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美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案

時(shí)間:2023-03-17 14:31:36 設(shè)計(jì)方案 我要投稿
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美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案

  為了確保我們的努力取得實(shí)效,常常需要預(yù)先制定方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的企劃案。那么你有了解過方案嗎?以下是小編精心整理的美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案

美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案1

  一、活動(dòng)主題:

  品味生態(tài)食材,鮮香時(shí)尚的美食,感受生態(tài)與健康,人性服務(wù),親情接待,營(yíng)造完美的“金秋11月茶山(國際)美食節(jié)”

  二、活動(dòng)內(nèi)容:

  20xx年“金秋11月”茶山(國際)美食節(jié)擬在生態(tài)食品城舉辦,營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí),將通過美食節(jié)的舞臺(tái),匯聚廣東及全國各種風(fēng)味特色小吃,包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品,以及異域風(fēng)味美食,集中展示,聚攏人氣。擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下:(僅供參考)

  大連、廣東等地方特色小吃:萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。讓消費(fèi)者融入其中,從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本,節(jié)以人為樂,用我的手造福你的口,讓美食填充你的.胃”的效果,提前營(yíng)造出“金秋美食”的氣氛!

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年11月28日到12月6日

  四、活動(dòng)地點(diǎn):

  生態(tài)食品城廣場(chǎng)

  五、主辦單位:

  茶山鎮(zhèn)上元商貿(mào)區(qū)(國際)生態(tài)食品城協(xié)辦單位:上海榮業(yè)展覽有限公司

  六、活動(dòng)操作程序:

  (一)籌備

  1、誠邀各地美食商家、各大酒店,確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

  2、通過報(bào)紙媒體、傳單、燈箱、站排、橫幅、短信群發(fā)等傳遞“金秋11月茶山美食節(jié)”的信息,喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

  3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò),協(xié)調(diào)合作關(guān)系,解決食品原料來源,確保原汁原味。

  (二)舉辦

  主題:有滋有味,色、香、味、形。方式:設(shè)固定的展區(qū),制作成品展示。

  形式:通過“金秋11月茶山美食節(jié)”體驗(yàn),展示品牌及其文化形象。

  內(nèi)容:在“金秋11月茶山美食節(jié)”期間,免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;【注:以上酬賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列食品,非美食節(jié)食品不享受此待遇。】

  七、活動(dòng)組織:

  1、開業(yè)前通知各美食節(jié)小組開始時(shí)間及各類注意事項(xiàng):宣傳部門做好安全工作;工作人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序、場(chǎng)地整理和衛(wèi)生等工作;讓消費(fèi)者在一種良好的氛圍和氣氛下就餐。

  2、對(duì)外宣傳(活動(dòng)前一個(gè)月開始布置中心廣場(chǎng)廣告位)宣傳單、指示牌、臺(tái)卡、燈箱廣告電視(紙巾小票10萬張)邀請(qǐng)餐飲雜志采訪,報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。短信群發(fā),消息散播。

  八、環(huán)境布置:

  掛條幅2條,停車位1條,展示柜上方1條;廣場(chǎng)口前放置升空氣球條幅2個(gè);廣場(chǎng)周圍掛用氣球或是金布包裹;廣場(chǎng)門口搭建龍門架。

  九、展位及細(xì)節(jié)

  1.按地域和小吃特色布展,擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共60個(gè)展位,每個(gè)展位按標(biāo)準(zhǔn)航架搭建,(規(guī)格:2.8m×2.8m,)設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源,整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶,做到全程保潔。

  2.具體時(shí)間安排:9:30之前各區(qū)域工作人員到位,現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。 9:30—10:00 領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)。10:00—10:15 領(lǐng)導(dǎo)講話,宣布美食節(jié)開幕,進(jìn)行剪彩。 10:15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng),媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

  3.安排專區(qū)重點(diǎn)展示臺(tái)灣、大連、內(nèi)蒙、廣東地方特色小吃,外埠風(fēng)味小吃集中展示。

美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案2

  20xx年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí),本店將通過美食節(jié)的舞臺(tái),展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹,山村野味等特色菜肴讓市民融入其中,真正達(dá)到“食以人為本,節(jié)以人為樂”的"效果,營(yíng)造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!

  舉辦金旺金秋美食節(jié),引進(jìn)名廚,其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力:一是引進(jìn)菜系,提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養(yǎng)客戶,營(yíng)造納德餐飲文化。因此,酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

  一、活動(dòng)目的

  通過美食節(jié)活動(dòng),讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識(shí)金旺、喜歡金旺,從而提升金旺大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。

  二、活動(dòng)原則

  實(shí)惠第一,大眾參與,體驗(yàn)鮮、香、酸、辣,金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  三、活動(dòng)賣點(diǎn)

  大眾的菜肴、互動(dòng)的`金旺,生態(tài)野味,與眾不同,大眾消費(fèi),高檔享受。

  四、活動(dòng)理念

  金旺菜肴菜的個(gè)性化!

  五、活動(dòng)主題

  感受鮮香,人性服務(wù),親情接待,營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。

  六、活動(dòng)組織

  1、組織機(jī)構(gòu);

  2、工作分工;

  3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);

  4、對(duì)外宣傳;

  5、客戶營(yíng)銷;

  6、活動(dòng)保障;

  7、安全防護(hù)。

  七、活動(dòng)內(nèi)容

  (一)籌備

  1、引進(jìn)菜肴原料,確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

  2、通過傳媒,傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息,喚起市民的關(guān)注;

  3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò),協(xié)調(diào)合作關(guān)系,解決食品原料來源,確保原汁原味。

  (二)舉辦

  1、品牌金旺菜肴形象展示

  主題:有滋有味,色、香、味、形。

  方式:設(shè)固定的展區(qū),制作成品展示。

  形式:通過金旺菜體驗(yàn),展示品牌及其文化形象。

  互動(dòng):現(xiàn)場(chǎng)編輯短信:“金旺大酒店”發(fā)送到50120,現(xiàn)在開獎(jiǎng)。,營(yíng)造活躍氣氛。

  內(nèi)容:

  (1)金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

  (2)金旺菜肴的文化展示;

  (3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

  展區(qū)設(shè)在餐廳大廳,讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

  2、促銷活動(dòng)

  主題:輕松體驗(yàn),更歡樂。

  形式:價(jià)格優(yōu)惠,借節(jié)日開展促銷,免費(fèi)贈(zèng)送酒水,舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),多重驚喜,意外收獲。

  內(nèi)容:在金旺美食節(jié)期間,對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。

  明檔:

  (1)采用明檔的模式經(jīng)營(yíng);點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳,外賣明檔設(shè)置在酒店門口。

  八、活動(dòng)其它

  1、廣告宣傳費(fèi)用:橫幅6條,每條100元;傳單20xx張,每張0、3元;圖文電臺(tái)每月3000元。

  2、增添設(shè)備費(fèi)用:展臺(tái)約1500元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。

  3、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用:按每天500元計(jì)算。設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。

  4、菜肴原材料費(fèi)用:另計(jì)。

美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案3

  活動(dòng)目的

  1、以校園美食節(jié)的形式慶祝五一勞動(dòng)節(jié),讓孩子了解祖國各地美食文化,熱愛勞動(dòng),樂于交往。

  2、在冷餐會(huì)的互動(dòng)環(huán)節(jié),有效促進(jìn)幼兒的社交能力及語言表達(dá)能力。

  3、通過“買”、“賣”的過程,培養(yǎng)孩子的財(cái)商意識(shí)。

  活動(dòng)時(shí)間:

  xx年4月30日上午,賣家9:00入場(chǎng),買家9:30入場(chǎng),音樂起開始;顒(dòng)場(chǎng)地:

  戶外賣場(chǎng):

  三班(大廳)、八班(中廳)各12個(gè)攤位

  室內(nèi)賣場(chǎng):

  一班教室內(nèi)20個(gè)攤位;

  二班、五班、六班教室內(nèi)各12個(gè)攤位;

  七班、九班、十班教室內(nèi)各10個(gè)攤位。

  愛心賣場(chǎng):

  幼兒園食堂提供免費(fèi)美食,行政人員協(xié)助發(fā)放(旋轉(zhuǎn)樓梯下)。

  游戲場(chǎng)地:

  “套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”(喻文嘯負(fù)責(zé),操場(chǎng)內(nèi))

  活動(dòng)準(zhǔn)備及流程:

  1、提前兩周——各班根據(jù)情況準(zhǔn)備“告家長(zhǎng)書”,發(fā)給家長(zhǎng)。

  2、提前一周——各班根據(jù)“攤位數(shù)”限量征集“賣家”并統(tǒng)計(jì)賣家名單。每位賣家需準(zhǔn)備一種或多種特色美食(最好是自己制作的)、宣傳海報(bào)、價(jià)目表。一次性餐盤、杯子、筷子等(根據(jù)需要而定,或由家委會(huì)統(tǒng)一購買)。

  3、提前三天——統(tǒng)一制作銀行卡,發(fā)給各班“賣家”,預(yù)先填上幼兒姓名、班級(jí)。

  4、提前一天——各班制作一份“活動(dòng)規(guī)則”張貼門口,多份“愛清潔、講衛(wèi)生”的宣傳品,張貼在本班賣場(chǎng)處;親子游戲負(fù)責(zé)人制作出每個(gè)游戲的“游戲規(guī)則”,并選定好每個(gè)游戲的組織人員;銀行負(fù)責(zé)人發(fā)放美食券給各班“買家”。

  5、活動(dòng)當(dāng)天——賣家9:00入場(chǎng),準(zhǔn)備攤位、海報(bào)等,買家9:30直接去各個(gè)賣場(chǎng)購買自

  己喜歡的食物(購買過程可以討價(jià)還價(jià))。美食券用完可通過參與親子游戲的`方式獲得;“賣家”通過自己的宣傳海報(bào)介紹美食文化、美食特色、美食故事,以及吆喝聲等吸引顧客,賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西,也可以存進(jìn)“銀行”。

  6、活動(dòng)結(jié)束——買家自行離園,“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。

  7、活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置——紀(jì)念獎(jiǎng)80個(gè)、驚喜獎(jiǎng)20個(gè)、大獎(jiǎng)10個(gè);1個(gè)“最佳賣場(chǎng)”集體大獎(jiǎng)(根據(jù)賣場(chǎng)秩序氛圍、衛(wèi)生保潔、人流量等因素綜合評(píng)定)

  幼兒園美食節(jié)活動(dòng)方案,幼兒園每年舉辦的活動(dòng)有很多,各式各樣的活動(dòng)讓人眼花繚亂,但是我想最受小朋友們歡迎的活動(dòng)里面一定有一個(gè)是美食節(jié)的活動(dòng)吧,畢竟又可以吃,又可以玩,還可以學(xué)習(xí)到知識(shí),大家都會(huì)喜歡吧。

美食節(jié)策劃設(shè)計(jì)方案4

  一、背景分析

  面對(duì)國際國內(nèi)風(fēng)云變幻的發(fā)展形勢(shì),該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于7月6日召開經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析座談會(huì)。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào):要進(jìn)一步堅(jiān)定信心,積極尋找有力的應(yīng)對(duì)措施,保持經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng),著重是要做到四個(gè)“千方百計(jì)”:一是要千方百計(jì)增加投資,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng);二是要千方百計(jì)穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè),實(shí)現(xiàn)增資擴(kuò)產(chǎn);三是要千方百計(jì)挖掘潛力,加快增收;四是要增加消費(fèi),擴(kuò)大內(nèi)需,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。同時(shí),要進(jìn)一步強(qiáng)化政府服務(wù),減輕企業(yè)負(fù)擔(dān),幫助企業(yè)克服困難,發(fā)展生產(chǎn);要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作,積極開展高端服務(wù)的招商活動(dòng),加快高端服務(wù)業(yè)的發(fā)展,確保如期實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的目標(biāo)任務(wù)。

  作為酒店餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)的商務(wù)休閑名鎮(zhèn),據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130家,其中五星級(jí)酒店3家,四星級(jí)酒店8家,全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬間,每天能同時(shí)接15000名游客入住,年接待旅客超過200萬人次。2公里長(zhǎng)的康樂南路繁華商業(yè)街遠(yuǎn)近聞名,匯集了國內(nèi)外眾多美食,200余家酒樓食肆星羅密布,有“臺(tái)灣風(fēng)情街”之稱,在珠三角地區(qū)具有較高的知名度。酒店業(yè)和會(huì)展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè),生機(jī)勃勃的會(huì)展業(yè)推動(dòng)了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展,該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、會(huì)展之都。由酒店業(yè)帶動(dòng)的旅游服務(wù)業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上,是該鎮(zhèn)絕對(duì)的龍頭產(chǎn)業(yè)。分析這個(gè)頗具優(yōu)勢(shì)的餐飲酒店產(chǎn)業(yè),無疑是實(shí)現(xiàn)四個(gè)“千方百計(jì)”使命中的“增加消費(fèi),擴(kuò)大內(nèi)需,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力”的重要突破口。

  然而,該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無可厚非,但缺乏系統(tǒng)性強(qiáng)、周期頻繁的活動(dòng)推廣來獲得相關(guān)美譽(yù),而空有一個(gè)“全國聞名”的模糊形象與知名度,未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會(huì)展業(yè)那樣譽(yù)滿全國乃至全球。因此,為加大推廣酒店業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹扰c美譽(yù)度,打造一個(gè)長(zhǎng)久不衰的行業(yè)盛會(huì),該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)”作為活動(dòng)主題,借10月底第八屆中國東莞國際鞋展。鞋機(jī)展和“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢(shì),一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位,并拉動(dòng)酒店餐飲業(yè)的相關(guān)消費(fèi)。

  二、活動(dòng)目的

  1、繼“東方家具之都”、“中國會(huì)展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽(yù)后,籍此盛會(huì)將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”,進(jìn)一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。本項(xiàng)內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)期的城市運(yùn)作活動(dòng),不強(qiáng)調(diào)必須在本年度內(nèi)實(shí)現(xiàn)。

  2、依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè),借助發(fā)達(dá)的展會(huì)業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務(wù)休閑客源吸附能力,以美食節(jié)的成功舉辦為契機(jī),千方百計(jì)增加消費(fèi),擴(kuò)大內(nèi)需,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。

  3、增強(qiáng)該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關(guān)注度和媒體的宣傳力度,擴(kuò)大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度,爭(zhēng)取在美食節(jié)期間吸納100至300萬的消費(fèi)者。

  4、籍此盛會(huì)打造一個(gè)凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效平臺(tái),樹立行業(yè)品牌,扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。

  三、美食節(jié)活動(dòng)構(gòu)思

  中華(名鎮(zhèn))美食節(jié)——會(huì)展名鎮(zhèn)·美食天堂

  本屆美食節(jié)將以“會(huì)展名鎮(zhèn)·美食天堂”為主題,通過發(fā)動(dòng)經(jīng)普查核實(shí)資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、特色店的積極參與,以美食節(jié)開幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動(dòng)形式,加以“東莞餐飲設(shè)備及用品展覽會(huì)”,為云集該鎮(zhèn)的國際國內(nèi)商務(wù)休閑客人創(chuàng)造一個(gè)濃郁的美食消費(fèi)氛圍,同時(shí)努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌,塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象,打造一個(gè)開放式、持久性的美食盛會(huì)。

  (一)組織機(jī)構(gòu)

  主辦單位:主管市局和國家烹飪協(xié)會(huì)

  承辦單位:鎮(zhèn)政府

  協(xié)辦單位:東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市烹飪協(xié)會(huì)該鎮(zhèn)各大酒店/餐飲名店等

  策劃單位:正太聯(lián)合策劃?rùn)C(jī)構(gòu)

  特邀出席嘉賓:市政府主管領(lǐng)導(dǎo)及國家和省市各級(jí)餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)

  名稱:中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)

  時(shí)間:20xx年10月01日至20xx年10月31日

  地點(diǎn):除開幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級(jí)酒店舉行以外,本次盛會(huì)不設(shè)主會(huì)場(chǎng),分布在各大酒店食肆中。主要以XX南路、XX街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下,設(shè)置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)后,可自行按各自特點(diǎn)組織美食節(jié)推廣活動(dòng)。

  參與群體:該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)

  效果預(yù)測(cè):作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié),配以高格調(diào)的“東莞餐飲設(shè)備及用品展”,必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會(huì)各界人士的高度重視。我們希望通過活動(dòng)內(nèi)容、形式等方面的突破,實(shí)現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟(jì)雙贏,辦成具有中國風(fēng)味、該鎮(zhèn)特色、薈萃世界美食的盛會(huì)。同時(shí)從相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選和餐飲美食的消費(fèi)刺激兩方面獲得相關(guān)各方的積極參與。

  (二)主體活動(dòng)構(gòu)想

  1、確定該鎮(zhèn)美食特色定位

  該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外,其中酒店的密集度全國罕見,港澳臺(tái)和國內(nèi)風(fēng)味美食亦享譽(yù)一方。因此,特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮(zhèn)“會(huì)展名鎮(zhèn)”的特色,確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。

  目前該鎮(zhèn)擁有“中國會(huì)展名鎮(zhèn)”、“中國家具之都”、“世界鞋業(yè)之都”等稱謂,尤其是“會(huì)展名鎮(zhèn)”之稱,跨越行業(yè)、涵蓋面廣;建議以會(huì)展帶動(dòng)商務(wù)旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn),因此,建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號(hào)——“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂。”

  2、美食節(jié)活動(dòng)建議

  (1)簡(jiǎn)單而隆重的開幕儀式

  首屆美食節(jié)的開幕式,建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級(jí)酒店中選擇一家舉行。鑒于本次美食節(jié)選擇在國慶節(jié)期間,并在第八屆中國東莞國際鞋展。鞋機(jī)展及“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”同期舉辦,因此建議本次美食節(jié)開幕式在嘉華大酒店舉行。

  (2)“美女廚房”評(píng)選“女煮角”

  借鑒香港著名美食節(jié)目《tvb美女廚房》的做法,邀請(qǐng)著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”,邀請(qǐng)?jiān)撴?zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表,在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上,現(xiàn)場(chǎng)舉行“美女廚房”活動(dòng),并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出“女煮角”。

  此活動(dòng)新穎獨(dú)特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。

  (3)該鎮(zhèn)“十大美食名店”評(píng)選

  由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務(wù)等因素,在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評(píng)選出十大美食餐飲名店,并頒發(fā)官方證書予以嘉獎(jiǎng)。

  (4)該鎮(zhèn)“十大特色名菜”評(píng)選

  本屆美食節(jié)特推出“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的發(fā)布,并在美食節(jié)開幕式當(dāng)天向廣大消費(fèi)者進(jìn)行參選名菜展示;同時(shí),在各大酒店、食肆設(shè)立名菜推薦展示,并以“名菜特色宴”招徠顧客,吸引更多的顧客光顧。美食節(jié)組委會(huì)將組織有關(guān)專家、評(píng)委對(duì)企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點(diǎn)進(jìn)行評(píng)選,最終評(píng)出金牌獲獎(jiǎng)菜品,在閉幕式上頒發(fā)證書。

  (5)該鎮(zhèn)“十大名廚”評(píng)選

  根據(jù)“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的評(píng)選結(jié)果,列出總廚名單,授予“該鎮(zhèn)十大名廚”稱號(hào),并頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

  (6)該鎮(zhèn)“美食使者”評(píng)選

  為推動(dòng)我鎮(zhèn)餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì),在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節(jié)的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗,參與“美食使者”的評(píng)選。在開幕式當(dāng)天舉行見面會(huì),進(jìn)行推介。美食節(jié)期間,在各參與單位的酒店餐飲名店中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評(píng)選。

  (7)“美食大贏家”評(píng)選

  凡參與本次美食節(jié)活動(dòng)的消費(fèi)者,在消費(fèi)時(shí)均可領(lǐng)取一份《20xx該鎮(zhèn)美食指南》,該刊物尾頁附一張“消費(fèi)記錄卡”,卡中明示消費(fèi)單位、消費(fèi)項(xiàng)目、消費(fèi)金額等內(nèi)容。待活動(dòng)結(jié)束時(shí),憑消費(fèi)金額參與“美食大贏家”的評(píng)選活動(dòng),前十名者依名次獲不同金額大獎(jiǎng)。

  (8)中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)閉幕儀式暨“美食使者”大賽

  當(dāng)天晚上將總結(jié)本次美食節(jié)期間的活動(dòng)盛況,公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結(jié)果。同時(shí)舉辦“美食使者”的評(píng)比活動(dòng),通過海選、短信評(píng)比和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比相結(jié)合的方式,選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。把本次美食節(jié)推向一個(gè)新的高潮。

  備注:以上所有獲獎(jiǎng)單位及個(gè)人均以不同形式在相關(guān)新聞媒體中報(bào)道。

  (9)推出《20xx中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)。美食指南》與企業(yè)顧客多方共贏

  為整合推廣該鎮(zhèn)的美食及酒店業(yè),激發(fā)各餐飲酒店企業(yè)的高度關(guān)注和積極參與推廣,本次美食節(jié)將在開幕式前制定一本集合該鎮(zhèn)鎮(zhèn)介紹、交通指南、餐飲酒店行業(yè)發(fā)展歷程、飲食文化和企業(yè)推廣于一體的《20xx中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)。美食指南》精美手冊(cè)。本手冊(cè)將通過展會(huì)派發(fā)、餐飲酒店企業(yè)派發(fā)等方式,在全市以其他地方進(jìn)行廣泛宣傳。

  本指南將把本次美食節(jié)的所有活動(dòng)安排進(jìn)行詳細(xì)介紹,尤其是各大參評(píng)單位的內(nèi)容。更邀請(qǐng)各餐飲酒店企業(yè)共同參與,以“產(chǎn)品推介”和“回報(bào)讓利消費(fèi)者”為主題活動(dòng),集合各大餐飲酒店企業(yè)的“美食禮品券”,顧客憑券即可到各大餐飲酒店優(yōu)惠品嘗特色美食或其他消費(fèi)。

  美食節(jié)期間,將發(fā)動(dòng)鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲和酒店企業(yè)借用本次盛會(huì),加大宣傳,推出特色美食、服務(wù)或嘉年華活動(dòng),共同營(yíng)造全鎮(zhèn)的`美食節(jié)日氛圍,真正打造一次“無處不在”的美食盛會(huì)。

  (三)經(jīng)費(fèi)籌措

  本屆美食節(jié)將在市經(jīng)貿(mào)局的指導(dǎo)、依托該鎮(zhèn)龐大的餐飲酒店行業(yè)舉辦,將是一次政企協(xié)作,實(shí)現(xiàn)多方共贏的活動(dòng)。因此,在經(jīng)費(fèi)方面,將來源于兩大部分:

  1、來自市政府、經(jīng)貿(mào)局對(duì)本次活動(dòng)的支持。

  2、通過為餐飲酒店企業(yè)創(chuàng)造更多的宣傳機(jī)會(huì)和方式,獲得企業(yè)的贊助。一方面,通過《20xx中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)。美食指南》的廣告發(fā)布形式與企業(yè)合作;另一方面,各餐飲酒店自身利用本次美食節(jié)的機(jī)會(huì)的宣傳推廣活動(dòng),由各企業(yè)自行負(fù)責(zé)。

  為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍,由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細(xì)的推廣方案,并協(xié)助施行。

  四、籌備工作

  (一)籌備工作的開展

  1、前期工作:落實(shí)機(jī)構(gòu)與人員

  基礎(chǔ)工作:保證美食節(jié)籌備工作有序開展

  制定活動(dòng)方案,提前與東莞市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局、中國烹飪協(xié)會(huì)及相關(guān)協(xié)會(huì)進(jìn)行溝通,落實(shí)主辦、協(xié)辦單位以及相關(guān)參與組織工作。

  組建籌備機(jī)構(gòu),全面培訓(xùn)所有工作人員,明確分工。

  全面整合媒體資源,溝通落實(shí)支持媒體以及相關(guān)合作事宜。

  2、中期工作:宣傳及組織

  8月下旬—9月下旬啟動(dòng)宣傳:

  組織各大餐飲酒店企業(yè),舉辦美食節(jié)的“動(dòng)員大會(huì)”,介紹活動(dòng),聽取各企業(yè)的建議,鼓勵(lì)企業(yè)參與本次活動(dòng)。

  組織各贊助企業(yè),設(shè)計(jì)制作《中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)。美食指南》。

  組織申請(qǐng)稱號(hào)的資料,邀請(qǐng)專家考察。

  舉辦新聞發(fā)布會(huì),向外界傳遞本次活動(dòng)主要日程安排信息,同時(shí)推出《中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)。美食指南》。

  在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上,借用企業(yè)或餐飲酒店的戶外廣告位置發(fā)布活動(dòng)形象廣告,提前營(yíng)造節(jié)日氛圍。

  3、10月中下旬強(qiáng)勢(shì)宣傳:

  與《該鎮(zhèn)報(bào)》、該鎮(zhèn)電視臺(tái)等作為長(zhǎng)期合作,要求進(jìn)行專欄介紹和跟蹤報(bào)道。

  與東莞電視臺(tái)“十全十美”欄目、《美食導(dǎo)報(bào)》或《南方都市報(bào)》等合作,啟動(dòng)“該鎮(zhèn)美食尋寶”系列宣傳活動(dòng),不斷給活動(dòng)加溫。

  在各大美食網(wǎng)站上發(fā)布活動(dòng)信息內(nèi)容。

  配合各餐飲酒店策劃特色活動(dòng)及宣傳工作。

  美食節(jié)的籌備工作。

  活動(dòng)后期:跟蹤報(bào)道

  通過邀請(qǐng)明星進(jìn)駐名店、品嘗美食等事件,集中各大電視臺(tái)、報(bào)紙媒體、網(wǎng)站、專業(yè)雜志進(jìn)行深度放大報(bào)道,進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)的宣傳推廣延伸力與影響力。

  五、信息傳播(媒體運(yùn)作)

  首屆美食節(jié)規(guī)模宏大,作為樹立行業(yè)形象,拉動(dòng)餐飲酒店業(yè)消費(fèi)的重要活動(dòng),加之活動(dòng)內(nèi)容的豐富、多樣和廣闊的范圍,諸多亮點(diǎn)因素必定引起各大強(qiáng)勢(shì)媒體的高度關(guān)注。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐,多元化的活動(dòng)定位更能突顯出各界多贏的目標(biāo),勢(shì)必使首屆該鎮(zhèn)美食節(jié)成為弘揚(yáng)飲食文化與周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重動(dòng)力,必定成為各大強(qiáng)勢(shì)媒體的關(guān)注焦點(diǎn)。

  (一)運(yùn)作原則:相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)、交叉整合、立體滲透、軟硬兼施、力求信息傳播最大化。

  (二)媒體組合:

  1、電視臺(tái):該鎮(zhèn)電視臺(tái)——專輯報(bào)道,廣東電視臺(tái)、東莞電視臺(tái)——以新聞形式報(bào)道。

  2、大眾媒體:該鎮(zhèn)報(bào)——為期一個(gè)月的相關(guān)主題專欄報(bào)道,南方日?qǐng)?bào)、東莞日?qǐng)?bào)、東莞時(shí)報(bào)、南方都市報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、東莞時(shí)尚——以新聞形式報(bào)道。

  3、行業(yè)雜志:東莞餐飲、美食導(dǎo)報(bào)、中國飯店雜志、中國酒店雜志、中外酒店雜志、現(xiàn)代餐飲雜志、廣東烹飪。

  4、行業(yè)網(wǎng)站:南方美食網(wǎng)、廣東美食網(wǎng)、東莞陽光網(wǎng)、東莞美食網(wǎng)。

  (三)宣傳內(nèi)容:

  1、深入挖掘該鎮(zhèn)的餐飲酒店發(fā)展歷程,對(duì)典型的事件或人物進(jìn)行全方位報(bào)道,以豐富該鎮(zhèn)餐飲酒店名鎮(zhèn)的內(nèi)涵。

  2、對(duì)該鎮(zhèn)餐飲酒店的特色美食或消費(fèi),進(jìn)行圖文并茂式宣傳,以吸引更多的顧客關(guān)注該鎮(zhèn)、光顧該鎮(zhèn)。

  3、挖掘該鎮(zhèn)鎮(zhèn)舉辦本次美食節(jié)的深層次原因:以舉辦該鎮(zhèn)美食節(jié)為契機(jī)、打造該鎮(zhèn)“休閑之都”,為產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)造良好的營(yíng)商氛圍。

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