duì)經(jīng)營(yíng)有利的地段。產(chǎn)品質(zhì)量，店面的環(huán)境衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度，誠(chéng)信，會(huì)創(chuàng)新等等。在一些細(xì)節(jié)上也應(yīng)十分注意，比如說(shuō)產(chǎn)品的擺設(shè)，好的產(chǎn)品擺設(shè)給人一種良好的感覺(jué)。當(dāng)然，廣告和宣傳也是是少不了的。
我所打工的面包房在經(jīng)營(yíng)方面就存在一些問(wèn)題。一是老板投資主體不明確。店鋪是兩個(gè)人投資的，可能是沒(méi)有明確兩人投資收益分配問(wèn)題，所以?xún)蓚�(gè)人老板對(duì)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題都不關(guān)心，很少到店里去，誰(shuí)都懶得負(fù)責(zé)。二是開(kāi)業(yè)時(shí)間選擇不適時(shí)，店鋪位于小學(xué)門(mén)口，主要的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生，但開(kāi)業(yè)選擇在學(xué)生放假期間，不僅加大了投資成本，還給顧客造成生意不好的錯(cuò)覺(jué)，給人一種店鋪不咋著的感覺(jué)，可能會(huì)失去非學(xué)生群體服務(wù)對(duì)象。三是行業(yè)政策規(guī)定不了解，食品安全問(wèn)題政府非常重視，國(guó)家對(duì)食品加工、銷(xiāo)售等都有明確規(guī)定。但我所在的面包房對(duì)此不很清楚，從業(yè)人員沒(méi)有健康證、商品沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)、不標(biāo)注生產(chǎn)日期。食品監(jiān)督、衛(wèi)生、物價(jià)等單位經(jīng)常到店里檢查。
三、求職應(yīng)聘成功謹(jǐn)防上當(dāng)受騙
近年來(lái)，大學(xué)生就業(yè)成了每個(gè)在校大學(xué)生人人關(guān)注的問(wèn)題。我認(rèn)為，在應(yīng)聘時(shí)，一定要到有資質(zhì)、信譽(yù)好的職介中心找工作，提防非法中介機(jī)構(gòu)陷阱，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。應(yīng)先看該職介中心是否有勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的《職業(yè)介紹許可證》和工商部門(mén)頒發(fā)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，只有具備這兩證的職介中心，才能從事職業(yè)介紹工作。一般情況下，每個(gè)地市的勞動(dòng)部門(mén)都會(huì)定期在勞動(dòng)部門(mén)的“勞動(dòng)力市場(chǎng)”或“人才交流中心”進(jìn)行招聘會(huì)。政府舉辦的中介機(jī)構(gòu)，正規(guī)、可靠、他們還指導(dǎo)你簽訂協(xié)議合用、跟蹤訪問(wèn)，當(dāng)你與用工單位發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)他們還幫助協(xié)商處理。當(dāng)選擇好就業(yè)單位時(shí)，要防范其收取抵押金、風(fēng)險(xiǎn)金、報(bào)名費(fèi)等行為。與用人單位一定要簽訂書(shū)面協(xié)議，講好工作內(nèi)容、談好勞動(dòng)報(bào)酬，上班時(shí)間，以便發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)有書(shū)面證據(jù)。
在求職成功開(kāi)始工作后，要注意一下幾個(gè)方面：一要善于溝通。作為服務(wù)行業(yè)，要報(bào)顧客看成上帝，要善于跟顧客溝通，要了解他們的需要，征求他們對(duì)商品的品種、設(shè)計(jì)造型、口味口感、價(jià)格等方面的意見(jiàn)建議。當(dāng)然，也要善于跟老板溝通，有問(wèn)題就要向老板反映，向老板反饋顧客意見(jiàn)建議、提出合理化建議；二要有耐心和熱情。工作時(shí)要要面帶微笑，熱情的招待會(huì)讓那些顧客感覺(jué)很舒心，也會(huì)樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品。對(duì)于顧客的要求要耐心聽(tīng)取并努力滿足他們；三要勤勞。我每天都會(huì)早早的到店里打掃衛(wèi)生，哪里不干凈就打掃哪里，一天要打掃好多遍。身為一個(gè)食品行業(yè)，最重要的是給人一種干凈的感覺(jué)，這樣銷(xiāo)售額也會(huì)提高。
以上就是我這次暑假的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，社會(huì)實(shí)踐是最為一個(gè)大學(xué)生必不可少的鍛煉活動(dòng)，他給我們更好的進(jìn)入社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，讓我們明白大學(xué)生的未來(lái)不是個(gè)未知數(shù)，讓我們更好的邁向美好的明天。
酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告3
在叔叔的幫忙下，我進(jìn)入了一家超市進(jìn)行實(shí)習(xí)，在那兒我充當(dāng)一名收銀員。收銀工作并不像多數(shù)人想象的那樣簡(jiǎn)單，會(huì)時(shí)時(shí)面對(duì)顧客由于等待而焦急的抱怨，面臨假幣，面臨沒(méi)有零錢(qián)在連續(xù)五六個(gè)小時(shí)的工作中，自己要時(shí)刻保證精力的集中，對(duì)所收的每一筆款都要保證精確。因?yàn)樵诮Y(jié)帳的時(shí)候，總銷(xiāo)售額數(shù)有多有少都要自己賠償，大了說(shuō)是讓單位蒙受了損失，可確切的說(shuō)損失的是自己，有哪個(gè)愿意讓自己如此辛苦的工作付諸東流？
有太多要感謝的人，有太多要感謝的事，甚至，還有那些“討厭”的人參加這次暑期社會(huì)實(shí)踐的日子，我不敢馬虎，不敢懈怠，我心中是一顆充滿激情的火熱的心。因?yàn)槲壹缟纤池?fù)的是我首次工作的神圣，在“幸福”這個(gè)詞里，有太多太多值得回憶的東西了。生活就是如此，經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)懂得，才會(huì)學(xué)會(huì)珍惜。我相信，這半個(gè)月，不是一段生活的結(jié)束，而是開(kāi)始；這半個(gè)月，讓我成長(zhǎng)了許多，開(kāi)闊了眼界，更真更深的了解了社會(huì)。下面是我作為一名超市收銀員的一些感受。
一、真誠(chéng)
你可以偽裝你的面孔，你的心，但絕不可以忽略真誠(chéng)的力量。第一次到超市，我的心情也是非常緊張！之前聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)：一般到超市里打工的大學(xué)生，在里面要么被別的服務(wù)員欺負(fù)，要么就干些不起眼的雜活。因此，心里總是免不了有些提心吊膽的！
踏進(jìn)超市的時(shí)候，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的服務(wù)員，我便主動(dòng)上前微笑著和他們打招呼、做自我介紹，從那天起，我便養(yǎng)成一個(gè)見(jiàn)到他們都要微笑著打招呼的習(xí)慣，那是我打從心底最真誠(chéng)的問(wèn)候。我覺(jué)得在我們身邊經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如：輕輕的一聲問(wèn)候，在我們自身而言是最最簡(jiǎn)單的一種行為，但它卻表達(dá)了對(duì)同事、對(duì)他人、對(duì)朋友的關(guān)懷，也讓人感覺(jué)到被重視與關(guān)心，特別是對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，更是歡樂(lè)購(gòu)物的開(kāi)始。因此，在以后的日子，我擔(dān)心被別人欺負(fù)的事根本沒(méi)有發(fā)生。我想應(yīng)該是我的真誠(chéng)換取了同事的信任，他們把我當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我。
其實(shí)，不僅待人要“真誠(chéng)“，對(duì)事也要”真誠(chéng)“。在超市里經(jīng)常碰到各種各樣的人，有的.甚至對(duì)我的工作及度不滿，甚至破口大罵，有時(shí)候真的很擔(dān)心是不是剛來(lái)就要被辭了，不過(guò)，自己與顧客的真誠(chéng)溝通還是贏得了他們的信任與支持，這使我在以后幾天的工作中更加努力了。顧客對(duì)我的服務(wù)越來(lái)越滿意了。在他們面前我只是一個(gè)什么都不懂的學(xué)生，但我覺(jué)得對(duì)待工作我已經(jīng)盡力了。只要對(duì)工作有利夠應(yīng)該和顧客真誠(chéng)的溝通，超市的生意才會(huì)興旺。感受最深的就是：真誠(chéng)的對(duì)待身邊的每一個(gè)人，你就會(huì)贏來(lái)別人羨慕的眼光。
二、實(shí)干
不管自己有多大的能耐，到了一個(gè)地方工作，就得有實(shí)事求是的精神。在收銀臺(tái)工作下來(lái)，自己感覺(jué)最深的就是累。每天從早上八點(diǎn)一直到晚上七點(diǎn)半，中間很少有休息的時(shí)間，晚上回家也就很晚了。第一次打工，又是第一次這么晚一個(gè)人回家，感覺(jué)自己真是長(zhǎng)大了。盡管很累，心理還是很舒服的。至少這一天很充實(shí)的過(guò)來(lái)了，比在家里沒(méi)日沒(méi)夜的看電視上網(wǎng)強(qiáng)多了。在收銀臺(tái)一天站下來(lái)，真是不容易，總算體會(huì)到了超市工作人員的不容易。因此也體會(huì)到了賺錢(qián)的不易。體會(huì)到了還是學(xué)習(xí)好，以后會(huì)更加努力的投入到學(xué)習(xí)中去。
在收銀的過(guò)程中，充分體會(huì)到了其中的那份快樂(lè)。也遇到了好多問(wèn)題，剛到的時(shí)候不會(huì)用那電腦收，慢慢的也就學(xué)會(huì)了。其實(shí)也沒(méi)什么難的，只要有實(shí)干的精神，一定可以克服工作中的一切困難！
三、要努力適應(yīng)環(huán)境，不要讓環(huán)境適應(yīng)自己
社會(huì)是一個(gè)大集體，需要我們每一個(gè)人來(lái)適應(yīng)。現(xiàn)代人要想順利地適應(yīng)快速變遷的社會(huì)，就需要與現(xiàn)實(shí)環(huán)境保持良好的接觸，以客觀的態(tài)度面對(duì)現(xiàn)實(shí)，冷靜地判斷事實(shí)，理性地處理問(wèn)題，隨時(shí)調(diào)整，保持良好的適應(yīng)狀態(tài)。適應(yīng)環(huán)境既是一種技術(shù)，也是一種藝術(shù)，如果善于運(yùn)用，即使在快速變遷的社會(huì)里，也可以求得的快樂(lè)和幸福。
四、主動(dòng)出擊
“當(dāng)你可以選擇的時(shí)候，一定謹(jǐn)記把主動(dòng)權(quán)握在自己手中，”當(dāng)自己的經(jīng)理開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)這句話的時(shí)候，我還不是太在意，但當(dāng)通過(guò)以后的工作，我逐漸明白了這句話的重要。
我想很多人和我一樣，剛到一個(gè)地方實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)，都做過(guò)類(lèi)似復(fù)印打字的“雜活”或許同事們認(rèn)為你是新人，小字輩，要從小事做起，但有些時(shí)候，是因?yàn)槲覀冃闹袥](méi)底，不知道你能做什么，做雜活是工作的必需卻無(wú)法讓我學(xué)到什么，我決定改變自己，爭(zhēng)取主動(dòng)。雖然有些東西不能選擇但有些東西卻是可以選擇的，份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但用該的主動(dòng)請(qǐng)纓，卻能為你贏得更多的機(jī)會(huì)，只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。做收銀的工作也是自己爭(zhēng)取得來(lái)的。
五、講究條理
“做一名合格的收銀員，除了好的邏輯思維能力，還要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣，做什么事情都要有條理“這是經(jīng)理給我的建議，這絕不是一句空話，處理一份工作，如果不講究條理，一定會(huì)讓你的工作手忙腳亂效率低下。其實(shí)，其它工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍，記得曾經(jīng)一位在美國(guó)電視領(lǐng)域很有成就的人說(shuō)過(guò)，事情在緊急性和重要性之分，如果按條理分清主次，再逐一處理，那么你會(huì)覺(jué)得工作是那么輕松，養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣，能讓我們?cè)诠ぷ髦惺芤娣藴\。
六、實(shí)踐心得
這一段時(shí)間的實(shí)踐生活，凡多觀察，凡多留戀，工作讓我學(xué)會(huì)很多，懂得很多，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是她將會(huì)為我以后的人生產(chǎn)生積極作用，也將是我以后永久的回憶！
總結(jié)我的這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，還是比較成功的，有用的。受益非同的社會(huì)實(shí)踐將會(huì)對(duì)我以后學(xué)習(xí)起很大的幫助。雖然我學(xué)得專(zhuān)業(yè)與這個(gè)無(wú)關(guān)，但這次實(shí)踐讓我懂得：不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對(duì)的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊�。只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行！
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知”。超市工作是一種別致的生活體驗(yàn)，一個(gè)短暫的時(shí)間，可以碌碌無(wú)為庸庸而過(guò)，也可以影響一生，受用不盡。
酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告4
一、實(shí)習(xí)背景和目的
根據(jù)學(xué)校對(duì)我們08級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)要求，我得幸在xx海景商務(wù)酒店進(jìn)行了為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)生活。在實(shí)習(xí)期間，我有幸近距離接觸了xx海景商務(wù)酒店的方方面面，在了解xx海景商務(wù)酒店發(fā)展歷程及其文化的同時(shí)，更加明曉了xx海景商務(wù)酒店的各項(xiàng)職能功用、也明曉了我的日常工作流程以及酒店管理等相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)，我認(rèn)真接觸了工作實(shí)際，進(jìn)一步增強(qiáng)了實(shí)踐觀點(diǎn)和責(zé)任感，培養(yǎng)了初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。這次實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，得道良多！
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年2月到20xx年6月
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xx海景商務(wù)酒店
四、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
xx海景商務(wù)酒店座落于美麗的九龍江畔，目前擁有各類(lèi)房間100多間、二百來(lái)張床位，客房舒適、整潔、明亮。房間內(nèi)設(shè)有29寸遙控電視、空調(diào)、直撥長(zhǎng)途電話，免收市話費(fèi)，全天免費(fèi)寬帶上網(wǎng)、24小時(shí)供應(yīng)熱水。酒店內(nèi)配有餐廳，可供近200人就餐，擁有20—200人左右的大、中、小型會(huì)議室5間，可滿足不同規(guī)格及形式的會(huì)議需求，并配有兩部電梯和近1500平方米的停車(chē)場(chǎng)。酒店內(nèi)設(shè)有一小花園，讓旅客在疲倦之余，找到回歸自然的綠色心情。酒店地處元光南路，右鄰商業(yè)城、綜合大市場(chǎng)；左鄰江濱大道可欣賞美麗的九龍江。酒店座落的地方交通便捷，環(huán)境優(yōu)雅，是旅行、購(gòu)物、商務(wù)活動(dòng)會(huì)議住宿的理想場(chǎng)所。xx海景商務(wù)酒店很注重每個(gè)員工的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)，而且讓每個(gè)員工都會(huì)有不一樣的收獲和體驗(yàn)。xx海景商務(wù)酒店還為所有員工創(chuàng)造良好的工作和發(fā)展環(huán)境，為每一位員工提供良好的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)和空間。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
春秋易轉(zhuǎn)，時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間三年的大學(xué)生活已接快要近尾聲。回想剛到在校時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我心里有太多的感觸和感慨，懷著戀戀不舍的心情，離開(kāi)了我生活了三年的校園，開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生活。實(shí)習(xí)是我們每一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位應(yīng)屆畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)課程，也充分鍛煉了自己各方面的能力。在進(jìn)入xx海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)之前，我原本認(rèn)為酒店管理行業(yè)的工作應(yīng)該是一個(gè)很輕松的行業(yè)，做起來(lái)應(yīng)該不會(huì)太費(fèi)力氣，應(yīng)該很容易就能完成各項(xiàng)工作；可是當(dāng)我真正進(jìn)入xx海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)之后，終于明白了“說(shuō)一尺不如行一寸”的道理，酒店管理工作遠(yuǎn)比我想象的要繁難復(fù)雜得多，絕不是那么輕松容易的行業(yè)，同其他行業(yè)比起來(lái)，真是有難之而無(wú)不及。
懷著美好而又芳香的憧憬，我來(lái)到了xx海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，我被安排做酒店人力資源部經(jīng)理助理的工作。第一天上班，心里沒(méi)底，感到既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)�？床坏�、學(xué)不到的東西，緊張的則是萬(wàn)一。
1、做不好工作而受到批評(píng)。剛進(jìn)人力資源部實(shí)習(xí)的時(shí)候，面對(duì)陌生的環(huán)境，心里還是會(huì)有些許的緊張情緒。其時(shí)，是經(jīng)理及時(shí)找我談話談心，幫我制定了一份周詳細(xì)致的工作計(jì)劃書(shū)，分配給我的任務(wù)是：要盡快了解各項(xiàng)工作流程，盡快明曉自身的各項(xiàng)職責(zé)，盡快做到能獨(dú)立進(jìn)行經(jīng)理助理作業(yè)。就這樣，依循經(jīng)理的總體要求，我開(kāi)始慢慢接觸學(xué)習(xí)人力資源部相關(guān)規(guī)章制度，不斷了解酒店的發(fā)展概況，借以不斷充實(shí)自己的頭腦。此外，我還接受了一系列的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。通過(guò)一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，我對(duì)人力資源部有了進(jìn)一步了解和探掘，對(duì)自己所從事的工作也有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。
這期間，我被xx海景商務(wù)酒店的工作氛圍深深感染和震撼。我發(fā)現(xiàn)周?chē)耐露己苤t虛好學(xué)，很有凝聚力，工作時(shí)都充滿自信。對(duì)于我請(qǐng)教的問(wèn)題，他們總是能第一時(shí)間不厭其煩地給我講解多遍，直至我弄明白為止。實(shí)習(xí)的這段日子，我感受到了綿綿無(wú)盡的溫暖和安心。通過(guò)經(jīng)理的教導(dǎo)和培養(yǎng)，通過(guò)同事們的支持和幫助，我對(duì)人力資源部的工作有了更加深入細(xì)致的了解，早前有些緊張的心情開(kāi)始慢慢平靜下來(lái)。工作期間，我每天按時(shí)上下班，從內(nèi)心深處嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章管理制度；每個(gè)星期一，我都會(huì)分析自己上星期目標(biāo)的踐行情況，總結(jié)原因和教訓(xùn)，制定下星期的工作計(jì)劃。在進(jìn)一步明確工作任務(wù)后，我開(kāi)始邊學(xué)習(xí)助理知識(shí)，邊增強(qiáng)自身的工作積極性。在工作過(guò)程中，堅(jiān)定不移地向書(shū)本學(xué)習(xí)，向周?chē)耐聦W(xué)習(xí)，向經(jīng)理學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)期間，我的工作內(nèi)容主要包括協(xié)助經(jīng)理完成日常工作事務(wù)，負(fù)責(zé)相關(guān)信息資料的收集、整理，負(fù)責(zé)員工的考勤，做好文件的收發(fā)，負(fù)責(zé)酒店的招聘及相關(guān)活動(dòng)的安排等等。酒店管理無(wú)小事，在實(shí)習(xí)期間，我跟隨經(jīng)理一起學(xué)習(xí)了酒店管理工作的技巧，包括酒店內(nèi)部的溝通，酒店的對(duì)外交流，規(guī)范員工事務(wù)化管理，員工工作積極性的提升，員工服務(wù)態(tài)度的提升等等。小到拉椅讓座、派送香巾、酒水服務(wù)，大到政策宣傳、食品衛(wèi)生、員工考核、工作效率等等，這些工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)每一項(xiàng)都蘊(yùn)含了豐富多樣的`酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)。雖然這期間我也是忙碌得很勞累，有時(shí)候還老是出現(xiàn)差錯(cuò)，但我始終在經(jīng)理的指引下不斷進(jìn)步，能為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，再苦再累也是值得的。我打心里，也盡職盡責(zé)地把xx海景商務(wù)酒店當(dāng)成自己的家，把xx海景商務(wù)酒店的工作當(dāng)成自己的事業(yè)，把xx海景商務(wù)酒店的同事當(dāng)做自己的家人，認(rèn)真細(xì)致地對(duì)待每項(xiàng)工作。
跟著經(jīng)理和同事工作學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，我明白：酒店管理工作是一項(xiàng)繁復(fù)細(xì)致的工作，必須拿出百分之百的精力認(rèn)真予以對(duì)待。如若稍有疏忽，便有可能釀成不可挽回的過(guò)錯(cuò)和損失。作為酒店管理工作者，只有打心里真正熱愛(ài)這項(xiàng)工作，以身作則，切實(shí)做好自己的本職工作，才能對(duì)得起酒店的培養(yǎng)，對(duì)得起經(jīng)理的教導(dǎo)，才能不斷進(jìn)步，不斷成長(zhǎng)！
六、實(shí)習(xí)收獲和體會(huì)
這四個(gè)月的實(shí)習(xí)，我忙碌而又充實(shí)，雖然有點(diǎn)苦、有點(diǎn)累，但我覺(jué)得真的很值得。這次實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了更深層次的了解，在其他方面的收獲也挺大，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題和困難時(shí)，我會(huì)先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問(wèn)題較大自己獨(dú)自難以解決時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間向經(jīng)理和同事們反映情況，請(qǐng)求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問(wèn)題很快就被解決了，我有時(shí)也學(xué)著運(yùn)用他們的方法與技巧去處理一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題，慢慢提高自己解決處理問(wèn)題的能力。在解決處理問(wèn)題的過(guò)程中也不斷摸索出能與人更好溝通的方法途徑。這樣我在工作中自信心不斷增強(qiáng)，工作的積極性也不斷提高。
2、通過(guò)這短短四個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，我明白了細(xì)節(jié)的重要性，也改掉了以前的很多壞毛病。對(duì)于工作中的問(wèn)題，無(wú)論大事小事，都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待，做到慎終如始、巨細(xì)無(wú)遺。千萬(wàn)不能輕視任何一個(gè)小困難，也不能懼怕任何一個(gè)大困難，拿一顆平常心去對(duì)待，不懂的問(wèn)題就要問(wèn)，不斷增強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)意識(shí)和溝通意識(shí)，加強(qiáng)務(wù)實(shí)能力、應(yīng)變能力、心理素質(zhì)、適應(yīng)能力等方面的提升。這次實(shí)習(xí)讓我明白：唯有不斷提高自己，不斷學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中鍛煉自己，才能讓自己在以后的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！在實(shí)際工作中遇到問(wèn)題時(shí)要多向他人請(qǐng)教，學(xué)會(huì)人際溝通非常重要，如何與人打交道是一門(mén)藝術(shù)，也是一種本領(lǐng)，在今后的工作中也是不能忽視的。
七、致謝
首先，非常感謝xx海景商務(wù)酒店給我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我接觸到了書(shū)本以外的知識(shí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)、開(kāi)拓了眼界；感謝所有同事們，正是因?yàn)槟銈兊臒o(wú)私幫助，讓我在這么短的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能。感謝你們幫助我解決處理相關(guān)問(wèn)題，包容我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步。此外，我要特別感謝我的經(jīng)理，在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)我相關(guān)注意事項(xiàng)，指引我一步步走向成熟。
在這四個(gè)月的時(shí)間里，我愛(ài)上了“xx海景商務(wù)酒店”這個(gè)大家庭，經(jīng)理的有力指引，同事們的無(wú)私幫助，團(tuán)隊(duì)中無(wú)時(shí)不刻都充滿了團(tuán)結(jié)、競(jìng)爭(zhēng)、友愛(ài)、互助的芳香氣息，我已經(jīng)深深地融入到這種氣息之中。我在最短的時(shí)間內(nèi)得到了最快的進(jìn)步，這一切都是因?yàn)閤x海景商務(wù)酒店的良好經(jīng)營(yíng)和管理。
酒店社會(huì)工作實(shí)踐報(bào)告5
一、實(shí)習(xí)背景和目的
根據(jù)學(xué)校對(duì)我們08級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)要求，我得幸在漳州海景商務(wù)酒店進(jìn)行了為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)生活。在實(shí)習(xí)期間，我有幸近距離接觸了漳州海景商務(wù)酒店的方方面面，在了解漳州海景商務(wù)酒店發(fā)展歷程及其文化的同時(shí)，更加明曉了漳州海景商務(wù)酒店的各項(xiàng)職能功用、也明曉了我的日常工作流程以及酒店管理等相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)，我認(rèn)真接觸了工作實(shí)際，進(jìn)一步增強(qiáng)了實(shí)踐觀點(diǎn)和責(zé)任感，培養(yǎng)了初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。這次實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，得道良多!
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年2月到20xx年6月
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) 漳州海景商務(wù)酒店
四、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
漳州海景商務(wù)酒店座落于美麗的九龍江畔，目前擁有各類(lèi)房間100多間、二百來(lái)張床位，客房舒適、整潔、明亮。房間內(nèi)設(shè)有29寸遙控電視、空調(diào)、直撥長(zhǎng)途電話，免收市話費(fèi)，全天免費(fèi)寬帶上網(wǎng)、24小時(shí)供應(yīng)熱水。酒店內(nèi)配有餐廳，可供近200人就餐，擁有20-200人左右的大、中、小型會(huì)議室5間，可滿足不同規(guī)格及形式的會(huì)議需求，并配有兩部電梯和近1500平方米的停車(chē)場(chǎng)。酒店內(nèi)設(shè)有一小花園，讓旅客在疲倦之余，找到回歸自然的綠色心情。酒店地處元光南路，右鄰商業(yè)城、綜合大市場(chǎng);左鄰江濱大道可欣賞美麗的九龍江。酒店座落的地方交通便捷，環(huán)境優(yōu)雅，是旅行、購(gòu)物、商務(wù)活動(dòng)會(huì)議住宿的理想場(chǎng)所。漳州海景商務(wù)酒店很注重每個(gè)員工的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)，而且讓每個(gè)員工都會(huì)有不一樣的收獲和體驗(yàn)。漳州海景商務(wù)酒店還為所有員工創(chuàng)造良好的工作和發(fā)展環(huán)境，為每一位員工提供良好的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)和空間。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
春秋易轉(zhuǎn)，時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間三年的大學(xué)生活已接快要近尾聲�；叵雱偟皆谛r(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我心里有太多的感觸和感慨，懷著戀戀不舍的心情，離開(kāi)了我生活了三年的校園，開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生活。實(shí)習(xí)是我們每一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位應(yīng)屆畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)課程，也充分鍛煉了自己各方面的能力。在進(jìn)入漳州海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)之前，我原本認(rèn)為酒店管理行業(yè)的工作應(yīng)該是一個(gè)很輕松的行業(yè)，做起來(lái)應(yīng)該不會(huì)太費(fèi)力氣，應(yīng)該很容易就能完成各項(xiàng)工作;可是當(dāng)我真正進(jìn)入漳州海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)之后，終于明白了“說(shuō)一尺不如行一寸”的道理，酒店管理工作遠(yuǎn)比我想象的要繁難復(fù)雜得多，絕不是那么輕松容易的行業(yè)，同其他行業(yè)比起來(lái)，真是有難之而無(wú)不及。
懷著美好而又芳香的憧憬，我來(lái)到了漳州海景商務(wù)酒店實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，我被安排做酒店人力資源部經(jīng)理助理的工作。第一天上班，心里沒(méi)底，感到既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)校看不到、學(xué)不到的東西，緊張的則是萬(wàn)一
1做不好工作而受到批評(píng)。剛進(jìn)人力資源部實(shí)習(xí)的時(shí)候，面對(duì)陌生的環(huán)境，心里還是會(huì)有些許的緊張情緒。其時(shí)，是經(jīng)理及時(shí)找我談話談心，幫我制定了一份周詳細(xì)致的工作計(jì)劃書(shū)，分配給我的任務(wù)是：要盡快了解各項(xiàng)工作流程，盡快明曉自身的各項(xiàng)職責(zé)，盡快做到能獨(dú)立進(jìn)行經(jīng)理助理作業(yè)。就這樣，依循經(jīng)理的'總體要求，我開(kāi)始慢慢接觸學(xué)習(xí)人力資源部相關(guān)規(guī)章制度，不斷了解酒店的發(fā)展概況，借以不斷充實(shí)自己的頭腦。此外，我還接受了一系列的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。通過(guò)一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，我對(duì)人力資源部有了進(jìn)一步了解和探掘，對(duì)自己所從事的工作也有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。
這期間，我被漳州海景商務(wù)酒店的工作氛圍深深感染和震撼。我發(fā)現(xiàn)周?chē)耐露己苤t虛好學(xué)，很有凝聚力，工作時(shí)都充滿自信。對(duì)于我請(qǐng)教的問(wèn)題，他們總是能第一時(shí)間不厭其煩地給我講解多遍，直至我弄明白為止。實(shí)習(xí)的這段日子，我感受到了綿綿無(wú)盡的溫暖和安心。通過(guò)經(jīng)理的教導(dǎo)和培養(yǎng)，通過(guò)同事們的支持和幫助，我對(duì)人力資源部的工作有了更加深入細(xì)致的了解，早前有些緊張的心情開(kāi)始慢慢平靜下來(lái)。工作期間，我每天按時(shí)上下班，從內(nèi)心深處嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章管理制度;每個(gè)星期一，我都會(huì)分析自己上星期目標(biāo)的踐行情況，總結(jié)原因和教訓(xùn)，制定下星期的工作計(jì)劃。在進(jìn)一步明確工作任務(wù)后，我開(kāi)始邊學(xué)習(xí)助理知識(shí)，邊增強(qiáng)自身的工作積極性。在工作過(guò)程中，堅(jiān)定不移地向書(shū)本學(xué)習(xí)，向周?chē)耐聦W(xué)習(xí)，向經(jīng)理學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)期間，我的工作內(nèi)容主要包括協(xié)助經(jīng)理完成日常工作事務(wù)，負(fù)責(zé)相關(guān)信息資料的收集、整理，負(fù)責(zé)員工的考勤，做好文件的收發(fā)，負(fù)責(zé)酒店的招聘及相關(guān)活動(dòng)的安排等等。酒店管理無(wú)小事，在實(shí)習(xí)期間，我跟隨經(jīng)理一起學(xué)習(xí)了酒店管理工作的技巧，包括酒店內(nèi)部的溝通，酒店的對(duì)外交流，規(guī)范員工事務(wù)化管理，員工工作積極性的提升，員工服務(wù)態(tài)度的提升等等。小到拉椅讓座、派送香巾、酒水服務(wù)，大到政策宣傳、食品衛(wèi)生、員工考核、工作效率等等，這些工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)每一項(xiàng)都蘊(yùn)含了豐富多樣的酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)。雖然這期間我也是忙碌得很勞累，有時(shí)候還老是出現(xiàn)差錯(cuò)，但我始終在經(jīng)理的指引下不斷進(jìn)步，能為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，再苦再累也是值得的。我打心里，也盡職盡責(zé)地把漳州海景商務(wù)酒店當(dāng)成自己的家，把漳州海景商務(wù)酒店的工作當(dāng)成自己的事業(yè)，把漳州海景商務(wù)酒店的同事當(dāng)做自己的家人，認(rèn)真細(xì)致地對(duì)待每項(xiàng)工作。
跟著經(jīng)理和同事工作學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，我明白：酒店管理工作是一項(xiàng)繁復(fù)細(xì)致的工作，必須拿出百分之百的精力認(rèn)真予以對(duì)待。如若稍有疏忽，便有可能釀成不可挽回的過(guò)錯(cuò)和損失。作為酒店管理工作者，只有打心里真正熱愛(ài)這項(xiàng)工作，以身作則，切實(shí)做好自己的本職工作，才能對(duì)得起酒店的培養(yǎng)，對(duì)得起經(jīng)理的教導(dǎo)，才能不斷進(jìn)步，不斷成長(zhǎng)!
六、實(shí)習(xí)收獲和體會(huì)
這四個(gè)月的實(shí)習(xí)，我忙碌而又充實(shí)，雖然有點(diǎn)苦、有點(diǎn)累，但我覺(jué)得真的很值得。這次實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了更深層次的了解，在其他方面的收獲也挺大，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題和困難時(shí)，我會(huì)先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問(wèn)題較大自己獨(dú)自難以解決時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間向經(jīng)理和同事們反映情況，請(qǐng)求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問(wèn)題很快就被解決了，我有時(shí)也學(xué)著運(yùn)用他們的方法與技巧去處理一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題，慢慢提高自己解決處理問(wèn)題的能力。在解決處理問(wèn)題的過(guò)程中也不斷摸索出能與人更好溝通的方法途徑。這樣我在工作中自信心不斷增強(qiáng)，工作的積極性也不斷提高。
2通過(guò)這短短四個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)，我明白了細(xì)節(jié)的重要性，也改掉了以前的很多壞毛病。對(duì)于工作中的問(wèn)題，無(wú)論大事小事，都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待，做到慎終如始、巨細(xì)無(wú)遺。千萬(wàn)不能輕視任何一個(gè)小困難，也不能懼怕任何一個(gè)大困難，拿一顆平常心去對(duì)待，不懂的問(wèn)題就要問(wèn)，不斷增強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)意識(shí)和溝通意識(shí)，加強(qiáng)務(wù)實(shí)能力、應(yīng)變能力、心理素質(zhì)、適應(yīng)能力等方面的提升。這次實(shí)習(xí)讓我明白：唯有不斷提高自己，不斷學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中鍛煉自己，才能讓自己在以后的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地!在實(shí)際工作中遇到問(wèn)題時(shí)要多向他人請(qǐng)教，學(xué)會(huì)人際溝通非常重要，如何與人打交道是一門(mén)藝術(shù)，也是一種本領(lǐng)，在今后的工作中也是不能忽視的。
七、致謝
首先，非常感謝漳州海景商務(wù)酒店給我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我接觸到了書(shū)本以外的知識(shí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)、開(kāi)拓了眼界;感謝所有同事們，正是因?yàn)槟銈兊臒o(wú)私幫助，讓我在這么短的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能。感謝你們幫助我解決處理相關(guān)問(wèn)題，包容我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步。此外，我要特別感謝我的經(jīng)理，在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)我相關(guān)注意事項(xiàng)，指引我一步步走向成熟。
在這四個(gè)月的時(shí)間里，我愛(ài)上了“漳州海景商務(wù)酒店”這個(gè)大家庭，經(jīng)理的有力指引，同事們的無(wú)私幫助，團(tuán)隊(duì)中無(wú)時(shí)不刻都充滿了團(tuán)結(jié)、競(jìng)爭(zhēng)、友愛(ài)、互助的芳香氣息，我已經(jīng)深深地融入到這種氣息之中。我在最短的時(shí)間內(nèi)得到了最快的進(jìn)步，這一切都是因?yàn)檎闹莺＞吧虅?wù)酒店的良好經(jīng)營(yíng)和管理。
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